Вход в личный кабинет | Регистрация
Избранное (0) Список сравнения (0)
Ваши покупки:
0 товаров на 0 Р
Итого: 0 Р Купить

Меню при атаке диета дюкана: меню на неделю, список разрешенных продуктов и рецепты приготовления блюд

Содержание

с чего ее начать, основные этапы и меню на каждую фазу

Знаменитая система питания, разработанная французским диетологом Пьером Дюканом, стала одной из самых популярных диет в мире. Суть диеты Дюкана – в резком снижении углеводов, заставляющем организм активно расходовать калории.

Оксана Барабанова

Теги:

рецепты

Питание

Диеты

HowTo

Белковая диета

Getty Images

Сам Пьер Дюкан назвал её: «Ешь и худей», — несмотря на длительность диеты, она переносится достаточно легко и позволяет чувствовать себя великолепно.

Содержание статьи

Суть диеты Дюкана

Преимущество диеты Пьера Дюкана перед другими заключается в том, что она не предписывает считать калории и вести дневник питания.

Дюкан не ограничивает даже время приема пищи. Самое главное – выдержать четыре этапа диеты. На двух начальных происходит снижение веса, на завершающих – закрепление и плавный выход из диеты.

Обязательный элемент – включение в рацион овсяных отрубей, которые создают чувство насыщения и способствуют ускорению обмена веществ. Доктор Дюкан рекомендует также уделять 20–30 минут в день физической нагрузке, обычная ходьба тоже считается.

Этапы диеты Дюкана

1. Атака

На этом этапе организм стремительно избавляется от лишних килограммов. По признаниям худеющих, атака —  самый сложный период, последующие стадии выдержать гораздо легче. Суть атаки не в голодании: есть нужно, но строго определенный набор продуктов, которые отличает высокое содержание белка, что позволяет худеть без потери мышечной массы.

Этап длится от 2 до 7 дней. Список разрешенных продуктов насчитывает больше 70 наименований, и не забываем про отруби! 

2.

Чередование

На этом этапе в меню добавляются углеводы. Но это не значит, что пора праздновать победу любимыми пирожными. Углеводы Пьер Дюкан рекомендует получать из овощей: можно есть любые, кроме крахмалосодержащих.

Чередование подразумевает, что друг друга сменяют чисто белковые и белково-овощные дни. Продолжительность стадии рассчитывается по формуле: 7 дней на один лишний килограмм веса.

3. Закрепление

Очень важный этап, который позволяет избежать возвращения потерянных килограммов. Следует постепенно расширять меню, но соблюдать один чисто белковый день в неделю. Умножь количество потерянных килограммов на десять – столько и будет длиться закрепление.

4. Стабилизация

Наконец-то можно возвращаться к привычному меню. Есть лишь три ограничения: чисто белковый день раз в неделю, 20 минут физической активности и три столовые ложки овсяных отрубей в день. Соблюдение этих правил в течение всей жизни, по словам Пьера Дюкана, страхует от возвращения потерянного веса. 

Рецепты для диеты Дюкана

Атака: хлеб по Дюкану

  150 г мягкого творога

  ​2-3 яйца

  ​4 столовые ложки перемолотых овсяных отрубей

  ​4 столовые ложки клейковины

  ​1 столовая ложка масла

  ​1 чайная ложка разрыхлителя

Все ингредиенты перемешать, сформовать хлеб и выпекать в духовке до готовности при температуре 180 градусов.

Чередование: пикантный салат из баклажанов

2-3 баклажана

1 красная луковица

400-500 г помидоров

пучок петрушки

2 столовые ложки яблочного уксуса

0,5 чайной ложки соли

1 столовая ложка сахарозаменителя

чеснок

1 столовая ложка растительного масла

перец черный молотый

Прокалываем баклажаны в нескольких местах вилкой и запекаем целиком в духовке при 180 градусах 30-40 минут.

Лук режем полукольцами, добавляем сахарозаменитель, соль и яблочный уксус. Заливаем стаканом кипятка и оставляем томиться в этом маринаде.

Когда баклажаны будут готовы, очищаем их от шкурки и режем крупными кубиками. Добавляем нарезанные помидоры и мелко рубленную петрушку.

Сливаем воду с лука и добавляем его в салат. Заправляем салат столовой ложкой растительного масла.

Закрепление: мясные синнабоны

  300 г фарша

  ​1 луковица

  ​1 столовая ложка клейковины

  ​1 столовая ложка изолята

  ​2 столовые ложки перемолотых овсяных отрубей

  ​2 столовые ложки перемолотых пшеничных отрубей

  ​1 столовая ложка яичного порошка

  ​150 г мягкого творога

  ​30 г мягкого растительного маргарина

Мелко нарезать лук, смешать с фаршем, добавить соль и перец.

Все сыпучие ингредиенты смешать, перетереть с маргарином до консистенции крошки. Добавлять постепенно творог, чтобы получилось пластичное тесто.

Раскатать тесто в тонкий пласт и разрезать на полоски по 5 см.

Выложить на каждую полоску фарш и скрутить, смочив предварительно руки. Поместить в форму для выпечки. Выпекать около 30 минут при температуре 180 градусов.

Через 30 минут достать форму и смазать синнабоны взбитым яйцом. Затем поставить в духовку еще на 15 минут. Готовую выпечку посыпать зеленью.

Чисто белковый день: фаршированные кальмары

6 тушек кальмара

1 луковица

4 отварных яйца

8 крабовых палочек

100 г шампиньонов

соль, перец по вкусу

Потушить грибы и лук до готовности, переложить в миску, добавить нарезанные палочки и яйца. Посолить, поперчить, всё перемешать. Очищенные и промытые кальмары начиняем получившимся фаршем, края скрепляем зубочисткой.

Укладываем в форму, заливаем молоком, в которое предварительно добавляем соль, перец, укроп. Молоко должно наполовину закрывать кальмары. Форму ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10 минут. Затем переворачиваем кальмары и отправляем в духовку еще на 10 минут.

Таблица разрешенных продуктов для диеты Дюкана

Мясо:

филе говядины, говяжий язык, говяжья вырезка, стейк, кролик, дичь, телячья печень, телячьи почки, ростбиф, нежирная ветчина без кожи, бастурма.

Птица:

курица, индейка, цесарка, ветчина из индейки, куриная ветчина, перепел, куриная печень.

Рыба:

треска, хек, палтус, дорада, кефаль, камбала, морской окунь, пикша, путассу, лосось, крабовое мясо, тунец, скумбрия, сардина, скат, налим, карп, осетр, килька, форель, сом, сельдь.

Морепродукты:

кальмары, краб, трубач, морской гребешок, креветки, лангуст, каракатица, морская улитка, устрицы, морской еж, мидии.

Растительный белок:

овсяные отруби, тофу.

Молочные продукты:

обезжиренный творог, обезжиренный йогурт без сахара, обезжиренное молоко, обезжиренный плавленый сыр, кефир.

