Полезная еда для сосудов: Самые полезные продукты питания для головного мозга человека,

Например, ликопин — это природный антиоксидант, который придает некоторым продуктам красноватый цвет. Это связано с улучшением кровообращения в организме, а также помогает снизить риск развития ряда других заболеваний. Продукты, содержащие ликопин, включают арбуз , абрикосы, помидоры и розовый грейпфрут . Другие красочные фрукты, такие как черника, темные сливы и темный виноград, (причина того, что красное вино так полезно для вас!) И яблоки являются отличным источником полифенолов.

Другие красочные продукты, такие как цитрусовые, помидоры, брокколи, клубника и красный и зеленый перец стручковый , также обладают дополнительным преимуществом в виде высокого содержания витамина С, который, как было установлено, поддерживает здоровье кровеносных сосудов, укрепляя их и помогая они восстанавливаются, особенно у людей, которые имеют более высокие шансы на сосудистые заболевания, такие как атеросклероз, сердечная недостаточность и диабет.

Вместо того, чтобы добавлять соль или сахар в еду, используйте травы, которые могут даже расти на заднем дворе.Они не только придадут блюдам восхитительный вкус, но и принесут пользу для здоровья. Базилик , например, является мощным антиоксидантом и противовоспалительным средством и может помочь регулировать уровень глюкозы в крови. Мята обладает мощными антиоксидантными свойствами, богата витамином С, клетчаткой и железом, а орегано также очень богата антиоксидантами, омега-3, железом и витамином К.

Конъюгированная линолевая кислота (CLA) — это встречающаяся в природе жирная кислота, содержащаяся в мясных и молочных продуктах.CLA может обладать противодиабетическим и противовоспалительным действием, может снижать жировые отложения и кровяное давление и, возможно, бороться с раком. Топленое масло (топленое масло, в котором масло пропаривалось для удаления молока и воды), например, содержит джем, содержащий CLA и жирорастворимые витамины, и придает блюдам прекрасный вкус. Греческий сыр фета также является прекрасным и вкусным источником CLA и сам по себе имеет много потенциальных преимуществ для здоровья.

Связь между диетой и здоровьем артерий

Сентябрь 2014 г. Выпуск

Связь между диетой и здоровьем артерий: дело не только в повышенном уровне холестерина
Джудит К.Thalheimer, RD, LDN
Сегодняшний диетолог
Vol. 16 № 9 стр. 32

С каждым мощным сокращением сердце человека заставляет сильную волну крови течь по артериям. Кровь давит на стенки сосудов, которые растягиваются и изгибаются против силы, сглаживая поток и перемещая его.

Многие американцы считают, что употребление слишком большого количества холестерина приводит к накоплению бляшек на стенках артерий, блокируя этот поток и увеличивая риск сердечного приступа и инсульта.К сожалению, это неправда. Только половина всех жертв сердечных приступов и инсультов имеют повышенный уровень холестерина 1, поскольку существует множество других факторов, способствующих развитию сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ). Хорошая новость заключается в том, что полноценная диета помогает поддерживать чистую, гибкую и здоровую систему кровообращения.

Здоровая система кровообращения
Когда система кровообращения функционирует нормально, сердце отправляет кровь в легкие для сбора кислорода, а затем направляет эту богатую кислородом и питательными веществами кровь ко всем клеткам тела.Артерии несут кровь от сердца к легким, мозгу или остальным частям тела, а вены — обратно2

Артерии и вены выстланы эндотелиальными клетками, которые обеспечивают гибкость, эластичность и прочность кровеносных сосудов. Этот эндотелий сосудов (выстилка кровеносных сосудов) контролирует вазодилатацию (расширение кровеносных сосудов) и сужение сосудов (сужение кровеносных сосудов). Он также отвечает за формирование иммунного ответа и восстановление любых повреждений кровеносных сосудов.2

Нездоровая система кровообращения
Врачам давно известно, что с возрастом артерии утолщаются и затвердевают в результате накопления бляшек. Традиционно этот процесс, называемый атеросклерозом, лечили путем размещения стентов в заблокированных артериях, чтобы удерживать их открытыми, удаления суженных участков с помощью операции шунтирования или использования статинов для снижения холестерина ЛПНП для замедления образования бляшек.

«Несколько лет назад в мире кардиологии произошло пробуждение», — говорит Дэвид Беккер, доктор медицинских наук, кардиолог из отделения кардиологии Chestnut Hill Temple в Филадельфии и создатель программы Healthy Change of Heart, программы изменения образа жизни для людей с высоким уровнем холестерина или обеспокоен здоровьем сердца.«Зубной налет — это не только холестерин ЛПНП; это многофакторный процесс. Фактически, наличие повышенного уровня холестерина ЛПНП объясняет только около половины всех острых сердечно-сосудистых событий ».

Согласно Беккеру, врачи думали, что зубной налет образуется в течение всей жизни, как кольца на дереве. Теперь они знают, что раздражение эндотелия сосудов вызывает рост зубного налета. Когда эндотелий раздражается или повреждается, он вызывает иммунный ответ, чтобы решить проблему.Именно этот иммунный ответ в конечном итоге приводит к развитию бляшек.

Зубной налет может оставаться стабильным, но если область, где образовался зубной налет, продолжает раздражаться, налет может разорваться. «Если налет раздражается из-за воспаления, образуется струп или сгусток», — говорит Беккер. «Вот когда вам нужно экстренное вмешательство».

Сгусток может полностью заблокировать артерию и вызвать сердечный приступ или инсульт. «Воспаление так же или даже более важно, чем такие факторы, как уровень холестерина, в развитии сердечно-сосудистых заболеваний», — добавляет Беккер.

