Сколько можно скинуть на гречке: Гречневая диета

Гречневая диета — «Сколько можно сбросит за 2 недели? И реально ли удержать вес? +ВИДЕО»

Всем привет)

Сегодня хочу рассказать вам про свой опыт гречневой диеты.

Гречневая диета является моно диетой. То есть подразумевается употребление только одного продукта.В данном случае это гречка.

Я гречку всегда любила. По этому мне показалась эта диета вполне лёгкой. Сначала.

Гречку я никогда не варю. Это такой мини-лайфхак. Вся гречка сейчас идёт пропаренная. То есть почти варёная уже. Её нужно заварить кипятком на 30-40 минут. И всё. Так ваша гречка потеряет гораздо меньше полезных веществ,чем при варке.

Из 200 грамм гречки мы получаем…

Вот такое количество запаренной гречки

(Надо отметить,что такого количества гречки может не хватить,я запаривала ещё)

Надо сказать,что от диеты я немного отступала. Позволяла себе такие добавки как соевый соус и зелень. А то иначе совсем невозможно.

Ну что тут сказать,первые 5 дней кажется,что эта диета идеальна. Я люблю гречку,а так же радуюсь,когда уходят килограммы. Уходила лишняя вода, по килограмму в день. Я была в восторге.

Ближе к шестому дню результаты перестают быть такими ошеломительными. И сразу гречка уже перестаёт казаться вкусной,а глазоньки начинают искать бургеры овощи.

А дальше больше. Вместо килограммов меня начали покидать волосы. Это нормально, ведь если витаминов и так не хватает,а вы ещё и едите одну гречку, ваш организм начинает страдать. И закономерно умные волосы покидают глупую голову.

Итог:- 7 килограмм. Из них наверное 1кг-волосы и ногти)

Рекомендую ли я эту диету? Нет. Но как разгруз можно попробовать.

До

На следующий день.

Спасибо за внимание)

можно ли быстро похудеть на гречке

можно ли быстро похудеть на гречке

что нужно есть чтоб быстро похудеть, похудеть на фруктах можно быстро, как быстро похудеть в районе живота, как быстро похудеть на 30кг, легкие способы похудеть быстро и эффективно, жиросжигающие средства для похудения, похудеть быстро и не набрать, как быстро похудеть перед соревнованиями, купить кетоник в Новошахтинске, Ketonic в Рязане, хочу быстро похудеть в домашних условиях.

кето таблетки для похудения, купить кетоник в Балашихе
быстро похудеть жиросжигатели
очень надо быстро похудеть
если быстро похудеть что будет с организмом
как быстро похудеть живот и руки

