Вход в личный кабинет | Регистрация
Избранное (0) Список сравнения (0)
Ваши покупки:
0 товаров на 0 Р
Итого: 0 Р Купить

Полезен ли молотый имбирь: Имбирь молотый – описание, польза и вред, калорийность, способы приготовления.

Содержание

Свойства имбиря сухого молотого. Польза и вред имбиря сухого молотого



Свойства имбиря сухой молотый

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит имбирь сухой молотый ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

600 р.

 

Во всем мире имбирь нашел свое применение в качестве пряности и лекарственного средства. На сегодняшний день он начал пользоваться повышенным спросом и в наших широтах, так как многим людям стала близка восточная кухня. В супермаркетах купить его можно как в свежем виде (корень), так и в сушеном и маринованном. Давайте остановимся на этой чудесной специи в виде порошка.

Полезные свойства имбиря сухого молотого сравнимы с пользой чеснока и лука. Сушеный имбирь, по сравнению с другими видами этой специи, намного острее на вкус и содержит большую концентрацию компонентов, которые и обуславливают его свойства. Как правило, дозировка этого продукта, при приготовлении пищи следующая: 1 грамм порошка на 1 килограмм теста или мяса. Кстати, калорийность имбиря сухого молотого составляет 335 ккал на 100 граммов сыпучего вещества.

Молотый имбирь как пряность является необходимым ингредиентом во многих рецептах, о которых вы, возможно, даже и не слышали. Вспомним, хотя бы имбирные пряники из детства. Прекрасно сочетается эта приправа с мясом, курицей, тушеными овощами, добавляя готовому блюду изысканный мягкий вкус.

Польза имбиря сухого молотого

О пользе имбиря сухого молотого можно говорить бесконечно. Взять, к примеру, чай с имбирем. По словам женщин, это одно из самых лучших и эффективных средств, которые способствуют похудению без изнурительных диет и применения медицинских препаратов.

При мышечной усталости, ломоте в теле и ушибах очень хорошо помогает имбирная ванна, а так же, в качестве местного средства, компресс, приготовленный из молотого имбиря, куркумы и красного молотого перца.

Польза имбиря сухого молотого не подлежит сомнению, в связи с тем, что это богатейший источник жизненно важных и так необходимых нашему организму витаминов и минеральных веществ. Витамины группы A,B,C, K, а еще целый набор макро и микроэлементов.

Вред имбиря сухого молотого

Говоря о вреде имбиря сухого молотого, как и с любым продуктом, здесь важна правильная дозировка. При передозировке побочными эффектами являются тошнота, рвота и кишечные расстройства. Если вы все же не удержались и злоупотребили излюбленным лакомством, выпейте стакан молока или чайную ложку соды на стакан воды. Это поможет вам нейтрализовать жгучее действие этой специи.

Нельзя применять имбирь при высокой температуре, так как он обладает согревающими свойствами, от чего вам станет еще хуже.

Калорийность имбиря сухой молотый 335 кКал

Энергетическая ценность имбиря сухой молотый (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 8.98 г. (~36 кКал)
Жиры: 4.24 г. (~38 кКал)
Углеводы: 71.62 г. (~286 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 11%|11%|86%

Рецепты с имбирём сухой молотый



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 чайной ложке 3 грамма
в 1 столовой ложке 10.1 граммов

 

Пищевая ценность и состав имбиря сухой молотый

Пищевые волокна

14.1 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 45362

Молотый имбирь: полезные свойства и применение

Еще со времен Древнего Китая имбирь был известен как чудодейственное растение, область применения которого широка. Молотый имбирь использовали в кулинарии, косметологии, в народной медицине и даже в качестве платежного средства.

Им можно было расплачиваться за приобретаемые товары, продукты, ткани – настолько дорого растение ценилось в те времена.

О растении

Имбирь – это многолетнее растения с узкими длинными листьями, внешне напоминающими камыш. В период цветения появляются красивые цветы самого разного цвета – желтые, фиолетовые, оранжевые. Во время цветения имбирь источает сильный пряный запах, который слышно на значительном расстоянии.

Но ценность представляет только корень этого растения, именно он обладает всевозможными чудесными свойствами. Пряность обычно используют как в сыром, так и в сушеном виде. Свежее растение более ароматно, а сухой порошок придаст больше остроты. После высушивания он не теряет своих свойств и сохраняет содержащиеся в нем аминокислоты, витамины А, С, группы В, цинк, фосфор, железо, магний, калий, кальций.

Полезные свойства и противопоказания

Сушеный молотый имбирь обладает:

  • противовоспалительными;
  • антиоксидантными;
  • противовирусными;
  • антибактериальными свойствами.

Китайские целители считают, что регулярное употребление сушеной молотой приправыподдерживает ясность мысли на протяжении долгих лет жизни, укрепляет память человека.
Молотый имбирь способствует улучшению пищеварения, поэтому народная медицина рекомендует употреблять его не только в лечебных, но и в профилактических целях.

Имбирь сухой молотый помогает:

  1. При лечении заболеваний печени;
  2. Разжижать кровь;
  3. Укрепить иммунитет;
  4. Вывести токсины из организма;
  5. Снизить холестерин в крови.

Но нельзя забывать о противопоказаниях для применения. Категорически нельзя употреблять его при:

  • беременности;
  • высокой температуре;
  • проблемах с желудочно-кишечным трактом;
  • сердечнососудистых заболеваниях.

В любой области применения имбиря надо помнить о дозировке этой пряности и использовать ее в строгом соответствии с рекомендуемыми пропорциями в рецепте.

Имбирь в кулинарии

Любое блюдо, в которое при изготовлении будет добавлен сухой молотой приправы, приобретет интересный вкус и аромат. Его добавляют в супы, салаты, напитки, в том числе алкогольные. Порошок имбиря часто кладут в маринады при приготовлении рыбы или консервировании овощей. В Европе эту приправу добавляют в мороженое, в сладкие пироги, в чай и даже в кофе.

В косметологии

Популярность в области косметологии сушеная молотая пряность заслужила способностью оказывать омолаживающее действие. Он очищает кожу лица от раздражений и прыщиков, придает ей свежий вид и мягкость. Многие средства для ухода можно быстро приготовить в домашних условиях.

Например, чтобы изготовить расслабляющую маску для лица надо взять:

  • чайную ложку сушеного молотого имбиря;
  • столовую ложку апельсинового сока;
  • столько же ложку натурального йогурта.

Ингредиенты перемешать и добавить в смесь ложку жидкого меда. Нанести маску на очищенную кожу лица и смыть через 15-20 минут. Рекомендуется проводить эту процедуру два раза в неделю.

С помощью средства из сухой молотой приправы можно вернуть волосами блеск и шелковистость. Для этого надо раз в неделю наносить на волосы маску, состоящую из столовой ложки меда, имбиря и одного желтка. Компоненты лечебного состава перемешать и нанести на волосы по всей длине, закрыв их пищевой пленкой на 30 минут. Затем смыть маску теплой водой.

Для похудения

Сушеная молотая пряность славится как эффективное средство для похудения. Он усиливает метаболизм организма, стимулирует теплообмен. Благодаря этому ускоряется обмен веществ и лучше сжигаются жиры. Организм человека начинает интенсивно очищаться и буквально возрождается.

В каком виде лучше использовать сушеный молотый продукт для похудения? Вариантов несколько – это разнообразные чаи, масла, сухие смеси, масляные обертывания. Все это не занимает много времени и дает стабильный результат.

Настой

Самый простой и действенный вариант – это настой имбиря сухого молотого. Для его приготовления надо взять 2 стакана пряности и залить двумя литрами кипятка. Важно обратить внимание при изготовлении напитка на свежесть порошка. После того как настой остынет, напиток можно пить, предварительно добавив в него нарезанный лимон и мед по вкусу. Это количество жидкости надо выпить за день, но первый раз лучше начать с половинки стакана, чтобы проверить реакцию организма. Регулярно выпивая по два литра в день этого вкусного напитка, можно получить гарантированный результат и похудеть без сильного напряжения для организма.

Чай с имбирем и травами

Сухая молотая пряность это универсальная специя, напитки для похудения с ней можно готовить и принимать самые разные, меняя ингредиенты. Например, можно заварить обычный зеленый чай, добавить в него порошок сушеной пряности, дать настояться и пить как средство для похудения, для выведения шлаков из организма, для улучшения цвета лица. Можно вместо чая добавить разные травы, липу, ромашку, шиповник, мяту или что-нибудь другое по вкусу. Вреда от этого не будет, а целительный эффект возрастет.

Масло для массажа

Можно сделать масло для массажа с добавлением сухого молотого имбиря, который будет оказывать разогревающее и очищающее действие. Для изготовления такого масла взять стакан оливкового масла, добавить в него чайную ложку сушеной молотой приправы, столовую ложку порошка корицы и три веточки розмарина. Настоять смесь в течение двух недель, процедить и использовать для массажа.

Сфер применения этой специи много, недаром в Индии на санскрите слово «имбирь» означает «лекарство универсальное».

полезные свойства, применение в кулинарии, косметологии, для похудения

Удивить пряностью невозможно большинство хозяек. Но мало кто из них знает о пользе молотого имбиря. Всё это благодаря химическому составу.

Что такое молотый имбирь?

Имбирь сухой молотый — это не что иное, как добавка к блюдам во время приготовления, или феноменальная пряность, которая помогает в лечении многих заболеваний. Получают порошок из свежего корня.

Где используется?

Сферы применения имбиря сухого молотого: кулинария, медицина, косметология. Народы Индии, Юго-Восточной Азии, когда-то применяли продукт вместо денег. Настолько ценной специей считался корень имбиря.

Вкус и запах

Если сравнивать свежий и сухой и порошок по вкусу, то второй компонент более концентрированный. Отчего вкус чувствуется острее. Запах ярко выражен. Секрет в терпкости, жгучести, аромате кроится в составе пряности — гингерон, эфирные масла.

Стоит соблюдать осторожность при добавлении сухого молотого имбиря в лекарственные препараты, маски, блюда для еды. Уменьшить жгучесть можно вымачиванием.

Принимать молотый имбирь в чистом виде нельзя. Им пользуются как минимальными добавками. Например, на 1 кг теста потребуется 1 г пряностей.

Химический состав и пищевая ценность

В молотом имбире пищевую ценность составляют три элемента. В 100 г продукта содержится жира — чуть выше 4 г, белка — около 9 г, углеводов — 78 г. Калорийность — 337 ккал.

В химический состав входят различные группы витаминов, минералы, эфирные масла, пищевые волокна. Каждый элемент выполняет свои функции.

Витамины

Существую жирорастворимые, водорастворимые витамины. Отличие элементов в выведении их из организма. Первая группа имеет свойство накапливаться в тканях. Процесс вымывания замедлен, их всегда можно пополнить, без вреда для организма.

Жирорастворимые витамины (А, Д, Е, К):

  • способствуют усвоению жира;
  • активируют гормональный фон;
  • не образуют молекул небелковой формы;
  • повышают иммунитет.

Водорастворимые витамины усваиваются без дополнительных жиров. Способностью накапливаться они не имеют. Через сутки витамины покидают организм. Поэтому приём их необходим каждый день. К ним относятся витамины группы В, Н, С, Р, N.

Полезные вещества становятся неактивными, если наблюдается недостаток водорастворимых витаминов. Преизбыток вызывает дисбаланс организма. Задачей витаминов второй группы, является участие в обмене веществ.

Есть ещё витаминоподобные элементы, ценности для организма они не имеют — это В 4, бетаин триметилглицин.

Минеральные вещества

Макро- и микроэлементы или минеральные вещества, приносят большую пользу для организма.

Макроэлементы — сера, магний, кальций, натрий и прочие хорошо помогают:

  • нормализуют активность химических процессов;
  • регулирует нервные импульсы;
  • формируют скелет.

Микроэлементы — марганец, бор, цинк, железо, прочие, выполняют ряд других функций:

  • укрепляют иммунитет;
  • участвуют в обмене веществ;
  • балансируют щелочную, кислую среду.

Недостаток этих веществ вызывает метаболизм.

Полезные свойства молотого имбиря

Отвары, настои на порошке, действуют как потогонное, спазмолитическое, антиоксидантное средство. Благодаря своему составу молотый имбирь обладает полезными свойствами:

  • ветрогонное;
  • желчегонное;
  • заживляющее;
  • тонизирующее;
  • противовоспалительное;
  • бактерицидное;
  • обезболивающее;
  • рассасывающее.

После употребления имбирного отвара повышается иммунитет, исчезают паразиты в организме. Добавка порошка в любое блюдо, делает его легко усваиваемым, острым, определённым ароматом и своеобразным вкусом.

Применение сухого молотого имбиря

Ещё несколько десятилетий назад на территории России мало кто знал, что существует молотый сухой имбирь. Теперь его широко используют в кулинарии. Многогранность вкусов корня украсит любое блюдо остренькой изюминкой и ароматом, будь то чай, борщ, мясо, соус, напиток.

Нашёл своё применение имбирь сушёный молотый в народной медицине, косметологии.

В народной медицине

Травники советую каждое утро выпивать имбирный чай из молотого имбиря. Чудесный напиток повышает аппетит, бодрит, разогревает организм. Порошок заваривается как чай и готов к применению.

Помогает пряность при простудных, кожных, аллергических заболеваниях, при отравлении грибами. Для этого надо приготовить отвар или чай.

Полезен молотый имбирь при следующих заболеваниях:

  • почечные колики;
  • ревматизм;
  • бронхиальная астма;
  • бесплодие;
  • атеросклероз;
  • геморрой;
  • понос;
  • желтуха.

Физическую усталость, мышечную боль, поможет снять ванна с добавлением имбирного отвара. Достаточно двух столовых ложек порошка. Прокипятите 10 минут в воде.

Освежить дыхание способствует кусочек корня. Пососите несколько минут. Эфирные масла убивают микробы и придают пряный аромат.

Для похудения

Молотый имбирь ускоряет в организме обмен веществ, имеет низкую калорийность, выводит токсины. Эти характеристики идеально подходит для людей, которые пытаются сбросить лишний вес.

Это может быть чай для похудения. Заваривайте 1 ч. л. пряности на 250 мл воды. Вместо сахара используйте мёд. Несколько капель лимонного сока улучшат вкус.

Можно приготовить другой рецепт для похудения не с молотым имбирём, а с корнем.

Натрите на тёрке свежий имбирь, чтобы получилось 3 ст. ложки жмыха. Залейте 1 л. кипятка. Отправьте смесь в тёплое место или используйте термос. Настой готов через 2 часа. Принимайте 4 раза в день по стакану, за 20 минут до еды. Жгучесть можно уменьшить, если добавить немного мёда. Рецепт для здоровых людей. Нельзя употреблять людям с болезнями желудка. Консультация врача обязательна.

Настой принимают при лечении многих заболеваний: грипп, бронхит, простатит.

В косметологии

Широко используется порошок имбиря в косметологии. Например, маска один раз в день, на протяжении 10 дней, решает многие проблемы с кожей лица: улучшает эластичность, возвращает упругость, повышает тонус, выравнивает цвет лица, избавляет от угревой сыпи. Мёд и молотый имбирь в равных долях перемешивается и наносится на лицо. Выдерживайте 12 минут. Смойте тёпой водой. Процедуру начинайте после чистки лица. Не рекомендуется женщинам, у которых видна капиллярная сетка, чувствительная кожа.

