Омега 3 чем полезно: для чего полезны для женщин, как принимать, противопоказания

Покупайте продукцию, у которой есть стандарт качества GOED и GMP. Это знак того, что она безопасна для здоровья и не причинит никакого вреда. И всегда проверяйте дату — как только жирные кислоты начинают разлагаться, возникает неприятный запах.

(45369)

Что такое омега-3 кислоты и чем они полезны для здоровья?

Употребление омега-3 кислот снижает риск смерти на 18%. К такому выводу пришли ученые, которые на протяжении многих лет следили за состоянием здоровья более 40 тысяч человек. Данное открытие не означает, что употребляя пищевые добавки можно стать бессмертным, но шансы на увеличение длительности своей жизни явно имеются. Сами по себе омега-3 кислоты в организме человека не вырабатываются, поэтому их нужно получать извне. Для этого важно употреблять больше морепродуктов или же покупать специальные пищевые добавки. В рамках данной статьи мы выясним, чем на самом деле являются эти восхваляемые жиры, в чем они больше всего содержатся и какую пользу несут для человеческого организма. Ну и, конечно же, поговорим об упомянутой выше научной работе и ее результатах.

Многие люди пьют омега-3, но что это такое и чем полезно? Сейчас разберемся

Где содержатся омега-3 кислоты?

Омега-3 — это семейство жирных кислот, которые несут нашему здоровью большую пользу, но не вырабатываются самостоятельно. В семейство, как можно понять из названия, входят три кислоты:

• альфа-линоленовая кислота ALA, необходимая для производства энергии;
• докозагексаеновая кислота DHA, играющая большую роль в поддержке структуры клеток;
• эйкозапентаеновая кислота EPA, которая является структурным компонентом мозга, сетчатки глаз и многих других частей организма.

Упомянутая выше ALA в основном содержится в растительной пище вроде семян льна, грецких орехов, соевых бобов и так далее. А вот кислоты DHA и EPA входят в состав продуктов животного происхождения: рыбы, яиц, молока и так далее. Вдобавок ко всему этому восполнить баланс жирных кислот можно употребляя пищевые добавки или «рыбий жир».

Основные продукты, в которых содержатся омега-3 кислоты

Интересный факт: рыбий жир добывается из печени жирной трески массой до 2 килограмм. Во времена СССР детские сады и школы обязательно давали детям рыбий жир в жидком виде. В 1970 году рыбий жир оказался под запретом из-за загрязнения морей, но в 1997 году запрет был снят.

Польза омега-3 кислот

Омега-3 кислоты очень важны для здоровья, особенно головного мозга и глаз. В ходе многочисленных исследований ученые выяснили, что эти вещества препятствуют воспалительным процессам в человеческом организме. Исходя из этого можно предполагать, что омега-3 кислоты могут предотвратить развитие рака и многих других опасных заболеваний. В ходе некоторых исследований было выяснено, что они могут защитить от депрессии, синдрома дефицита внимания и гиперактивности, а также других психических расстройств. В общем, пользы от омега-3 кислот много, а вреда практически нет.

Омега-3 кислоты несут много пользы, а вреда от них почти нет

Если углубиться в тему, можно узнать, что омега-3 кислоты хорошо влияют на эндотелий. Так называется слой плоских клеток, который выстилает внутреннюю поверхность кровеносных и лимфатических сосудов, а также полостей сердца. Также ученые знают, что наличие в организме омега-3 кислот положительно влияет на адипоциты — тип клеток, из которых в основном состоит жировая ткань. Ну и главная польза омега-3 кислот заключается в том, что они снижают риск смерти от любых причин на 18%.

Читайте также: Почему детям нельзя быть вегетарианцами?

Омега-3 помогает прожить дольше

О том, что омега-3 кислоты могут увеличить длительность жизни, было рассказано в научном журнале Nature Communications. В рамках исследования ученые взяли образцы крови и оценили количество омега-3 кислот в организмах 42 466 человек без хронических заболеваний. Также добровольцев объединяло то, что они получали полезные вещества только из пищи и не употребляли добавки. Ученые следили за их состоянием здоровья на протяжении 16 лет и фиксировали каждый смертельный случай. К концу исследования по разным причинам умерло 37% добровольцев, причем среди них в основном были люди с недостатком омега-3 кислот. А вот любители морепродуктов оказались на 18% менее подверженными смерти.