Манная, рис, гречневая, овсяная. Каши, сваренные на молоке или воде, полувязкие и протертые (гречневая). Паровые суфле, пудинги, котлеты из молочных круп. Вермишель, макароны отварные. Примерное меню диеты № 1 (непротертая). 1-й завтрак: яйцо в смятку, каша гречневая рассыпчатая, чай с молоком. 2-й завтрак: творог свежий некислый, отвар шиповника. Обед: суп картофельный вегетарианский, мясо отварное, запеченное под бешамелью, морковь отварная, компот из разваренных сухофруктов. Худеющие – не отдельная категория людей. Им так же, как и всем, нужны белки, жиры, углеводы, клетчатка в составе сложных углеводов, достаточное количество жидкости и микронутриенты – витамины, минералы и пр. Для худеющих важнее время употребления пищи и сочетание. Очень важен режим питания: 5–6 раз в день с промежутками между приемами пищи не более 3,5–4 часов. физическую активность можно начинать с ходьбы 30 мин 3 раза в неделю, постепенно увеличивая периодичность и интенсивность тренировок (целевая скорость – 6км/час, ежедневно проходить 3 километра за 30 минут)хорошей интенсивностью считается. Также хорошо помогает велосипед, плавание, бег, игровые виды спорта: волейбол, футбол, баскетбол, теннис. Что мешает похудению? Возможно, вы хотите похудеть, но не хватает сил сесть на диету или долго придерживаться избранного рациона, то-есть нет сильной мотивации. А нет, потому что ее возникновение тормозится внутренними причинами. Их осознание и преодоление — второй этап работы с мотивацией — позволит наладить процесс похудения. Физическое и умственное развитие затормаживается, человек быстро устает, чувствует общую слабость, не способен нормально работать и противостоять внешним негативным воздействиям. Переход на принципы правильного питания жизненно необходим для тех, кто: чувствует, что пора избавляться от лишних килограммов Гречневая диета меня буквально спасла! У меня вроде бы есть сила воли, но хватает ее ненадолго. Поэтому все длительные диеты мне не подходят. Я срываюсь уже через две-три недели. А вот две недели вполне способна выдержать даже на очень строгой диете!. Быстро уменьшить объемы и возненавидеть гречку! 2 недели на гречневой диете — 7 кг. Результаты До и После. Почему я не советую гречневую диету. Как быстро похудеть без вреда для организма. Всем привет! Последний раз сидела на диете в подростковом возрасте, и вот уж не думала, что в 34 года, опять придется вспомнить эти ограничения в еде. Можно ли солить гречку? Соусы, приправы, сахар, подсластители (искусственные и натуральные), соль запрещены к использованию. Эти усилители вкуса повышают пищевую ценность каши, приводят к тому, что сытость проходит гораздо быстрее. Насколько можно похудеть за неделю? Основной целью, которую ставят перед собой худеющие, как правило, составляет 10 килограммов. И, если судить по отзывам, благодаря гречневой диете достигнуть такого результата можно действительно добиться, но только при соблюдении строгого варианта либо с добавлением кефира. Чем больше вес, тем он быстрее уходит. Значение имеет и то, придерживаются облегченного либо строгого варианта. Как можно похудеть на гречневой диете за неделю, сколько можно скинуть, как правильно готовить гречку и как сохранить результаты после диеты. Правильная гречневая диета для похудения. Как соблюдать для максимального результата. В желании похудеть женщины стараются найти наиболее простые, но не менее эффективные способы. Эта диета относится именно к таким. Она давно завоевала свою популярность, имеет много положительных отзывов и не требует больших временных и денежных затрат. Суть гречневой диеты состоит в том, что можно питаться гречкой, залитой кипятком без соли и сахара сколько пожелаете (много съесть невозможно). Можно пить 1% кефир. Читаю, что за неделю худеют на 6-10 кг. Читать весь отзыв Отзыв рекомендуют:238 84. goodzaika. Просто гречневая диета, в отличии от гречневой диеты с бананом , не всем подойдет. Сложно выдержать неделю на одной гречке, тем более если употреблять кашу без соли и сахара. Не. Читать весь отзыв Отзыв рекомендуют:192 62. Легко ли похудеть на гречневой диете? Каков результат? Эта диета считается методом экспресс-похудения. Чаще всего за один день уходит около килограмма веса. Поэтому за неделю можно скинуть до 7 кг. Какой объем крупы можно съесть за один день?. Можно ли отваривать крупу? Лучше всего гречку именно запаривать, а не варить. Это позволит быстрее сбросить вес. При покупке гречки в магазине нужно обратить внимание, чтобы на пачке была надпись ядрица. Это означает, что в каждой крупинке содержится максимальное количество полезных веществ. Гречка должна иметь зелено-коричневый цвет, так как если ее слишком сильно жарили, большая часть микроэлементов и витаминов были утрачены.