Яйца:

куриные, перепелиные.

Овощи (начиная с этапа чередования):

огурцы, помидоры, редис, баклажан, артишок, салат, морковь, репчатый лук, лук-порей, кольраби, капуста, кабачок, брокколи, брюссельская капуста, ревень, тыква, шпинат, эндивий, зеленая фасоль, цикорий, репа, сельдерей, щавель, перец, соя, грибы.

Кому противопоказана диета Дюкана?

Как и у любого ограничения питания, у диеты Дюкана есть противопоказания.

Точно не следует соблюдать диету Пьера Дюкана, если у тебя гипертония, заболевания почек или ЖКТ, атеросклероз. В любом случае, прежде чем начать диету, проконсультируйся с врачом. Ты вряд ли подружишься с диетой Дюкана, если придерживаешься строгого вегетарианского рациона.

Лучше откажись от диеты, если у тебя есть склонность к депрессии, аллергия или диабет, нарушения менструального цикла.

Что делать, если нарушила диету?

Если ты нарушила рекомендации Пьера Дюкана, попробуй два последующих дня сделать чисто белковыми и ограничить потребление соли. Обязательно соблюдай питьевой режим (около 2 литров воды в день), чтобы избежать задержки жидкости в организме. Не переживай! Проследи, чтобы у тебя была возможность хорошо высыпаться и больше гулять на свежем воздухе.

Какие риски несет диета Дюкана?

Диете Пьера Дюкана не удалось избежать критики. Как и другие белковые диеты, она, по мнению некоторых врачей, может увеличивать риск заболеваний сердца, печени и почек, нарушить метаболизм, повысить уровень холестерина. Неоднократно диета Дюкана фигурировала в рейтингах как одна из самых опасных. Напоминаем: прежде чем принять решение соблюдать диету Дюкана, проконсультируйся с врачом!

меню, рецепты блюд, разрешенные продукты

Вопрос правильного похудения является животрепещущим для многих людей. Одни вынуждены решать его в связи с необходимостью поправки здоровья, другие очень хотят выглядеть стройными. Во всех случаях нужно иметь в виду, что похудение – процесс непростой и подходить к нему нужно со всей серьезностью.

Важность первого шага

Первый шаг – это выбор диеты, за которым желательно предпринять второй – поход к врачу, который направит на сдачу анализов. Это целесообразно сделать по той причине, что у диеты могут быть противопоказания. В полной мере это касается и диеты Дюкана. Ниже будет рассказано о сути диеты Дюкана. «Атака» – это одна из ее частей, начальная стадия, которая является самой важной. Но ее можно использовать и как самостоятельную схему. О ней и пойдет речь.

Свое название диета получила по имени ее создателя – французского врача Дюкана. Пропагандируя самостоятельно разработанный метод похудения, он настаивает на том, что для эффективного сжигания жира необходимо свести к минимуму употребление углеводов.

В чем суть?

Что можно на диете Дюкана «Атака», а что нельзя и почему? Попадая в организм с пищей, сахара усваиваются быстро, и если не истратить поступившие калории сразу, они «отложатся на боках». При этом энергии на такой процесс тратится мало. Особенно это касается простых углеводов, которые содержатся в виде глюкозы в сахаре, меде, белом хлебе, сдобных булочках, варенье, конфетах. Что касается сложных углеводов, из которых состоят овощи, кислые фрукты, то они допускаются в диете Дюкана, но в очень ограниченных количествах и не на первом этапе.

Основу диеты Дюкана (фаза «Атака») составляют белковые продукты. Поступая в организм, они в основном используются не для получения энергии, а в качестве строительного материала для восполнения недостающих элементов в клетках и тканях и создания новых. При этом, усваиваясь, белки поглощают гораздо больше энергии, чем углеводы. Именно это их свойство и взято за основу меню на каждый день диеты Дюкана «Атака». Оно дает возможность за рекордно короткий срок избавиться от лишнего жира, если строго следовать правилу употребления преимущественно блюд из белковых продуктов.

Основные принципы диеты

Главный принцип схемы, предлагаемой французским врачом, гласит — чем больше килограммов нужно сбросить, тем меньше углеводных продуктов требуется употребить. Только устранив «углеводные инъекции» в виде основных приемов пищи и перекусов, можно заставить растаять лишние жировые отложения.

Другими принципами меню диеты Дюкана «Атака» являются:

  1. Обязательно применение овсяных отрубей, которые желательно съедать на голодный желудок.
  2. Требуется употреблять не меньше, чем три литра жидкости за одни сутки.
  3. Чем больше веса должно уйти, тем дольше нужно использовать меню диеты Дюкана «Атака».
  4. Очень тучным людям рекомендуется придерживаться более жестких рамок в белковом рационе.
  5. Важно приготовление продуктов на пару, их варка и тушение. Если блюдо готовится на сковороде, нужно либо наливать немного воды вместо масла, либо смазывать ее очень тонким жировым слоем.
  6. Рекомендуется добавление специй, имеющих свойство ускорять обмен веществ в организме.
  7. Приветствуется использование минимального количества соли.
  8. Срок питания согласно меню диеты Дюкана «Атака» не должен превышать двух недель.
  9. Без строгого следования рекомендациям рассчитывать на достижение значительного эффекта не приходится.

Диета Дюкана «Атака». Разрешенные продукты

Рекомендации знаменитого французского диетолога не ограничиваются предписанием употреблять преимущественно белковую пищу. В отличие, например, от «Кремлевской диеты», в основе которой также лежит принцип похудения на белках, не все из них идут в дело без разбора. Поэтому Дюканом предлагается список, в который входит 72 продукта. Рассмотрим некоторые из них.

Список продуктов диеты Дюкана «Атака».

  • Бульоны мясные, грибные, в которые запрещено добавлять овощи и крупу.
  • Ветчинные изделия, жирность которых должна находиться в интервале 2-4 %.
  • Говядина (за исключением таких частей, как антрекот и ребра, ввиду высокого показателя их жирности).
  • Грибы (не жареные, без добавления сметаны).
  • Конина.
  • Крабовые палочки.
  • Кролик.
  • Курица и индейка без кожи.
  • Морепродукты: морская капуста, лобстеры, кальмары, лангусты, мидии, креветки, крабы, раки.
  • Печень, почки, желудок, легкие.
  • Телятина.
  • Творог, молоко, кефир, простокваша, натуральный йогурт, имеющие жирность не более 1 %.
  • Яйца вареные и жареные (с минимальным количеством масла), с ограничением количества желтков.

Правило о нежирной пище

Рассмотрев разрешенные продукты диеты Дюкана «Атака», приходим к заключению, что разрешена только та белковая пища, которая содержит небольшое количество жира. Это правило является еще одной основополагающей чертой рассматриваемой схемы питания. Оно и отличает ее от «Кремлевской диеты».