Вывод: омега-3 кислоты очень важны для нашего организма. Как их получать, из еды или пищевых добавок, решать только вам

Если хотите обсудить новости высоких технологий, вступайте в наш Telegram-чат. Будем вам рады!

Это довольно важно открытие для научного сообщества, потому что результат был получен наиболее надежным способом. Ранее ученые уже доказывали, что омега-3 кислоты полезны для здоровья, только вот данные о его употреблении они получали просто проводя опросы. То есть добровольцам ничего не мешало приукрашивать действительность, указывая в анкетах приверженность здоровому питанию. А тут исследователи опирались на лабораторные анализы, так что результатам верится гораздо больше.

Преимущества Омега-3 | Для чего нужны омега-3?

Скорее всего, вы слышали об омега-3, которые часто называют «полезными жирами», и впоследствии у вас в голове возникали образы рыбы, орехов и масел.

Но когда вас спросят, что именно представляют собой омега-3 и какие конкретные преимущества вы получаете от их употребления в виде цельных продуктов или добавок, вы можете остаться без ответа. И это нормально.

Ниже приведены советы экспертов, которые помогут вам уверенно ответить на эти и другие вопросы, например, как омега-3 могут улучшить вашу езду, сколько вам нужно получать каждый день и какие продукты стоит попробовать.

Что такое омега-3?

Жир в нашей пище, а также в нашем организме состоит из различных типов жирных кислот. Есть два типа жирных кислот, которые считаются «незаменимыми», то есть мы должны получать их из пищи, потому что наш организм не производит их естественным образом, — говорит Мартика Хинер, доктор философии, адъюнкт-профессор питания в Хантер-колледже в Нью-Йорке. Город.

Эти два типа жирных кислот представляют собой ненасыщенные жиры, известные как омега-3 (также известные как линоленовая кислота) и омега-6 (а.к.а. линолевая кислота), — говорит Хинер. Омега-3 классифицируются как ненасыщенные из-за их химической структуры. «Если вы хотите заниматься наукой, то это потому, что они имеют три двойные связи, и первая — это три атома углерода от метильного конца цепи атомов жирной кислоты», — объясняет она.

Ненасыщенные жиры известны как «хорошие жиры», потому что, когда человек либо ест их больше, чем насыщенных жиров, либо заменяет насыщенных жиров ненасыщенными, они получают такие преимущества для здоровья, как снижение риска сердечных заболеваний и рака, говорит Хинер.

Но омега-3 часто доминируют среди «хороших жиров». Хинер говорит, что это связано с тем, что они играют важную роль в организме, например, формируют клеточные мембраны, помогают снизить уровень холестерина ЛПНП (плохого), кровяное давление и воспаление. Так что очень важно, чтобы ваше тело получало их.

→ Получите полный доступ к велосипедному спорту сегодня, чтобы быть в курсе последних рекомендаций по питанию, советов по тренировкам, обзоров снаряжения и многого другого!

Существуют ли разные типы омега-3?

Вы уверены, что есть.Три разных типа омега-3 — это альфа-линоленовая кислота (ALA), эйкозапентаеновая кислота (EPA) и докозагексаеновая кислота (DHA).

Интересно, что АЛК — единственная жирная кислота омега-3, которая действительно считается «незаменимой», потому что наш организм может вырабатывать две другие, если вы получаете много АЛК, говорит Хинер. Это связано с тем, что АЛК в небольших количествах превращается в ЭПК и ДГК, поэтому пока эта АЛК течет, вы также можете получать значительные дозы ЭПК и ДГК.

Сколько омега-3 нужно получать каждый день?

Исследование не показало, сколько именно необходимо, поэтому нет четкой рекомендации.Но Национальных институтов здравоохранения (NIH) предлагает «адекватное потребление» (AI) — сколько, по-видимому, в среднем получают, казалось бы, здоровые люди — 1,1 г ALA в день для женщин, назначенных женщинам при рождении, и 1,6 г для тех, кто при рождении назначается мужчина.

Поскольку EPA и DHA не считаются необходимыми, они не предлагают ИИ для этих типов омега-3. Тем не менее, Глобальная организация по EPA и DHA Omega-3s (GOED) предлагает принимать 500 мг каждого в день для общего состояния здоровья.