быстро похудеть жиросжигатели можно ли быстро похудеть на гречке

кето таблетки для похудения купить кетоник в Балашихе быстро похудеть жиросжигатели очень надо быстро похудеть если быстро похудеть что будет с организмом как быстро похудеть живот и руки быстро похудеть женщине после 40 девочки как быстро похудеть

как быстро похудеть в 45 как быстро похудеть за пару дней

можно ли быстро похудеть на гречке очень надо быстро похудеть

быстро похудеть женщине после 40
девочки как быстро похудеть
как быстро похудеть в 45
как быстро похудеть за пару дней
купить кетоник в Балаково

купить кетоник в Белгороде

помогите похудеть быстро в домашних условиях, быстро похудеть летом, как похудеть быстро и не поправиться, как быстро похудеть на кофе, какие таблетки пить чтобы похудеть быстро, как быстро похудеть обрядов, быстро можно похудеть бегая, как похудеть в ляшках подростку быстро, быстро похудеть и подтянуть тело, как быстро похудеть калории, быстрый и действенный способ похудеть. как правильно и быстро похудеть женщине, как быстро похудеть на 30, как быстро похудеть для женщины отзывы, быстрый способ похудеть в ляшках, как быстро похудеть, как похудеть быстро подростку девочке в 13, как быстро похудеть на пп без спорта, как быстро похудеть без физических нагрузок дома, как быстро похудеть подростку 13 лет мальчику, что выпить чтобы быстро похудеть, от каких продуктов отказаться чтобы быстро похудеть. как быстро похудеть без диет мужчине, похудеть легко и быстро без, похудеть в ляшках и животе очень быстро, как быстро похудеть мужчине видео, как можно быстро похудеть средства, как быстро похудеть с помощью скакалки, диета помогающая быстро похудеть, кето light таблетки light, алена быстро похудеть, купить кетоник в Ростове-на-Дону, кетоник таблетки.

Как похудеть на гречневой диете и сколько можно сбросить на гречке за неделю

Если перепробованы самые разные способы по сбросу избыточной массы, но все безуспешно, то стоит приглядеться к нашумевшей гречневой диете. Гречка для похудения используется весьма часто.

Введение

Гречневая диета считается наиболее простым способом избавления от лишнего веса среди прочих методик: за 14 дней можно сбросить около 10 кг. Обязательным условием является чёткое соблюдение постного режима.

Преимущества диетического комплекса

Рацион, основанный на гречке, способствует нормализации веса, излечению от ряда заболеваний и общему омоложению организма.

Список полезных свойств крупы огромен. Ее использование приводит к таким важным результатам:

• укрепление стенок сосудов;
• начинает активнее действовать иммунитет;
• регулирование кровообращения;
• снижение количества вредного холестерина;
• начинают выходить шлаки и токсины;
• улучшение состояния кожи;
• снятие отёков;
• повышение стрессоустойчивости.

Преимущества гречневой диеты для похудения заключаются в нижеследующем:

• Меню несложно спланировать.
• График приёма пищи нежесткий.
• Приготовление каши не занимает много времени.
• Крупа продаётся по доступной цене и отличается длительным хранением.
• На протяжении долгого времени после употребления гречки нет чувства голода.
• Химический состав данного продукта содержит витамины, минералы и сложные углеводы.
• Отварная крупа для похудения является источником железа, кальция, цинка и фосфора.
• Минимальный процент возникновения аллергической реакции.
• Низкая калорийность позволяет употреблять данный продукт в неограниченном объёме.

В чём польза гречки

Положительное влияние гречневой крупы на человеческий организм обусловлено химическим составом. В ней достаточно железа и клетчатки, калорий сравнительно мало, благодаря чему похудеть на гречке можно за короткое время. 100-граммовая горсть сырого продукта содержит 12 г растительного белка. Количество клетчатки 1 ст. зёрен составляет 20 % от суточной нормы.

Высокая энергетическая ценность способствует эффективному избавлению от излишков веса. Для расщепления медленных углеводов требуется длительное время. Процесс высвобождения глюкозы осуществляется постепенно. Расход каждой порции направлен на поддержание обменных процессов. Никаких остатков, которые могут отложиться в виде лишних килограммов, не образуется.