Как считает сам диетолог, белковые блюда не должны быть тяжелыми. Ведь, как уже говорилось выше, для их усвоения организм затрачивает немало усилий. А если они будут еще и жирными, то меню диеты Дюкана «Атака» на каждый день без добавления углеводов может нанести нешуточный вред организму.

Низкокалорийные рыбные продукты

В указанном списке не присутствует рыбная составляющая, но не потому, что она не предусмотрена Дюканом, а по той причине, что о ней нужно сказать отдельно. Это связано с тем, что здесь наблюдается некоторое отклонение от вычеркивания из разрешенных продуктов диеты Дюкана «Атака» всех жирных компонентов. Разберемся в этом вопросе.

Что касается нежирной рыбы, то она, безусловно, входит в список Дюкана. К ней относятся:

  • дорадо;
  • пикша;
  • камбала;
  • карп;
  • Кефаль;
  • сазан;
  • лещ;
  • минтай;
  • навага;
  • путассу;
  • судак;
  • треска;
  • хек;
  • сайда;
  • щука.

Такую рыбу можно варить, запекать в духовке без масла, готовить из нее суп, а также употреблять в консервированном виде, если она находится в собственном соку. Она даже более предпочтительна, чем мясные продукты, так как меньше нагружает организм.

Полезный жир

Но список продуктов диеты Дюкана «Атака» состоит не только из постной рыбы, но и из рыбы, которая содержит в себе кислоты омега-3. Это те виды, которые обитают в холодных водах. Для того чтобы сохранять необходимый для выживания уровень температуры тела, они вырабатывают специальную кислоту, которая является основной составляющей их жира. Рассмотрим, какие именно породы рыб можно употреблять.

На диете Дюкана «Атака» можно из жирной рыбы такие виды, как:

  • анчоусы;
  • лососевые: голец, горбуша, семга, кета, кижуч, кумжа, ленок, нерка, омуль, сиг, таймень, хариус, чавыча;
  • сардины;
  • скумбрия;
  • тунец;
  • форель радужная.

Почему Дюкан разрешил жирную рыбу

Включение в меню диеты Дюкана «Атака» жирных сортов рыбы объясняется тем, что их жир считается полезным и поддерживает организм, находящийся на белковой диете. Он:

  • благотворно влияет на работу сердца и сосудов;
  • не позволяет распадаться волокнам коллагена, находящимся в суставных хрящах;
  • улучшает осуществление функций нервной системы;
  • поддерживает иммунитет;
  • стимулирует кровообращение.

При этом нужно отметить, что указанные виды жирных рыб следует употреблять в ограниченном количестве.

Пример недельного меню

Примерное меню диеты Дюкана «Атака» подразумевает четыре приема пищи. Одна порция белкового продукта варьируется в пределах 150-200 граммов. Недельный рацион выглядит следующим образом.

День 1-й:

  1. Кофе без молока и сахара – 1 чашка. Творог, грудка цыпленка на гриле.
  2. Отварная говядина, йогурт.
  3. Блинчики, приготовленные из отрубей (овсяных) с добавлением корицы.
  4. Креветки в чесночном соусе.

День 2-й:

  1. Омлет из яичного белка с нежирной ветчиной. Кофе.
  2. Отварная форель с петрушкой и лимонным соком.
  3. Чай без сахара, каша из отрубей с ванилью.
  4. Крутые яйца с горчицей.

День 3-й:

  1. Сыр обезжиренный, кусочки индейки, чай.
  2. Вареная куриная грудка с укропом.
  3. Приготовленная на пару рыба с ломтиком лимона и зеленью.
  4. Натуральный йогурт с двумя ложками обезжиренного творога.

День 4-й:

  1. Крабовые палочки, творог, кофе.
  2. Паштет из куриной грудки.
  3. Суп из лососины.
  4. Чай с кексом из овсяных отрубей.

День 5-й:

  1. Кофе, йогурт, яйца всмятку.
  2. Филе трески с соевым соусом.
  3. Творожная запеканка.
  4. Стейк из говядины с перцем.

День 6-й:

  1. Салат из морепродуктов. Чай.
  2. Грибной суп с зеленью.
  3. Филе индейки с горчицей.
  4. Крабовые палочки.

День 7-й:

  1. Печенье из отрубей. Кофе.
  2. Рыбный суп из консервов с зеленым луком.
  3. Стейк из филе индейки, приготовленный на гриле.
  4. Жареный цыпленок без кожи.

Диета Дюкана «Атака».

Рецепты блюд

В качестве рецептов для белковой диеты можно предложить следующие.

Салат из морепродуктов:

  • Кальмары в консервах – 1 баночка или вареные – 150 г.
  • Крабовые палочки – 100 г.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Икра красная – 1 ст. ложка.
  • Йогурт для заправки – 3 ст. ложки.

Запеканка из творога с нулевым процентом жирности:

  • Творог – 250 г.
  • Яйцо – 2 шт. + 1 белок.
  • Кефир (1 %) – 150 г.
  • Отруби из овса – 4 ст. ложки.
  • Заменитель сахара – 3 шт.
  • Немного ванили.

Паштет из куриной печенки:

  • Печенка – 400 г.
  • Обезжиренное молоко – 150 мл.
  • Желтки вареных яиц – 3 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Солить по минимуму.

Окрошка:

  • Нежирная простокваша – 0,5 л.
  • Грудка куриная отварная – 150 г.
  • Вареное яйцо крутое – 1 шт.
  • Укроп, петрушка – 1 ст. ложка.
  • Сель, перец – по минимуму.

Несмотря на то, что эта диета является очень популярной и на ней худели некоторые голливудские звезды, однозначного мнения на сегодняшний день не сложилось. Рассмотрим ее плюсы и минусы.

Диета Дюкана: отзывы положительные

О фазе «Атака» диеты Дюкана отзывы говорят следующее.

  • Дает возможность избавиться от внушительного количества лишнего жира.
  • Применяется в течение небольшого количества времени.
  • Исключает чувство голода.
  • Не истощает организм.
  • Не дает поступать в него быстрым сахарам, наносящим вред здоровью.
  • Ограничивает прием жирной пищи, которая отрицательно влияет на уровень холестерина в крови.
  • Отличается разнообразием блюд, подходит людям, предпочитающим как мясные, так и рыбные, молочные продукты.
  • Не исключает приема витаминных добавок в виде зелени, репчатого лука, чеснока, лимона.
  • Из-за включения в нее отрубей не грозит появлением застойных явлений в желудочно-кишечном тракте.
  • Не лишает организм «строительного материала» и необходимых аминокислот, которые самостоятельно не вырабатываются человеком.
  • Позволяет выдерживать умеренные физические нагрузки.
  • Нет нужды в подсчете количества калорий, употребляемых с пищей.
  • Не возникает необходимости соблюдать временной режим.
  • Возвращение лишнего веса после окончания соблюдения диеты наблюдается в редких случаях.

Как видим, плюсов у диеты Дюкана много, но много у нее и недостатков.

