Вход в личный кабинет | Регистрация
Избранное (0) Список сравнения (0)
Ваши покупки:
0 товаров на 0 Р
Итого: 0 Р Купить

Польза для сердца: Польза кофе для сердца: научные данные :: Здоровье :: РБК Стиль

Содержание

Польза кофе для сердца: научные данные :: Здоровье :: РБК Стиль

© Nathan Dumlao/Unsplash

Автор Ирина Рудевич

01 октября 2020

1 октября отмечают Всемирный день кофе. По словам исследователей, от трех до пяти чашек напитка в день могут предотвратить сердечные приступы. Рассказываем, как ученые пришли к такому выводу

Польза или вред?

Исследования показывают потенциальную связь между умеренным потреблением кофе и снижением уровня закупоривания артерий [1]. Международная группа ученых из южнокорейской больницы Kangbuk Samsung в Сеуле установила, что у людей, выпивающих небольшое количество кофе, риск появления коронарного кальция в крови намного меньше. Лучшие показатели врачи зафиксировали у тех, кто не отказался от напитка полностью. Кальций коронарной артерии — ранний индикатор атеросклероза, уплотнения и сужения сосудов.

© Gregory Hayes/Unsplash

Подробное исследование

Врачи часто высказывают опасения по поводу влияния кофеина на сосуды и сердце. Бодрящий напиток повышает давление и уровень холестерина. Но авторы статьи, опубликованной в журнале Heart, считают, что систематическое употребление кофе снижает риск сердечных заболеваний. Ученые провели метаанализ 36 медицинских статей и утверждают, что необходимы дальнейшие исследования, чтобы установить биологическую основу потенциального профилактического воздействия кофе [2].

Британский фонд сердца (BHF) согласился с необходимостью проделать дополнительную работу и предупредил об обобщении результатов, полученных от изучения исследований в Южной Корее, для людей с различным рационом и образом жизни. Врачи контролировали группу из 25 138 мужчин и женщин, средний возраст которых составлял 41 год. Все участники анализа прошли обследование здоровья, и у них не было выявлено признаков сердечных заболеваний.

Фика: как научиться пить кофе по-шведски

Точные данные

Ученые оценили коэффициенты наличия коронарного кальция, связанные с различными уровнями потребления кофе или отсутствием напитка в рационе. Также принимались во внимание дополнительные факторы: физическая активность, употребление алкоголя, курение и индекс массы тела, генетическая предрасположенность к болезням сердечно-сосудистой системы. Коэффициент составил 0,59 у тех, кто выпивал три-пять чашек кофе. У тех, кто полностью отказался от кофе, — 0,77. У тех, кто пил от одной до трех порций, — 0,66. При этом соотношение риска коронарного кальция возросло у людей, которые выпивали пять-шесть и более чашек кофе в сутки, — 0,81.

Возможное объяснение состоит в том, что потребление кофе связано со снижением риска развития диабета второго типа [3]. Последний — одна из распространенных причин появления атеросклероза. Исследования показали, что кофеин улучшает чувствительность к инсулину и функцию клеток, которые его накапливают и выделяют. Виктория Тейлор, старший диетолог фонда British Heart Foundation, считает, что научная работа, опубликованная Гарвардской медицинской школой, подчеркивает потенциальную связь между потреблением кофе и снижением риска закупорки артерий [4]. Но необходимы дополнительные исследования, в которых важно учесть разницу в рационе людей по всему миру, а не ориентироваться только на жителей южнокорейских регионов.

© Karl Fredrickson/Unsplash

Кофе в меру

Не стоит забывать о том, что кофеиносодержащие напитки могут плохо повлиять на здоровье. У тех, кто пьет их постоянно, систолическое давление в среднем выше на десять пунктов. Если выпить не более трех чашек в день, то этот эффект будет выражен гораздо меньше. Бодрящие напитки могут также способствовать активизации гормонов, которые влияют на сердце, высвобождая норэпинефрин, оказывающий стимулирующее действие. Его эффект похож на действие адреналина [5]. К тому же кофе влияет на желудочно-кишечную систему, особенно если употреблять его на голодный желудок, и может стать причиной гастритов и колитов.

Большинство исследований кофеина требуют дополнительных подтверждений, часто встречаются противоречивые результаты. Например, недавно ученые выяснили, что кофеин помогает печени. Врачи и химики продолжают эксперименты, чтобы выяснить, настолько ли полезно употреблять напиток или это происки маркетологов.

Почему кофе любят миллионы и при чем здесь реклама.

Ученые рассказали о пользе кофе для сердца

Кофе может защищать от сердечной недостаточности, сообщают американские врачи. Потребление хотя бы одной чашки кофе в день оказалось связано со снижением риска развития болезней сердца. Однако о причинно-следственной связи пока говорить рано — вместо того, чтобы налегать на кофе, исследователи советуют для начала отказаться от курения и начать правильно питаться.

Пара чашек кофе в день может снизить риск развития болезней сердца, выяснили кардиологи из Медицинской школы Колорадского университета. Исследование было опубликовано в журнале Heart Failure.

Ишемическая болезнь сердца, сердечная недостаточность и инсульт — одни из главных причин смерти от сердечно-сосудистых заболеваний, поясняют ученые. Основные факторы риска — курение, пожилой возраст и высокое кровяное давление, однако ученые склонны полагать, что значимых факторов куда больше, и, возможно, потребление кофе — один из них.

С помощью нейросетей ученые проанализировали данные участников нескольких крупных исследований болезней сердца, длившихся как минимум 10 лет. Всего они использовали информацию более чем о 21 тыс. взрослых людей. Они разделили их на четыре группы, в зависимости от количества выпиваемых за день чашек кофе — 0, 1, 2 и 3 и более. О потреблении кофе, впрочем, участники отчитывались самостоятельно.

Оказалось, что потребление одной или более чашек кофе в день снижает риск сердечной недостаточности в долгосрочной перспективе.

В среднем, чашка кофе в день снижала риски на 5-12%. У тех, кто пил не менее двух чашек кофе в день, риск сердечной недостаточности был ниже на 30%. Дальнейшее изучение данных показало, что, по-видимому, любой источник кофеина позволяет улучшить перспективы.

«Связь между потреблением кофеина и снижением риска сердечной недостаточности оказалась удивительной, — говорит профессор Дэвид Као, ведущий автор исследования. — Кофе и кофеин в народе считаются вредными для сердца, потому что люди ассоциируют их с усиленным сердцебиением, высоким кровяным давлением и т.д. Положительная связь между ростом потребления кофеина и снижением риска сердечной недостаточности ставит все с ног на голову.

Тем не менее, пока нет достаточно четких доказательств, чтобы рекомендовать пить больше кофе для снижения риска сердечных заболеваний с той же уверенностью, что мы рекомендуем отказ от курения, физические упражнения и приведение веса в норму».

«Риски и преимущества употребления кофе постоянно вызывают научный интерес в связи с популярностью кофе во всем мире, — говорит профессор Линда Ван Хорн, соавтор работы. — Но исследования, показывающие влияние кофе на те или иные аспекты здоровья, дают довольно ограниченные результаты в связи с проблемами в оценке рациона, методологии, самостоятельном составлении отчетов о приеме пищи и другими аспектами».

Согласно федеральным диетическим рекомендациям США, 3-5 небольших чашек кофе в день вполне могут быть частью здорового питания. Однако речь идет о черном кофе — капучино, латте и прочие кофейные напитки содержат много сахара и жира, что уже не слишком полезно. Также кофе и напитки с кофеином не стоит употреблять детям.

«Итог таков: наслаждайтесь кофе умеренно, как частью здорового питания, отвечающего рекомендациям по количеству фруктов, овощей, цельнозерновых и молочных продуктов, избегайте насыщенных жиров и добавленных сахаров, — заключает доктор Пенни Крис-Этертон. — Кроме того, важно помнить, что кофеин — стимулятор, и если употреблять его слишком много, это может привести к нервозности и проблемам со сном».

С утра, впрочем, кофе тоже лучше не пить, предупреждают физиологи из Батского университета в Великобритании. Утренний кофе на голодный желудок ухудшает метаболизм глюкозы, что потенциально способно привести к диабету. Кроме того, известно, что кофеин стимулирует больший выброс в кровь жиров, что тоже мешает организму получать глюкозу из крови.

Решая кофеином одну проблему, можно создать себе новую, и, борясь с сонливостью, ухудшить метаболизм глюкозы.

Изменения в метаболизме глюкозы говорят о снижении чувствительности к инсулину и повышению риска развития сахарного диабета 2 типа в будущем, но при прогнозировании долгосрочных результатов необходимо учитывать и другие факторы, такие как физическая активность, отмечают исследователи. Единичные изменения не нанесут серьезного вреда, но регулярное систематическое вмешательство в метаболические процессы действительно может повлиять на здоровье.

Помидор полезен для сердца | Pomi Russia

Помидор — это основной ингредиент Средиземноморской диеты, то есть модели питания, которая задает определенный образ жизни. Составляющие такого рациона сосредоточены вокруг продуктов, являющиеся в коллективном воображении символом хорошего самочувствия и здоровья. Это овощи, бобовые, рыба и оливковое масло первого холодного отжима.

В Средиземноморской диете помидор играет важнейшую роль не только потому, что он входит в состав значительной части рецептов: закуски, гарниры, первые и вторые блюда. А также потому, что он является ценным союзником нашего здоровья. В частности, этот красный овощ защищает сердце от болезней.

Немногим известно, что помидор полезен и в приготовленном виде.
Томатный соус соффритто на основе оливкового масла первого холодного отжима, чеснока и лука содержит витамин С, каротиноиды и более 40 веществ, которые помогают в профилактике кардиологических проблем и таких тяжелых заболеваний, как опухоли.

Так утверждают научные сотрудники Барселонского университета, чье исследование было недавно опубликовано в научном журнале Food Chemistry. Приготовленный таким образом соус полезен тем, что его ингредиенты в своей совокупности образуют смесь, благотворно влияющую на сердце. Она не была бы такой действенной в случае, если бы мы употребляли каждый составляющий ее элемент по отдельности. Это еще не все!

Помидор оказался таким полезным для сердца продуктом, что группа ученых из Кембриджского университета решила сконцентрировать его свойства в таблетке интенсивного красного цвета.

Tomato Pill была использована для исследования механизмов и профилактического воздействия на сердечно-сосудистую систему. Эксперимент был проведен на двух группах, одна из которых состояла из здоровых пациентов, а вторая — с кардиологическими проблемами. Испытание показало, что благодаря приему tomato pill у людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями улучшилась функция кровеносных сосудов.

От рака и болезней сердца: раскрыта польза недооцененного в России продукта

https://rsport.ria.ru/20210928/granat-1752084966.html

От рака и болезней сердца: раскрыта польза недооцененного в России продукта

От рака и болезней сердца: раскрыта польза недооцененного в России продукта — РИА Новости Спорт, 28.09.2021

От рака и болезней сердца: раскрыта польза недооцененного в России продукта

Осень — пора гранатов. О том, почему россиянам необходимо включить их в свой рацион, РИА Новости рассказала диетолог и эндокринолог Анастасия Тараско. РИА Новости Спорт, 28.09.2021

2021-09-28T04:20

2021-09-28T04:20

2021-09-28T04:20

зож

продукты

питание

сердце

здоровье

рак

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/155148/86/1551488670_0:689:2081:1859_1920x0_80_0_0_15b9907788d679aa992869df078b3a15.jpg

МОСКВА, 28 сен — РИА Новости, Дарья Дарвина. Осень — пора гранатов. О том, почему россиянам необходимо включить их в свой рацион, РИА Новости рассказала диетолог и эндокринолог Анастасия Тараско.Антиоксиданты участвуют в процессе вывода плохого холестерина из организма и укрепления стенок сосудов. Сок граната полезен людям с болезнями сердца и способен разжижать кровь, облегчая процесс кровообращения.Железо в плодах помогает при анемии и предотвращает развитие железодефицита. Микроэлемент также оказывает влияние на общее состояние человека, улучшая его самочувствие и настроение.Гранат особенно необходим людям, активно занимающимся спортом. Он помогает быстрее восстанавливать мышцы и организм в целом после тяжелых тренировок. Кроме того, гранат — хороший выбор для активно худеющих: этот продукт входит в число низкокалорийных и способствующих ускорению обмена веществ.Косточки граната содержат витамин Е, рекомендуемый при частых запорах. При проблемах с мочеиспусканием и половой системой используется экстракт из кожуры. А масло из косточек хорошо влияет на кожу, помогая ей быстрее восстанавливаться.В ходе научных исследований выяснилось, что гранат обладает противораковыми свойствами. В частности, гранатовый сок полезен при раке простаты. Кроме того, специалисты из Университета Огайо пришли к выводу, что эта ягода значительно снижает риск развития рака молочной железы.Листья и кожура граната нередко используются при диарее, анемии, проблемах с сердцем и желудком. Также гранат оказывает успокаивающее действие и улучшает сон, поэтому он хорошо подходит в качестве добавки к чаю.Гранат крайне полезен беременным женщинам. Есть две причины: первая — он повышает уровень гемоглобина, вторая — уменьшает неприятные ощущения при токсикозе.

https://rsport.ria.ru/20210501/granat-1730845020.html

https://rsport.ria.ru/20210807/otzhimaniya-1744808907.html

https://rsport.ria.ru/20210823/ris-1746783244.html

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://rsport.ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости Спорт

internet[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/155148/86/1551488670_69:0:2800:2048_1920x0_80_0_0_d8a10c560c59a5f170abd48481428b2c.jpg

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

продукты, питание, сердце, здоровье, рак

МОСКВА, 28 сен — РИА Новости, Дарья Дарвина. Осень — пора гранатов. О том, почему россиянам необходимо включить их в свой рацион, РИА Новости рассказала диетолог и эндокринолог Анастасия Тараско.

«Гранат — очень полезная ягода. Богата витаминами (А, В1, В2, В3, В5, В6, Е, С), микроэлементами (калием, железом, селеном, марганцем и другими), а самое главное — антиоксидантами и полифенолами, которые обладают противовоспалительной, антиканцерогенной и иммуностимулирующей функциями в организме», — сообщила эксперт, добавив, что сохранять свойства плода позволяет толстая кожа граната, содержащая целебные полифенолы.

Антиоксиданты участвуют в процессе вывода плохого холестерина из организма и укрепления стенок сосудов. Сок граната полезен людям с болезнями сердца и способен разжижать кровь, облегчая процесс кровообращения.

