Польза калия: В чем польза калия? | Еженедельник АПТЕКА

В чем польза калия? | Еженедельник АПТЕКА

Известно, что калий является одним из важных макроэлементов наряду с кальцием, магнием, фосфором, натрием и серой. Адекватное употребления калия способствует снижению риска смерти от всех причин на 20%, в том числе от инсульта, а также нормализует артериальное давление и минеральную плотность тканей скелетно-мышечной системы.

Стоит отметить, что рекомендуемая ежедневная норма употребления калия для взрослых составляет 4,7 г. Однако, по данным Национального опроса по изучению здоровья и питания (National Health and Nutrition Examination Survey), США, средний уровень поступления данного элемента в организм составляет 2,6 г в день, и только 2% взрослых придерживаются норм рекомендаций.

Согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) ежедневное употребление калия должно составлять 3,5 г. Специалисты ВОЗ утверждают, что недостаточный количество данного элемента может повысить риск развития артериальной гипертензии и сердечно-сосудистых заболеваний.

По словам Марка Хьюстона (Mark Houston), профессора медицинской школы Вандербильта (Vanderbilt Medical School) и директора Института гипертензии (Hypertension Institute), увеличение количества употребляемого калия наряду с уменьшением натрия (в виде пищевой соли) является наиболее необходимым изменением рациона питания для снижения вероятности развития сердечно-сосудистых заболеваний.

В ходе одного из исследований ученые установили, что при ежедневном употреблении 4 г калия у участников снизился риск возникновения преждевременный смерти от ишемической болезни сердца на 49% по сравнению с теми, в ежедневном рационе которых было около 1 г данного элемента (Linda Antinoro, 2012).

Калий содержится во многих продуктах питания. Так, его источником являются зеленые листовые овощи, авокадо, помидоры, картофель, фасоль и бананы. Стоит отметить, что диета по возможности должна включать большое количество термически необработанных продуктов. Так, в рацион питания можно добавить такие продукты: авокадо, половина плода которого содержит 602 мг калия, запеченный с кожурой картофель — 845 мг, 1 стакан дыни — 417 мг, 0,5 стакана консервированной белой фасоли — 595 мг, помидоры — 528 мг, 0,5 стакана термически обработанной тыквы — 448 мг, 1 средний банан — 422 мг, 0,5 стакана термически обработанной шпината — 419 мг, йогурт с низким содержанием жиров — 398 мг, 1 средняя груша — 333 мг, 1 среднее манго — 323 мг, 1 средний апельсин — 300 мг, 30 г сушеных фисташек — 310 мг и четверть стакана изюма — 271 мг.

Перед тем как принять решение увеличить в рационе количество продуктов питания, содержащих калий, ученые рекомендуют проконсультироваться с лечащим врачом, особенно это касается лиц с заболеваниями почек.

По материалам http://www.medicalnewstoday.com

польза и вред для организма и здоровья в целом, рецепты как приготовить

Инжир: польза для здоровья, интересные факты

Инжир обладает огромным количеством питательных и полезных свойств.

При этом фрукт имеет богатую и интересную историю. Что же делает его таким ценным, и почему нам следует включить его в свой рацион? Давайте узнаем.

Питательные свойства

Инжир (или фиги, смоковница) растет на фиговых деревьях (ficus carica), принадлежащих семейству Тутовые. Изначально они появились в Западной Азии и на Среднем Востоке. Сейчас деревья произрастают в умеренном климате по всему миру.

Инжир потребляют как в сыром виде, так и в виде сухофруктов, при этом их питательная ценность меняется. Так, в 100 граммах сырого инжира содержится около:

• 74 калорий
• 19 г углеводов
• 0,7 г белка
• 0,3 г жира
• 3 г клетчатки
• 232 мг калия (7% от РСН)
• 0,1 мг марганца (6% от РСН)
• 4,7 мкг витамина К (6% от РСН)
• 0,1 мг витамина В6 (6% от РСН)
• 17 мг магния (4% от РСН)
• 35 мг кальция (4% от РСН)
• 0,1 мг тиамина (4% от РСН)
• 142 МЕ витамина А (3% от РСН)
• 2 мг витамина С (3% от РСН)

В сухофруктах питательная ценность выше. В 100 грамма содержится:

• 249 калорий
• 63,9 г углеводов
• 3,3 г белка
• 0,9 г жира
• 9,8 г клетчатки
• 0,5 мг марганца (26% от РСН)
• 15,6 мкг витамина К (19% от РСН)
• 680 мг калия (19% от РСН)
• 68 мг магния (17% от РСН)
• 162 мг кальция (16% от РСН)
• 0,3 мг меди (14% от РСН)
• 2 мг железа (11% от РСН)
• 67 мг фосфора (7% от РСН)
• 0,1 мг витамина В6 (6% от РСН)
• 0,1 мг тиамина (6% от РСН)
• 0,1 мг рибофравина (5% от РСН)
• 0,5 мг цинка (4% от РСН)

Польза для здоровья плодов инжира

Инжир, или фига, содержит много витаминов и минералов, которые оказывают положительное действие на системы нашего организма. Это легкий и полезный перекус, а также отличное дополнение ко множеству блюд.

Инжир полезен по следующим причинам:

1. Является мощным антиоксидантом

Антиоксидантные свойства этого фрукта оказывают огромную пользу на организм человека. Окисление, которому подвержены практически все системы организма, может стать причиной многих недомоганий, преждевременного старения и даже рака. Продукты, богатые антиоксидантами (например, инжир), защищают нас от его воздействия.

Состав разных видов инжира может отличаться, однако практически все богаты полифенолами, помогающими справиться с оксидативным стрессом. Это вещество содержится в мякоти и кожице плодов, а также в листьях. Исследования говорят о том, что сушеный инжир, вероятно, содержит больше полифенольных соединений и оказывает более заметный антиоксидантный эффект, по сравнению со свежим фруктом. Очевидно по этой причине он уже долгое время популярен в самых разных уголках планеты: его удобно хранить и брать с собой, а еще он очень полезен.

2. Обладает противораковыми свойствами

В традиционной медицине инжир обладает репутацией средства для лечения множества проблем со здоровьем, в том числе и рака. Так, исследование, проведенное кафедрой естественной лекарственной химии Китайского фармацевтического университета, показало, что элементы, присутствующие в инжире, токсичны для некоторых видов клеточных линий рака человека.

Несмотря на необходимость дальнейших исследований, эти результаты заставляют ученых более внимательно изучить биоактивные компоненты инжира и их возможное использование в лечении проблем со здоровьем.

3. Лечит неосложненные заболевания

Инжир используется для борьбы с недомоганиями уже не одно тысячелетие. Целители практикуют лечение более 40 заболеваний пищеварительной, эндокринной, репродуктивной и дыхательной систем с помощью плода инжира, а также экстрактов и компонентов фигового дерева.

Исследования говорят о том, что инжир может способствовать лечению анемии, рака, диабета, проказы, заболеваний печени, паралича, проблем с кожей, язв, желудочно-кишечного тракта, инфекций мочеполовой системы и не только. Компоненты дерева и плодов инжира могут быть использованы для разработки новых лекарственных препаратов, ученые также надеются найти новые способны использования этого растения в медицинских целях.

4. Обладает антибактериальных и противогрибковым действиями

Инжир может выступать в качестве природного антибактериального и противогрибкового агента. Обзор, представленный Исследовательским центром лекарственных средств и трав при Университете Кебангсаан в Малайзии, включал в себя два исследования, которые показали, что экстракт инжира может справиться с рядом бактерий полости рта, а также с различными грибками и микробами.

Эксперимент, проведенный на толстолобике, показал эффективное воздействие инжира на ответ иммунной системы, что делает этот фрукт отличным стимулятором иммунитета. Это открытие объясняет способность инжира бороться с заболеваниями, которые, как правило, вызывают бактерии и микробы.

Полезные свойства инжира

5. Является богатым источником калия, клетчатки и других питательных веществ

Калий и пищевые волокна, недостаток которых наблюдаются у большинства людей Запада, являются необходимыми компонентами здорового питания. Инжир, как в сушеном, так и в свежем виде, содержит много клетчатки и 7-19% суточной нормы калия (в зависимости от способа приготовления), поэтому этот фрукт рекомендуют при дефиците этого вещества.

Клетчатка полезна для пищеварительной системы, она снижает риск развития болезней сердца и помогает похудеть, быстрее придавая чувство сытости. Калий присутствует в каждой клетке организма человека и необходим для его нормальной работы. Сушеный инжир содержит много марганца, магния и кальция, которых также часто не хватает в нашем рационе питания. Инжир поможет восполнить недостаток этих веществ при минимуме калорий.

Польза для здоровья листьев фигового дерева

Если Вам повезло иметь возможность воспользоваться свойствами фигового дерева, то Вам необходимо знать, что они также обладают антиоксидантными свойствами. Листья сушат и делают из них чай или экстракт, которые можно купить в фитоаптеке.

1. Антидиабетический эффект

Первичные исследования показывают снижение уровня глюкозы в крови у крыс в результате приема экстракта листьев фигового дерева. Дальнейшее изучение обнаружило изменения уровня холестерина и нормализацию активности антиоксидантов в борьбе с оксидативным стрессом, вызванным диабетом.

Плоды инжира также являются мощным средством борьбы с побочными эффектами диабета. Противовоспалительные и антиоксидантные свойства этого растения помогают нормализовать работу многих систем организма, на которые оказал действие диабет. Это делает инжир мощным природным средством лечения этого заболевания.

2. Лечение рака кожи

Листья дерева инжира содержат биоактивные соединения, которые борются с вредоносным действием свободных радикалов. Ученые использовали информацию о свойствах листьев инжира для улучшения фитодинамической терапии при лечении некоторых видов рака кожи.

3. Противовозрастные возможности

Ряд исследования показал, что экстракт листьев фигового дерева (в сочетании с другими фруктами и самостоятельно) способен эффективно бороться с морщинами. Добровольцы, использовавшие крем с экстрактами плодов и листьев инжира, отметили значительное уменьшение выраженности морщин; этот результат, вероятно, был достигнут благодаря антиоксидантным свойствам и колагенному действию.

Другое исследование, опубликованное в «Индийском Журнале Фармацевтических Наук», заключило, что крема, содержащие экстракт инжира, помогают бороться с повышенной пигментацией, акне и веснушками.

Интересные факты

Инжир появляется из перевернутого образования под названием сиконий. Мякоть инжира состоит из семян, на внутренней стороне сикония расположены цветки, которые цветут внутрь и поэтому никогда не видны. Дикие фиговые деревья могут прожить до 100 лет и достигать до 30 метров в высоту.

Листья дерева издают приятный древесный аромат. Их также иногда сушат и используют для приготовления духов и ароматических саше для дома. Деревья производят натуральный латекс, сок, который используется как в медицинских, так и в бытовых целях.

Инжир был так популярен у древних греков, что даже был принят закон, запрещающий его вывоз. Это также популярный ингредиент средиземноморской кухни, одной и самых здоровых в мире. Помимо большого количества клетчатки, фрукт содержит множество полезных витаминов и минералов.

Инжир обладает богатой историей. Считается, что в 5 000 году до н. э. инжир стал первым растением, которое было культивировано людьми. В деревне периода неолита археологи обнаружили окаменелости инжира, который предшествовал другим сельскохозяйственным культурам, например пшенице и ячменю. Смоковница или фиги часто упоминаются в Библии, так как уже в то время люди активно выращивали это растение. Так, некоторые люди верят, что запретным плодом для Адама и Евы, было не яблоко, а именно инжир. Этот фрукт иногда символизирует мир, изобилие и процветание.

Инжир обладает сладкой и сочной мякотью, нежной кожицей и хрустящими семенами. Плоды легко повредить, поэтому для лучшего хранения, их часто сушат. И, в отличие от других фруктов и овощей, после сушки их питательная ценность только возрастает. Инжир активно используется в кулинарии и прекрасно подходит к мясу и сыру.

Как выбрать и приготовить

Инжир можно приобрести в обычном супермаркете. Лучше всего это делать в период с середины июня до середины октября. Свежий инжир храниться 7-10 дней с момента сбора.

Хороший плод должен иметь яркий насыщенный цвет, быть нежным, но не рыхлым. Хранить фрукты лучше в холодильнике на тарелке, без упаковки. Однако их стоит съесть в течение нескольких дней, иначе инжир начнет портиться.

Сушеный инжир хранится намного дольше, и его можно использовать в качестве полезного перекуса на ходу. В правильных условиях сушеный инжир может пролежать на полке от 18 до 24 месяцев.

Вы также можете самостоятельно высушить инжир в духовке:

1. Нагрейте духовой шкаф до 60ºС.
2. Тщательно промойте и высушите инжир.
3. Разрежьте плоды пополам от стебля до кончика.
4. Положите половинки мякотью вверх на решетку.
5. Поставьте решетку в духовку.
6. Оставьте инжир сушится на 8-24 часа, периодически переворачивая плоды, пока кожица не загрубеет, а мякоть не потеряет весь сок.

Сушеный инжир

Из инжира делают варенье, которое также можно хранить довольно долгое время. Плоды можно заморозить в течение 12 часов после сбора, так они не потеряют свои вкусовые свойства.

Рецепты

Существует множество блюд с использованием инжира. Вот несколько из них:

• Салат с апельсином, инжиром и горгондзолой
• Пицца из инжира и рикотты с тимьяном и медом
• Инжир, завернутый в жареный прошутто, с голубым сыром и орехами пекан

Возможные неблагоприятные действия инжира

Фиговые деревья (листья и плоды) могут вызвать реакцию у людей, страдающих аллергией на растения семейства Тутовых и природный латекс. Если Вы берете в руки свежесобранные плоды, мы рекомендуем надеть перчатки.

Пациентам с диабетом следует быть внимательными при терапевтическом использовании инжира, так как он влияет на уровень глюкозы в крови. Следует учитывать, что инжир может снизить эффективность некоторых лекарств от диабета и инсулина. Перед употреблением инжира в качестве лекарства или пищевой добавки мы рекомендуем проконсультировать с врачом.