Обратите внимание! Наличие клетчатки – ощутимая помощь организму при выведении вредных веществ из ЖКТ. В результате регулируются обменные процессы, а жировые запасы расходуются более активно. Кроме того, кровь обогащается большим количеством витаминов, что способствует повышению иммунитета.

Какие правила необходимо соблюдать

График приёма пищи подразумевает употребление 4 небольших порций в течение 1 суток. Каша обязательно должна быть запаренная.

Рекомендуемый объём составляет 400 г сырых зёрен в день, необходимое количество выпиваемой воды – не менее 0,5 л. Последний приём пищи – не позднее 19:00.

Нужно соблюдать правильный режим труда и отдыха: сну требуется отводить около 8 часов. Чтобы диета на гречке дала больший эффект, лучше в это время активно заниматься спортом.

По окончанию курса выход из него должен осуществляться постепенно.

Добавлять ли соль

Соль, как и любой жир, добавлять не следует. Рекомендуется заменить её пряными травами. Обусловлено это накоплением в организме излишков жидкости и незначительным повышением калорийности блюд.

Разрешённые продукты

В диетический рацион можно добавить ряд продуктов:

• литр 1%-ного кефира;
• ананасы;
• огурцы;
• шпинат;
• брокколи;
• несладкий травяной чай;
• груши;
• томаты.

Что следует исключить из рациона

Перечень запрещённых продуктов:

• свекла;
• картофель;
• масло;
• пряности;
• соусы;
• колбасы;
• рыба;
• сыры;
• полуфабрикаты;
• кондитерские изделия;
• фаст-фуд;
• газировка;
• алкоголь.

Допустимые напитки

Практикующим похудение на гречневой диете разрешено употреблять только воду и кефир с низкой жирностью. Чистая вода, в том числе и минеральная, способствует восполнению потребности организма в жидкости, а также притупляет чувство голода.

Суточное количество

Кашу можно употреблять в неограниченных объёмах. Основным правилом является не солить блюдо, а также ограничить употребление посторонних продуктов, в том числе и специй.

Диетический рецепт каши

Отличие в технологии приготовления гречки заключается в том, что ее надо запарить кипятком. Поэтапный рецепт предписывает выполнить следующее:

1. Промыть 1 ст. зёрен.
2. Засыпать в кастрюлю.
3. Налить 2 ст. кипятка.
4. Плотно закрыть крышкой.
5. Укутать полотенцем.
6. Оставить на несколько часов.

Полезный совет! С этой же целью можно использовать пищевой термос.

Виды диетических систем

Диетические программы бывают как строгими, так и щадящими. Именно от ее типа зависит, можно ли быстро похудеть на гречке. Любая выбранная методика может быть улучшена грамотным добавлением полезных ингредиентов.

Все подвиды диет на грече относятся к одной из трёх групп:

• ограниченная монодиета;
• гречнево-кефирная;
• щадящая.

Подбор необходимого комплекса обуславливается общим состоянием организма, какой на данный момент реальный избыточный вес, имеющимися противопоказаниями и желаемым сроком похудения.

Трёхдневная монодиета

Считается самой простой и эффективной методикой среди прочих вариантов. Большое количество сложных углеводов обеспечивает продолжительное насыщение. В процессе соблюдения монодиеты происходит активное выведение излишков жидкости, что способствует ускоренному расщеплению жировых накоплений. Уход в минус ненужных килограммов происходит в интенсивном режиме.

Основными правилами трёхдневной монодиеты являются переход на 6-разовый приём пищи и употребление 2 л воды в сутки.

Примечание! Воду следует пить за полчаса до еды.

Схема рациона:

• ½ литра воды натощак;
• полчаса спустя порция каши;
• через следующие 30 мин. – 200 мл. воды;
• спустя 1 час – порция гречки.

