Сколько белка в креветках: Креветки — калорийность, белки, жиры, углеводы
|
Недавно Употребленные Продукты: |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Что происходит с организмом, когда вы едите креветки?
https://sputnik.by/20200620/Chto-proiskhodit-s-organizmom-kogda-vy-edite-krevetki-1044971515.html
Что происходит с организмом, когда вы едите креветки?
Что происходит с организмом, когда вы едите креветки?
Польза и вред «королевского лакомства» для женского и мужского здоровья – в специальной справке Sputnik. 20.06.2020, Sputnik Беларусь
2020-06-20T19:00+0300
2020-06-20T19:00+0300
2021-07-06T15:45+0300
справка
здоровье
общество
новости беларуси
продукты питания
креветка
/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content
/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content
https://cdnn11.img.sputnik.by/img/103161/17/1031611725_0:288:2816:1880_1920x0_80_0_0_dea52c7c91ba13d53a55a7f15a9118ba.jpg
Креветки – самый популярный продукт для всех любителей морепродуктов. Этих морских обитателей любят не только за изысканный вкус, но и за полезные свойства: в мясе данных ракообразных содержится рекордное количество белка, оно подходит для всех, кто придерживается системы правильного питания.Что происходит с организмом, когда вы едите креветки, попробовал разобраться Sputnik.Креветки со знаком плюсКак упоминалось выше, в креветках много полезного белка – больше, чем в говядине.Хорошая новость и в том, что в ракообразных практически отсутствуют углеводы, а полезные жиры омега-3 и омега-6, входящие в состав продукта, становятся прекрасной альтернативой жирным сортам рыбы. Так что если вы сидите на диете – не бойтесь выбирать креветки.Как и в любом продукте питания, в креветках есть масса полезных витаминов и минералов, вроде селена, фосфора и натрия. Креветки рекомендуют употреблять людям с болезнью щитовидной железы, вызванной недостатком йода.Морское лакомство нормализует сердечно-сосудистую систему, улучшает обмен веществ, а также защищает клетки от воздействия токсинов.Что касается пользы креветок для женщин, существует несколько моментов, которые необходимо знать. Прежде всего, морепродукты – настоящая находка для девушек, которые стараются поддерживать себя в форме и хотят продлить молодость и красоту. Белок, входящий в состав креветок, формирует коллаген, отвечающий за молодость и упругость кожи.Полезны креветки и для мужчин: белок, входящий в их состав, помогает нарастить мышечную массу, а цинк положительно влияет на половую систему.Креветки со знаком минусКонечно, ракообразные могут принести не только пользу, но и вред организму. Особенно если у вас есть непереносимость белка или других компонентов, содержащихся в креветках. Не стоит забывать и о том, что в морских продуктах есть немалое количество холестерина.Важнее всего то, в каком количестве вы употребляете продукт, так как злоупотребление креветками может спровоцировать аллергическую реакцию.
новости беларуси
Sputnik Беларусь
+74956456601
MIA „Rosiya Segodnya“
2020
Sputnik Беларусь
+74956456601
MIA „Rosiya Segodnya“
Новости
ru_BY
Sputnik Беларусь
+74956456601
MIA „Rosiya Segodnya“
https://cdnn11.img.sputnik.by/img/103161/17/1031611725_0:110:2816:1880_1920x0_80_0_0_a0c979c9508d33759ff0dd943ee041c6.jpgSputnik Беларусь
+74956456601
MIA „Rosiya Segodnya“
Sputnik Беларусь
+74956456601
MIA „Rosiya Segodnya“
справка, здоровье , общество, новости беларуси, продукты питания, креветка
19:00 20.06.2020 (обновлено: 15:45 06.07.2021)Польза и вред «королевского лакомства» для женского и мужского здоровья – в специальной справке Sputnik.
Креветки – самый популярный продукт для всех любителей морепродуктов. Этих морских обитателей любят не только за изысканный вкус, но и за полезные свойства: в мясе данных ракообразных содержится рекордное количество белка, оно подходит для всех, кто придерживается системы правильного питания.
Что происходит с организмом, когда вы едите креветки, попробовал разобраться Sputnik.
Креветки со знаком плюсКак упоминалось выше, в креветках много полезного белка – больше, чем в говядине.
Хорошая новость и в том, что в ракообразных практически отсутствуют углеводы, а полезные жиры омега-3 и омега-6, входящие в состав продукта, становятся прекрасной альтернативой жирным сортам рыбы. Так что если вы сидите на диете – не бойтесь выбирать креветки.
Как и в любом продукте питания, в креветках есть масса полезных витаминов и минералов, вроде селена, фосфора и натрия. Креветки рекомендуют употреблять людям с болезнью щитовидной железы, вызванной недостатком йода.
Морское лакомство нормализует сердечно-сосудистую систему, улучшает обмен веществ, а также защищает клетки от воздействия токсинов.
Что касается пользы креветок для женщин, существует несколько моментов, которые необходимо знать. Прежде всего, морепродукты – настоящая находка для девушек, которые стараются поддерживать себя в форме и хотят продлить молодость и красоту. Белок, входящий в состав креветок, формирует коллаген, отвечающий за молодость и упругость кожи.
Полезны креветки и для мужчин: белок, входящий в их состав, помогает нарастить мышечную массу, а цинк положительно влияет на половую систему.
Креветки со знаком минусКонечно, ракообразные могут принести не только пользу, но и вред организму. Особенно если у вас есть непереносимость белка или других компонентов, содержащихся в креветках. Не стоит забывать и о том, что в морских продуктах есть немалое количество холестерина.
Важнее всего то, в каком количестве вы употребляете продукт, так как злоупотребление креветками может спровоцировать аллергическую реакцию.
калорийность, состав и полезные свойства, виды креветок
Ракообразные королевы морепродуктов, размножающиеся в пресной воде, океанах и морях.
Виды
Линейка продукта исчисляется несколькими тысячами подвидов, где главные критерии классификации: температура водной стихии и размеры субъекта.
Интересно! Существуют 30-сантиметровые креветочные гиганты, которые смело составляют конкуренцию лобстеру!
Теплокровные креветки отличаются крупным размером, а поступают они на наши прилавки из экзотических направлений: Азия, Бразилия, Индокитай, Вьетнам, Китай и Никарагуа.
Холоднокровные же собратья уступают в размерах и поставляются из королевств северных морей: Норвегия, Дания, Прибалтика, Канада.
Полезные свойства
Креветки — коллекция жизненно необходимых микроэлементов. Благодаря частому присутствию в рационе питания, продукт гарантирует качественное поступление в организм йода, Омега-3 кислот, цинка, кальция и серы.
Низкая калорийность и обилие белка делают креветку особо привлекательной в глазах людей, расположенных к полноте. Диетологи рекомендуют иметь этот продукт на постоянной основе в режиме питания.
Гормональный фон и процессы развития благополучно стабилизируются креветками.
Улучшение иммунитета также под силу деликатесу, а это значит, меньше шансов заболеть простудой.
Волосы, ногти и кожа — всем этим элементам креветки помогают качественно.
Вред
Ухищрения рыбаков и поставщиков превращают креветки из полезного продукта во вредный для человека, ведь свежий морепродукт бывает накачан антибиотиками и добавками.
В среде обитания ракообразные уверенно впитывают тяжелые металлы и токсичные вещества, которые способны навредить человеку.
Холестерин в большом количестве не способствует повышению рейтинга креветок.
Забавно! Многие виды креветок меняют пол в течение жизни!
Выбор качественного продукта
Никаких черных голов, зеленый же окрас приветствуется, ибо свидетельствует о планктоне, которым креветка грамотно питалась до отлова. Черный цвет просто кричит о болезненности продукта.
Лучшее место для приобретения свежих и вкусных ракообразных — порт или гавань. В больших городах, далеких от побережья, следует проводить более тщательный осмотр.
Цветовая категория — серый окрас с легким намеком на зеленый или розовый. Оранжевый и ярко-розовый цвета гласят о покушении поставщика на естество продукта. Явные свидетельства о дополнительной обработке креветок.
Форма — хвостик свернут в кольцо. Прямых креветок в природе не встретишь, а вот в условиях неправильного хранения таких примеров хоть отбавляй.
Гигантомания — не гарант вкусовых свойств креветки. Маленькие особи с севера зачастую превосходят южан по аромату и полезному набору качеств.
Нюансы хранения
Свежие креветки следует постепенно приводить в замороженное состояние: вымыть — укутать льдом — упаковать — утрамбовать в холодильную камеру.
Замороженные креветки — первым делом в морозильник.
Размораживать перед приготовлением обязательно, но только естественным путем.
Важно! Размораживание креветок в микроволновой печи грозит потерей у субъекта всех питательных свойств!
Культура приготовления
- Прекрасная закуска к пиву или вину — обжарить на раскаленной сковороде или сварить в кипящей воде. При подаче можно сопроводить сливочным сладким соусом, кисло-сладким азиатским или чесночной заправкой на базе оливкового масла с добавлением трав
- Лакомый ингредиент для создания гастрономических салатов
- Шикарное основное блюдо с легким салатом в качестве гарнира
- Изумительная составляющая тарелки с дарами моря, где кальмары, осьминог и омар станут добрыми соседями
- Панцирь креветки — гастрономический ингредиент, добавляющий изюминку рыбному бульону и изысканности соусам.
Морепродукты — значит готовить следует быстро и оперативно. Чем меньше времени креветка подвергается температурным пыткам, тем больше сохранность веществ и нежнее будет ее мясо.
Вкусно! Креветка не запрашивает аккомпанемента, толика лимонного сока и она неотразима!
Принято считать, что много льда на креветках — это плохо. Однако, как оказалось, это не самая большая проблема, с которой могут столкнуться покупатели. Исследования показывают, что химический состав некоторых креветок не выдерживает никакой критики.
Креветки — вкусный, полезный и низкокалорийный продукт. Их можно есть как отдельное блюдо или же добавлять в салаты. Однако жители большинства регионов России лишены возможности употреблять в пищу свежевыловленные креветки, поэтому вынуждены покупать их в магазинах в замороженном виде. Но безопасны ли такие креветки, и насколько критично повышенное содержание в них льда и опасных добавок?