Железо в плодах помогает при анемии и предотвращает развитие железодефицита. Микроэлемент также оказывает влияние на общее состояние человека, улучшая его самочувствие и настроение.

Можно ли есть гранат с косточками? Отвечает врач-терапевт

Гранат особенно необходим людям, активно занимающимся спортом. Он помогает быстрее восстанавливать мышцы и организм в целом после тяжелых тренировок. Кроме того, гранат — хороший выбор для активно худеющих: этот продукт входит в число низкокалорийных и способствующих ускорению обмена веществ.

Косточки граната содержат витамин Е, рекомендуемый при частых запорах. При проблемах с мочеиспусканием и половой системой используется экстракт из кожуры. А масло из косточек хорошо влияет на кожу, помогая ей быстрее восстанавливаться.

В ходе научных исследований выяснилось, что гранат обладает противораковыми свойствами. В частности, гранатовый сок полезен при раке простаты. Кроме того, специалисты из Университета Огайо пришли к выводу, что эта ягода значительно снижает риск развития рака молочной железы.

7 августа, 11:10ЗОЖЧто произойдет с организмом, если делать 30 отжиманий каждый день

Листья и кожура граната нередко используются при диарее, анемии, проблемах с сердцем и желудком. Также гранат оказывает успокаивающее действие и улучшает сон, поэтому он хорошо подходит в качестве добавки к чаю.

Гранат крайне полезен беременным женщинам. Есть две причины: первая — он повышает уровень гемоглобина, вторая — уменьшает неприятные ощущения при токсикозе.

«Гранат практически не имеет противопоказаний. Им нельзя угощать детей младше одного года, а также есть тем, кто имеет заболевания желудочно-кишечного тракта в стадии обострения. Для безопасного употребления рекомендуется разводить свежевыжатый гранатовый сок водой», — отметила диетолог Анастасия Тараско.

23 августа, 04:15ЗОЖВрач рассказала, кому нельзя есть рис

Ежедневное употребление яиц укрепляет сердце :: ГБУЗ МО Коломенская ЦРБ

Вареные и жареные яйца — одно из самых любимых блюд, употребляемых на завтрак. Ежегодно в нашей стране производится порядка сорока миллиардов куриных яиц, что позволяет обеспечить потребность людей в излюбленном продукте для завтраков.

Неизменно высокий спрос, который сохраняется на протяжении многих поколений, неудивителен. Яйца могут готовиться самыми разными способами, содержат основные восемь аминокислот, белок и витамины. Однако, учитывая такой богатый состав, их полезность часто ставится под сомнение.

Это обусловлено высокой концентрацией холестерина, который они содержат. Это, безусловно, невозможно отрицать, но чтобы понять то, насколько такой вред велик, необходимо разобраться в этом вопросе гораздо глубже.

Что представляет собой холестерин и его роль в организме?

Холестерин, согласно определению Американского Национального института здравоохранения, представляет собой жироподобное и воскообразное вещество, которое присутствует в каждое клетке организма. Это звучит достаточно грубовато, но все не настолько ужасно.

Холестерин вырабатывается в организме человека естественным путем, чтобы обеспечивать нормальную жизнедеятельность. Он является неотъемлемым участником множества процессов, требуется для синтеза гормонов и пищеварения пищи.

Количество собственного холестерина составляет порядка одного-двух граммов, которое распределяется по телу достаточно маленькими порциями, называемыми липопротеинами.

Они представлены двумя типами — с низкой плотностью либо ЛПНП, с высокой плотностью либо ЛПВП.

Первый вид липопротеина считается «плохим», что обусловлено повышением концентрации ЛПНП в организме, вероятностью образования бляшек в артериях.

Эти негативные последствия препятствуют кровотоку из сердечной мышцы, на фоне чего могут развиться серьезные сердечные заболевания.

Второй тип (ЛПВП) считается «хорошим» благодаря тому, что он транспортирует холестерин в печень, а затем выводится из организма.

Холестерин сам по себе не вызывает серьезного беспокойства, пока он не накапливается в организме в большой концентрации. Потребление продуктов, содержащих много холестерина, автоматически снижает выработку собственного для компенсации поступающего.

Индивидуальные генетические особенности, стиль и образ жизни, рацион питания влияют на «поведение» организма, когда он начинает корректировать поток в зависимости от того, сколько холестерина поступает извне.

Таким образом, уровень выработки ЛПНП становится выше, нежели ЛПВП. Дисбаланс липопротеина способен вызвать печальные последствия. Именно это и считается главной причиной того, почему нельзя есть много куриных яиц.

Согласно приведенным в Medical News Today данным одно среднее яйцо содержит примерно 164 миллиграмма холестерина, а поскольку каждый день рекомендовано употреблять не больше, чем 300 миллиграммов, то пара яиц на завтрак способна превысить весь максимальный суточный лимит. Это сразу проясняет то, почему желтки не являются основной частью рациона бодибилдеров, которые позволяют себе не более двух желтков.

На самом деле новости не такие плохие, но, по словам Франсиско Лопеса Химинеса — доктора медицинских наук в клинике Mayo, потребление куриных яиц оказывает минимальное воздействие на поднятие в крови уровня холестерина, если сравнивать с эффектом влияния насыщенных жиров и трансжиров.

В чем польза куриных яиц?

В этом продукте содержится много белка, количество которого на одно яйцо составляет порядка 5,53 граммов. Высокая питательность яиц обусловлена и присутствием аминокислот — строительного материала, требуемого для осуществления различных биологических процессов, выполняющего важную роль в поддержании функционирования организма.

Medical News Today указывает и на другие свойства яиц, которые делают продукт полезным. Они содержат:

  • провитамин A, витамины B2, B5; B12, E и D;
  • фолиевую кислоту;
  • фосфор, холин, лютеин, йод;
  • биотин, железо, селен.

Благодаря сочетанию витаминов и питательных элементов, употребление яиц ускоряет обмен веществ и заряжает энергией.

Прирост мышечной массы

Среди любителей полакомиться куриными яйцами известная тренер Джиллиан Майклс. Статья, написанная ею, содержит факт того, что организму обязательно требуется холестерин. Иначе он перестанет синтезировать такой гормон, как тестостерон, отвечающий за наращивание мышечной массы и пополнения энергетических запасов.

Употреблять яйца для прироста мышц необходимо целиком. Отказываться от подобного преимущества, которое дает этот продукт, конечно, не следует. Наслаждаться куриными яйцами, получать всю пользу без вреда организма возможно, но при соблюдении определенных ограничений.

Сколько яиц можно съедать каждый день?

Ежедневное потребление куриных яиц не имеет никакого отношения к уровню холестерина и заболеваниям сердечно-сосудистой системы. Именно такого мнения придерживается Джон Берарди — основатель Precision Nutrition, а также доктор философии. Однако, даже учитывая это, каждый день есть одинаковую пищу даже тогда, когда она является полезной, не следует.

В статье доктора Сьюзан Робертс требование к разнообразию описывается достаточно хорошо. Ее смысл сводится к тому, что никакой продукт не содержит оптимального количества питательных веществ, позволяющего обеспечить организм всем необходимым. Однако, употребляя разнообразную пищу, шансы получить каждый элемент в нужном количестве возрастают.

Отсутствие разнообразной пищи позволяет не пресыщаться одними блюдами, вкус которых быстро надоедает, а также получать сбалансированное количество питательных элементов и веществ.

Ежедневно употреблять куриные яйца либо какой-либо другой продукт в пищу не рекомендуется. Главное, необходимо соблюдать умеренность.

Яйца, включенные в общий список покупок, обязательно должны быть дополнены другими продуктами.

Как правильно выбирать куриные яйца?

На полках современных магазинов в широком ассортименте представлены яйца, упакованные в картонные, пенопластиковые, пластиковые коробки.

Это озадачивает покупателя, который теряется среди подобного разнообразия, не имея понятия, какие лучше. Потребитель, как правило, начинает сравнивать продукт по известности, цвету, размеру, цене и бренду.

Данный подход не совсем верен. Производятся яйца по-разному, что делает одни лучше других.

Наличие маркировки «Омега-3» на картонной упаковке говорит о том, что курам давали корм с содержанием водорослей либо рыбьего жира, льняного семени.

Будучи незаменимой жирной кислотой, то есть выработка которой не происходит в организме, Омега-3 может поступать только вместе с пищей.

И если выбирать яйца, содержащие данную жирную незаменимую кислоту, то они станут полезной добавкой к рациону, которая вкуснее тунца и прочих продуктов.

Натуральные яйца стоят дороже, но и экологично чисты. Курам, несущим их, дают корм, в котором отсутствуют какие-либо удобрения и пестициды. Кроме того, этих птиц не пичкают гормонами и разнообразными антибиотиками.

Натуральные куриные яйца разительно отличаются от прочих. Они обладают прекрасным ароматом, отличаются темно-оранжевым цветом желтка. Обычные яйца, к которым уже привыкли покупатели, имеют ярко-желтые желток.

Разница заключается не только в цвете, но и в составе, который более питателен и богат.

Куры, содержащиеся без клетки, или на свободном выгуле?

Наряду с пометками «Омега-3» и «натуральные», есть и такие куриные яйца, которые имеют маркировку «содержание без клетки» либо «на свободном выгуле». Большинству кажется, что они совершенно одинаковы, но отличия есть.

Птица на свободном выгуле — это куры, которые содержат на свежем воздухе, как правило, на территории небольшой фермы. Это отличает таких кур от несушек, которые живут в полном курятнике и не могут даже нормально передвигаться.

Небольшая путаница возникает с пометкой, где указано, что куры содержатся вне клеток. Это своеобразная «уловка», поскольку несушек не держат в привычных клетках, а подобная маркировка лишь описывает то, что они находятся в небольшом замкнутом пространстве, где могут немного прогуливаться, а для кладки предусмотрены специально возведенные гнезда, размеры которых зависят от выделенного места.

Выбирать куриные яйца, безусловно, рекомендуется по личным предпочтениям. Различия между вкусовыми качествами достаточна заметна, особенно у натуральных и на свободном выгуле, которые отличаются от остальных. Значение имеет не только то, какие яйца едят, но и, как их готовят.

Как готовить яйца полезнее всего?

Ответ на этот вопрос дал Джиллиан Майклс, который подчеркнул важность того, с какими именно продуктами и как сочетаются яйца. Она указала на то, что жаренные яйца на масле и подаваемые с беконом, которые состоят из насыщенных жиров, негативно отражаются на показаниях уровня холестерина. Чтобы яйца были более полезными, следует готовить в чугунной сковородке, используя оливковое масло.

Многие могут подумать, что применение оливкового масла для жарки лишено смысла, но поскольку оно богато антиоксидантами, а также правильными жирами, то полезность значительно возрастает, а вкус практически не страдает. Кроме того, не стоит забывать и того, что не только куриные яйца влияют на повышение холестерина.

Какие продукты способны повысить холестерин?

Продуктами, употребление которых следует ограничивать из-за того, что они содержат много холестерина, являются:

  • чеддер и салями;
  • мясо баранины и говядины;
  • устрицы и креветки;
  • масло.

Среди молочной продукции и сортов сыра необходимо выбирать такие, в которых процент жирности наиболее низкий. Это станет первым и очень важным шагом на пути к правильному и более здоровому питанию, что несомненно положительно скажется на всем организме.

Какие продукты понижают холестерин?

Наилучший способ минимизировать последствия повышения холестерина является употребление продуктов, которые помогают снизить его уровень. И если знать, что на обед будут вареные креветки, то на завтрак следует подавать овсянку. Такая каша невероятно полезна для сердечной мышцы, является отличным средством, снижающем липопротеин с низкой плотностью (ЛПНП) за полтора месяца на 5,3 процента.

Холестерин снижается и после употребления грецких орехов.

Исследования American Journal of Clinical Nutrition показали, что ежедневное съедание по 40 граммов грецких орехов на протяжении месяца не менее шести дней в неделю позволяет снизить общий холестериновой уровень на 5,4, а ЛПНП — на 9,3 процента.

Чтобы разнообразить меню, можно заменить овсяную кашу с грецкими орехами на бобовые. Если в рацион еженедельно добавляют по половине стакана бобовых, липопротеин с низкой плотностью понизиться на 8 процентов.

Чтобы уменьшить холестерин, следует пить черный чай, так как в нем содержатся липиды. Согласно данным министерства сельского хозяйства Соединенных Штатов Америки, за три недели напиток снижает липиды по крайней мере на 10 процентов.

Подведение итогов

Чтобы правильно питаться необходимо подходить к продуктам, употребляемым в пищу, со всей ответственностью. Следует внимательному относится к составу и воздействию каждого продукта на организм. От куриных яиц нет вреда, но есть их необходимо умеренно, что касается абсолютно любой пищи.

Здоровый рацион предполагает сбалансированность, то есть то, когда продукт, имеющий определенный состав, компенсируется другим, который обладает противоположными свойствами. Пища с повышенным содержанием холестерина употребляется вместе со способствующей его снижению. Полностью отказываться от продуктов с холестерином нельзя. Он необходим каждому, чтобы организм нормально функционировал.

Бояться яиц точно не следует. Они представляют собой важный источник аминокислот, витаминов, питательных веществ, которые помогают организму справиться с различными сложными задачами, дают энергию на целый день, позволяют наращивать мускулатуру.

Топ 8 вредных для сердца продуктов: какая еда убивает наше здоровье и что нельзя есть ни в коем случае, советы кардиологов

Ко второй группе факторов относится, прежде всего, питание. Несмотря на то что содержание рациона оказывает на сердечно-сосудистую систему огромное влияние, многие крайне пренебрежительно относятся к его составу.

Между тем за счет правильно подобранного режима питания и продуктов, необходимых организму с учетом индивидуальных потребностей, можно не только поддержать здоровье сердца и сосудов, но и скорректировать их состояние, что подтверждается исследованиями. Помимо содержания в рационе необходимых для организма групп продуктов, правильного соотношения питательных веществ, соблюдения режима питания, кардиологи советуют также потреблять продукты, непосредственно питающие сердце и укрепляющие сосуды.

Но многие забывают о том, что важно также исключить из рациона пищу, пагубно влияющую на состояние сердечно-сосудистой системы. Проведенные исследования установили прямую связь между нездоровой едой и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Что это за пища, и какие продукты питания являются самыми вредными, мы рассмотрим в данной статье.

8 продуктов, убивающих наше сердце

Ниже мы представим вам пищу, которая крайне пагуюно влияет на наше сердце. Некоторые из них необходимо полностью исключить из рациона, а употребление других сократить до минимума.