Если вы хотите увидеть распределение питательных веществ в вашей пище, Heaner рекомендует использовать такое приложение, как Cronometer , которое отслеживает микронутриенты, чтобы помочь нарисовать более детальную картину.

Каковы преимущества омега-3 для здоровья?

Омега-3, пожалуй, наиболее известны своими противовоспалительными свойствами. Хроническое воспаление связано с заболеваниями , такими как диабет, язвенный колит и артрит, а исследования показывают, что омега-3 — особенно разновидности ЭПК и ДГК — могут отлично бороться с воспалением.

Но, конечно, не все омега-3 полезны. Они также хорошо известны своей пользой для здоровья сердца: обзор научных исследований показал, что повышенное потребление омега-3 (в частности, из рыбьего жира или добавок с рыбьим жиром) снижает уровень смертности от сердечных приступов.

Некоторое исследование даже представило омега-3 в качестве потенциального средства лечения проблем психического здоровья , включая депрессию и тревогу , хотя необходимы дополнительные исследования, чтобы окончательно прийти к такому выводу.

Более того, исследователи изучают связь между омега-3 и профилактикой и лечением рака. Одно исследование отметило, что добавки могут снизить частоту возникновения немеланомного рака кожи (особенно у тех, кто подвержен высокому риску), в то время как другое исследование предположило , что введение рыбьего жира EPA и DHA недавно диагностированным пациентам с раком груди может помочь повысить иммунитет. и снизить их воспалительную реакцию.

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Могут ли омега-3 улучшить ваши результаты при езде на велосипеде?

Зная все эти преимущества для здоровья, естественно задаться вопросом, могут ли омега-3 также помочь в ускорении езды. И ответ: весьма вероятно.

«Омега-3 могут помочь увеличить выходную физическую мощность и помочь продлить время до истощения за счет комбинации DHA и EPA, поскольку они помогают увеличить DHA и EPA в красных кровяных тельцах, что снижает потребление кислорода во время максимальной производительности», — говорит Кортни Д’Анджело , М.S., R.D.

Другими словами: Исследования показывают, что противовоспалительные свойства омега-3 известны тем, что они увеличивают производство реактивного кислорода, что позволяет вам ездить тяжелее в течение более длительного периода времени.

Исследования также обнаружили, что потребление омега-3 ускоряет выздоровление, снижает вероятность заболевания и положительно влияет на настроение и эмоциональное состояние. Когда элитные футболисты ежедневно принимали 3,5 г рыбьего жира, богатого DHA, в течение четырех недель, у них даже наблюдалось улучшение времени реакции и эффективности на — важный навык вождения на велосипеде, когда вы едете в пробке или по пересеченной местности.

Какие продукты содержат много омега-3?

Вот отличная новость: на самом деле довольно легко получить омега-3 из продуктов, особенно из цельных растений.

«Рыба — это« хороший »источник омега-3. Однако те, что содержатся в рыбе, синтезируются водорослями, которые едят рыбы », — говорит Хинер. «Так что, хотя рыба является хорошим источником, на самом деле она происходит из водорослей, и вы также можете просто есть водоросли или водоросли».

Омега-3 также содержатся в некотором количестве во всех растительных продуктах, хотя особенно хорошими источниками являются семена чиа и льна, грецкие орехи, сердца конопли, соевые бобы или тофу.Так что, если вы получаете большую часть калорий из цельнозерновой пищи, весьма вероятно, что вы получите то, что вам нужно, добавляет Хинер.

Для тех, кто любит включать рыбу в свой рацион, есть и другие варианты, — говорит Д’Анджело. Тунец, лосось, сардины и анчоусы — отличные варианты.

Стоит ли принимать добавки с омега-3?

Можно, хотя Хинер говорит, что в этом нет необходимости, если вы придерживаетесь в основном цельной растительной диеты.

Но если вы находитесь в магазине, Д’Анджело советует искать на этикетке такие термины, как «свободные жирные кислоты (FFA), триглицериды (TG) или повторно этерифицированные триглицериды (rTG), поскольку исследования показывают, что триглицериды, содержащиеся в DHA и EPA, лучше усваиваются и могут указывать на более высокое качество.

Heaner также предлагает поискать сертификаты Фармакопеи США (USP), Informed Choice или NSF, чтобы помочь оценить качество добавок.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Полезны ли вам добавки омега-3?