Можно заменить 2 ст. воды травяным чаем.

Сроки соблюдения данного комплекса варьируются в пределах от 3 суток до 2 недель. Ориентироваться следует на самочувствие. Возможен переход на более щадящее питание. В любой момент можно остановить соблюдение диеты, однако включать привычные продукты необходимо постепенно. Повторение курса допустимо не ранее чем через 1 месяц – именно столько времени потребуется для восстановления витаминов и минералов.

Пятидневная диетическая программа

Отличие комплекса на 5 суток от трёхдневной монодиеты заключается в добавлении кефира, йогурта, фруктов и зелени. Несмотря на то, что подобный рацион является одной из разновидностей щадящих диетических систем, соблюдать его следует не дольше указанного срока.

Следует отметить, что потеря веса получается незначительной. Кроме того в процессе похудения на гречке понижается работоспособность, возникает депрессивное состояние, сочетающееся с апатией и общим упадком сил.

Примечание! Альтернативным вариантом данной системы считается кефирно-гречневая, польза которой усиливается добавлением яблок в состав рациона.

Диета на 7 дней

Усложнённая и более продолжительная.

В «строгий» вариант, кроме основного компонента, в меню входят фрукты, овощи, кефир и йогурт. В перерыве между приёмами пищи можно выпить зелёный чай. Обилие клетчатки и растительных волокон нормализует деятельность ЖКТ.

Более щадящий вид питания (так называемый, лечебный) подразумевает добавление сыра с низкой жирностью, отварного куриного филе, индейки, рыбы.

Монодиета на 10 дней

Принцип методики похудения похож на трехдневный рацион – отличие только в сроке. Технология готовки и объёмы употребления – те же самые. Следует отметить вероятность возникновения побочных эффектов – слабости или головокружения вследствие продолжительности курса.

Двухнедельная

Отличается наибольшей эффективностью. Рекомендуемое меню таково:

• утром – 50 г зёрен + йогурт;
• в полдник – 1 ст. обезжиренного кефира;
• обед – зелёный чай + 100 г каши;
• на ужин – яблоко + 50 г крупы + йогурт.

Можно употреблять сухофрукты.

С добавлением разрешённых продуктов

Облегчённый вариант для тех, кто не желает сидеть на строгой диете – не самый эффективный, но не вредящий организму.

Понедельник:

• завтрак – 100 г запаренных зёрен + ½ ст. кефира;
• днём – овощные котлеты на пару плюс каша;
• на ужин – порция гречи + 300 мл йогурта.

Вторник:

• утром – гречневые блины плюс несладкий зелёный чай;
• в обед – запаренные зёрна + сухофрукты + мёд;
• вечером – йогурт + зелёное яблоко.

Среда:

• завтрак – запаренные зёрна + сухофрукты;
• днём – салат из овощей;
• вечером – порция крупы плюс 300 мл кефира.

Четверг:

• утром – блины из гречи;
• днём – овощной суп;
• на ужин – каша + яблоко.

Пятница:

• завтрак – порция каши + 300 мл йогурта.
• в обед – салат из овощей + котлеты из гречи;
• вечером – порция гречи + 300 мл кефира.

Суббота:

• утром – 100 г запаренной гречи + ½ ст. йогурта;
• днём – запаренная крупа + сухофрукты + мёд;
• на ужин – порция гречи плюс 300 мл кефира.

Воскресенье:

• завтрак – оладьи из гречи + стакан йогурта;
• в обед – овощной салат + каша;
• вечером – стакан кефира + яблоко.

Разрешается употребление орехов и несладких фруктов в малом количестве.

Запаренную гречу дополняют желаемым видом сухофруктов, объем которых в сутки не должен превышать 100 г. Другим обязательным условием является потребление не менее 2 л воды.

Срок соблюдения методики варьируется в пределах от 3 до 10 суток. За 7 дней можно похудеть на 4 кг.