Финальные выводы

• Сушеный инжир более питательный, чем свежий.
• Инжир обладает большим количеством антиоксидантов, помогает бороться с раком, лечит неосложненные заболевания, обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами, а также содержит калий, клетчатку и другие питательные вещества.
• Листья фигового дерева борются с диабетом, лечат рак кожи и уменьшают морщины.
• Свежий инжир следует употребить в течение 10 дней с момента сбора, однако чтобы увеличить срок его годности и питательную ценность, Вы можете самостоятельно высушить плоды.
• Инжир — это не только полезный перекус, но и прекрасное дополнение ко многим блюдам.

Позаботьтесь о себе и близких,
покупайте только полезные продукты!

что это, польза и вред

Читая этикетки многих продуктов питания, мы часто обнаруживаем на них причудливые химические названия или странные маркировки с латинской буквой Е и числовым обозначением. Это различные пищевые добавки, которые используют в производстве, например, бензоат калия. Но насколько это вещество безопасно, зачем его добавляют к пище, и может ли оно навредить здоровью, в какой форме его искать и кому нужно избегать употребления этого соединения?

Что такое бензоат калия

Бензоат калия или Е212 (латинское название Potassium benzoate) – калиевая соль бензойной кислоты, используется в качестве консерванта для предотвращения порчи продуктов. Она подавляет размножение и рост плесени, различных форм дрожжей и некоторых бактерий. Но этот ингредиент используется не так часто и активно, чем его более традиционный собрат  из группы бензоатов – Е211 или бензоат натрия. 

Как правило, в разумных пределах добавка Е212 считается безопасной, относится к группе синтетических, веганских, халяльных, кошерных и безглютеновых веществ.

Как получают и применяют бензоат калия

Бензоат калия может быть химически синтезирован реакцией бензойной кислоты (полученной в результате окисления толуола) с бикарбонатом калия, карбонатом калия или гидроксидом калия. Некоторые компании уже разработали метод получения чистого бензоата калия с высоким выходом путем взаимодействия бензойной кислоты с гидроксидом калия. У этого вещества есть свои определенные технические характеристики.

На вид это белый или бесцветный кристаллический порошок/ гранулы. Химическая формула C7H5KO2. Другие имена, которые возможны на упаковке продуктов — калиевая соль бензолкарбоновой кислоты или калиевая соль фенилкарбоновой кислоты.

Продукт хорошо растворяется в воде, в органических растворителях: растворим в этаноле, мало растворим в метаноле, не растворим в эфире. Функция консервации лучше у продуктов с низким pH, ниже 4,5.

Механизм действия Е212

Механизм действия в продуктах питания и различных товарах такой же, как у бензоата натрия, и также аналогичен сорбентам, но отличается от биоконсерванта — натамицина.

Бензойная кислота образуется, когда бензоат калия диссоциирует в воде и соединяется с протоном. Недиссоциированная бензойная кислота проникает в микробную клетку и подавляет рост клеток. Именно это свойство и играет важную роль в сохранении продуктов питания.

Каковы варианты использования бензоата калия?

В прошлые годы бензоат калия использовался меньше, чем его аналог бензоат натрия, но сейчас рыночный спрос на него растет. Бензоат калия используется в качестве консерванта-заменителя бензоата натрия, прежде всего, в кислых пищевых продуктах, где содержание натрия должно быть ниже. Следующие продукты промышленного производства могут содержать Е212:

• газировка;
• сок;
• сидр;
• маргарин;
• сироп;
• желе;
• соусы.

Например, его активно добавляют производители известных брендов газировки.  

Безопасен ли бензоат калия?

Да, он был одобрен Европейским управлением по безопасности пищевых продуктов (EFSA) в качестве безопасного консерванта, а также Объединенным комитетом экспертов ФАО / ВОЗ по пищевым добавкам (JECFA) и может использоваться в широком ассортименте продуктов, таких как фруктовые соки и безалкогольные напитки. Однако,  иное отношение к этим добавкам у FDA (США), уважаемого во всем мире эксперта в вопросах безопасности пищи и лекарств. 

Бензоат калия — это тоже соль бензойной кислоты, но она отличается от бензоата натрия, используемого в качестве прямого консерванта. Бензоат калия не указан в списке пищевых добавок для пищевых продуктов и напитков (одобренных FDA). Поэтому он относится к категории пищевых добавок непрямого действия, используемых в полимерах для поверхностей, контактирующих с пищевыми продуктами.

Однако, упомянутый FDA бензоат калия имеет ту же функцию, что и бензоат натрия, который может использоваться для подавления роста бактерий, дрожжей, и сохранения вкуса в напитках. Существует потенциальный риск того, что воздействие тепла и света будет стимулировать образование бензола (известного канцерогена) в результате реакции витамина С (естественного или добавленного) и бензоата калия в напитке. 

Считается, что бензоат калия можно использовать в качестве пищевого консерванта. Однако невозможно найти на официальном сайте FDA убедительных доказательств его использования в качестве прямого консерванта. 

Бензоат калия (E212) также указан в Регламенте Комиссии (ЕС) No 231/2012 как разрешенная пищевая добавка и отнесен к категории «Добавки, кроме красителей и подсластителей».

Утвержденное использование

Его пищевое применение указано вместе с бензойной кислотой, бензоатом натрия и кальция (E210-E213), а максимальные используемые уровни варьируются от 150 до 6,000 мг / кг. Он может использоваться с сорбатами сорбиновой кислоты (E 200–202) и п-гидроксибензоатами (E 214–219).

Переоценка безопасности в 2016 г.

После исследований отсутствия генотоксичности, репродуктивной токсичности, канцерогенного потенциала и других исследований EFSA вывело групповой максимально допустимый уровень потребления в 5 мг / кг массы тела в день, выраженный в виде бензойной кислоты. Научным Агентство по пищевым стандартам Великобритании он отнесен к категории «Консерванты».

Каковы возможные побочные эффекты бензоата калия?

Некоторые люди могут опасаться безопасности бензоата калия, так как это вещество чуждо нашему организму. И доля правды в этих сомнениях есть.

Синтезированные консерванты — самые противоречивые пищевые добавки, хотя они и признаны безопасными. Вот почему бензоат калия обычно считается безопасным, но потребители всегда беспокоятся о том, вреден ли он для их здоровья и каковы возможные побочные эффекты. Ниже приведены наиболее обсуждаемые возможные побочные эффекты и факты:

• Потенциальная провокация рака: витамин С превращает бензоат калия в бензол (известный канцероген) в напитке. Тем не менее, FDA заявило, что уровни бензола (содержащиеся в продуктах с консервантами) не будут представлять угрозу безопасности для потребителей.
• Аллергия: в переоценке EFSA в 2016 г. сообщалось об аллергии на бензоат натрия, но не упоминались люди, конкретно страдающие аллергией на бензоат калия.

Бензоат калия против бензоата натрия?

Бензоат калия используется в качестве консерванта в продуктах с низким содержанием натрия как альтернатива добавления бензоата натрия, когда нужно уменьшение конечного уровня натрия в напитке или продукте.

Повышает ли бензоат калия уровень калия?

Конечно, эта добавка повысит уровень калия в нашем организме, но очень немного. Поэтому людям с проблемами почек, которым нужно контролировать калий, эти добавки запрещены.

Бензоат калия натуральный?

Нет. Это не естественный продукт, а вещество, полученное в результате химического синтеза в лабораториях. Бензоат калия — это соль бензойной кислоты. Такая соль не встречается в природе и образуется в процессе производства путем химического синтеза, поэтому она не является натуральной добавкой.

Выводы

Теперь вы хорошо знакомы с консервантом — бензоатом калия (E212), с точки зрения производственного процесса, использования, подтвержденной безопасности и возможных побочных эффектов. Поэтому, у вас есть право выбора – приобретать ли продукты с этой добавкой или оставить их на полке магазина.

Будьте здоровы!

Potassium Citrate | Memorial Sloan Kettering Cancer Center

Этот документ, предоставленный Lexicomp^®, содержит всю необходимую информацию о препарате, включая показания, способ применения, побочные эффекты и случаи, при которых необходимо связаться с вашим поставщиком медицинских услуг.

Торговые наименования: США

Urocit-K 10; Urocit-K 15; Urocit-K 5

Торговые наименования: Канада

Urocit-K

Для чего используется этот лекарственный препарат?

• Применяется для лечения почечнокаменной болезни.
• Применяется для лечения кислотности крови.

Что необходимо сообщить врачу ПЕРЕД приемом данного препарата?

• Если у вас аллергия на данный препарат, любые его составляющие, другие препараты, продукты питания или вещества. Сообщите врачу о вашей аллергии и о том, как она проявлялась.
• Если у Вас имеются любые из перечисленных проблем со здоровьем: обезвоживание, повышенный уровень сахара в крови (диабет), повышенный уровень калия, заболевание почек, язва желудка, инфекция мочевыводящих путей или заболевание надпочечников.
• Если у Вас имеются любые из перечисленных ниже проблем со здоровьем: непроходимость кишечника, замедленная перистальтика желудочно-кишечного тракта или замедленное опорожнение желудка.
• Если вы будете делать много упражнений и не будете в форме.
• Если Вы принимаете любой из следующих препаратов: амилорид, эплеренон спиронолактон или триамтерен.

Данный список лекарств и заболеваний, которые могут неблагоприятно сочетаться с приемом данного препарата, не является исчерпывающим.

Расскажите своему врачу и фармацевту о всех лекарственных препаратах, которые вы принимаете (как рецептурных, так и безрецептурных, натуральных препаратах и витаминах), а также о своих проблемах со здоровьем. Вам необходимо удостовериться, что прием данного препарата безопасен при ваших заболеваниях и в сочетании с другими лекарственными препаратами, которые вы уже принимаете. Не начинайте и не прекращайте прием какого-либо лекарственного препарата, а также не меняйте дозировку без согласования с врачом.

Что мне необходимо знать или делать, пока я принимаю данный препарат?

• Сообщите всем обслуживающим Вас медицинским работникам о том, что Вы принимаете этот препарат. Это врачи, медсестры, фармацевты и стоматологи.
• Выполняйте анализы крови в соответствии с указаниями врача. Проконсультируйтесь с лечащим врачом.
• Перед началом приема и во время приема данного лекарственного препарата Вам может потребоваться проведение ЭКГ. Проконсультируйтесь с лечащим врачом.
• Придерживайтесь диеты, рекомендованной врачом.
• Вам может потребоваться ограничить содержание соли в рационе питания. Если у вас возникнут вопросы, проконсультируйтесь с врачом.
• Вам, возможно, потребуется проверить содержание кислот (pH) в вашей моче с помощью экспресс-пробы.
• Если Вы используете заменитель соли, содержащий калий, калийсберегающее мочегонное средство или калиевую добавку, проконсультируйтесь с врачом.
• Если после проглатывания таблетки она застряла, Вы можете ощутить боль в груди или стенокардию. Если это происходит, немедленно свяжитесь с врачом. Не принимайте еще одну таблетку, если это не предписано врачом.
• Сообщите врачу, если вы беременны, планируете забеременеть или кормите грудью. Необходимо будет обсудить преимущества и риски для вас и вашего ребенка.

О каких побочных эффектах мне следует немедленно сообщать лечащему врачу?

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ. В редких случаях у некоторых пациентов прием данного препарата может повлечь серьезные, а иногда и смертельно опасные побочные эффекты. Немедленно свяжитесь с лечащим врачом или обратитесь за медицинской помощью, если у вас присутствуют следующие признаки или симптомы, которые могут быть связаны с серьезными побочными эффектами:

• Признаки аллергической реакции, такие как сыпь, крапивница, зуд, покрасневшая и отечная кожа с волдырями или шелушением, возможно в сочетании с лихорадкой, свистящее или хрипящее дыхание, стеснение в груди или горле, затрудненное дыхание, глотание или речь, необычная хриплость, отечность в области рта, лица, губ, языка или горла.
• Такие признаки повышенного уровня калия, как ощущение нарушенного сердцебиения, спутанность сознания, чувство слабости или головокружения, ощущение предобморочного состояния, чувство онемения или покалывания или одышка.
• Чувство крайней усталости или слабости.
• Отек живота.
• Черный, смолистый стул или стул с кровью.
• Рвота кровью или рвотными массами в виде кофейной гущи.

Каковы некоторые другие побочные эффекты данного лекарственного препарата?

Любое лекарство может иметь побочные эффекты. Однако у многих людей побочные эффекты либо незначительные, либо вообще отсутствуют. Свяжитесь с лечащим врачом или обратитесь за медицинской помощью, если эти или любые другие побочные эффекты вас беспокоят или не проходят:

• Тошнота или рвота.
• Боль в животе или диарея.
• Оболочку таблетки иногда можно заметить в стуле. Это нормально и не вызывает опасений.

Данный список возможных побочных эффектов не является исчерпывающим. Если у вас возникли вопросы касательно побочных эффектов, свяжитесь со своим врачом. Проконсультируйтесь с врачом относительно побочных эффектов.

Вы можете сообщить о развитии побочных эффектов в национальное управление здравоохранения.

Вы можете сообщить о побочных эффектах в FDA по номеру 1-800-332-1088. Вы также можете сообщить о побочных эффектах на сайте https://www.fda.gov/medwatch.

Как лучше всего принимать этот лекарственный препарат?

Применяйте данный препарат в соответствии с предписаниями врача. Прочитайте всю предоставленную Вам информацию. Строго следуйте всем инструкциям.

• Принимайте данный препарат с пищей.
• Принимайте данный препарат с полным стаканом воды.
• Проглатывайте целиком. Не жуйте, не ломайте и не раздробляйте.
• Не рассасывайте данный лекарственный препарат.
• Пейте много жидкости, не содержащей кофеина, если только врач не указал пить меньше жидкости.
• Если у вас трудности с глотанием, проконсультируйтесь с врачом.

Что делать в случае пропуска приема дозы лекарственного препарата?

• Примите пропущенную дозу как только сможете.
• Если пришло время принять следующую дозу, не принимайте пропущенную дозу и затем вернитесь к обычному графику приема препарата.
• Не следует принимать одновременно 2 дозы или дополнительную дозу.

Как мне хранить и (или) выбросить этот лекарственный препарат?