Втирание кашицы в кожу головы избавляет от перхоти, восстанавливает луковицы, стимулирует рост волос. Возьмите порошок и разведите до состояния кашицы. Утеплите голову махровым полотенцем на 1 час. Помойте волосы в обычном режиме.

Убрать целлюлит поможет обёртывание. Приготовьте мёд, молотый имбирь в равных частях. Смажьте проблемные места и заверните плёнкой на 20 минут. Противопоказана процедура при венозном расширении вен.

Использование молотого имбиря в кулинарии

Нет ни одного блюда, куда нельзя добавлять имбирь. Приправа не только улучшает вкус, она полезна для здоровья.

Куда добавлять?

  • При варке супа, бульона добавка компонента — молотого имбиря делают их вкус необыкновенным.
  • Кофе можно заменить напитком с пряностью.
  • Консервирование не обходится без молотого имбиря.
  • Маринуют арбуз и другие овощи.
  • Добавляют в соусы, водку, коктейли, отварную курицу.
  • Кондитерские изделия приобретают удивительный аромат — это конфеты, куличи, сдоба, печенье, кексы, пряники.

С чем сочетается?

Имбирь сочетается с другими приправами:

Смесь из куркумы, имбиря, перца применяют в маринаде для курицы.

Любое мясо сочетается с молотым имбирём. Во все изделия из них соответственно, (рулеты, котлеты, колбасы) добавляют пряность.

Сколько грамм молотого имбиря в чайной ложке?

В порошкообразном виде в одной чайной ложке без горки — 5-6 гр.

Рецепты с молотым имбирем

  1. Приготовить горячий напиток глинтвейн можно в домашних условиях. Для этого, когда будете добавлять корицу, положите пряный порошок.
  2. Слоёное пирожное с яблоками будет с изысканным привкусом и нежным ароматом, если добавить пряность в тесто. Заменить друг друга может сырая и сухая смесь имбиря. Только второй компонент надо брать в меньшем количестве.
  3. Тушёную капусту с грибами облагородит пряность.
  4. Супы из фасоли, мясные бульоны приобретёт тонкий вкус, если в состав будет входить пряный порошок.

Приготовить молотый имбирь можно самостоятельно. Для этого нарежьте тонким слоем свежий корень со шкуркой и просушите. Измельчите в кофемолке или в ступке. Полученная продукция приятно удивит вас. Всё определяется в сравнении.

Во все блюда порошок добавляйте на кончике ножа.

Интересные факты

Важно знать некоторые факты, которые открывают настоящий вкус молотого имбиря:

  1. Во время приготовления соусов пряность идёт в конце, после выключения.
  2. За 2 минуты до готовности добавляют пряность в горячительные напитки, чай, кофе, кисель.
  3. Замес теста, имбирь, работают в одно время.
  4. Во вторых блюдах пряность открывается в случае, если кинуть её задолго до конца варки, примерно 15-20 минут.
  5. Маринады с пряным порошком сделают мясо не только острым, ароматным, но и сочным, нежным.

Готовьте чай с пряностью и выпивайте по утрам, будете здоровы.

В чем польза имбиря и куркумы?

Полезные советы Новости


Укреплять иммунитет нужно регулярно. А во время эпидемии — это крайне необходимо. Вещества, способные придать сил и улучшить самочувствие, можно получать из продуктов, приправ и напитков.
Чтобы поддерживать иммунитет, нужно заниматься спортом, сбалансированно питаться и не нервничать. Здоровый образ жизни нужно вести постоянно, а не только в разгар эпидемий. Начинать укреплять иммунитет лишним не будет. Что мы рекомендуем?

Укрепляем иммунитет

В период распространения вирусных заболеваний имбирный чай с куркумой поможет справиться с первыми симптомами. Напиток полезен при сухом кашле и температуре, он обладает противовоспалительными свойствами.

Хотим рассказать важную информацию о пользе имбиря и куркумы и поделиться простыми и действенными рецептами. И обратите внимание, что молотые пряности хранятся намного дольше. А если купить молотый имбирь и куркуму в большой упаковке, то вам ее хватит на всю семью на долгое время. Что касается полезных свойств молотых пряностей, то они не менее полезны и ценны для здоровья и поддержания иммунитета.


 

Полезные свойства куркумы

Куркума — это клубневое растение, которое широко распространено в Азии и Индии. Внешне корень куркумы похож на имбирь.



В ее составе содержится куркумин, который часто используют как пищевой краситель. Издавна куркумином лечат различные воспаления, артрит, боли, усталость, ревматизм и другие заболевания.
Благодаря своим антисептическим свойствам, куркума защищает легкие от хронических бронхитов, острых респираторных дистресс-синдромов, аллергической астмы и даже злокачественных опухолей. Ее используют как основную пряность для индийской приправы карри.
В аюрведической медицине куркума использовалась веками для лечения кожных заболеваний. Маску из куркумы можно применять для роста и укрепления волос.
Ее используют как антисептик при лечении горла. Раствор куркумы и соли помогает и при боли в горле.

Полезные свойства имбиря

Имбирь, благодаря большому содержанию аскорбиновой кислоты, витаминов группы В, А, цинка, кальция, йода, природных антибиотиков оказывает укрепляющее действие на организм и повышает сопротивляемость различным заболеваниям.


В Россию и европейские страны целебный корень попал из Южной Азии еще в эпоху Средневековья.

  Одно из основных применений имбиря – использование его для лечения и профилактики простудных заболеваний. Имбирь обладает противовоспалительными свойствами, поэтому чай из имбиря необычайно полезен при лечении заболеваний ротовой полости и горла (например, ангины), простуды, гриппа. В некоторых странах Европы, к примеру, для лечения простуды готовят подогретый имбирный эль и имбирное пиво. А в Китае интересным народным средством для лечения кашля считается яичный омлет с имбирным корнем. Кроме того, в том же Китае для лечения кашля из имбирного корня готовят особые леденцы.

Еще одно полезное свойство имбиря – это его способность нормализовать работу пищеварительной системы человека. Имбирь ускоряет обмен веществ, тем самым стимулируя процесс сжигания калорий, необходимый для поддержания нормального веса. Кроме того, имбирь нормализует работу кишечника, облегчая расщепление и усвоение пищи, и регулирует перистальтику – процесс сокращения мускулов кишечника.

Калорийность растения составляет всего 80 Ккал на 100 гр. Его основное действие при избавлении от жира кроется в ускорении метаболических процессов и выведении излишней жидкости из организма. Употребление имбирного чая помогает регулировать жировой и холестериновый обмен, стимулирует перистальтику кишечника и улучшает кровоснабжение, что способствует быстрому сжиганию калорий.

Как использовать имбирь и куркуму

Молотый имбирь и куркуму можно добавлять в первые, вторые блюда, в заправки для салатов, в напитки, выпечку и десерты. Имбирное печенье, плов с куркумой, карри и другие известные блюда распространились по миру. Йоги на протяжении многих лет пьют напитки с куркумой и живут очень долго. 

Напиток с куркумой для иммунитета 

Отличное средство для профилактики заболеваний.

Куркума — ½ ч . ложки
Перец — ½ ч . ложки
Лимон — долька
Теплая вода — 1 сткан

Чай с куркумой и имбирем

Чтобы меньше болеть и не тратить средства на лекарства, лучше пить натуральные пряности с чаем.


Стакан черного или зеленого чая
Имбирь — ½ ч.ложки
Куркума — на кончике ч.ложки
Мед — 1 ч.ложка
 
  

Рецепт золотого молока 

Это эликсир здоровья и молодости. Рекомендуется пить вечером за час до сна. Приятный и терпкий вкус.

Куркума —  2ст. ложки 
Молоко — 200 мл
Вода — 200 мл
Мед — 1 ч.ложка
Корица — 1/2 ч.ложка
Перец — 1/4 ч.ложка

В кастрюльке смешать воду и 2 ст.ложки куркумы. Варить до закипания. Убавить огонь и варить еще 10 минут. Добавить молоко, мед и перец, нагреть. Вылить в стакан и посыпать корицей.

Приправы с куркумой 

Приправы с куркумой подходят для ежедневного использования. Эти смеси уникальны и универсальны. Их можно добавлять в овощные блюда, в крупы, в мясо и рыбу. Салаты будет еще вкуснее,  если их приправить индийским карри.   

Заправка из куркумы 

Куркума — очень вкусная пряность и ее добавляют в рис, картофель и другие овощи. 


Куркума — 1 /4 ч.ложка
Оливковое масло— ½ ч.ложка
Перец — щепотка
  

Паста для суставов

Американские врачи проводили исследования и было доказано, что мазь из куркумы способна положительно влиять на суставы. Желательно параллельно пить напитки с куркумой.

Куркума — 1 ст. ложка
Мед — 1 ст.ложка
Чеснок — 1 долька

Маска для лица

Так как куркума улучшает состояние кожи и борется с акне, с ней можно делать маску для лица. В 2016 году калифорнийские дерматологи провели исследование и результат показал, что из 18 человек 10 избавились от проблем с кожей лица.


Куркума — 1 ч.ложка
Молоко — 1 ч.ложка
Мед — 1 ч.ложка
Нанести на распаренную кожу лица на 10 — 15 минут. Применять маску раз в неделю.

В нашем интернет-магазине вы можете купить молотую куркуму и имбирь с доставкой на дом. Еще больше интересного о пряностях для иммунитета смотрите здесь.

14 причин использовать имбирь каждый день, о которых стоит знать

Вы наверняка видели в магазинах непримечательный, скрюченный корень имбиря, но не знали, что с ним делать. А между тем его полезные и лечебные свойства известны людям с глубокой древности. Это кладезь витаминов, микроэлементов, эфирных масел, оказывающих укрепляющее, тонизирующее, противовоспалительное действие на организм.

Мы в AdMe.ru давно любим имбирь и предлагаем вам несколько действенных рецептов на его основе для укрепления здоровья и сохранения красоты, которые легко можно использовать в домашних условиях.

Важно!

  • Не стоит использовать имбирь при проблемах с сердцем, печенью, повреждениях слизистых оболочек, кровотечениях, повышенной температуре тела, а также во 2–3-м триместрах беременности.
  • Имбирь хорош как в свежем, так и в молотом виде, а также его эфирное масло. Можно добавлять его в первые и вторые блюда, выпечку и напитки.
  • Перед нанесением на кожу молотого имбиря в качестве компонента маски убедитесь в отсутствии аллергии, проведя тест на чувствительность на сгибе локтя.

1. Борьба с целлюлитом

Скраб с имбирем от целлюлита помогает разогреть кожу и улучшить кровообращение в тканях, убрать отеки и таким образом уменьшить проявление апельсиновой корки.

Соедините 1 ст. л. натертого имбиря с 0,5 стакана сока имбиря, добавьте 1–1,5 стакана крупной морской соли. Растирайте проблемные зоны скрабом с помощью мочалки или специальных роликов.

2. Ускорение метаболизма и избавление от тошноты

Если вы испытываете проблемы с пищеварением, работой кишечника или страдаете от приступов тошноты, в том числе от морской болезни и в период беременности, можно пожевать немного имбиря или добавить небольшое количество свежего корня в чай.

3. Укрепление и рост ногтей

Растопите 1–2 ст. л. масла ши и добавьте в них 1–2 ч. л. масла авокадо, 3–5 капель эфирного масла пачули, 3–5 капель эфирного масла имбиря, 5–7 капель эфирного масла лимона. Все как следует перемешайте и переложите в чистую сухую баночку. Используйте как маску, нежно массируя ногти, или вместе с кремом для рук.

Важно! Эта смесь очень активна и может вызвать аллергию, будьте осторожны.

4. Укрепление иммунитета

Из-за большого содержания аскорбиновой кислоты, витаминов группы В, А, цинка, кальция, йода, природных антибиотиков и антимикотиков имбирь оказывает укрепляющее действие на организм и повышает сопротивляемость различным заболеваниям.

  • Добавляйте в ваш черный или зеленый чай 1 ч. л. тертого корня имбиря на 250 мл воды.
  • Пропустите через мясорубку 2–4 целых лимона и 400 г свежего имбиря и залейте их 250 г меда. Поставьте банку в темное место на сутки, а потом еще на 6 дней в холодильник. Употребляйте по 1 ст. л. утром натощак в сезоны простуд.

5. Снятие боли

Имбирь отлично справляется с воспалительными процессами и болью, в том числе мышечной после интенсивных тренировок, периодическими болями у женщин, а также с артритом. Сделайте настой из равных частей имбиря и куркумы, сока двух лимонов, 1 ч. л. меда и воды.

6. Стимулирование работы мозга

Употребление имбиря замедляет старение и смерть клеток мозга и противостоит нейродегенеративным заболеваниям, в частности болезням Альцгеймера и Паркинсона. Кроме того, корень улучшает все когнитивные функции и помогает работе памяти.

7. Борьба со старением

Имбирь содержит огромное количество антиоксидантов, ускоряет процессы обновления в организме, противостоит свободным радикалам, выводит токсины.

8. Помощь в похудении

Имбирь из-за содержания большого количества «жгучих» веществ очень хорошо разгоняет метаболизм и снижает аппетит. Добавляйте имбирь в первые и вторые блюда в свежем и молотом виде, в напитки. Чай с имбирем можно пить за полчаса до еды — так вы съедите гораздо меньше. А на ночь выпивайте стакан кефира с добавлением молотого имбиря, корицы и щепотки красного перца.

9. Афродизиак

Имбирь описан еще в «Камасутре» и фигурирует в некоторых легендах как средство, разжигающее «внутренний огонь». Он стимулирует кровообращение и помогает выработке гормонов, повышает чувствительность.

10. Сияние кожи

Для омоложения, тонизирования, сияния кожи лица соедините в равных частях молотый имбирь, мед и лимонный сок. Оставьте маску на лице на 30 минут.

11. Противоопухолевый эффект

12. Избавление от прыщей

  • Смешайте 1 ч. л. молотого имбиря и 1 ч. л. яблочного уксуса, наносите точечно на прыщи — так воспаление и краснота исчезнут гораздо быстрее.
  • Добавьте к 1 ч. л. молотого имбиря 1 ч. л. меда и немного молока. Нанесите на лицо смесь на 10–15 минут и смойте.

13. Нормализация состава крови

Согласно исследованию, регулярное употребление имбиря приводит в норму уровень холестерина и сахара в крови и значительно снижает риск возможных осложнений. Кроме того, имбирь помогает противостоять образованию тромбов и повышенному артериальному давлению. Отварите немного имбиря вместе с палочкой корицы, остудите и пейте 2–3 раза в день.

14. Ускорение роста волос, предотвращение выпадения и перхоти

Имбирь обеспечивает приток крови к коже головы, обеспечивает корни питательными веществами и стимулирует рост волос, предотвращая выпадение.

  • Маска для укрепления волос. Сделайте смесь из равных частей тертого имбиря и масла жожоба и вотрите в волосы и кожу головы. Через 30 минут смойте.
  • Маска для роста волос. Натрите корень имбиря и несколько зубчиков чеснока, залейте водой и дайте настояться. Полученный настой слейте, добавьте в него оливковое (кокосовое) масло и втирайте в корни волос.
  • Маска от перхоти. Сделайте смесь из 2 частей свежего тертого имбиря и 3 частей оливкового или кунжутного масла, нанесите на кожу головы и подержите 15–25 минут. Повторяйте 2 раза в неделю.

А как вы используете имбирь? Поделитесь с нами рецептом!

