Сахар в бананах: Против депрессии и «плохого» холестерина: все о пользе и вреде бананов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Бананы: есть или не есть?

Банан считается самым противоречивым продуктом, скрывающим как массу полезных, так и вредных свойств. Считается, что бананы очень калорийны, поэтому злоупотреблять ими тем, кто на диете, точно не стоит, к тому же они содержат много сахара, поэтому повышают аппетит. Но все же и польза бананов несомненна. Итак, что же нам стоит узнать о бананах.

Разобраться помог врач-диетолог Сергей Обложко.

— Можно ли есть бананы тем, кто хочет похудеть?

Конечно, фрукты и ягоды — это лучшие десерты. Но, к сожалению, среди фруктов бананы одни из самых калорийных, они требуют определенной осторожности. Если человек следит за весом, если есть проблемы с сахаром, то сильно на бананы налегать не надо. Но в любом случае любой банан лучше, чем шоколадка.

— На прилавках можно найти разные бананы — жёлтые, зелёные, с коричневыми пятнами. Каким отдать предпочтение?

Недозрелые бананы ядовитые. Нельзя их есть ни в коем случае. В перезрелых бананах меньше воды и больше сахара. Когда фрукт вызревает, то органические кислоты превращаются в сахара. Соответственно, у перезрелого банана калорий может быть в два раза больше, чем у спелого. Если у последнего примерно 90 килокалорий, то у перезревшего может быть и 150, и 160.

— Сколько можно съедать в день бананов без вреда для здоровья?

Без вреда для здоровья человек может съедать до 500 г фруктов или ягод в день. Желательно не в один присест, лучше разбивать это количество хотя бы на 2-3 приема. Также не стоит есть бананы на голодный желудок, потому что простые сахара, которые содержатся в изобилии, могут вызвать выброс инсулина и усилить аппетит, а это может привести к перееданию. А вот в качестве десерта банан — очень хороший выбор. В нем много калия и триптофана, который особенно полезен осенью, поскольку помогает бороться с депрессией.

Если человек переживает по поводу сахаров и калорий, можно, например, банан комбинировать с другими фруктами и ягодами в виде смузи или фруктовых салатов. Таким образом калорийность этого фруктового салата будет ниже. Он будет вообще безопасен. Бананы можно добавлять в каши, творог. Хороший способ делать вкуснее завтраки или десерты.

— А кому вообще нельзя есть бананы?

В основном тем, у кого есть сахарный диабет. Нельзя налегать на бананы людям с повышенной кислотностью, у кого есть склонность к гастриту, язвенной болезни.

Отказ от ответственности: этот контент, включая советы, предоставляет только общую информацию. Это никоим образом не заменяет квалифицированное медицинское заключение. Для получения дополнительной информации всегда консультируйтесь со специалистом или вашим лечащим врачом.

Добавьте «Правду.Ру» в свои источники в Яндекс.Новости или News.Google, либо Яндекс.Дзен

Быстрые новости в Telegram-канале Правды.Ру. Не забудьте подписаться, чтоб быть в курсе событий.

Бананы. Польза и вред

Запеканка творожная «Айва-банан» без доб. сахара с бесплатной доставкой на дом из «ВкусВилл»

В список

В избранное

Выбрать любимым Ваш любимый продукт

БЗМЖ Без заменителя молочных жиров

Вкусная запеканка! Несмотря на то что я люблю сладенькое, а там написано без сахара, все равно за счёт банана вкус получился сладким. Айва добавила небольшую кислинку, и идеально сочетается с бананом. Не дорого, вкусно и полезно!

• белки 12,9 г; жиры 4,5 г; углеводы 15,8 г; 155,3 ккал

Пищевая и энергетическая ценность в 100 г.

Состав: творог массовая доля жира5% (молоко нормализованное, закваска), айва сушеная, банан свежий, меланж яичный пастеризованный, молоко нормализованное пастеризованное массовая доля жира 3,2%, крупа манная, ваниль натуральная (молотые стручки) Информация на этикетке может незначительно отличаться Данный товар поставляют несколько производителей, внешний вид и характеристики могут незначительно отличаться. Актуальные данные указаны на этикетке. Цена может отличаться в зависимости от региона или формата точки продажи (вендинг, микромаркет).