• Хранить при комнатной температуре в сухом месте. Не хранить в ванной.
• Храните все лекарственные препараты в безопасном месте. Храните все лекарственные препараты в месте, недоступном для детей и домашних животных.
• Утилизируйте неиспользованные лекарственные препараты или препараты с истекшим сроком годности. Не выливайте в туалет или канализацию без соответствующих указаний. Если у вас есть вопросы относительно утилизации лекарственных препаратов, проконсультируйтесь с фармацевтом. В вашем регионе могут действовать программы утилизации лекарственных препаратов.

Общие сведения о лекарственных препаратах

• Если состояние вашего здоровья не улучшается или даже ухудшается, обратитесь к врачу.
• Не следует давать кому-либо свое лекарство и принимать чужие лекарства.
• К некоторым лекарственным препаратам могут прилагаться другие информационные листки для пациента. Если у Вас есть вопросы, касающиеся данного лекарственного препарата, проконсультируйтесь с врачом, медсестрой, фармацевтом или другим работником здравоохранения.
• К некоторым лекарственным препаратам могут прилагаться другие информационные листки для пациента. Уточните у фармацевта. Если у Вас есть вопросы, касающиеся данного лекарственного препарата, проконсультируйтесь с врачом, медсестрой, фармацевтом или другим работником здравоохранения.
• Если вы считаете, что произошла передозировка препарата, немедленно позвоните в токсикологический центр или обратитесь за медицинской помощью. Будьте готовы сообщить или показать, какой препарат вы приняли, в каком количестве и когда это произошло.

Использование информации потребителем и ограничение ответственности

Эту информацию не следует использовать для принятия решения о приеме этого или любого другого препарата. Только лечащий врач обладает необходимыми знаниями и опытом, чтобы принимать решения о том, какие препараты подходят для конкретного пациента. Данная информация не является гарантией того, что препарат безопасен, эффективен или одобрен для лечения каких-либо заболеваний или конкретных пациентов. Здесь приведены лишь краткие сведения общего характера об этом препарате. Здесь НЕ приводится вся имеющаяся информация о возможном использовании препарата с инструкциями по применению, предупреждениями, мерами предосторожности, сведениями о взаимодействии, нежелательных эффектах и рисках, которые могут быть связаны с данным препаратом. Эта информация не должна рассматриваться в качестве руководства по лечению и не заменяет собой информацию, предоставляемую вам лечащим врачом. Для получения полной информации о возможных рисках и преимуществах приема этого препарата обратитесь к лечащему врачу. Использование этой информации регулируется Лицензионным соглашением с конечным пользователем Lexicomp, доступным по адресу https://www.wolterskluwer.com/en/solutions/lexicomp/about/eula.

Авторское право

© UpToDate, Inc. и ее аффилированные компании и/или лицензиары, 2021. Все права защищены.

удобрение Сульфат калия, макроэлементы калия применение и польза для растений

Для обеспечения полноценного развития растения, получения большого и качественного урожая нам нужно периодически подкармливать посадки удобрениями. Каждое из них несет определенную пользу вместе с особенностями применения, его запретами. В этом ключе хочется затронуть сульфат калия.

Сульфат калия представляет из себя желтоватого оттенка частицы. Обычный его состав — 44% макроэлемента калия и кислород. Также в небольших процентах в удобрении содержится оксид серы и железа, кальций и натрий.

Эти элементы также важны для развития растения. Однако содержание последних столь мало, что обычно не учитывается при проведении подкормок другими удобрениями. Доказано, что при использовании сульфата калия растения становятся более устойчивыми к недостатку влаги, различным инфекциям и вредителям. Если распылить средство на плоды в сезон их созревания, то процедура будет способствовать более активному росту последних, лучшей сохранности в зимний период.

Также сульфат калия препятствует скорой порче урожая и поражения его грибками.

Агрохимикат ведет к улучшению обмена веществ у растения, что позволяет зеленому организму увеличить тургор — это уже предотвращение раннего увядания зеленой массы. Сульфат натрия, калия помогает многолетним культурам без потерь пережить зимний период, а особенно заморозки. Если удобрение систематически вносить в субстрат, то можно не опасаться, что ваши посадки преодолеют время холодов. Зачем растениям калий?

Калий — это тот важный элемент, который регулирует рост и плодородие садовых культур, а также декоративных растений. В их клетках он накапливается в виде ионов, способствуя нормальной регуляции обмена веществ в зеленом организме. Калий — один из важных участников фотосинтеза, нормализующий азотный обмен, способствующий образованию органических кислот. При этом он не входит в состав органических соединений живых систем. Однако это не снижает значимость калия для организмов: Важная физиологическая роль в белковом и углеводном обмене. Активизация использования азота в аммиачной форме. Влияние на физическое состояние коллоидов клетки. Повышение водоудерживающей способности протоплазмы. Увеличение устойчивости к увяданию, преждевременному обезвоживанию (касательно растений, калий формирует у них устойчивость к кратковременным засухам). Элемент способствует быстрому процессу циркуляции воды в растении, что ведет к более эффективному притоку и усвоению питательных веществ, развитию корневой системы. Все это важно во время созревания плодов.

Обеспечивает более долгую сохранность последних. Основные достоинства калия следующие: Влияет на рост и развитие растений. Способствует холодостойкости. Вырабатывает иммунитет к болезням. Увеличивает способность растения синтезировать углеводы. Отметим также, что калий содержится во всех растениях без исключения. Основная его форма — ионная (К+). Какая-то часть ионов растворена в клеточном соке растения, какая-то — в структурных элементах клетки. Чем плох недостаток калия для растения? Недостаток калия (нитрата калия, сульфата калия) даже при должном объеме в зеленом организме азота и углевода приводит к следующему:

Снижение интенсивности фотосинтеза. Подавление передвижения углеродов. Ухудшение синтеза белка. Уменьшение интенсивности восстановления нитратов. Недостаток калия плохо сказывается на садовых жителях. Дело в том, что отсутствие вещества отражается на углеводном обмене (а это образование крахмала, сахаров). Страдает без калия кукуруза, гречиха. А, к примеру, сахарная свекла без элемента не успевает набрать достаточный объем сахара, а картофель — крахмала.

Калий влияет на прочность клеточных оболочек, от элемента зависит и крепость стеблей злаковых, и их устойчивость к так называемому полеганию. Признаки недостатка калия Как определить, что растение пора подкормить раствором сульфата калия? Обратите внимание на эти признаки: Бледно-желтая каемка на краях листвы становится ярко-желтой. Верхушки ботвы могут выгорать, «ржаветь».

Нижние листья становятся более тусклыми, с хлоротичными пятнами. Ботва неправильной формы, может рассыпаться. Нередки и появления недоразвитых, мелких форм листьев нехарактерного оттенка. На ботве появляются бурые, коричневые пятна или точки, полосы. Усыхают кончики листвы, вслед за чем некроз распространяется на всю площадь листа. Стебли становятся слабыми, ломкими и тонкими. Активно появляются пасынки. У свеклы и огурцов листья становятся куполообразными, плоды — грушевидными, на растении появляются только мужские цветки. Рост посадки прекращается, что особо заметно у плодово-ягодных культур. У молодых побегов кустарников и деревьев сокращается расстояние между междоузлиями. Небольшой урожай, для которого характерно неравномерное созревание плодов. Ягоды и фрукты отличаются маленьким содержанием сахарозы.

Урожай недолго хранится. Репродуктивные органы растения неразвиты. Часто бутоны вянут, даже не раскрывшись. Цветение, таким образом, замедлено или прекращается вовсе. Признаки переизбытка калия Если садовод увлекся внесением гидроксида калия, сульфата калия, то его посадки «расскажут» о переизбытке элемента следующим образом: Бледная или вовсе обесцвеченная листва у растений. Новые листочки тонкие, характерные межжилковым хлорозом. Верхушки и края ботвы начинают буреть и отмирать.

Междоузлия укорачиваются. Нижние листья морщинятся, скручиваются, покрываются бурыми пятнами. Кончики корней поражаются некрозом. Где применяется удобрение? Сульфат калия (хлорид — одна из разновидностей) — поистине универсальное удобрение. Оно подходит для всего разнообразия типов почв, для всех сельскохозяйственных многолетних культур. Успешно применяется и в цветоводстве. Особо эффективен на торфяных почвах. Его внесение рекомендовано для бедных калием субстратов. На плодородных почвах используется в отношении культур, характерных усиленным усвоением калия, — картофеля, репы, свеклы, моркови, подсолнечника. Рекомендован также для редьки, редиса, бобов, гороха, фасоли, капусты. Эффективность реакций сульфата калия повышают азотные и фосфорные удобрения. Вносят удобрение как при перекопке почвы весной или осенью, так и на протяжении вегетационного периода.

Таблица внесение удобрений

Солонцы	Внесение сульфата калия не требуется, так как почва достаточно насыщена различными солями
Известковый субстрат	Нуждается в усиленном внесении удобрения. Связано это с тем, что ионы кальция, коими богата данная почва, подавляют усвоение калия посадками
Суглинки, выщелоченные, черноземы	Внесение сульфата калия должно быть умеренным. Его эффективность зависит от достаточной увлажненности почвы
Торфяно-болотные, красноземы, песчаные, пойменные	Применение удобрения рекомендовано — оно способствует росту растений, качественному урожаю

олезных рекомендаций: Сульфат калия — не ядовитое для человека удобрение (конечно, в минимальных дозах). В пищевой промышленности этот элемент даже используется как заменитель соли. Повышенная же его концентрация в организме может привести к расстройству пищеварения, аллергии. Испарения удобрения при обработке нельзя вдыхать — используйте респиратор. Работайте в перчатках и закрытой одежде — при попадании на слизистые и кожные покровы может вызвать их раздражение. Подкормку производите не менее чем за 14 дней до сбора урожая. Не смешивайте сульфат калия с азотными удобрениями, мелом или мочевиной. Используя вещество на кислых почвах, разбавляйте его известью. Вот и все, что мы хотели рассказать о полезном универсальном удобрении — сульфате калия. Используйте его, опираясь на наши советы и инструкцию к препарату. — Читайте подробнее на FB.ru: http://fb.ru/article/18357/urojaynost-priusadebnogo-uchastka-i-sulfat-kaliya

Калия оротат в таблетках. Инструкция и способ применения

Описание

Круглые плоскоцилиндрические таблетки белого цвета с фаской, с риской на одной стороне.

Состав

Состав на одну таблетку
Действующее вещество:
Калия оротат –500,0 мг
Вспомогательные вещества:
Лактозы моногидрат – 165,0 мг
Крахмал картофельный – 55,0 мг
Повидон К-17 – 22,5 мг
Кальция стеарат – 7,5 мг

Фармакодинамика

Препарат представляет собой калиевую соль оротовой кислоты. Оротовая кислота является одним из предшественников пиримидиновых нуклеотидов, входящих в состав нуклеиновых кислот, которые участвуют в синтезе белковых молекул, в связи с чем соли оротовой кислоты рассматриваются как вещества анаболического действия и применяются при нарушениях белкового обмена для их стимуляции. Калия оротат стимулирует синтез нуклеиновых кислот, продукцию альбумина в печени, особенно в условиях длительной гипоксии (недостаточности кислорода), повышает аппетит, обладает диуретическим (мочегонным) и регенерирующим свойствами.

Фармакокинетика

После приема внутрь в желудочно-кишечном тракте абсорбируется (всасывается) 10 % принятой внутрь дозы. В печени превращается в оротидин-5-фосфат. Выводится почками (30 % в виде метаболитов).

Особые указания

В период лечения желательным является соблюдение диеты.

Влияние на управление автотранспортным средством, механизмами

Препарат не вызывает сонливости и уменьшения скорости психомоторных реакций.

Форма выпуска

Таблетки, 500 мг. По 10 таблеток в контурную ячейковую упаковку из пленки поливинилхлоридной и фольги алюминиевой печатной лакированной. 2, 5 контурных ячейковых упаковок по 10 таблеток с инструкцией по применению помещают в пачку из картона.

Условия хранения и срок годности

В сухом месте при температуре не выше 25 °С в упаковке производителя. Хранить в недоступном для детей месте. 4 года. По истечении срока годности, указанного на упаковке, не использовать.

С осторожностью

Беременность и период лактации.

Польза и вред картофеля | Экспертная статья Роскачества

Вокруг картофеля, как вокруг поп-звезды, ходят противоречивые слухи. То его называют едва ли не одним из самых полезных, а потом вдруг корнеплод попадает в опалу и его советуют исключить из рациона.

Чтобы разобраться, в чем польза картофеля и в каких случаях он может нанести вред (если вообще может), мы обратились к главному диетологу Департамента здравоохранения Москвы, доктору медицинских наук Антонине Стародубовой.

Роскачество: Что полезного в картофеле?

Антонина Стародубова: Картофель часто называют вторым хлебом, и это небезосновательно. Он достаточно питателен – в одной картофелине среднего размера содержится около 110 ккал. Кроме того, картофель богат крахмалом, содержит в своем составе белок и является источником витамина С. Включая картошку в свой рацион, можно обогатить его калием, фосфором, магнием и кальцием. Кроме того, в картофеле имеются важные микроэлементы (железо, марганец, медь, цинк) и витамины.

Но не следует забывать о том, что пользу можно извлечь только из правильно приготовленного картофеля. Запеченный с кожурой и пряными травами станет источником упомянутых выше нутриентов и «полезных» калорий и может быть подан как гарнир или самостоятельное блюдо. А вот обжаривание во фритюре с добавлением соли или сахара лишает картофель всей его питательной ценности, превращая в калорийный продукт с высоким содержанием вредных жиров и соли.

Подробнее об исследовании картофеля Роскачеством читайте ЗДЕСЬ

 РСК: Действительно ли картошку лучше есть с кожурой, потому что именно в ней содержится калий?

 А. С.: Картофель действительно богат таким важным микроэлементом, как калий: в 100 г содержится около 500 мг калия, что составляет около 1/6 от суточной потребности взрослого человека. Больше всего калия и микроэлементов содержится в кожуре картошки, поэтому картошка в мундире полезнее очищенной.

 РСК: При каких заболеваниях картофель противопоказан?