Как принимать сухой имбирь

А вы любите сушеный имбирь? В этой статье вы найдете все про то, чем он полезен, как его правильно готовить и употреблять.

Сушеный имбирь — полезные свойства

Из этой статьи вы узнаете :

О пользе ароматного продукта имбирь известно уже очень давно.

Различные чаи с добавлением этой пряности издавна использовались в целях похудения и от простуды.

Результативность данного средства проверена не одним поколением.

Причем не имеет значения используете вы свежий корень или сухой, эффективность имбиря не зависит от его физического состояния.

Сам по себе сухой имбирь представляет собой настоящий кладезь полезных компонентов, необходимых организму. В нем содержится множество витаминов группы А, В, К, С, а также огромный список других полезных веществ.

О том, чем полезен сушеный имбирь, можно говорить очень долго.

  1. Например, многими любимый имбирный чай с сухими имбирным порошком является одним из самых вкусных и действенных продуктов для снижения веса без использования фармакологических медикаментов.
  2. Ванны с сухим имбирем помогают от усталости в мышцах и снимают ломоту во всему телу. Аппликации, приготовленные на основе молотого имбиря, назначаются при многих заболеваниях.
  3. Сухой молотый имбирь недаром применяется для похудения, так как он обладает способностью отлично усваиваться организмом и оказывать мощное проникающее воздействие. За счет своих особенностей в комплексе со способностями, нацеленными на снижение массы тела, удается достичь потрясающих результатов.
  4. Помимо этого, сухой корень имбиря прекрасно взбадривает, придает сил и тонизирует. Если вы возьмете себе за привычку постоянно пить чай из сушеного имбиря, ваша иммунная система будет укреплена, а значит, вы меньше будете болеть, будете полны сил и энергии.

Как сушить имбирь: пошаговая инструкция

Для того, чтобы получить из корня имбиря, купленного в магазине, высушенный порошок, необходимо иметь электрическую или обычную духовку.

Как сделать порошок из имбиря в сухом виде:

  1. Хорошо вымойте корень. Можно высушить продукт, как в целом, так и в разрезанном виде. Если вы склоняетесь к последнему, тогда очистите корень тоненьким слоем, чтобы не срезать полезные эфиры, содержащиеся в кожуре и придающие благоухающий аромат пряности.
  2. Продукт раскладывают на сухую поверхность на солнечную сторону. Данный метод подходит только для теплых стран или во время лета. Корень следует перемешивать по несколько раз в день, а ночью заносить обратно в помещение. Но если климатические условия не позволяют вам достичь сушки пряности подобным образом, тогда вы можете использовать другой метод.
  3. Разложите продукт в духовку и оставьте ее открытой. Включите огонь, он должен быть небольшим. Подойдет и электрическая печь. Время от времени переворачивайте пряность.
  4. Достаньте высушенный корень и разотрите его в порошок. У вас должна быть смесь, визуально напоминающая муку по своей консистенции.

Если части пряности будут не очень тонкими, тогда высушить их будет намного сложнее. Плохо высушенный корень не может долго сохраняться. Срок хранения порошка составляет примерно шесть месяцев.

Как можно применять сушеный имбирь

  • Чаи с имбирем: как заварить и приготовить

Чтобы приготовить имбирный чай, вам следует насыпать в емкость пару ложек высушенного корня, 1 литр воды и добавить немного корицы по вкусу.

Варить чай следует в течении 10 минут на небольшом огне, после чего добавить сок лимона примерно 50 мл. Затем снять с огня через пять минут и оставить минут на тридцать. Когда напиток остынет, добавить мед.

В такой чай можно добавить плоды клубники, малину, мяту. Оставить примерно на полчаса и подавать чай с медом.

Кофеманам также можно полакомиться своим любимым напитком, скрасив его неповторимым вкусом имбиря. В кофе, который вы обычно завариваете, добавьте пол ложечки порошка, а также в таком же количестве какао и корицу.

  • Цукаты из имбиря в сахаре

Чтобы приготовить столь вкусное и не менее полезное лакомство, необходимо воспользоваться простым рецептом.

Возьмите одну часть корня имбиря, пару стаканов воды и стакан сахара для приготовления сиропа.

Чтобы приготовить цукаты, следуйте инструкции:

  • очистите и порежьте продукт ломтиками по полсантиметра;
  • залейте корень водой и варите примерно час;
  • сахар залейте водой, перемешайте до полного растворения и дождитесь кипения;
  • разложите ломтики будущих цукатов на дуршлаг, а затем варите до приобретения прозрачности;
  • подождите, пока цукаты остынут, облейте их сахаром и разложите на пергамент, добившись полного высыхания.

Храните лакомство в холодильнике.

  • Выпечка с имбирем

Продукт можно добавлять и в выпечку. Обычно в тесто его добавляют в процессе замеса или в самом конце. Как правило, для этого применяется порошок в сухом виде.

На кило теста приходится примерно полторы чайной ложки порошка из имбиря.

  • Ванны для похудения с сухим имбирем

Мало кто знает, что в целях похудения можно принимать ванны с ароматной пряностью. При применении водных процедур происходит активация процессов метаболизма в организме.

Компоненты, содержащиеся в имбире, сжигают лишние калории. Уже по истечении десяти минут после ванны можно ощутить прилив теплой энергии.

При этом очень полезно сделать массаж тела. Общее время приема не должно превышать тридцати минут.

Для приготовления ванны, добавьте большую ложку порошка в воду и немного морской соли. Подождите, пока ингредиенты растворятся в воде, и принимайте водные процедуры.

Сушеный имбирь противопоказания

О пользе ароматного продукта мы уже поговорили, но есть и обратная сторона медали. Если вы очень увлечены приемом имбиря, необходимо быть крайне осторожным.

В избытке он вызывает повышение температуры тела, диспепсические расстройства, а иногда даже рвоту.

При приеме ацетилсалициловой кислоты не стоит употреблять имбирь в пищу ни в каком виде.

Запрещено худеть подобным способом, если у вас имеются какие-то хронические болезни в стадии обострения.

Беременность и период лактации также являются противопоказаниями для подобных мер.

В любом случае следует проконсультироваться с семейным доктором перед употреблением пряности.

Имбирь сухой молотый: свойства

Калорийность: 335 кКал.

Энергетическая ценность продукта Имбирь сухой молотый:
Белки: 8.98 г.
Жиры: 4.24 г.
Углеводы: 71.62 г.

Описание

Имбирь сухой молотый известен как уникальная пряность и как незаменимое лечебное растение еще со времен Древнего Китая и Индии. Уже в тот период времени этот продукт был очень знаменит и использовался для приготовления различных блюд, а также для лечения множества болезней. Также на протяжении какого-то времени имбирь использовался в качестве платежного средства. Тогда он очень дорого стоил, и буквально за одну щепотку этой уникальной специи можно было обзавестись целым состоянием.

На сегодняшний день родиной имбиря считаются Азия и Индия. Только в этих частях мира данная пряность растет в больших количествах. Еще имбирь выращивают в Китае, Японии, Бразилии и Ямайке, но это уже является промышленной деятельностью.

Имбирь является многолетним травянистым растением. Его листья внешне очень схожи с листьями камыша: они такие же узкие и длинные. Когда данная пряность цветет, то на растении появляются красивые цветки, которые могут быть желтого, оранжевого или фиолетового цвета. Во время цветения имбирное растение очень приятно пахнет, и услышать его аромат можно на довольно большом расстоянии.

Востребованной частью этого растения является только корень. Обычно он обладает белым цветом, но после высушивания иногда приобретает темные тона. Только корень имбиря используется в качестве специи и лечебного средства. Его очень часто применяют как в свежем виде, так и в сушеном. В этой статье мы подробно расскажем именно о сухом имбире (см. фото).

Применение сухого молотого имбиря

Применение сухого молотого имбиря очень обширно. Этот продукт уже давно занял почетное место в таких сферах, как кулинария, народная медицина и косметология. В каждой области корень имбиря отличился по-своему и стал очень знаменитой специей, лекарством, а также косметическим средством.

В кулинарии

В кулинарии измельченный сушеный имбирь очень популярен. Наверное, не существует такого блюда, в которое было бы нельзя добавить эту жгучую пряность. Его добавляют в салаты, супы, овощные и грибные закуски. Также имбирь отлично сочетается с крупами, сыром и бобовыми.

Очень часто данную специю используют для приготовления маринадов и соусов, которые подходят для мяса, рыбы и овощей. Не реже молотый имбирь включают в состав десертов и напитков, причем как алкогольных, так и безалкогольных. Особенно популярными считаются имбирный чай и кофе.

В некоторых европейских странах данную пряность добавляют в пироги и мороженое, а еще ее используют при консервировании варенья, джемов и компотов.

Любое блюдо, приготовленное с имбирем, обладает оригинальным вкусом и изысканным ароматом. Однако прежде чем добавлять его в какой-либо деликатес, следует знать правила его использования. Так, например, в мясные блюда молотую имбирную специю рекомендуется добавлять за пятнадцать минут до готовности, тогда как соусы нужно заправлять имбирем уже после приготовления. В напитки специя кладется по окончании готовки, а в тесто – в процессе замеса.

Помимо этого, необходимо знать дозировку этого продукта. На один килограмм мяса добавляется не более одной чайной ложки сухого молотого имбиря, на килограмм теста или один литр жидкости – 1 грамм, на порцию десерта – 2 миллиграмма.

Если молотый имбирь использовать в правильной пропорции, то даже самое обычное блюдо приобретет оригинальный вкус и аромат.

В народной медицине

В народной медицине сухой молотый имбирь нашел применение как лекарство для лечения множества болезней. В этой отрасли данная пряность пользуется спросом еще с древних времен, поэтому в настоящее время о ее возможностях знают многие. В приведенной ниже таблице мы наглядно продемонстрируем, как использовать корень имбиря так, чтобы максимально извлечь из него пользу.

Это средство рекомендуется использовать как при обычной простуде, так и при ОРВ и заболеваниях нервной системы. Это лекарство восстанавливает организм после перенесенной болезни, очищает кровь, а также улучшает зрение.

Для приготовления имбирной настойки нужно смешать сто граммов молотого сухого имбиря с одним литром водки. Настаивать спиртовую жидкость нужно на протяжении четырнадцати дней в темном сухом месте. После этого средство процеживают и соединяют с медом или сахарным песком, но это по желанию.

Принимать готовую настойку необходимо на голодный желудок по одной чайной ложке два раза в день. Перед приемом лекарство рекомендуется смешивать с водой (полстакана).

средство для ванны

Это лекарство расслабляет и согревает организм, а также уберегает от простудных заболеваний.

Чтобы приготовить данный отвар для ванны, нужно взять пол-литра воды и четыре чайные ложки сухого измельченного имбиря. Компоненты смешивают и ставятся на огонь для закипания. Когда имбирная жидкость закипит, ее нужно проварить в течение двенадцати минут.

Полученное средство добавляется в ванну с теплой водой. Принимать ванну с имбирем рекомендуется не более двадцати минут, а ополаскиваться чистой водой после нее не нужно. Достаточно просто обсушиться полотенцем.

молоко с имбирем

Это средство можно использовать при любом виде кашля.

Для создания этого лекарства потребуется один стакан слегка подогретого молока. В нем нужно растворить щепотку имбирного порошка, десять граммов свежего меда и пять граммов куркумы. Полученную жидкость требуется оставить на несколько минут для настаивания.

Принимать молоко с молотым имбирем рекомендуется в маленьких количествах в течение всего дня.

горячий имбирный напиток

Данное лекарство является противогриппозным средством. Оно снимает абсолютно все симптомы гриппа.

Для приготовления этого напитка нужно взять одну чайную ложку измельченного имбиря, его залить одним стаканом крутого кипятка. Туда же следует добавить по чайной ложке меда и корицы. Полученную смесь перемешивают и используют по назначению.

Принимать данный настой нужно по одному стакану каждые сто восемьдесят минут. Обратите внимание! Напиток обязательно должен быть горячим.

средство против диареи

Эту смесь рекомендуется принимать при расстройстве желудка.

Нужно взять один стакан фильтрованной воды, в нее добавить одну чайную ложку измельченного корня имбиря и мускатного ореха на кончике ножа. Полученная смесь тщательно перемешивается и используется сразу.

Полученный объем жидкости требуется выпить за один день в два подхода.

Данное лекарство следует использовать при болях в суставах, а также при такой болезни, как радикулит.

Чтобы приготовить это средство, нужно смешать в одной посуде половину чайной ложки куркумы, щепотку молотого острого перца, чайную ложку имбиря и несколько капель горчичного масла. В полученную смесь необходимо влить столовую ложку горячей воды, а после требуется все тщательно перемешать.

Готовую лечебную кашицу следует нанести на плотную марлевую ткань, приложить к больному участку тела, укутать чем-нибудь теплым и оставить на тридцать минут. По истечении этого времени компресс необходимо снять, после чего нужно обязательно лечь под теплое одеяло для согревания.

настойка при ПМС

Данное средство снимает спазмы и боли внизу живота, а также заметно улучшает настроение.

Для изготовления этого женского лекарства потребуется взять десять граммов имбиря и двадцать граммов сухой крапивы. Ингредиенты необходимо залить крутым кипятком (500 мл) и оставить на пятнадцать минут для настаивания. Перед использованием настойку нужно обязательно процедить через марлю.

Принимать готовое имбирное лекарство нужно по сто миллилитров три раза в сутки.

Как видите, молотый сухой имбирь является очень полезным продуктом, поэтому старайтесь как можно чаще употреблять его для оздоровления организма.

В косметологии

В косметологии сухой молотый имбирь популярен своим омолаживающим эффектом. Этот продукт способен восстановить кожу лица и вернуть ей прежний тон и нежность. Помимо этого, с помощью данного уникального растения можно навсегда избавиться от прыщей и угрей, а также придать блеск и шелковистость волосам.

На сегодняшний день существует большой выбор имбирных масел, масок и кремов различного назначения. Эту лечебную косметику можно купить в аптеке и профессиональных косметических магазинах. Также в настоящее время существует очень много доступных рецептов подобных средств, которые легко изготовить в домашних условиях. Некоторые из них вы сможете найти в представленной ниже таблице.

расслабляющая маска для лица

Чтобы приготовить это средство, нужно подготовить одну чайную ложку сухого молотого имбиря, по одной столовой ложке свежевыжатого апельсинового сока и натурального йогурта. Ингредиенты требуется смешать, а в полученную смесь нужно добавить полторы столовые ложки растопленного меда.

Наносить маску необходимо тонким слоем на кожу лица и шеи. Смывать средство необходимо по истечении двадцати минут. Проводить такую процедуру рекомендуется два раза в неделю.

увлажняющее средство для лица

Для создания этого лекарства возьмите мед и молотый корень имбиря (пропорция 2:1). Компоненты тщательно смешайте друг с другом и уберите в холодильник на полчаса.

Полученную смесь нанесите на лицо, а спустя пятнадцать минут смойте средство теплой водой.

маска для посеченных и ломких волос

Для приготовления данного лечебного средства нужно соединить в одной емкости по столовой ложке меда и молотого имбиря. К ним необходимо добавить один яичный желток. Полученную смесь следует перемешать и применить по назначению.

Готовая маска наносится на волосы, укутывается пищевой пленкой и теплым платком. По истечении тридцати минут средство удаляется с волос теплой водой.

скраб для жирных волос

Чтобы создать эту домашнюю маску, следует подготовить одну столовую ложку сухого имбиря. В него добавляются две такие же ложки кунжутного масла, и все хорошо вымешивается.