Репортеры программы «НашПотребНадзор» на телеканале НТВ выяснили, какие креветки действительно натуральные и безопасные, а в каких ценного белка мало, зато много льда и мышьяка.
В обычных магазинах было куплено пять образцов креветок марок «Каждый день», Polar premium, Agama, Vici Приорити и Fish House.
фото: кадр программы
Совместно с российской системой мониторинга качества репортеры программы узнали, соответствуют ли креветки этих торговых марок требованиям безопасности, и к каким уловкам прибегли их производители в целях экономии.
Убираем лёд
В первую очередь специалисты разморозили содержимое всех пачек. Ведь не секрет, что креветки накачивают водой довольно часто. Наверняка все знают и про ледяную глазурь, и про лишнюю воду внутри самих креветок.
«Повышенное содержание влаги говорит о том, что производитель просто продал воду по цене креветок, — говорит эксперт «Роскачества» Наталья Завьялова. — То есть производитель предварительно специально вымачивал креветки, чтобы они весили немного больше, чем полагается».
фото: кадр программы
Такие специально вымоченные креветки были обнаружены в упаковках «Каждый день» и Fish House. А в пачке «Каждый день» и Polar» специалисты зафиксировали явный перебор льда.
Проверяем вес, ищем белок
Логично, что чем больше воды и ледяной корки, тем меньше самих креветок в упаковке. По мнению экспертов, это явный повод проверить, совпадает ли реальный вес размороженных морепродуктов с тем, который обещан на упаковке.
Неудивительно, что подозрения подтвердились. Недовес был выявлен у креветок «Каждый день», Polar premium и Vici Приорити. А у морепродуктов со строчки пять — Fish House — реальный вес совпал с тем, который указан на упаковке, даже несмотря на выявленный перебор воды.
А еще в креветках всех фирм без исключения белка оказалось меньше, чем указано на упаковке.
фото: кадр программы
При этом эксперты особо подчеркивают тот факт, что креветки являются высокобелковым продуктом.
«Их покупают спортсмены, люди, сидящие на диете. Именно из-за того, что креветки — это практически чистый белок. Естественно, чем больше белка, тем выше ценность продукта», — пояснила Наталья Завьялова.
Выявленные нарушения со стороны производителей, безусловно, неприятны, однако, говорить о том, что эти морепродукты угрожают здоровью нельзя.
Явная опасность
При этом не стоит забывать о том, что именно креветки могут быть очень опасны, поскольку обладают способностью накапливать тяжелые металлы, мышьяк. Естественно, употребляя такую продукцию человек может заболеть.
Поэтому дальнейшая экспертиза выбранных образцов креветок продолжилась именно в этом направлении. В результате исследования показали, что креветки Agama, Vici Приорити и Fish House ловили в чистых водоемах. Чего не скажешь о ракообразных марок «Каждый день» и Polar premium, которые сильно пропитались опасным мышьяком. Креветки торговой марки «Каждый день» выделились особо — в них нашли еще и следы антибиотика.
фото: кадр программы
В итоге креветки от марок «Каждый день» и Polar premium отправляются в черный список — согласно выводам программы «НашПотребНадзор», есть такие опасно. Морепродукты от остальных брендов тоже в результате проверки получили несколько замечаний, поэтому покупать такие или нет, решать покупателям.
фото: кадр программы
Сколько калорий в креветках отварных. Креветки, калорийность и диетические свойства
Креветки – желанный деликатес практически к каждому столу.
Их популярность обоснована чрезвычайно приятным вкусом и пользой для организма.
Креветки – настоящая кладезь витаминов, белков и минералов: вит.А, провитамина А, вит.В1, В2, В9, В 12, D, Е, С, РР, а также микроэлементов: железа, марганца, цинка, хрома, кобальта, молибдена, никеля и магния. В них в большом объеме содержатся такие элементы, как: фтор, медь, йод, натрий, кальций, сера, фосфор.
Креветки богаты фолиевой кислотой, столь необходимой беременным и детям в активной стадии роста, а каротиноид помогает образовываться новым клеткам и тканям, снижая риск возникновения онкологического заболевания. Таурин, который добывают из них, давно используется при изготовлении энергетических напитков.
По сравнению с говяжьим мясом, в креветках в сто раз больше йода. Так, всего в 100 г морепродуктов можно обнаружить его суточную норму и две с половиной нормы калия. Суточная потребность в меди и в кобальте будет удовлетворена, если съесть за день всего 200 г креветок.
Углеводы практически не содержатся в морепродукте, однако, он насыщен холестерином.
Из всего многообразия морепродуктов многие отдают предпочтение именно креветкам за их диетические свойства, отсутствие жира и насыщенность протеинами и белками.
Какова калорийность креветок
Этот дар моря окажет ценную помощь, если возникнет желание избавиться от лишних килограмм.
- Свежие креветки малокалорийны, на 100 г морепродукта приходится от 70 до 110 ккал в зависимости от сорта. Если представить себе шкалу калорийности, то они будут находиться в одной графе с бананом, картофелем и нежирным сортом рыб. Наибольшая калорийность составляет до двадцати процентов и приходится на белки.
- В креветках жиров очень мало – до пяти процентов. Причем это очень полезные производные от жирных полиненасыщенных кислот. Именно они помогают в активной деятельности мозга и обладают противовоспалительными и противоопухолевыми свойствами.
- Наибольшее число калорий содержится в небольших по размеру креветках, дальневосточных и из северных морей.
- Калорийность королевских креветок на 100 г всего 97 калорий, а тигровых на 100 г – 89 калорий.
Калорийность зависит от вида креветок и способа их приготовления:
- Если брать вареные креветки, их калорийность на 100 грамм — от 80 до 115 ккал, то есть практически не отличается от сырых.
- , суп и подавать в качестве самостоятельного блюда. Как вариант – можно готовить их на пару не более 7 минут для максимального сохранения полезных свойств.
- Если запекать их под соусом из сметаны, то калорийность повысится до 180 ккал.
- В жареных можно обнаружить от 120 до 150 ккал, а при обжарке в кляре – от 240 до 250 ккал.
- От 100 грамм салата «Цезарь» с креветками можно ожидать всего 60 калорий.
Перед тем, как включить в свой рацион креветки, не стоит забывать, что их нельзя употреблять в пищу при заболеваниях печени, щитовидной железы, ринитах, астме и конъюнктивите.
Автор статьи: Терехова Елена
Креветки – это отличная закуска, изысканный компонент для салатов и различных блюд, а также – прекрасный источник белка. Многие ценят их за приятный вкус, однако помимо этого в них невероятно много полезных компонентов. К тому же, это довольно легкий и сытный продукт, что позволяет рассматривать креветки в качестве элемента диетического питания.
Калорийность креветок
Стоит оговориться – существует около 100 разновидностей креветок, и это только на Дальнем Востоке России. Они несколько отличаются между собой по размеру и составу, однако имеют больше сходства, чем различий. На 100 г креветок приходится 95-99 калорий.
Благодаря низкой калорийности, этот деликатес признан диетическим. К тому же, на 100 г креветок приходится 18.2 г белка и только 2.2 г жира. Из этого морепродукта вы получаете практически чистый белок, что полезно и для похудения, и для прироста мышечной массы.
В зависимости от того, какой из способов приготовления вы выберете, будет отличаться и конечного блюда. Обычные отварные креветки имеют калорийность около 100-110 ккал, в зависимости от добавок. При этом сложно сказать, сколько калорий в одной креветке, ведь они существенно отличатся по размерам – от самых маленьких до крупных, достигающих 30 см в длину.
В зависимости от количества используемого масла, жареные креветки имеют калорийность от 120 до 135 ккал на 100 г. Чтобы получить жаренные, но легкие креветки, предварительно замаринуйте их в соке лайма, а затем обжарьте на сухой (без масла) сковороде. Калорийность такого продукта будет около 95 – 100 ккал, как у свежих.
Любимые многими креветки в кляре калорийность имеют достаточно высокую – ведь к единицам, которые дает основа блюда, добавляется еще энергетическая ценность теста и масла для жарки. Поэтому на 100 г такого блюда приходится около 200 ккал. Такой вариант при похудении не рекомендован – тем более с учетом того, что естественная энергетическая ценность креветок меньше в два раза.
Можно ли креветки на диете?
Если у вас строгая диета с прописанным рационом, который нельзя подвергать изменениям, добавлять к нему креветки, конечно, не стоит. А вот если вы худеете на правильном питании, то вы вполне можете разнообразить свое меню этим замечательным морепродуктом.
Стоит отметить, что при сокращенном рационе питания креветки весьма желательны, ведь в них много белка, ненасыщенных жирных кислот, различных минералов (особенно фтора, фосфора, калия, кальция и железа), а также витаминов группы В. Все это весьма полезно для организма, и позволяет худеть, не видя негативных последствий для волос, ногтей и кожи.
Креветки для похудения
Лучше всего использовать креветки в качестве элемента правильного питания – именно такой подход поможет вам постепенно избавиться ото всех жировых отложений, а главное, не вернуть их назад. Главная цель – привыкнуть к здоровому отношению к пище, и тогда лишний вес уже никогда не побеспокоит вас.
Рассмотрим несколько примеров рациона правильного питания, в который включены креветки. Питаться так можно постоянно без вреда для здоровья. Снижение веса будет происходить с темпами 1 – 1.5 кг в неделю, и это будет устранение жировой массы, т.е. реальное похудение.
Пример 1
- Завтрак: яичница ил листовой салат с креветками, чай без сахара.
- Обед: легкий салат, порция супа.
- Полдник: яблоко.
- Ужин: рыба с тушеной капустой.
Пример 2
Пример 3
- Завтрак: творог с ягодой и сметаной, чай без сахара.
- Обед: порция салата «Цезарь» и суп-пюре.
- Полдник: стакан кефира.
- Ужин: креветки, тушеные с овощами и рисовой лапшой.
Эти вкусные и легкие варианты меню помогут вам быстро сбрасывать , при этом питаясь разнообразно и приятно. Важно, чтобы ваша диета вам нравилась – это основа ее эффективности.
Древние римляне и греки знали и ценили питательные свойства креветок, как источника мужской силы. Сегодня эти экзотические рачки присутствуют в разнообразных меню любителей морепродуктов. Не исключают их из своего рациона и ценители здорового и сбалансированного питания, но при этом задают вопрос: сколько калорий в креветках?