Отзывы отрицательные

Недостатки у изучаемой диеты довольно серьезные. К ним относятся следующие:

  • Дефицит углеводов иногда отрицательно сказывается на умственной деятельности в период соблюдения данного режима питания.
  • Отказ от жиров может плохо влиять на здоровье женского организма, так как жировая ткань участвует в выработке гормонов. А их недостаток чреват нарушениями менструального цикла, грозящими детородной функции.
  • Еще жиры нужны организму для того, чтобы формировать мембрану клетки. Если их будет недостаточно, естественно, организм может пострадать. В первую очередь это относится к коже и желудочно-кишечному тракту.
  • При отсутствии достаточного количества жиров (менее 10 % от общего рациона) прекращается выработка гормонов, препятствующих старению организма. К ним относятся гормоны щитовидной железы, роста, надпочечников, половые.
  • Дает большую нагрузку на почки и печень.
  • Отмечается постоянное чувство жажды.
  • Повышенная норма жидкости, рекомендуемая к употреблению, увеличивает объем желудка.
  • Не подходит сторонниками вегетарианского направления в питании.
  • Эффект наблюдается только при доскональном соблюдении всех рекомендаций.

Вывод

Из сказанного следует заключение о том, о диете Дюкана при всей ее привлекательности, которая наблюдается при первом приближении, есть несколько поводов задуматься. С одной стороны, это быстрое похудение на внушительное количество килограммов, отсутствие чувства голода, употребление вкусных мясных и рыбных блюд. С другой, тяжелая нагрузка на почки и печень и угроза гормонального сбоя. Стоит ли экспериментировать?

Что касается самого Дюкана, то он, в ответ на критику своего метода, говорит, что все сильно преувеличено. При этом французский врач приводит следующие аргументы:

  • Почти полное отсутствие углеводов касается только первого этапа диеты – «Атаки».
  • Употребление жиров в небольшом количестве допускается в виде кислот омега-3, содержащихся в рыбе.
  • Определенное количество углеводов поступает в организм вместе с овсяными отрубями.
  • Фаза «Атака» не предполагает длительного периода, поэтому не может нанести вреда организму.
  • Людям с рекордно большой массой тела легче избавиться от ненужных жировых отложений на белках, чем на голодной углеводной диете.
  • Снижение веса является стабильным, что позволяет не прибегать к данной диете повторно.
  • Выдвигаемые обвинения не подтверждены медицинскими обоснованиями, что нашло отражение в судебном решении по иску диетолога к «клеветникам».

Это работает для потери веса?

Многие люди хотят быстро похудеть.

Тем не менее, быстрой потери веса может быть трудно достичь и еще труднее поддерживать.

Диета Дюкана обещает быструю и постоянную потерю веса без чувства голода.

Однако вы можете задаться вопросом, подойдет ли вам эта диета.

Это подробный обзор диеты Дюкана, объясняющий все, что вам нужно знать.

ОБЗОР ПИТАНИЯ
  • Общий балл: 1,63
  • Потеря веса: 1,75
  • Здоровое питание: 2
  • Устойчивость: 1,25
  • ВСЕХ ОПЛАТИ: 0,75
  • ВСЕГО ВСЕГО БЛОБА: 0,75
  • ВСЕГО ТОБА: 0,75
  • FULTE FOLAD: 0,75
  • FULTE FOLAD: 0,75
  • . Основано на доказательствах: 1.5

ИТОГО: Диета Дюкана сложна, исключает много здоровой пищи, может вызвать проблемы со здоровьем из-за высокого содержания белка и, вероятно, не является долгосрочным решением для снижения веса.

Диета Дюкана — это диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, которая состоит из четырех этапов.

Он был создан доктором Пьером Дюканом, французским врачом общей практики, специализирующимся на управлении весом.

Дюкан создал диету в 1970-х годах, вдохновленный пациентом с ожирением, который сказал, что может отказаться от любой пищи, чтобы похудеть, кроме мяса.

Увидев, как многие из его пациентов добились впечатляющих результатов в снижении веса благодаря его диете, Дюкан опубликовал «Диету Дюкана» в 2000 году.0003

Книга была выпущена в 32 странах и стала бестселлером. Сообщается, что это помогло людям добиться быстрой и легкой потери веса без чувства голода.

Диета Дюкана имеет некоторые общие черты с диетой Стилмана с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, а также с диетой Аткинса.

Уровень усилий

Диета Дюкана требует больших усилий. Это чрезвычайно ограничительно, особенно на ранних этапах программы, и требует ежедневного приема овсяных отрубей.

Вы также должны отслеживать свое продвижение по нескольким этапам программы, каждый из которых имеет свои собственные правила и требования.

На ранних этапах диеты очень мало углеводов, как и на кето-диете. Однако кето допускает большее количество жиров, некрахмалистых овощей и фруктов с низким содержанием сахара, таких как ягоды. Другими словами, кето предлагает немного больше гибкости, когда речь идет о том, что именно вы можете есть.

Более поздние этапы диеты Дюкана предлагают больше гибкости в отношении типов продуктов, которые вы можете есть, но все еще существует ряд строгих правил, которым необходимо следовать.

Разрешает ли он диетические ограничения и предпочтения?

Диета Дюкана допускает некоторые диетические ограничения и предпочтения, такие как безглютеновое или безмолочное питание. Вы можете выбрать продукты из одобренных списков продуктов для каждой фазы, которые соответствуют вашим диетическим предпочтениям.

Однако диета может быть сложной для людей, придерживающихся вегетарианской или веганской диеты, поскольку она ограничивает такие продукты, как зерновые, бобовые и фрукты.

Диета Дюкана начинается с расчета вашего целевого веса — так называемого «истинного» веса — на основе вашего возраста, истории потери веса и других факторов.

Продолжительность каждой фазы зависит от того, сколько веса вам нужно сбросить, чтобы достичь своего «истинного» веса.

Вот четыре фазы диеты Дюкана:

  1. Фаза атаки (1–7 дней): Вы начинаете диету, потребляя неограниченное количество постного белка плюс 1,5 столовые ложки овсяных отрубей в день.
  2. Круизная фаза (1–12 месяцев): Чередуйте постный белок в один день с постным белком и некрахмалистыми овощами на следующий день, плюс 2 столовые ложки овсяных отрубей каждый день.
  3. Этап консолидации (5 дней на каждый фунт, потерянный на этапах 1 и 2): Неограниченное количество постного белка и овощей, немного углеводов и жиров, один день постного белка в неделю, 2,5 столовые ложки овсяных отрубей в день.
  4. Фаза стабилизации (бессрочно): Следуйте указаниям фазы консолидации, но ослабляйте правила, пока ваш вес остается стабильным. Овсяные отруби увеличивают до 3 столовых ложек в день.

Как показано выше, диета разделена на две фазы снижения веса и две фазы поддержания.

Каждый этап диеты Дюкана имеет свой собственный режим питания. Вот что вам разрешено есть во время каждого из них.