Данную смесь требуется втирать в кожу головы медленными движениями. Смывать средство рекомендуется спустя полчаса.

На этом польза в косметологии молотого сухого имбиря не заканчивается. В этой области данный продукт еще славится как отличное средство для похудения. Дело в том, что при употреблении данной пряности ускоряется обмен веществ, благодаря чему сжигаются лишние килограммы и расщепляются белки.

Существует много способов использования молотого корня имбиря в целях похудения. Так, например, можно приготовить смесь из куркумы и имбирного порошка (пропорция 10:1), чтобы принимать ее после каждого приема пищи. Это домашнее средство отлично перебивает аппетит, что позволяет не переедать в течение всего дня. Однако стоит обратить внимание на то, что в день не рекомендуется съедать более одной чайной ложки подобной смеси.

Помимо этого, в домашних условиях очень просто сделать массажное имбирное масло для похудения. Для его приготовления нужно взять стакан оливкового масла и настоять его в течение двух недель на чайной ложке молотого имбиря, столовой ложке корицы и двух розмариновых веточках. Готовую настойку процеживают и применяют в процессе массажа.

Еще эффективным способом похудения с помощью имбиря считается обертывание. Для этого создается специальная смесь из двух видов глины: белой и голубой. На стакан глиняной массы нужно добавить пять граммов молотого имбирного корня и несколько капель грейпфрутового эфирного масла. Полученная смесь разбавляется жирными сливками и наносится на проблемные участки тела. Проводят процедуру с обертыванием на протяжении двадцати минут. Затем глина с имбирем аккуратно снимается и выбрасывается, так как повторному использованию она не подлежит.

Несмотря на то что все вышеупомянутые способы применения сухого имбиря эффективно действуют при похудении, чаще всего для этой цели используется имбирный чай. Именно этот напиток пользуется большим спросом и считается более эффективным средством для похудения. К тому же чай с имбирем невероятно просто сделать в домашних условиях. Для этого сначала требуется подготовить чайную смесь из таких трав, как цветки липы, обычный зеленый чай и плоды шиповника (пропорция 1:1:1). После этого на один чайник берутся одна столовая ложка полученной смеси и половина чайной ложки имбирного порошка. Чай заваривают и принимают за полчаса до еды. Обратите внимание! Данный напиток для похудения категорически запрещается употреблять при гастрите.

Полезные свойства

Полезные свойства сухого молотого имбиря разнообразны и многогранны. Этот продукт содержит более четырехсот соединений и является противовирусным, антиоксидантным, антисептическим и противовоспалительным средством. Также имбирь оказывает антибактериальное, отхаркивающее и обезболивающее действие, что расширяет спектр его возможностей в области медицины.

К основным компонентам, содержащимся в имбире, относятся:

  • витамин A;
  • витамин C;
  • никотиновая кислота;
  • холин.

Помимо этого, данный продукт богат полезными минералами (железо, калий, кальций, натрий, хром и т.д.), жирными кислотами (олеиновая, каприловая, линолевая) и таким веществом, как аспаригин. Еще корень имбиря насыщен пищевыми волокнами и эфирным маслом.

Употреблять данную пряность рекомендуется в следующих случаях:

  • для улучшения настроения;
  • для снабжения мозга кислородом;
  • для разжижения крови;
  • для уничтожения раковых клеток;
  • для вывода токсинов;
  • для укрепления иммунитета.

Ко всем прочему, имбирь справляется с расстройствами пищеварительной системы, поэтому некоторые врачи рекомендуют принимать его в пищу даже просто для профилактики, причем как взрослым, так и детям.

В китайской медицине утверждают, что сухой имбирь может способствовать улучшению памяти, что позволяет ясно мыслить на протяжении всей жизни.

Сушеный молотый корень имбиря лечит болезни, связанные с печенью, а еще он повышает потенцию. Это универсальное лекарство, и в наши дни оно очень ценится в народной медицине.

Вред и противопоказания

Вред и противопоказания сухого молотого имбиря должны быть известны каждому, кому приходится использовать эту популярную специю в домашних условиях. Нанести существенный вред организму данная пряность может исключительно при неправильном ее применении. Использовать имбирь в кулинарии, косметологии и медицине требуется лишь в том количестве, которое упоминается в рецептах. В случае передозировки этого продукта могут возникнуть такие побочные эффекты, как аллергическая реакция, тошнота и рвота.

Не рекомендуется употреблять сухой молотый имбирь в следующих случаях:

  • если вы кормящая мама или беременная женщина;
  • если вы страдаете сердечными болезнями;
  • если у вас высокая температура;
  • если вы страдаете болезнями желудка.

Категорически противопоказан данный продукт детям до трех лет!

Несмотря на то что молотый сухой имбирь является прекрасной жгучей специей, эффективным лечебным и косметическим средством, использовать его необходимо с осторожностью!

В настоящее время трудно представить, но когда-то молотый имбирь был настолько дорогостоящим продуктом, что позволить себе его купить могли только зажиточные купцы и знатные вельможи. Сейчас сушеный имбирь доступен каждому, но не каждый использует его свойства.

Чем богат имбирь молотый, как употреблять его с пользой для своего здоровья, как его сушить в домашних условиях — читайте далее.

Полезные свойства

Порошок имбиря, применение которого не ограничивается кулинарией, широко используется в качестве профилактического средства и в косметологии. Имбирь сухой молотый, полезные свойства которого использовались еще в древние времена,— богатый источник витаминов и минералов, макро- и микроэлементов.

Чем полезен порошок имбиря? Вот лишь небольшой перечень его свойств:

  • бактерицидное;
  • заживляющее;
  • обезболивающее;
  • рассасывающее;
  • антиоксидантное;
  • спазмолитическое;
  • потогонное;
  • ветрогонное;
  • тонизирующее.

В народной медицине его использование еще шире. От устранения запаха изо рта до борьбы с раковыми заболеваниями.

Эффективность в лечении имбирем зависит от формы его использования. Согласитесь, что сухой продукт по свойствам отличается от свежего продукта. Также и с имбирем. К примеру, свежий корень лучше помогает пищеварению, чем сухой. Он эффективен в борьбе с заболеваниями кишечника и печени, а также при различных видах отравлений.

В сухом виде молотый имбирь обладает хорошими противовоспалительными качествами. Сухой имбирь, полезные свойства реализуются в анестезирующем действии: облегчает суставные боли, помогает в лечении артритов. Из порошка делают согревающие компрессы. Имбирь сушеный молотый, применение его в лечении простуд, а также в качестве противовирусного средства достаточно обширно. В фитотерапии сушеный корень добавляют в чаи и отвары.

Перед тем как использовать молотый имбирь, изучите его полезные свойства и противопоказания. А со временем этот пряный жгучий порошок займет достойное место в вашем доме. Его ежедневное употребление окажет благотворное влияние на ваше здоровье и самочувствие.

Как сушить в домашних условиях?

Итак, вы решили заготовить корень впрок. Как высушить имбирь в домашних условиях? Для этой процедуры необходимо выбрать крепкие на ощупь, плотные корни. На них не должно быть плесени и темных пятен. Также о высоком качестве будет говорить приятный аромат и тонкая кожица продукта.

Перед подготовкой имбиря к обработке следует очистить его от кожицы. При этом помните, что большая часть нужных нам веществ находится под кожей. Поэтому, если корень свежий, попробуйте его поскоблить чайной ложкой или металлической мочалкой. Также удобна в использовании овощечистка. Оставшиеся выемки очистите с помощью острого ножа.

Для сушки используют:

Остановимся на каждом способе подробнее.

На солнце

Для засушки естественным путем, необходимо солнце. Много солнца.

  1. Корень нарежьте тонкими пластинками, не толще 4 мм. Это тоже удобно сделать с помощью овощечистки.
  2. Разложите их в один слой на противень, застеленный пергаментной бумагой. И вынесите на солнце.
  3. На ночь убирайте в проветриваемое помещение.
  4. Ломтики периодически переворачивайте.

На просушку у вас уйдет несколько дней. Когда кусочки хорошо ломаются, а не гнутся, продукт готов.

В духовом шкафу

  1. Духовой шкаф разогрейте до 50 градусов.
  2. Оставьте там подготовленный указанным выше способом имбирь на 2,5 часа. Дверку духовки оставьте открытой.
  3. Включите конвекцию, если такая функция есть.
  4. Через 2,5 часа ломтики переверните и увеличьте нагрев до 70 градусов.

На полную просушку у вас уйдет от 5 до 8 часов.

С помощью электросушилки или аэрогриля

В электросушилке ломтики раскладывают на расстоянии друг от друга. Температура 60 градусов. Для лучшего эффекта иногда меняйте лотки сушилки местами. Время — 7–9 часов.

Как имбирь сушить быстрее всего? В аэрогриле при температуре 70 градусов и максимальном обдуве корень будет готов через 2–3 часа.

Как сделать молотый порошок?

Итак, вы высушили корень. Что делать дальше? А дальше из сушеных кусочков сделаем имбирь в порошке, который и будем использовать в дальнейшем.

Измельчить ломтики можно с помощью кофемолки, блендера или ступки. Измельченный порошок просейте несколько раз, чтобы он стал более однородным. Храните молотый имбирь в герметичной банке при температуре не выше 35 градусов. Теперь у вас всегда под рукой будет ценный продукт. В случае необходимости, не надо бежать в магазин, просто достаньте баночку из шкафа.

Как употреблять сушеный имбирь?

Сухой имбирь, применение которого имеет несколько основных направлений, используется для:

  • поддержания молодости организма;
  • повышения иммунитета;
  • нормализации обменных процессов;
  • повышения либидо;
  • борьбы с лишним весом;
  • профилактики и лечения простудных заболеваний.

Ученые из Бостонского университета составили рейтинг продуктов, помогающих в борьбе со старением. И на первом месте, что бы вы думали? Имбирный корень. Он, действуя как антиокислитель, помогает нашему организму бороться со свободными радикалами, а значит, со старением клеток внутри тела. Регулярное употребление молотого имбиря сокращает риск заболеть атеросклерозом, астмой, диабетом и многими другими болезнями.

Заведите себе в привычку каждодневно после приема пищи пить чай с сушеными ломтиками, и вы укрепите свой иммунитет. Для большей пользы добавьте в такой чай лекарственные растения, например эхинацею. Ежедневное употребление чая с порошком имбиря также улучшает состав крови, очищает ее и укрепляет стенки сосудов.

Рогатому корню приписывают свойства афродизиака. Еще с древних времен имбирные напитки использовали для повышения либидо у мужчин и женщин. Классический чай с молотым имбирем и медом после еды не только повышает сексуальную активность, но и помогает органам репродуктивной системы стать более здоровыми.

Имбирь поможет очистить тело человека от шлаков и токсинов. Благодаря тому, что молотый имбирь стимулирует перистальтику пищеварительного тракта, врачи Аюрведы используют его в комплексной схеме очистки организма. На этом же принципе основана известная система для похудения и нормализации процессов во всем теле.

Чаще всего человек подвержен простудным заболеваниям. Это могут быть вирусные инфекции или простуда после переохлаждения. И здесь вам поможет чай из сушеного имбиря.

В наш век технологий все более популярными средствами для поддержания красоты лица и тела становятся органические продукты. Имбирь и здесь занимает достойное место. Так, молотый имбирь добавляют во всевозможные маски для лица и волос. С помощью пасты из порошка лечат угри и фурункулы. Улучшается наш общий вид, кожа становится здоровее, цвет лица становится естественным.

Польза имбиря для желудка

Куда добавлять сухой корень?

Как вы уже поняли, самое действенное средство — это чай с сухим корнем. Не спешите сразу выпить его, дайте напитку настояться! Такой чай помогает перед дальней поездкой справиться с укачиванием и тошнотой.

Какие еще имбирь сушеный имеет полезные свойства? Куда добавлять молотый имбирь? Разнообразные пасты из молотого сухого имбиря с водой помогут в следующих случаях:

  • при головной боли пасту положить на виски или носовые пазухи;
  • при боли в спине накладываете пасту из порошка имбиря, куркумы и перца чили на больное место;
  • при угревой сыпи и фурункулах держим пасту из молотого порошка до 15 минут.

В народной медицине сухой имбирь с алоэ употребляют при геморрое, а натуральный йогурт с молотым порошком поможет при диарее.

Широкое применение молотый имбирь находит в кулинарии. Его используют при выпечке, добавляя в тесто для пряников и печенья. Приправляют им супы, вторые блюда, соусы и маринады. Свойство корня убивать паразитов используется в странах с жарким климатом при приготовлении рыбных блюд. Добавление молотой специи в пищу делает ее более легкоусвояемой и полезной.

Может ли быть вред от употребления?

Имбирь не панацея от всех болезней. Как и все продукты, сушеный корень имеет не только полезные свойства, но и противопоказания. Не стоит им злоупотреблять. В неограниченных количествах, имбирь сушеный может принести вам не столько пользу, сколько вред.

При передозировке возможны неприятные последствия для вашего здоровья. Например, тошнота, рвота, диарея, аллергические высыпания. Достаточно перестать принимать молотый имбирь.

Его чрезмерное употребление у некоторых людей вызывает изжогу. В таком случае рекомендуется добавлять его в еду или пить чай с молотым имбирем сразу после нее.

Противопоказания

Имбирь молотый имеет ряд противопоказаний. Следует исключить его, если у вас:

  • беременность на поздних сроках;
  • грудное вскармливание;
  • аллергия;
  • желчнокаменная болезнь;
  • цирроз печени;
  • повышенная температура;
  • обострение хронических болезней.

Отзывы о применении для здоровья

В настоящее время в Интернете много пишут и говорят о сухом молотом имбире и его пользе. Если проанализировать отзывы от людей, регулярно его употребляющих, можно сделать следующие выводы:

  • постепенно нормализуется работа пищеварительного тракта;
  • проходит вздутие живота;
  • повышается жизненный тонус;
  • улучшается общее самочувствие и настроение;
  • уходит лишний вес;
  • помогает в лечении простудных заболеваний, снижает высокую температуру, снимает лихорадочные симптомы.

Можно отметить, что имбирь молотый, отзывы о котором в основном положительные, все же имеет один недостаток. Не всем сначала нравится вкус, некоторые находят его слишком острым и жгучим. Но со временем многие привыкают и даже находят его приятным.

Полезное видео

Очень часто возникает вопрос, как удобнее сохранить корень имбиря. Чтобы имбирь смог сохранить все полезные свойства, обязательно важно его правильно просушить:

Имбирь – Полезные свойства, применение и похудение с его помощью

Многие люди хотят знать все про имбирь — настолько сильное любопытство он вызвал. Рассматривая в магазине корень имбиря, фото на сайте или на странице Википедии, не верится, что этот неказистый корнеплод ценен своими вкусовыми и целебными качествами. Однако это так — имбирь — растение полезное, ценное и вкусное.

Имбирь — известнейшая приправа, получаемая из корней растения, относящегося к семейству Имбирных. Название этого травянистого многолетнего растения на латыни звучит как Zingiber, на английском — ginger. Стебли имбиря прямостоящие, имеют камышеобразную форму и достигают в высоту 1-1,5 метра. Цветки имбиря собраны в колосовидные соцветия и характеризуются цветовой гаммой от желтых до коричневых оттенков. Корневища мясистые, имеют вид раздельных, пальчатообразных, округлых кусочков.