По сравнению с другими белковыми продуктами креветки являются малокалорийными — в среднем 97 ккал на 100 г продукта. Процентное содержание (84%:15%:1%) показывает, что углеводы практически отсутствуют, а жиры представлены в виде легко усваиваемых жирных кислот. Следуя из этого, можно смело выбирать креветки в качестве носителя белка с низкой калорийностью.
Полезные свойства морских рачков очень разнообразны. Жирные кислоты служат строительным материалом для клеток тканей головного мозга, способствуют укреплению сердечно-сосудистой системы. Высокий количественный состав витаминов и микроэлементов обеспечивает организму человека нормальное функционирование многих органов, укрепляет мышечные волокна, улучшает зрение, обладает омолаживающим эффектом.
Как и другие продукты питания, креветки имеют разную энергетическую ценность в зависимости от способа приготовления. Калорийность сырых рачков составляет от 87 до 110 ккал на 100 г продукта, вареных — от 90 до 115 ккал, жареных — от 120 до 150 ккал, запеченных в сметанном соусе — от 170 до 180 ккал.
Разная калорийность наблюдается и у различных сортов креветок: у тигровых — 89 ккал на 100 г, у королевских — 87 ккал на 100 г. Как видно, у последних рачков калорийность ниже, но питательная ценность гораздо выше обычных сортов креветок.
Благодаря таким свойствам, морской обитатель широко применяется в диетическом питании в виде самостоятельного продукта и в качестве одного из ингредиентов. Их используют в первых блюдах, подают в составе холодных и горячих закусок. Здесь учитывается калорийность всех составляющих компонентов блюда.
Специалистами разработаны различные диеты на креветках. Противопоказаний к ним практически нет, кроме индивидуальной непереносимости к морепродуктам. Не рекомендуется при наличии заболеваний щитовидной железы и при избыточном количестве йода в организме. В любом случае, перед началом диеты необходима консультация врача.
Диета на креветках полезна для подростков, так как пополняется организм достаточным количеством белка. Даже людям преклонного возраста допускается такое питание, но при этом необходимо увеличить количество потребляемых креветок.
Для диеты подходят рачки разных видов. Можно использовать их по очереди. Принцип должен заключаться в том, чтобы продукт был качественным и неиспорченным. Для этого покупают креветки в панцире, что помогает определить степень качества и свежести. Да и стоимость такого продукта ниже.
Продолжительность креветочной диеты варьирует от 3 до 7 дней. Можно делать разгрузочные дни на креветках. За 7 дней диеты можно сбросить до 3 кг лишнего веса.
Морепродукты можно отваривать, тушить, готовить на гриле. Жареными креветками слишком увлекаться не стоит, так как результат похудения можно не достичь. Ежедневно надо употреблять до 350 г продукта.
В рацион включаются сырые овощи без содержания крахмала, зелень, лук, чеснок. Фрукты необходимо ограничить до минимума, кроме лимона. Его применяют для приготовления соусов. Можно полакомиться ягодами (земляника, клубника, малина), а также зелеными сортами яблок (не более 300 г).
Соблюдается питьевой режим — очищенная вода, свежевыжатые соки. Разрешается обезжиренное молоко.
При навязчивом чувстве голода допускается съесть небольшое количество отварной куриной грудки.
На этот период полностью исключаются из рациона мучные изделия и продукты, сладости, полуфабрикаты, высококалорийные блюда.
Креветочная диета с яблоками на 3 дня
На протяжении этой диеты количество креветок и яблок не ограничено. Рачки употребляются в отваренном виде. Из жидкостей приемлемо пить воду без газа, чай и кофе без добавления сахара. Результат — потеря веса до 3 кг. Применять этот вариант диеты можно 1 раз в месяц, как разгрузку для организма.
Видео по теме статьи
Креветки – это полезные морепродукты. Они используются при приготовлении салатов, вторых и первых блюд. А еще в них очень мало калорий, поэтому они подходят тем, кто хочет похудеть.
Какие бывают креветки?
Креветки распространены по всем морям, многие живут и в пресной воде. Например, в морях Дальнего Востока существует около 100 видов. Бывают они большие и маленькие. Взрослые бывают от 2 до 30 см. Чем крупнее особи, тем они дороже. Маленькие — это особи 3-7 см в длину.
Различают холоднокровные и теплокровные.
Первые – наиболее полезные для организма, содержат больше полезных веществ. Они более вкусные, но они небольшие по размерам. Стоят они дешевле. Привозят их из стран, которые расположены у холодных морей – Гренландии, Дании, Канады, Эстонии, Литвы, Норвегии, Латвии.
Вторые – довольно большие по размеру. Поступают к нам они из стран, омываемых теплыми морями – Китая, Никарагуа, Бразилии, Индонезии, Вьетнама, Эквадора.
Польза и вред креветок
Естественно, этот морепродукт богат йодом (в нем содержится практически в 100 раз больше этого элемента, чем в говядине), поэтому он помогает нормальной работе щитовидной железы. Много в них и цинка, который улучшает состояние ногтей, волос и кожи, а также влияет на синтез гормонов.
В целом, концентрация микроэлементов здесь в 50 раз больше, чем в мясе. Содержатся в них и витамины группы В, С, Е, А и Н. Эта пища помогает нашему организму пребывать в гармоничном состоянии, поддерживает гормональный фон. Регулярное употребление позволяет укрепить иммунитет, сохранить молодость клеток. Все это благодаря антиоксидантным свойствам.
Что касается вреда, опасны для здоровья только те продукты, которые накачаны антибиотиками и добавками. Натуральный же абсолютно безопасен.
Калорийность креветок
Калорийность свежих креветок на 100 г составляет 97 ккал. В них почти нет сахара и жира, но при этом прекрасно утоляют голод. Ведь в них очень много белка. Поэтому для худеющих этот продукт – очень полезен.
Что касается пищевой ценности, калорийность креветок отварных составляет 95 ккал на 100 г продукта. А калорийность креветок королевских намного меньше – 87 ккал. Поэтому лучше выбирайте последние, если заботитесь о своей фигуре.
Конечно, употреблять их следует в отварном виде или можно потушить. Не жарьте, не используйте жирные соусы – выбирайте полезную и постную пищу. Блюда должны быть легкими, поэтому сочетайте их с овощами или фруктами, рисом.
Диетические блюда на основе креветок довольно разнообразны. Вы легко сможете выбрать что-то для себя. Вот несколько полезных и вкусных рецептов.
Итальянский салат
Это очень легкий и полезный салатик. Для его приготовления возьмите одинаковое количество отварных креветок и помидоров черри. Помидоры нарежьте на половинки и смешайте с креветками. Добавьте нарезанные листья базилика, оливковое масло, перец и соль.
Салат «Цезарь» с креветками
Потребуется:
- креветки – 60 г;
- огурец – 120 г;
- яйцо – 1 шт.;
- йогурт – 80 мл;
- сыр Фета – 90 г;
- зеленый салат;
- помидор – 170 г.
Как сделать:
- яйцо отварите, и нарежьте только белок;
- огурец, помидор и сыр нарежьте, салат нарвите;
- морепродукты отварите в подсоленной воде;
- смешайте все ингредиенты и заправьте натуральным йогуртом.
Если вы съедите 100 грамм диетического салата «Цезарь» , в организм поступит лишь 57 ккал. В то время как калорийность классического салата Цезарь с креветками составляет 96 калорий.
То есть разница существенная. Если вы к тому же возьмете немного королевских креветок, а не простых, то калорий в салате будет еще меньше.
В сливочно-чесночном соусе
Понадобится:
- белое вино – 50 мл;
- лимон – 0,5 шт.;
- креветки – 350 г;
- чеснок – 4 зубца;
- сливки – стакан;
- соль, перец, розмарин, петрушка.
Приготовление:
- морепродукт очистите и отварите в течение 20 минут;
- чеснок нарубите и обжарьте две минуты;
- добавьте лимонный сок и сливки, доведите до кипения и потомите три минуты. Сливки, конечно, берите с малым процентом жирности;
- сюда же добавьте морепродукты, вылейте вино и тушите 6 минут;
- веточку розмарина выложите сверху для аромата;
- петрушку нарубите и посыпьте блюдо.
Подавать их лучше с рисом.
Как выбрать качественный продукт?
При выборе следует обращать внимание на внешний вид. Хорошая особь должна быть приятного цвета, без белых пятен, немного влажная. Если у этого морепродукта черная голова, значит, продукт плохой. Об этом же говорят черные кольца и черные пятна на лапках. А вот зеленые головы показывают лишь то, что особи питались планктоном. Это не страшно, на качество и вкус не влияет.
Белые полосы свидетельствуют о том, что продукт перемерз, не надо его брать. А желтые пятна говорят об обработке химическим раствором. Делают это, чтобы избавиться от черных пятен.
При перепаде температуры продукт меняет свой цвет на бледно-розовый, а также теряет свои полезные свойства. Чтобы это скрыть, его могут расфасовывать в пакеты красного цвета.
Если вы покупаете замороженные вареные морепродукты, выбирайте не очень мелкие, которые заморожены целым блоком. В них сохраняется больше питательных веществ.
Кому подходит этот продукт и для каких случаев?
Морепродукты полезны всем, кто следит за своим здоровьем и фигурой. Низкая калорийность позволяет употреблять блюда с этим продуктом без опасения за свою фигуру. А что касается пользы, он насыщает минералами и витаминами наш организм и при этом не перегружает пищеварительную железу.
Очень полезны они меланхоликам. Согласно исследованиям, часто употребление этого продукта способно избавить от депрессии. И, конечно, обязательно надо употреблять эту пищу мужчинам. Она укрепляет потенцию и способствует выработке тестостерона – главного мужского гормона.
Лучше всего подавать их горячими на листьях салата. Можно посыпать сверху нарубленной зеленью. Еще этот продукт любит сок лимона, поэтому можете просто сбрызгивать сверху или готовить соус на основе лимона.
Этот продукт уместен и во время повседневного приема пищи, и для праздничного стола. В качестве простых блюд можно приготовить креветки с макаронами, супы и салаты, а для торжественных случаев подойдут более изысканные блюда – с оригинальными соусами, разные закуски, заливное.