 А. С.: Рекомендации по полному исключению картофеля из рациона в медицинской практике достаточно редки. Сокращают количество картошки в рационе в том случае, когда необходимо ограничить потребление простых легкоусвояемых углеводов. Это особенно актуально для людей с сахарным диабетом. В то же время необходимо помнить, что в картофеле имеются и полезные сложные медленноусвояемые углеводы, а их соотношение с легкоусвояемыми зависит от способа и степени кулинарной обработки. Так, при полном разваривании картофеля, например, при приготовлении пюре происходит разрушение пищевых волокон под термическим и механическим воздействием. В связи с этим картофельное пюре имеет высокий гликемический индекс, а значит, при одинаковом размере порции больше всего повлияет на уровень сахара в крови.

Кроме этого, диетологи советуют ограничить в рационе картофель при избыточной массе тела и ожирении. И в этом случае также необходимо учитывать метод приготовления и отдавать предпочтение отварному и запеченному картофелю.

РСК: С какими продуктами полезнее всего сочетать картофель?

А. С.: Картофель отлично сочетается со всеми овощами, зеленью, грибами, квашеной капустой, солеными огурцами, луком. Он может быть подан с салатами из свежих овощей или в составе различных винегретов, заправленных растительным маслом холодного отжима. Такое сочетание будет вкусным, полезным и не прибавит лишних сантиметров в талии.

Часто обсуждается, следует ли сочетать картофель с мясом и рыбой. Дело в том, что для переваривания белковых продуктов необходима кислая среда, а для крахмалистых, таких как картофель, – щелочная. Такое сочетание может привести к дискомфорту и неприятным ощущениям со стороны органов пищеварения.

РСК: Сколько может храниться в холодильнике отварной и жаренный в масле картофель?

А. С.: Приготовленный картофель нужно хранить только в холодильнике в чистой посуде с плотно закрытой крышкой. Отварной картофель лучше хранить в холодильнике неочищенным, а очищать и нарезать непосредственно перед приготовлением блюд.

Если речь идет о картофельном пюре, желательно, чтобы срок его хранения не превышал 12 часов, а отварного и жареного картофеля – 18 часов при температуре от 2 до 6 °С. Даже если по истечении этого срока картофель кажется вам пригодным для еды, это не означает, что его можно есть. Это может быть опасно для здоровья.

РСК: Иногда на клубнях появляются ростки и зеленые пятна (соланин). Не опасно ли есть такую картошку?

А. С.: В клубнях картофеля при определенных условиях могут образовываться и накапливаться токсические соединения (соланин и чаконин), имеющие горьковатый привкус. Они сосредоточены в кожуре, но при прорастании клубней могут переходить и в мякоть. Особенно много токсичных соединений в позеленевших клубнях, употреблять их в пищу не рекомендуется.

Исследования показали, что в проросшем картофеле концентрация токсинов невелика, и его употребление в пищу допустимо. Ученые подтверждают, что вкус картофеля, на котором появились уже достаточно большие ростки, меняется, однако на безопасность блюд это не влияет. Это теория, а на практике картофель следует правильно хранить, чтобы он не прорастал, и в пищу употреблять только качественные и безопасные продукты. Если вы заметили необычно горький вкус, это может быть признаком повышенного содержания токсинов в клубне, и такой картофель есть нельзя.

При цитировании данного материала активная ссылка на источник обязательна.

Узнавайте о новых материалах Роскачества первыми, подписывайтесь на нашу рассылку!

13 Невероятная польза калия

Польза калия для здоровья включает облегчение при инсульте, повышенном кровяном давлении, сердечных и почечных заболеваниях, тревоге и стрессе. Это помогает увеличить мышечную силу, обмен веществ, водный баланс, электролитические функции и нервную систему.

Это третий по содержанию минерал в организме человека и мощный элемент улучшения здоровья. Он содержит компоненты для поддержания хорошего самочувствия и улучшения образа жизни.Не следует недооценивать важность калия в своем рационе.

Помимо действия в качестве электролита, этот минерал необходим для поддержания сердца, мозга, почек, мышечной ткани и других важных систем организма человека в хорошем состоянии. Хлорид калия является основной разновидностью этого минерала, и он работает вместе с натрием для выполнения ряда важных задач в организме.

Симптомы дефицита калия

Дефицит каких-либо питательных веществ в организме нежелателен, и калий не исключение.Его недостаток в диете может привести к таким симптомам, как усталость и мышечная слабость. Другие признаки его дефицита включают неактивные рефлексы, аномальное сердцебиение, учащенное сердцебиение, анемию и сильные головные боли. Люди с дефицитом калия также могут испытывать высокое кровяное давление, боль в кишечнике, отек желез и диабет как серьезные побочные эффекты этого дефицита.

Важные источники калия

Важнейшими диетическими источниками калия являются цитрусовые, овощи и зерновые.Кроме того, вы можете получить достаточное количество этого минерала из лосося, курицы, цельного молока, свежих фруктовых соков и миндаля. Помимо этого, орехи, бобы лайма, картофель и птица — это другие продукты, которые следует включить в список «продуктов, богатых калием». Однако важными источниками этого минерала также являются авокадо, бананы и кокосовая вода.

Польза калия для здоровья

Его часто считают важным питательным веществом, которое снижает кровяное давление, снижает беспокойство и стресс и улучшает многие другие заболевания.Давайте подробно рассмотрим общие преимущества.

Стимулирует нервную активность

Пищевые источники калия Фото: Shutterstock

Он играет важную роль в поддержании нормального функционирования мозга. Высокий уровень калия позволяет большему количеству кислорода достигать мозга, тем самым стимулируя нервную активность и улучшая когнитивные функции. Есть веская причина, по которой люди называют бананы пищей для мозга; они содержат впечатляюще высокий уровень этого минерала.

Имеет большое значение для предотвращения инсульта в головном мозге человека.Доктор Элизабет Барретт-Коннор и Кей-Ти Шоу, магистр наук, в ходе своих исследований обнаружили, что высокое потребление калия из пищевых источников может защитить от смерти, связанной с инсультом. Не секрет, что люди с высоким риском этого трагического состояния часто испытывают дефицит этого необходимого питательного вещества. Поскольку он действует как сосудорасширяющее средство, кровеносные сосуды по всему телу расслабляются при потреблении надлежащего количества этого минерала. Это означает, что кровь течет более свободно и с меньшей вероятностью свернется и отломится, что приведет к инсульту. ^[1]

Стабилизирует уровень сахара в крови

Исследования показывают, что более низкий уровень калия связан с более высоким риском диабета. Исследование, опубликованное группой исследователей из Университета Джона Хопкинса, Балтимор, США, обнаружило связь между высоким уровнем инсулина / глюкозы и низким уровнем калия у людей, которые в остальном считались здоровыми. Вот почему тем, кто страдает диабетом, рекомендуется поддерживать нормальный уровень калия, чтобы снизить вероятность непредсказуемых скачков и падений уровня глюкозы и инсулина за счет стабилизации уровня сахара в крови по всему телу.Врачи считают низкий уровень калия и высокий уровень инсулина признаком развития диабета. ^[2]

Уменьшает мышечные расстройства

Достаточная концентрация этого минерала требуется для регулярного сокращения и расслабления мышц. Большинство ионов калия в организме человека находится в мышечных клетках. Он поддерживает оптимальную функцию мышц и нервов и помогает поддерживать наши рефлексы быстрыми, поскольку стимулирует нейронные связи мышц и мозга. ^[3]

Предотвращает судороги

Мышечные судороги — частый результат низкого уровня калия в крови, состояние, называемое гипокалиемией (источник: Journal of Athletic Training). Если вы потребляете банан каждый день, вы можете легко предотвратить мышечные спазмы, потому что бананы богаты калием. ^[4]

Улучшает здоровье костей

Преимущества калия распространяются даже на улучшение здоровья ваших костей. Этот минерал обладает определенными качествами, которые нейтрализуют различные кислоты в организме, что помогает удерживать и сохранять кальций, делая его доступным для использования для повышения прочности и долговечности костей.Кроме того, исследование Центра информации о микронутриентах Института Линуса Полинга показывает, что употребление фруктов и овощей с высоким содержанием этого минерала приводит к более высокой минеральной плотности в костях, дальнейшему укреплению и продлению их жизни. ^[5]

Регулирует нервную функцию

Калиевые каналы играют ключевую роль в поддержании электрической проводимости мозга и существенно влияют на работу мозга. Он также участвует в высших функциях мозга, таких как память и обучение.В дополнение к этому, такие заболевания, как эпилепсия, связаны с дисфункцией калиевых каналов, которая может возникать из-за его дефицита. Калиевые токи играют важную роль в нейронах млекопитающих. Эти каналы связаны с огромным количеством нейронных функций и могут помочь смягчить и регулировать электрические токи по всему телу. ^[6]

Стабилизирует кровяное давление

Калий помогает изменить роль натрия в нарушении баланса нормального кровяного давления, как было исследовано Cappuccio Francesco P et al.опубликовано в Журнале гипертонии. Таким образом, он действует как жизненно важный компонент, поддерживающий нормальное кровяное давление в организме человека. Это еще больше снижает риск сердечных заболеваний и гипертонии. Регулирование кровяного давления — одна из важнейших функций этого мощного минерала. Как упоминалось ранее, он обладает вазодилатационными свойствами, которые снижают напряжение кровеносных сосудов, что является одной из основных причин высокого кровяного давления. ^[7]

Укрепляет мышцы

Одним из полезных преимуществ калия является его роль в обеспечении правильного роста мышечных тканей и использовании энергии, выделяющейся во время метаболизма, что значительно увеличивает мышечную силу.Мышцы, в том числе важнейшие сердечные мышцы, склонны к параличу из-за дефицита калия в рационе человека. ^[8]

Стимулирование роста клеток и обеспечение необходимой для этого метаболической энергии является жизненно важной функцией калия, и без этого здоровье мышц было бы нарушено. Кроме того, без сокращения и расслабления, которые калий позволяет мышцам работать, упражнения и дополнительная тренировка мышц были бы невозможны.

Повышает метаболизм

Калий помогает в метаболической переработке различных питательных веществ, таких как жиры и углеводы.Таким образом, он имеет большое значение для извлечения энергии из потребляемых питательных веществ. Подробные исследования, проведенные в Дании, показали, что этот минерал также является неотъемлемой частью синтеза белка, который влияет на регенерацию тканей, рост клеток и общий сбалансированный метаболизм. ^[9]

Уменьшает беспокойство и стресс

Калий имеет большое значение для людей, страдающих от нежелательных психических состояний, таких как беспокойство и стресс. Он считается мощным средством для снятия стресса и, следовательно, обеспечивает эффективную умственную деятельность.Беспокойство и стресс очень вредны для других частей здоровья, и любой бонус от таких веществ, как калий, считается хорошей идеей, если вы страдаете от хронического стресса. Этот минерал может помочь регулировать различные гормоны в вашем организме, включая гормоны стресса, такие как кортизол и адреналин, избыточное количество которых может быть вредным для организма. ^[10]

Улучшает здоровье сердца

Полезные свойства калия обеспечивают хорошее здоровье сердца и почек.Он играет незаменимую роль в регулировании обмена веществ и поддержании бесперебойной работы сердца и почек. Кроме того, этот минерал помогает почкам выводить отходы в процессе их выделения. Тем не менее, настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, чтобы получить рекомендации по дозировке калия, потому что это может помочь стимулировать организм усваивать больше кальция, чем необходимо, что может фактически кальцифицироваться и вызывать проблемы с почками, а не решать их. ^[11]

Поддерживает водный баланс

Еще одна важная роль, которую играет калий, — это поддержание оптимального баланса жидкости в организме человека.Различные типы клеток требуют правильного водного баланса для эффективного функционирования, и калий помогает этим клеткам регулировать баланс. Баланс жидкости поддерживает работу всех наших систем органов тем или иным образом, поэтому многие люди рекомендуют есть бананы после спортивных мероприятий или после ночи, когда много пьют, чтобы восстановить водный баланс и оптимизировать водный баланс. ^[12]

Регулирует уровень жидкости

Калий также является отличным электролитом в организме человека.Он помогает регулировать уровень жидкости в организме и, таким образом, помогает в ряде важнейших функций организма. Кроме того, электролиты помогают передавать электрические заряды по всему телу от мозга и нервной системы, поэтому дополнительные электролиты заставляют все функционировать быстрее. ^[13]

Улучшает нервную систему

Калий помогает повысить эффективность нервных рефлексов, которые передают сообщение от одной части тела к другой. Это, в свою очередь, помогает в сокращении мышц для выполнения различных действий каждый день без быстрого утомления, что дополнительно обогащается калием и требуется для стимулирования сокращения и функционирования мышц.

Предупреждение: Избыток этого минерала в организме может быть вредным; например, у пациентов с проблемами почек, которые не могут должным образом переработать этот минерал, могут быть опасно высокие уровни. Это может привести к сердечным заболеваниям, параличу мышц, затрудненному дыханию, покалыванию в руках и ногах, сердечной аритмии и тошноте. Калий может быть чудесным дополнением к определенным диетам, но всегда будьте осторожны, чтобы не переусердствовать, и если вы решите включить добавки калия в свой рацион, сначала проконсультируйтесь с врачом.

Калий и здоровье

Резюме

Калий был определен Консультативным комитетом по диетическим рекомендациям для американцев 2010 как дефицитное питательное вещество. Комитет пришел к выводу, что существует умеренное количество доказательств связи между потреблением калия и снижением артериального давления у взрослых, что, в свою очередь, влияет на риск инсульта и ишемической болезни сердца. Также накапливаются данные о защитном эффекте адекватного пищевого калия на возрастную потерю костной массы и уменьшение камней в почках.Эти преимущества зависят от органических анионов, связанных с калием, которые содержатся в таких продуктах, как фрукты и овощи, в отличие от аналогичных свойств хлорида калия в отношении снижения артериального давления. Положительное влияние на артериальное давление и здоровье костей может наблюдаться при уровнях ниже текущих рекомендаций по потреблению калия, особенно с диетой, но для подтверждения этого необходимы исследования зависимости зависимости от дозы. Тем не менее, для оптимального здоровья необходимы дозы, значительно превышающие нынешние уровни, и исследования, оценивающие небольшое увеличение потребления фруктов и овощей на костные и сердечные исходы в течение коротких периодов времени, дали неутешительные результаты.В современном обществе западные диеты привели к снижению потребления калия при уменьшении потребления фруктов и овощей с одновременным увеличением потребления натрия за счет увеличения потребления обработанных пищевых продуктов. Употребление белых овощей связано со снижением риска инсульта, возможно, из-за высокого содержания в них калия. Картофель — самый высокий источник диетического калия, но следует ограничивать добавление соли. Низкое соотношение потребления калия и натрия в большей степени связано с риском сердечно-сосудистых заболеваний, чем любое из питательных веществ в отдельности.Эта взаимосвязь заслуживает дальнейшего внимания для нескольких конечных точек ткани-мишени.