Омега-3 уже давно рекламируются за их полезные свойства для сердца, но новое исследование показывает, что некоторые типы добавок могут ничего не сделать для предотвращения сердечного приступа и смерти.

Два наиболее распространенных элемента популярных добавок омега-3 — EPA и DHA — могут фактически работать друг против друга в организме, согласно последним данным Института сердца Intermountain Healthcare.

«Нельзя покупать какой-либо продукт с полки и предполагать, что он будет вам полезен», — сказал Вьет Т. Ле, исследователь и главный исследователь исследования, представленного на научной сессии Американского колледжа кардиологов в 2021 году.

«Мы все еще можем посоветовать нашим пациентам есть продукты, богатые омега-3, но мы не должны рекомендовать их в форме таблеток в качестве добавок или даже в виде комбинированных (EPA и DHA) продуктов», — сказал помощник врача.

В исследовании, проведенном в штате Юта, отслеживались образцы крови, взятые у 987 пациентов с 1994 по 2012 год, чтобы определить, помогли ли омега-3 предотвратить инсульт, сердечный приступ, сердечную недостаточность и другие сердечные приступы со смертельным исходом.Было обнаружено, что пациенты с наивысшим уровнем эйкозапентаеновой кислоты (EPA) действительно наблюдали снижение числа опасных для жизни событий, но докозагексаеновая кислота (DHA) не оказывала такого же эффекта, даже ослабляя защитное воздействие EPA. Две длинноцепочечные жирные кислоты обычно комбинируются в дополнительных продуктах омега-3.

Ле сказал, что именно компонент EPA «действительно приносит пользу».

По его словам, после консультации с врачом для выяснения любых рисков или преимуществ пациенты должны искать продукты с более высоким уровнем EPA.

«Наши данные укрепляют результаты недавнего исследования REDUCE-IT (2018) о том, что рецептурные продукты, содержащие только EPA, уменьшают количество сердечных заболеваний», — сказал Ле.

Пациенты с самым высоким уровнем EPA имели сниженный риск серьезных сердечных приступов, но более высокие уровни DHA работали против этих пациентов, даже создавая более высокий риск сердечных проблем, включая сердечные заболевания, которые могут привести к смерти.

Изменения в образе жизни и здоровое поведение, по словам Ле, по-прежнему очень полезны для здоровья сердца.

«Не бойтесь рыбы. Помимо беспокойства по поводу свинца в нашей рыбе, важно также поведение, связанное с выбором рациона, обогащенного рыбой », — сказал он. «В конце концов, все сводится к образу жизни, и если вы практикуете хорошие и здоровые привычки, это будет включать в себя размышления о рыбе и добавление ее в свой рацион».

Врачи рекомендовали жирные кислоты омега-3, чтобы помочь пациентам снизить уровень холестерина и улучшить здоровье сердца. Также было доказано, что жирные кислоты помогают в процессе старения и других состояниях, влияющих на мозг, нервную систему и психическое здоровье.

И хотя омега-3 могут поступать из жирной рыбы, такой как лосось, тунец, форель и моллюски, такие как крабы, мидии и устрицы, они, однако, чаще попадают в организм с добавками рыбьего жира, которые содержат как EPA, так и DHA, среди других ингредиентов. .

По оценкам Национального института здоровья, более 8 миллионов человек в Америке регулярно принимают добавки с омега-3, а последние исследования Intermountain показывают, что «наука не подтверждает это для каждого отдельного омега-3», — сказал Ле.

EPA и DHA похожи и могут аннулировать пользу для здоровья сердца пациентов и их врачей.

Потребление омега-3 продуктов увеличивает продолжительность жизни

Доказательства того, что омега-3, в частности, важны для здоровья, дополнительно подтверждаются новым исследованием, опубликованным в журнале The American Journal of Clinical Nutrition . Исследователи намеревались определить, существует ли связь между омега-3 и долголетием, отслеживая 2240 участников в течение 11 лет и анализируя уровни омега-3 в их крови. Итак, что они узнали? Исследователи обнаружили, что более высокий уровень омега-3 в крови может предсказать более низкий уровень смертности у людей старше 65 лет.Согласно их анализу, люди с высоким уровнем омега-3 в крови, которые не курили, имели самую высокую оценку выживаемости.