Чем можно заменить продукт?
Иногда бывает, что нужного продукта нет под рукой. Что в этом случае делать?
Практически любой продукт можно заменить. Конечно, замена не будет равноценной, но попробовать стоит.
Что касается нашего морепродукта, вместо него можете взять мясо краба или отварной кальмар. Тогда вкус блюда не очень пострадает. Можно также использовать мидии, крабовые палочки или красную рыбу. Правда, здесь уже вкус будет существенно отличаться от оригинала.
Худеете вы или просто заботитесь о своем здоровье, обязательно включайте в меню эту пищу. Это поможет разнообразить свой повседневный рацион и сохранить свое здоровье.
Креветки , безусловно, имеют небольшой размер, но с точки зрения питательной ценности и пользы для здоровья они обладают большим плюсом. Креветки очень популярны по всему миру. На их долю приходится 30% от потребляемых морепродуктов. Поэтому они занимают первое место по популярности, опережая кальмаров и крабов .Сколько калорий в креветках
В продаже можно найти различные видов креветок, некоторые из них наиболее распространенные, — это розовые, королевские креветки, тигровые и гигантские тигровые креветки. Кроме того, легко найти разные размеры и цвета. Креветки в сыром виде обычно розовые, сероватые, желтоватые или коричневые. Однако, при варке мясо креветок, как правило, становится непрозрачным и приобретает оранжевый оттенок.
Креветки производят, продают и потребляют разным способом, в том числе, свежими, замороженными, обваленными в сухарях, высушенными, в салатах, суши и в пасте.
Применение в диетологии
Для многих соблюдение диеты – это проблема, потому что рацион зачастую ограничивается разнообразием продуктов, которые можно потреблять. Креветки содержат питательные вещества, такие как витамин B12, витамин E, ниацин и Омега-3. В креветках низкое содержание насыщенных жиров. Если в меру потреблять этот продукт, можно контролировать калорийность диеты, есть креветки и худеть.Креветки – это диетический источник белка. Более того, креветки – это питательная альтернатива диетическим сортам мяса с большим содержанием белка (индейка, курица).
Рецепты и калорийность креветочных блюд
Рецепт ризотто с грибами и креветками
- 3 ст. л. ;
- 120 г нарезанных ;
- 120 г очищенных и разделанных креветок;
- 1 зубчик измельченного ;
- 1 мелко нарезанный ;
- 320 г длиннозернистого коричневого ;
- 1,2 л куриного бульона;
- 3 ст. л. свежего зеленого лука;
- 120 г зеленого ;
- соль и перец.
Нагреть 2 ст. л. оливкового масла в большой кастрюле. Добавить грибы и креветки, приправить солью и перцем. Готовить, постоянно помешивая, 3-5 минут, пока креветки не прожарятся. Переложить на тарелку и отставить в сторону.
Используя ту же кастрюлю, нагреть еще 1 ст. л. оливкового масла, добавить чеснок и лук и обжарить. Добавить рис и несколько минут подержать в масле. Добавить полстакана бульона. Готовить, помешивая, пока бульон все впитывает. Добавлять полстакана бульона каждый раз, когда жидкость впитается, пока весь бульон не израсходуется. Добавить горошек, зеленый лук, обжаренные креветки и грибы. Варить несколько минут, постоянно помешивая.
Калорийность – 122,59 ккал / 100 г.
Пряный омлет с креветками
- 3 ч. л. оливкового масла;
- 1 ст. л. чеснока;
- 1/8 ч. л. перец чили;
- 1/2 стакана очищенных, нарезанных креветок;
- 1/2 стакана ;
- 4 яичных белка;
- 2 цельных ;
- 4 ст. л. воды;
- щепотка соли и перца.
В сковороду с антипригарным покрытием добавить 2 ч. л. оливкового масла, чеснок и перец чили. Добавить креветки, сладкий перец и жарить до почти готовности. Взбить яйца и яичные белки с водой и солью и перцем. Смешать 1 ч. л. оливкового масла с креветками и болгарским перцем и влить в яичную смесь. Жарить яйца до готовности. Перевернуть омлет.
Калорийность – 220 ккал / 100 г.
Рецепт с фото супа из креветок
- 1 л. воды;
- 160 г кальмаров;
- 500 г креветок;
- 60 г длиннозернистого риса;
В кипяченой подсоленной воде отварить креветки. Достать вареные креветки и очистить. Отвар процедить от лишних элементов и снова залить в кастрюлю. Добавить рис и варить под крышкой 10 минут. Добавить морковь. Кальмары нарезать кольцами и добавить в суп. Варить 10 минут, следом посолить и насыпать зелень.
Калорийность – 38,87 ккал / 100 г.
Калорийность вареных очищенных креветок на 100 грамм
Креветки – общий термин для некоторых морских десятиногих ракообразных, распространенных на территории Северной Америки и Азии. Многие из них обладают небольшим размером, около 2 см, однако существуют виды длинной до 25 см, которые выращивают на специальных фермах. Как и большинство моллюсков, креветки содержат малое количество калорий и жиров. Они богаты витаминами и минералами, имеют нежное мясо и обладают относительно нейтральным вкусом, что делает их идеальным дополнением к салатам, макаронным изделиям, супам и жареным блюдам.Средняя калорийность вареных креветок на 100 грамм составляет 99 ккал
Согласно данным Министерства сельского хозяйства США средняя калорийность вареных очищенных креветок на 100 грамм составляет 99 ккал. Эта же порция содержит 0.28 г жира, 23.98 г белка и 0.2 г углеводов. Кроме того, креветки являются отличным источником Омега-3 жирных кислот, кальция, фосфора и калия.
Из-за высокого содержания холестерина долгое время креветки причисляли к категории вредных продуктов. Однако исследование Рокфеллеровского университета доказало, что употребление креветок не оказывает вредного воздействия на уровни холестерина и фактические улучшает соотношение «хорошего» холестерина к «плохому». В 2001 году Американская кардиологическая ассоциация изменила свои диетические рекомендации, согласно которым умеренное потребление моллюсков стало являться частью здорового питания.
Полезные свойства креветок
В достаточно большом количестве креветки содержат ароматическую аминокислоту триптофан, которая, согласно журналу «Психология сегодня», поддерживает режим сна и помогает стабилизировать настроение, воздействуя на нейротрансмиттеры в мозге.
В небольшом количестве креветки содержат цинк и селен – минералы, необходимые для выполнения химических реакций в нашем организме. Цинк активирует ферменты необходимые для производства энергии и поддержания в здоровом состоянии иммунной системы. 100 г отварных креветок содержат 1.64 г цинка или примерно 20% от рекомендуемой суточной нормы для мужчин и 15% для женщин. Селен активизирует ферменты необходимые для здорового мышечного метаболизма, а также ферменты, борющиеся с распространением рака.
Приготовление креветок
Размораживание креветок должно происходить в холодильнике – не при комнатной температуре или в микроволновой печи. В этом случае сохраняется нежная текстура продукта.
В кипящую воду добавьте лавровый лист и немного соли, перемешайте и аккуратно положите предварительно размороженные креветки. Среднее время приготовления занимает 5-7 минут. Готовые креветки обладают насыщенным розовым цветом, после приготовления их сразу стоит поместить в холодную воду для сохранения питательных свойств. Остудите креветки, выньте из воды, добавьте лимонный сок и подавайте к столу.
Пищевая ценность и калорийность отварных креветок (на 100 грамм):
| Калории | 99 ккал |
| Жиры | 0.28 г |
| Насыщенные жиры | 0.05 г |
| Мононенасыщенные жиры | 0.04 г |
| Полиненасыщенные жиры | 0.07 г |
| Белок | 23.98 г |
| Углеводы | 0.2 г |
Калорийность или энергетическая ценность – это количество энергии, которое накапливается в организме человека благодаря продуктам питания и расходуется вследствие физической активности. Единицей измерения считается килокалория (количество энергии, необходимое для повышения одного килограмма воды на один градус Цельсия). Однако килокалорию часто называют просто калорией. Поэтому, говоря калория, в большинстве случаев имеется ввиду килокалория. Она имеет обозначение – ккал.
Пищевая ценность – содержание углеводов, жиров и белков в продукте.
Химический состав – содержание макроэлементов и микроэлементов в продукте.
Витамины – органические соединения, необходимые в небольших количествах для поддержания жизни человека. Их недостаток может оказать неблагоприятные последствия на здоровье организма. Витамины содержатся в пище в небольшом количестве, поэтому для получения всех витаминов, в которых нуждается человек нужно разнообразить группы и типы продуктов питания.Сколько калорий в вареных креветках. Сколько калорий в креветках, как они помогают избавиться от лишнего веса
Калории, ккал:
Белки, г:
Углеводы, г:
Креветки отварные являются почти идеальным продуктом — легко и быстро готовить, вкусно и полезно есть. Независимо от вида, всё отварные креветки имеют красный, розовый или «креветочный» цвет, после тепловой обработки серый или серо-зелёный цвет некоторых креветок исчезает. Варёные креветки обладают специфическим, сразу узнаваемым морским ароматом с примесью запаха йода. Употреблять отварные креветки лучше сразу после приготовления, максимальный срок хранения продукта в холодильнике — сутки.
Калорийность креветок отварных
Калорийность креветок отварных составляет 95 ккал на 100 грамм продукта.
Очищенные креветки варят так же, но время варки следует уменьшить.
Креветки в похудении
Креветки имеют низкую калорийность и надолго насыщают, поэтому продукт часто можно увидеть в меню многих диет. Например, являются различными (низкокалорийные, белковые, безуглеводные и т.д.), но во все включены отварные креветки как один из основных элементов.
Креветки отварные в кулинарии
Отварные креветки — прекрасное самостоятельное блюда, которое не требует гарнира, можно подать различные соусы и свежие овощи. Креветки отварные добавляют в салаты, холодные закуски, супы, пиццу и пасту.
Специально для
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.
Сколько калорий в креветках
В продаже можно найти различные видов креветок, некоторые из них наиболее распространенные, — это розовые, королевские креветки, тигровые и гигантские тигровые креветки. Кроме того, легко найти разные размеры и цвета. Креветки в сыром виде обычно розовые, сероватые, желтоватые или коричневые. Однако, при варке мясо креветок, как правило, становится непрозрачным и приобретает оранжевый оттенок.