1. Энергетики

Энергетические напитки обладают концентрированным содержанием кофеина, сахара и консервантов. Как и прочие стимуляторы, временный всплеск энергии происходит за счет истощения энергетических запасов организма.

Иными словами, они не дают энергию, а лишь заставляют организм, и в частности сердце работать на износ, что сменяется последующим упадком сил и сопровождается скачками давления. Учеными доказано, что энергетики повышают риск развития болезней сердца.

Смотрите подробнее о том, что происходит с сердцем при употреблении энергетиков.

Интересно, что большинство потребителей энергетиков в них не нуждаются. Тем же, кому необходимо вынужденно воздерживаться ото сна, специалисты рекомендуют более приемлемые стимуляторы, содержащие кофеин в меньшей концентрации и не содержащие дополнительных вредных веществ. Это, прежде всего, чай и кофе. Потребление кофе даже полезно для сердца, если не превышать допустимую дозировку..

2. Алкоголь

  • Например, известно, что в сочетании с лекарствами, направленными на нормализацию работы сосудов, воздействие алкоголя может спровоцировать коллапс, а в сочетании с жирной пищей ускоряются разрушительные процессы, которые вредны печени и почкам.
  • 7 фактов о влиянии алкоголя на сердечно-сосудистую систему найдете тут.
  • Но не любой алкоголь иммет строго отрицательное воздействие.

Допускается потребление небольшого количества коньяка или ограниченное потребление красного сухого вина, вред от потребления которого нивелируется пользой для кровотворения.

3. Соль

Потребление соли важно держать в диапазоне от 3,5 до 5 грамм ежедневно. Это не относится к страдающим такими сердечно-сосудистыми заболеваниями, как артериальная гипертензия, ишемическая болезнь и другие.
  1. При некоторых из них потребление соли должно быть сокращено еще больше, при других рекомендуется бессолевая диета или замена классической хлоридо-натриевой соли на ту, в которой натрий замещен калием.
  2. Научные факты о вреде соли для сердца и сосудов смотрите в отдельной статье.
  3. Полный отказ от соли также нежелателен, поскольку такая диета в общем применении может способствовать развитию риска сердечного приступа.

4. Жирная пища

Жиры играют важную роль в работе организма, однако не все жиры полезны. Содержащиеся в некоторых продуктах жиры откладываются на стенках сосудов, вследствие чего может развиваться атеросклероз — предпосылка к развитию других, более опасных заболеваний. Поэтому лучше употреблять полезные сорта мяса, со списком которых вы можете ознакомится в отдельной статье.

Такие жиры содержатся в жирном мясе — баранине и свинине и в продуктах, готовящихся с обильным количеством масла. Такое мясо нельзя есть в больших количествах ни в коем случае.

5. Копченые колбасы

Копчености стимулируют рост давления и способствуют тромбообразованию. Помимо этого, потребление негативно сказывается на работе печени, почек, эндокринной и мочеполовой системе.

6. Фаст-фуд

Он способствует повышению уровня плохого холестерина, а вредные вещеста, содержащиеся в такой пище буквально «царапают» сосуды и делают их рыхлыми, в следствии чего они легко надрываются.

К фаст-фуду также стоит отнести низкокачественные закуски и снеки, среди которых картофельные и кукурузные чипсы, изготовленные с применением большого количества масла, сухарики, луковые кольца во фритюре и т.д.

7. Сахар

Сахар вызывает тревожные и депрессивные состояния за счет угнетения нервной системы. Вред от сахара схож с вредом, возникающим вследствие потребления энергетиков.

Научные факты о вреде сахара для сердца смотрите в отдельном материале.

8. Курение

Помимо резко возрастающей возможности инфаркта и инсульта, курению еще больше препятствует подаче кислорода в органы человеческого организма, не позволяя им нормально работать.

Чем заменить — 6 вариантов

К продуктам, положительно влияющим на ССС относятся следующие блоки:

1. Фрукты, цитрусовые и ягоды

В особенности полезны бананы, гранаты и цитрусовые, такие как лимоны.

Положительное влияние бананов на сердце обусловлено высоким содержанием калия в составе, предупреждающего тромбообразование и нормализующего давление.

Гранат — незаменимый фрукт для «сердечников». Он благотворно влияет на работу сердца и состояние сосудистой стенки. Помимо этого, гранат обладает общеукрепляющим эффектом для всех систем организма. Гранат — один из секретов долголетия жителей Кавказа.

Из ягод полезнее всего виноград, клюква и калина. Они препятствуют тромбообразованию, способствуют очищению сосудов, нормализуют процессы кровотворения и кровотока.

2. Овощи

Среди наиболее полезных длля сердца овощей следует выделить свеклу, положительное влияние от которой сопоставимо с действием передовых медицинских препаратов. Также полезен для сосудов чеснок, лук и тыква за счет высокого содержания в ней бета-каротина. По этой причине так же важна морковь.

3. Зелень

Петрушка, укроп, кориандр и другая зелень содержат концентрированное количество полезных микроэлементов, обладающих укрепляющим эффектом для сердечно-сосудистой системы.

4. Сухофрукты и орехи

Положительное влияние сухофруктов на сердце обусловлено сохранностью в них витаминов и микроэлементов по сравнению с замороженными и переработанными фруктами. Орехи также содержат высокую концентрацию полезных веществ, незаменимых для организма.

Для укрепления сердечно-сосудистой специалисты рекомендуют лечебные смеси из размельченных орехов и сухофруктов, обладающую высокой усваиваемостью организмом.

Наиболее эффективной является сердечная паста Амосова, названная в честь выдающегося врача, который ее изобрел.

5. Масла

Для сердца и сосудов незаменимую роль играют оливковое и льняное масла первого отжима. Они очищают сосуды и укрепляют сердечную мышцу.

6. Рыба

Польза рыбы значительно превосходит мясо. Это обусловлено, во-первых, лучшей усваиваемостью. Во-вторых, содержащийся в рыбе жир не только не накапливается в сосудах, но и является незаменимым условием укрепления организма.

  • В-третьих, рыба, при условии того, что она является дикой, как, например, тихоокеанские лососи (нерка, кета, горбуша, кижуч, чавыча) питается исключительно природной пищей, вследствие чего в ее мясе практически отсутствуют вредные вещества, непереработанные печенью.
  • Напоследок ознакомьтесь с этой инфографикой:

Несколько слов о калиевой диете

Как сказано ранее, калий и магний — незаменимые элемент для страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями. По этой причине специалисты рекомендуют «сердечникам» приобретать соль с замененным натрием на калий. Этот элемент укрепляет сердечную мышцу, способствует очищению сосудов, препятствует тромбообразованию.

Видео по теме

Для более детального ознакомления с темой советуем посмотреть видео:

Таким образом, правильно подобрав необходимые для организма продукты и исключив из потребления алкоголь, жирную пищу, консерванты и вредные жиры, человек обеспечивает защиту и восстановление сердечно-сосудистой системы.

Диета должна учитывать индивидуальные потребности организма и фактор сезонности.

Также важно, чтобы продукты были произведены в экологически чистой местности и без применения опасных для организма веществ, девальвирующих пользу от их потребления.

Яйца для сердца и мозга

Яйцо – прежде всего, натуральный источник белка и питательных веществ, что делает его практически незаменимым продуктом питания для каждого из нас. Результаты проведенных научных исследований показали, что их прием безвреден для человека. Так ли это?

Кроме полного комплекса ценных для организма аминокислот, куриное яйцо содержит множество полезных веществ. Это 12 витаминов, в том числе витамины группы В, витамин А, D, Е, холин, а также бета-каротин. Желтки содержат в себе такие ценные микроэлементы (ежедневно необходимые организму) — как калий, магний, цинк, железо, кальций, медь.

Кто ест одно яйцо в день, имеет более низкий риск сердечно — сосудистых заболеваний, чем те, кто едят реже или совсем не употребляют в пищу яиц. Это не пустые слова, в этом убедились ученые из Китая. В результате крупнейшего исследования по вопросам профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Особенно прослеживается эта связь при геморрагических инсультах, причина которых — кровоизлияние в мозг. Вывод медиков говорит о том, что возможно, некоторые компоненты яиц защищают кровеносные сосуды.

Так как это обсервационное исследование, основанное на наблюдении, его результаты, однако, не могут доказать однозначно причинно — следственную связь, между ежедневным употреблением яиц и риском заболеваний.

Положительные результаты, частично подтверждают китайскую рекомендацию по употреблению одного яйца в день для взрослых людей.

В чем причина?

Фосфолипиды, содержащиеся в яйцах могут повысить содержание в крови липопротеидов высокой плотности (ЛПВП) и улучшают функцию HDL холестерина, который еще называют «хорошим». В свою очередь это замедляет прогрессирование атеросклероза.

Данные исследований

Исследователи отметили, что высокое содержание холестерина в яйце, при умеренном потреблении у здоровых людей, не было вредно. Для исследований, врачи оценили данные более чем 400 000 людей из десяти городских и сельских районов Китая. Участники были в возрасте от 30 до 79 лет и ранее не обращались к врачам с сердечно-сосудистыми заболеваниями, раком или диабетом.

В ходе исследования на протяжении девяти лет, сердечный приступ или инсульт был диагностирован почти у 84 000 человек, что привело к смерти в 10 000 случаев.

Изначально люди, помимо прочей, также представили информацию об их системе питания, в том числе потреблении яиц. Таким образом, 13% испытуемых каждый или почти каждый день ели яйца, 9% не ели яйца или делали это лишь изредка.

Не было ни одной группы участников, которые регулярно потребляли более одного яйца в день.

Польза в деталях

Группа с самым высоким потреблением яиц в среднем на 5 — 3 яиц в неделю имели более низкий (в целом на 11%) риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, чем те, кто потреблял в среднем только 1-2 яйца в неделю.

Относительно сердечного приступа, этот показатель составил 12% и 26% для геморрагического и ишемического инсульта.

По сравнению с теми, кто не ел яйца, риск смертельного заболевания сердца был ниже на 18%, а риск геморрагического инсульта на целых 28%.

В то время как в большинстве промышленно-развитых стран Запада, сердечный приступ одна из основных причин смертности. В Китае, в отличие от Европы и США случаев геморрагических инсультов больше чем ишемических. Предыдущие исследования связи потребления яиц показали противоречивые результаты. Возможные причины этого, меньшее количество участников и не исключение диабетиков.

Влияет ли этническая принадлежность испытуемых на результат, должны уточнить будущие исследования.

В чем еще польза яиц

Дополнительно для укрепления здоровья, помимо белков, фосфолипидов и витаминов, яйца также содержат каротиноиды такие, как лютеин и зеаксантин.

Теги: Здоровье Минералы Еда Диета Кожа Организм Иммунитет Косметика Рацион Молодость Завтрак

Уважаемые читатели! Спасибо, что читаете наш блог! Получайте самые интересные публикации раз в месяц оформив подписку. Новым читателям предлагаем попробовать нашу воду бесплатно, при первом заказе выберите 12 бутылок (2 упаковки) минеральной воды BioVita или питьевой воды Stelmas. Операторы свяжутся с Вами и уточнят детали. Тел. 8 (800) 100-15-15

* Акция для Москвы, МО, Санкт-петербурга, ЛО

Спасибо за подписку на нашу рассылку

Перепелиные яйца для здоровья сердца.Чем не яйца Феберже..

Перепелиные яйца весьма полезны для нашего сердца, так как в них содержится большое количество необходимых для сердца человека биологических веществ. Перепелиный яйца содержат немало легкоусвояемых белков, жиров и витаминов. В перепелиных яйцах холестерина гораздо меньше, чем в куриных яйцах. Еще немаловажным фактором является то, что в перепелиных яйцах содержится много калия, который крайне необходим сердцу: для сравнения, если взять одинаковое количество по массе яиц (куриных и перепелиных), то в перепелиных будет калия в 5 раз больше, чем в куриных. Кроме этого, в перепелиных яйцах в
4,5 раза больше железа чем в куриных, а также больше витаминов и фосфора. Из приведенного выше, можно сделать однозначный вывод о пользе перепелиных яиц для сердца.
Способы применения перепелиных яиц при различных сердечно-сосудистых заболеваниях.
При атеросклерозе и стенокардии следует принимать за полчаса до еды четыре перепелиных яйца. Принимать их следует три-четыре месяца. Уже через неделю-полторы применения должны уменьшиться сердечные и головные боли, снизится давление, а также улучшится общее самочувствие.

При гипертонии для курса лечения — понадобится около 120 перепелиных яиц. Яйца следует принимать натощак утром (обязательно в сыром виде). В первые три дня нужно принимать по три перепелиных яйца, а потом, начиная с четвертого дня — по пять яиц.

Лечебные свойства скорлупы.


Исследования медиков показали, что скорлупа перепелиных яиц, состоящая на 90% из карбоната кальция, легко усваивается организмом, и вдобавок содержит все необходимые для организма микроэлементы, в том числе медь, фтор, серу, кремний, цинк и другие (всего 27 элементов). Состав яичной скорлупы перепелиных яиц поразительно совладает с составом костей и зубов человека, и более того, стимулирует кроветворную функцию костного мозга, что особенно полезно чернобыльцам.

Расстройство кальциевого обмена сопровождается малокровием, бронхиальной астмой, простудой аллергией, герпесом на губах, понижением сопротивляемости действию радиации, инфекционным заболеваниям, У женщин к этому добавляется бели, слабость родовых схваток, атония мускулатуры матки. Особенно чувствуется недостаток кальция при беременности. Сколько женщин лишились зубов вынашивая ребенка? Выправить нарушения обмена кальция удается с трудом, так как применяемые медициной препараты, содержащие кальции, хлористый кальции, плохо усваивается организмом.

Введение в пищу измельченной скорлупы перепелиных яиц, доказало её высокую терапевтическую активность, и отсутствие противопоказаний, каких-либо побочных явлений, в том числе бактериального заражения.

Скорлупа перепелиных яиц особенно полезна маленьким детям, начиная от года, ведь в их организме процессы образования костной ткани идут наиболее интенсивно и требуют бесперебойного поступления кальция.

В перепелиных яйцах содержится большое количество микроэлементов, полезных для развития мозга, поэтому малыш растет подвижным и сообразительным.

У детей и взрослых применение скорлупотерапии положительно сказывается при ломкости ногтей и волос, кровотечении из десен, на запорах, раздражительности, бессоннице, сенной лихорадке, астме, крапивнице, бесплодии, импотенции, анемии, а также способствует быстрому срастанию костей при переломах.