Воспаление и факторы риска
Все, что повреждает стенки артерий или иным образом вызывает воспаление, является фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний. Табачный дым является примером токсина, который раздражает слизистую оболочку кровеносных сосудов, вызывая образование бляшек. Частицы холестерина ЛПНП входят в состав зубного налета, но их присутствие в крови также вызывает воспаление. (С другой стороны, холестерин ЛПВП помогает предотвратить воспаление.)

Высокое кровяное давление повреждает артерии иным образом: повышение давления приводит к чрезмерному растяжению стенок артерий, что приводит к образованию небольших разрывов, покрытых шрамами и покрытыми бляшками.Даже системное воспаление, вызванное стрессом, недостатком сна, воспалительным заболеванием или ожирением, влияет на слизистую оболочку артерий. Высокий уровень сахара в крови и высокий уровень триглицеридов также способствуют воспалению.3,4 Контроль этих факторов риска с помощью диеты и других изменений образа жизни может снизить риск сердечного приступа и инсульта.

Dietary Impact
Диета может быть мощным средством защиты слизистой оболочки артерий от повреждений. Идеальная диета для здоровых артерий сводит к минимуму вредные факторы, такие как высокий холестерин ЛПНП и повышенный уровень сахара в крови, артериальное давление и триглицериды, и максимизирует факторы, которые повышают холестерин ЛПВП, поддерживают расширение сосудов и эластичность артерий, препятствуют свертыванию крови и снижают окислительный стресс для сохранения сосудов. эндотелий здоровый.

Существует много информации о том, что нельзя есть, поскольку насыщенные жиры, трансжиры, холестерин, натрий и добавленные сахара явно связаны с закупоркой артерий.

В настоящее время исследования сосредоточены на том, какие пищевые компоненты могут положительно влиять на артерии, включая следующие:

• Ненасыщенные жиры могут помочь снизить уровень холестерина ЛПНП при умеренном употреблении в пищу вместо насыщенных или трансжиров. В основном они содержатся в рыбе, такой как лосось, форель и сельдь; авокадо; оливки; грецкие орехи; и жидкие растительные масла, такие как соевое, кукурузное, сафлоровое, каноловое, оливковое и подсолнечное.5

Омега-3 жирные кислоты были предметом многих исследований. Эти полиненасыщенные жиры содержатся в рыбе, а также в растительных продуктах, таких как семена льна, китайская брокколи и зародыши пшеницы, и считается, что они делают эндотелий сосудов более здоровым и сильным, а также улучшают расширение сосудов6-8

• Антиоксиданты , которых много в растительной пище, снижают окисление ЛПНП, что помогает снизить воспаление и предотвратить образование зубного налета.7
Флавоноидные антиоксиданты, такие как те, что содержатся в какао и красном вине, уменьшают воспаление, повышают уровень холестерина ЛПВП и стимулируют азотную кислоту. оксидное производство.Оксид азота, ключевой фактор расширения сосудов, помогает снизить артериальное давление и уменьшить свертываемость крови.7

Витамин С — это антиоксидант, который в организме превращается в коллаген и эластин, которые помогают сохранять гибкость и прочность стенок кровеносных сосудов.9 Помимо своего мощного антиоксидантного действия, витамин Е способствует здоровому кровообращению, не давая тромбоцитам слипаться и образовывать сгустки.9

• Витамины группы B , такие как B6, B12 и фолиевая кислота (фолиевая кислота), помогают расщеплять гомоцистеин в организме.По данным Американской кардиологической ассоциации (AHA), данные свидетельствуют о том, что гомоцистеин повреждает эндотелий сосудов, способствуя атеросклерозу, и что высокие уровни гомоцистеина в сыворотке связаны с повышенным риском ишемической болезни сердца, инсульта и заболеваний периферических сосудов. Однако следует отметить, что причинно-следственная связь не установлена, и в настоящее время AHA не признает высокий уровень гомоцистеина фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний.10

• Аргинин — это аминокислота, содержащаяся в растительных и животных белках.Форма L-аргинина, особенно распространенная в орехах и бобовых, таких как чечевица, является предшественником оксида азота, который может способствовать расширению кровеносных сосудов и улучшению кровотока.2 Однако результаты исследований приема добавок L-аргинина противоречивы.11

• Продукты, богатые клетчаткой (например, цельнозерновые, фрукты, овощи, бобовые, орехи, семена) богаты многими полезными компонентами, перечисленными выше, но сама клетчатка может помочь снизить уровень холестерина ЛПНП, поддержать усилия по снижению веса. и контролировать уровень сахара в крови.
Пищевая промышленность и производство напитков стремятся извлечь выгоду из возможных сердечно-сосудистых преимуществ отдельных компонентов пищевых продуктов путем добавления омега-3, полифенолов оливок, флаванолов какао и хитин-глюканового волокна, нерастворимого волокна, полученного из клеточных стенок мицелия Aspergillus niger , на обработанные пищевые продукты.1

Роль режимов питания
Употребление в пищу меньшего количества насыщенных и трансжиров, холестерина, сахара и натрия и большего количества омега-3 жирных кислот, клетчатки и антиоксидантов может быть полезным, но простое регулирование потребления этих конкретных компонентов — не самое лучшее. ответ, — говорит Алиса Х.Лихтенштейн, доктор наук, директор и старший научный сотрудник лаборатории сердечно-сосудистого питания Университета Тафтса и представитель AHA. «Когда кто-то сокращает потребление одной пищи, большинство людей компенсирует это, автоматически увеличивая потребление другой пищи. Если есть биологический эффект, мы не знаем, связано ли это с недостатком одной пищи или заменой другой », — говорит она. «Когда изучались отдельные питательные вещества для снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний, по большей части результаты были нулевыми, а в некоторых случаях возникали опасения, когда использовались очень высокие уровни отдельных питательных веществ.”