Креветки производят, продают и потребляют разным способом, в том числе, свежими, замороженными, обваленными в сухарях, высушенными, в салатах, суши и в пасте.
Креветки – это диетический источник белка. Более того, креветки – это питательная альтернатива диетическим сортам мяса с большим содержанием белка (индейка, курица).
Рецепты и калорийность креветочных блюд
Рецепт ризотто с грибами и креветками
- 3 ст. л. ;
- 120 г нарезанных ;
- 120 г очищенных и разделанных креветок;
- 1 зубчик измельченного ;
- 1 мелко нарезанный ;
- 320 г длиннозернистого коричневого ;
- 1,2 л куриного бульона;
- 3 ст. л. свежего зеленого лука;
- 120 г зеленого ;
- соль и перец.
Нагреть 2 ст. л. оливкового масла в большой кастрюле. Добавить грибы и креветки, приправить солью и перцем. Готовить, постоянно помешивая, 3-5 минут, пока креветки не прожарятся. Переложить на тарелку и отставить в сторону.
Используя ту же кастрюлю, нагреть еще 1 ст. л. оливкового масла, добавить чеснок и лук и обжарить. Добавить рис и несколько минут подержать в масле. Добавить полстакана бульона. Готовить, помешивая, пока бульон все впитывает. Добавлять полстакана бульона каждый раз, когда жидкость впитается, пока весь бульон не израсходуется. Добавить горошек, зеленый лук, обжаренные креветки и грибы. Варить несколько минут, постоянно помешивая.
Калорийность – 122,59 ккал / 100 г.
Пряный омлет с креветками
- 3 ч. л. оливкового масла;
- 1 ст. л. чеснока;
- 1/8 ч. л. перец чили;
- 1/2 стакана очищенных, нарезанных креветок;
- 1/2 стакана ;
- 4 яичных белка;
- 2 цельных ;
- 4 ст. л. воды;
- щепотка соли и перца.
В сковороду с антипригарным покрытием добавить 2 ч. л. оливкового масла, чеснок и перец чили. Добавить креветки, сладкий перец и жарить до почти готовности. Взбить яйца и яичные белки с водой и солью и перцем. Смешать 1 ч. л. оливкового масла с креветками и болгарским перцем и влить в яичную смесь. Жарить яйца до готовности. Перевернуть омлет.
Калорийность – 220 ккал / 100 г.
Рецепт с фото супа из креветок
- 1 л. воды;
- 160 г кальмаров;
- 500 г креветок;
- 60 г длиннозернистого риса;
В кипяченой подсоленной воде отварить креветки. Достать вареные креветки и очистить. Отвар процедить от лишних элементов и снова залить в кастрюлю. Добавить рис и варить под крышкой 10 минут. Добавить морковь. Кальмары нарезать кольцами и добавить в суп. Варить 10 минут, следом посолить и насыпать зелень.
Калорийность – 38,87 ккал / 100 г.
Рецепт морского коктейля с фото
- 60 г вареных кальмаров;
- 40 г королевских креветок;
- 80 г крабовых палочек;
- 70 г мидий;
- 70 г морской капусты.
Как приготовить этот морской коктейль. Кальмары очистить и нарезать кольцами. Креветки отварить и очистить. Крабовые палочки нарезать мелко. Мидии сварить, чтобы открылись. Все компоненты перемешать и спрыснуть соком лимона.
Калорийность – 95,53 ккал / 100 г.
Шашлык из креветок
- 20 шт. тигровых креветок;
- 50 мл ;
- 110 мл ;
- перец острый;
- 50 мл ;
- 50 мл соуса тартар;
- 4 зубчика чеснока;
- 30 г коричневого сахара;
- базилик;
- кинза.
Смешать все ингредиенты кроме креветок. Нагреть на огне и дать остыть. В миску сложить очищенные креветки и залить маринадом. Оставить на 3-5 часов в прохладном месте. Жарить шашлык из креветок нужно 5 минут над углями на мангале.
Калорийность – 95 ккал / 100 г.
Пищевая ценность и химический состав креветок
Креветки — отличный источник селена. Селен является важным микроэлементом в человеческом теле. Креветки содержат астаксантин, каротиноид , который придает им розовый цвет, а также вступает в качестве мощного антиоксиданта и защищают кожу от преждевременного старения.
Древние римляне и греки знали и ценили питательные свойства креветок, как источника мужской силы. Сегодня эти экзотические рачки присутствуют в разнообразных меню любителей морепродуктов. Не исключают их из своего рациона и ценители здорового и сбалансированного питания, но при этом задают вопрос: какая калорийность креветок?
По сравнению с другими белковыми продуктами креветки являются малокалорийными – в среднем 97 ккал на 100 г продукта. Процентное содержание (84%:15%:1%) показывает, что углеводы практически отсутствуют, а жиры представлены в виде легко усваиваемых жирных кислот. Следуя из этого, можно смело выбирать креветки в качестве носителя белка с низкой калорийностью.
Чем полезны креветки?
Полезные свойства морских рачков очень разнообразны. Жирные кислоты служат строительным материалом для клеток тканей головного мозга, способствуют укреплению сердечно-сосудистой системы. Высокий количественный состав витаминов и микроэлементов обеспечивает организму человека нормальное функционирование многих органов, укрепляет мышечные волокна, улучшает зрение, обладает омолаживающим эффектом.
Сколько калорий в креветках
Как и другие продукты питания, креветки имеют разную энергетическую ценность в зависимости от способа приготовления. Калорийность сырых рачков составляет от 87 до 110 ккал на 100 г продукта, вареных – от 90 до 115 ккал, жареных – от 120 до 150 ккал, запеченных в сметанном соусе – от 170 до 180 ккал.
Разная калорийность наблюдается и у различных сортов креветок: у тигровых – 89 ккал на 100 г, у королевских – 87 ккал на 100 г. Как видно, у последних рачков калорийность ниже, но питательная ценность гораздо выше обычных сортов креветок.
Благодаря таким свойствам, морской обитатель широко применяется в диетическом питании в виде самостоятельного продукта и в качестве одного из ингредиентов. Их используют в первых блюдах, подают в составе холодных и горячих закусок. Здесь учитывается калорийность всех составляющих компонентов блюда.
Диеты на основе креветок
Специалистами разработаны различные диеты на креветках. Противопоказаний к ним практически нет, кроме индивидуальной непереносимости к морепродуктам. Не рекомендуется при наличии заболеваний щитовидной железы и при избыточном количестве йода в организме. В любом случае, перед началом диеты необходима консультация врача.
Диета на креветках полезна для подростков, так как пополняется организм достаточным количеством белка. Даже людям преклонного возраста допускается такое питание, но при этом необходимо увеличить количество потребляемых креветок.
Для диеты подходят рачки разных видов. Можно использовать их по очереди. Принцип должен заключаться в том, чтобы продукт был качественным и неиспорченным. Для этого покупают креветки в панцире, что помогает определить степень качества и свежести. Да и стоимость такого продукта ниже.
Продолжительность креветочной диеты варьирует от 3 до 7 дней. Можно делать разгрузочные дни на креветках. За 7 дней диеты можно сбросить до 3 кг лишнего веса.
Морепродукты можно отваривать, тушить, готовить на гриле. Жареными креветками слишком увлекаться не стоит, так как результат похудения можно не достичь. Ежедневно надо употреблять до 350 г продукта.
В рацион включаются сырые овощи без содержания крахмала, зелень, лук, чеснок. Фрукты необходимо ограничить до минимума, кроме лимона. Его применяют для приготовления соусов. Можно полакомиться ягодами (земляника, клубника, малина), а также зелеными сортами яблок (не более 300 г).
Соблюдается питьевой режим – очищенная вода, свежевыжатые соки. Разрешается обезжиренное молоко.
При навязчивом чувстве голода допускается съесть небольшое количество отварной куриной грудки.
На этот период полностью исключаются из рациона мучные изделия и продукты, сладости, полуфабрикаты, высококалорийные блюда.
Креветочная диета с яблоками на 3 дня
На протяжении этой диеты количество креветок и яблок не ограничено. Рачки употребляются в отваренном виде. Из жидкостей приемлемо пить воду без газа, чай и кофе без добавления сахара. Результат – потеря веса до 3 кг. Применять этот вариант диеты можно 1 раз в месяц, как разгрузку для организма.
Видео по теме статьи
Креветки – пожалуй, один из самых популярных морепродуктов в нашей стране. Женщины добавляют их в салаты, пасту или блюда азиатской кухни, мужчины используют как закуску к пиву. Креветки – это сытный вкусный продукт, к тому же еще и очень полезный.
Креветки на 2/3 состоят из воды и на 20% – из легкоусвояемого белка. Именно белок является главным источником калорий в креветках . Остальные 5% – это балластные вещества, немного жиров и углеводов. Калорийность креветок в сыром виде составляет 73 ккал на 100 г.
Креветки, как и все морепродукты, богаты витаминами А, Е, РР и витаминами группы В, а также различными минеральными соединениями. Благодаря витаминам они укрепляют кровеносные сосуды, нормализуют уровень холестерина в крови, улучшают зрение, благоприятно воздействуют на состояние кожи, волос и ногтей, а также оказывают комплексное положительное влияние на нервную систему и головной мозг – снижают утомляемость, повышают стрессоустойчивость, улучшают память, внимание, устраняют нарушения сна.
Витамины А и Е, а также минерал селен, содержащиеся в мясе креветок, замедляют старение организма и препятствуют образованию раковых клеток. Также витамины и некоторые микроэлементы (например, магний) нормализуют обмен веществ, участвуют в процессах энергетического метаболизма жиров и углеводов, что, в сочетании с низкой калорийностью креветок, является очень полезным свойством этого продукта для похудения . Кроме того, креветки улучшают кроветворную функцию, являются эффективным средством для борьбы с анемией благодаря высокому содержанию железа, участвуют в процессе синтеза гормонов, ферментов и новых клеток организма.