Фаза атаки

Фаза атаки в основном основана на продуктах с высоким содержанием белка, а также на некоторых добавках, обеспечивающих минимальное количество калорий:

  • нежирная говядина, телятина, оленина, бизон и другая дичь
  • нежирная свинина
  • птица без кожи
  • печень, почки и язык
  • рыба и моллюски (все виды)
  • яйца
  • нежирные молочные продукты (не более 32 унций или 1 кг в день), такие как молоко, йогурт, творог и рикотта
  • тофу и темпе
  • сейтан, заменитель мяса из пшеничной клейковины
  • не менее 6,3 стакана (1,5 литра) воды в день (обязательно)
  • 1,5 столовые ложки (9 грамм) овсяных отрубей в день (обязательно)
  • неограниченное количество искусственных подсластителей, лапша ширатаки и диетический желатин
  • небольшое количество лимонного сока и солений
  • 1 чайная ложка (5 мл) масла в день для смазывания противней

Фаза круиза

Эта фаза чередуется в течение 2 дней.

В первый день люди ограничены в еде из фазы атаки. На второй день разрешены продукты фазы «Атака» плюс следующие овощи:

  • шпинат, листовая капуста, салат и другая листовая зелень
  • брокколи, цветная капуста, капуста и брюссельская капуста
  • сладкий перец
  • спаржа
  • артоксы
  • баклажаны
  • огурцы
  • сельдерей
  • помидоры
  • грибы
  • стручковая фасоль
  • лук, лук-порей и лук-шалот
  • кабачки-спагетти
  • тыква
  • репа
  • 1 порция моркови или свеклы в день
  • 2 столовые ложки (12 граммов) овсяных отрубей или другие фрукты в день (обязательно) 0 9 9 9 9 9 разрешенный. За исключением 1 чайной ложки (5 мл) масла в салатной заправке или для смазывания сковородок, не следует добавлять никакой жир.

    Фаза консолидации

    На этой стадии людям предлагается смешивать и сочетать любые продукты из фаз атаки и круиза, а также следующее:

    • Фрукты: одна порция фруктов в день, например 1 чашка (100 г) ягод или нарезанная дыня; одно среднее яблоко, апельсин, груша, персик или нектарин; или два киви, сливы или абрикоса
    • Хлеб: два ломтика цельнозернового хлеба в день с небольшим количеством обезжиренного сливочного масла или спреда
    • Сыр: одна порция сыра (1,5 унции или 40 грамм) в день
    • Крахмалы: 1–2 порции крахмала в неделю, например, 8 унций (225 г) макаронных изделий и других злаков, кукурузы, бобов, бобовых, риса или картофеля
    • Мясо: жаркое из баранины, свинины или ветчины 1–2 раза в неделю
    • Праздничные блюда: два «праздничных блюда» в неделю, включая одну закуску, одно основное блюдо, один десерт и один бокал вина
    • Белковая мука: один чистый белок в день в неделю, разрешены только продукты из фазы атаки
    • Овсяные отруби: 2,5 столовые ложки (15 г) овсяных отрубей в день (обязательно)

    Фаза стабилизации

    Стабилизация Этап является заключительным этапом диеты Дюкана. Все дело в сохранении улучшений, достигнутых на предыдущих этапах.

    Никакие продукты не являются строго запрещенными, но есть несколько принципов, которым необходимо следовать:

    • Используйте фазу консолидации как основу для планирования питания.
    • Продолжайте есть один раз в неделю, питаясь чистыми белками.
    • Никогда не пользуйтесь лифтом или эскалатором, если вы можете подняться по лестнице.
    • Овсяные отруби — ваш друг. Принимать по 3 столовые ложки (17,5 г) каждый день.

    Вот примеры планов питания для первых трех этапов диеты Дюкана:

    Фаза атаки

    Завтрак
    • обезжиренный творог с 1,5 ст. курица
    • лапша ширатаки, приготовленная в бульоне
    • диетический желатин
    • чай со льдом
    ужин
    • нежирный стейк и креветки
    • диетический 90 желатин 6 decaf coffee or tea with nonfat milk and sugar substitute
    • water

    Cruise phase

    Breakfast
    • three scrambled eggs
    • sliced ​​tomatoes
    • coffee with nonfat milk and sugar substitute
    • water
    Lunch
    • Курица-гриль на зелени с нежирным соусом винегрет
    • Греческий йогурт, 2 столовые ложки (12 г) овсяных отрубей и заменитель сахара
    • Чай со льдом
    Dinner
    • baked salmon fillet
    • steamed broccoli and cauliflower
    • diet gelatin
    • decaf coffee with nonfat milk and sugar substitute
    • water

    Consolidation phase

    Breakfast
    • omelet made with three eggs, 1. 5 унции (40 г) сыра и шпината
    • кофе с обезжиренным молоком и заменителем сахара
    • вода
    обед
    • бутерброд с индейкой на двух ломтиках цельнозернового хлеба
    • 1/2 стакана (81 г) творога с 2 столовыми ложками (12 г) овсяных отрубей, корицей и заменителем сахара
    • чай со льдом
    Ужин
    • жареная свинина
    • 10016 цукини на гриле 90 яблоко
    • кофе без кофеина с обезжиренным молоком и заменителем сахара
    • вода

    Качественных исследований диеты Дюкана не так много.

    Одно исследование с участием польских женщин, соблюдающих диету Дюкана, показало, что они потребляли около 1000 калорий и 100 граммов белка в день, теряя при этом 33 фунта (15 кг) за 8–10 недель (1).

    Хотя наблюдаемая потеря веса может показаться многообещающей, важно отметить, что 1000 калорий в день — это слишком мало для большинства женщин.

    Самые последние Диетические рекомендации для американцев рекомендуют не менее 1600 калорий в день для взрослых женщин. Помимо сложности поддержания, ограничение калорий может иметь серьезные негативные последствия для здоровья (2).

    Кроме того, большая часть потери веса, наблюдаемая в этом исследовании, вероятно, была связана с потерей воды.

    Акцент диеты Дюкана на блюда с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов также может способствовать ее эффективности, поскольку исследования показали, что диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов эффективна для кратковременной потери веса (3, 4, 5).

    Несколько факторов способствуют благотворному влиянию белка на вес. Переваривание белка сжигает больше калорий, чем переваривание углеводов или жиров, а белок может снизить уровень гормона голода грелина, а также повысить уровень некоторых гормонов сытости (5).

    Однако диета Дюкана отличается от многих других диет с высоким содержанием белка тем, что она ограничивает как углеводы, так и жиры. Это диета с высоким содержанием белка, низким содержанием углеводов и низким содержанием жиров. Однако обоснование ограничения жиров в низкоуглеводной диете с высоким содержанием белка не основано на науке.

    На начальных этапах диеты Дюкана также мало клетчатки, несмотря на то, что обязательна ежедневная порция овсяных отрубей.