В то время как средства массовой информации и пищевые компании, как правило, сосредотачиваются на отдельных компонентах пищи, «слишком много внимания уделяется отдельным питательным веществам. Мы должны уйти от попыток приписать эффект отдельному продукту или питательному веществу и думать в терминах диетических моделей », — добавляет она.

Руководство AHA / Американского колледжа кардиологов (ACC) от 2013 года по управлению образом жизни для снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний рекомендует диету из фруктов, овощей, цельного зерна, нежирных молочных продуктов, птицы, рыбы и орехов с ограниченным количеством красного мяса и продуктов и напитки с высоким содержанием сахара.12 Этот режим питания обеспечивает большое количество полезных для здоровья артерий питательных веществ без добавления каких-либо специальных продуктов или добавок. «Большинство людей снижают кровяное давление, ограничивая потребление соли и получая достаточное количество калия», — объясняет Лихтенштейн. «Получение достаточного количества калия происходит автоматически, когда мы едим больше фруктов и овощей».

И польза от здорового питания не ограничивается одним питательным веществом. «Конечно, диета, богатая клетчаткой, может иметь некоторое влияние на снижение уровня холестерина ЛПНП, но вы также получаете другие преимущества, когда едите продукты, богатые клетчаткой, такие как фрукты, овощи, бобовые, орехи и цельнозерновые, такие как основные питательные вещества и полезные жиры. , — отмечает Лихтенштейн.

Практическое применение
Патти Моррис, RDN, CDE, является независимым подрядчиком, работающим с кардиологами в Филадельфии и инструктором по питанию для здорового изменения сердца. Она рекомендует своим клиентам модифицированную схему питания в средиземноморском стиле в соответствии с рекомендациями AHA / ACC и избегает пропаганды определенных пищевых компонентов. «Люди сбиваются с толку, когда слышат, что им следует есть больше антиоксидантов», — говорит она. «Я просто говорю им есть больше фруктов и овощей.Все они содержат антиоксиданты ».

Чтобы увеличить потребление фруктов и овощей, Моррис призывает своих клиентов съедать три чашки овощей и два кусочка фруктов каждый день и есть как можно больше цветов. «Я считаю, что полезно давать им хорошие / лучшие / лучшие сценарии», — объясняет она. «Их обнадеживает знание того, что им не нужно все время делать все правильно. Любая перемена — хорошая перемена ».

Поскольку ее пациенты уже страдают сердечными заболеваниями, Моррис рекомендует почти исключительно курицу, индейку и рыбу, исключив или, по крайней мере, сократив потребление яичных желтков и сосредоточив внимание на количестве и типе жиров в рационе, делая упор на моно- и полиненасыщенные жиры. насыщенных жиров.«Я также настоятельно рекомендую есть фасоль. Они похожи на волшебную пищу: с высоким содержанием клетчатки, наполнителей и помогают стабилизировать уровень сахара в крови », — добавляет она.

Алисса Рамси, RD, CDN, CNSC, CSCS, диетолог, личный тренер и представитель Академии питания и диетологии, рекомендует аналогичную схему питания с большим количеством моно- и полиненасыщенных жиров из таких продуктов, как оливковое масло и авокадо, орехи. , семена, жиры омега-3 из рыбы, а также много фруктов и овощей. «Все пищевые компоненты, которые помогают поддерживать здоровье артерий, содержатся в этих продуктах», — говорит она.

Она призывает клиентов заполнять хотя бы половину своей тарелки яркими овощами во время обеда и ужина. «Я даю им конкретные идеи по добавлению полезных продуктов в свой рацион, например, использовать ломтики авокадо на бутерброде вместо майонеза, добавлять грецкие орехи в овсянку или посыпать миндалем кус-кус с овощами».

Однако простое соблюдение здоровой диеты — это еще не все. «Вы должны смотреть на это в контексте энергетического баланса», — предупреждает Лихтенштейн.«Вы можете придерживаться самой здоровой и богатой питательными веществами диеты, но если вы потребляете избыток энергии, вы вряд ли заметите пользу». Ожирение идет рука об руку с состояниями, вызывающими повреждение артерий, такими как высокое кровяное давление, высокий уровень холестерина и диабет, и связано с общим ростом воспаления.

Моррис советует клиентам с избыточным весом похудеть. «Вам не нужно возвращаться к своему школьному весу», — объясняет она. «Любая потеря хороша».
Чтобы поощрять умеренность, Моррис предлагает уменьшить потребление жира и рассказывает своим клиентам о контроле порций с помощью моделей питания, чтобы продемонстрировать подходящие размеры порций.

Рамси выступает за наблюдение за потреблением сахара. «Люди не понимают всех скрытых названий сахара: сгущенный тростниковый сок, концентрат фруктового сока и декстроза [например]. Избыток сахара может вызвать воспаление в организме и добавить к общему избытку калорий, что приводит к увеличению веса ».

Инсулинорезистентность затрудняет похудение, поэтому Моррис призывает к терпению. «Клиенты с уровнем глюкозы в крови натощак выше 100 не могут похудеть сразу, но я заверяю их, что если они будут придерживаться этого, вес начнет снижаться.Это помогает им знать, что я видела, как это работает », — говорит она.

Другие изменения образа жизни
Тем не менее, для достижения оптимального здоровья артерий требуется нечто большее, чем просто здоровое питание и контроль веса. «Для диетологов важно помогать клиентам вносить другие изменения в образ жизни», — говорит Рамси. Отказ от курения, получение достаточного количества сна, снижение стресса и увеличение физической активности — все это важно для поддержания здоровья артерий.