Скорлупочная профилактика обязательна при беременности. Также чрезвычайно ценна она для детей от одного года до шести лет, желательна в подростковом и в юношеском возрасте от девятнадцати до двадцати лет.

Профилактически дважды в год, скорлупотерапия полезна для взрослых в целях предупреждения заболеваний позвоночника, кариеса зубов, полиартритов, облысения, артериального давления, остеохондроза у пожилых, а также при всех видах экзем.

Яичная скорлупа – прекрасное средство для выведения из организма радионуклидов и препятствует накоплению в костном мозге Стронция-90 в зоне заражения Чернобылем.

Кальций из скорлупы перепелиных яиц можно получить самому. В кастрюлю с холодной водой, высыпаем скорлупу и кипятим 5 минут. Сливаем воду, ополаскиваем.

По-новому заливаем водой и кипятим ещё 5 минут – сливаем воду, ополаскиваем и заливаем яблочным уксусом на 24 часа. Уксус сливаем, ополаскиваем скорлупу и сушим так, чтобы на неё не попадали солнечные лучи. Зимой хорошо сушить на батарее.

Перемалываем в порошок на кофемолке, желательно два раза (второй раз поджимать пружину).

Лечебные рецепты.
Перепелиные яйца являются ценным продуктом, который может быть рекомендован для диетического питания детей и взрослых при ряде заболеваний.

Яйца перепелов не подвержены сальмонеллезу и другим присущим куриным заболеваниям, что позволяет безболезненно употреблять их в сыром виде.

  • Рекомендуется ежедневное употребление перепелиных яиц в пищевом рационе детей и взрослых. Яйца принимаются внутрь в сыром виде натощак утром за 30 минут до еды, запивая водой или соком.
    Возраст Кол-во яиц
    От 1 года до 3 лет
    От 3 до 8 лет
    От 8 до 12 лет
    От 12 до 18 лет
    От 18 до 50 лет
    От 50 лет и старше
    1-2
    2-3
    3-4
    4
    5-6
    4-5

    Прием должен быть систематическим, без перерывов, в течение 3-4 мес. Уже спустя две недели начинает проявляться их благотворное влияние на организм. При индивидуальной невозможности пить яйца, советуем домешивать их сырыми в кашу, картофельное пюре или суп. Можно приготовить глазунью. Однако помните, что витамины при 15-минутной термической обработки полностью разрушаются.

  • Для мужчин. В Германии среди мужчин принято откушивать натощак четыре сырых перепелиных яйца и запивать их столовой ложкой водки, настоянной на перегородках грецких орехов. Те из них, кто завтракает так много лет, о-че-нь гордятся своей потенцией.
  • Для лечения высокой температуры. В 100 мл водки вбить 5 сырых перепелиных яиц и добавить столовую ложку сахара. Все хорошо перемешать и выпить. К утру температура приходит в норму. Это средство почти всегда помогает с первого раза.
  • При артритах, остеохондрозах, ревматизме, ушибах и растяжениях сухожилий. 4-5 сырых перепелиных яиц положите в стакан, сверху залейте уксусной эссенцией и оставьте на два дня, пока яйца полностью не растворится. Добавьте 100 г несолёного сливочного масла, всё перемешайте так, чтобы получилась мазь. Смазывайте больные места.
  • При диатезе у детей. Лимон вымойте, порежьте, удалите косточки. Яичную скорлупу просушите, истолките в порошок. Посыпайте этим порошком лимон и кормите ребенка несколько раз в день.
  • Для борьбы с устойчивым нарушением моторики желудка (тошнотой по утрам, т. е. постоянным застоем в желудке непереваренной пищи). Целесообразно выпивать натощак гоголь-моголь (3-4 перепелиных или 1 свежее куриное яйцо взбить, добавить 30 г коньяка и 1 чайную ложку сахара). Такой же коктейль нелишне будет принять и перед обедом. Обязательно с пищей есть крупномолотый хлеб – с ржаными отрубями
  • Для волос. Для того, чтобы вернуть блеск пересушенным волосам можно воспользоваться этим рецептом. Взбить в миксере чашку оливкового масла, 5-6 перепелиных яиц и треть чашки мёда. Полученной смесью смазать волосы и с помощью расчески равномерно распределить её по всей поверхности головы. Через три часа тщательно смыть состав. После такой процедуры волосы становятся мягкими и блестящими.

 

Ну и Чем не Феберже?

Яйца, польза и вред для здоровья человека

Ноя-3-2016 KoshkaS

Что можно вообще сказать о яйце? Ребенок сказал бы просто: «Яйцо хорошее», и был бы прав — настолько много полезных веществ оно содержит, служит человеку пищей, лекарством, даже игрушкой.

Химический состав яйца (не считая скорлупы) очень насыщенный: в среднем оно содержит 73,6 % воды, 13 % белка, 12 % жира, 0,60 % углеводов, около 1 % минеральных веществ (кальция, фосфора и других).

Самая ценная часть яйца — желток, включающий в себя, помимо белков, жиров, углеводов, минеральных веществ, еще и витамины A, B, D, E и другие.

Также яйцо занимает первое место среди всех других пищевых продуктов по содержанию лецитина, который необходим для питания нервной и мозговой ткани.

Яйцо относится к диетическим продуктам питания: его желток усваивается очень хорошо в любом состоянии (сыром, сваренном вкрутую, всмятку и «в мешочек»), белок же лучше варить, от термообработки его усвояемость организмом повышается.

Цвет яичной скорлупы не влияет на вкусовые качества самого продукта (хотя многие предпочитают брать яйца кремового оттенка, считая, что они вкуснее).

Оказывается, окраска яйца напрямую зависит от того, как птица питалась во время созревания яйца и сезона яйцекладки.

В народных рецептах часто встречаются советы и снадобья, основывающие свое воздействие на составе яиц, потому что белок, занимающий в процентном соотношении первое место в составе яйца (после воды), в случаях потери защитных сил человека помогает ему быстро восстановить свой иммунитет.

Одно из самых главных свойств куриного яйца — наличие диетических свойств, легкая и продуктивная усвояемость. Кстати, нужно отметить, что при всех достоинствах нельзя употреблять в пищу много яиц — они содержат довольно значительное количество холестерина, что не всегда полезно.

Что такое яйца, польза и вред яиц, очень интересуют людей, которые ведут здоровый образ жизни, следят за своим здоровьем, и интересуются народными методами лечения. Вот мы и попробуем ответить на вопросы, интересующие эту категорию людей.

Полезные свойства:

Яйцо – это, прежде всего, натуральный источник белка и питательных веществ, что делает его практически незаменимым продуктом питания для каждого из нас. Результаты проведенных научных исследований кардиологов показали, что холестерин, входящий в состав яиц, безвреден для человека.

Содержащийся в составе яйца витамин Е обладает противоопухолевым действием, укрепляет сосуды и сердце. Витамин D в сочетании с фосфором полезен для зубов и костной ткани. Яичный желток в избытке содержит уникальное вещество — сильнейший антиоксидант лютеин. Употребление яиц — это отличная профилактика проблем со зрением, а катаракты особенно.

Польза яиц для беременных женщин, тем более не подлежит никакому сомнению, так как в них находятся все необходимые для правильного развития плода вещества. Яйца, как ни странно, обладают низкой калорийностью, а благодаря лецитину и холину, способствуют выводу жиров и холестерина из организма, что не маловажно для людей заботящихся о своем весе.

Питательные вещества и аминокислоты, в оптимальных пропорциях, поддерживают важные функции жизнедеятельности организма. Еще одна незаменимая польза яиц заключается в их энергетической ценности, в которой нуждаются спортсмены.

Нескончаемые споры о пользе и вреде яиц объясняют наличием в этом продукте холестерина. Этот едва ли не единственный и главный аргумент противников употребления яиц. Однако, всем известно, что холестерин в ограниченном количестве необходим для сердечно-сосудистой системы.

Допустимая суточная норма холестерина равна 300 мг в день. Пожалуй, одно яйцо эту норму не перекрывает.

Поэтому, если у Вас с уровнем холестерина все нормально, смело можете съедать по одному яйцу в день, а вот если уровень холестерина высокий, то не рекомендуется есть более 2 – 3 в неделю.

Противопоказания:

Яйца полезны и взрослым, и детям. Но, как и у любого продукта, у яиц есть и вредные свойства, связанные по большей части с избыточным их употреблением, и противопоказания.

В яичном желтке содержатся жиры и большое количество холестерина, что несколько нейтрализуется наличием в нем лецитина, холина и фосфолипидов (они способны снижать уровень холестерина в крови). Главное – знать во всем меру и не злоупотреблять.

Также для борьбы с этим недостатком яиц можно есть только белок, используя специальные приспособления для отделения белка от желтка. Если яйца входят в ваш ежедневный рацион, лучше употреблять в пищу продукты, в которых содержатся вещества-антиоксиданты – с их помощью можно снизить количество «плохого» холестерина.

К этим продуктам можно отнести малину, сливу, изюм, ежевику, капусту, апельсин, шпинат, красный перец, бобовые.

Употребление сырых яиц может таить в себе опасность из-за возможного наличия в них микроба сальмонеллы, который никак не вредит курицам и яйцу, но при попадании в организм человека приводит к заражению крови, заболеванию кишечника, вызывает тиф. Чтобы избежать возможных проблем, перед употреблением яйца нужно обязательно мыть с мылом, варить дольше 10 минут, а также не употреблять в пищу сырые яйца и яичницу-глазунью.

Людям, страдающим диабетом, не рекомендуется чрезмерно употреблять яйца, потому что от этого в разы увеличивается риск развития инсульта или инфаркта.

Чем полезны вареные яйца?

Чем же полезны именно вареные куриные яйца? В общем-то, они мало отличаются от сырых, хотя усваиваются организмом иначе: вареный белок усвоить легче, а вот желток предпочтительнее сырой, так что самые полезные яйца – сваренные всмятку. Конечно, их можно употреблять, будучи уверенным в их экологичности и чистоте, и здесь возникает насущный вопрос: как уберечься от сальмонеллы?

Попробуем в этом разобраться. Сальмонелла может попасть в яйцо из помета больной курицы, в течение нескольких часов после того, как это яйцо было ею снесено. Если за это время успеть тщательно вымыть яйцо, оно останется чистым и безопасным.

Однако лучше использовать яйца только от здоровых кур: если вы вырастили курицу сами, или покупаете яйца у надежных хозяев; либо продукт птицефабрики, за который отвечают санитарно-ветеринарные службы.

Чем свежее яйцо, тем меньше вероятности, что оно заражено бактериями; покупать надбитые, треснутые и грязные яйца не стоит – лучше не рисковать.

Итак, яйца всмятку будут полезны для профилактики сердечнососудистых заболеваний и опухолей разного рода, их регулярное потребление укрепляет кости, зубы, ногти и волосы, и улучшает зрение, так как желток содержит мощный антиоксидант лютеин – отсюда его яркий насыщенный цвет. Благоприятное воздействие оказывает потребление яиц на работу нервной системы – в частности, головного мозга — и ЖКТ; на состояние мышц – это знают спортсмены; на качество спермы – об этом следует знать мужчинам.

Чем полезны яйца для детей?

Польза яиц в питании детей неоспорима. И белок, и желток необходимы для роста и развития всех функций детского организма. Куриные и перепелиные яйца — это маленькая кладовая, в которой таятся огромные запасы питательных веществ, пользу которых невозможно переоценить.

В яичном белке содержатся аминокислоты, важные для роста клеток, повышения мозговой деятельности, развития половых клеток, обмена веществ в целом и формирования крепкого иммунитета.

Очень ценный компонент белка — лизоцим, который разрушает стенки вредных бактерий, а также препятствует развитию вирусов.

  • В детском питании куриное яйцо ценится, в первую очередь, как источник белка, содержащего незаменимые аминокислоты (изолейцин, валин, лейцин, лизин, треонин, триптофан, метионин, фенилаланин).
  • Желток яйца в рационе ребенка является одним из основных источников лецитина, который необходим для процессов кроветворения, работы нервной системы, обмена жиров и усвоения жирорастворимых витаминов (в том числе D, Е и А, которые и содержатся в желтке).
  • А вот белок можно пробовать только после 1 года, потому что он может вызвать аллергию.
  • Знакомство с яйцами, а именно с желтком, можно начать с 7,5–8 месяцев жизни ребенка.

Полезны ли яйца для мужчин?

  • Что особенного в этом продукте и чем они так полезны для мужского организма:
  • Помогают формировать мышечную ткань, уменьшают количество подкожного жира и увеличивают мышцы.
  • Увеличивает уровень тестостерона, это положительно влияет на интимную жизнь, здоровье простаты.
  • Они полезны для зрения. В них содержится лютеин и зеаксантин, они помогают снизить риск развития катаракты.
  • Одно яйцо содержит 6 граммов высококачественного белка и девять незаменимых аминокислот, которые предотвращают появление лишнего веса. Аминокислоты участвуют в построении мышц, также они предотвратят возникновение опасных заболеваний.
  • Большинство мужчин страдают от заболевания сердца, именно поэтому они умирают раньше, чем женщины. Регулярное потребление яиц может помочь предотвратить образование тромбов, появление инсультов и инфарктов.
  • Один яичный желток содержит около 300 микрограммов холина, это питательное вещество помогает регулировать деятельность мозга, нервной и сердечно-сосудистой системы.
  • Яйца содержат только полезные жиры, они повысят твою силу и выносливость, положительно воздействуют на либидо.
  • Содержит витамины А, Е и витамины группы В. Эти витамины влияют на мужскую силу и значительно улучшают ее. Особенно много их в яичных желтках.

Во многих источниках можно прочитать, что куриные яйца нужно принимать в сыром виде. Мы не рекомендуем делать это, так как такая процедура может закончиться отравлением. Делать это можно только с перепелиными яйцами.

Все дело в том, что часто в куриных яйцах есть бактерии, которые негативно воздействуют на кишечник и желудок в первую очередь. Если вы уверены в их свежести и яйца правильно хранились, можете принимать их внутрь.

Чем полезны яйца женщинам?

Анализируя степень полезности всех составляющих этого продукта для прекрасной половины человечества, пожалуй, стоит начать с желтка. Он консолидирует в себе максимальное количество полезных минералов и аминокислот.

Ценность его для женщины заключается, в первую очередь, в том, что желтки богаты холином. Это полезное соединение помогает защищать внешние оболочки клеток от разрушительных процессов.