Калий — это питательное вещество, дефицитное

Калий является одним из 4 основных питательных веществ, дефицитных в американском рационе, согласно Руководству по питанию 2010 года для Консультативного комитета Америки (1). Потребность в калии существенно увеличилась в 2004 г., когда было установлено адекватное потребление на уровне 4700 мг / сут (2). Большинству американцев трудно достичь такого уровня потребления. Только 3% американцев соответствовали нормам потребления в репрезентативной выборке NHANES 2003–2006 гг. (3).Среднее потребление калия американцами составляет чуть более половины от потребности — 2591 ± 19 мг / сут. Достаточное количество калия с пищей важно для здоровья сердца и костей и снижает риск инсульта и ишемической болезни сердца. Эти отношения являются предметом настоящего обзора. Влияние клинической гипокалиемии на непереносимость глюкозы, сердечную аритмию и другие последствия здесь не рассматривается.

Калий и здоровье сердца

Первичным результатом для здоровья, использованным для оценки потребления калия Консультативным комитетом по диетическим рекомендациям для американцев 2010 г., было артериальное давление; также учитывались другие сердечно-сосудистые риски, включая инсульт и ишемическую болезнь сердца (1).Однако данных о благотворном влиянии потребления калия на профилактику инсульта и ишемической болезни сердца было недостаточно для рекомендаций по питанию. Более того, преимущества диетического калия могут быть в первую очередь связаны с его влиянием на кровяное давление. Высокое содержание калия в рационе связано со снижением артериального давления, особенно в контексте диеты с высоким содержанием натрия.

Гипертония

Гипертония является основным фактором риска развития инсульта, ишемической болезни сердца, сердечной недостаточности и терминальной стадии почечной недостаточности с финансовым бременем в Соединенных Штатах в размере 50 долларов США.6 млрд в 2008 г. (4). Гипертония — самая частая причина смерти в мире (5) и уступает только курению как предотвратимая причина смертности в Соединенных Штатах. Приблизительно одна треть взрослого населения США страдала артериальной гипертензией в период 2005–2008 годов (4), при этом на гипертензию приходился 1 из 6 смертей среди взрослого населения США в 2005 году. Фактически, гипертония была самым большим фактором риска сердечно-сосудистой смертности (45% смертей). избыточным весом / ожирением, низкой физической активностью, высоким уровнем холестерина ЛПНП, курением, высоким содержанием соли и высоким содержанием транс жирных кислот (6).Учитывая, что у взрослых старше 50 лет риск развития гипертонии в течение жизни составляет 90% (7), неудивительно, что общие прямые плюс косвенные затраты на сердечно-сосудистые заболевания и инсульт в США в 2008 г. составили около 297,7 млрд долларов США с распространенностью. 82,6 млн долларов на сердечно-сосудистые заболевания и 7 млн ​​долларов на инсульт (4).

Значительный объем доказательств документально подтвердил, что у взрослых с повышением артериального давления увеличивается и риск сердечно-сосудистых заболеваний, особенно ишемической болезни сердца и инсульта, которые вместе являются основными причинами смертности в Соединенных Штатах (4).Важно отметить, что связь между артериальным давлением и последующими событиями является прямой и прогрессивной во всем диапазоне артериального давления, включая негипертензивные диапазоны артериального давления. Общеизвестно, что небольшие изменения артериального давления могут иметь существенное влияние на смертность. У взрослых снижение артериального давления на 2 мм рт. Ст. Может снизить смертность от инсульта на 6% и ишемической болезни сердца на 4% (8).

Гипертония является одним из наиболее изменяемых факторов риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта и хронических заболеваний почек, помимо снижения уровня натрия.В последнее время тяжесть заболевания пародонта также коррелировала с повышением систолического и диастолического артериального давления и обратно коррелировала с экскрецией калия с мочой, отражающей низкое потребление калия, у африканских женщин (9). Достижение адекватного содержания калия в рационе может быть наиболее важным компонентом диеты в арсенале инструментов для снижения артериального давления. Роджер и др. (4) от имени Американской кардиологической ассоциации подсчитали, что увеличение потребления калия снизит заболеваемость гипертонией у американцев на 17% и увеличит продолжительность жизни на 5%.1 г. Для первичной профилактики гипертонии рекомендуется диетическое потребление> 3500 мг / сут (10).

Консультативный комитет по диетическим рекомендациям для американцев 2010 пришел к выводу, что существует умеренное количество доказательств связи между потреблением калия и снижением артериального давления у взрослых на основе 36 клинических испытаний и 17 когортных исследований, рассмотренных Консультативным комитетом по диетическим рекомендациям для американцев 2005 года. (11) плюс еще 10 новых исследований (1). Пять из них были систематическими обзорами и метаанализами.Наблюдательные исследования оценивали содержание калия в пищевых продуктах, тогда как в большинстве исследований использовались добавки калия, а не продукты питания. Однако связанный анион, похоже, не влияет на кровяное давление. Влияние добавок калия на снижение артериального давления обычно, но не всегда, положительно. Согласно систематическому обзору Кокрановской базы данных (12), добавление калия не приводило к значительному снижению артериального давления у пациентов с гипертонией. Однако этот метаанализ включал только 5 испытаний.В метаанализе 19 исследований добавок калиевые добавки значительно снижали систолическое артериальное давление на 5,9 мм рт. Ст. И диастолическое артериальное давление на 3,4 мм рт. Ст. (13). Эта величина эффекта сопоставима с 4 распространенными монотерапевтическими гипертензивными препаратами с величиной эффекта в диапазоне 6,9–9,3 мм рт. Ст. (14). В более позднем метаанализе 33 рандомизированных контролируемых исследований с участием 2609 участников с нормальным артериальным давлением, добавление калия было связано со значительным средним снижением на 3,11 мм рт. Ст. И 1.97 мм рт. Ст. Для систолического и диастолического артериального давления соответственно (15). Точно так же четвертый мета-регрессионный анализ показал, что повышение калия на 44 ммоль / день привело к снижению систолического и диастолического артериального давления на 2,4 мм рт. Реакция пищевого калия на снижение артериального давления выше у чернокожих, чем у белых, и у гипертоников, чем у нормотензивных. Хьюстон (17) представил на графике результаты 4 описанных метаанализов, чтобы предположить дозозависимый эффект пищевого калия ().Тем не менее, исследование доза-реакция в значительной степени способствовало бы доказательству рекомендаций по диетическому питанию.

Обзор метаанализов исследований, посвященных влиянию калия на снижение среднего артериального давления. ДАД, диастолическое артериальное давление; САД, систолическое артериальное давление. Воспроизведено из ссылки 17 с разрешения.

Механизмы действия

Калий имеет несколько предполагаемых механизмов действия для его гипотензивных эффектов. Калий уменьшает внутрисосудистый объем, частично за счет снижения реабсорбции натрия, т.е.е. повышенное выведение натрия с мочой. Этот эффект не сохраняется, поэтому он не может объяснить долгосрочное влияние на артериальное давление. Повышенные уровни калия в плазме, отражающие потребление с пищей, связаны с эндотелий-зависимой вазодилатацией за счет стимуляции натрий-калиевой аденозинтрифосфатазы и открытия калиевых каналов натрий-калиевой аденозинтрифосфатазы (17). Хьюстон (17) перечисляет ряд других предполагаемых механизмов действия калия, включая изменения чувствительности барорефлекса и чувствительности к рецепторам и гормонам, которые влияют на функцию гладких мышц сосудов и функцию клеток симпатической нервной системы.Эти эффекты могут быть важны для снижения артериального давления в дополнение к натрийуретическим эффектам калия.

Взаимодействие калия и натрия

Преимущества повышенного содержания калия и пониженного содержания натрия являются неполностью аддитивными, то есть субаддитивными, что означает, что люди, потребляющие большое количество натрия, могут получить особую пользу от увеличения потребления калия. Кроме того, положительный эффект диетического калия на кровяное давление наиболее заметен у людей, чувствительных к соли (1). Таким образом, диетические калий и натрий следует рассматривать вместе, поскольку они полезны для снижения артериального давления.

Соотношение потребления калия и натрия снижалось с раннего до современного времени и различается между изолированными и современными обществами. Потребление калия снизилось со 150 до 290 ммоль / день до 30-70 ммоль / день (с 6000–11 600 до 1200–2800 мг / день), тогда как потребление натрия увеличилось с 20 до 40 ммоль / день до 80–250 ммоль / день, что привело к к сдвигу в соотношении калия: натрия в рационе с> 3 до <0,4 (17). Текущие рекомендации по потреблению калия (4700 мг / 117,5 ммоль) и натрия (2300 мг / 100 ммоль или 1500 мг / 65 ммоль) приводят к молярному соотношению, равному 1.18 или 1,8. Достижение такого соотношения потребления является сложной задачей при нынешних режимах питания (18, 19). Тем не менее, данные показывают, что движение к этой цели полезно для здоровья, особенно у чернокожих, у которых развивается чувствительность к соли даже при незначительном дефиците калия.

Более высокое потребление калия: потребление натрия (определяемое по скорости выделения с мочой) оказывает более сильное влияние на артериальное давление и риск последующих сердечно-сосудистых заболеваний, чем один натрий или калий (20). Связь была подтверждена для обоих полов и чернокожих (21).Используя собственные данные о потреблении пищи, Yang et al. (22) обнаружили, что более низкое соотношение потребления калия к натрию тесно связано с увеличением частоты всех причин, сердечно-сосудистой и ишемической болезни сердца (HR 1,46, 1,46 и 2,15 соответственно).

Существует ограниченное количество клинических испытаний, которые одновременно снижают уровень натрия и увеличивают потребление калия, одновременно контролируя потенциально мешающие диетические факторы. В небольшом испытании с участием 45 взрослых финнов с легкой гипертензией заменитель соли, содержащий 50% хлорида натрия, 25% хлорида калия и 25% хлорида магния, аммония и калия, снизился ( P <0.002) систолическое артериальное давление в течение 8 недель по сравнению с контрольной группой (-7,5 против +3,8 мм рт. Ст.) (23). В исследовании, проведенном с участием тайваньских ветеранов, живущих в домах престарелых, половина хлорида натрия была заменена хлоридом калия на половине кухонь (24). Смертность, связанная с сердечно-сосудистыми заболеваниями, была значительно снижена (с поправкой на возраст: 0,59; 95% ДИ: 0,37–0,95) в течение 31 месяца, а медицинские расходы снизились на 426 долларов в год в группе, получавшей калиевую соль.

Калий, инсульт и сердечно-сосудистые заболевания

Сообщалось о зависимости доза-реакция между диетическим калием и риском инсульта (25) ().12-летнее проспективное исследование показало, что увеличение потребления калия на каждые 10 ммоль в день приводило к снижению смертности, связанной с инсультом, на 40% (26). В пользу этого открытия было наблюдение, что более высокая экскреция калия с мочой у 28 880 пациентов с сердечно-сосудистыми заболеваниями или диабетом была связана со снижением риска инсульта (27). Метаанализ 11 проспективных исследований потребления калия, инсульта и сердечно-сосудистых заболеваний с участием около 250 000 человек показал сильнейшую связь со снижением риска инсульта на 21% на каждое 1.Увеличение потребления калия на 64 г / день (423 ммоль / день) и тенденция к снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний (28).

Влияние добавок цитрата калия через 6 месяцев у пожилых мужчин и женщин на чистую экскрецию почечной кислоты и удержание кальция. Значения являются средними ± SE; N = 52. Данные из ссылки 56.

Большая часть способности пищевого калия снижать риск инсульта заключается в его влиянии на снижение артериального давления (29). Однако эффект сохранялся даже при учете исходного артериального давления, что позволяет предположить, что задействованы дополнительные механизмы (30).Например, калиевая диета снижает образование свободных радикалов, но другие биоактивные компоненты фруктов и овощей, вероятно, обладают более сильным антиоксидантным действием, чем калий. Без изменения артериального давления 64 ммоль калия, будь то в виде хлорида или бикарбонатной соли, улучшило эндотелиальную функцию, измеренную с помощью дилатации плечевой артерии, опосредованной кровотоком плечевой артерии, увеличило эластичность артерий, оцененную по скорости пульсовой волны в сонно-бедренной артерии, и уменьшило массу левого желудочка и улучшил свою функцию у 42 взрослых (31).Эти изменения позволяют прогнозировать сердечно-сосудистую заболеваемость и смертность. Более высокое соотношение натрия и калия в моче было связано с большей массой левого желудочка в исследовании CARDIA (развитие риска коронарных артерий у молодых взрослых) независимо от артериального давления (32). Кроме того, добавка хлорида калия в дозе 4,5 г / сут улучшила нарушения гемостаза, связанные с риском сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта, у сельских жителей Китая (33).

Потребление белых фруктов и овощей было оценено в зависимости от исходов инсульта.В большом 10-летнем проспективном исследовании населения Нидерландов, в котором участвовало 20 069 мужчин и женщин в возрасте от 20 до 65 лет, каждое увеличение потребления белых фруктов и овощей на 25 г / день было связано со снижением риска инсульта на 9% (HR: 0,91; 95% ДИ: 0,85, 0,97) (34). Эта ассоциация была сильнее, чем для общего потребления фруктов и овощей, а другие категории фруктов и овощей не были связаны с частотой инсульта. Это исследование дополняет предыдущие метаанализы, показывающие пользу употребления фруктов и овощей в снижении риска инсульта (35, 36).Авторы не включили картофель в категорию белых овощей; их включение могло привести к еще более сильным отношениям.