Рамси предлагает советы по включению этих тем в сеансы консультирования по питанию: «Старайтесь, чтобы клиенты рисовали карандашом по крайней мере 10-15 минут в день расслабления, даже если они просто выключают монитор компьютера и делают глубокие вдохи за их столом.Мне нравится медитация для снятия стресса, но чтение, прогулка или принятие ванны могут помочь им покинуть мир ».

Рамси также делает упор на сон, чтобы контролировать воспаление. «Многочисленные исследования показали, что менее шести часов сна могут привести к еще большему воспалению», — говорит она. «Пожилые люди, у которых уже есть высокое кровяное давление, а затем не высыпаются, резко увеличивают риск сердечного приступа. Я рекомендую клиентам проводить по семь или восемь часов в сутки.”

Повышение физической активности особенно важно, поскольку регулярные физические упражнения связаны с повышением артериального давления, снижением уровня холестерина ЛПНП, повышением уровня холестерина ЛПВП, улучшением метаболизма глюкозы и массы тела, а также способствует антиоксидантному состоянию, которое помогает поддерживать здоровый эндотелий сосудов.7 «От того, насколько вы активны, зависит продолжительность вашей жизни», — говорит Беккер. «Чем более вы активны, тем меньше вероятность сердечного приступа.
Рамси рекомендует своим клиентам следить за своей физической активностью и приемом пищи. «Сейчас существует множество отличных приложений и технологий», — говорит она. «Некоторые из них могут даже автоматически делиться со мной данными».

Bottom Line
Здоровые артерии — ключ к предотвращению сердечного приступа и инсульта. Ограничение раздражения слизистой оболочки артерий уменьшает образование бляшек, сохраняя артерии открытыми и гибкими.
Здоровый режим питания может иметь большое значение для уменьшения воспаления.Соблюдение диеты, богатой фруктами, овощами, цельнозерновыми продуктами, обезжиренными молочными продуктами, птицей, рыбой и орехами, с ограниченным количеством красного мяса и продуктов и напитков с высоким содержанием сахара, обеспечивает потребление нескольких питательных веществ, борющихся с воспалением, и сводит к минимуму факторы, способствующие образованию зубного налета. такие как насыщенные жиры. Другие изменения образа жизни идут рука об руку с диетой, чтобы контролировать воспаление.

По словам Беккера, здоровый образ жизни предотвращает сердечно-сосудистые заболевания. «Менее 3% американцев придерживаются правильной диеты, регулярно занимаются спортом, не имеют избыточного веса и не курят», — говорит он.«Но у этих людей очень низкий риск сердечного приступа и инсульта». Диетологи могут помочь большему количеству людей изменить образ жизни, чтобы их артерии оставались здоровыми на всю жизнь.

— Джудит К. Тальхеймер, доктор медицинских наук, LDN, внештатный писатель по вопросам питания, общественный педагог и руководитель образовательной службы по вопросам питания JTRD.

Ссылки
1. Watson E. Здоровая пища для сердца, следующее поколение: «Дело не только в холестерине… это о здоровых артериях ». Веб-сайт Foodnavigator-usa.com. http://www.foodnavigator-usa.com/Markets/Heart-healthy-foods-the-next-generation-It-s-not-just-about-cholesterol-anymore-it-s-about-healthy-arteries. 22 марта 2013 г. Проверено 25 июня 2014 г.

2. Браун А.А., Ху Ф.Б. Диетическое регулирование функции эндотелия: последствия для сердечно-сосудистых заболеваний. Am J Clin Nutr . 2001; 73 (4): 673-686.

3. Касвелл Дж. Когда факторы риска объединяются.Инсультное соединение. http://www.strokeassociation.org/idc/groups/stroke-public/@wcm/@hcm/@sta/documents/downloadable/ucm_310308.pdf. Опубликовано: январь / февраль 2005 г.

4. Атеросклероз и инсульт. Веб-сайт Американской кардиологической ассоциации. http://www.strokeassociation.org/STROKEORG/LifeAfterStroke/HealthyLivingAfterStroke/UnderstandingRiskyConditions/Atherosclerosis-and-Stroke_UCM_310426_Article.jsp. Последнее обновление: апрель 2014 г. Проверено 30 июня 2014 г.

5.Знайте свои жиры. Веб-сайт Американской кардиологической ассоциации. http://www.heart.org/HEARTORG/Conditions/Cholesterol/PreventionTreatmentofHighCholesterol/Know-Your-Fats_UCM_305628_Article.jsp. Последний раз проверялось 21 апреля 2014 г. Проверено 11 июля 2014 г.

6. Продукты питания с самым высоким содержанием омега-3 жирных кислот в овощах и овощных продуктах. Веб-сайт SELF NutritionData. http://nutritiondata.self.com/foods-011140000000000000000-1.html? По состоянию на 1 июля 2014 г.

7. Маккаллох М.Что есть для здоровья артерий. Экологическое питание. http://www.environmentalnutrition.com/issues/37_5/features/eat-for-arterial-health_152611-1.html. Май 2014.

8. Sainani GS. Роль диеты, физических упражнений и лекарств в модуляции дисфункции эндотелиальных клеток. Дж. Ассошиэйтед врачей Индия . 2012; 60: 14-19.

9. Телис Г. Вы, вероятно, знаете о холестерине меньше, чем думаете. Вот вам помощь. Вашингтон Пост .http://www.washingtonpost.com/national/health-science/you-probably-know-less-about-cholesterol-than-you-think-you-do-heres-some-help/2014/06/16/ d9fa9350-e4fa-11e3-8f90-73e071f3d637_story.html. 16 июня 2014 г.