В ходе научных экспериментов было доказано, что ежедневное употребление 2 вареных яиц снижает риск развития рака груди.

https://www.youtube.com/watch?v=jkCnF9NIIkI

Кроме того, куриный желток содержит большую долю железа, которое так необходимо женщинам во время регулярных кровопотерь. Другая важная составляющая серединки – витамин D. Он крайне необходим тем девушкам и женщинам, которые много работают и не имеют возможности регулярно бывать на воздухе.

Куриный белок – настоящий склад протеинов, которые усваиваются организмом почти на 98 % (этот показатель гораздо выше, чем у свежего мяса). Такая особенность позволяет организму быстро и качественно насыщаться куриными яйцами.

Американские ученые доказали, что пара вареных яиц, съеденных на завтрак, помогали испытуемым быстрее сбросить лишний вес. Яйца содержат немалое количество фолиевой кислоты (витаамин В9). Этот витамин очень важен для женщин, которые планируют беременность.

Именно фолиевая кислота помогает плоду правильно формироваться с самых первых дней зачатия.

Негативным явлением в ежедневном употреблении куриных яиц является их способность повышать уровень «плохого холестерина». Однако это можно преодолеть, если дополнять яичные блюда продуктами с высоким содержанием антиоксидантов (чернослив, финики, шпинат, сладкий перец, брокколи, чечевица, лук, виноград, малина, вишня, смородина).

Скорлупа от куриных яиц обычно попадает в мусорное ведро, однако этот продукт является ценнейшим источником целой плеяды витаминов и минералов.

Кальций, медь, фосфор, молибден, кремний и другие – целых 27 компонентов, способных сделать волосы и ногти любой прекрасной дамы еще более крепкими и блестящими. Употреблять скорлупу рекомендуется курсами: по 20-30 дней не менее 2-3 раз за год.

Для приготовления снадобья достаточно высушить хорошо промытую скорлупу и растолочь ее при помощи ступки либо кофемолки.

Похудение:

Яйца, вместе с желтком – сильные помощники в борьбе за стройную фигуру. Главнейшая их функция – помочь вам победить голод.

Высококачественный белок (в одном яйце содержится 6 г) делает их невероятно сытными – при невысокой калорийности (72 ккал на штуку).

В общем, ешьте яйца по утрам, и они не только успокоят ваш аппетит до следующей трапезы, но и насытят в такой степени, что в течение дня вы съедите меньше калорий. Об этом свидетельствуют исследования.

Помимо всего прочего, яйца стимулируют сжигание калорий, поскольку переваривание белка требует больше энергии, чем переваривание жира и углеводов. Белок необходим и для строительства и поддержания сухих мышц, которые, в свою очередь, подстегивают метаболизм. К тому же яйца помогают устранить резкие скачки сахара и инсулина в крови, ведущие к откладыванию жира.

Яйца следует обязательно включать в рацион.

Они богаты холином – веществом, которое блокирует усвоение жира и стимулирует расходование жировых отложений; это один из немногих естественных источников витамина D, правильный уровень которого помогает легче сбрасывать вес. В яйцах больше укрощающих голод ненасыщенных жиров, чем вредных для сердца насыщенных. И наконец, они легки в приготовлении, универсальны и дешевы!

Совет:

Белок содержится и в белке яйца, и в желтке, но желтки более калорийны. Если вы хотите серьезно ограничить калорийность пищи, возьмите для омлета или сэндвича одно целое яйцо и два яичных белка. (Белок яйца содержит всего 17 ккал.)

Кстати:

  • За восемь недель те, кто пять раз в неделю завтракал омлетом из двух яиц, тостом и мармеладом, сбросили на 65 % больше веса и на 15 % больше жира (а талия у них стала на 34 % тоньше), чем те, кто завтракал рогаликом с тем же числом калорий, но без яиц (сообщает International Journal of Obesity).
  • Полные женщины, получавшие утром по два яйца, съедали во время ланча на 163 ккал меньше – и вообще меньше калорий в течение следующих 36 часов, – чем они съедали, если позавтракали утром тем же числом калорий, но без яиц, говорится в Journal of the American College of Nutrition.

Еще четыре причины есть яйца:

  1. Они не вредны для сердца. Да, в яйцах много пищевого холестерина, но исследования позволяют предположить, что они не повышают уровень холестерина в крови. Употребление яиц не связано с повышенным риском сердечных заболеваний, исключая больных диабетом. Поэтому, если ваш доктор не сказал иначе, вы можете с чистой совестью съедать по яйцу каждый день. Хотите больше? Добавляйте яичные белки в любых количествах!
  2. Яйца красят. Добавьте в рацион яйца, и получите множество питательных веществ, полезных для кожи, волос и ногтей, в том числе немало витамина A, разглаживающего кожу, и витамина группы B – биотина, который помогает коже сохранить влажность и чистоту, способствует здоровью волос и ногтей. Кроме того, вы получите хорошую дозу увлажняющего витамина E.
  3. Глаза будут ярче. Яичные желтки содержат лютеин и зеаксантин, два каротиноида-антиоксиданта, способствующие здоровью глаз и предохраняющие от возрастной потери зрения.
  4. Помогут от похмелья. С трудом приходите в себя после вчерашнего? Ничто не радует? Доберитесь до полочки с яйцами, ведь в них много аминокислоты цистеина – вещества, расщепляющего ацетальдегид, алкогольный токсин, отвечающий за похмелье. Замените яйцами завтрак и ланч!

Как выбрать качественное яйцо?

Вашей талии все равно, какие яйца вы купите – белок сделает свое дело и приглушит голод, другие нутриенты тоже будут на месте.

Если вы стеснены в средствах, не бойтесь, покупайте яйца подешевле, причем любого цвета, какие вы предпочитаете. Цвет скорлупы говорит только о породе кур, а не о качестве яиц, их питательности или вкусе.

Если же средства позволяют, подумайте о более дорогих экологически чистых яйцах или даже о яйцах, обогащенных омега-3 жирными кислотами.

По книге Люси Дензигер «Антидиета. Ешьте больше, чтобы весить меньше».

когда лучше засыпать, выяснили ученые

В организме человека есть 24-часовые внутренние «часы», которые называют циркадным ритмом. Они помогают регулировать физическое и умственное функционирование.

Британские ученые в ходе исследования, длившегося с 2006 по 2010 год, пришли к выводу, что оптимальное время для отхода ко сну приходится на определенный момент этого 24-часового цикла. Отклонения могут быть вредными для здоровья. Результаты исследования были опубликованы в European Heart Journal – Digital Health, журнале Европейского общества кардиологов (The European Society of Cardiology, ESC).

В исследовании приняли участие 88026 человек в возрасте от 43 до 79 лет, среди которых было 58% женщин и 42% мужчин. Данные о начале сна и времени пробуждения собирались в течение семи дней с помощью наручного акселерометра. Участники также заполняли анкеты, оценивались их образ жизни, состояние здоровья и пр.

В течение среднего периода наблюдения 5,7 лет у 3172 участников (3,6%) развились сердечно-сосудистые заболевания. Исследователи проанализировали связь между этими болезнями и наступлением сна после поправки на возраст, пол, продолжительность сна и его регулярность, хронотип («сова» или «жаворонок»), вредные привычки, индекс массы тела, артериальное давление, уровень холестерина в крови, социально-экономический статус и другие параметры.

Заболеваемость оказалась самой высокой у тех, кто засыпал в полночь или позже. А самой низкой – у тех, кто делал это с 22:00 до 22:59. По сравнению с ними риск сердечно-сосудистых заболеваний у засыпавших в 00:00 либо позднее был выше на 25%. У тех, кто засыпал с 23:00 до 23:59, – на 12%. Отход ко сну до 22:00 повышал риск на 24%, пишет EurekAlert.

«Хотя мы не можем сделать вывод о причинно-следственной связи из нашего исследования, результаты показывают, что раннее или позднее время отхода ко сну может с большей вероятностью нарушить биологические часы с неблагоприятными последствиями для здоровья сердечно-сосудистой системы», – заключает один из авторов исследования, доктор Дэвид Плэнс из Университета Эксетера.

Уже давно известно, что ночной отдых напрямую влияет на здоровье. Сомнолог рассказал, какое время для сна совпадет с идеальным режимом из-за естественного циркадного ритма нашего организма.

в чем польза, как магний влияет на сердце и сосуды и когда его нужно принимать?

Современный образ жизни, не самая хорошая экологическая обстановка, стрессы лишают нас одного из важнейших для организма минералов — магния. Особенно опасен дефицит элемента для сердечно-сосудистой системы. В результате многие люди сталкиваются с такими проблемами, как постоянная усталость, нарушения сна и «разбитость» по утрам, головные боли, судороги и тики, повышенное давление… О влиянии магния на сердце и сосуды и о способах восполнения минерала в организме расскажем в статье.

Как магний влияет на состояние сердца и сосудов?

Недостаток магния может стать причиной самых разных заболеваний и нарушений, среди них — повышенное давление, мерцательная аритмия, закупоренные холестерином коронарные артерии, болезненные спазмы коронарных артерий, внезапная остановка сердца, диабет, остеопороз и другие. Дефицитное состояние чаще всего развивается из-за неправильного питания, низкой минерализации потребляемой воды, реже — из-за нарушений всасывания магния. Но наиболее серьезный удар по балансу элемента наносят стресс, повышенная тревожность и другие напряженные эмоциональные состояния.

Стресс опасен больше всего тем, что запускает порочный круг: он лишает организм части магния, который, в свою очередь, нужен для борьбы со стрессом. Начинается этот процесс с выброса адреналина и кортизола, затем весь организм мобилизуется и метаболизм ускоряется. Клетки начинают активнее выделять магний и кальций в кровь, лишая организм важного запаса без реальной причины. При этом приток к клеткам кальция становится выше, что нарушает баланс между двумя минералами-антагонистами. Кальций возбуждает нервы и вызывает в мышцах напряжение, а магний — наоборот. Когда первого становится больше, выйти из стрессового состояния сложнее.

Как антагонист кальция, магний также играет центральную роль в поддержании нормального сердечного ритма[1]. Все сердце — одна большая мышца, которая не отдыхает и постоянно качает кровь. Для нормального функционирования ей нужны в сбалансированном сочетании и кальций, и магний. Первый способствует напряжению мышцы, второй — расслаблению. Сбой в этом процессе приводит к аритмии. По этой же причине из-за дефицита магния поднимается давление, так как стенки сосудов — это тоже мышечная ткань[2].

Согласно исследованиям прием препаратов магния также снижает риск развития тромбоза[3]. Магний уменьшает активность ряда веществ, которые способствуют образованию в крови сгустков, и снижает свертываемость крови (естественный коагулянт). Кроме того, регулируя обмен коллагена и эластина в сосудистой стенке, магний снижает риск развития атеросклероза и атеротромбоза[4].

На заметку

Анализ крови может не показать дефицит магния, так как этот минерал в основном содержится в костях и клетках.

Задуматься о дополнительном «притоке» магния стоит во время беременности и в период кормления грудью, так как эти состояния — стресс для организма, а, кроме себя самой, мать должна «снабжать» полезными веществами и ребенка. Также стоит быть внимательнее в период, когда ребенок быстро растет. В такие моменты костной и мышечной ткани становится все больше, а магния в процентном соотношении — меньше. При интенсивных физических и умственных нагрузках магний выводится быстрее, поэтому также может потребоваться восстановление баланса элемента.

Немногие подозревают, но при посещении сауны выводятся не только вредные вещества, но и некоторые полезные, в том числе магний. Поэтому, если вы любите такой вид отдыха, позаботьтесь о том, чтобы в вашем рационе было достаточно магнийсодержащих продуктов. Постоянные перелеты, особенно из одного часового пояса в другой, — распространений источник стресса, которому часто не придают значения. Так что, если ваша работа насыщена командировками, будьте готовы к гипомагниемии (недостатку магния в организме). Также высок риск развития дефицита магния у людей пожилого возраста.

Есть польза, есть и вред?

Как понятно из вышесказанного, польза магния для сердца и других органов неоспорима. Но способен ли этот минерал нанести организму вред? Даже при приеме витаминов и минералов важно соблюдать баланс, следовать инструкции и следить за своим состоянием. Передозировка магнием, как и его нехватка, имеет ряд отрицательных для организма последствий.

Суточная норма магния для взрослого человека составляет примерно 400 мг[5]. Беременным и кормящим женщинам необходимо больше — около 450 мг в сутки. Поскольку потребляемый магний усваивается не полностью, в таблетках его содержание обычно выше, чем установленная суточная норма.

На заметку

В современных условиях гипомагниемия слишком распространена, наш образ жизни всячески подталкивает развитие этого состояния. Поэтому имеет смысл при отсутствии противопоказаний принимать магний курсом — регулярно, каждый год. Так или иначе, даже являясь яростным поклонником здорового питания, вы не защищены от стрессов и других «катализаторов» дефицита. Прием магния может заметно улучшить здоровье и качество жизни.

Здоровый человек с нормальной функцией почек даже при несоблюдении данных ограничений, как правило, не испытывает недомогания: его организм справляется с выведением избытка минерала.

Что можно принимать «для сердца»

Дефицит магния — это своего рода расплата за блага цивилизации. Начиная с XX века наши привычки в питании сильно изменились, в рационе стало гораздо меньше продуктов, содержащих магний. Богаты этим минералом, например, сухофрукты, спаржа, шпинат, орехи, особенно кешью и миндаль, семечки (тыквенные, кунжутные), фасоль, зеленые яблоки, бананы, листья салата, авокадо, злаки. А кофе и алкоголь, напротив, усиливают выведение магния из организма. Кроме того, изменилась технология выращивания овощей и фруктов: сейчас применяются минеральные удобрения, из-за которых содержание магния в почве становится ниже.

Придерживаться правильного питания, богатого всеми необходимыми микро- и макроэлементами, в условиях современной жизни бывает тяжело. И тут могут выручить специальные лекарственные препараты и БАДы с магнием — важно понимать, что это далеко не одно и то же.

Отличие БАДов от лекарственного препарата заключается в первую очередь в дозировке — в них она намного ниже. При установленном дефиците врач назначит именно лекарственные препараты магния. Однако и они бывают различными. Так какой препарат магния для сердца лучше?

На заметку

Принимать лекарства, в которых содержится одновременно и магний, и кальций не рекомендуется. Прием этих минералов следует разделять, так как один препятствует усвояемости другого. Например, магний можно пить на ночь или натощак, а кальций днем.