Итак, почему продукты с омега-3 коррелируют с увеличением продолжительности жизни? «Омега-3 связаны с пользой для здоровья сердца и могут играть роль в борьбе с воспалением», — объясняет Аманда Бейкер Лемейн, доктор медицинских наук, не участвующая в исследовании. Она добавляет, что жирные кислоты омега-3 встречаются в нескольких различных формах, многие из которых содержатся в продуктах, наиболее богатых питательными веществами.

«Три основных жирных кислоты омега-3 включают альфа-линоленовую кислоту (ALA), эйкозапентаеновую кислоту (EPA) и докозагексаеновую кислоту (DHA)», — говорит Лемейн.«Омега-6 также являются жирными кислотами, которые в основном содержатся в растительных маслах. Хотя оба типа жирных кислот являются ненасыщенными жирами и важны для здоровья сердца, омега-6 более доступны в типичной западной диете. сбалансированное соотношение омега-6 и омега-3, эксперты рекомендуют увеличить потребление продуктов омега-3, которых [напротив] часто не хватает в типичной западной диете ».

Хотите убедиться, что вы насытились? Здесь Лемейн выделяет пять лучших продуктов с омега-3 для здоровья сердца и долголетия:

1.Жирная рыба

Рыба — один из лучших продуктов с омега-3, по мнению Лемейна. Жирная рыба, такая как лосось, сардины, тунец и скумбрия, особенно богата питательными веществами. «Многие эксперты по питанию рекомендуют начать с простого, включив в свой ежедневный рацион две порции жирной рыбы в неделю», — говорит Лемейн.

Истории по теме

Могут ли добавки рыбьего жира принести те же преимущества? Посмотрите видео ниже, чтобы узнать:

2.Льняное семя

Льняное семя может быть небольшим, но Лемейн говорит, что оно полно омега-3. Фактически, их высокое содержание омега-3 является причиной того, что они помогают защитить от сердечно-сосудистых заболеваний. Помимо омега-3 жирных кислот, семена льна также являются хорошим источником магния, тиамина и клетчатки.

3. Семена чиа

Еще одно маленькое, но мощное семя, по словам Лемейна, содержит полезные жиры: семена чиа. Хотя по размеру они похожи на семена льна, на самом деле они получены из двух разных растений.В семенах чиа больше клетчатки и белка, чем в семенах льна, но они оба являются сильными источниками омега-3. Какой бы вы ни предпочли, вы мгновенно увеличиваете питательную ценность еды, добавляя чайную ложку.

4. Грецкие орехи

Все орехи богаты питательными веществами, но что касается продуктов с омега-3, грецкие орехи являются наиболее полезными. Вот почему орех был связан с улучшением здоровья сердечно-сосудистой системы, улучшением когнитивных функций, уменьшением симптомов депрессии и общим уменьшением воспаления.

5. Масла из водорослей

То, с чем вы готовите, может также добавить в вашу еду больше омега-3. Лемейн говорит, что особенно богатым источником жирных кислот является масло водорослей. Другие кулинарные масла, содержащие омега-3, включают масло канолы, льняное масло и масло грецкого ореха — не удивительно, если эти два последних, не так ли?

«Потребление достаточного количества продуктов с омега-3 — важная часть любой диеты», — говорит Лемейн. Это начинается с продуктов, которые она выделила выше. Хорошо, что все эти источники пищи оказались восхитительными, потому что, если наука является показателем, регулярное включение их в свой рацион означает, что есть хороший шанс, что вы будете есть их в течение очень долгого времени.

Привет! Вы похожи на человека, который любит бесплатные тренировки, скидки на лучшие велнес-бренды и эксклюзивный контент Well + Good. Подпишитесь на Well +, наше онлайн-сообщество посвященных здоровью людей, и мгновенно получите свои награды.

Новые данные о здоровье ставят под сомнение веру в то, что добавки омега-3 снижают риск сердечных заболеваний, инсульта или смерти — ScienceDaily

Новые данные, опубликованные сегодня, показывают, что добавки омега-3 практически не влияют на риск сердечных заболеваний, инсульта или смерти .

Омега-3 — это жир. Небольшие количества жиров омега-3 необходимы для хорошего здоровья, и их можно найти в пище, которую мы едим. Основные типы жирных кислот омега-3: альфалиноленовая кислота (ALA), эйкозапентаеновая кислота (EPA) и докозагексаеновая кислота (DHA). ALA обычно содержится в жирах растительных продуктов, таких как орехи и семена (грецкие орехи и семена рапса являются богатыми источниками). EPA и DHA, вместе называемые жирами омега-3 с длинной цепью, естественным образом содержатся в жирной рыбе, такой как лосось, и рыбий жир, включая жир печени трески.