Описание: Нежная запеканка на твороге с айвой и бананом, обладающая тонким ванильным ароматом. Готовится без добавения сахара и подаётся в удобной порционной упаковке. Идеальна для завтрака и перекуса. По желанию вы можете добавить к ней варенье, сгущённое молоко или любой другой наполнитель. Вкусно, как дома!

• Годен: 5 суток
• Вес: 220 г

Вреден ли вам сахар в бананах?

Помимо натурального сахара, бананы богаты клетчаткой, витаминами и минералами.

Изображение предоставлено: EvgeniyShkolenko / iStock / GettyImages

Если вы избегаете бананов из-за содержания в них сахара, подумайте еще раз. Вы отказываетесь от здоровой закуски, которая содержит множество витаминов и минералов, в том числе клетчатку, калий и витамин С. Когда медицинские организации, такие как Американская кардиологическая ассоциация, рекомендуют сократить потребление сахара, они говорят о добавленном сахаре, а не о естественный сахар, содержащийся во фруктах.

Подсказка

Сахар в банане не вреден для вас. В отличие от продуктов с добавленным сахаром, таких как газировка и печенье, бананы наполнены питательными веществами, необходимыми вашему организму для хорошего здоровья, включая клетчатку, калий и витамины группы B.

Сахар в бананах

Средний банан размером от 7 до 7 7/8 дюймов в длину и весом 118 граммов содержит 14 граммов сахара. Это составляет около 53 процентов от общих 105 калорий. Сахар в бананах — это в первую очередь натуральная фруктоза, хотя также присутствуют глюкоза, сахароза и мальтоза.

Чистая фруктоза, добавленная в продукты, при чрезмерном употреблении может вызвать повышение уровня триглицеридов. Однако, когда фруктоза происходит естественным путем — например, в бананах — и поставляется с набором питательных веществ и клетчатки, это вряд ли вызовет проблемы.

Подробнее: Вреден ли вам сахар во фруктах?

Значение сахаров

По данным Калифорнийского университета в Сан-Франциско, американцы потребляют около 17 чайных ложек добавленного сахара в день.Эти добавленные сахара дополняют вашу диету дополнительными калориями, что может вызвать увеличение веса и дефицит питательных веществ, поскольку они заменяют более питательные продукты.

Добавленные сахара также могут влиять на высокое кровяное давление, повышенный уровень триглицеридов и воспаление, которое делает вас уязвимыми для болезней. У некоторых людей эти добавленные сахара запускают в мозгу механизмы, которые заставляют вас хотеть большего.

Добавлен сахар

Добавленные сахара — это те сахара, которые не содержатся в пищевых продуктах.Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы в хлебе, тростниковый сахар в йогурте и мед в хлопьях — все это примеры добавленных сахаров. Обработанные продукты с добавлением сахара обычно содержат больше сахара, чем цельные необработанные продукты, и, как правило, имеют более низкую питательную ценность.

Подробнее: Негативные эффекты кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует ограничить потребление добавленного сахара до 100 калорий в день или 6 чайных ложек, если вы женщина, и 150 калорий или 9 чайных ложек, если вы мужчина.

Пищевая ценность

Сахар в бананах поставляется с качественной пищевой добавкой. В одном банане среднего размера вы получите более 3 граммов клетчатки, что составляет 10 процентов от рекомендуемой дневной нормы для диеты на 2000 калорий. Клетчатка способствует правильному пищеварению и снижает уровень холестерина.

Средний банан также содержит 10 миллиграммов витамина С, антиоксиданта, важного для восстановления тканей и иммунитета, а также витамина B6, необходимого для выработки энергии и метаболизма, и фолиевой кислоты для здоровья клеток крови и предотвращения дефектов нервной трубки в организме человека. растущий плод.

Бананы также содержат большое количество калия: более 420 миллиграммов на средний банан — почти 10 процентов от рекомендуемой дневной нормы. Калий помогает поддерживать баланс минералов и жидкости, способствуя регулярному сердцебиению и работе мышц.

Бананы также содержат магний, марганец и небольшое количество железа, которые необходимы для основных биологических функций.

Подробнее: Сколько натурального сахара нужно употреблять ежедневно?

Бананы мне тоже вредны?

Основные моменты истории

• Банан среднего размера содержит около 105 калорий и всего 0.5 граммов жира
• Бананы действительно содержат 14 граммов сахара, но они содержат здоровую дозу клетчатки
• Бананы также содержат калий, магний и витамин B6

«Подожди, даже фрукт уже не полезен? Что осталось?!?!» Читатель CNN NeoPrudentist опубликовал статью, которая вскоре получила рейтинг No.1 комментарий к истории.