В лекарствах магний не может использоваться в чистом виде и всегда с чем-то соединен. Например, с кислотами: молочной (лактат), оротовой (орорат), аминоянтарной (аспарагинат), яблочной (малат), лимонной (цитрат). В таких органических соединениях магний усваивается лучше всего.

Во многих препаратах используется взаимовыгодное «сотрудничество» магния с витаминами и другими минералами. Например, полезно сочетать магний и витамин B6 (пиридоксин) для сердца и сосудов. Витамин B6 увеличивает биодоступность магния, а магний способствует транспорту B6 в клетки. Последний, в свою очередь, влияет на обменные процессы железа в организме, препятствует развитию анемии и ряда дистрофических изменений в клетках. Также витамин B6 участвует в синтезе серотонина и ГАМК — веществ, которые нужны нам, чтобы справляться со стрессом и минимизировать его последствия, в том числе и для сердечно-сосудистой системы.

Несмотря на то что препараты, содержащие магний, полезны для сердца и других органов и систем организма, не стоит заниматься самолечением. Только специалист может подобрать оптимальное средство и подсказать, какой должна быть дозировка и длительность курса.


Сохраним здоровье сердца | The Heart Foundation

Сохранение здоровья сердца — это то, над чем вы можете работать каждый день.

Сохранение здоровья сердца — это то, над чем вы можете работать каждый день.

То, что вы едите, сколько вы двигаетесь, курите ли, а также контролируете уровень холестерина и артериального давления — это пять факторов, которые могут иметь большое влияние на ваше сердце.

Узнайте, почему они так важны, и получите практические советы о том, как вести здоровый образ жизни.

f586bd}{247}» paraid=»1509165127″> Ешьте больше фруктов и овощей

Диета, полная разнообразных фруктов и овощей, способствует более здоровому сердцу и снижению риска сердечных заболеваний.

Выбирайте здоровые жиры

Лучшие жиры для включения в свой рацион — это мононенасыщенные и полиненасыщенные (омега-3 и омега-6) жиры. Вы можете найти эти более полезные жиры в авокадо, орехах, рыбе и семенах подсолнечника.

Используйте травы и специи вместо соли

Слишком много соли вредно для сердца. Натрий в соли может увеличить риск развития высокого кровяного давления, основного фактора риска сердечных заболеваний.

Советы для большей активности

Регулярная физическая активность снижает риск сердечного приступа или развития сердечных заболеваний. Сохранение активности помогает контролировать общие факторы риска сердечных заболеваний, в том числе:

  • Высокое кровяное давление,
  • Высокий холестерин и
  • Избыточный вес.

Регулярная физическая активность также может помочь укрепить ваши кости и мышцы. Это поможет вам почувствовать себя более энергичным, счастливым и расслабленным.

Выберите занятия, которые вам нравятся

Когда вам нравится быть активным, вы с большей вероятностью будете делать это чаще.

Общение

Сохраняйте мотивацию, занимаясь физической активностью вместе с группой друзей, семьей или даже со своей собакой.

Меньше сидеть

Взрослые, которые меньше сидят в течение дня, имеют более низкий риск ранней смерти, особенно от сердечных заболеваний.

Узнайте больше о том, как стать активным и «Прогулка Heart Foundation» как способ оставаться активным.

Советы, которые помогут вам избавиться от курения

Первый шаг к отказу от курения — это понимание рисков, связанных с курением.

Курение повреждает кровеносные сосуды, ведущие к сердцу, мозгу и другим частям тела. Это в четыре раза увеличивает вероятность смерти от сердечного приступа или инсульта и в три раза выше вероятность умереть от внезапной сердечной смерти.

Продолжайте попытки

Бросить курить не всегда легко. Это может потребовать настойчивости. Вы можете сделать это с помощью планирования, практики и помощи.

Обратитесь за поддержкой

Если вам трудно бросить курить, доступна поддержка. Позвоните в службу Quitline по номеру 137 848. Вы также можете поговорить со своим врачом о вариантах, которые могут вам помочь.

Бросьте курить для близких

Чтобы защитить здоровье своей семьи и друзей, бросьте курить дома, в машине и других закрытых помещениях.

Сделайте это сейчас

Когда вы бросите курить, риск сердечного приступа и инсульта снижается почти сразу.

Получите дополнительную информацию и поддержку, которые помогут вам бросить курить.

Советы, которые помогут вам понять и контролировать уровень холестерина

Холестерин — это жирное вещество, которое перемещается по вашему телу в крови. Ваше тело вырабатывает холестерин естественным путем, и он также содержится в некоторых продуктах питания. Холестерин необходим для нормального функционирования вашего тела.

Существует два основных типа холестерина:

  1. Липопротеин высокой плотности: ЛПВП или «хороший холестерин».

  1. Липопротеины низкой плотности: ЛПНП или «плохой холестерин».

«Плохой холестерин» может прилипать к стенкам артерий, вызывая накопление холестерина, известного как бляшки. Это скопление может привести к закупорке артерий и повысить риск сердечного приступа или инсульта.

Узнайте о своих диетических жирах

Употребление слишком большого количества насыщенных и трансжиров может повысить уровень холестерина в крови. Насыщенные и трансжиры можно найти в таких продуктах, как пицца, торты, печенье, выпечка и продукты, жареные во фритюре.

Соблюдайте диету, полезную для сердца

Свежие продукты должны составлять основную часть вашего рациона. Выбирайте широкий выбор фруктов и овощей и множество источников здорового белка, включая рыбу и морепродукты, нежирное мясо, птицу, бобовые, орехи и семена.

Узнайте свой уровень

Ключевым шагом в управлении вашим холестерином является определение вашего уровня холестерина в крови. Если вам 45 лет и старше (30 лет и старше для аборигенов и жителей островов Торресова пролива), вам следует обратиться к врачу для проверки здоровья сердца.

Если ваш врач рекомендует лекарства, принимайте в соответствии с предписаниями.

Лучший способ достичь ваших целей лечения и ощутить преимущества улучшения здоровья сердца — это следовать советам вашего врача или фармацевта и принимать лекарства точно в соответствии с указаниями.

Чтобы получить дополнительные советы и рекомендации по контролю холестерина, позвоните на горячую линию Heart Foundation по номеру 13 11 12. На все звонки отвечает квалифицированный медицинский работник.

Советы, которые помогут понять и контролировать свое кровяное давление

Артериальное давление — это давление крови на стенки артерий, когда сердце качает ее по телу. Это жизненно важная часть работы вашего сердца и кровообращения.

Давление, высокое кровяное давление, является одним из основных факторов риска сердечных заболеваний.По мере того, как вы становитесь старше, шансы на постоянное высокое кровяное давление возрастают.

Будьте активными

Регулярная физическая активность помогает контролировать высокое кровяное давление и снижает вероятность сердечного приступа или развития сердечных заболеваний.

Сведите к минимуму потребление соли

Диета с высоким содержанием соли может привести к повышению артериального давления. Ежедневный прием более 5 граммов соли (чайной ложки) увеличивает риск сердечных заболеваний и инсульта.

Знай свои числа

Вы не чувствуете повышенного давления.Вот почему так важно проверить это и узнать, как с этим справляться.

Артериальное давление
  • Диета
  • Уровни физической активности
  • Медицинский и семейный анамнез.
  • После этого врач проинформирует вас, будете ли вы подвергаться риску сердечного приступа или инсульта в следующие пять лет: низкий, средний или высокий. Самая важная часть этого осмотра — это работа с врачом для управления факторами риска и улучшения здоровья сердца.

    Проверка здоровья сердца включает 3 основных этапа

    1. Поговорите со своим врачом

    В начале проверки врач обсудит с вами факторы риска сердечных заболеваний.

    2. Узнайте о своем риске

    Как только ваш врач узнает ваши факторы риска, он введет эту информацию в веб-калькулятор, чтобы оценить ваш риск сердечного приступа или инсульта в ближайшие пять лет.

    3. Управляйте своим риском

    В зависимости от вашего результата, ваш врач может посоветовать вам продолжать делать то, что вы делаете, или дать вам совет, информацию и поддержку для внесения изменений в здоровье сердца

    Дайте фигу о хорошем самочувствии : Список продуктов, полезных для сердца

    , Гэл Коэн М.С., RD ​​

    Каждый год в феврале мы отмечаем Американский месяц сердца, чтобы привлечь внимание к основной причине смерти как мужчин, так и женщин — болезни сердца . Американская кардиологическая ассоциация посвящает целый месяц здоровью сердца в надежде улучшить общее состояние здоровья людей, мотивируя их к изменениям в здоровом образе жизни и включению большего количества продуктов, полезных для сердца.

    Рекомендации по поддержанию здоровой для сердца диеты:

    1. Придерживайтесь диеты, богатой полезными для сердца продуктами — фрукты и овощи, богатые питательными веществами и клетчаткой
    2. Выбирайте цельнозерновые с высоким содержанием клетчатки и антиоксидантов
    3. Ограничьте количество насыщенных жиров
    4. Уменьшите высокое содержание натрия продукты
    5. Ограничьте курение и употребление алкоголя
    6. Оставайтесь активными!

    В то время как определенные факторы риска, такие как возраст и генетика, не могут быть изменены, наши диеты, которые могут сильно повлиять на наш риск сердечных заболеваний, могут быть изменены на 100%! Употребление продуктов, богатых клетчаткой, антиоксидантами, витаминами и минералами, таких как сушеный инжир по-калифорнийски, может сыграть огромную роль в снижение риска сердечных заболеваний и других болезней, связанных с питанием.

    Калифорнийский сушеный инжир: Nutrition Powerhouse

    Сушеный инжир — источник сладких питательных веществ, который может быть полезен для наших здоровье при регулярном употреблении. Одна порция сушеного инжира в Калифорнии обеспечивает us with-

    • Волокно — поддерживает работу кишечника и поддерживает регулярность, сохраняя при этом стабильный уровень сахара в крови и снижая холестерин
    • Магний — помогает регулировать кровь уровень сахара и способствует нормальному кровяному давлению, помогая управлять расстройствами таких как гипертония, сердечно-сосудистые заболевания и диабет
    • Калий — необходим для правильного функция всех клеток, тканей и органов.Помогает регулировать обмен веществ и поддерживает бесперебойную работу сердца и почек
    • Железо — важно для транспортировки кислорода из легких в ткани тела для поддержания основных жизненных функций
    • Антиоксиданты — инжир богат антиоксиданты, которые могут помочь в борьбе с окислительным стрессом

    Сушеный инжир — идеальная закуска для включения в свой рацион из-за его питательных свойств, но особенно из-за его восхитительного сладкого вкуса.Поскольку — это национальный месяц сердца, мы решили немного поэкспериментировать с потреблением инжира и создали веганский чизкейк без выпечки с сушеной коркой инжира, чтобы объединить восхитительный калифорнийский сушеный инжир с ингредиентами из списка полезных для сердца продуктов.

    Давайте погрузимся в самое сердце здоровых продуктов / ингредиентов —

    Список продуктов, полезных для сердца

    Сушеный инжир : инжир — это источник питательных веществ, обеспечивающий нас клетчаткой, калием, железом и кальцием

    Овсяные хлопья старого образца : овес — отличный источник цельного зерна и клетчатки, включая бета-глюкан.Бета-глюкан способствует увеличению вязкости продукты, которые вы едите, замедляя всасывание жиров и холестерина, снижая общий холестерин в организме, особенно холестерин ЛПНП (плохой), и, таким образом, снизить риск сердечных заболеваний [1]

    Орехи : Орехи содержат ключевые белки и питательные вещества, полезные ненасыщенные жиры и антиоксиданты, такие как полифенолы, которые помогают бороться с окислительным стрессом в наши тела

    Ягоды: ягоды одни из самых высоких богатые антиоксидантами фрукты, которые не только защищают ваши клетки, но и могут помочь снизить риск заболеваний, борясь со свободными радикалами (нестабильные молекулы, которые могут приводят к окислительному стрессу в больших количествах)

    Темный шоколад : какао наполнено минералами, такими как железо, магний и цинк, и один из самых богатых источников полифенолов, которые обладают мощным антиоксидантом. и противовоспалительное действие

    Объедините все эти питательные и полезные ингредиенты для веганского чизкейка без выпечки с корочкой инжира .Это рецепт полезного для сердца десерта, который можно отведать как раз к сердцу месяцу!


    [1] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1331384

    Полезны ли цельнозерновые продукты? | Пищевая ценность

    Популярность низкоуглеводных диет возросла, но есть много способов питаться для здоровья сердца. Наш обзор последних данных показывает, что самое важное — это качество углеводов.

    Цельнозерновые продукты лучше всего есть вместо очищенных зерен вместе с большим количеством овощей и фруктов.

    Что такое неповрежденные цельные зерна?

    Неповрежденные цельные зерна нерафинированы и близки к натуральным, таким как овес, ячмень и коричневый рис. Они содержат широкий спектр питательных веществ, включая клетчатку, витамины, минералы и антиоксиданты, которые полезны для нашего сердца.

    Примеры неповрежденных цельнозерновых продуктов для употребления в пищу в основном:
    • Цельный овес
    • Коричневый рис
    • Ячмень
    • Булгар (колотая пшеница)
    • Квиноа
    • Просо
    • Гречка.

    Что такое очищенные зерна?

    Рафинированное зерно — это цельное зерно, которое подвергается переработке и намного меньше похоже на естественное, например белый хлеб, макаронные изделия и крекеры. Они содержат меньше питательных веществ и клетчатки, а также часто содержат добавленный сахар, насыщенные жиры и натрий.

    Примеры очищенных зерен — ешьте меньше всего
    • Белый хлеб, булочки, рулеты, лепешки и т. Д.
    • Крекеры или хрустящие хлебцы
    • Белый рис, макароны, кускус
    • Воздушные рисовые хлопья и другие злаки с низким содержанием клетчатки
    • Белая мука (и продукты i.е. рогалики, пиклеты, лепешки, бисквиты, пончики).

    Что такое цельнозерновые продукты?

    Цельнозерновые продукты прошли определенную переработку, но большая часть их питательных свойств все еще сохраняется, например, цельнозерновой хлеб и цельнозерновая мука.

    Примеры цельнозерновых продуктов
    • Цельнозерновой и смешанный хлеб, булочки, рулеты
    • Цельнозерновые крекеры, хрустящие хлебцы и овсяные лепешки
    • Паста из цельнозерновой муки
    • Мюсли
    • Цельнозерновое печенье
    • Отруби
    • Пшеничные отруби , зародыши пшеницы
    • Мука (т.е. мука грубого помола).