Повышенное потребление жиров омега-3 широко пропагандируется во всем мире из-за распространенного убеждения, что они защитят от сердечных заболеваний. Существует несколько возможных механизмов предотвращения сердечных заболеваний, включая снижение артериального давления или холестерина. Жиры Омега-3 легко доступны в виде добавок, отпускаемых без рецепта, и их широко покупают и используют.

Новый Кокрановский систематический обзор , опубликованный сегодня в Кокрановской библиотеке, объединяет результаты семидесяти девяти рандомизированных испытаний с участием 112 059 человек.В этих исследованиях оценивалось влияние дополнительного потребления омега-3 жиров по сравнению с обычным или низким содержанием омега-3 на заболевания сердца и кровообращения. Двадцать пять исследований были оценены как заслуживающие доверия, потому что они были хорошо спланированы и проведены.

В исследованиях участвовали мужчины и женщины, некоторые из которых были здоровыми, а другие уже болеющими, из Северной Америки, Европы, Австралии и Азии. Участников случайным образом распределили для увеличения потребления омега-3 жиров или для поддержания обычного потребления жиров в течение как минимум года.В большинстве исследований изучали влияние добавки длинноцепочечных омега-3 в форме капсул и сравнивали ее с таблеткой-пустышкой. Лишь немногие оценивали потребление цельной рыбы. В большинстве исследований ALA жиры омега-3 добавлялись в такие продукты, как маргарин, и давались эти обогащенные продукты или естественно богатые ALA продукты, такие как грецкие орехи, людям в группах вмешательства и обычные (необогащенные) продукты другим участникам.

Кокрановские исследователи обнаружили, что увеличение количества длинноцепочечных омега-3 практически не дает пользы для большинства результатов, на которые они смотрели.Они обнаружили достоверные доказательства того, что длинноцепочечные жиры омега-3 практически не влияют на риск смерти от любой причины. Риск смерти от любой причины составил 8,8% у людей, которые увеличили потребление омега-3 жиров, по сравнению с 9% у людей в контрольных группах.

Они также обнаружили, что прием большего количества длинноцепочечных омега-3 жиров (включая EPA и DHA), в первую очередь в виде добавок, вероятно, мало или не влияет на риск сердечно-сосудистых событий, смерти от ишемической болезни сердца, событий ишемической болезни сердца, инсульта или сердечных нарушений.Длинноцепочечные жиры омега-3, вероятно, действительно снижали содержание жиров в крови, триглицеридов и холестерина ЛПВП. Снижение уровня триглицеридов может защитить от сердечных заболеваний, но снижение ЛПВП имеет противоположный эффект. Исследователи собрали информацию о вреде из исследований, но информация о кровотечениях и сгустках крови была очень ограниченной.

Систематический обзор предполагает, что потребление большего количества АЛК с пищей или добавками, вероятно, мало или совсем не влияет на смертность от сердечно-сосудистых заболеваний или смертность по любой причине.Однако употребление большего количества АЛК, вероятно, снижает риск сердечных нарушений с 3,3 до 2,6%. Команда обзора обнаружила, что снижение сердечно-сосудистых событий с помощью ALA было настолько незначительным, что около 1000 человек должны были бы увеличить потребление ALA, чтобы один из них получил пользу. Аналогичные результаты были получены в отношении смерти от сердечно-сосудистых заболеваний. Они не нашли достаточно данных в исследованиях, чтобы измерить риск кровотечения или образования тромбов при использовании ALA.

Увеличение количества длинноцепочечных омега-3 или АЛК, вероятно, не влияет на массу тела или ожирение.

Ведущий автор Кокрейн, доктор Ли Хупер из Университета Восточной Англии, Великобритания, сказал: «Мы можем быть уверены в выводах этого обзора, которые противоречат распространенному мнению о том, что добавки с длинной цепью омега-3 защищают сердце. обзор включал информацию от многих тысяч людей за длительный период. Несмотря на всю эту информацию, мы не видим защитных эффектов.