Эти английские смотрители зоопарка не совсем неправы. Все фрукты содержат сахар, а бананы калорийнее других фруктов. Но когда дело доходит до питательных ценностей, бананы трудно превзойти.Просто помните — это не обезьянье дело: ешьте их в умеренных количествах.

Сахар

Бананы содержат около 14 граммов сахара.

Возможно, вы слышали, что сахар из фруктов лучше, чем сахар из конфет. Но сахар имеет одинаковую молекулярную структуру, будь то киви или кекс.

Оба содержат фруктозу и глюкозу, хотя и в разных пропорциях. Эксперты говорят, что ни один из видов сахара на самом деле не лучше или хуже для вас; просто тело обрабатывает их по-другому.Фруктоза расщепляется в печени, а глюкоза начинает расщепляться в желудке, и для полного метаболизма необходим инсулин.

Фрукты хороши тем, что сахар часто содержит клетчатку, которая замедляет пищеварение и дает организму время использовать его в качестве топлива, а не откладывать в виде жира.

Кстати о клетчатке …

Бананы содержат около 3,1 грамма клетчатки.

Повышение мощности!

Каждый бегун на длинные дистанции знает силу хорошего банана. Фрукт содержит высокий уровень калия и магния — два питательных вещества, которые спортсмены теряют, когда потеют.

Факт или вымысел о питании: бананы вредны для вас?

“ Фруктов с высоким содержанием крахмала и сахара, таких как бананы, следует избегать любой ценой, если вы хотите шесть кубиков пресса.”

Для realzzzz ?!

Один из самых частых вопросов, которые я получаю как студент-диетолог, касается сахара. Не сахар из конфет или пирожных (большинство людей знает, что это не оптимальный источник полноценного питания) , а о сахаре, который содержится во фруктах. Ага, природная конфета.

По крайней мере, раз в неделю я навязываю кому-то миф о том, что фрукты вредны для них, что употребление банана , в частности, , не даст им получить эти 6 кубиков пресса или что им лучше съесть 12 бананов. — Отказ от стейка по сравнению с фруктовым салатом.

И, как сказала бы Рэйчел Зои, «ЭТО БАНАНЫ!»

((Видите, что я там делал ?!))

И, как я уже сказал, Где вообще люди придумывают эти вещи?
«Ты никогда не получишь упаковки из 6 штук, если съешь нанер ?!» Как мне выжить ?!

Конечно, у меня нет 6 кубиков пресса, но я полностью доволен своим телом. И любите мой naners (адский утренний смузи, банановые кексы и подсолнечное масло в качестве закуски !!!).

Я имею в виду, , что бы мне съесть перед тренировкой, чтобы быстро получить углеводы, чтобы не скучать на занятиях barre? Поговорив с другими друзьями и коллегами в этой области, я понял, что я не один в этом!

Итак, давайте разберемся… бананы вредны для вас?

Миф №1: Банан похож на шоколадный батончик — в нем слишком много сахара.

Ваш средний (средний) банан содержит 14 грамм сахара , что немалое количество, НО это 100% натуральный сахар… ничего из тех искусственных веществ, которые можно найти в обработанной выпечке или добавить в помидоры соус (ууууу ???) .Одна унция темного шоколада также содержит 14 граммов сахара, но когда вы посмотрите список ингредиентов, вы увидите, что этот сахар состоит из ДОБАВЛЕННЫХ сахара. В бананы НЕТ сахара.

Бананы имеют посредственный гликемический индекс (ГИ). Гликемический индекс ранжирует продукты в соответствии с их влиянием на уровень сахара в крови. Бананы содержат в среднем 3 грамма клетчатки , которая замедляет всасывание сахара в кровь.Часть этой клетчатки поступает из пектинов, которые еще больше замедляют переваривание углеводов, уменьшая скачок уровня глюкозы (сахара) в крови.

Если вам поставили диагноз диабет * или сказали, что у вас немного повышен уровень сахара в крови, вы все равно можете есть бананы. Чтобы уменьшить всплеск сахара от употребления ЛЮБЫХ фруктов в одиночку, сочетайте их с белками и / или полезными жирами, такими как масло из орехов / семян или йогурт (см. Рисунок выше!).