    Полезны ли цельнозерновые продукты для моего сердца?

    Согласно результатам нашего обзора «Цельное зерно и сердце», употребление цельнозерновых продуктов может снизить риск сердечных заболеваний до 30%.

    При употреблении в пищу в рамках здоровой для сердца диеты цельные зерна могут помочь:

    • снизить уровень холестерина (общий и липопротеины низкой плотности)
    • снизить артериальное давление
    • снизить вес
    • снизить риск развития 2 типа диабет до 32%.

    Цельнозерновые продукты могут быть наиболее полезны для людей, которым необходимо снизить уровень холестерина или контролировать уровень сахара в крови.

    В среднем три порции цельнозерновых продуктов в день могут помочь вашему сердцу оставаться здоровым, а употребление большего количества пищи, вероятно, будет даже лучше для вашего сердца.

    Прочтите наше полное заявление о позиции по цельнозерновым продуктам.

    Как я могу съесть больше цельнозерновых продуктов?

    Вот шесть простых советов о том, как есть больше цельнозерновых продуктов.

    Все ли цельнозерновые полезны?

    Не все цельнозерновые продукты равны, нерафинированные зерна с неповрежденной структурой натуральных волокон лучше всего подходят для нашего организма.В Новой Зеландии мы получаем большую часть цельного зерна из хлеба и хлопьев для завтрака, поэтому при выборе этих продуктов важно обращать внимание на неповрежденные цельные зерна.

    Рафинированное зерно и некоторые цельнозерновые продукты, такие как крекеры и сухие завтраки, могут содержать сахар, соль и насыщенные жиры, поэтому, чем ближе продукт к исходному зерну, тем лучше.

    Следует ли мне придерживаться низкоуглеводной диеты?

    Популярность низкоуглеводных диет возросла. Люди, соблюдающие эту диету, обычно не едят обработанные продукты, сахар, рафинированное зерно и крахмалистые продукты (например, хлеб, макароны, рис и картофель).Им нельзя есть бобовые (например, нут и чечевицу), а также некоторые фрукты.

    Есть много способов питаться для здоровья сердца, в том числе и углеводы. Что наиболее важно, так это качество углеводов и источников пищи. Цельнозерновые, фрукты, крахмалистые овощи (например, картофель и таро) и бобовые (например, нут и чечевица), независимо от содержания в них углеводов, могут быть частью здоровой для сердца диеты.

    Большинству из нас было бы лучше есть меньше рафинированных и обработанных продуктов, таких как белый хлеб, печенье и белые макароны, и есть больше овощей.

    Что рекомендует Heart Foundation?

    Heart Foundation рекомендует всем людям в Новой Зеландии, включая людей с риском сердечных заболеваний, заменять очищенные зерна цельнозерновыми и цельнозерновыми продуктами с высоким содержанием клетчатки.

    1. По возможности выбирайте неповрежденные цельные зерна, близкие к натуральным.
    2. Если вы решите есть злаки, сосредоточьтесь на простых и доступных по цене заменах от очищенных зерен на цельнозерновые или цельнозерновые продукты с высоким содержанием клетчатки.
    3. Старайтесь употреблять по крайней мере на три порции цельнозерновых продуктов в день для здоровья сердца.
    Примеры размеров порций для взрослых:
    • ½ стакана вареной каши
    • 1/3 стакана натуральных мюсли
    • 1/3 стакана коричневого риса (приготовленного)
    • 2 цельнозерновых печенья
    • 3 хрустящих хлеба из непросеянной муки
    • 1 ломтик цельнозерновой хлеб
    • ½ булочки из цельного зерна.

    Сосредоточьтесь на качестве цельнозерновых продуктов, а не зацикливайтесь на количестве или размерах порций.Если еда основана на цельнозерновых продуктах, большом количестве овощей (половина тарелки), бобовых, орехах, семенах, жирной рыбе и нежирных молочных продуктах, питательные вещества сами позаботятся о себе. Прочтите наше полное заявление о позиции по цельнозерновым продуктам.

    Остались вопросы по цельнозерновым продуктам? Мы собрали несколько часто задаваемых вопросов.

    Прочтите наши ответы на часто задаваемые вопросы о цельнозерновых продуктах Узнайте, как есть больше цельнозерновых продуктов

    Что есть для … Здоровое сердце

    Посмотреть рецепт: Пикантный лосось с жареной свеклой и шпинатом

    Продукты, полезные для сердца

    1.Жирная рыба


    Жирная рыба, такая как лосось, скумбрия, сардины и форель, содержит полезные жиры, которые помогают контролировать свертывание крови, улучшают уровень триглицеридов в крови (тип жира в крови) и улучшают кровообращение. Руководства рекомендуют есть две порции рыбы в неделю, одна из которых должна быть жирной. Если у вас есть проблемы со здоровьем сердца, вы можете стремиться к 2-4 порциям в неделю и использовать щадящие методы приготовления, такие как браконьерство и выпечка, чтобы защитить полезные для сердца масла; там, где позволяет бюджет, покупайте дикую, а не выращенную рыбу, поскольку она имеет превосходный жировой состав.

    2. Полезные жиры


    Авокадо, орехи (например, грецкие), семена (например, чиа и льняное семя) и масла (например, рапсовое и оливковое масло) — все это примеры полезных для сердца жиров. Оливковое масло первого холодного отжима богато защитными соединениями, называемыми полифенолами, которые связаны с профилактикой заболеваний, но оно плохо переносит тепло, поэтому мы использовали рапс холодного отжима для приготовления нашего полезного для сердца рецепта. Содержащие полезные для сердца мононенасыщенные жиры и половину насыщенных жиров оливкового масла, рапс может выдерживать высокие температуры, что делает его идеальным маслом для жарки.Это также отличный источник защитного витамина Е, который помогает удовлетворить ваши ежедневные потребности.

    3. Фрукты и овощи


    На каждые дополнительные 200 г фруктов и овощей, которые вы съедаете в день, вы можете снизить риск ишемического инсульта на треть, так что стремитесь к высокому уровню! Фрукты и овощи содержат калий, который помогает контролировать кровяное давление, а также защитные антиоксиданты, которые помогают минимизировать повреждение артерий. Держите его разнообразным и наслаждайтесь широким выбором фруктов и овощей, включая краснокочанную капусту, баклажаны, помидоры, ягоды и арбуз, а также зеленые листовые овощи, такие как капуста и кресс-салат.Мы включили свеклу в наш рецепт пикантного лосося, потому что она богата полезными для сердца питательными веществами, такими как магний и калий, которые помогают контролировать кровяное давление, а также натуральными нитратами для расширения кровеносных сосудов и поддержания кровотока. Мы также добавили чудесную еду — чеснок, желательно в сыром виде, чеснок имеет впечатляющие полезные свойства. Измельчите, натрите или измельчите, чтобы активировать соединение, аллицин, и приготовьте за 10 минут до того, как оно вам понадобится. Если вы добавляете добавку в готовое блюдо, делайте это ближе к концу приготовления, чтобы сохранить пользу для здоровья.

    4. Согревающие травы и специи

    Такие специи, как имбирь, перец чили, корица, орегано и душистый перец, помогают уменьшить воспаление и защитить сердечно-сосудистую систему.

    5. Продукты, богатые кальцием

    Употребление продуктов, богатых кальцием, таких как молочные продукты, тофу, листовая зелень и тахини, может поддерживать здоровье сердца, поскольку кальций помогает снизить кровяное давление и регулировать работу сердечной мышцы.

    6. Волокно


    Бобовые и цельнозерновые являются хорошим источником магния, который помогает расслабить кровеносные сосуды, а поставляемая ими клетчатка регулирует уровень холестерина.Регулярно употребляйте кашу, несладкие мюсли, бобовые и бобы. Когда вы увеличиваете потребление клетчатки, вам также необходимо пить больше жидкости, чтобы клетчатка работала более эффективно. Старайтесь есть около трех порций цельнозерновых продуктов в день.

    Продукты, вредные для сердца

    • Уменьшите количество обработанного мяса: , например, колбас и гамбургеров.
    • Сведите к минимуму потребление сахара: из таких продуктов, как торты, печенье, сладости и выпечка.
    • Следите за тем, чтобы потребление алкоголя соответствовало государственным предписаниям — старайтесь не употреблять алкоголь хотя бы два дня подряд в неделю.Узнайте больше в нашем руководстве от Drinkaware — как правильно пить.
    • Следите за потреблением соли и трансжиров: , что означает сокращение количества обработанных пищевых продуктов и еды на вынос.

    Что еще я могу сделать, чтобы защитить свое сердце?

    • Знайте свои числа: , включая вес, артериальное давление, содержание жиров в крови (не только холестерин) и уровень сахара в крови. Если у вас избыточный вес, примите меры сейчас и узнайте у своего терапевта, как еще вы можете управлять своим риском.
    • Физические упражнения: старайтесь в большинстве дней заниматься физическими упражнениями по 30 минут, которые повышают частоту сердечных сокращений.
    • Не курить
    • Сохраняйте водный баланс: это поможет поддерживать кровоток.
    • Снижение стресса: управление стрессом — это очень личное дело, поэтому найдите время, чтобы выяснить, что работает для вас.

    Для получения дополнительной информации о здоровье сердца посетите bhf.org.uk или найдите больше рецептов и советов для здорового сердца в наших руководствах:
    В центре внимания сердечные заболевания
    10 лучших советов для здорового сердца
    Как подавать порции, полезные для сердца
    Как похудеть и не набирать вес


    Эта страница последний раз обновлялась 3 ноября 2021 г.

    Керри Торренс — квалифицированный диетолог (MBANT) с дипломом о высшем образовании в области персонализированного питания и диетотерапии. Она является членом Британской ассоциации питания и медицины образа жизни (BANT) и членом Гильдии писателей-кулинаров. За последние 15 лет она была автором ряда публикаций о питании и кулинарии, включая BBC Good Food.

    Вся информация о здоровье на bbcgoodfood.com предоставляется только для общей информации и не должна рассматриваться как замена медицинской консультации вашего собственного врача или другого медицинского работника.Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу. См. Условия использования нашего веб-сайта для получения дополнительной информации.

    Советы по правильному питанию для предотвращения сердечных заболеваний

    Клетчатка необходима для здорового завтрака

    Завтрак не зря назвали самым важным приемом пищи. Употребляйте по утрам продукты с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием нездоровых насыщенных жиров, чтобы начать свой день правильно.

    Келли Кеннеди, RDN, штатный диетолог Everyday Health, рекомендует на завтрак фрукты, овощи и цельнозерновые продукты.

    Хотя молочные продукты иногда имеют плохую репутацию, она говорит, что они, безусловно, могут быть важной частью здорового завтрака и общей диеты.

    Исследование, опубликованное в журнале The Lancet в сентябре 2018 года, показало, что потребление молочных продуктов было связано с более низким риском смерти и более низким риском серьезных сердечных событий.

    «Многие люди, не страдающие аллергией или непереносимостью молочных продуктов, в любом случае предпочитают избегать их и используют альтернативы без молока», — говорит Кеннеди.«Молочные продукты могут быть ценной частью сбалансированной диеты. Они являются одним из основных пищевых источников кальция и в среднем содержат больше белка, чем любые молочные продукты на растительной основе ».

    Она рекомендует придерживаться обезжиренных или нежирных молочных продуктов, поскольку жирные молочные продукты содержат нездоровые насыщенные жиры. Овес, стальной или старомодный в рулетах, также является отличным вариантом для завтрака. «Они на 100% состоят из цельного зерна и являются хорошим источником растворимой клетчатки, а это значит, что они не только полезны для вас, но и сохранят чувство сытости до обеда», — говорит Ребекка Фуллер, врач-диетолог отделения интенсивной терапии сердечно-сосудистых заболеваний в MUSC Heart and Сосудистый центр в Чарльстоне, Южная Каролина.

    Исследование, опубликованное в выпуске журнала Американского совета семейной медицины за июль – август 2021 года, пришло к выводу, что участники, которые завтракали ежедневно, особенно когда они потребляли более 25 граммов клетчатки в день, имели меньший риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний и смерти от любой причины.

    Кроме того, овес может помочь снизить уровень холестерина в крови, уменьшая риск сердечных заболеваний, говорит Кеннеди.

    Держитесь подальше от продуктов для завтрака с высоким содержанием насыщенных жиров, рафинированного зерна и сахара, включая бекон, колбасу, вафли, блины и сладкие хлопья.«Все они могут повышать уровень плохого холестерина и триглицеридов, что вредно для здоровья сердца», — говорит Кеннеди.

    И хотя яйца были довольно спорным продуктом, когда дело доходит до здоровья сердца, потому что они содержат много холестерина, она указывает на исследование, которое показывает, что умеренное количество пищевого холестерина не увеличивает уровень холестерина в крови у большинства людей.

    Исследование, опубликованное в марте 2016 года в American Journal of Clinical Nutrition , показало, что употребление одного яйца в день, включая желток, не связано с повышенным риском сердечных заболеваний.

    «Я думаю, что это безопасный номер, который стоит придерживаться, если врач не посоветует иное», — говорит Кеннеди. «Но это всего лишь средний показатель. Если у вас есть три яйца на завтрак два раза в неделю, это тоже сработает ».

    Как и при приготовлении других продуктов, предпочтительнее добавлять немного полезных жиров, таких как оливковое масло, или совсем не добавлять их, как в случае с яйцами-пашот или вареными яйцами.

    «Когда вы жарите яйца в тонне масла, они добавляют нездоровые насыщенные жиры, которые вредят здоровью сердца», — говорит Кеннеди.

    Ешьте полезные для сердца фрукты и овощи на обед

    На обед обычно полезны салат, сэндвич или сытный суп, но следует помнить о некоторых общих правилах.

    «Салаты считаются классической здоровой пищей, но не все салаты одинаковы. Некоторые салаты могут содержать 1000 и более калорий », — говорит Фуллер.

    Чтобы салат оставался полезным для сердца, она предлагает использовать различные виды зелени и свежие овощи. Избегайте добавок, таких как сыр, бекон и гренки, которые могут содержать много жира и натрия.

    «Вместо гренок или бекона для хрустящего хлеба рассмотрите возможность добавления небольшого количества орехов, таких как грецкие орехи, миндаль или орехи пекан, или попробуйте семена, такие как кунжут, тыква или семена льна», — говорит Фуллер. «Они по-прежнему будут добавлять жир, но меньше насыщенных жиров и более здоровый жир».