Содержащийся в креветках кальций укрепляет костную ткань, улучшает регенерационные способности слизистых оболочек организма и помогает ему в расщеплении жиров. Цинк повышает защитные функции организма и его способность восстанавливать поврежденные ткани. Йод нужен для нормальной работы щитовидной железы, а медь делает волосы человека густыми и крепкими. Фтор делает зубную эмаль твердой и крепкой. Калий укрепляет сердце и мышцы, а фосфор стимулирует работу головного мозга.
Полезные свойства и калорийность креветок
Как и все морепродукты, креветки очень полезны. Богатый состав, включающий в себя множество микро- и макроэлементов и витаминов, высокое содержание легкоусвояемого белка, а также низкая калорийность креветок делает их очень полезными для питания при проблемах с лишним весом . Практически полное отсутствие углеводов в составе креветочного мяса и его способность снижать уровень сахара в крови являются очень полезными свойствами этого продукта для людей, страдающих сахарным диабетом.
Креветки – ценный источник йода, цинка, калия и кальция. Они регулируют и поддерживают в норме гормональный фон, повышают иммунитет и оказывают общеукрепляющее воздействие на организм. Кроме того, креветки, как и все морепродукты, являются мощным афродизиаком.
Благотворное влияние креветочного мяса на иммунную систему настолько велико, что оно оказывается эффективным даже против аллергии. При травмах, восстановлении после операций, тяжелых болезней употребление креветок поможет быстро прийти в себя, вылечить механические повреждения и раны, восстановить тонус и силы. Небольшое содержание калорий в креветках позволяет употреблять их безбоязненно даже людям, чья двигательная активность небольшая или ограничена (например, при травмах) – этот продукт не опасен для фигуры.
Однако употреблять креветки в неограниченном количестве все-таки не стоит. Несмотря на высокую питательную ценность и низкую калорийность, креветки могут принести вред, если есть их слишком много. В них содержится холестерин, который быстро выводится из организма, если его мало, но остается и накапливается в нем, ухудшая состояние сосудов, если его очень много. Также из-за высокого содержания белка при неумеренном употреблении креветки могут стать причиной такой проблемы, как запор. И, конечно же, опасность представляют некачественные креветки – неправильно хранившиеся, с истекшим сроком годности и т.д.
Если вы имеете такую возможность, старайтесь употреблять только свежие креветки. К сожалению, эта возможность есть только у жителей приморских регионов. Всем остальным можно посоветовать тщательно изучать упаковку креветок, следить за их сроком годности и избегать покупки замороженных креветок на развес, так как информации о дате их заморозки и условиях хранения вам, скорее всего, никто не даст. Кроме того, на упаковке имеется и информация о калорийности креветок и их питательном составе .
Срок хранения замороженных креветок – 18 месяцев, но имейте в виду, что произведенные более 6-8 месяцев назад креветки употреблять уже не рекомендуется – из-за несоблюдения условий хранения они могут быть испорчены. Размороженные креветки повторно замораживать нельзя. При покупке замороженных креветок выбирайте продукцию в прозрачной упаковке – так вы увидите, сколько в пакете с ракообразными находится льда. Некоторые недобросовестные производители кладут до 63% льда в пакеты с креветками, хотя по ГОСТу его количество не должно превышать 20%.
Зачастую замороженные креветки, продаваемые в супермаркетах, были отварены сразу после вылова. Калорийность креветок вареных замороженных составляет 98 ккал на 100 г. Размораживать их нужно при комнатной температуре, ни в коем случае не в микроволновой печи. Повторно отваривать не нужно, достаточно просто разогреть или сразу же использовать в приготовлении блюд.
Сколько калорий в креветках приготовленных
Конечно же, ракообразных в сыром виде мы в пищу не употребляем. Как правило, креветки отваривают или готовят на пару, жарят в масле, соусе, панировке или кляре и уже в таком виде используют в блюдах. То, сколько калорий в креветках приготовленных, зависит от способа приготовления, в частности, от использования жира и соусов.
Калорийность креветок вареных составляет 95 ккал на 100 г. Благодаря своей низкой калорийности креветки вареные часто используются в диетическом меню для похудения. Также совсем немного калорий в креветках, маринованных в вине, подаваемых с овощами и травами, – всего 60-70 ккал на 100 г.
Калорийность креветок, тушеных в сливочно-чесночном соусе, составляет 140-150 ккал на 100 г. Калорийность жареных креветок в масле – 120 ккал, а калорийность креветок, обжаренных в кляре, может доходить до 280 ккал. Калорийность креветок, приготовленных на гриле, – от 120 до 150 ккал (в зависимости от соуса).
Наилучшим образом креветки сочетаются с рисом, итальянской пастой, различными овощами и травами. Очень удачным является сочетание креветок и сливок, креветок и белого вина или шампанского, а также креветок с луком, чесноком, лимоном, авокадо. А вот с крепким алкоголем, сладкими блюдами и мясом креветки лучше не сочетать – это не самый удачный кулинарный союз.
Если вам понравилась эта статья, пожалуйста, проголосуйте за нее: (2 Голосов)
Креветки – очень полезный, вкусный и чрезвычайно популярный в последнее время продукт. Благодаря невысокому содержанию в креветках калорий и большому количеству в них разнообразных микроэлементов, минералов и витаминов, блюда из креветок используются в меню многих диет и в рациональном питании.
Низкая калорийность креветок обусловлена:
- Невысоким содержанием жиров – максимум 5%;
- Содержанием углеводов менее 1%;
- Белков – до 20%.
Показатель, определяющий повышение уровня сахара в крови (гликемический индекс) при употреблении креветок крайне невысок, всего около 5 единиц.
Значительная часть жиров, содержащихся в креветках – это незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, необходимые для нормального функционирования сердечно-сосудистой системы, участвующие в укреплении клеточных оболочек, активизирующие мозговую деятельность, оказывающие противовоспалительное и противоопухолевое воздействие на органы и ткани.
Белок, содержащийся в креветках, богат таурином, который, удерживая низкой плотности липопротеины от всасывания в кровоток, способствует снижению уровня холестерина, предотвращает отложение абдоминального жира, уменьшающего инсулиновую резистентность, необходим для клеточного питания, сохранения эластичности и тонуса сосудов. Кроме того, таурин регулирует баланс калия и натрия в сердечной мышце, поддерживая работу сердца. Таурин из белка креветок добавляют в большинство энергетических тонизирующих напитков. Именно поэтому не только невысокая калорийность креветок, но и большое количество в них таурина важны при их использовании в диетах.
Около 75-80% в креветке содержится воды, микроэлементов, витаминов и минералов, необходимых для нормальной жизнедеятельности, поэтому калорийность креветки вареной низкая, а пищевая ценность значительна. Ретинол (витамин A), витамин D, витамин B1, витамин B2 (рибофлавин), витамин B9 (фолиевая кислота), витамин B12, витамин C (аскорбиновая кислота), витамин E (токоферол) необходимы в работе нервной и пищеварительной системы, сердца и сосудов, щитовидной железы, здоровья кожи, костей, волос, зрения, поддержания иммунитета, в процессе усвоения фосфора и кальция.
В креветках содержится йод, кальций, фосфор, медь, железо, калий, кобальт в количестве, удовлетворяющем суточную потребность организма. Железа в креветках содержится с сотни раз больше, чем в говядине. В различных количествах мясо креветок содержит так же серу, селен, молибден, магний, цинк, марганец, фтор, хром.
Сколько калорий в креветках
Сколько калорий в креветках, зависит от вида (более калорийны небольшие по размеру, креветки северных морей и дальневосточные) и способа их кулинарной обработки. Калорийность креветок вареных практически не отличается от калорийности креветок сырых. Содержание в 100 г креветки калорий:
- Свежие, термически не обработанные – 73-107 ккал;
- Отварные креветки – 80-115 ккал;
- Запеченные под сметанным соусом – 170-180 ккал;
- Жареные креветки – 120-150 ккал;
- Креветки, жареные в кляре – 240-250 ккал.
Важно знать, что в более калорийных креветках средней крупности содержится больше полезных минералов, и они выгодно отличаются по вкусовым качествам от крупных видов. По количеству калорий креветки сопоставимы с нежирными сортами рыбы (щука, карась, камбала, хек, тилапия и др.), картофелем, зеленым горошком, бананами. Но при этом содержание полезных элементов в них в разы выше.
Этот уникальный морепродукт имеет ряд противопоказаний для употребления, о которых необходимо знать. Нельзя есть креветки при заболеваниях щитовидной железы, проблемах с печенью, аллергических ринитах, бронхиальной астме, конъюнктивите. В любом случае, принимать решение о включении в меню диеты низкой калорийности креветок следует после консультации с врачом-диетологом.
7 продуктов с большим содержанием белка, чем курица на гриле—Delish.com
Getty Images
Когда вы пытаетесь придерживаться диеты с высоким содержанием белка, курица-гриль становится основным продуктом питания — и не зря. В 300 граммах куриной грудки содержится 25 граммов белка, поэтому удовлетворение ежедневных потребностей в белке намного проще. Но в жизни есть нечто большее, чем курица, и есть одно и то же каждый день очень скучно, поэтому, если вы хотите получить еще больше белка, чем вы уже есть, добавьте эти семь продуктов в свой рацион.
Реклама — продолжить чтение ниже
Желтоперый тунец
Порция вареного желтоперого тунца на 3 унции содержит 25,5 грамма белка, поэтому, если вы любите морепродукты, вот причина приготовить их на гриле на обед или ужин.
Креветка
Любители креветок, радуйтесь. Порция креветок на 5 унций выдувает цыпленка из воды с 31 граммом белка.
Творог
Что бы вы ни думали о твороге, тот факт, что одна чашка содержит 28 граммов белка, может изменить это.
Сыр пармезан
Вот вам повод сделать сыр частью здоровой диеты: 3 унции пармезана содержат 30 граммов белка. Лучшие новости? Ах, да.