Но имейте это в виду — даже если вы перекусываете в одиночку, это ОЧЕНЬ отличается от поедания шоколадного батончика! Банан содержит множество других витаминов и минералов, клетчатку и даже более 1 грамма БЕЛКА, что делает его богатой питательными веществами пищей (читайте: ПОЛУЧИТЬ ДЛЯ ВАС!).

Также помните, что слишком много НИЧЕГО нехорошо … так что я определенно НЕ сторонник употребления неограниченного количества фруктов, как предлагают некоторые диеты. Следите за размером порции (около 1 среднего фрукта или 1 чашка нарезанных фруктов / ягод) и ограничьте потребление 2-4 порциями в день.

Миф № 2: Бананы полнеют .

Средний банан, содержащий около 100 калорий, содержит менее половины грамма жира . И менее половины этого жира получают из насыщенных жиров (которые закупоривают артерии и приводят к ухудшению здоровья сердца).

Это правда, что когда излишка сахара, в котором ваше тело не нуждается, переваривается и усваивается, он может откладываться в виде жира, но если вы едите, когда голодны и не переедаете, это обязательно не произойдет, если съесть банан на ~ 100 калорий.

Чрезмерное потребление ЛЮБАЯ пища не идеальна, и это касается даже фруктов! Помните… следите за своими порциями!

Перестань беспокоиться о том, что банан набирает вес, и наслаждайся им, когда меня забирает полдень… твоему телу нужно топливо!

Миф № 3: Если я предпочитаю есть фрукты, то бананы — худший выбор.

Я не совсем уверен, почему бананы, в частности, пользуются плохой репутацией в мире фруктов, потому что их характеристики очень похожи на многие другие популярные фрукты…

• Среднее яблоко содержит примерно 100 калорий, включая 14 граммов сахара и менее 0,5 грамма жира. Но в яблоке меньше белка, чем в обычном банане (на 1 грамм!).
• В 1 стакане винограда содержится 15 граммов сахара, меньше клетчатки и белка, чем в банане.

Средний банан содержит…

• 14% дневная норма витамин C , жизненно важный для сильного иммунитета , молодой кожи и для борьбы с окислительным повреждением.
• 422 мг или 12% дневной нормы калия , важного для здоровья сердца , с точки зрения снижения артериального давления и снижения риска инсульта.
• 10% дневной нормы биотина , важного для сильных волос и ногтей.
• 25% дневной нормы витамина B6 , жизненно важного сопутствующего фактора в производстве гормонов хорошего самочувствия серотонина и норадреналина.
• 3 грамма клетчатка , которая помогает вам оставаться сытыми, способствует снижению уровня холестерина и способствует хорошему пищеварению.

См.… С высоким содержанием питательных веществ!

Вот итоги — есть фрукты, которые содержат меньше сахара, чем банан (ягоды, цитрусовые, дыни …), но бананы портативные , недорогие и очень доступные . ВСЕ углеводы (да, фрукты — это углеводы) превращаются в сахар, как только они перевариваются и усваиваются, поэтому важно сочетание углеводов с белками и жирами. Но если вы искренне наслаждаетесь вкусом и текстурой бананов, и ваше тело хорошо на них реагирует, нет причин исключать их из своего рациона… даже для того, чтобы получить кубик из шести кубиков!

Помните: Все в меру… в том числе в модерации!

Теперь я собираюсь окунуться в мою покрытую шоколадом нанерку!

Какие мифы о питании вас озадачивают? Дайте мне знать, и я буду рад все исправить!
ХО

* Вышеуказанные советы не предназначены для диагностики или лечения каких-либо заболеваний.Всегда консультируйтесь со своим врачом и / или диетологом перед тем, как начать новую диету!

Полезны ли бананы при диабете?

Продукты для проблем с диабетом , Pt. 1

Вы собираетесь бананы вместо бананов?

Иногда мы можем зацикливаться на взглядах, запахах и мнениях других людей о еде вместо того, чтобы использовать наши суждения, основанные на фактах о еде и ее влиянии на наш организм, особенно когда речь идет о потенциальных скачках сахара в крови.Мы можем не учитывать наше текущее состояние здоровья или диагноз, а также то, как эта пища может питать наш организм, обеспечивая ключевые питательные вещества, такие как клетчатка, минералы и витамины. Возьмем, к примеру, бананы.