Родом имбирь из стран Юго-Восточной Азии. Он предпочитает расти в тропических и субтропических регионах с влажным и жарким климатом. Выращивание имбиря возможно, практически, в любых агроклиматических средах. Однако лучше всего он произрастает на высоте до 1500 метров на суглинистых почвах с небольшим содержанием гумуса — именно такие почвы предпочитает имбирь. Выращивание этого растения происходит раз в год. Размножается имбирь корневищами.

Где купить имбирь?

Сегодня купить имбирь не составит большого труда — в любом супермаркете или интернет-магазине специй. Он может продаваться в свежем, сухом, молотом, засахаренном, маринованном виде. Он продается, так же, в качестве сухого экстракта для имбирного пива и в виде эфирных масел. Также вы можете купить имбирь у нас в магазине на странице — Имбирь молотый Premium.

Чем полезен имбирь?

Многих людей волнует польза имбиря для здоровья, ведь это растение только недавно стало доступным широкому кругу потребителей. Прежде всего, ценится его непередаваемый острый вкус, который он придает многим блюдам, и целебные свойства имбиря для профилактики и лечения многих болезней. Сегодня можно много хорошего услышать про имбирь, полезные свойства которого оказывают благотворное влияние на многие внутренние органы и системы организма. Рассмотрим подробнее, полезен ли имбирь, и какое он оказывает действие.

Список полезных свойств имбиря:

  • Применяют имбирь при простуде. Полезность имбиря при ОРЗ, болях в горле, гриппе обусловлена его согревающими, противовоспалительными и потогонными свойствами.
  • При кашле, бронхитах также используют имбирь. Лечение кашля эффективнее проходит, если мелко измельченные корни заварить и пить полученный напиток горячим.
  • Широкое применение корня имбиря для нормальной работы пищеварительного тракта обусловлено его стимулирующими и согревающими свойствами. Он повышает аппетит, способствует образованию желудочного сока, применяется при несварениях, изжогах, отрыжках. Диета с имбирем облегчает протекание язвенной болезни.
  • Помогает он при отравлениях, расстройствах пищеварения. Очищающие свойства корня имбиря способствуют освобождению организма от токсинов и ядов.
  • Обладает легким слабительным свойством.
  • Помогает имбирь при аллергических заболеваниях, бронхиальных астмах, кожных высыпаний. Имбирь нейтрализует многие яды, а так же, ликвидирует последствия грибного отравления.
  • Известны полезные свойства имбиря для поддержания и укрепления иммунитета. Он обладает антиоксидантными свойствами, помогает дольше сохранить молодость.
  • Имбирь улучшает мозговое кровообращение, позитивно влияет на память. Укрепляет имбирь сосуды, делает их эластичными. Эффективен имбирь при гипертонии. Известны случаи, когда при атеросклерозе помогал корень имбиря.
  • Применение его в небольших количествах снижает уровень холестерина. (Этот факт описан в работе: Фурман B, Розенблат M, T Хайек, Coleman R, Авирам М. Экстракт имбиря уменьшает потребление холестерина в плазме крови, тормозит окисление ЛНП и ослабляет развитие атеросклероза в атеросклеротических, аполипопротеина E-дефицитных мышей. J Nutr. 2000; 130 (5) :1124-1131.)
  • Многие женщины прекрасно осведомлены про свойства имбиря для похудения. Он ускоряет обменные процессы в организме, тем самым, помогая активно расходовать калории.
  • Помогает он при гинекологических проблемах. Сегодня очень популярно лечение имбирем бесплодия. Он улучшает потенцию и способствует лучшему возбуждению, яркому оргазму.
  • Помогает имбирь беременным. Он позволяет справиться с токсикозом, устраняет тошноту, слабость. Однако имбирь при беременности следует принимать очень осторожно, вопрос об этом должен решаться с лечащим врачом.
  • Находит имбирь применение и при заболеваниях суставов, артритах и артрозах. Он снимает боли при растяжениях, вывихах, помогает при ревматизме.
  • Помогает имбирь против рака. Он является профилактическим и предупреждающим средством против новообразований.
  • Проявляет имбирь лечебные свойства и в стоматологии. Он улучшает состояние десен, освежает дыхание. Для этого достаточно пожевать корень имбиря, свойства которого обладают противовоспалительным действием.
  • Полезен имбирь для лица. Он улучшает состояние кожи, снимает раздражения, устраняет вялость кожных покровов. Имбирь в косметологи применяют в качестве ароматерапии и экстрактов, используемых в косметических средствах.
  • Проявляет имбирь целебные свойства в нормализации настроения, улучшает физические показатели при сильной умственной или физической усталости.
  • Нормализует работу щитовидной железы.


Фото: Имбирь корень и имбирь сушеный молотый

Имбирь рецепты

Сегодня имбирь в медицине применяется очень широко. Следует выяснить, прежде чем применять имбирь, свойства и противопоказания этого растения при различных заболеваниях. Лучше всего проконсультироваться с врачом. Тем более, при некоторых заболеваниях не достаточно применять только имбирь — лечение предполагает комплексный подход.

  • Для излечения ангины и заболеваний десен необходимо очистить от кожуры кусочек имбиря, отрезать небольшой ломтик и положить его в рот, слегка посасывая. Когда перестанет ощущаться покалывание и пощипывание языка, ломтик следует слегка надкусить.
  • Помогает он и при зубной боли. Необходимо взять растение имбирь, отрезать небольшой кусочек, промыть, очистить кожицу и приложить к больному зубу. Находящиеся в составе имбиря эфирные масла снимут боль, уничтожат бактерии в полости рта.
  • Эффективен имбирь при болях: головных, мышечных. Для снятия боли необходимо натертый свежий или измельченный сухой имбирь, разведенный водой до пастообразного состояния, приложить к больному участку.
  • При ревматизме следует 2 ч. ложки сухого имбирного порошка смешать с 0,5 ч. ложки жгучего красного перца и 1 ч. ложки куркумы. Добавить немного теплой воды. Перемешать, нанести на ткань и приложить к больному месту.
  • После напряженного трудового дня очень полезна ванна с имбирем. Она расслабляет уставшие мышцы, снимает боли. Для имбирной ванны необходимо в 2 литрах воды кипятить в течение 10 минут 2-3 ст. ложки сухого имбиря, после чего процеженный отвар вылить в воду для ванны.
  • Применяют имбирь при похудении. Чаще всего используют для этих целей чаи, напитки, эликсиры, в которых заварен корень имбиря. Чай — наиболее простой и доступный способ избавиться от лишних килограммов.
  • Расстройства кишечника излечиваются таким способом: необходимо взять настоящий, без красителей и ароматизаторов йогурт смешать его с 0,5 стакана воды. Добавить в смесь по ¼ ч. ложки имбиря и мускатного ореха.
  • При лечении кожных заболеваний, фурункулов следует взять по 0,5 ч. ложки сухого имбиря, куркумы. Развести в небольшом количестве воды до пастообразного состояния, и прикладывать эту смесь на фурункул.
  • Поможет имбирный корень при геморрое. Необходимо смешать щепотку сухого имбирного порошка с 1 ч. ложки сока алоэ. Принимать два раза в день.

Противопоказания и побочные эффекты при приеме имбиря

Каковы бы ни были полезные свойства этого растения, противопоказания имбиря, все же, имеются. Чтобы не нанести вред здоровью, необходимо узнать все об имбире, все имеющиеся противопоказания. Имбирь нельзя принимать при следующих заболеваниях и состояниях:

  • Беременность. Следует соблюдать осторожность в период, когда женщина ожидает ребенка, поскольку имбирь и беременность не совместимы на последних сроках. Имбирь приводит в тонус матку, что грозит серьезными осложнениями.
  • Кормление грудью. Поскольку имбирь — это острая приправа, пряность, употреблять его в период кормления грудью не рекомендуется, ведь некоторые пряные вещества, свойственные имбирю, могут попасть в молоко.
  • Язва желудка в острой форме.
  • Неспецифический язвенный колит.
  • Дивертикулез.
  • Дивертикулит.
  • Пищевой рефлюкс.
  • Желчные конкременты.
  • Желудочно-кишечные болезни.

Исследования американских ученых подтвердили, что имбирь снижает эффективность гипотензивных лекарственных средств, что может привести к подъему артериального давления.

Вреден имбирь и тем людям, которые испытывает проблемы с сердечным ритмом. Так, имбирь может снижать действие лекарственных средств, блокирующих бета-адренорецепторы.

Имбирь увеличивает действие лекарственных средств, препятствующих свертыванию крови, а так же, лекарств против диабета.

Если дозировка приема имбиря была превышена, могут проявиться отрицательные побочные эффекты. Они могут выражаться в таких проблемах, как тошнота, рвота, понос, аллергии. В этом случае прием имбиря следует прекратить или ограничить.

Фото: Имбирь сушеный молотый. Хорошо сохраняет свойства свежего корня имбиря. Должен иметь резкий свежий аромат, ни в коем случае не должно быть старого запаха.

Применение имбиря в кулинарии

Имбирь не только полезный, но и ценный продукт в питании. Блюда с имбирем приобретают особый вкус и аромат. Его используют и в первых, и во вторых блюдах, хорош он и для десертов. Так же, его используют в качестве пикантной приправы, придающей блюдам остроту и особый, неповторимый вкус. В последнее время многим людям нравится имбирь маринованный, который, так же, может использоваться в качестве приправы, специи к некоторым блюдам. В каких блюдах используют имбирь

  • Бульоны. Овощные, мясные, куриные бульоны — везде можно использовать имбирь. Польза его заключается в тонком и остром вкусе, придающем бульону неповторимое сочетание вкуса.
  • Первые блюда. Супы, приправленные имбирем, очень сытны и вкусны. Первые блюда из имбиря придутся по вкусу всем своим насыщенным ароматом.
  • Соус с имбирем — беспроигрышное блюдо, подходящее практически, ко всему — мясу, рыбе, гарнирам.
  • Каши. Используют корни и в качестве приправы к некоторым кашам.
  • Мясные блюда. Очень хорош имбирь в тушеном мясе. Он улучшает вкус, практически, любого мяса — говядины, свинины, баранины, дикой и домашней птицы.
  • Блюда из морепродуктов. Его часто используют в качестве приправы к суши. Как правило, для суши предпочитают маринование имбиря.
  • Овощные блюда. Тушеные овощи, рагу, запеченные и фаршированные баклажаны, кабачки, перцы и другие блюда только выиграют от этой приправы.
  • Грибные блюда.
  • Напитки. Так же, имбирь полезен и в приготовлении различных напитков — компотов, чаев, эликсиров.
  • Консервированные продукты. Используют имбирь и во многих маринованных продуктах. Замариновать имбирь можно, консервируя бахчевые культуры, груши, огурцы.
  • Десерты. Используют корни этого растения для приготовления цукатов. Также, имбирь в сахаре используют в вареньях и джемах, мармеладах.
  • Сдобные блюда. Его применяют в выпечке, при производстве пирожных, кексов, бисквитов.
  • Алкогольные напитки. Самый известный алкогольный напиток, в котором используется этот корень — имбирное пиво. Известен имбирь и как ингредиент некоторых пуншей, ликеров.

Как замариновать имбирь?

Многие люди интересуются, как мариновать имбирь. Дело это абсолютно не сложное и не затратное. Чтобы приготовить имбирь в маринаде необходимо взять: полкило свежего имбирного корня, который необходимо помыть и очистить от кожуры, 200 мл рисового уксуса, 4 ст. ложки сахара, 4 ст. ложки сухого розового вина и 2 ст. ложки водки. Имбирь снарезать крупными кусочками и отварить в кипящей воде в течение одной минуты. Затем корень необходимо тщательно просушить и порезать на тонкие ломтики. Сахар, вино и водку смешать и довести до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар не пригорел. Долить в эту смесь уксус и снова довести до кипения. Сложить имбирь в посуду, залить горячим маринадом и плотно закрыть крышкой. После остывания посуду с имбирем необходимо поставить в холодильник. Мариновать имбирь необходимо три дня, после чего его можно употреблять в пищу. Приготовление имбиря не занимает много времени, зато храниться в холодильнике этот продукт может почти три месяца.

Имбирный чай

 

Кто сегодня не слышал про этот чудодейственный чай? Имбирь — главный его ингредиент — придает напитку не только острый, горьковатый вкус, но и полезные свойства. Он способствует хорошему настроению, возвращает силы после физических нагрузок, благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт и кровеносную систему, очищает организм от токсинов. Однако целебные свойства имбиря на этом не заканчиваются — чай из него часто используют при простудных заболеваниях, кашле, гриппе. Так же, имбирь в чай кладут еще для снижения и нормализации веса.

Имбирный чай Классический рецепт

Рецепт этого чая является классическим и описан в ведических книгах о приготовлении пищи.

Ингредиенты:

  • 1 л воды
  • 3 ст. ложек мелко натертого имбиря либо сухого (можно купить у нас в магазине) — имбирь добавляйте на свой вкус. Помните, что сухого нужно добавлять меньше.
  • сок лимона, апельсина или лайма по вкусу — около 3 ст. ложек
  • нарубленные листья мяты — опять же по желанию
  • мёд — по вкусу

Способ приготовления:

В закипевшую воду бросаем имбирь и оставляем на время 5-10 мин настояться. После того как немного остынет добавляем сок и мяту. Затем после того как чай остынет до температуры 40ºС. Так как помните о том, что мёд теряет свои свойства при температуре больше 40ºС. Чай готов — приятного чаепития! =)

Для усиления вкуса и придания чаю дополнительных, профилактических и целебных свойств, в чай можно добавлять травы, ягоды, цветки лечебных растений.

Имбирь для похудения

Имбирь известен не только как специя и ингредиент блюд, но и действенное средство для нормализации лишнего веса. Благотворное действие имбиря на фигуру обусловлено его «разогревающими» свойствами. Находящиеся в корне вещества усиливают кровообращение, подстегивают обмен веществ. Благодаря улучшению и ускорению обменных процессов, подкожные жиры активно расходуются, соответственно лишний вес уходит. Многие женщины заметили, что похудение с имбирем происходит гораздо быстрее.

Использовать его в целях снижения веса можно в виде чая, травяных напитков, салатов и других блюд. Наиболее популярным способом похудения является имбирный чай.

Озвучим несколько правил, как употреблять имбирный корень для похудения.

  • Принимать имбирный напиток для похудения необходимо перед едой. Он притупит чувство голода, уменьшит аппетит.
  • Суточная доза употребления напитка из имбиря составляет два литра.
  • Самый оптимальный вариант, когда заваривать корень имбиря для похудения — утро. Тогда в течение дня выпивается вся суточная доза.
  • Не следует чай с имбирем пить вечером или перед сном. Ведь этот корень известен, как возбуждающее, тонизирующее средство, поэтому могут возникнуть проблемы с засыпанием.
  • Для приготовления напитка корень имбиря необходимо нарезать тонкими ломтиками, чтобы все полезные вещества перешли в чай.
  • Необходимо помнить, что не следует превышать нормы и, в надежде быстрее похудеть, класть в напиток большое количество корней. Вполне достаточно для приготовления двух литров напитка использовать небольшой корень. Имбирь должен быть не более средней по размеру сливы.
  • После того, как напиток приготовлен, его необходимо процедить. Так как, сильно настоявшись, он будет чересчур насыщенным.
  • В перерывах между приемами пищи можно пожевать небольшой ломтик имбиря. Он помогает справиться с чувством голода.