Калий и здоровье костей

Пищевой калий также может быть полезен для костей. Взаимосвязь калия и здоровья костей изучалась с помощью наблюдательных исследований, исследований контролируемого кормления и рандомизированных контролируемых исследований. Доказательства пользы калия для костей неоднозначны, что может быть связано с методологическими проблемами в исследованиях, такими как используемая доза, используемая химическая форма калия и другие методы исследования.Эти вопросы обсуждаются здесь.

Остеопороз

Остеопороз характеризуется потерей костной массы в пожилом возрасте после достижения максимальной костной массы и прочности, что приводит к хрупкости и перелому скелета. Ежегодно во всем мире происходит более 9 миллионов переломов с оценочной стоимостью около 100 миллиардов долларов (37).

Хрупкие переломы возникают у людей с низкой прочностью костей, которые испытывают удар, превышающий прочность костей, например, при падении. Прочность костей определяется минеральной плотностью костей (МПК) ⁴ , а также размером кости и свойствами костного материала.Кость — это живая ткань, которая постоянно модифицируется; кость резорбируется, в результате чего высвобождаются минеральные соли под действием остеокластов, и формируется кость, заполняющая резорбированные ямки под действием остеобластов. Скорость образования кости превышает скорость резорбции кости во время роста, но в идеале эти 2 процесса находятся в равновесии, когда пик костной массы достигается в раннем взрослом возрасте. Однако дефицит эстрогена, связанный с менопаузой и старением, приводит к ускоренной резорбции костной ткани, что также вызывает увеличение скорости образования костной ткани, но часто недостаточно для поддержания костей.Когда скорость резорбции кости превышает скорость образования кости, баланс кости становится отрицательным и происходит чистая потеря костной массы. Скорость обновления костной ткани зависит не только от статуса эстрогена, но и от уровня паратироидного гормона (ПТГ), который повышается в ответ на низкий уровень кальция в пище, чтобы поддерживать уровень кальция в сыворотке крови в нормальном диапазоне. Степень, в которой это необходимо, зависит от уровня кальция в рационе. Обмен костной ткани также может увеличиваться в ответ на кислоту. Это также зависит от диеты (т. Е. От того, является ли диета ацидогенной).Эти диетические влияния частично объясняют, почему 40% костной массы определяется образом жизни, тогда как генетика объясняет 60–80% (38).

В исследованиях влияния пищевого калия на прочность и здоровье костей измеряли гомеостаз и удержание кальция, биохимические маркеры обновления костной ткани или МПК.

Механизмы положительного воздействия калия на кости

Наиболее распространенная гипотеза о положительном влиянии диетического калия на кости заключается в его влиянии на кислотно-щелочной баланс, хотя роль скелета в регулировании pH обсуждается (39, 40).Гомеостатические механизмы жестко контролируют системный pH в диапазоне от 7,35 до 7,45.

Те, кто поддерживает кислотно-щелочную теорию, утверждают, что западная диета с высоким содержанием мяса и зерновых культур и низким содержанием фруктов и овощей создает метаболический ацидоз низкой степени (39). Западные диеты приводят к выработке от 75 до 100 мг-экв кислоты ежедневно (39). Это системное состояние низкоуровневого метаболического ацидоза прогрессивно ухудшается с возрастом по мере снижения функции почек. Буферизация этого кислого pH щелочными солями кальция в скелете приведет к потере костной массы.Соответственно, считается, что щелочные соли калия, образующиеся при метаболизме фруктов и овощей, или добавки калия (бикарбонат или цитрат калия, но не хлорид калия) защищают от резорбции костей для гомеостаза pH.

Были предложены следующие 2 механизма воздействия избытка кислоты на скелет: буферный pH через скелет, действующий как ионообменная колонка (39), и клеточный механизм (т.е. остеокласты, которые резорбируют кость) (40) . Первый механизм будет происходить быстро и не потребует клеточного вовлечения.

Barzel (39) предположил, что гидратная оболочка на поверхности кости обладает способностью выделять большие количества натриевого, карбонатного и цитратного буфера для нейтрализации кислоты. Второй механизм потребует более длительного ответа. Некоторые (41) утверждают, что второй механизм является единственным механизмом резорбции кости, поскольку костный минерал не находится в прямом контакте с системным кровообращением. Прямое растворение костного минерала из-за системного ацидоза не является необходимым для резорбции кости, поскольку внеклеточный H ⁺ может стимулировать остеокласты напрямую через взаимодействие с белковым рецептором (42), а это фактически необходимо для инициации активности остеокластов (40). .Рецептор OGR7 на остеобластах ощущает кислотные уровни, которые индуцируют внутриклеточное высвобождение Ca ²⁺ , опосредуя активатор рецептора экспрессии лиганда ядерного фактора-κB и, следовательно, резорбцию кости (43).

Те, кто сомневается в роли скелета в буферном механизме избыточной кислоты, утверждают, что почки обладают способностью устранять избыточные внеклеточные ионы водорода, генерируемые клеточным метаболизмом (41). Возникает вопрос: если диетический калий действительно защищает от потери костной массы, как он будет это делать, если не через кислотно-щелочной механизм? Полезен ли диетический калий для костей только при нарушении функции почек или способности вырабатывать аммоний? Чтобы ответить на этот вопрос, полезно изучить доказательства пользы диетического калия для костей.

Результаты наблюдательных исследований калия и здоровья костей

Высокое потребление фруктов и овощей было связано с пользой для здоровья костей (44–46). Уровни калия во фруктах и ​​овощах были основным кандидатом на это преимущество. Однако в крупном шотландском исследовании потребление флавоноидов было более тесно связано с костями, чем потребление фруктов и овощей в целом (47). Флавоноиды — это полифенольные соединения, некоторые из которых оказывают специфическое действие на остеобласты (костеобразующие клетки) или остеокласты (клетки, резорбирующие костную ткань), что снижает возрастную потерю костной массы (48).Наблюдательные исследования имеют ограниченную возможность различить влияние калия на кость в контексте многих других компонентов, которые могут влиять на кость, таких как флавоноиды.

Калий и кальциевая экономика

Потребление калия было связано со снижением экскреции кальция с мочой, независимо от того, вводится ли он в виде цитратных или бикарбонатных солей (49–51). Гипокальциурия сохранялась более 3 лет у мужчин и женщин, получавших 30, 50 или 90 ммоль / сут бикарбоната калия (52). Бикарбонат калия, но не бикарбонат натрия, снижает выведение кальция с мочой у здоровых мужчин (50), а цитрат калия, но не цитрат натрия, снижает выведение кальция с мочой у мужчин с нефролитиазом мочевой кислоты (53), предполагают, что калий играет определенную роль. за пределами его подщелачивающего эффекта.Положительный эффект калия может проявляться либо в подавлении резорбции кальция, либо в растворении костных минералов, либо в том и другом.

Хотя предполагалось, что гипокальциурические эффекты пищевого калия будут приводить к улучшению удержания кальция и, следовательно, к балансу костной ткани, результаты были разными. В широко цитируемом исследовании метаболического баланса добавление калия действительно улучшало баланс кальция (49). Женщины в постменопаузе получали бикарбонат калия от 60 до 120 ммоль / день в течение 18 дней. Чистая экскреция почечной кислоты (NRAE) снизилась с 70.От 9 ± 10,1 до 12,8 ± 21,9 ммоль / день, а баланс кальция увеличился на 56 ± 76 мг / день / 60 кг ( P = 0,009). Напротив, диетический калий не был связан с балансом кальция у 191 женщины, которую проспективно изучали с 5-летними интервалами от 1 до 5 раз (54). В этом исследовании исследователи попытались сопоставить диеты, выбранные самими участниками во время 8-дневных исследований баланса. 5-й и 95-й% ДИ для потребления калия составлял 45,3 и 85,5 ммоль / день соответственно, а для почечного NRAE — 29,8 и 65,5 ммоль / день соответственно.Поскольку диетический калий не был вмешательством, его потребление было ниже, а почечный NRAE был намного выше, чем в исследовании Sebastian et al. (49) исследование, в котором использовались добавки бикарбоната калия. В проспективном исследовании баланса привычного потребления (54) наблюдалась отрицательная взаимосвязь между диетическим калием и фракционным всасыванием кальция. Авторы предположили, что гипокальциурический эффект пищевого калия компенсируется снижением кишечной абсорбции. Поскольку калий снижает задержку фосфата почками, синтез кальцитриола в почках может быть подавлен (55), что может объяснить снижение абсорбции кальция с течением времени.Таким образом, в пределах диапазона обычного потребления исследуемой популяции, ни один из которых не достиг рекомендованного потребления 4700 мг / день (в среднем <2500 мг / день), калий с пищей не оказывал заметного влияния на удержание кальция. Больше калия поступало из мяса и молока, которые не метаболизируются до щелочных солей, чем из фруктов и овощей в рационах участников исследования. Таким образом, польза от приема калия для костей была неопределенной.

Недавнее рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование пролило новый свет на противоречивые данные о потреблении калия и удержании кальция (56).Шесть месяцев приема цитрата калия в дозе 0, 60 или 90 ммоль / день у 52 мужчин и женщин показали, что 90 ммоль / день необходимо для значительного улучшения баланса кальция (). NRAE было снижено почти на 30 ммоль / день, а содержание кальция в моче — на 9 мг / день по сравнению с плацебо без изменения фракционной абсорбции кальция.

Потребление калия и скорректированный риск инсульта среди 43 738 мужчин в США в возрасте 40–75 лет, наблюдаемых в течение 8 лет. Риск был скорректирован с учетом возраста, общего потребления энергии, курения, употребления алкоголя, гипертонии в анамнезе, гиперхолестеринемии в анамнезе, инфаркта миокарда в анамнезе родителей до 65 лет, профессии и квинтилей ИМТ, а также физической активности.Воспроизведено из ссылки 25 с разрешения.

В совокупности эти исследования показывают, что органические соли калия (например, содержащиеся во фруктах и ​​овощах) в дозах, достаточных для эффективной нейтрализации NRAE, могут улучшить баланс кальция. Однако механизм остается неясным, поскольку польза от солей калия может не зависеть от изменений NRAE.

Обмен костной ткани

В нескольких исследованиях с добавлением калия измерялись биохимические маркеры метаболизма костной ткани, чтобы выяснить, как калий влияет на кости, помимо его влияния на баланс кальция.Бикарбонат калия в дозе от 60 до 120 ммоль / день снижает экскрецию с мочой гидроксипролина, маркера резорбции костной ткани, на 10% у женщин в постменопаузе (49). В том же исследовании уровень остеокальцина, маркера образования кости, увеличился. Другие исследования также показали, что другие биохимические маркеры резорбции кости, включая C- и N-телопептид и N-концевой пропептид проколлагена I типа, уменьшаются при обработке щелочью калия (51, 57). Точно так же сывороточный C-телопептид коллагена типа I, маркер резорбции кости, снизился в течение 6 месяцев лечения цитратом калия 60 и 90 ммоль / день, но, в отличие от Sebastian et al.(49), сывороточная костно-специфическая щелочная фосфатаза, маркер образования кости, не увеличивалась (56).

Несколько линий доказательств ставят под сомнение то, что кислотно-щелочной баланс участвует в обмене костной ткани или пользу калия в снижении метаболизма костной ткани. Бисфосфонаты являются мощными ингибиторами метаболизма костной ткани. Тем не менее, лечение бисфосфонатами не ухудшает буферизацию кислот у людей со здоровыми почками (58). Это предполагает, что влияние кислотно-щелочного баланса не является существенным для снижения резорбции костей, а щелочная нагрузка фруктов и овощей не важна для снижения резорбции костей.В модели на крысах, которая измеряла метаболизм с высокой точностью путем мониторинга маркера экскреции с мочой из предварительно маркированной кости, добавление цитрата калия на уровнях, которые нейтрализовали выделение титруемой кислоты с мочой из ацидогенной казеиновой диеты, не влияло на метаболизм в костях (59), а также повлияло ли добавление цитрата калия на способность лука или овощной смеси снижать метаболизм костей. Авторы предположили, что биоактивные соединения во фруктах и ​​овощах, включая органические кислоты, которые могут создавать более кислую золу, несут ответственность за пользу костей.

Цитрат калия на всех уровнях достоверно ( P <0,001) снижал среднюю 10-дневную кумулятивную титруемую кислотность, не влияя на удержание кальция в костях (измеряемое по появлению индикатора костной ткани в моче) у крыс ( N = 5). Данные из ссылки 59.

Недавно был проведен обзор способности флавоноидов как предполагаемых биологически активных соединений во фруктах и ​​овощах снижать скорость резорбции костей и улучшать скорость образования костей (48). Однако польза солей калия для здоровья костей объясняется не флавоноидами.Другое наблюдение, несовместимое с кислотной нагрузкой, вызывающей повышенный уровень кальция в моче, заключается в том, что добавление цитрата калия для нейтрализации кислотной нагрузки высокобелковой диеты не уменьшало гиперкальциурию, вызванную белком, у здоровых взрослых (60). Напротив, 50 или 70 ммоль бикарбоната калия действительно снижали 3-часовую экскрецию кальция с мочой, резко вызванную умеренно белковыми диетами у взрослых в другом исследовании (61).

Правдоподобная альтернативная гипотеза кислотно-щелочной теории состоит в том, что диетические органические соли калия снижают уровни циркулирующего ПТГ.Это приведет к снижению экскреции кальция с мочой, тем самым увеличивая баланс кальция. В Moseley et al. (55), 90 ммоль / день цитрата калия значительно снижали уровень паратгормона на ~ 8 пг / мл. Однако это наблюдение не является однозначным. Более низкие уровни 40 ммоль цитрата калия снижали содержание кальция в моче без изменений сывороточного ПТГ, фракционного всасывания кальция или маркеров резорбции костной ткани по сравнению с плацебо у 18 женщин в постменопаузе в перекрестном исследовании (62), а также не было различий в сыворотке ПТГ с калием. добавление бикарбоната по сравнению с плацебо (48–50).