    Порция из 1,5–2 столовых ложек (9–12 граммов) овсяных отрубей содержит менее 2 граммов клетчатки, что является очень небольшим количеством и не обеспечивает многих преимуществ для здоровья. Дневная норма клетчатки более чем в 10 раз превышает это количество и составляет 28 граммов (6).

    Есть ряд проблем с диетой Дюкана, касающихся ее безопасности и устойчивости, что делает ее в целом плохим выбором.

    Очень мало исследований изучали безопасность диеты Дюкана.

    Однако в отчете о клиническом случае 2020 г. отмечается, что у двух женщин, которые похудели с помощью диеты Дюкана и операции обходного желудочного анастомоза, развилась двусторонняя множественная отслойка серозного пигментного эпителия, состояние, которое вызывает изменения в структуре глаза (7).

    К сожалению, это далеко не единственная проблема диеты Дюкана.

    Чрезмерно ограничительная

    Сложные правила и ограничительный характер диеты Дюкана могут затруднить ее выполнение и даже способствовать расстройству питания в долгосрочной перспективе.

    Несмотря на то, что большинство людей теряют вес в течение первых двух фаз, диета довольно ограничена, особенно в дни с чистым белком.

    В одном из более ранних исследований было отмечено, что женщины, соблюдающие диету, потребляли 1000 калорий в день, что слишком мало для любого взрослого человека, даже в рамках программы по снижению веса (1).

    Хотя люди, соблюдающие диету, могут похудеть в самом начале, маловероятно, что они смогут долго поддерживать такой чрезвычайно низкий уровень калорий, и это может привести к другим проблемам (1).

    Несбалансированное питание

    В дополнение к крайнему ограничению калорий в диете Дюкана, строгие правила питания могут привести к недостаточному количеству витаминов и минералов в вашем рационе, если вы соблюдаете диету в течение длительного времени.

    Кроме того, диета Дюкана исключает ряд здоровых источников клетчатки, таких как авокадо и орехи, поскольку они считаются слишком жирными. Здоровые источники клетчатки хороши для контроля уровня холестерина и здоровья пищеварительной системы (8).

    Диета также не рекомендует продукты с высоким содержанием жиров, которые потенциально полезны для вашего здоровья.

    В целом, диета пропагандирует несбалансированный подход с недостаточным количеством ключевых макроэлементов, включая углеводы и жиры.

    Неустойчиво в долгосрочной перспективе

    В целом, чрезмерные ограничения и несбалансированное содержание питательных веществ в диете Дюкана делают ее неустойчивой в долгосрочной перспективе.

    Исследования показали, что чрезмерно строгие диеты могут вызвать изменения в гормонах голода и сытости, которые фактически усиливают чувство голода и тягу к еде. Кроме того, чрезвычайно низкокалорийные диеты могут снизить скорость метаболизма или количество калорий, которые вы сжигаете в состоянии покоя (9). ).

    Это может привести к резкому увеличению веса, когда вы прекратите диету, и вы вряд ли сможете придерживаться этой диеты в течение значительного периода времени, потому что она очень сложная и ограничивающая.

    Потенциальные недостатки

    В дополнение к ограничительному характеру диеты, которая может затруднить ее соблюдение, существуют опасения по поводу высокого потребления белка. Многие из этих опасений связаны с потенциальным воздействием на здоровье почек и костей (10).

    В прошлом считалось, что высокое потребление белка может привести к повреждению почек и ослаблению костей.

    Тем не менее, исследования по поводу риска высокого потребления белка для людей со здоровыми почками еще не дали окончательных результатов, а новые исследования показывают, что высокое потребление белка может способствовать укреплению костей (11, 12, 13).

    Тем не менее, люди, склонные к образованию камней в почках, могут заметить ухудшение своего состояния при очень высоком потреблении белка. По этой причине эти диеты не рекомендуются людям с нарушением функции почек (11, 12, 13).

    Кроме того, диеты с высоким содержанием белка обычно требуют большего потребления воды. Согласно более старому исследованию, рекомендованное диетой Дюкана 50,7 унций (1,5 литра) воды, вероятно, слишком мало, учитывая увеличение содержания белка (14).

    Низкое рекомендуемое потребление воды может привести к обезвоживанию.

    Людям с проблемами почек, подагрой, заболеваниями печени или другими проблемами со здоровьем следует проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать диету с высоким содержанием белка.

    Кроме того, диета Дюкана чрезмерно ограничительна и может способствовать нарушению питания.

    Полезна ли диета Дюкана?

    Диета Дюкана может обеспечить вас различными витаминами и минералами на более поздних стадиях, но более ранние стадии могут быть ограничивающими. Хотя это, скорее всего, приведет к кратковременной потере веса, другие менее сложные диеты также могут помочь вам улучшить свое здоровье.

    Более устойчивые программы не так строги и предоставляют дополнительное образование и ресурсы для поддержки долгосрочной потери и поддержания веса.

    Насколько быстро происходит похудение на диете Дюкана?

    При переходе на диету Дюкана вы, скорее всего, почувствуете быструю потерю веса. Тем не менее, это настолько ограничительно, что может быть трудно придерживаться его в долгосрочной перспективе.

    Это также означает, что вы можете восстановить вес, потерянный на ранних этапах, когда вернетесь к неограниченным привычкам в еде.

    Постепенные изменения образа жизни, такие как сосредоточение внимания на употреблении в пищу продуктов с минимальной обработкой, в отличие от экстремальных вариантов, таких как диета Дюкана, могут помочь вам похудеть и сохранить потерю веса.

    Диета Дюкана и кето одно и то же?

    Диета Дюкана — это диета с низким содержанием углеводов, но она не идентична кето-диете с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров. Одно из ключевых отличий заключается в том, что кето — это диета с высоким содержанием жиров и умеренным содержанием белка, а диета Дюкана — с низким содержанием жиров и высоким содержанием белка.

    Ранние этапы диеты Дюкана могут способствовать кетозу, когда ваше тело сжигает жир вместо углеводов. Однако более поздние фазы диеты Дюкана допускают большее количество углеводов, чем кето. Таким образом, люди на диете Дюкана вряд ли будут поддерживать кетоз (15).

    Сколько стоит диета Дюкана?

    Диета Дюкана бесплатна, но вам нужно будет купить овсяные отруби. Вы также можете присоединиться к платной программе Дюкана на веб-сайте диеты Дюкана за 29,99 долларов в месяц. Однако это не обязательно для соблюдения диеты Дюкана.

    Высокобелковая диета Дюкана соответствует заявленным характеристикам и позволяет быстро сбросить вес.

    Однако у него также есть несколько особенностей, которые могут затруднить его поддержание в долгосрочной перспективе. Он чрезмерно ограничителен, не способствует здоровому отношению к еде и может привести к расстройству пищевого поведения.

    В конце концов, это диета для быстрого похудения, которая работает на краткосрочной основе, но заставляет вас избегать многих здоровых продуктов без необходимости.