Необходимо ежедневно в небольших количествах употреблять имбирь, и похудение не замедлит произойти. Особенно если полагаться не только на имбирь. Похудеть можно гораздо быстрее, если заниматься физическими упражнениями и придерживаться правил диетического питания.

Видео об Имбирном чае

Имбирь — ядреный корень. Из цикла передач Первого канала (Россия) — «Жить здорово»

Имбирь для похудения. Из цикла передач Первого канала (Россия) — «Жить здорово»

Для чего нужен молотый имбирь? | Здоровое питание

Паула Мартинак Обновлено 19 ноября 2018 г.

Молотый имбирь — это высушенная порошкообразная форма Zingiber officinale, корня, произрастающего в Юго-Восточной Азии, Индии и Китае. В кухнях всего мира имбирь используется в качестве ароматического ингредиента, а пряность также давно используется для лечения тошноты, укачивания, газов, вздутия живота и других расстройств пищеварения.

Содержание фитонутриентов

Использование имбиря в медицинских целях обусловлено его богатым содержанием фитонутриентов, называемых гингеролами, известных своими противовоспалительными свойствами.Молотый имбирь более доступен и удобен в использовании, чем свежий корень, но в нем меньше гингерола. Кроме того, исследование, опубликованное в немецком журнале «Nahrung» в 2000 году, показало, что молотый имбирь, который был облучен — метод уничтожения микробов в пищевых продуктах — потерял до 70 процентов своего гингерола. Ищите молотый имбирь, который не подвергался облучению.

Пикантные блюда

Если у вас нет под рукой свежего корня имбиря или вам не нравится его сильный вкус, молотый имбирь станет ароматным дополнением к пикантным блюдам, особенно в сочетании с дополнительными травами.Например, используйте смесь молотого имбиря, кардамона, корицы и кориандра, чтобы приправить рис басмати и подавать его с вашим любимым овощным жареным картофелем или карри. Он не только восхитителен, но и помогает предотвратить кишечные газы и вздутие живота. Для заправки салата с азиатским вкусом смешайте молотый имбирь с рисовым уксусом, тамари, кунжутным маслом и измельченным чесноком. Вы также можете приготовить маринад для курицы или лосося из меда, дижонской горчицы, молотого имбиря, нескольких столовых ложек воды и небольшого количества измельченного чеснока.

Выпечка

В отличие от многих других трав, имбирь не только хорошо сочетается с острыми блюдами, но также является отличным дополнением к разнообразным сладким блюдам и напиткам. Молотый имбирь, безусловно, является основным ингредиентом имбирных пряников, имбирных закусок, имбирного эля и пива, но также хорошо сочетается с тыквенным пирогом, пирогом и пирогом со свежими фруктами. И лимон, и лайм хорошо сочетаются с молотым имбирем в пирогах, глазури и соусах. Вы можете добавить молотый имбирь в яблочное пюре и добавить немного корицы для дополнительного удовольствия.

Рекомендации

Молотый имбирь безопасен для большинства людей, сообщает MedlinePlus. Однако, если вы принимаете рецептурные препараты для разжижения крови, употребление молотого имбиря может вызвать кровотечение или синяки. В «PDR for Herbal Medicines» говорится, что вам нужно съесть 4 грамма сушеного имбиря или чуть меньше чайной ложки, чтобы возникли проблемы с кровотечением. Кроме того, есть некоторые разногласия по поводу того, может ли имбирь нанести вред нерожденному плоду, но MedlinePlus заключает, что в целом он безопасен для беременных женщин.

9 полезных свойств имбирного порошка в вашем рационе — Anthonys Goods

Кто не любит имбирь? Имбирь является одним из любимых продуктов, таких как имбирные пряники и имбирные хлопья. Большая часть азиатской кухни не была бы такой восхитительной без ее сладкого, но пряного вкуса. Имбирь не только восхитителен, но и полезен для здоровья. Имбирь может сделать для вас невероятные вещи. Самое приятное, что это полностью натуральный продукт без каких-либо опасных побочных эффектов.Имбирь может почти все! Просто найдите способы добавить больше имбиря в то, что вы едите, может оказать огромное влияние на вашу жизнь.

9 полезных свойств имбирного порошка, которые меняют жизнь

Имбирь действительно суперпродукт. Кажется, что каждый день ученые открывают новые преимущества для здоровья, которые может дать имбирь. Вы будете поражены всем, что имбирь может сделать с вашим телом.

1. Как справиться с тошнотой

У всех нас иногда бывает тошнота. Имбирь может быть отличным натуральным средством, которое поможет вам почувствовать себя лучше при расстройстве желудка или тошноте.Фактически он использовался для этой цели тысячи лет. Многие беременные женщины использовали его как здоровый способ облегчить утреннюю тошноту, а другие, которые борются с укачиванием, также нашли его полезным. Если вы хотите использовать имбирь в качестве лекарства от любой из этих проблем, это очень просто. Смешайте имбирный порошок с небольшим количеством воды, негазированной или газированной, или с яблочным соком и выпейте. Этот простой напиток поможет вам расслабиться и улучшить самочувствие.

Имбирь может облегчить желудочно-кишечные расстройства, расслабляя гладкие мышцы слизистой оболочки кишечника, чтобы помочь вашему телу перемещать пищу по пищеварительной системе.Благодаря этому ваша пищеварительная система будет работать должным образом, а ваше тело будет чувствовать себя прекрасно. Многие люди используют имбирь как вспомогательное средство при хронических проблемах с пищеварением.

2. Профилактика инсульта и болезней сердца

Имбирь — невероятный суперпродукт, который очень полезен для вашей сердечно-сосудистой системы. Было обнаружено, что он предотвращает образование тромбов и снижает уровень холестерина. В других исследованиях было обнаружено, что имбирь снижает кровяное давление. Сочетание всех этих преимуществ работает вместе, чтобы предотвратить серьезные проблемы сердечно-сосудистой системы, такие как инсульт и сердечные заболевания.Просто добавив в свой рацион немного больше порошка имбиря, вы можете сильно повлиять на ваше общее состояние здоровья.

3. Повышение иммунной системы

Имбирь чрезвычайно эффективен для укрепления вашей иммунной системы и борьбы с бактериальными инфекциями. Исследователи обнаружили, что имбирь обладает впечатляющей способностью убивать Staphylococcus aureus и Streptococcus pyogenes, две бактерии, которые очень распространены в больницах и могут вызывать осложнения у людей, чья иммунная система уже ослаблена.Перед тем, как лечь в больницу на какое-либо обследование или операцию, вам нужно будет пополнить свой рацион большим количеством имбиря, чтобы укрепить вашу иммунную систему и защитить ее от любых бактерий, которые захотят атаковать ваше тело.

4. Лечение грибковых инфекций

Имбирь обладает не только антибактериальными, но и противогрибковыми свойствами. Многие женщины используют имбирь для борьбы с дрожжевыми инфекциями. Имбирь известен тем, что содержит химические вещества шагелол и гингерол, которые, как было обнаружено, очень активно борются с грибком.

Имбирь помогает вылечить не только дрожжевые инфекции, но и кожный грибок. Простое естественное средство от кожного грибка — просто взять порошок имбиря и смешать его с водой, чтобы получить пасту. Как только они будут тщательно перемешаны, возьмите ватный тампон и нанесите смесь на грибок. Дайте смеси постоять перед тем, как смыть ее. Делайте это ежедневно, пока грибок не исчезнет. Это естественное лечение на удивление эффективно и очень просто.

5. Противовоспалительное

Известно, что имбирь обладает противовоспалительными свойствами, которые помогают облегчить воспалительные заболевания, такие как гастрит, эзофагит и гепатит.Он не только облегчает эти проблемы, но также может помочь при артрите и ревматизме. Он не только облегчает боль, вызванную этими заболеваниями, но и помогает при воспалении, вызванном ими. Он может быть столь же эффективным для остановки воспаления, как и большинство нестероидных противовоспалительных препаратов (НПВП).

6. редуктор боли

Имбирь снимает боль. Гингерол в имбире действует на ваниллоидные рецепторы, расположенные на окончаниях сенсорных нервов. Когда он действует на них, он влияет на болевые пути, которые снимают любое воспаление, которое в первую очередь может быть причиной боли.Известно, что многие НПВП помогают облегчить боль, и, поскольку имбирь так же эффективен, как и некоторые из этих НПВП, вполне логично, что имбирь также может помочь уменьшить боль.

Было обнаружено, что его противовоспалительные свойства помогают замедлить эффекты остеопороза. Остеопороз — это дегенерация суставов тела, вызывающая боль в суставах и их скованность. В одном исследовании они обнаружили, что люди, борющиеся с остеопорозом, которые потребляли больше имбирного порошка, могли справиться со своей болью с помощью обезболивающих и не полагались на них.

7. потенциальный борец с раком

Хорошо, есть еще некоторые исследования, которые необходимо провести, но предварительные исследования показали, что имбирь потенциально может бороться с раком. Вероятно, это связано с его противовоспалительными свойствами, о которых мы уже говорили. Также было показано, что он обладает противоопухолевой активностью, которая может помочь победить трудно поддающиеся лечению виды рака, такие как рак легких, яичников, толстой кишки, груди, кожи и поджелудочной железы. Также было показано, что он предотвращает токсическое действие некоторых лекарств от рака.Многие врачи начали рекомендовать больным раком употреблять больше имбиря в дополнение к обычным методам лечения рака.

8. Лечение диабета

Имбирь не только помогает предотвратить диабет II типа, но и может использоваться в качестве лечебного средства. Имбирь помогает регулировать высвобождение инсулина и улучшает способность вашего организма усваивать углеводы и жиры. Это особенно полезно для диабетиков. Также было обнаружено, что имбирь помогает снизить уровень глюкозы в крови, а также помогает сбалансировать уровень холестерина.Когда все эти уровни сбалансированы и инсулин правильно высвобождается в организм, диабетики могут лучше управлять своим диабетом, и это не должно быть постоянной борьбой. Простое включение имбирного порошка в свой рацион может помочь любому, кто подвержен риску диабета или в настоящее время борется с диабетом.

9. Улучшение работы мозга и памяти

Известно, что антиоксиданты, содержащиеся в имбире, помогают снизить окислительный стресс, а также его противовоспалительные свойства могут замедлить процесс старения в головном мозге.Имбирь не только помогает замедлить снижение умственных способностей, но и улучшает память. В одном исследовании ученые обнаружили, что имбирь помогает улучшить функцию памяти и время реакции у женщин среднего возраста.

Добавление порошка имбиря в рацион

Вам не нужно кардинально менять свой рацион, чтобы добавить в свой рацион немного имбиря. Просто добавьте половину чайной ложки молотого имбиря в утренний смузи или овсянку. Имбирь также вкусен с овощами, такими как морковь и сладкий картофель.Если хотите, найдите рецепт с имбирем, который вам понравится. Мы думаем, что эти куки довольно классные. Есть также много азиатских блюд, аромат которых во многом зависит от имбиря. Несмотря на то, что имбирь полезен для здоровья, даже небольшое его количество может иметь большое значение. Посмотрите, как имбирь влияет на ваше здоровье в целом.

Свежий имбирь против сушеного имбиря — польза имбиря для здоровья

Происхождение имбиря

Имбирь возник в южной части Китая. Европейцы познакомились с имбирем в 1 веке, а к 15 веку имбирь распространился на Карибские острова.В настоящее время Индия является крупнейшим производителем этой популярной специи. Корень имбиря используют в лечебных целях и в кулинарии. Это связано с куркумой и кардамоном.

Польза имбиря для здоровья

Свежий и сушеный корень имбиря имеет множество преимуществ для здоровья. Одно из самых распространенных применений имбиря — облегчить тошноту и успокоить проблемы с пищеварением. Имбирь снижает уровень холестерина и кровяное давление. Имбирь обладает противовоспалительным действием и может облегчить мышечную боль. Это также может снизить риск рака.Имбирь часто используется для успокоения кашля. Есть разница в том, как свежий имбирь и сушеный имбирь влияют на температуру тела. Свежий имбирь помогает снизить температуру тела, что делает его хорошим средством от жара. Сушеный имбирь повышает температуру тела. Многие люди считают, что употребление в пищу кристаллизованного имбиря или продуктов, содержащих сушеный имбирь, является хорошим способом согреться в холодный день.

Хранение свежего имбиря и сушеного имбиря

Корневища свежего имбиря сухие и волокнистые. Когда они хранятся при комнатной температуре, у них не очень долгий срок хранения.Хранение их в холодильнике или морозильной камере поддерживает их в течение более длительного периода времени. Перед тем, как поместить имбирь в морозильную камеру или использовать его в рецепте, необходимо снять кожуру свежего имбиря. После удаления кожуры свежий имбирь можно нарезать или натереть на терке и использовать во многих кулинарных блюдах и напитках.

Кристаллизованный имбирь может храниться до 2 лет при правильном хранении. Кусочки сушеного имбиря следует поместить в герметичную банку в прохладном темном месте, например, в кладовой или кухонном шкафу.

Использование свежего имбиря против сушеного имбиря

Сушеный имбирь чаще всего используется для приготовления чая. или другие виды напитков. Имбирный чай часто употребляют в качестве лечебного или оздоровительного напитка. Сушеный имбирь также можно использовать в выпечке и в качестве усилителя вкуса компотов. Свежий имбирь можно использовать в любом рецепте, которому вы хотите добавить острую пикантность. Это прекрасное дополнение к мясным блюдам и овощным гарнирам.

9 Польза имбиря для здоровья

Люди откопали Zingiber officinale, a.к.а. корень, более известный как имбирь, за его пользу для здоровья и пряный вкус с незапамятных времен (забавный факт: на самом деле он принадлежит к той же семье, что и куркума, еще один полезный для вас ингредиент). Но то, что он существует некоторое время назад, не означает, что это панацея для вашего здоровья. Имбирь следует использовать в дополнение к здоровой диете, упражнениям и регулярным визитам к врачу.

Потенциальная польза имбиря для здоровья:

Он может поддерживать вашу иммунную систему.

        Вы знаете, что пряный, пикантный аромат — визитная карточка имбиря? Это связано с гингеролом, соединением, обладающим антиоксидантными свойствами, которое помогает поддерживать ваш иммунитет.Попробуйте потягивать имбирный чай или приготовить имбирную заправку для салата, чтобы быстро поправить здоровье.

          Может снизить риск диабета.

          Диабет — огромная проблема для этой страны, 10,5% из нас пострадали в 2018 году. Более того, по данным Американской диабетической ассоциации, темнокожие американцы, коренные американцы и коренные жители Аляски страдают от этого заболевания чаще, чем в среднем. Ученые связали некоторые активные компоненты имбиря с улучшением инсулина и метаболизма.Тем не менее, если вы подвержены риску диабета, добавление сахара в имбирное печенье не принесет вам никакой пользы! Держите под рукой сушеный имбирь и свежий имбирь для придания вкуса коктейлям, овощным жаркам и супам. Хотя некоторые химические соединения в имбире со временем могут уменьшаться, процесс сушки усиливает другие полезные.

          Это естественный способ облегчить менструальную боль.

          Результаты всех исследований, посвященных обезболивающим свойствам имбиря, показали, что он больше всего помогает при менструальных болях.Имбирный чай также может успокоить тошноту в это время месяца. Однако, если вы обычно принимаете парацетамол или ибупрофен, это может не сработать. Перед тем, как пробовать какие-либо добавки в виде экстрактов или таблеток, проконсультируйтесь со своим врачом, поскольку они могут взаимодействовать с другими лекарствами, которые вы принимаете.