10. Гомоцистеин, фолиевая кислота и сердечно-сосудистые заболевания. Веб-сайт Американской кардиологической ассоциации. http://www.heart.org/HEARTORG/GettingHealthy/NutritionCenter/Homocysteine-Folic-Acid-and-Cardiovascular-Disease_UCM_305997_Article.jsp. Обновлено 18 марта 2014 г. Проверено 6 июля 2014 г.

11. Джахангир Э., Вита Дж. А., Хэнди Д. и др. Влияние L-аргинина и креатина на функцию сосудов и метаболизм гомоцистеина. Васк Мед . 2009; 14 (3): 239-248.

12. Eckel RH, Jakicic JM, Ard JD, et al. Руководство AHA / ACC от 2013 г. по управлению образом жизни для снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний: отчет рабочей группы Американского колледжа кардиологов / Американской кардиологической ассоциации о практических рекомендациях. Джам Колл Кардиол .2014; 63 (25): 2961-2984.

Сан-Диего Центр лечения варикозного расширения вен: Кардиологи

Варикозное расширение вен в какой-то момент жизни может поразить 20% всех взрослых. Хотя вам может не нравиться их внешний вид, эти опухшие, голубоватые, неровные участки обычно безвредны, но для некоторых людей они могут быть пульсирующими и опасными.

Согласно исследованию, проведенному Медицинской школой Стэнфордского университета, исследователи изучили гены 400 000 человек в поисках доказательств того, что вызывает варикозное расширение вен.

«Гены, определяющие рост человека, могут быть одной из причин варикозной болезни. Рост человека и варикозное расширение вен связаны между собой и могут дать подсказки для лечения этого состояния », — сказал Николас Липер, доктор медицины, доцент кафедры хирургии и сердечно-сосудистой медицины в Стэнфорде.

Варикозное расширение вен — это скрученные, увеличенные и опухшие вены, которые могут вызывать частую боль, зуд и дискомфорт. Более 30 миллионов человек в США страдают варикозным расширением вен, которое часто рассматривается как естественный симптом старения.Однако в большинстве случаев варикозное расширение вен вызвано их слабым здоровьем. Когда вены не поддерживают и не перекачивают кровь должным образом, она начинает скапливаться в них. Со временем он создает небольшую тонкую сеть новых вен вблизи поверхности кожи, что приводит к развитию варикозного расширения вен.

Варикозное расширение вен выглядит ужасно, может быть болезненным и часто раздражающим. Улучшение состояния вен может снизить вероятность развития варикозного расширения вен. Один из способов сохранить здоровье сосудов — это здоровое питание.Здоровая диета — отличный способ укрепить счастливые вены.

Доказано с медицинской точки зрения, что диета и питание влияют на общее состояние здоровья. Сочетание здоровой пищи влияет на различные функции нашего тела, включая кровоток и кровообращение. Лучшие продукты для улучшения кровообращения и здоровья вен улучшат уровень сахара в крови и уменьшат боль, вызванную хроническими заболеваниями, такими как фибромиалгия.

То, что мы едим, оказывает значительное влияние на наше здоровье, включая энергию, пищеварение, увеличение и снижение веса. Правильное кровообращение обеспечивает кислород, необходимый для правильного функционирования органов нашего тела. Рацион, богатый омега-3 жирными кислотами, антиоксидантами и необходимыми питательными веществами, может способствовать здоровому кровообращению и здоровым венам. Незаменимые питательные вещества поддерживают прочность и гибкость вен, но не все питательные вещества работают одинаково.
Вот список продуктов и рецептов, которые помогут сохранить ваши вены в хорошем состоянии и в форме.

Растворимая клетчатка помогает предотвратить запоры. Запор может увеличить давление на ваши вены, а позже может способствовать развитию варикозного расширения вен. Кроме того, нерастворимая клетчатка помогает снизить уровень холестерина. Продукты, богатые клетчаткой, такие как овес, яблоки, льняное семя, морковь, ягоды и ячмень, хороши для борьбы с варикозным расширением вен и поддержания здоровья вен.

Биофлавоноиды придают пище чрезвычайно яркий цвет и полезны для предотвращения развития варикозного расширения вен.Выбор диеты, содержащей большее количество биофлавоноидов, может улучшить состояние вен. Чем ярче ваша диета, тем лучше для вашего здоровья. Начните улучшать здоровье вен, добавляя в свой рацион темно-зеленые листовые овощи, а также красные и желтые продукты.

Если вы хотите укрепить кровеносные сосуды и защитить мембраны от вредных свободных радикалов, вам обязательно помогут ягоды, цитрусовые и перец. Витамин С может быть очень полезен для предотвращения симптомов развития варикозного расширения вен, улучшая кровообращение, уменьшая воспаление, укрепляя стенки вен и улучшая общее состояние здоровья.

Сельдерей является хорошим источником витамина К, а также необходим для свертывания крови и здорового кровотока в организме. В сельдерее мало калорий, но много минералов, витаминов и пищевых волокон. Его часто упускают из виду, но этот овощ очень полезен для выведения токсинов и очень вкусен в супах и смузи.
Чеснок:
Чеснок является естественным разбавителем крови и веками использовался в медицине. Было доказано, что это лучшая пища, которая может помочь поддерживать постоянный кровоток по венам.Помогает пищеварению и избавляет от тошноты. Он также известен как хороший источник улучшения кровообращения.

Орехи богаты ниацином и витамином B3, они необходимы для кровотока и предотвращения проблем с кровообращением, а также содержат уникальные антиоксидантные компоненты. Конопля, подсолнечник, лен и чиа — это некоторые продукты, богатые омега-3 жирными кислотами и клетчаткой. Они также являются хорошим источником противовоспалительных белков, которые помогают, удаляя холестерин и улучшая качество кровотока.

Добавьте здоровую пищу в свой образ жизни, чтобы вены были счастливы.