Сиенна Ливермор Редактор коммерции Сиенна Ливермор — коммерческий редактор Hearst, освещающая самые продаваемые товары, предметы домашнего обихода, моду, красоту и вещи, без которых вы просто не можете жить.Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Для порции (грамм) | |
| Сколько калорий в креветках? Количество калорий в креветках: калорий | калорий из жира (%) |
| % дневная стоимость * | |
| Сколько жира в креветках? Количество жира в креветках: всего Жир | |
| Сколько насыщенных жиров в креветках? Количество насыщенных жиров в креветках: насыщенные жир | |
| Сколько мононенасыщенных жиров в креветках? Количество мононенасыщенных жиров в креветках: мононенасыщенные. толстый | |
| Сколько полиненасыщенных жиров в креветках? Количество полиненасыщенных жиров в креветках: полиненасыщенные толстый | |
| Сколько трансжиров в креветках? Количество трансжиров в креветках: транс толстый | |
| Сколько холестерина в креветках? Количество холестерина в креветках: холестерин | |
| Сколько натрия в креветках? Количество натрия в креветках: Натрий | |
| Сколько калия в креветках? Количество калия в креветках: Калий | |
| Сколько углеводов в креветках? Количество углеводов в креветках: Углеводы | |
| Сколько чистых углеводов в креветках? Количество чистых углеводов в креветках: Нетто углеводы | |
| Сколько сахара в креветках? Количество сахара в креветках: сахар | |
| Сколько клетчатки в креветках? Количество клетчатки в креветках: клетчатка | |
| Сколько белка в креветках? Количество белка в креветках: Белок | |
| Витамины и минералы | |
| Сколько витамина А в креветках? Количество витамина А в креветках: витамин А | |
| Сколько МЕ витамина А содержится в креветках? Количество витамина А в креветках: МЕ витамина А | |
| Сколько витамина B6 в креветках? Количество витамина B6 в креветках: витамин B6 | |
| Сколько витамина B12 в креветках? Количество витамина B12 в креветках: витамин B12 | |
| Сколько витамина С в креветках? Количество витамина C в креветках: витамин C | |
| Сколько витамина D в креветках? Количество витамина D в креветках: витамин D | |
| Сколько МЕ витамина D содержится в креветках? Количество витамина D МЕ в креветках: витамин D МЕ | |
| Сколько витамина D3 в креветках? Количество витамина D3 в креветках: витамин D3 | |
| Сколько витамина Е в креветках? Количество витамина Е в креветках: витамин Е | |
| Сколько витамина К в креветках? Количество витамина К в креветках: витамин К | |
| Сколько кофеина в креветках? Количество кофеина в креветках: кофеин | |
| Сколько кальция в креветках? Количество кальция в креветках: кальций | |
| Сколько железа в креветках? Количество железа в креветках: железо | |
| Сколько магния в креветках? Количество магния в креветках: магний | |
| Сколько фосфора в креветках? Количество фосфора в креветках: Phosphorus | |
| Сколько цинка в креветках? Количество цинка в креветках: цинк | |
| Сколько меди в креветках? Количество меди в креветках: медь | |
| Сколько марганца в креветках? Количество марганца в креветках: марганец | |
| Сколько селена в креветках? Количество селена в креветках: селен | |
| Сколько ретинола в креветках? Количество ретинола в креветках: ретинол | |
| Сколько ликопина в креветках? Количество ликопина в креветках: ликопин | |
| Сколько тиамина в креветках? Количество тиамина в креветках: тиамин | |
| Сколько рибофлавина в креветках? Количество рибофлавина в креветках: рибофлавин | |
| Сколько ниацина в креветках? Количество ниацина в креветках: ниацин | |
| Сколько фолиевой кислоты в креветках? Количество фолиевой кислоты в креветках: фолиевая кислота | |
| Сколько холина в креветках? Количество холина в креветках: холин | |
| Сколько воды в креветках? Количество воды в креветках: вода | |
| Жирные кислоты | |
| Сколько докозагексаеновой кислоты (ДГК) содержится в креветках? Количество докозагексаеновой кислоты (DHA) в креветках: Докозагексаеновая кислота (DHA) | |
| Сколько эйкозапентаеновой кислоты (EPA) в креветках? Количество эйкозапентаеновой кислоты (EPA) в креветках: эйкозапентаеновая кислота (EPA) | |
| Сколько докозапентаеновой кислоты (DPA) содержится в креветках? Количество докозапентаеновой кислоты (DPA) в креветках: докозапентаеновая кислота (DPA) | |
| Сколько всего омега-3 содержится в креветках? Общее количество Омега-3 в креветках: Всего Омега-3 | |
| Сколько всего омега-6 содержится в креветках? Общее количество Омега-6 в креветках: Всего Омега-6 | |
| Аминокислоты | |
| Сколько триптофана в креветках? Количество триптофана в креветках: триптофан | |
| Сколько треонина в креветках? Количество треонина в креветках: треонин | |
| Сколько изолейцина в креветках? Количество изолейцина в креветках: изолейцин | |
| Сколько лейцина в креветках? Количество лейцина в креветках: лейцин | |
| Сколько лизина в креветках? Количество лизина в креветках: лизин | |
| Сколько метионина в креветках? Количество метионина в креветках: метионин | |
| Сколько цистина в креветках? Количество цистина в креветках: цистин | |
| Сколько фенилаланина в креветках? Количество фенилаланина в креветках: фенилаланин | |
| Сколько тирозина в креветках? Количество тирозина в креветках: тирозин | |
| Сколько валина в креветках? Количество валина в креветках: валин | |
| Сколько аргинина в креветках? Количество аргинина в креветках: аргинин | |
| Сколько гистидина в креветках? Количество гистидина в креветках: гистидин | |
| Сколько аланина в креветках? Количество аланина в креветках: аланин | |
| Сколько аспарагиновой кислоты в креветках? Количество аспарагиновой кислоты в креветках: аспарагиновая кислота | |
| Сколько глутаминовой кислоты в креветках? Количество глутаминовой кислоты в креветках: глутаминовая кислота | |
| Сколько глицина в креветках? Количество глицина в креветках: глицин | |
| Сколько пролина в креветках? Количество пролина в креветках: пролин | |
| Сколько серина в креветках? Количество серина в креветках: серин | |
| * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий, поэтому ваши значения могут измениться. в зависимости от ваши потребности в калориях. | |
Полезны ли креветки? Факты о питании и калориях
Ищете здоровую пищу с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов? Креветки могут быть ответом. Независимо от того, знают ли люди факты о здоровье креветок, нельзя сказать, что они нам нравятся! Насколько так? Что ж, типичный американец съедает около 4 фунтов креветок в год. Итак, мы понимаем, людям это нравится, но как насчет пищевой ценности в целом? А как насчет калорий, белков и жиров в креветках и других пищевых характеристик? Если вы задаетесь вопросом: «Креветки полезны?» Вы попали в нужное место, ведь наш ресторан морепродуктов Raleigh Calabash готов рассказать о здоровье и питании креветок.
Эти излюбленные моллюски содержат большое количество питательных веществ при удивительно низком количестве калорий, что делает их в целом здоровой пищей. Тем не менее, некоторые люди высказывают опасения по поводу уровня холестерина в креветках, но мы углубимся в это позже. Но сначала каковы числа?
Калорийность креветок и общая структура питанияНу, как уже говорилось ранее, креветки довольно низкокалорийны. Для вареных креветок всего 99 калорий на 100 граммов .Более того, примерно 90% калорий креветок приходится на белок.
Пищевая ценность этой же порции:
- Углеводы: 0,2 грамма
- Жиры: 0,3 грамма
- Натрий: 111 миллиграммов
- Белок: 24 грамма
- Холестерин: 189 миллиграммов
Обратите внимание на низкое количество углеводов! Такая пища с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов может быть большим преимуществом для тех, кто пытается сбросить или сохранить свой вес.
Существует также широкий спектр минералов и витаминов, в том числе:
- Магний
- Селен
- Ниацин
- Витамин B12
- Железо
- Цинк
- Фосфор
Кроме того, имеется достаточный запас омега-6 и омега-3 жирных кислот, которые могут иметь различные преимущества в составе креветок. для вашего здоровья тоже.
Креветки также богаты полезными антиоксидантами и йодом. Многие люди испытывают дефицит йода, поэтому эта еда — восхитительный способ поднять свой уровень, в конце концов, йод важен для здоровья мозга и щитовидной железы.
Итак, креветки полезны или что? Поворот критиковНекоторые люди считают, что высокий уровень холестерина в креветках может иметь негативные последствия для здоровья. В течение многих лет эксперты обычно заявляли, что продукты с высоким содержанием холестерина вредны для сердца.Однако последние исследования показывают, что уровень холестерина в организме повышается в результате потребления насыщенных жиров, а не обязательно из-за количества холестерина в вашем рационе.
Исследования показали, что люди, которые регулярно едят креветки, не имеют более высокого риска сердечных заболеваний по сравнению с людьми, которые не едят креветок.
Однако есть люди, которые могут иметь чувствительность к холестерину в своем рационе, и им следует проконсультироваться со своим врачом по поводу их диеты, чтобы сделать лучший выбор.
Наш вердикт — да, креветки — это вообще здоровая пища с учетом всех обстоятельств. Такая пища с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, которая включает в себя различные полезные минералы и витамины, может стать отличным дополнением к вашему рациону.
Просто убедитесь, что ваши личные диетические потребности и потребности здоровья приняты во внимание при выборе количества креветок и способа их приготовления.
Наслаждайтесь вкусными и качественными креветками NC Seafood!Так что теперь, когда в следующий раз кто-то спросит: «Креветки полезны?», Вы можете удивить их некоторой фактической информацией.Вы также можете насладиться этой пищей с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов в нашем ресторане морепродуктов Calabash в Роли. Мы гордимся тем, что готовим и подаем из нашего меню только высококачественные креветки прямо с побережья Северной Каролины. Пожалуйста, закажите онлайн или присоединяйтесь к нам сегодня.
калорий в креветках на 100 г / унций. 3 факта, которые стоит знать
В 100 г креветок содержится около 85 калорий (ккал) .
калорий на:
унция
| одна креветка
| чашка
| полчашки
Пример: креветки среднего размера (10 г) содержат около 9 калорий .
Чтобы наглядно представить, сколько это на самом деле, примите во внимание, что количество калорий для креветок среднего размера аналогично количеству калорий из, например:
- менее половины кубика сахара
Для сжигания такого количества калорий вам нужно кататься на велосипеде не менее 1 минуты, плавать около 1 минуты или бегать 1 минуту.
Сколько калорий в 1, 2, 3 или 5 креветках?