Сухофрукты добавляют в блюдо или используют как перекус. В качестве альтернативы черносливу можно взять курагу, изюм, инжир или финики.

Полезный совет! Употребление основного объёма сухофруктов лучше запланировать на первую половину дня.

С куриным мясом

Мясо куры – низкокалорийный источник белка, способствующий насыщению. Однако эта методика не гарантирует потерю мышечной массы. Главным её назначением является сжигание жировых отложений, что считается идеальным для спортсменов.

Допустимый срок следования диете – 2 недели. Кура должна быть приготовленной на пару. За сутки разрешено потреблять не более 3 куриных грудок без кожи. Объём выпитой воды обязан составлять не меньше 2 л.

Рисово-гречневая

Является бюджетной экспресс-диетой. Способна помогать при снятии отёчности. Рекомендуемое ежедневное меню таково:

• утро – яблоко + 4 ст. л. отварной гречи со столовой ложкой растительного масла;
• день – 5 ст. л. риса + зелёный салат + чайная ложка дроблёного миндаля;
• вечер – 3 ст. л. риса + рыба.

С овощами и фруктами

Лучшим вариантом считается включение в строгий рацион яблок или киви. Добавления бананов и винограда следует избегать ввиду высокого содержания глюкозы. На 1 кг. потребляемой гречи приходится 1 кг. фруктов или овощей.

Рекомендуемое меню таково:

• утром – каша + тёртое яблоко + фруктовый чай;
• днём – греча + фруктовый салат;
• вечером – овощной салат с оливковым маслом.

Допустимо добавление 50 г фиников, кураги, чернослива или изюма.

На кефире или Активиа

Считается одной из самых популярных, даёт быстрый результат и общее оздоровление. Значительно улучшается состояние пищеварения, нервной системы и кожи. Гречу не следует потреблять сверх насыщения. Суточный объём кефира или активия – не больше 1 л., воды – около 2 л.

Принцип готовки и еды заключается в следующем:

1. Стакан промытых сырых зёрен заливается 2 ст. тёплой воды.
2. Объём готовой крупы делится на 4 приёма, по каждого из которых выпивается кефир или йогурт.

Обратите внимание! Продолжительность комплекса может варьироваться в пределах от 3 суток до 2 недель.

Как выйти из режима

Чтобы правильно выйти из диетического графика, возвращение к стандартному режиму приёма пищи должно быть постепенным. Пренебрежение этим правилом повышает вероятность возврата сброшенного веса.

Количество калорий увеличивается на 300 единиц за недельный срок. Привычные продукты добавляются в меню поэтапно. Необходим тщательный контроль за объёмом съеденного. Из ежедневного расписания худеющая женщина не должна вычёркивать физические нагрузки.

Сколько можно сбросить за неделю

Эта методика идеальна для тех, кому необходимо экспресс-похудение. Традиционная диета на гречке за 1 неделю даёт возможность скинуть до 7 килограммов. Дольше установленного срока продолжать соблюдать систему не рекомендовано ввиду адаптации организма и прекращения потери веса.

Имеющиеся противопоказания

Не рекомендовано применение данной методики при наличии проблем с ЖКТ, в том числе обменом веществ, и сердечно-сосудистой системой. До 18 лет худеть согласно этому принципу тоже не следует.

Важно! Людям, чья трудовая деятельность подразумевает идеальное самочувствие, высокую концентрацию внимания или занятие физической активностью на профессиональном уровне, сбрасывать вес таким образом не допускается.

Преимущества и недостатки

К перечню безусловных плюсов можно отнести:

• низкая калорийность основного продукта;
• обеспечение достаточного насыщения;
• гипоаллергенность;
• большое количество минеральных элементов.

К минусам причисляют:

• вероятность гиповитаминоза при чрезмерном употреблении;
• наличие противопоказаний;
• зачастую лишние килограммы возвращаются.