Приготовление блюд, способных бороться с варикозным расширением вен, не так сложно, как думает большинство людей. Вот список простых рецептов, которые позволят вам быстро приготовить полезные для вен основные блюда.

1. Радиккио, кресс-салат и грушевый салат

Кресс-салат и радиккио добавят необычайно вкусный и острый вкус любому веганскому салату. Красные листья радиккио содержат богатые окрашивающие антоцианы и действуют как антиоксидант, полезный для вашего здоровья.Добавление кресс-салата дает глюкозинолаты, которые обладают полезными для здоровья свойствами.

Состав рецепта:

• 1 ½ стакана тертого радиккио
• 2 маленькие неочищенные груши
• 3 чашки измельченного романа
• 40 г кресс-салата, обрезанный
• 60 г неочищенного огурца
• 2 столовые ложки уксуса
• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима

2. Вкусная лапша из кабачков с авокадо, кедровыми орехами и помидорами

Попробуйте съесть кабачки, превратив их в лапшу.Эта беззерновая лапша из цуккини богата углеводами и витамином С. Добавление сливочного авокадо в это блюдо обеспечивает большое количество витаминов К и комплексных витаминов группы В. Антиоксиданты, содержащиеся в помидорах черри, помогают защитить клетки вашего организма и снизить риск развития варикозного расширения вен.

Состав рецепта:

• Один зубчик чеснока
• Горсть свежего орегано и базилика
• Пять помидоров черри
• Один авокадо
• Соль по вкусу
• Один желтый (или зеленый) кабачок
• 1/4 стакана воды
• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
• 1 столовая ложка кедровых орехов

Важно понимать влияние здорового питания на борьбу с варикозным расширением вен.Здоровое питание полезно не только при варикозном расширении вен, но и при различных заболеваниях.

Лечение варикозного расширения вен зависит от пациента, тяжести внешнего вида вен и других медицинских факторов. В Центре лечения варикозного расширения вен в Сан-Диего наш сертифицированный кардиолог доктор Бехзад Тагизаде обсудит все доступные варианты, выслушает ваши опасения и объяснит план лечения простым для понимания языком.Опыт наших пациентов так же важен для нас, как и их результаты, и мы обещаем позаботиться о вас. Если вы ищете лечение варикозного расширения вен, позвоните нам, чтобы назначить консультацию сегодня.

диетических изменений, которые улучшат здоровье ваших вен

Диета играет одну из самых важных ролей в вашем здоровье. Как вы, возможно, уже знаете, есть правильные продукты и избегать неправильных — два из самых простых способов улучшить здоровье вен и кровообращения.

Вены являются жизненно важной частью системы кровообращения и несут ответственность за перенос дезоксигенированной крови обратно к сердцу. Нездоровые вены могут привести к множеству заболеваний, таких как spider и варикозное расширение вен , хроническая венозная недостаточность , тромбоз глубоких вен и тромбоэмболия легочной артерии . Хотя правильное питание не может изменить эти состояния, оно может помочь предотвратить их возникновение или предотвратить их ухудшение.

Продукты, которые следует есть для здоровья вен

Существует ряд продуктов, которые отлично подходят для поддержания или улучшения здоровья вен. Вам следует стремиться к разнообразию ярких фруктов и овощей, содержащих биофлавоноиды — класс мощных фитохимических веществ, известных своими противовоспалительными свойствами. Биофлавоноиды естественным образом содержатся в цветных фруктах и ​​овощах, особенно в следующих:

• Брокколи, капуста и кресс-салат
• Брюква
• Острый перец
• Шпинат
• Красный лук
• Цитрусовые

Потребление биофлавоноидов во многом влияет на здоровье вашего тела, особенно в области здоровья вен.Считается, что биофлавоноиды укрепляют и поддерживают стенки вен, помогая предотвратить варикозное расширение вен и поддерживать нормальное функционирование вен. Они также могут помочь уменьшить отек и боль, вызванные варикозным расширением вен. Почти все фрукты и овощи содержат биофлавоноиды, а также шоколад, чай и некоторые сушеные бобы и семена.

Еда, которой следует избегать

Так же, как добавление правильных продуктов в ваш рацион оказывает положительное влияние на здоровье вен, отказ от неправильных также оказывает положительное влияние.Пища, содержащая большое количество соли, занимает первое место в списке продуктов, которых следует избегать из-за негативного воздействия чрезмерного количества натрия на организм. Натрий заставляет организм удерживать больше воды, что приводит к увеличению давления в венах. Большое количество натрия содержится в следующих продуктах:

• Фастфуд и пицца
• Консервы
• Замороженные блюда
• Обработанное мясо и другие полуфабрикаты
• Ресторанное питание

Чрезмерное количество натрия скрывается во многих различных продуктах, поэтому важно проверять этикетки и просматривать информацию о питании, когда едите вне дома.Питье большего количества воды также помогает вывести из организма лишнюю жидкость и предотвращает обезвоживание.

Остерегайтесь BPA

Бисфенол (BPA) — это химическое вещество, содержащееся в твердых пластмассах, которое, как известно, имитирует действие эстрогена. Эстроген связан с повышенным риском развития сосудистых звездочек, а также может быть связан с высоким кровяным давлением. Многие контейнеры для еды и напитков изготавливаются с использованием бисфенола А, который может проникать в еду или напитки, особенно при воздействии тепла. Чтобы избежать употребления BPA, выбирайте только пластиковые контейнеры, в которых специально указано, что они не содержат BPA, или альтернативы, такие как стекло, фарфор или нержавеющая сталь.Избегайте использования пластиковой посуды при нагревании пищи в микроволновой печи и используйте стеклянные контейнеры для хранения при хранении продуктов в холодильнике.