    Для заправки выберите винегреты и держите порцию не более двух столовых ложек.

    Когда дело доходит до бутербродов, начните с цельнозернового хлеба и выберите нежирное мясо. «Остерегайтесь мясных деликатесов. В них может быть очень много натрия », — говорит Фуллер.«Добавьте нежирный сыр, например швейцарский, который также имеет низкое содержание натрия».

    Помидоры, листья салата или огурцы могут придать текстуру сэндвичу, но ограничьте использование солений и приправ, которые иногда содержат натрий.

    «Вместо этого попробуйте небольшое количество авокадо или немного майонеза на основе оливкового масла», — говорит Фуллер.

    Супы иногда имеют плохую репутацию из-за высокого содержания натрия и нездоровых жиров. Но, по словам Кеннеди, выбор супа на основе бульона с низким содержанием натрия — отличный вариант для еды.

    Она предлагает выбрать овощные супы, которые могут насытить относительно небольшим количеством калорий. Здоровый суп также может способствовать похуданию, поддерживать здоровый вес и снизить артериальное давление, уровень холестерина и триглицеридов.

    Добавьте в свою зелень постный белок на ужин

    Во время ужина постарайтесь заполнить половину своей тарелки фруктами и овощами.

    Если вы включаете мясо в свой обед, выберите что-нибудь постное, например курицу без кожи или грудку индейки.Если вы покупаете фарш, Фуллер предлагает покупать на упаковке мясо с маркировкой 93 или 97 процентов нежирности. «Держите порции не более трех унций или размером с колоду карт», — говорит она.

    Рыба может быть важной частью здоровой диеты, а также хорошим источником белка и полезных для сердца жиров, называемых омега-3.

    По данным Американской кардиологической ассоциации, «исследования показали, что омега-3 жирные кислоты могут снизить риск сердечных заболеваний и инсульта». Фуллер отмечает, что омега-3 также обладают противовоспалительными свойствами, которые помогают уменьшить воспаление сосудистых стенок.

    Она рекомендует включать рыбу в свой рацион два раза в неделю. «Начните с замены одного блюда из красного мяса в неделю на рыбные варианты, такие как лосось, тунец, скумбрия или сардины», — говорит она.

    Как правило, лучше избегать жареных продуктов и продуктов с жирными сливками или сырными соусами. Вместо этого выбирайте блюда, приготовленные на гриле или запеченные.

    Пропустите нездоровую пищу и используйте полезные для сердца закуски. сердце.

    «Закуски — прекрасная возможность добавить больше полезных для сердца фруктов и овощей», — говорит Кеннеди.

    Фуллер рекомендует выбирать продукты с белком и клетчаткой, двумя питательными веществами, которые помогут вам оставаться сытым до следующего приема пищи.

    Перекус орехами, такими как миндаль, кешью или грецкие орехи, — отличный вариант для здоровья сердца, — говорит она. Исследование 39 000 женщин, опубликованное в журнале Journal of Clinical Lipidology за март – апрель 2021 года, показало, что те, кто ели орехи пару раз в неделю, имели более низкий риск смерти от сердечных заболеваний.

    Другими полезными для сердца закусками, которые нужно держать под рукой, являются фрукты, такие как

    • Яблоки
    • Апельсины
    • Груши
    • Свежие овощи и хумус

    Закуски, которых следует избегать, включают обработанные или те, которые содержат очищенные зерна, добавленный сахар или нездоровые насыщенные или трансжиры, такие как:

    • Конфеты
    • Чипсы
    • Печенье
    • Выпечка

    «Вместо того, чтобы думать о закусках как о времени, чтобы побаловать себя», Кеннеди говорит: «Попробуйте думать об этом как о времени, чтобы съесть еще одну порцию здоровой пищи.»

    Авокадо для здоровья сердца — лучший выбор кардиологов

    На здоровье сердца может влиять множество сложных факторов, таких как генетика и курение, но диета особенно важна. В целом, употребление в пищу большого количества фруктов и овощей, нежирного мяса и рыбы и волокнистых цельнозерновых продуктов (не забывая при этом о добавлении сахара и трансжиров) отлично подходит для поддержания здоровья сердца. Тем не менее, есть несколько продуктов, которые можно смаковать каждый день, чтобы защитить сердце, и пока вы подаете их по-разному, вам никогда не будет скучно.

    Вот полезная для сердца пища номер один, которую Сюзанна Стейнбаум, доктор медицинских наук, лечащий кардиолог из Нью-Йорка и автор книги доктора Сюзанны Стейнбаум: Руководство для каждой женщины по здоровому сердцу жизни, ест каждый день, чтобы поддержать ее. бегущей строкой — и, конечно же, для того, чтобы добавить вкусности ее тарелке.

    Любимая еда кардиолога для здоровья сердца: авокадо

    «Я ем половину авокадо в день, — говорит доктор Штейнбаум. — В нем есть мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, которые необходимы для здорового сердца», — говорит она.Эти типы жиров очень полезны для здоровья сердца, в частности, потому что исследования связывают их со снижением воспаления и уровня холестерина ЛПНП (также известного как «плохой» холестерин).

    Истории по теме

    Вот полное изложение многих преимуществ авокадо для здоровья, помимо здоровья сердца:

    Другие причины, по которым авокадо так полезны для здоровья сердца: они богаты клетчаткой (которая также может помочь снижают уровень холестерина), и они были связаны со снижением метаболического синдрома.Стейнбаум говорит. (Метаболический синдром — это группа состояний, повышающих риск сердечных заболеваний, диабета и инсульта.)

    «[Авокадо] также содержит витамины и питательные вещества, которые, как было показано, снижают кровяное давление и уменьшают воспаление», — добавляет она. такие как магний и калий. Например, употребление авокадо после тренировки или восстановления после травмы может быть полезным, поскольку вашему организму необходимы электролиты и питательные вещества для заживления суставов, чтобы восстанавливаться и подпитываться.

    Помимо здоровья сердца, умеренное употребление авокадо (также известное как половина фрукта в день, которым наслаждается доктор Штейнбаум) обладает множеством других преимуществ для здоровья. Они богаты антиоксидантом глутатионом (который поддерживает функцию печени) и могут поддерживать хороший сон и здоровье глаз. Действительно, что не любить?

    Как насладиться им, чтобы пожинать плоды

    Есть масса разных способов есть авокадо, но доктор Штейнбаум любит его в первую очередь утром. из моих любимых завтраков », — сказал доктор.Стейнбаум говорит. Вы можете настроить его под любой рецепт тоста с авокадо — добавить лохань и каперсы, ломтики сыра и многое другое.

    Ей также нравится класть авокадо в салат — нарезанный кубиками, нарезанный ломтиками или положенный пополам сверху, — так как вы можете смешать его с зеленью и ингредиентами, чтобы придать вашей миске кремообразный оттенок. «Я также добавляю его в свой зеленый смузи вместе с фруктами и овощами для полуденного перекуса», — добавляет она, поскольку он добавляет сытные жиры, чтобы закуска была по-настоящему сытной.

    Честно говоря, нам больше не нужны оправдания, чтобы насладиться авокадо.Но теперь, когда он получил одобрение кардиолога … ну, давайте просто скажем, что он определенно добавляется к моему заказу в Instacart сегодня вечером.

    Привет! Вы похожи на человека, который любит бесплатные тренировки, скидки на культовые велнес-бренды и эксклюзивный контент Well + Good. Подпишитесь на Well +, наше онлайн-сообщество посвященных здоровью людей, и мгновенно получите свои награды.

    Диета, полезная для кишечника и сердца

    Сердечно-сосудистые заболевания, к которым в основном относятся ишемическая болезнь сердца и инсульт, представляют собой проблему для здоровья во всем мире.При ишемической болезни сердца в кровеносных сосудах сердца накапливаются жировые отложения, замедляя кровоснабжение и потенциально приводя к сердечному приступу (инфаркту миокарда). Инсульт возникает, когда суженные кровеносные сосуды прерывают кровоснабжение головного мозга. Генетическая предрасположенность влияет на индивидуальный риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, но продолжающиеся исследования продолжают показывать важность факторов окружающей среды, таких как диета, физическая активность и курение. 1 Итак, почему мы говорим о здоровье сердца в статье о желудочно-кишечном тракте? Недавние исследования профилактических эффектов определенного пищевого поведения показывают, что некоторые из продуктов, богатых клетчаткой, которые полезны для здоровья желудочно-кишечного тракта, также способствуют здоровью сердца.

    Фрукты и овощи

    Крупное международное исследование, финансируемое Фондом сердца и инсульта Онтарио и недавно опубликованное в PLoS Medicine , показало, что люди, несущие гены, которые подвергают их более высокому риску сердечных заболеваний, чем население в целом, могут смягчить их последствия. рискуете при употреблении диеты, богатой овощами и фруктами. 1 Исследователи изучили 8 114 человек в рамках глобального исследования «случай-контроль» и проанализировали соответствующие данные 19 129 участников финского проспективного исследования.Анализ показал, что люди из многих этнических групп, которые придерживались диеты с высоким содержанием свежих фруктов и овощей, независимо от того, были ли они генетически предрасположены к сердечно-сосудистым заболеваниям или нет, имели такой же более низкий риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. В будущих исследованиях следует попытаться воспроизвести эти результаты, но это крупнейшее в своем роде исследование дает надежду на то, что диета, богатая свежими фруктами и овощами, которая также полезна для здоровья желудочно-кишечного тракта, может помочь преодолеть генетические факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний. .

    Подорожник

    Многие люди, страдающие нарушениями работы кишечника, полагаются на псиллиум, тип растворимых пищевых волокон, содержащихся в некоторых продуктах, особенно в хлопьях для завтрака, а также в качестве добавки (например, метамуцила) для улучшения частоты и консистенции стула. Он работает, поглощая воду в тонком кишечнике, чтобы облегчить прохождение пищи. Исследования показывают, что псиллиум также снижает уровень холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП); более низкие уровни связаны со сниженным риском сердечных заболеваний. 2 Это важно, так как примерно 40% канадцев в возрасте от 20 до 79 лет имеют нездоровый уровень общего холестерина, что увеличивает риск сердечных заболеваний. 1

    После рассмотрения 21 исследования с участием людей с 1996 по 2005 год Министерство здравоохранения Канады одобрило запрос пищевой промышленности о включении этикетки здорового питания, в которой утверждалось, что псиллиум улучшает здоровье сердца, но с особыми требованиями. Обзор литературы показал, что минимальная суточная доза псиллиума, необходимая для достаточно низкого уровня холестерина, составляет 7 г.Основываясь на этой цифре, Министерство здравоохранения Канады разрешит производителям включать заявление о здоровье сердца, если их продукты содержат не менее 1,75 г псиллиума на порцию и не содержат (или содержат ограниченное количество) ингредиентов, которые, как известно, повышают риск сердечных заболеваний, таких как холестерин, натрий и насыщенные жирные кислоты.

    В настоящее время в Канаде доступно мало пищевых продуктов, содержащих псиллиум, но это может измениться в связи с этими новыми правилами. Министерство здравоохранения Канады надеется, что производители будут включать псиллиум в количествах, превышающих требуемый минимум, и в более широкий спектр пищевых продуктов, поскольку человек вряд ли будет потреблять четыре порции одного продукта (например,g., сухие завтраки), чтобы получить рекомендуемую суточную дозу 7 г псиллиума.

    Ячмень

    Ячмень — это богатое клетчаткой цельное зерно, которое входит во многие супы, хлеб и другие продукты. Как и псиллиум, ячмень представляет собой форму растворимой клетчатки, и при включении в диету с высоким содержанием клетчатки он может помочь при некоторых нарушениях работы кишечника и снизить риск развития дивертикулярной болезни. Производители алкоголя используют ячмень для производства виски и большинства сортов пива. Люди во всем мире ценят ячменную воду как более здоровую альтернативу безалкогольным напиткам (см. Рецепт ниже).Жареные зерна ячменя, замоченные в горячей воде, представляют собой вкусный чай или, если их размолоть и просушить, как кофейные зерна, они станут отличным теплым напитком без кофеина.

    После обширного обзора исследовательской литературы Министерство здравоохранения Канады недавно пришло к выводу, что производители пищевых продуктов могут использовать утверждение о том, что продукты из ячменя связаны со снижением уровня холестерина в крови. 3 Минимальная суточная доза бета-глюкана из ячменя, которая, как показали исследования, снижает общий холестерин и холестерин ЛПНП, составляет 3 г, что составляет 208 мл (почти 1 стакан) вареного ячменя.Чтобы использовать это заявление, пищевой продукт должен содержать не менее 1 г бета-глюкана из продуктов из зерна ячменя на порцию. Производители продуктов питания, отвечающие этим требованиям, могут также включать на свои упаковки конкретные заявления, например: «Ячменное волокно помогает снизить / снизить уровень холестерина, который является фактором риска сердечных заболеваний».

    Диетические изменения

    Внесение резких изменений в свой рацион может повлиять на вашу желудочно-кишечную систему, и такие изменения могут быть потенциально опасными для людей с определенными заболеваниями желудочно-кишечного тракта или печени.Умеренность даже в отношении определенных здоровых продуктов обычно полезна. Для получения дополнительной информации о клетчатке, влиянии диеты на ряд заболеваний желудочно-кишечного тракта и печени, а также о том, как найти ресурсы для диетологов в вашем регионе, посетите наш информационный центр . Вы также можете связаться с нашим офисом, если хотите получить конкретный информационный пакет по почте к вам домой.


    Впервые опубликовано в информационном бюллетене
    Inside Tract ®, выпуск 183 — 2012
    1. Do R
    et al .Влияние вариантов хромосомы 9p21 на сердечно-сосудистые заболевания может быть изменено диетическим приемом: данные клинического случая / контроля и проспективного исследования. PLoS Медицина . 2011; 8 (10): e1001106.
    2. Министерство здравоохранения Канады. Продукты подорожника и снижение холестерина в крови: краткое изложение оценки Министерства здравоохранения Канады заявления о полезности пищевых продуктов, содержащих подорожник, и снижение холестерина в крови. Декабрь 2011 г.,
    3. Министерство здравоохранения Канады. Резюме оценки Министерства здравоохранения Канады заявления о пользе для здоровья продуктов из ячменя и снижения холестерина в крови.Июль 2012.
    Изображение: © marilyna | bigstockphoto.com
    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    *
    *