Связь диетического калия и костей не ясна из данных биохимических маркеров в литературе. Хотя скорость обновления костной ткани является одним из факторов, определяющих риск переломов, измерения скорости обновления костной ткани обычно используются для понимания механизмов. Они не так сильны, как визуализация, для оценки влияния диеты на плотность и прочность костей.

Калий и МПК

Проведено 3 испытания калия и МПК. В первом испытании цитрат калия сравнивался с добавкой хлорида калия (30 мг-экв / день) в течение 1 года у 161 женщины в постменопаузе с низкой костной массой (63).Подгруппа женщин была измерена для NRAE (ммоль / 24 ч) на уровне 6 ± 9 и 35 ± 8 для групп цитрата калия и хлорида калия, соответственно. Цитрат калия был значительно более эффективным, чем хлорид калия, в защите от потери МПК позвоночника, шейки бедра и бедра. Преимущества (% изменение МПК) цитрата калия с течением времени по сравнению с ралоксифеном для лечения остеопороза (1,7% для ралоксифена против 1,9% для цитрата калия в поясничном отделе позвоночника), хотя они были меньше, чем для бисфосфонатов (3.9% для ибандроната) (64, 65). Однако отсутствие плацебо в этом исследовании не позволяет узнать, принесет ли цитрат калия преимущество по сравнению с отсутствием лечения. Авторы предположили, что потеря костной массы у женщин в группе цитрата калия была такой же, как у женщин, не получавших лечения, но если бы у женщин не было потери костной массы, очевидной интерпретацией было бы то, что хлорид калия вреден для костей, а не калий. цитрат полезен.

Во втором рандомизированном контролируемом исследовании сравнивали цитрат калия (55.5 мг-экв / день или 18,5 мг-экв / день) и 300 г дополнительных фруктов и овощей (18,5 мг-экв щелочи / день) с группой плацебо более 2 лет у 276 женщин в постменопаузе (66). Диета была рассчитана на ту же нагрузку, что и группа с низким содержанием цитрата калия, но типы фруктов и овощей не контролировались. Вмешательства не повлияли на МПК.

Третье и самое сильное исследование показало, что 2 года приема 60 ммоль / день (2400 мг / день) калия в виде цитрата калия улучшили МПК и микроархитектуру костей у 201 пожилого мужчины и женщины (67).МПК позвоночника была увеличена ( P > 0,001) на 1,7 ± 1,5% по сравнению с плацебо, что коррелировало с изменениями NRAE, и на 1,6% в шейке бедра. BMD большеберцовой трабекулярной кости увеличилась ( P <0,001) на 1,3 ± 1,3%.

Таким образом, положительное влияние калия на кости обычно наблюдается при введении в виде органических солей в относительно высоких дозах от 60 до 90 ммоль / день (2400–3600 мг / день). Органические соли калия уменьшают потерю кальция с мочой и улучшают баланс кальция на этих уровнях. Но связано ли это с защитой от скелетной буферизации ацидогенной диеты, все еще остается предметом дискуссий.Возможно, кислотно-щелочной баланс не является механизмом в здоровых почках, но поскольку функция почек ухудшается с возрастом, это может быть важным механизмом. Скорость клубочковой фильтрации снижается на 50% в возрасте от 20 до 80 лет (68), или, возможно, избыток кислоты влияет на кости только через взаимодействие с рецепторами на костных клетках, чтобы стимулировать метаболизм костей, и этот процесс замедляется щелочными органическими солями. калия.

Калий и почки

Почки регулируют гомеостаз калия.Избыточное выделение калия с мочой может достигать 200 ммоль / день, если не будет потеряно> 90% почечной функции (68). Таким образом, здоровая почка обладает большой способностью поддерживать гомеостаз калия в условиях избытка калия.

Почечная гиперкальциурия, возникающая в результате метаболического ацидоза, связанного с употреблением западной диеты из-за нарушения реабсорбции кальция в дистальных канальцах, увеличивает риск образования камней в почках (69). Два обсервационных исследования в США показали, что высокое потребление калия связано с уменьшением количества рецидивирующих камней в почках (70, 71), а одно исследование в Финляндии не показало никакой связи (72).Одно исследование в США было большим 4-летним проспективным исследованием 45 619 взрослых мужчин (69), а другое — 12-летним проспективным исследованием женщин (70). Другие исследования показали, что добавление солей цитрата калия снижает частоту рецидивов камней (73–75). Однако Maalouf et al. (60) пришли к выводу, что польза цитрата калия проявляется не в кислотно-щелочном механизме, а в коррекции снижения pH мочи и цитрата. В их перекрестном исследовании с участием 11 здоровых взрослых, соблюдающих контролируемую диету, цитрат калия защищал от повышенного насыщения мочи оксалатом кальция и кислотой мочи из-за диеты с высоким содержанием белка.Снижение содержания цитрата и pH в моче приводит к увеличению насыщения оксалатом кальция. Цитрат мочи является ключевым ингибитором нефролитиаза, предположительно путем связывания Ca ²⁺ , так что образование оксалата кальция снижается. Цитрат и бикарбонат калия, но не хлорид калия, повышают содержание цитрата в моче (63). Более высокий pH способствует образованию более растворимых солей кальция по сравнению с оксалатом кальция.

Пищевой калий может замедлить прогрессирование заболевания почек. У крыс с гипертонией высокое потребление калия предотвращает повреждение почечных сосудов, клубочков и канальцев независимо от его влияния на артериальное давление (76).В модели хронического заболевания почек на крысах добавление калия подавляло воспаление почек за счет усиления почечного Smad 7 и подавления трансформирующего фактора роста β, которые участвуют в патогенезе прогрессирующего повреждения почек (77). Не было опубликовано никаких контролируемых испытаний, которые определяли бы роль диетического калия и здоровья почек у людей с гипертонией или заболеванием почек.

Модели питания

Современные стратегии увеличения потребления калия рекомендуют употреблять пищу вместо добавок (1).Даже для групп пациентов добавки калия обычно не рекомендуются, отчасти из-за опасений по поводу гиперкалиемии (77). Диетические подходы к остановке гипертонии (DASH) представляют собой диетический подход к увеличению содержания калия до уровней, рекомендованных Институтом медицины (2). Диета DASH богата фруктами, овощами и молочными продуктами и эффективна для снижения артериального давления (79). Считается, что содержание калия в наибольшей степени объясняет пользу этого режима питания, хотя повышенный уровень магния, кальция, клетчатки и других биоактивных компонентов также может способствовать снижению артериального давления.

Диета DASH снижает систолическое и диастолическое артериальное давление у нормотензивных больных на 3,5 и 2,1 мм рт. Ст., Соответственно, и на 11,4 и 5,5 мм рт. Ст., Соответственно, у гипертоников. Преимущества были более выражены у чернокожих, а дальнейшие преимущества наблюдались при снижении уровня натрия (80). Пациенты с гипертонией 1 стадии также испытали улучшение контроля артериального давления на диете DASH плюс снижение натрия (81). Помимо снижения артериального давления, диета DASH снизила биохимические маркеры обновления костной ткани (82), а показатели диеты DASH были связаны со снижением риска образования камней в почках, частично опосредованным увеличением цитрата и объема мочи (83).

Кроме того, у 9585 японских пациентов с гипертонией потребление калия из фруктов было связано со снижением систолического и диастолического артериального давления (84). У женщин самый низкий квартиль потребления калия был связан с более высокой распространенностью метаболического синдрома. Диетические рекомендации, направленные на увеличение потребления калия на ~ 20 ммоль / день через потребление фруктов и овощей, были успешными в повышении артериального давления у свободноживущих людей в Соединенных Штатах (85), но не в Великобритании (86).Различия в ответах в двух популяциях могут быть связаны с различиями в исходном потреблении калия, расовом составе или других характеристиках субъектов.

4 преимущества калия для здоровья

Что такое калий?

Калий — это важный минерал, который выполняет несколько функций в организме, в том числе: регулирование мышечных сокращений, поддержание здоровой функции нервов и регулирование баланса жидкости. Кроме того, калий присутствует во всех клетках и тканях организма.

Есть несколько преимуществ для здоровья, связанных с калием, но сегодня я собираюсь сосредоточиться на том, как он может:

• Помогите снизить кровяное давление

• Снизить риск инсульта

• Помогает предотвратить камни в почках

• Повышает минеральную плотность костей.

1. Помощь в снижении артериального давления

Гипертония определяется как показание артериального давления 140/90 мм рт. Ст. Или выше. ¹ Чрезмерное употребление соли может способствовать развитию гипертонии. Потребление слишком большого количества соли заставляет ваши почки удерживать больше воды. Эта дополнительная вода увеличивает нагрузку на ваши почки и артерии, что в конечном итоге способствует повышению артериального давления.

Калий помогает снизить кровяное давление, нейтрализуя негативное воздействие соли.Кроме того, калий расслабляет стенки кровеносных сосудов, что может снизить кровяное давление. Обширные исследования показали, что более высокое потребление калия может помочь снизить кровяное давление. Одно исследование, например, показало, что ежедневное потребление калия значительно снижает систолическое и диастолическое артериальное давление. ²

Кроме того, высокое кровяное давление является одним из основных факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ). Исследования показали, что повышенное потребление фруктов и овощей было связано с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний. ³ Калий содержится в различных фруктах и ​​овощах, включая бананы, грейпфрут, картофель, томатный сок и грибы. Таким образом, добавление в свой рацион некоторых продуктов, богатых калием, может помочь сохранить здоровье вашего сердца.

2. Снижение риска инсульта

Сердечно-сосудистые заболевания — это группа заболеваний сердца и сосудов, в которую входят гипертония, ишемическая болезнь сердца и инсульт. По оценкам Всемирной организации здравоохранения, в 2016 году от сердечно-сосудистых заболеваний умерло 17,9 миллиона человек, из которых 85% были вызваны инсультом и ишемической болезнью сердца. ⁴

Инсульт и высокое кровяное давление идут рука об руку, поскольку высокое кровяное давление является одним из основных факторов риска инсульта. Высокое кровяное давление может повредить кровеносные сосуды, сделав их жестче. Этот тип повреждения может привести к образованию тромбов, которые прекращают кровоснабжение головного мозга. Это называется ишемическим инсультом и является наиболее распространенным типом инсульта.

Поскольку калий может помочь расслабить кровеносные сосуды, это считается одной из причин, по которой он может помочь снизить риск инсульта.В одном обзоре, в частности, было обнаружено, что потребление калия с пищей помогает снизить риск инсульта и сердечно-сосудистых заболеваний. ⁵

3. Помощь в предотвращении камней в почках

Камни в почках довольно часто встречаются у людей в возрасте от 30 до 60 лет, и они могут быть чрезвычайно болезненными! Это может стать серьезной проблемой и привести к тому, что почки не будут работать должным образом, если их не лечить.

Камни в почках обычно образуются в результате накопления в организме определенных химических веществ.Камни, содержащие кальций в форме оксалата кальция или фосфата кальция, являются наиболее распространенным типом почечных камней.

Диеты с низким содержанием калия также связаны с повышенным риском образования камней в почках. Одно исследование показало, что более высокое содержание калия в рационе значительно снижает риск образования камней в почках. ⁶

4. Повышенная минеральная плотность кости

Питание — главный фактор, который может повлиять на здоровье костей. Минеральная плотность костей — это количество костных минералов, которые присутствуют в ваших костях.Тест на минеральную плотность костей может быть проведен для измерения количества минералов (в основном кальция и фосфора) в ваших костях. Тест на плотность костной ткани — единственный тест, который может диагностировать остеопороз.

Исследования показали, что потребление достаточного количества калия с пищей положительно влияет на минеральную плотность костей как у мужчин старше 50, так и у женщин в постменопаузе. ⁷ Это еще одна веская причина, чтобы увеличить потребление!

Кроме того, одна из основных функций калия — сокращение мышц, которое помогает поддерживать эффективную работу скелетных мышц.Таким образом, дефицит калия может снизить эффективность различных мышц тела и способствовать мышечной слабости и мышечным спазмам. Они могут быть очень болезненными и, как правило, возникают в мышцах ног и ступней. Исследования показали, что низкое потребление калия связано с мышечными спазмами. Например, одно исследование показало, что женщины с болезненными мышечными спазмами потребляли меньше калия в своем рационе. ⁸

Сколько калия нам нужно?

Ниже я включил удобную таблицу, которая поможет вам определить, сколько калия вам нужно каждый день, на основе рекомендаций Британского фонда питания. ⁹

Возрастная группа	Рекомендуемое количество
4-6	1100 мг
7-10	2000 мг
11-14	3100 мг
15-18	3500 мг

Слишком много калия

Хотя калий является важным питательным веществом для здоровья, чрезмерное потребление калия может быть опасным и может серьезно повлиять на ваше здоровье.Обычно, если потребляется слишком много калия, ваши почки фильтруют его, и он выводится с мочой, стулом или потом. Однако, если ваши почки не так эффективны при фильтрации, избыточный уровень калия возрастает до опасного уровня. Слишком много калия называется гиперкалиемией.

Общие симптомы гиперкалиемии включают спазмы в животе, мышечную слабость и тошноту. Если не лечить, это может привести к проблемам с сердцем. Поэтому вам не следует принимать добавки калия без консультации с врачом, если у вас проблемы с почками.Если вас беспокоит уровень калия, не стесняйтесь обращаться к врачу.

Какие продукты содержат калий?

Калий естественным образом содержится в различных продуктах питания и легко усваивается организмом. Ниже я включил удобную таблицу, которая поможет вам определить, какие продукты содержат калий.

Источник питания	Количество калия (мг)
Курага, 100г	1162
1 сладкий картофель	694
1 банан среднего размера	422
Вареная чечевица, 100 г	369
Вареная брокколи, 100 г	343
1 большой помидор	300

Что можно почерпнуть из этого блога?

• Калий — важный минерал, который имеет ряд преимуществ для здоровья, в том числе: помогает снизить артериальное давление, снижает риск инсульта, помогает предотвратить образование камней в почках и увеличивает минеральную плотность костей.

• Каждый житель Великобритании старше 15 лет нуждается в 3500 мг калия в день.