          Это противовоспалительное средство.

          Как и другие продукты, орехи, семена, бобы и цельное зерно, имбирь содержит антиоксидантные соединения, называемые фитонутриентами, которые могут уменьшить повреждение клеток. Корень также может предотвратить начало воспаления, снижая сигнальную активность клеток.Имея это в виду, добавление имбиря в уже полезные и богатые питательными веществами блюда является ключом к раскрытию этих свойств.

          Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

          Может помочь при расстройстве желудка.

          Идея о том, что имбирь может помочь при легких проблемах с животом, не нова. Фактически, исследования связали имбирь с множеством преимуществ для пищеварения, особенно с его воздействием на части желудочно-кишечного тракта, ответственные за тошноту, расстройство желудка и рвоту.Это также может помочь перемещать пищу из желудка в тонкий кишечник для переваривания и всасывания. Тем не менее, имбирь не может предотвратить пищевое отравление или предотвратить попадание в организм вредного вещества, поэтому обратитесь к врачу как можно скорее, если что-то требует срочной медицинской помощи.

          Может также уменьшить утреннюю тошноту.

          Говоря о расстройстве желудка, особенно следует обратить внимание беременным женщинам: имбирь может помочь уменьшить симптомы утреннего недомогания! Фактически, исследования подтверждают безопасность и эффективность имбиря во время беременности, с некоторым улучшением симптомов по сравнению с плацебо.Одно исследование 2018 года показало, что будущие мамы, которые потребляли 1 г свежего корня имбиря в день в течение четырех дней, испытывали значительное уменьшение тошноты и рвоты и не подвергали риску ни мать, ни ее будущего ребенка ».

          ALLEKOGetty Изображений

          Может помочь предотвратить сердечные заболевания.

          Те же противовоспалительные соединения, которые содержатся в имбире, также могут снизить риск хронических заболеваний. Обзор 2019 года показал, что имбирь может снизить кровяное давление и уровень липидов (жиров) в крови, что помогает защитить от сердечных заболеваний, а обзор 2016 года связал регулярное потребление имбиря с более низким уровнем холестерина и сахара в крови по сравнению с плацебо.Но, как и при диабете, употребление имбиря не может компенсировать плохую диету с высоким содержанием насыщенных жиров и добавленного сахара. Вам все равно придется потреблять больше овощей, 100% цельнозерновых, нежирных белков, рыбы, бобовых и фасоли, чтобы снизить риск.

          Может снизить риск рака.

          Защитные свойства имбиря для клеток могут снизить долгосрочный риск некоторых видов рака. Это потому, что пряность и другие ароматизаторы могут снизить клеточную активность, которая вызывает изменения ДНК, гибель клеток и разрастание раковых клеток.Это также может помочь повысить чувствительность опухолей к таким методам лечения, как химиотерапия и радиация. Хотя имбирь не является панацеей от каких-либо хронических заболеваний, регулярное употребление его с множеством других специй и растительной пищи может принести пользу здоровью в целом.

          Помогает похудеть.

          Некоторые небольшие исследования связали потребление имбиря — в сочетании с другими растительными экстрактами — с некоторыми преимуществами для похудания. И определенно есть многообещающие исследования на животных, связывающие имбирь с контролем веса.Но, как и все остальное, имбирь — не волшебная пилюля для похудения! Другие компоненты здорового, сбалансированного питания не менее важны, когда речь идет о похудании и его поддержании.

          Итог: Имбирь — восхитительный способ придать вкус любой противовоспалительной диете, и хорошие новости — он может храниться в холодильнике в неочищенном виде до трех недель и даже дольше в морозильной камере без кожуры или без кожуры (совет от профессионала) : чтобы он просуществовал еще дольше, разотрите его небольшим количеством воды, разлейте по лоткам для кубиков льда и заморозьте, а затем бросьте кубик имбиря во все, от жаркого до супов!).Кроме того, замена специи на добавленную соль, сахар или насыщенные жиры может помочь нам сбросить лишние килограммы! Используйте имбирь для заправки овощных блюд и закусок, а не только ради пользы для здоровья.

          Жаклин Лондон, MS, RD, CDN Зарегистрированный диетолог со степенью бакалавра гуманитарных наук Северо-Западного университета и магистра наук в области клинического питания Нью-Йоркского университета, Жаклин «Джеки» Лондон занималась всем содержанием, тестированием и оценкой Good Housekeeping с 2014 по 2019 год.

          Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

          12 преимуществ имбиря для здоровья, подтвержденных экспертами

          Имбирь, измельченный в порошок для приготовления пищи, измельченный или нарезанный ломтиками для маринования, или погруженный в кипящую воду и поданный в качестве чая, имеет далеко идущие преимущества для здоровья, а это означает, что он стал одним из основных ингредиентов на кухнях по всему миру на протяжении веков.Пряность давно играет главную роль в традиционной аюрведической медицине и является популярным домашним средством от тошноты, боли в горле и боли в животе.

          Мы поговорили с доктором Виджаем Мурти, аюрведическим врачом и владельцем клиники Мурти; Дженна Хоуп, диетолог; и Дэвид Винер, специалист по обучению Freeletics, рассказали о пользе имбиря для здоровья — от улучшения здоровья кишечника до облегчения симптомов остеоартрита:

          12 доказанных преимуществ имбиря для здоровья

          Имбирь содержит множество полезных для здоровья соединений. Фактически, по словам доктора Мурти, было идентифицировано 400 различных природных химических соединений, при этом основным биологически активным соединением в имбире является гингерол.Однако не все имбирь одинаковы.

          «Лучше всего свежий имбирь, так как он содержит более высокий уровень гингерола».

          «Состав этих компонентов варьируется в зависимости от источника, где они выращиваются, как они выращиваются, методов отверждения, методов сушки и хранения», — говорит он. «Таким образом, покупка имбиря из надежных органических источников очень важна».

          Химический состав также различается в зависимости от того, что вы выбираете: сушеный, порошкообразный или свежий.«Свежие продукты — всегда лучший вариант, поскольку они содержат более высокий уровень гингерола», — говорит Винер. «При поиске добавок всегда важно выбирать те, которые полностью являются натуральными».

          Более подробную информацию о выборе правильной добавки имбиря вы найдете ниже, включая рекомендации по дозировке, возможные взаимодействия и рекомендации по безопасности. Вот 12 подтвержденных доказательств полезных свойств имбиря, о которых стоит знать:

          1. Высокое содержание витаминов и минералов

          Имбирь является источником питательных веществ, говорит Хоуп, поскольку он содержит широкий спектр витаминов, включая витамин С и тиамин. , рибофлавин и ниацин — наряду с такими минералами, как железо, кальций и фосфор.

          Пряность также содержит растительные соединения, известные как фенолы, по ее словам, из которых наиболее заметны гингеролы, шоголы и имбирные диолы. Гингерол является наиболее распространенным из трех, и эта маслянистая жидкость придает имбирю острый вкус.

          2. Обладает противовоспалительными свойствами

          Гингерол — противовоспалительное соединение, которое может объяснить, «почему люди с остеоартритом или ревматоидным артритом испытывают на снижение уровня боли и улучшение подвижности при регулярном потреблении имбиря», — говорит Винер.Это потому, что гингеролы влияют на химические посредники иммунной системы.

          «Было обнаружено, что имбирные диолы обладают сильным противовоспалительным и антиоксидантным действием за счет модуляции биохимических путей, участвующих в хроническом воспалении», — говорит Хоуп. Они также подавляют образование лейкотриенов — воспалительных химических веществ, выделяемых организмом, — тем самым способствуя уменьшению воспаления.



          3. Уменьшает тошноту

          Имбирь имеет множество преимуществ для пищеварения, особенно воздействуя на части желудочно-кишечного тракта, ответственные за тошноту, расстройство желудка и рвоту, говорит Винер.«Имбирь значительно уменьшает тошноту», — соглашается д-р Мурти. «Это сильнодействующее противорвотное средство, которое используется для предотвращения укачивания».

          Имбирь издавна использовался в качестве лекарства от морской болезни и оказался особенно эффективным при лечении тошноты, связанной с беременностью. Однако, если вы беременны, посоветуйтесь со своим врачом, прежде чем принимать большое количество имбиря. Некоторые эксперты опасаются, что это может повысить риск выкидыша, особенно в больших дозах.

          4. Улучшает пищеварение

          Люди не зря принимают имбирь, чтобы успокоить желудок — имбирь способствует перемещению пищи из желудка в тонкий кишечник, стимулируя действие пищеварительных соков, а также снижает вздутие живота и метеоризм.Это может быть особенно полезно для людей с хроническим расстройством желудка, известным как диспепсия.

          «Активные ингредиенты имбиря стимулируют пищеварение и всасывание, а также снимают запоры и метеоризм за счет увеличения мышечной активности в пищеварительном тракте», — говорит д-р Мурти. «Гингеролы и [6] -гингесульфоновая кислота в корне имбиря ускоряют опорожнение желудка, а также снимают вздутие живота», — добавляет он.

          5. Высокое содержание антиоксидантов

          Имбирь является антиоксидантом широкого спектра действия и помогает уменьшить повреждение клеток, говорит доктор Мурти.Корень имбиря содержит очень высокий уровень антиоксидантов, по сравнению с гранатом и некоторыми видами ягод. « Антиоксидантные свойства [6] -гингерола были тщательно изучены», — говорит доктор Мурти. «Он помогает снизить активность свободных радикалов, тем самым уменьшая повреждение клеток и способствуя здоровому старению».

          Вестенд61

          6. Обладает антимикробными свойствами

          Экстракт имбиря может подавлять рост многих различных типов бактерий, включая E.coli, виды протеусов, стафилококки, стрептококки и сальмонеллы, — говорит д-р Мурти. Таким образом, имбирь способствует здоровой микрофлоре кишечника.

          Благодаря своим антимикробным свойствам имбирь также оказался эффективным против бактерий полости рта, вызывающих воспалительные заболевания десен, такие как гингивит и пародонтит, в лабораторных условиях. Однако необходимы исследования на людях.

          7. Полезен для здоровья кишечника

          Имбирь богат клетчаткой, полезной для кишечника, и, как таковой, действует как пребиотик, говорит доктор Мурти. « Кишечные бактерии используют клетчатку», — говорит он. «Имбирь может помочь уменьшить популяцию вредных кишечных микробов и увеличить полезные микробиомы кишечника».

          8. Снижает риск сердечных заболеваний

          Противовоспалительные соединения в имбире могут снизить риск хронических заболеваний, таких как болезни сердца, — говорит Вайнер. «Это потому, что имбирь может снизить кровяное давление и уровень липидов (жиров) в крови, что помогает защитить от сердечных заболеваний», — говорит он.

          Специя также помогает снизить уровень холестерина.Небольшое исследование, проведенное Университетом медицинских наук Babol на 85 участниках с высоким кровяным давлением, показало, что добавление трех граммов порошка имбиря в день привело к значительному снижению большинства маркеров холестерина.



          9. Может помочь предотвратить рак

          Защитные свойства имбиря могут снизить долгосрочный риск некоторых видов рака, говорит Винер. «Это потому, что он может снизить клеточную активность, которая вызывает изменения ДНК, гибель клеток и разрастание раковых клеток», — объясняет он.

          Эти потенциальные эффекты делают имбирь «мощным средством для предотвращения или подавления роста рака при лимфоме, гепатоме, колоректальном раке, раке груди, раке кожи, раке печени и т. Д.». рак мочевого пузыря, — говорит д-р Мурти, — хотя необходимы более контролируемые исследования на людях.

          10. Снимает менструальную боль

          Имбирь полезен при снятии менструальных спазмов, говорит доктор Мурти, благодаря своим спазмолитическим и противовоспалительным эффектам.В исследовании, проведенном Университетом медицинских наук Шахида Бехешти, 150 женщинам было рекомендовано принимать один грамм порошка имбиря в день в течение первых 3 дней менструации. Было обнаружено, что имбирь уменьшает боль так же эффективно, как и ибупрофен.

          11. Лечит мигрень

          Употребление имбиря помогает облегчить приступы мигрени, говорит доктор Мурти, снимая тошноту, боль или и то, и другое. Сообщается, что доза 500-600 мг порошка имбиря, вводимая в начале мигрени в течение трех-четырех дней с четырехчасовым интервалом, помогает облегчить приступ мигрени.

          12. Повышает инсулинорезистентность и ускоряет метаболизм

          «Имбирь связан с улучшением инсулина и метаболизма», — говорит Винер, добавляя, что регулярное употребление может снизить уровень сахара в крови. Это было подтверждено в очень небольшом исследовании, проведенном Тегеранским университетом медицинских наук, в котором 41 участник с диабетом 2 типа, принимавший два грамма имбирного порошка каждый день, снизил уровень сахара в крови натощак на 12 процентов. Хотя результаты многообещающие, необходимы дополнительные исследования на людях.



          Польза имбиря для здоровья: дозировка

          Биоактивное соединение, имбирный диол, наиболее заметно в свежем имбире. «Исследования показывают, что на имбирдиол не влияет тепло, и поэтому вы можете употреблять его в процессе приготовления пищи, в виде сока, в воде или в сыром виде», — говорит Хоуп. «Для оптимальной пользы для здоровья рекомендуется использовать свежий имбирь, а не сушеный». Вот несколько способов добавить имбирь в свой день:

          • Натереть или растолочь свежий имбирь в стакане кипяченой воды и пить утром после просыпаться.
          • Добавьте пять или шесть ломтиков свежего имбиря в термос и продолжайте пить воду с имбирем в течение дня.
          • При приготовлении зерен, чечевицы, бобовых, бобовых или овощей добавьте ½ чайной ложки молотого имбиря.
          • Чтобы улучшить пищеварение, посыпьте щепотку гималайской каменной соли квадрат свежего имбиря и жуйте перед едой.

            Если вы предпочитаете принимать добавки, «исследования показывают, что максимальная концентрация метаболитов имбиря в сыворотке крови достигается при употреблении 1.От 5 до 2 г имбиря, — продолжает она. Убедитесь, что вы употребляете не более 5 г имбиря в день — это может вызвать у вас неприятные побочные эффекты, такие как несварение желудка и изжога, говорит Винер. А если вы беременны, не употребляйте более 1 г в день.

            Поскольку имбирь содержит более 400 различных химических компонентов, лучше искать экстракты цельного корня, а не один экстракт, такой как гингерол, добавляет доктор Мурти. «Продукты, в которых экстракт корня имбиря сочетается с порошком имбиря, более эффективны и безопасны, чем экстракты по отдельности», — добавляет он.Добавки имбиря могут взаимодействовать с другими лекарствами, поэтому сначала поговорите со своим врачом.



            Последнее обновление: 23-07-2020

            Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

            7 удивительных преимуществ употребления большего количества имбиря

            Осмотрите кладовую и холодильник.Вы видите имбирь в порошке или свежий? Если нет, пора спланировать поездку в продуктовый магазин — стат! Это потому, что это лечебное чудо, давно рекламируемое в китайской медицине и аюрведе как целебная специя, на самом деле имеет значительное количество научных данных, подтверждающих это. И лечит он не только укачивание. Имбирь также может снять боли при ПМС, , головные боли, вздутие живота и многое другое.