    Устойчивые и более здоровые альтернативы диете Дюкана

    Первые этапы диеты Дюкана могут привести к снижению веса. Но это вредно для здоровья и чрезмерно ограничительно, и есть ряд других лучших вариантов.

    • Noom: приложение Noom пропагандирует режим питания, основанный на низкокалорийных и богатых питательными веществами продуктах. Она также способствует изменению поведения и не является такой ограничительной, как диета Дюкана, что делает ее более устойчивой с течением времени и в целом более здоровой.
    • PlateJoy: этот веб-сайт поможет вам приготовить питательную пищу дома. Он предлагает план питания с меню, основанным на ваших предпочтениях и любых диетических ограничениях. Это способствует сбалансированному питанию.
    • Trifecta: если вам нужна дополнительная поддержка готовых блюд, Trifecta может быть отличным вариантом. Он направлен на повышение качества вашего рациона, чтобы улучшить ваше здоровье с помощью полностью приготовленных, питательных блюд.

    Обзор диеты Дюкана: что нужно знать о четырехэтапном плане похудения

    Рена Голдман. Медицинское заключение Келли Кеннеди, RDN

    . Рассмотрение:

    Для знаменитостей выглядеть определенным образом — часть их работы. Это то, сколько актеров получают роли, а певцы часто готовятся к гастролям, худея. Готовясь к выступлению, они могут выбрать диету и план упражнений, которые дают быстрые результаты — не обязательно план образа жизни для общего здоровья. Вот тут-то и появляются такие диеты, как диета Дюкана. Среди известных людей, которые считают диету своей потерей веса, британская королевская особа Кейт Миддлтон и певица-актриса Дженнифер Лопес. (1)

    Диета представляет собой план похудения с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка, аналогичный диете Аткинса, разделенный на четыре этапа. Он утверждает, что помогает вам быстро похудеть, не чувствуя себя голодным.

    Что такое диета Дюкана и как она работает?

    Пьер Дюкан, доктор медицинских наук, французский врач, специализирующийся на похудении и управлении весом, разработал диету Дюкана в 1970-х годах после того, как его вдохновил пациент с ожирением. Мужчина сказал доктору Дюкану, что может отказаться от всего, если это поможет ему похудеть, кроме мяса.

    В 2000 году Дюкан опубликовал  Диета Дюкана , книгу, в которой изложил план питания, основанный на его опыте применения ее с пациентами. В итоге книга приобрела мировую популярность, по всему миру было продано более 3 миллионов экземпляров.

    Руководство по соблюдению 4 этапов диеты Дюкана

    Во-первых, диета поможет вам узнать, каким должен быть ваш «истинный вес». (2) Расчет «истинного веса» учитывает ваш пол, возраст, историю потери веса и множество других факторов. Это число и будет вашей целью.

    Согласно веб-сайту диеты Дюкана, эта диета состоит из четырех этапов, которые призваны помочь вам достичь желаемого веса. Продолжительность каждой фазы зависит от вашего «истинного веса».

    Фаза атаки

    Первая фаза начинается с диеты с большим количеством постного белка. Это может длиться от одного до семи дней, в зависимости от того, сколько веса вам нужно сбросить. На протяжении всего этапа разрешается есть только нежирные животные белки в неограниченном количестве. Вы также будете выпивать от 6 до 8 чашек воды и съедать 1,5 столовых ложки овсяных отрубей в день.

    Что можно есть

    • Все виды нежирного мяса, включая говядину, свинину, баранину и любое другое красное мясо сейтан
    • Обезжиренные молочные продукты, такие как творог, молоко, сливочный сыр, греческий йогурт, сметана и рикотта
    • Вода
    • 5 ст.0015
    • Фрукты
    • Овощи
    • Углеводы и злаки (кроме овсяных отрубей)
    • Сахар
    • Жиры
    • Алкоголь

    Фаза атаки начинается каждый день быстрой ходьбы.

    Примерный план питания на 1 день для фазы атаки

    • Завтрак: порция нежирного творога
    • Обед: острые куриные шашлыки0016 Ужин: курица тандури и лапша ширатаки

    Этап круиза

    На втором этапе вы можете начать добавлять в свой план питания некрахмалистые овощи. Вы будете чередовать один день только постного белка и один день постного белка, смешанного с некрахмалистыми овощами, плюс вы увеличите порцию овсяных отрубей до 2 столовых ложек в день. Продолжительность этапа круиза основана на графике, в течение трех дней на каждый фунт, который вы хотите сбросить, и в большинстве случаев длится от 1 до 12 месяцев.

    Чтобы помочь сбросить вес, сторонники диеты Дюкана рекомендуют 30 минут быстрой ходьбы каждый день.

    Что можно есть

    • Все виды нежирной говядины, свинины, баранины или любого другого красного мяса
    • Курица
    • Рыба и моллюски
    • Вегетарианские белки, включая сою, тофу, темпе 9019 и сейтан Обезжиренные молочные продукты, такие как творог, молоко, сливочный сыр, греческий йогурт, сметана и рикотта
    • Вода
    • Некрахмалистые овощи, такие как листовая зелень, корнеплоды, грибы, лук, брокколи и цветная капуста
    • 2 столовые ложки овсяных отрубей
    • Ширатаки
    • 1 чайная ложка масла в заправке для салата
      • Фрукты
      • Крахмалистые овощи, такие как картофель и кукуруза
      • Углеводы и злаки
      • Сахара
      • Жиры
      • Алкоголь

      Образец 9-дневного плана круиза0014

      • Завтрак: яичница с копченым лосося
      • помог вам похудеть, фаза консолидации постепенно снова вводит больше групп продуктов. Эта фаза длится пять дней на каждый потерянный фунт и предназначена для предотвращения повторного набора веса.

        Вы продолжите есть нежирные белки и некрахмалистые овощи, а также немного углеводов и жиров, и только один день в неделю будет употреблять постные белки. Ваша порция овсяных отрубей остается на уровне 2 столовых ложек в день.

        Чтобы поддерживать потерю веса, постарайтесь ежедневно ходить в течение 25 минут.

        Что можно есть

        • От 1 до 2 порций фруктов в день (кроме указанных ниже)
        • 2 ломтика цельнозернового хлеба в день
        • 5 унций сыра с твердой коркой
        • От 1 до 2 порций (1 чашка при приготовлении) крахмалистых продуктов в неделю
        • От 1 до 2 праздничных приемов пищи (включая только 1 порцию каждого: закуска, основное блюдо, десерт и бокал вина) в неделю
        • 2 ст.л. oat bran per day

        What You Can’t Eat

        • Bananas
        • Grapes
        • Figs
        • Cherries
        • Alcohol (other than the one glass of wine in the celebration meals)
        • Sugar

        Примерный план питания на 1 день этапа консолидации

        • Завтрак: омлет с овощами и сыром
        • Обед: курица-гриль в салате с зеленью и нежирной заправкой 9

          0 Ужин камбала, фаршированная крабами и помидорами

        Фаза стабилизации

        Заключительная фаза длится бесконечно и предназначена для того, чтобы помочь вам сбросить вес. Он очень похож на этап консолидации, но позволяет вам быть немного свободнее с углеводами и жирами. Один день в неделю по-прежнему должен быть только постный белок, и каждый день у вас будет 3 столовые ложки овсяных отрубей.