Многие люди с диабетом (PWD) могут не есть бананы, потому что они слышали или читали, что бананы содержат много сахара; поэтому многие люди с ограниченными возможностями избегают включать бананы в свои приемы пищи или закуски, потому что они опасаются, что употребление банана повысит уровень сахара в крови и вызовет высокий уровень сахара в крови (гипергликемия).Хотя один банан среднего размера (7-7 / 8), безусловно, не является фруктом с низким содержанием углеводов и содержит примерно 27 граммов углеводов, бананы также содержат калий и клетчатку (около 3 граммов клетчатки из этих 27 граммов углеводов), которые являются ключевыми питательными веществами, которых обычно не хватает в стандартной американской диете. Бананы существуют уже тысячи лет, и ключом к максимальному использованию топлива из бананов является понимание этого фрукта и изучение того, как мы можем включить его в план здорового питания.

История бананов

Известно, что бананы являются первым культивированным фруктом, около 8000-5000 лет назад.C в Юго-Восточной Азии и южной части Тихого океана, а люди во всем мире съедают более 100 миллиардов бананов ежегодно. Хотя бананы известны своей удлиненной формой, они бывают примерно 1000 различных цветов, форм и размеров. В некоторых культурах фрукты, в том числе бананы, рассматриваются как средство очищения ума или увеличения мудрости. В аюрведической медицине фрукты ценны своей способностью очищать организм от токсинов. В Индии бананы называют «плодом мудрецов».

Информация о пищевой ценности банана

Хотя бананы не являются значительным источником витамина А или железа, бананы содержат мало калорий (105), натрия (1 мг) и холестерина (0). Один средний банан (7-8 дюймов в длину) содержит примерно 422 миллиграмма (мг) калия. Калий имеет множество преимуществ для здоровья и является одним из ключевых питательных веществ, необходимых нашему организму для регулирования баланса жидкости, сокращения мышц и нервной передачи. Калий также может предотвратить сердечные заболевания, заболевания почек, остеопороз, инсульты и задержку воды, что может помочь избежать или отсрочить эти потенциальные осложнения диабета.По данным Всемирной организации здравоохранения, увеличение содержания калия может помочь снизить риск высокого кровяного давления и сердечно-сосудистых заболеваний. Бананы имеют низкий гликемический индекс (низкий ГИ), около 51 по шкале. В этой связи стоит упомянуть, что спелость играет роль в гликемической нагрузке бананов. Спелые бананы имеют менее устойчивый крахмал и большее количество сахара, чем их аналоги из зеленых бананов, которые, как правило, являются незрелыми бананами, что означает, что полностью спелые бананы имеют более высокий ГИ.

Поскольку слишком много калия может вызвать другие проблемы со здоровьем, обязательно обсудите потребление продуктов, богатых калием, со своим врачом.

Клетчатка — это то, чего не хватает и мужчинам, и женщинам, а один средний банан дает 3,1 г клетчатки. Клетчатка помогает замедлить переваривание углеводов и играет важную роль в поддержании нормальной кишечной среды, метаболизма и снижении холестерина.

Бананы FAQ

Могу ли я съесть банан любого размера?

Один размер порции банана — это банан маленького или среднего размера.

Могу ли я съесть столько, сколько хочу, поскольку бананы содержат фруктозу вместо сахарозы или столового сахара?

Фруктоза по-прежнему сахар.Баланс и умеренность — ключи к управлению диабетом и контролю уровня сахара в крови.

Являются ли бананы частью диабетической диеты?

Многие организации отказываются от терминов «диабетическая диета» или «диабетическая диета». В мае 2019 года Американская диабетическая ассоциация (ADA) опубликовала свои новые рекомендации в своем консенсусном отчете по питанию, в которых предлагается индивидуальный план диеты для людей с диабетом 1 или 2 типа.

Как и любую другую пищу или цельные фрукты, которые вы хотите попробовать, включите небольшой банан в свой рацион и проверьте уровень глюкозы в крови после приема пищи (желательно через два часа после начала еды), чтобы увидеть, как банан повлиял на уровень сахара в крови.Если вы используете инсулин быстрого действия, обязательно подсчитайте углеводы и дайте правильную дозу. Согласно ADA, целью является уровень сахара в крови после приема пищи 180 мг / дл или меньше. Я обычно рекомендую через два часа после приема пищи уровень сахара в крови быть ближе к 140 мг / дл.

Совет: некоторые люди могут предпочесть незрелые бананы полностью созревшим бананам, потому что они легче перевариваются. Имейте в виду, что по мере созревания банана в спелом банане содержится больше свободного сахара.