«Обзор предоставляет убедительные доказательства того, что прием добавок длинноцепочечных омега-3 (рыбий жир, EPA или DHA) не приносит пользу здоровью сердца и не снижает риск инсульта или смерти по любой причине.Наиболее заслуживающие доверия исследования неизменно показывают незначительное влияние длинноцепочечных омега-3 жиров на сердечно-сосудистую систему или его отсутствие. С другой стороны, хотя жирная рыба является здоровой пищей, из небольшого числа испытаний неясно, защищает ли употребление жирной рыбы наше сердце.

«Этот систематический обзор действительно обнаружил умеренные доказательства того, что АЛК, содержащаяся в растительных маслах (таких как рапсовое или рапсовое масло) и орехах (особенно грецких орехах), может слегка защищать от некоторых заболеваний сердца и кровообращения.Однако эффект очень мал, 143 человека должны были бы увеличить потребление АЛК, чтобы предотвратить развитие аритмии у одного человека. Тысяче человек потребуется увеличить потребление АЛК, чтобы предотвратить смерть одного человека от ишемической болезни сердца или сердечно-сосудистых заболеваний. АЛК является незаменимой жирной кислотой, важной частью сбалансированной диеты, и увеличение ее потребления может быть немного полезным для профилактики или лечения сердечно-сосудистых заболеваний ».

биоинженерных растений могут быть полезным источником жирных кислот омега-3

Омега-3 жирные кислоты оказались очень важными для здоровья человека из-за их многочисленных преимуществ для здоровья.Эти незаменимые жирные кислоты (НЖК) необходимо усваивать с пищей, потому что они не могут вырабатываться человеческим организмом. Они важны для роста кожи и волос, а также для правильных зрительных, нервных и репродуктивных функций тела. Доказано, что эти жирные кислоты чрезвычайно важны для нормального развития тканей во время беременности и младенчества. Омега-3 жирные кислоты можно получить в основном из двух пищевых источников: морских и растительных масел. Эйкозапентаеновая кислота (EPA; C20: 5 n-3) и докозагексаеновая кислота (DHA; C22: 6 n-3) являются основными омега-3 жирными кислотами морского происхождения.Морские рыбы богаты омега-3 жирными кислотами, но высокое потребление этих рыб приведет к нехватке рыбных запасов, существующих в естественных условиях в океанах. Сегодняшний спрос является альтернативным источником для достижения рекомендуемой суточной нормы потребления EFA. В этой обзорной статье была сделана попытка обсудить важность жирных кислот омега-3 и недавние разработки в области производства этих жирных кислот с помощью генетических модификаций растений.

1. Введение

Жирная кислота является важным компонентом липидов (жирорастворимая часть клеток растений, животных и микроорганизмов).Обычно жирная кислота состоит из прямой цепи атомов углерода с атомами водорода (вдоль цепи) на одном конце и карбоксильной группой (-COOH) на другом конце. В зависимости от природы структурной химии этих цепей жирные кислоты можно разделить на насыщенные и ненасыщенные; ненасыщенные жирные кислоты могут быть дополнительно классифицированы на мононенасыщенные или полиненасыщенные жирные кислоты.

Есть ряд жирных кислот, которые не нужно получать с пищей, потому что они естественным образом синтезируются самим человеческим организмом и называются заменимыми жирными кислотами [1].С другой стороны, омега-3 ( ω -3) и омега-6 ( ω -6) жирные кислоты (рис. 1) известны как незаменимые жирные кислоты, потому что оба они не могут быть синтезированы самим организмом и нужно усваивать с помощью диет. Жирные кислоты омега-3 можно получить, употребляя в пищу жир растений и морских рыб. Докозагексаеновая кислота (C22: 6 n-3) и эйкозапентаеновая кислота (C20: 5 n-3) в основном добываются из морских ресурсов (в основном из рыб и водорослей). Что еще более удивительно, эти соединения на самом деле не производятся самими рыбами, однако рыбы накапливают их, поедая микроводоросли или мелких рыб, которые уже накопили их в своих тканях [2, 3].Важными формами омега-3 жирных кислот являются α -линоленовая кислота (ALA), эйкозапентаеновая кислота и докозагексаеновая кислота. Точно так же линолевая кислота (LA; C18: 2 n-6) и арахидоновая кислота (AA; C20: 4 n-6) являются наиболее полезной формой жирных кислот омега-6, которые могут быть синтезированы человеческим организмом путем преобразования из линолевая кислота.