            Самое приятное: и свежий, и измельченный имбирь (который вы найдете в своем шкафу со специями) обеспечивают эти преимущества для здоровья, поэтому выбирайте то, что наиболее удобно для вас.И вам также не нужно принимать мегадозу, чтобы почувствовать результаты — эксперты, в том числе пионер интегративной медицины Эндрю Вейл, доктор медицины, рекомендуют потреблять около 2 граммов имбиря в день, что соответствует примерно 1 столовой ложке свежего тертого имбиря или 3 / 4 чайных ложки измельченного имбиря.

            Вот 7 веских причин, чтобы начать употреблять этот мощный ароматный корень на регулярной основе.

            Повышает иммунитет

            Осторожно, простуда. По словам исследователей Кардиффского университета, имбирь не только содержит сесквитерпены, химические вещества, которые борются с риновирусом (наиболее частой причиной простуды), но и употребление имбирного чая может уменьшить заложенность носа и другие симптомы простуды и гриппа.Более того, имбирь также полон антиоксидантов, повышающих иммунитет, и действует как естественное средство для снятия боли и лихорадки.

            Ешьте больше имбиря: Приготовьте успокаивающую чашку Чайный чай с кардамоном и имбирем .

            Он облегчает боль при артрите

            «Есть некоторые свидетельства того, что имбирь может быть полезным для уменьшения боли в суставах и воспаления у больных артритом», — говорит зарегистрированный диетолог Даниэль Капалино, MSPH, RD, автор книги Healthy Gut, Flat Stomach .Это потому, что имбирь содержит гингеролы, мощные противовоспалительные вещества, которые могут подавлять образование воспалительных цитокинов. В одном исследовании, опубликованном в Arthritis & Rheumatology , экстракт имбиря значительно уменьшал симптомы остеоартрита коленного сустава.

            Ешьте больше имбиря: Поднимите себе настроение жарким с этим Кунжутная спаржа с имбирем и чесноком .

            Успокаивает боли в мышцах

            Попробуй имбирь перед тем, как отправиться в спортзал.Исследования показали, что имбирь, который действует как естественное болеутоляющее и противовоспалительное средство, может облегчить мышечную болезненность после тренировки. В исследовании, опубликованном в журнале The Journal of Pain , участники, принимавшие два грамма имбиря в день (1 столовая ложка свежего тертого имбиря или 3/4 чайной ложки имбиря в порошке), испытали 25% уменьшение мышечной боли, вызванной физической нагрузкой, через 24 часа после тренировка по сравнению с плацебо. Бегуны также могут извлечь выгоду: в другом исследовании у спортсменов на выносливость, которые принимали порошкообразный имбирь (например, вы найдете в своем шкафу со специями), были более низкие маркеры воспаления.

            Он устраняет вздутие живота

            Имбирь борется с тошнотой, но это не единственное его преимущество для желудка: «Имбирь улучшает пищеварение и может уберечь живот от дискомфорта или неприятного вздутия живота», — говорит Капалино. Имбирь, известный как ветрогонное растение (то есть избавляет от лишнего газа), стимулирует желудочный сок и органы пищеварения, улучшая пищеварение. Кроме того, он содержит фермент , зингибаин , который помогает расщеплять белки.

            Избавьтесь от менструальной боли

            «Самым удивительным преимуществом имбиря является то, что вы можете использовать его для облегчения менструальной боли», — говорит Капалино.Фактически, имбирь работает так же, как и безрецептурные обезболивающие. Исследование, опубликованное в журнале Journal of Alternative and Complimentary Medicine , показало, что имбирь так же эффективен, как и ибупрофен, в облегчении боли при менструации.

            Он может даже бороться с мигренью

            Мигрень — самое худшее, но имбирь может помешать вам попасть в отделение неотложной помощи. Ключ может заключаться в способности имбиря подавлять синтез простагландинов, тем самым предотвращая набухание кровеносных сосудов и создавая давление. Одно исследование показало, что имбирный порошок так же эффективен при лечении мигрени, как суматриптан, распространенное лекарство от мигрени.Более того, имбирь помогает избавиться от тошноты в желудке, которая часто сопровождает мигрень.

            Он может сохранить вашу память

            Имбирь может защитить ваш мозг от болезни Альцгеймера. Нейродегенеративное заболевание связано с липкими отложениями амилоидных белков в головном мозге, однако лабораторные исследования показывают, что имбирь может защищать клетки мозга от этих бляшек, задерживая начало и прогрессирование заболевания. Воздействие на людей еще предстоит изучить, но, поскольку употребление имбиря в значительной степени безопасно, его стоит включить в диету, полезную для мозга.

            Эта статья впервые появилась на RodalesOrganicLife.com

            Преимущества корня имбиря и имбирного чая — The Milli Chronicle

            6 минут на чтение

            Дженни Хиллз

            Корень имбиря — восхитительное растение, обладающее мощными лечебными свойствами. Свежий корень имбиря, сушеный имбирь и молотый имбирный порошок имеют противовоспалительное, противомикробное и противоспазматическое действие в натуральной медицине. Вы можете есть сырой имбирь или пить имбирный чай, чтобы предотвратить и лечить тошноту, улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы и улучшить работу мозга.

            Вы можете получить много преимуществ для здоровья от корня имбиря, если добавите в свой рацион свежий, измельченный, тертый или молотый имбирь. Вы можете использовать свежий или молотый имбирь, чтобы приготовить лечебный имбирный чай. Или можно жевать свежий имбирь, чтобы облегчить тошноту. Кроме того, добавление имбиря в пищу не нарушает многих его лечебных свойств.

            В этой статье я рассмотрю, что наука говорит об истинной пользе имбиря для здоровья. Вы также узнаете, как приготовить имбирный чай в домашних условиях, которым можно наслаждаться в любое время дня.

            Свежий имбирь против молотого имбиря (имбирь в порошковой форме)

            Чтобы извлечь пользу из лечебных свойств имбиря (ботаническое название Zingiber officinale ), важно знать, какой вид имбиря лучше всего использовать. Хорошая новость заключается в том, что и свежий имбирь, и молотый имбирный порошок имеют много преимуществ для здоровья.

            Исследования показали, что свежий имбирь обладает множеством противовоспалительных свойств и антиоксидантов, называемых гингеролами и шогаолами.Соединения гингерола более распространены в свежем имбире. Гингеролы связаны с уменьшением ожирения, лечением диабета, а также обладают противораковыми свойствами.

            Сушка имбиря и приготовление имбирного порошка изменяет химический состав имбиря. Обезвоживание имбиря вызывает увеличение количества шогаолов в имбирном порошке. Исследования показывают, что шогаолы более эффективны, чем гингеролы, в лечении и профилактике многих заболеваний.

            Интересно, что Journal of Chromatography B сообщил, что антиоксидантная активность молотого имбиря более чем в 5 раз выше, чем у свежего имбиря.

            Исследования также показали, что кипячение или запекание имбиря от 2 до 6 минут на самом деле увеличивает антиоксидантный потенциал имбиря.

            И свежий корень имбиря, и имбирный порошок содержат мощные лекарственные соединения, обладающие антиоксидантными свойствами. Некоторые исследователи говорят, что порошок сушеного имбиря может быть более экономичным способом получить лечебные свойства имбиря с тем преимуществом, что он не исчезает.

            Итак, вы не должны слишком беспокоиться о разнице между использованием свежего и молотого имбиря с точки зрения его пользы для здоровья.

            Пищевая ценность имбиря

            Корень имбиря полезен, потому что он содержит витамины и минералы, а также антиоксиданты.

            Питательная ценность 100 г свежего сырого корня имбиря следующая: (6)

            • 80 калорий
            • 17,7 г углеводов
            • 1,82 г белка
            • 2 г клетчатки
            • 1,7 г сахара
            • 16 мг кальция
            • 43 мг магния
            • 415 мг калия
            • 13 мг цинка
            • 5 мг витамина C

            В книге Herbal Medicine говорится, что имбирь содержит более 115 лечебных соединений.Гингеролы и шогаолы в имбире обладают антиоксидантными, противовоспалительными, против тошнотворными и противораковыми свойствами. Корень имбиря и молотый имбирь также помогают предотвратить сердечно-сосудистые заболевания.

            Преимущества имбиря и имбирного чая

            Давайте более подробно рассмотрим многочисленные преимущества имбирного чая для здоровья, употребления свежего корня имбиря или приема порошкообразных капсул имбиря.

            Имбирь обладает противовоспалительным действием и помогает купировать симптомы артрита

            Снижение воспаления — важное преимущество для здоровья, если принимать корень имбиря или пить имбирный чай.

            6-Гингерол — один из основных противовоспалительных компонентов имбиря. Исследования показали, что гингерол помогает подавлять вещества и ферменты, вызывающие воспаление.

            Экстракты имбиря уменьшают воспалительную боль, вызванную остеоартритом. Одно исследование показало, что у людей с остеоартритом, принимавших экстракт имбиря, уменьшалась воспалительная боль. По сравнению с противовоспалительным препаратом диклофенаком, ученые отметили, что имбирь был столь же эффективен, но имел меньше побочных эффектов со стороны желудочно-кишечного тракта, таких как изжога.

            Исследование действия соединений гингерола и шогаола в имбире показало, что употребление имбиря может помочь уменьшить воспаление суставов при ревматоидном артрите. Ученые обнаружили, что имбирь, принятый внутрь, имеет эффект, аналогичный НПВП (нестероидные противовоспалительные препараты), таким как ибупрофен, в уменьшении боли и воспаления.

            Если вы страдаете артритом, капсулы корня имбиря могут помочь уменьшить ваши симптомы. Вы также можете добавить тертый имбирь в свой рацион, добавив его в салаты, используя при жарке или добавив его в горячую воду, чтобы приготовить противовоспалительный имбирный чай.

            Имбирь может уменьшить боль

            Обезболивающие свойства имбирного чая также могут помочь уменьшить боль, особенно мышечную боль после тренировки.

            Систематический обзор 7 исследований анальгетического действия имбиря показал, что он может помочь облегчить болезненные мышцы после тренировки с отягощениями. Исследователи обнаружили, что добавление в рацион 2 имбиря (1 чайная ложка) в день может помочь уменьшить мышечную боль, если принимать его не менее 5 дней.

            Другие исследования показали, что имбирь может помочь уменьшить воспаление, возникающее в результате кардиоупражнений.

            Обзор медицинских исследований за 10-летний период показал, что имбирь помогает уменьшить прогрессирование мышечной боли в течение определенного периода времени. Некоторые исследователи обнаружили, что употребление имбиря перед кардиоупражнениями может уменьшить мышечную боль.

            Порошок имбиря также полезен как противовоспалительное, болеутоляющее средство, которое так же эффективно, как ибупрофен.

            Вы также можете узнать, как приготовить собственную обезболивающую мазь с эфирным маслом, чтобы уменьшить мышечную боль.

            Имбирь уменьшает менструальные спазмы и боль

            Противоспазматические свойства имбирного чая могут помочь облегчить боль в животе, связанную с менструацией (дисменорея).

            Одно рандомизированное контролируемое исследование с участием 120 женщин показало, что порошок корня имбиря уменьшает менструальную боль. Женщины в испытании страдали от спазмов средней или тяжелой степени. Прием капсул по 500 мг порошка корня имбиря три раза в день помог уменьшить боль и боли в животе в первые несколько дней менструального цикла.

            Систематический обзор 7 исследований также показал, что порошок имбиря может помочь облегчить менструальные спазмы в первые 3-4 дня менструации. Эти исследования показали, что прием 750–2000 мг порошка имбиря может помочь облегчить дисменорею.

            Имбирь способствует здоровому пищеварению и предотвращает изжогу

            Употребление большего количества свежего измельченного имбиря или имбирный чай может улучшить пищеварение. Несварение желудка часто сопровождается изжогой (кислотный рефлюкс) и избыточным газом.

            Одним из преимуществ имбиря для желудочно-кишечного тракта является то, что он помогает пище легче проходить через пищеварительную систему. Исследование показало, что прием имбирных капсул может помочь пище быстрее проходить через пищеварительную систему. Исследователи пришли к выводу, что «имбирь ускоряет опорожнение желудка и стимулирует антральные сокращения у здоровых добровольцев».

            Исследования показали, что соединения в имбире благотворно влияют на желудочный тракт и помогают уменьшить спазмы.Было высказано предположение, что жевание имбиря, прием имбирных конфет, употребление имбирного чая или прием капсул с корнем имбиря — все это может иметь терапевтический эффект для облегчения желудочно-кишечных расстройств.

            Имбирь предотвращает тошноту и рвоту

            Одним из наиболее хорошо задокументированных способов использования корня имбиря или имбирного чая является предотвращение тошноты и расстройства пищеварения.

            Основные лекарственные соединения, содержащиеся в имбире, шогаолах и гингеролах, успокаивают желудочно-кишечный тракт и помогают уменьшить симптомы тошноты и рвоты.Исследователи описывают имбирь как обладающий противорвотными свойствами и помогающий облегчить желудочные расстройства, такие как спазмы в животе, тошноту и изжогу.

            Капсулы корня имбиря могут облегчить тошноту и рвоту при беременности

            В одном испытании беременные женщины получали капсулы имбиря по 1000 мг в день или таблетку плацебо. Женщины, принимавшие таблетки корня имбиря, сообщили об уменьшении чувства тошноты и рвоты. Исследование пришло к выводу, что имбирь помогает при тошноте и тошноте во время беременности.

            Капсулы порошка имбиря могут уменьшить тошноту во время химиотерапии

            Имбирь обладает противорвотными свойствами, которые также помогают при тошноте, связанной с химиотерапией. В одном испытании приняли участие 576 пациентов. Те, кто принимал капсулы имбиря по 500 или 1000 мг в день, сообщили об уменьшении симптомов тошноты.

            Имбирь помогает бороться с инфекциями

            Имбирный чай также положительно влияет на вашу иммунную систему и помогает лучше бороться с инфекциями.

            Исследования показали, что гингеролы и ферменты в корне и порошке имбиря могут уменьшить воспаление, вызванное вирусными инфекциями. Также было обнаружено, что имбирь обладает противовирусными свойствами.

            Другое исследование показало, что свежий имбирь превосходит молотый корень имбиря в снижении воздействия респираторных вирусных инфекций. Ученые обнаружили, что горячий имбирный чай из свежего имбиря обладает противовирусными свойствами.

            Одно исследование показало, что гингеролы в экстрактах имбиря обладают антибактериальным действием против различных штаммов бактерий.

            Как только вы почувствуете, что заболели или заболели гриппом, регулярно пейте имбирный чай, чтобы повысить защитные силы организма.

            Имбирь сохраняет здоровье сердца и снижает артериальное давление

            Регулярное употребление имбирного чая полезно при высоком кровяном давлении из-за содержащихся в нем флавоноидов и других антиоксидантов.

            Исследователи обнаружили, что экстракты имбиря помогают снизить кровяное давление. Они обнаружили, что соединения в имбире, такие как 6-шогаол и фенольные компоненты, помогают снизить кровяное давление и регулировать сердцебиение.

            Другие исследования показали, что имбирь помогает предотвратить многие сердечно-сосудистые заболевания. Имбирь обладает антигипертоническим действием и уменьшает воспаление, что в целом благотворно влияет на сердце.

            Имбирь естественным образом снижает уровень холестерина и предотвращает закупорку артерий

            Еще одно преимущество употребления большего количества имбирного чая в вашем рационе заключается в том, что он помогает снизить уровень холестерина ЛПНП. Жевание корня имбиря также может помочь предотвратить образование зубного налета в артериях.


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

*
*