Как лучше всего включить бананы в мой план питания?

Позвольте здоровому питанию задействовать ваше творчество.Добавляйте бананы к завтраку, добавляя их в коктейли вместо сахара. Вы можете добавить нарезанные бананы в холодную и горячую кашу. Приготовьте сливочно-банановый соус для блинов, кексов или тостов. Или попробуйте приготовить банановые оладьи.

На обед или ужин вы можете добавить бананы в кебаб, салаты и супы или приготовить банановое парфе.

Для десертов попробуйте приготовить банановый хлеб, банановое мороженое или мышь. Банановое мороженое приготовить просто, потому что вы в основном используете бананы.Вы также можете добавить свои любимые начинки, такие как миндаль, грецкие орехи и какао-порошок для шоколадно-бананового мороженого.

Чтобы уменьшить количество углеводов и жиров, попробуйте заменить или найти рецепты, в которых используются альтернативные подсластители (стевия, сверве) и мука (миндаль, овес и т. Д.), А также нежирные ингредиенты (молоко, греческий йогурт и т. Д.).

Вот несколько веб-сайтов, которые помогут вам включить бананы в свой план питания и закуски.

Банановая полиция

AllRecipes.com

EatRight.org

Сахар: как бананы влияют на уровень сахара в крови

Основное правило питания диабетиков — поддерживать уровень сахара в крови как можно более стабильным. Хороший контроль уровня глюкозы может помочь предотвратить или отсрочить прогрессирование некоторых из основных медицинских осложнений диабета, и поэтому одна из основных мер — избегать или минимизировать потребление продуктов, вызывающих скачки сахара в крови. Хотя нет сомнений в пользе употребления свежих и сезонных фруктов, не все они имеют одинаковый эффект. Бананы — это вариант, который вызвал много вопросов , поскольку, несмотря на то, что они являются здоровым фруктом; В них много углеводов и сахара, которые являются основными питательными веществами, повышающими уровень глюкозы в крови. Мы приглашаем вас узнать больше о влиянии употребления бананов на рацион людей с диабетом.

Первое есть первое: Давайте поймем, что углеводы повышают уровень сахара в крови больше, чем другие питательные вещества , а это значит, что они могут сильно повлиять на контроль сахара в крови.Теперь, у человека без диабета, когда уровень сахара повышается, его тела естественным образом вырабатывают инсулин, и этот инсулин выводится из крови в клетки, где он используется или хранится. Однако этот процесс не работает должным образом у людей с диабетом. Вместо этого организм не вырабатывает достаточно инсулина или клетки устойчивы к вырабатываемому инсулину.

Следовательно, , когда у вас нет адекватного контроля над диабетом, очень возможны всплески сахара в крови после употребления в пищу продуктов, богатых углеводами или постоянно высокого уровня глюкозы.Это очень нездоровая константа.

Фрукты — важное диетическое дополнение к любой здоровой диете, однако люди с диабетом должны следить за их потреблением и хорошо выбирать. В случае бананов первое, что важно проанализировать, — это содержание в них сахара и углеводов.

— Средний банан (примерно 126 грамм) содержит 29 грамм углеводов и 112 калорий. Следует отметить, что углеводы находятся в форме сахара, крахмала и клетчатки. Он также содержит 15 граммов сахара.

Что касается бананов, то они также содержат клетчатку. Хорошо известно, что это очень важное питательное вещество, которое играет важную роль в снижении скачков сахара в крови. Следовательно, помимо крахмала и сахара: средний банан содержит 3 грамма клетчатки.

К настоящему времени мы все знаем, что адекватное потребление клетчатки является одним из наиболее важных диетических показателей для хорошего здоровья. Таким образом, независимо от того, страдаете вы диабетом или нет, употребление достаточного количества клетчатки является ключом к предотвращению многих состояний и заболеваний.Тем не менее, клетчатка особенно важна для людей с диабетом, поскольку она может помочь замедлить переваривание и усвоение углеводов. Это может уменьшить всплески сахара в крови и улучшить общий контроль сахара в крови.