Обратиться за лечением по поводу существующих заболеваний вен

Если вы в настоящее время испытываете симптомы плохого состояния вен, такие как сосудистые звездочки, варикозное расширение вен, хроническая венозная недостаточность или другие проблемы с венами, обратитесь в Gilvydis Vein Clinic . Мы предлагаем индивидуальные планы лечения, основанные на ваших уникальных потребностях. Хотя правильное питание важно для здоровья вен и общего состояния вашего тела, оставление существующих проблем с венами без лечения ведет к более серьезным проблемам в будущем.Клиника Gilvydis Vein Clinic специализируется на лечении заболеваний вен и использует самые современные методы лечения, такие как ультразвуковое картирование вен, эндовенозная лазерная абляция (EVLA) и склеротерапия. Свяжитесь с Gilvydis Vein Clinic сегодня, чтобы запросить бесплатное обследование.

продуктов, укрепляющих кровеносные сосуды

Авокадо для продажи на рынке.

Кредит изображения: mktordonez / iStock / Getty Images

Здоровая для сердца диета, направленная на снижение холестерина, также может помочь укрепить кровеносные сосуды, сообщается в статье 1998 года в «American Family Physician».«Этот тип диеты делает упор на такие продукты, как омега-3 жирные кислоты из рыбы, мононенасыщенные жиры из оливкового масла и орехов, а также растворимые волокна из бобов, овощей и цельного зерна. Вы можете пойти дальше этой диеты и выбрать одну из множества другие продукты, способствующие укреплению кровеносных сосудов.

Основы кровеносных сосудов

Чтобы поддерживать прочность кровеносных сосудов, нужно поддерживать здоровый эндотелий. Эндотелий — это слой клеток, выстилающий внутреннюю часть кровеносных сосудов.Эта оболочка выполняет жизненно важные функции, от поддержания тонуса стенок сосудов до регулирования иммунных и воспалительных реакций. Эндотелий помогает модулировать кровоток и образует антикоагулянтный барьер, который содержит кровь, но позволяет ей течь без свертывания. Поврежденный эндотелий вызывает проблемы со здоровьем, такие как затвердение артерий.

Продукты, повышающие содержание оксида азота

Оксид азота расслабляет мышцы стенок кровеносных сосудов, что облегчает кровоток и снижает кровяное давление.Он также предотвращает слипание клеток крови. В результате оксид азота помогает предотвратить образование тромбов и защищает стенки сосудов, делая их прочными и гибкими. Вы увеличите количество оксида азота в своей системе, употребляя продукты, содержащие нитраты и аминокислоты аргинин и цитруллин, потому что ваше тело использует их для производства оксида азота. Вы получите нитраты из свеклы и зеленолистных овощей, а арбуз — лучший выбор для цитруллина. Рыба, нежирное мясо, свежие овощи, чеснок и цельнозерновые продукты содержат аргинин.

Продукты с высоким содержанием антиоксикантов

Антиоксидантные флавоноиды в чернике улучшают работу кровеносных сосудов у здоровых мужчин, говорится в исследовании, опубликованном в «Американском журнале клинического питания» в ноябре 2013 года. Флавоноиды в темном шоколаде способствуют здоровью эндотелия и уменьшают жесткость сосудов, согласно отчету в исследовании. в «Британском журнале питания» в феврале 2014 года. Подобные флавоноиды вы получите из винограда, яблок и других ягод. Витамин Е — еще один антиоксидант, который следует включить в свой рацион.Он защищает липопротеины от повреждения молекулами, называемыми свободными радикалами. Липопротеины переносят холестерин через кровь и высвобождают холестерин, когда они повреждены, что вредит кровеносным сосудам. Лучшие источники витамина Е — миндаль, арахис, фундук, авокадо, подсолнечное и сафлоровое масло.

Продукты, снижающие уровень гомоцистеина

Фолиевая кислота, витамин B-6 и витамин B-12 выполняют одну общую работу: они помогают снизить количество гомоцистеина в крови.Гомоцистеин — это аминокислота, которую ваш организм превращает в другие полезные вещества, но это происходит только тогда, когда эти витамины доступны. Без фолиевой кислоты, витамина B-6 и витамина B-12 повышается уровень гомоцистеина, что вызывает проблемы с кровеносными сосудами. По данным FamilyDoctor.org, гомоцистеин может повредить эндотелий и увеличить риск образования тромбов. Вы можете получить все три из обогащенных злаков и злаков. В остальном зеленые листовые овощи содержат фолиевую кислоту, витамин B-6 содержится в бананах, картофеле и курице, а витамин B-12 поступает из продуктов животного происхождения.

Почему средиземноморская диета полезна для здоровья сосудов

Ешьте как итальянцы (без пиццы)

Советы по питанию для улучшения здоровья сосудов

ЧИКАГО, Иллинойс, 24 июля 2017 г. — Средиземноморской кухне уделяется много внимания из-за ее потенциального воздействия на здоровье сердечно-сосудистой системы. Фактически, новое исследование Moli-Sani Study добавило к растущим свидетельствам того, что выбор некоторых продуктов питания итальянцев, живущих в регионе Молизе, коррелировал с на 37 процентов меньшим количеством смертей во время исследования, чем у тех, кто не сделал этот выбор.

«Средиземноморская диета» — это обобщающее выражение для кухни средиземноморских стран; диета, как правило, включает в себя много рыбы и других источников мяса, оливковое масло первого отжима и много фруктов и овощей, с дополнительным ароматом, исходящим от трав и специй, а не соли.

«Есть компоненты средиземноморской диеты, которые полезны для сосудистой системы, такие как употребление цельного зерна, нежирных молочных продуктов, птицы и рыбы без кожи, а также сосредоточение внимания на неживотных источниках белка», — сказал д-р.К. Кейт Одзаки, сосудистый хирург из Бригама и женской больницы / Гарвардской медицинской школы в Бостоне, исследующий влияние питания на кровеносные сосуды организма. Сосудистые хирурги — это специалисты, которые лечат заболевания и состояния системы кровообращения.