Широко популярная и безопасная гречневая диета – идеальный вариант для экспресс-похудения перед торжественным событием. При строгом соблюдении количество потерянных килограммов может варьироваться от 7 до 10. Абсолютно гипоаллергенный рацион программы «Худеем на гречке» позволяет сесть на нее любому взрослому человеку.

Похудение на гречке — Женский сайт СЖС

Похудение на гречке или Гречневая диета всегда была популярной и действенной. Ещё наши бабушки устраивали себе разгрузку на гречке. Что бы съесть, чтобы похудеть? Извечный вопрос, почти как «Быть или не быть?». Важно себе всё таки не навредить, поэтому давайте разбираться, как правильно худеть на гречке.

Гречневая диета — монодиета, рассчитана на 1 неделю. Затем необходимо сделать перерыв минимум на 1 месяц.

Заключается диета в употреблении гречки, с добавлением кефира. Так же нужно пить много жидкости: питьевая вода, зелёный чай, некрепкий чёрный чай без сахара.

Способы приготовления для похудения на гречке

1. Сварить гречку. Гречку необходимо перебрать, помыть и залить 2 стаканами холодной воды, варить 15 минут после закипания.

2. Запарить гречку. Двумя стаканами крутого кипятка заливаем 1 стакан гречки, накрыть тарелкой или пищевой плёнкой и оставить на ночь. Утром, если вода осталась, её нужно будет слить. Варить гречневую крупу не нужно. Полученную кашу съедаем без добавления соли и других специй. В кашу можно добавить 1% кефир, но помните, что в сутки количество кефира не должно превышать 1 литра. Да, 1 литр кефира в день.

Утро обязательно начинать с 1 стакана воды комнатной температуры. Первый приём пищи — через 30 минут.

Воду можно пить в неограниченных количествах, но не менее 1,5 — 2 литров в день.

Разбить порцию запаренной гречки (1 стакан сухой крупы) на 3-4 приёма с кефиром.

Допускается так же в течение дня съесть немного фруктов.

За 4 часа до сна кушать ничего нельзя. На ночь, за 1 час до сна, можно себе позволить 1 стакан нежирного кефира.

Гречневая диета, меню на день:
гречка сваренная или запаренная — 1 стакан. Кефир 1% — 1 литр. Чай, вода — неограниченно. Допускается 1 яблоко или 1 апельсин, или 2 киви.

Что такое гречка?

Давайте разберемся, что это за растение гречка. Гречиха — вид травянистых растений рода Гречиха семейства Гречишные, хлебное и медоносное растение. А из гречихи производят крупу гречку. И она изначально зелёная, т.е. зелёная гречка — это только что собранная крупа без всякой тепловой обработки.

Зелёная гречка считается ещё более полезной, чем коричневая. Все витамины в ней сохранены в первозданном виде, но вот варить её не рекомендуют, только запаривать. И, конечно, она идеальная для гречневой диеты!

Но и коричневая гречка очень полезна. Дело в том, что большинство микроэлементов, содержащихся в гречке, не убиваются кипячением и радостно достигают организма человека.

Коричневой гречка становится в процессе её обжаривания или отпаривания на производстве. Это нормальный технологический процесс, введённый ещё с 1930-х годов. Вкус у темной гречки лучше, она вкуснее и более твёрдая, а значит и выступает «лучшей щёткой» для кишечника. На территории бывшего Союза к зелёной гречке непривычны.

А вот на Западе больше известна зелёная гречка, но и то только тем, кто придерживается здорового питания, на каждой магазинной полке гречки там не найдёшь.

Как выглядит гречка?

Растение гречиха выглядит как невысокое травянистое растение, которое обильно цветёт. Высота взрослого растения 50 — 120 см.

Чем полезна гречка?

Гречка является едва ли не самой полезной крупой из всех существующих! Она рекомендована даже людям с сахарным диабетом из-за низкого содержания углеводов. В состав гречки входят железо (60мг), витамины группы В, кальций (70мг), аскорбиновая кислота, а также вещество, которое укрепляет стенки сосудов.