Как я уже писал ранее, креветки среднего размера (10 г) содержат 9 калорий.Легко подсчитать, что две креветки содержат около 18 калорий, и три креветки содержат около 27 калорий . В таблице ниже вы также можете увидеть количество калорий для четырех и пяти креветок.
- Креветки среднего размера (10 г) 9 ккал
- Чашка креветок (145 г) 123 ккал
- Полчашки креветок (72,5 г) 62 ккал унции) креветок 24 ккал
- Половина креветок среднего размера 4.5 ккал
- Креветки малого размера (8 г) 7,2 ккал
- Креветки большого размера (13 г) 11,7 ккал
- Две креветки среднего размера 18 ккал 4 креветки 27 ккал
- Четыре креветки среднего размера 36 ккал
- Пять средних креветок 45 ккал
Белок в креветках
Креветка имеет 20.1 г белка на 100 г.
Если вы умножите это значение на массу креветок среднего размера (10 г), вы увидите, что получите около 2 г белка.
Углеводы в креветках
0 г углеводов — креветки не содержат углеводов.
Жир в креветках
Креветки содержат 0,51 г и жира на 100 г.
Таким образом, легко подсчитать, что креветки среднего размера (10 г) содержат около 0.1 г жира.
Рецепт и питание креветок — Энциклопедия продуктов питания Precision Nutrition
Краткий обзор
Креветки — маленькие плавающие ракообразные, обитающие у морского дна. Они предлагают ароматное нежное мясо внутри своих раковин. Креветки являются хорошим источником белка, а также витаминов D, B12 и B3, хотя они также содержат относительно высокое содержание холестерина. Креветки готовятся быстро: как только они меняют цвет с полупрозрачно-голубого на непрозрачно-розовый, они готовы. Их можно варить и есть с коктейльным соусом, жарить на гриле и макать в топленом масле или добавлять в свой любимый рецепт из морепродуктов.
Обзор
Креветки — это маленькие плавающие ракообразные, которых можно найти недалеко от морского дна большинства побережий и устьев, а иногда и в озерах и реках.
Креветки многочисленны. Креветка тигровая и креветка белая — две распространенные разновидности. Обычно они доступны в замороженном виде круглый год.
Примечание. Иногда креветки называют креветками. Это общий термин для креветок в Великобритании.
Идентификация
У креветок длинное узкое брюшко и длинные усики; они чем-то похожи на маленьких лобстеров.У них тонкая, но твердая внешняя оболочка, которую следует снимать перед едой.
Сырые креветки имеют голубой полупрозрачный оттенок. После приготовления они становятся непрозрачными и розовыми.
Креветки различаются по размеру: самые маленькие размером с ноготь большого пальца, а колоссальные креветки могут быть размером с вашу ладонь.
Информация о питании
Три унции сырых креветок содержат примерно 72 калории, 18,0 г белка, 0,0 г углеводов, 0,0 г клетчатки и 0,5 г жира.
Креветки действительно содержат холестерин: примерно 137 мг на три унции креветок.
Креветки — хороший источник витаминов D, B12 и B3.
Выбор
Креветки обычно можно купить замороженными в мешках. Обычно есть несколько вариантов выбора креветок: во-первых, решите, хотите ли вы покупать их в сыром или приготовленном виде. Затем вам нужно будет выбрать, что вы предпочитаете: целиком, без скорлупы или «EZ Peel». Последний вариант означает, что головы были удалены, мясо и панцирь разрезаны на спине, а иногда и черная «прожилка», проходящая через креветку, была удалена.
Наконец, обратите внимание на размер креветок. Размеры варьируются от миниатюрных до колоссальных. Проверьте пакет на предмет количества креветок на фунт: обычно, чем меньше количество креветок на фунт, тем креветки крупнее.
Не покупайте «свежие» креветки в продуктовом магазине — обычно это размороженные креветки, а не такие свежие, как замороженные.
Хранилище
Храните замороженные креветки в морозильной камере. Вы можете разморозить креветки на ночь в холодильнике или достать их из морозильной камеры незадолго до приготовления, если используете метод «быстрого размораживания» (см. Ниже).
Препарат
Креветки разморозить на ночь в морозильной камере или быстро разморозить, поместив креветки в дуршлаг и подержав под холодной проточной водой около 15 минут.
Если креветки целые, сначала оторвите голову. Затем оторвите ноги. У креветок EZ Peel ножки и панцирь должны отрываться одним плавным движением.
При удалении хвоста сожмите его у основания, близко к тому месту, где он встречается с концом креветки. Это поможет вам не потерять лишнее мясо на хвосте.
Удаление жилок — это последний шаг. Если это еще не было сделано, возьмите пинцет или нож для очистки овощей и вытяните тонкую черную нить (на самом деле это кишечник), проходящую через креветку. «Жилочка» съедобна, но не эстетична.
Когда креветки готовы к приготовлению, у вас есть много вариантов. Вот два:
Креветки, приготовленные на гриле: неочищенные креветки разморозить, хорошо просушить бумажными полотенцами и посыпать 1 чайной ложкой соли. Тем временем нагрейте газовый гриль до средне-высокой температуры.С помощью длинных щипцов разложите креветки на решетках гриля так, чтобы они не проваливались в щели. Закройте гриль, но не уходите далеко: креветки приготовятся быстро. После того, как они варились 2-3 минуты, переверните креветки и варите еще 2-3 минуты. Креветки готовятся, когда они перестают быть непрозрачными, а мякоть начинает скручиваться. Подавать с топленым маслом или топленым маслом или коктейльным соусом.
Креветки-пашот: креветки разморозить, но оставить их очищенными. Доведите до кипения 3 стакана воды.При желании можно приправить воду горошком перца, лавровым листом и нарезанным лимоном. Вы также можете заменить до 2 стаканов воды белым вином. Как только жидкость закипит, убавьте ее до легкого кипения. Добавьте креветки, накройте крышкой и варите 4 минуты. Выключите огонь и оставьте креветки в горячей воде еще на 2 минуты. Достаньте креветки из кастрюли и проверьте готовность (они больше не должны быть непрозрачными). шумовкой удалите креветки и дайте им постоять, пока они не остынут.
Рецепт: обертка с салатом из морепродуктов
Эти обертки из салата начинены морепродуктами, фасолью и множеством овощей, а сверху добавлены вкусные азиатские заправки.Их можно подавать в качестве еды или закусок, и они обязательно понравятся.
Состав
- ОБЕРТЫВАНИЯ:
- детские креветки
- 2 чашки
- авокадо, нарезанный кубиками
- 1/2 стакана
- морковь, тертая
- 1/4 стакана
- тертый огурец
- 1/4 стакана
- бобы морские, вареные или консервированные, сушеные
- 1/4 стакана
- йогурт простой
- 2 столовые ложки
- большие внешние листья, салат айсберг
- 6
- ОДЕЖДА:
- кунжутное масло
- 1/2 стакана
- апельсиновый сок
- 1/2 стакана
- лук-шалот, мелко нарезанный
- 1/4 стакана
- имбирь, тертый
- 1/2 чайной ложки
- кинза, мелко нарезанная
- 1/4 стакана
- соль и перец
- по вкусу
Проезд
Время подготовки: 10 минут Время готовки: 0 минут Урожайность: 1 большая или 2 маленьких основы
Выделка:
Поместите все ингредиенты в миску и хорошо перемешайте.Перелейте в бутыль для перевязки. Хорошо взболтать перед каждым использованием.
Хранить в холодильнике.
Обертывания:
Смешайте креветки, авокадо, морковь и огурец в миске. Аккуратно смешайте фасоль, немного заправки и йогурт.
Разложите все листья салата на столешнице. Поместите смесь в центр каждого листа, равномерно разделив его. В зависимости от размера ваших листьев вам может потребоваться больше или меньше.
Чтобы сложить, скатайте листья салата как оболочку тортильи.Сложите дно вверх, затем сложите с двух сторон и сверните.
Примечание. Если у вас осталась смесь, вы можете сделать больше обертываний или подать их в качестве гарнира с обертками.
Храните остатки еды в холодильнике.
Наслаждайтесь!
Бесплатная книга рецептов
Энциклопедия продуктов питания компании Precision Nutrition расширяется каждый месяц, поскольку мы выделяем новые продукты и демонстрируем красивые фотографии продуктов питания. Если вы хотите оставаться в курсе, просто нажмите на ссылку .Оттуда мы отправим вам БЕСПЛАТНУЮ копию нашей книги рецептов. Мы также сообщим вам, когда на сайте появятся новые вкусные блюда.
Щелкните здесь, чтобы получить бесплатную книгу рецептов Encyclopedia of Food .
Связанные продукты
калорий в 20 крупных креветках и их пищевая ценность
| Другая недавно популярная еда: |
Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.
Севиче с креветками с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов
Это, возможно, самый простой рецепт приготовления еды всех времен! Этот высокопротеиновый и низкоуглеводный вариант традиционного севиче из креветок с использованием предварительно приготовленных креветок Trifecta имеет вкус бомбы и определенно поможет вам достичь ваших макро-целей.Он не содержит молочных продуктов, глютена, подходит для кето и палеодиеты и подходит для большинства диет с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов.
Чтобы приготовить этот рецепт менее чем за 5 минут, попробуйте креветки Trifecta A La Carte:
Польза креветок для здоровья
Креветки — один из самых постных вариантов протеина, они содержат колоссальные 15 граммов протеина всего на 80 калорий (4 унции) и всего на 1 грамм жира. Кроме того, он является источником многих основных питательных веществ, в том числе:
- Цинк: 9% дневной нормы
- Селен: 48% дневной нормы
- Витамин B12: 21% дневной нормы
- Ниацин: 11% дневной нормы
Креветки также являются важным источником йода, важного компонента щитовидной железы, который помогает регулировать обмен веществ (1).И что еще более впечатляет, его розовый оттенок обусловлен фитохимическим веществом под названием астаксантин — антиоксидантом, который связан со здоровой кожей и может иметь антивозрастные свойства (2,3).
Совет : вы также можете получить астаксантин из лосося!
Если это подходит для ваших макросов (IIFYM)
Поскольку в этом рецепте очень мало жиров и углеводов, его можно адаптировать к любому соотношению макроэлементов с помощью нескольких простых добавок.
Добавить комментарий