В то время как исследователи все еще копаются в науке, лежащей в основе этого выбора, из того, что мы знаем сейчас, говорит доктор Одзаки, пациентам с сосудистыми проблемами было бы разумно рассмотреть основы этой кухни, даже если они внесут некоторые личные изменения.Хотя не существует волшебных пищевых продуктов, сосудистые хирурги хотят, чтобы их пациенты вели образ жизни, связанный со здоровьем сосудов, включая правильное питание.

Поскольку у нас есть вены и артерии по всему телу, сосудистые заболевания варьируются от заболеваний вен в ногах, плохого кровообращения в стопах, разрывов брюшной аорты и проблем почек или сонной артерии. Наиболее распространенным является затвердение артерий (артериосклероз), которое вызывает инсульт, сердечный приступ, заболевание периферических артерий и многие другие проблемы с кровообращением.

Во всем мире другие диеты, аналогичные средиземноморской диете, также были связаны с улучшением здоровья сосудов и снижением смертности от сердечно-сосудистых заболеваний.

Вот что у них общего:

1. Меньше соли, больше вкуса. Натрий в соли способствует повышению артериального давления, что является фактором риска заболевания артерий. Из-за высокого кровяного давления кровь сильнее перекачивается по сосудам, что приводит к их напряжению и ослаблению. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует в качестве идеальной цели 1500 мг натрия в день, но не более 2300 мг.

СОВЕТ — Уменьшите количество соли; усилить аромат зеленью, специями, чесноком, луком, уксусом, лимонным соком и другими любимыми ароматизаторами. Приправы, популярные в средиземноморской кухне, включают базилик, перец чили, гвоздику, тмин, фенхель, чеснок, майоран, орегано, перец, розмарин, шалфей, чабер, эстрагон и тимьян.

СОВЕТ 2 — Избегайте пиццы. Например, согласно веб-сайту компании, один кусок пиццы с мясной начинкой из национальной сети содержит 1300 мг натрия.

Ешьте лосося или скумбрию.Эта рыба богата жирными кислотами омега-3, которые препятствуют образованию налета в артериях, уменьшают образование тромбов и могут повысить уровень хорошего холестерина и снизить кровяное давление. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует есть рыбу два раза в неделю. Другие варианты рыбы с высоким содержанием омега-3: холодноводные сорта, такие как тунец, форель, сардины и сельдь.

СОВЕТ. Свежий лосось может быть дорогим, но посетители могут сэкономить, следуя следующему совету.

Если вы любите говядину и свинину, выбирайте постные нарезки только изредка и придерживайтесь умеренных размеров порций.Избегайте употребления баранины и птицы с кожей. Все они с высоким содержанием насыщенных жиров, которые содержат пищевой холестерин, который может накапливаться в артериях. Исследователи все еще изучают причины и последствия употребления красного мяса, но пока ученые не получат окончательных ответов, лучше всего умереть.

СОВЕТ — Получайте белок из фасоли, бобовых и орехов. Белки растительного происхождения сытны и полезны; подумайте о супе минестроне с фасолью или киноа с кедровыми орешками.

Ешьте больше цельнозерновых. Цельные зерна, используемые в средиземноморской кухне, включают ячмень, овес, поленту, рис и кускус.Цельные зерна содержат растворимую и нерастворимую клетчатку, которая может помочь улучшить уровень холестерина в крови, предотвращая всасывание холестерина в кишечнике. Цельнозерновые продукты также связаны с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения и диабета 2 типа.

СОВЕТ. Избегайте сильно рафинированного белого хлеба, такого как чесночный хлеб, и макарон из белой муки.

Сделайте фрукты и овощи основным продуктом питания. В средиземноморской кухне в изобилии используется радуга из овощей и фруктов.Мало того, что фрукты и овощи добавляют в рацион витамины и клетчатку, другое новое исследование показало, что употребление трех или более порций в день связано со значительным снижением частоты развития заболеваний периферических артерий (ЗПА), а продукты также связаны с меньшим количеством сердечных сокращений. приступы и удары.

СОВЕТ — Свежие или замороженные фрукты и овощи лучше консервов. Избегайте добавления дополнительной соли или сахара для максимальной пользы.

6. Используйте оливковое масло первого отжима вместо других жиров.Оливковое масло, которое содержит мононенасыщенные жирные кислоты (МНЖК), может иметь важные преимущества для здоровья. По данным клиники Майо, МНЖК могут снизить уровень плохого холестерина и улучшить функцию кровеносных сосудов. Они также могут помочь с контролем инсулина и сахара в крови, что полезно для диабетиков.

СОВЕТ. Избегайте трансжиров, например, содержащихся в маргарине и некоторых коммерческих хлебобулочных изделиях, поскольку они способствуют развитию заболеваний артерий.

В конце концов, сказал д-р Одзаки, хотя правильное питание улучшит шансы на хорошее здоровье сосудов, диета — лишь один из факторов.По его словам, курение, безусловно, вредит здоровью сосудов, и генетика тоже имеет значение. Исследователи всегда находят новые ответы, и он сочувствует тем, кто считает, что рекомендации по диете все время меняются.

«Некоторые вещи, которые мы сказали 10 лет назад, сейчас не считаются правдой. И через несколько лет это может повториться. Наша настоящая цель — предоставить правильное питание нужному пациенту в нужное время его или ее жизни, — отметил он, — но мы все еще учимся, как этого добиться.Между тем, я советую пациентам есть разнообразную питательную пищу из всех пищевых групп.