Еще одна концепция, которая важна для определения того, как пища, содержащая углеводы, повлияет на уровень сахара в крови, — это анализ ее гликемического индекса (ГИ). Это измерение, которое классифицирует продукты в зависимости от того, насколько и насколько быстро повышается уровень сахара в крови.Оценки варьируются от 0 до 100 со следующими рейтингами:

— Низкий ГИ: 55 или менее
— Средний ГИ: 56–69
— IG alto: 70-100

Одна из основных рекомендаций для диабетических планов питания — базовая Ваш рацион основан на потреблении продуктов с низким гликемическим индексом. Это потому, что они всасываются медленнее и вызывают постепенное повышение уровня сахара в крови, а не значительное повышение. Хорошая новость, полная противоположность тому, что считалось в течение многих лет, заключается в том, что бананы имеют низкий или средний балл по шкале GI: они могут варьироваться от 42 до 62, в зависимости от зрелости.

Самое важное: спелость бананов и порции

В случае добавления бананов в диету диабетика необходимо учитывать два основных фактора: спелость бананов и порции, которые потребляются. Зеленые (незрелые) бананы содержат устойчивый крахмал, поэтому количество углеводов, содержащихся в банане, может варьироваться в зависимости от его зрелости.

Эксперты рекомендуют употреблять зеленые или незрелые бананы людям с преддиабетом или диабетом по простой причине: они содержат меньше сахара и более устойчивый крахмал. Устойчивые крахмалы — это длинные цепи глюкозы (крахмала), которые «устойчивы» к перевариванию в верхней части пищеварительной системы. Это означает, что Они работают аналогично клетчатке и не вызывают скачка уровня сахара в крови.

Еще одним важным вкладом в улучшение качества жизни диабетиков является то, что бананы обладают огромным достоинством, так как они питают полезные бактерии в кишечнике. Таким образом, они улучшают качество микробиоты, таким образом, укрепляет иммунную систему, улучшает метаболизм и улучшает контроль сахара в крови. На самом деле, есть исследования, которые это доказывают, первое из них было проведено в 2015 году и основывалось на обнаруженном контроле уровня сахара в крови у женщин с диабетом 2 типа. В течение 8-недельного периода те, кто принимал добавки с резистентным крахмалом, лучше контролировали уровень сахара в крови по сравнению с теми, кто не принимал добавки. Другие исследования показали, что резистентный крахмал может оказывать благотворное влияние на людей с диабетом 2 типа, например улучшать чувствительность к инсулину и уменьшать воспаление.

Следовательно, влияние банана на уровень сахара в крови зависит от его спелости.Желтые или спелые бананы содержат менее стойкий крахмал, чем зеленые бананы, а также больше сахара, который усваивается быстрее, чем крахмал. Это означает, что полностью спелые бананы имеют более высокий ГИ и вызывают более быстрый скачок сахара в крови, чем незрелые зеленые бананы.

Как мы упоминали ранее, спелость — не единственный фактор, определяющий количество сахара в банане. Следовательно, размер тоже имеет значение: чем крупнее банан, тем больше углеводов вы получаете. Это означает, что более крупный банан будет иметь большее влияние на уровень сахара в крови. Этот эффект, связанный с размером порции, называется гликемической нагрузкой.

Гликемическая нагрузка рассчитывается путем умножения ГИ продукта на количество углеводов в порции и последующего деления этого числа на 100. Оценка менее 10 считается низкой, 11-19 — средней, а 20 или более — высокий. Бананы обычно различаются по размеру, хотя их вес обычно колеблется от 18,5 до 35 граммов. Для дополнительной информации: Если банан полностью созрел (с ГИ 62), его гликемическая нагрузка может варьироваться от 11 для очень маленького банана до 22 для очень большого банана.

В заключение можно сказать, что бананы — безопасный фрукт для диабетиков. Несмотря на то, что они содержат крахмал и сахар, они обладают огромными преимуществами в контроле уровня глюкозы в крови благодаря содержанию клетчатки. Кроме того, они сытные, питательные, универсальные и вкусные. Не стесняйтесь включать их в свой рацион, просто помните: чтобы уровень сахара в крови не повышался слишком сильно, важно знать размер банана и не смешивать его с другими продуктами, богатыми углеводами.

—

Это может вас заинтересовать:

В чем разница между сахарными бананами и обычными бананами?

На рынке представлено несколько разновидностей бананов; они различаются на разных уровнях или стадиях спелости и содержат разные уровни FODMAP (короткоцепочечных углеводов, которые плохо или частично всасываются в тонком кишечнике) и полностью безопасны для употребления. Тестированию подвергались два типа бананов: обычный банан и сахарный банан (женские пальцы).