        Двадцать минут быстрой ходьбы в день по-прежнему рекомендуется для поддержания потери веса. Вам также рекомендуется практиковать фитнес-привычки, например, подниматься по лестнице вместо лифта.

        Используйте те же рекомендации, что и на этапе консолидации, для планирования питания:

        Что можно есть

        • 1–2 порции фруктов в день
        • 2 ломтика цельнозернового хлеба в день
        • 5 унций твердого сыра
        • От 1 до 2 порций (1 чашка после приготовления) крахмалистых продуктов в неделю
        • От 1 до 2 праздничных приемов пищи (включая только 1 порцию каждого блюда: закуска, основное блюдо, десерт и бокал вина) в неделю
        • 3 ст. Никакие продукты не запрещены, но вам нужно продолжать тщательно следить за их количеством.

          Может ли диета Дюкана привести к потере веса и другим преимуществам для здоровья?

          Качественных исследований диеты Дюкана проводилось немного, но косвенные исследования показывают, что диеты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов могут быть эффективными для снижения веса.

          Исследование, опубликованное в Журнале педиатрии , показало, что диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов эффективно помогает подросткам с тяжелым ожирением похудеть. (3) А в обзоре, опубликованном в августе 2017 года в журнале Nutrients , в котором рассматривались популярные диеты без целевых калорий, результаты показали, что диета Аткинса, которая имеет сходство с диетой Дюкана, является наиболее эффективной для похудения среди планов. учился. (4)

          Диета Дюкана действительно способствует снижению веса, говорит Мэри Энн Смит, RN, CDE, супервайзер по охране здоровья населения в региональной клинике Остина в Техасе, но это потеря веса, которую трудно поддерживать. «Всякий раз, когда вы отказываетесь от групп продуктов и придерживаетесь только белка, это может стать скучным и трудно придерживаться», — объясняет она.

          Подробнее о похудении

          5 вещей, которые диетологи хотели бы, чтобы вы знали о похудении

          В исследовании, опубликованном в 2015 году в журнале Roczniki Panstwowego Zakladu Higieny , изучались польские женщины, соблюдающие диету Дюкана. (5) Женщины в возрасте от 19 до 64 лет потребляли большое количество животного белка в день и потеряли в среднем 33 фунта за 8-10 недель.

          Хотя Дженнифер Фитцгиббон, RDN, CDN, зарегистрированный диетолог-онколог в онкологическом центре Стоуни-Брук в Нью-Йорке, не рекомендует диету в целом, она говорит, что в ней есть некоторые положительные аспекты: акцент на белки с низким содержанием жира, использование овса отруби, чтобы получить клетчатку, ограничивая алкоголь и сахар, а также рекомендуя физические упражнения и много воды.

          Основная цель диеты Дюкана — помочь людям похудеть. Он не дает дополнительных преимуществ, кроме снижения риска заболеваний, связанных с ожирением, если вы можете поддерживать потерю веса.

          Кому следует попробовать диету Дюкана и почему?

          В глазах специалистов по питанию это очень модная диета. Кто-то, у кого нет ранее существовавших заболеваний и хочет похудеть для особого случая, может найти диету полезной.

          Диета содержит множество указаний и строгих правил, которые могут быть полезны, если у вас есть проблемы с регулированием своего режима питания. Вы можете купить книгу Диета Дюкана: 2 шага, чтобы похудеть, 2 шага, чтобы сохранить его навсегда

          Кому следует избегать диеты Дюкана и почему?

          Диета Дюкана не рекомендуется для тех, у кого есть проблемы со здоровьем, потому что она ограничивает количество питательных веществ. По словам Фитцгиббона, для людей с диабетом, заболеваниями почек или сердца, а также для беременных или кормящих грудью риски намного перевешивают преимущества.

          Слишком много белка для людей с заболеваниями почек или тех, у кого есть риск образования камней в почках, недостаточно клетчатки для пациентов с сердечными заболеваниями, а диета затрудняет регулирование инсулина для людей с диабетом.

          Другие проблемы со здоровьем включают запоры, неприятный запах изо рта, усталость и головные боли, говорит Смит.

          «Вы почувствуете усталость и туман и, возможно, не сможете поддерживать физическую активность», — говорит она.

          Кроме того, поскольку диета Дюкана позволяет вам есть красное мясо в больших количествах, она также может повысить риск развития некоторых видов рака, таких как рак толстой кишки, по данным Гарвардской медицинской школы. (6)

          Другие меры предосторожности, которые необходимо принять во внимание перед тем, как попробовать диету Дюкана

          Одна из причин, по которой эксперты предостерегают от определенных диет с высоким содержанием белка, заключается в недостаточном количестве исследований долгосрочного воздействия на организм. Большинство текущих исследований фокусируются на краткосрочных результатах, не обращая внимания на общее состояние здоровья спустя годы.

          Вот почему так важно поговорить с лечащим врачом и диетологом, прежде чем начинать программу. Мало того, что другой план может быть более подходящим для ваших целей по снижению веса, но из-за строгих правил диета Дюкана может нанести вред здоровью.

          Подписываясь, вы соглашаетесь с Условиями использования и Политикой конфиденциальности.

          Редакционные источники и проверка фактов

          Ссылки

          1. Диета Дюкана «Входит в список худших диет знаменитостей». Выбор NHS. 17 ноября 2011 г.
          2. Истинный вес – такой же, как идеальный вес? Диета Дюкана.
          3. Кребс Н.Ф., Гао Д., Гралла Дж. и др. Эффективность и безопасность диеты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов для снижения веса у подростков с тяжелым ожирением. Журнал педиатрии . Март 2010 г.
          4. Антон С.Д., Хида А., Хикин К. и др. Влияние популярных диет без конкретных целей по калориям на результаты потери веса: систематический обзор результатов клинических испытаний. Питательные вещества . Август 2017 г.
          5. Wyka J, Malczyk E, Misiarz M, et al. Оценка потребления пищи женщинами, принимающими высокобелковую диету Дюкана. Roczniki Panstwowego Zakladu Higieny . 2015.
          6. Красное мясо и рак толстой кишки. Издательство Гарвардского здравоохранения. Январь 2008.

          Покажите меньше

          Устойчивый крахмал 101: потенциальные преимущества, продукты, которые его содержат, и больше

          Лорен Бедоски

          10 лучших растений источников протеина

          SWA белка для растений, и вы получите массу преимуществ для здоровья. Посмотрите этот список для вдохновения.

          Мойра Лоулер

          Сладкий картофель и белый картофель: как их сравнить?

          от Jessica Migala

          Saffron: потенциальные преимущества и как использовать его

          от Sheryl Huggins Salomon

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*