• Калий содержится в большом количестве продуктов и может быть легко включен в ваш рацион.

• Если вас беспокоит уровень калия, обратитесь к врачу.

Список литературы

1. https://www.nice.org.uk/guidance/ng136/chapter/Recommendations#diagnosing-hypertension
2. https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28024910?dopt=Abstract
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5837313/
4. https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/cardiovascular-diseases-(cvds)
5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24001491
6. https://cjasn.asnjournals.org/content/11/10/1834.long
7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28093633
8. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6324187/
9. https://www.nutrition.org.uk/nutritionscience/nutrients-food-and-ingredients/nutrient-requirements.HTML

Что ты сказал!

Недавно мы провели опрос, чтобы узнать, будете ли вы включать в свой рацион больше продуктов, содержащих калий. Мы подсчитали, и вот результаты.

Результаты: Будете ли вы включать в свой рацион больше продуктов, содержащих калий?

Приятно видеть, что 94% из вас будут включать в свой рацион больше продуктов, содержащих калий. Калий играет важную роль в организме и поэтому является жизненно важной частью диеты.

Это преимущества калия, по мнению эксперта

Крис Мор, доктор философии, доктор медицинских наук, член Консультативного совета по мужскому здоровью.

Вы все слышали о натрии. Возможно, вы слышали, что слишком много этого вредно для вашего кровяного давления. Вы, наверное, знаете, что с солонкой нужно не беспокоиться. Черт возьми, вы даже можете знать, что большая часть натрия в вашем рационе (70 процентов!) На самом деле поступает из обработанных пищевых продуктов.

Тем не менее, натрий привлекает слишком много внимания.Есть еще одно питательное вещество, которое может уравновесить потенциально пагубное воздействие натрия и помочь вашему здоровью: калий.

Да, да, да, бананы. Но калий содержится во многих более вкусных продуктах. И его преимущества выходят за рамки того, что его стоит попробовать после полумарафона.

• В качестве электролита калий помогает регулировать баланс жидкости в организме.
• Калий посылает сигналы по нервам, помогая работать сердцу и другим мышцам.
• Калий может помочь укрепить ваши кости с возрастом, помогая предотвратить некоторую возрастную потерю костной массы.
• Калий помогает контролировать кровяное давление. Он соединяется с натрием, чтобы вывести его из вашего тела. Фактически, увеличение потребления калия (независимо от того, ограничиваете ли вы натрий или нет) положительно влияет на ваше кровяное давление как у людей со здоровым, так и у людей с высоким кровяным давлением.

Исследования показывают, что большинство людей не потребляют столько калия, сколько им следовало бы.Ежедневная рекомендация — 4700 миллиграммов, но большинству нужно всего около 2800.

Так где же найти столь необходимый калий? Крахмалистые овощи, фрукты и бобовые (также известные как фасоль и горох) являются одними из самых богатых источников. Некоторые молочные продукты также являются хорошими источниками калия — хотя больше молока и йогурта и меньше сыра. Некоторые удивительные источники: печеный картофель, морковный сок (попробуйте его в смузи), свекольную зелень, белую фасоль и томатное пюре.

Включите в рацион больше этих продуктов и сократите потребление обработанных продуктов.Тогда пожинайте плоды.

Крис Мор, PhD, RD Крис Мор, доктор философии, RD является совладельцем Mohr Results, Inc (MohrResults.com) консалтинговой компании по благополучию.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Каковы преимущества добавок глюконата калия? | Здоровое питание

Автор: Sandi Busch Обновлено 17 декабря 2018 г.

Ваше тело зависит от калия, который передает нервные импульсы, стимулирует мышцы и поддерживает необходимое количество жидкости.Это особенно важно для регулирования вашего сердцебиения. Глюконат калия — одна из нескольких дополнительных форм калия, которые повышают уровень калия. Однако добавки калия могут вызывать серьезные побочные эффекты, поэтому вам следует принимать их только под наблюдением врача.

Предотвратить низкий уровень калия

Добавки глюконата калия в основном используются для предотвращения или лечения низкого уровня калия. Уровень калия может упасть, когда вы теряете больше жидкости, чем обычно, будь то из-за чрезмерного потоотделения, диареи, рвоты или приема водных таблеток или слабительных.Низкий уровень калия не всегда вызывает симптомы, но может вызывать чувство усталости. Вы можете испытывать вздутие живота, боль в животе или мышечную слабость. Если не исправить низкий уровень калия, это может привести к нарушению сердечного ритма, состоянию, требующему немедленной медицинской помощи.

Понижает кровяное давление

Благодаря своей способности расширять кровеносные сосуды калий улучшает кровоток и снижает кровяное давление. Это также помогает противодействовать высокому кровяному давлению, вызванному натрием. Согласно отчету, опубликованному в мартовском номере журнала «American Journal of Physiology» за март 2006 г., хотя для получения результатов требуется около четырех недель, добавки калия могут снизить ваше кровяное давление.Но проконсультируйтесь со своим врачом, чтобы определить, подходят ли добавки для вашего состояния, и выбрать правильную дозу.

Достигните суточного потребления

Рекомендуемая суточная доза калия составляет 4700 миллиграммов, но большинство взрослых потребляют едва ли половину этого количества, сообщает Академия питания и диетологии. Прием добавки глюконата калия может помочь восполнить пробел и обеспечить дневную норму калия. Однако лучший способ получить рекомендуемую дозу — это включать в каждый прием пищи продукты, богатые калием.Разнообразные продукты являются хорошими источниками калия, включая печеный картофель, шпинат, брокколи, помидоры, бананы, апельсиновый сок, клубнику и йогурт или нежирное молоко.

Побочные эффекты и предупреждения

Добавки никогда не содержат более 99 миллиграммов калия, поскольку более высокие дозы должны контролироваться врачом, чтобы предотвратить серьезные побочные эффекты, согласно Институту Линуса Полинга. Глюконат калия может вызвать тошноту, рвоту, диарею или боль в желудке. Не принимайте калиевые добавки, если у вас заболевание почек.Несколько различных типов лекарств влияют на уровень калия, и их не следует принимать вместе с добавками. К ним относятся лекарства, отпускаемые по рецепту и без рецепта, такие как ибупрофен и противоотечные средства.

Продукты, богатые калием — польза для здоровья для вашего кровяного давления

Продукты, богатые калием, являются очень важным минералом для правильного функционирования всех клеток, тканей и органов в организме человека. Это также электролит, вещество, которое проводит электричество в организме вместе с натрием, хлоридом, кальцием и магнием.Калий имеет решающее значение для работы сердца и играет ключевую роль в сокращении скелетных и гладких мышц, что делает его важным для нормальной пищеварительной и мышечной функций.

Калий необходим для правильного питания и здоровья. Диета с низким содержанием калия и высоким содержанием натрия может быть одним из факторов, которые могут привести к высокому кровяному давлению или гипертонии, что может повысить ваши шансы на сердечный приступ или инсульт. Новые данные свидетельствуют о том, что пищевой калий может играть роль в снижении артериального давления.Калий участвует в работе нервов, мышцах и кровяном давлении. Увеличение содержания калия в рационе может защитить от гипертонии у людей, чувствительных к высоким уровням натрия. Умеренное увеличение количества калия в рационе, помимо уменьшения избытка натрия, может быть полезным, особенно для людей с риском гипертонии.

Рекомендуется ежедневно употреблять в пищу разнообразные продукты, богатые калием. Большинство американцев не получают достаточного количества калия в своем рационе. Рекомендуемая суточная доза калия для взрослых — 4.7 граммов или 4700 миллиграммов в день. В то время как натрий добавляется в большинство продуктов с высокой степенью обработки, калий — нет. Может оказаться полезным употребление большего количества свежих и замороженных продуктов, которые обычно содержат меньше натрия. Многие продукты содержат калий, включая мясо, некоторые виды рыбы (например, лосось, треску и камбалу), а также многие фрукты, овощи и бобовые. Нежирные молочные продукты, такие как молоко и йогурт, также являются хорошими источниками калия.

Другими примерами продуктов, богатых калием, являются: зеленые листовые овощи, такие как шпинат, мангольд и зелень свеклы.Овощи темно-оранжевого цвета, такие как мускатная тыква, сладкий картофель и даже грибы. Фрукты, такие как бананы, дыня и клубника. Рыба любит моллюсков, палтуса и тихоокеанскую треску. Бобы включают бобы лима, эдамаме, почечные, темно-синие и пинто-бобы. Сухофрукты, такие как изюм, финики, абрикосы и чернослив.

Для людей, страдающих гипертонией, соблюдение общего плана питания, называемого DASH (диетические подходы к остановке гипертонии), также может быть полезным для снижения артериального давления. Диета DASH богата фруктами, овощами, нежирными и обезжиренными молочными продуктами и включает цельнозерновые, орехи / бобы / семена, нежирное мясо, рыбу, птицу и полезные для сердца жиры.В диете DASH больше калия, магния и кальция и меньше общего жира, насыщенных жиров, добавленных сахаров и натрия, чем в типичной американской диете. Вот несколько примеров плана питания DASH:

• На завтрак порция овсянки и легкого йогурта или цельнозерновых хлопьев со свежими фруктами.
• На обед зеленый салат с большим количеством овощей, нежирным белком и свежими фруктами.
• На ужин запеченная рыба, спаржа, булочка из цельной пшеницы и нежирное молоко.
• Примеры закусок: легкий сыр, свежие фрукты или горсть несоленого миндаля.

Некоторым людям может потребоваться ограничить потребление калия с пищей из-за определенных заболеваний. Слишком много или слишком мало калия в организме может иметь очень серьезные последствия. Почки регулируют уровень калия в организме. Низкий уровень калия или гипокалиемия редко встречаются у людей, которые придерживаются здоровой диеты. Но дефицит калия может быть результатом чрезмерных потерь калия из-за сильной рвоты или диареи, плохого контроля диабета, очень низкокалорийных диет, например, менее 800 калорий в день, хронического алкоголизма, тяжелых физических упражнений или из-за некоторых мочегонных и слабительных средств.Если вы принимаете определенные диуретики, вам может потребоваться больше или меньше калия. Спросите своего врача о типе мочегонного препарата, который вы принимаете, и о том, требуется ли вам дополнительный калий, например, прописанная добавка калия, чтобы помочь восполнить потерю калия.

Может ли банан в день уберечь доктора? Преимущества калия — Arbor Glen Care Center

Когда вы видите рекламные ролики, в которых элитные спортсмены драматично разрывают баскетбольную площадку или выбрасывают длинные мячи в центр поля, всегда возникает важный вопрос: а в вас ли это? Что ж, по мнению экспертов — не настолько, насколько следовало бы.Врачи говорят, что нам нужно 4700 миллиграммов в день, но исследования показывают, что большинство людей не получают достаточного количества калия с пищей.

Почему это название может не вызывать у большинства людей, это «название улицы» — электролиты — может быть более знакомым. Большинство энергетических напитков предназначены для восполнения этих необходимых минералов. Наряду с калием питательные вещества кальций, магний, натрий, фосфат и хлорид работают вместе, чтобы регулировать важные функции организма. Если они у вас заканчиваются — берегитесь. Низкий уровень влияет на сон, мышцы, сердечный ритм, суставы, пищеварение, уровень беспокойства, кровяное давление и равновесие.

Если вы ищете эффективный способ улучшить самочувствие, вот четыре причины, по которым калий необходим для хорошего здоровья.


1. Уменьшает потерю костной массы.

Роль калия в здоровье костей связана со способностью выбранных солей калия нейтрализовать метаболические кислоты, разрушающие кости. «Эти кислоты« разъедают »кости, как кислотный дождь разъедает известняковую статую», — говорит Сьюзен Э. Браун, доктор медицины. «Однако он в значительной степени нейтрализован соединениями калия и, в меньшей степени, соединениями магния, полученными из фруктов и овощей.«Помимо свежих продуктов, калий содержится в бананах, семенах и самых популярных специях.


2. Поддерживает артериальное давление.

Чтобы оценить роль калия, вам необходимо понять функцию почек. Сложный процесс контроля артериального давления зависит от почек. Когда тело наполняется избыточной жидкостью, артериальное давление повышается, поэтому почкам необходимо фильтровать кровь и выводить излишки жидкости, которые хранятся в мочевом пузыре.Но им нужен калий, чтобы вывести лишнюю жидкость и направить ее в хранилище. Когда уровень калия низкий, почки не могут эффективно функционировать. Таким образом, за счет уменьшения потребления соли и перехода на диету, богатую фруктами и овощами, уровень калия останется высоким, что поможет почкам поддерживать чистоту крови и поддерживать нормальное кровяное давление.

Ссылка по теме: DASH для улучшения здоровья


3. Снижает риск образования камней в почках

Большая часть внимания к диетическим потребностям пожилых людей сосредоточена на потреблении жиров и соли.Но также важно, чтобы уровень калия был в норме. «Признавая, что физические изменения, связанные со старением, могут повлиять на функцию почек и усвоение питательных веществ, мы следим за нашим меню, чтобы убедиться, что мы обеспечиваем питательные вещества, такие как калий, который необходим для поддержания артериального давления, снижения чувствительности к натрию и снижения риска такие вещи, как камни в почках », — сказала Дебра Кениг, RN., LNHA., исполнительный директор Fort Dodge Health & Rehabilitation. Отличные источники калия — киви, арбуз, ананас, сельдерей и большинство цитрусовых.


4. Мышечная функция

Один из самых быстрых способов обнаружить низкий уровень калия (называемый гипокалиемией) — это функция мышц. Поскольку калий способствует сокращению мышц, низкий уровень калия приводит к мышечным спазмам, болям, спазмам и слабости. «Калий также помогает выполнять электрические функции в организме, помогая синтезировать белки и поддерживать электрическую активность сердца, чтобы оно продолжало биться», — говорит Диана Родригес. «Вашему организму также необходим калий, чтобы наращивать мышцы и способствовать здоровому росту.”

Посмотрим правде в глаза. Выпить энергетический напиток или съесть связку бананов не поможет нам одним прыжком перепрыгнуть через высокие здания, но если учесть важность поддержания здорового уровня калия и то, что это может повлиять на функции организма — это не повредит .

No related posts.