Обычный банан

Самый распространенный вид бананов — это бананы Кавендиш. Эти бананы известны и продаются под разными именами — Гранд Наин, Уильям и Валери. Обычный банан доступен на рынке в различных размерах: от среднего до большого, и намного больше, чем сахарный банан. У незрелых бананов обычно зеленая кожица, которая при созревании меняется на желтую.

Является ли обычный банан низким содержанием FODMAP?

Уровень FODMAP довольно низкий для 100 г незрелых обычных бананов, тогда как спелые обычные бананы содержат много FODMAP и фруктанов.Тем не менее, вы обнаружите, что это вполне приемлемо для небольшой порции в 30 граммов. Когда обычный банан созревает, присутствующий крахмал превращается в различные типы сахара (фруктозу, сахарозу и глюкозу), и количество фруктанов имеет тенденцию к увеличению. Перезрелость бананов чаще всего приписывают фруктозе. С другой стороны, полностью спелый банан (желтоватый с некоторыми коричневыми пятнами) содержит 20% глюкозы, 14% фруктозы и 66% сахарозы. Исследования показывают, что обычный спелый банан имеет правильное соотношение глюкозы и фруктозы.Это означает, что наши симптомы вызваны уровнем фруктана. Большой обычный банан может весить более 100 г, поэтому убедитесь, что вы выбираете бананы небольшого / среднего размера или делите банан на две равные порции.

Сахарный банан

Сахарный банан известен под разными названиями, такими как бананы с рисом, леди Фингерс, бананы Sucrier или бананы с финиками и бананы с пальцами. Сахарный банан обычно имеет диаметр 2,5 см и длину 10 см (толще и короче обычного банана).Кожица сахарного банана тонкая, а вкус фрукта слаще, чем у обычного банана. Изначально зеленые плоды желтеют по мере созревания. По цвету кожуры легко отличить спелый сахарный банан от полураспелого. Когда он созревает, сахарный банан меняет цвет от зеленого до желтого.

Является ли сахарный банан низким содержанием FODMAP?

Согласно исследованию, опубликованному Monash Univeristy, твердый сахарный банан среднего размера весит 112 г и имеет низкое содержание FODMAP.Однако по мере созревания сахарных бананов статус FODMAP меняется. Из того же отчета видно, что спелые сахарные бананы содержат избыток фруктозы и являются дружественными к FODMAP с повышенным уровнем фруктанов. Как бы то ни было, следует избегать спелых сахарных бананов в больших порциях, поскольку они содержат исключительно высокое содержание FODMAP. Любая порция сахарного банана 56 г или меньше помечается с низким содержанием FODMAP.

Просто помните, что незрелый (твердый) банан, будь то сахарный банан или банан Кавендиш, безопасен с низким уровнем FODMAP. Избегайте больших порций спелых бананов из-за повышенного уровня FODMAP.

В бананах слишком много сахара?

Вы или ваши близкие поклонники бананов? Бананы легко любить: это замкнутые, полностью биоразлагаемые закуски для путешествий и вкусные к тому же! Что тут не нравится?

В бананах слишком много сахара?

Сладость бананов и привлекательный «банановый» вкус могут заставить некоторых поверить в то, что в них очень много сахара. Это неправда: они очень похожи по углеводам с другими фруктами.Вот несколько цифр для сравнения:

Бананы и сахар в крови

Людям с диабетом или преддиабетом, возможно, предлагали съесть только половину банана за один присест.Это связано с тем, что бананы сильно различаются по размеру и, следовательно, могут по-разному влиять на уровень сахара в крови в зависимости от размера порции. Очень маленький банан (6 дюймов в длину или меньше) содержит 18,5 г углеводов, тогда как большой банан (от 8 до 8 7/8 дюймов в длину) содержит 31 г углеводов. Таким образом, бананы могут вписаться в диету при диабете, если вы планируете соответственно.

Другие питательные вещества в бананах

Бананы также богаты калием и витамином B6 и являются хорошим источником клетчатки. Калий является важным питательным веществом, которое противодействует влиянию натрия на повышение артериального давления, в то время как витамин B6 участвует во многих метаболических процессах в организме, таких как метаболизм белков, производство нейротрансмиттеров, метаболизм глюкозы и гликогена, иммунная функция и образование гемоглобина. .Еще один плюс: исследование, проведенное в 2008 году в Упсальском университете в Швеции, предполагает, что фитонутриент под названием 2-пентанон, который обычно содержится в бананах, может помочь предотвратить развитие рака толстой кишки.