В гречке содержится много клетчатки, которая, в свою очередь даёт чувство насыщения. Гречка помимо всего ещё и самая низкокалорийная крупа.

Сколько можно скинуть на гречке за неделю?

По отзывам, на гречневой диете можно хорошо скинуть ненавистные килограммы. Учитывать нужно только одно: эти самые килограммы должны быть в наличии, потому как кости не худеют.

В среднем на гречневой диете девушки скидывали от 5 до 10 кг за 1 неделю. Довольно радикально, поэтому сидеть на такой диете не рекомендуется более 7 дней. Всё таки организму нужен полноценный рацион, с белками и немного жирами. Для здоровья.

Сидеть на гречневой диете сложно только тем, что довольно однообразно. Хотя и не голодно.

Разгрузка на гречке

Если выдержать на гречке неделю подсилу не каждому, то вполне можно устроить на ней разгрузочный день. Выполнить рекомендации, как в гречневой диете: на ночь залить 1 стакан гречки двумя стаканами кипятка и утром разбавить 1% кефиром.

Это и будет меню вашего разгрузочного дня. 1 стакан гречки и 1 литр кефира.

На такой разгрузке легко уйдёт лишний килограмм или даже два веса.

Гречневая диета Противопоказания

Из-за того, что гречневая диета предполагает кефир, который имеет повышенную кислотность, гречневая диета противопоказана людям с заболеваниями кишечника, склонностью к диарее, с гастритом и язвой желудка.

Не стоит в этом случае испытывать судьбу и свой организм, лучше от такой строгой монодиеты вам отказаться.

Желаю Вам добиться желаемых результатов!

Гречневая диета поможет сбросить до 12 кг за неделю

Эта диета очень проста, не требует больших финансовых затрат, не мучает нас голодом и действительно вызывает ощутимое снижение веса.

На этой диете довольно легко можно сбросить 7-12 кг за неделю или две. Диета нормализует вес, т.е., если вес соответствует росту, а вам хочется превратиться в худышку, она вряд ли поможет. Но если после родов, отпуска, затяжных праздников или других экстраординарных периодов жизни вы набрали 5-10 лишних кг, то вполне можно попытаться сбросить их, особо не издеваясь над собой, с помощью этой простой, но эффективной диеты.

Гречка дает сытость и одновременно очищение организма. Эта диета очень проста, не требует больших финансовых затрат, не мучает нас голодом и действительно вызывает ощутимое снижение веса. Но есть одно ограничение, точнее рекомендация: тому, кто на дух не переносит гречку, диета не подойдет. Зато остальные перенесут ее вполне сносно.

Начинаем с того, что закупаем гречку — цельную, недробленую и, желательно, не ту, которая продается в супермаркетах и готова к употреблению после разведения ее теплой водичкой, а цельную, весовую и вообще — максимально необработанную. Затем берем 2 небольших термоса (для вторых блюд с широким горлышком), которые мы будем использовать для нашей кашки.

Для работающей женщины предлагается такой распорядок: с вечера вы готовите стакан гречки (хотя ее можно есть сколько угодно, но стакана вполне хватает на день), моете, перебираете, подсушиваете естественным способом и засыпаете, в равных долях, в оба термоса. Утром вам потребуется всего пару минут, чтобы залить оба термоса кипятком — и все! Не солить. Через пару часов крупа разбухнет и превратится в отличную рассыпчатую кашку. Один термос мы берем с собой на работу, а содержимое второго употребляем на ужин.

Кроме этого, можно выпить 1-2 поллитровых пакета 1% (строго!) кефира и съесть 1 яблоко или немного нежирного йогурта. Простой негазированной воды пейте, сколько захотите. Продержаться надо 2 недели, потом обязательно сделать перерыв и 15-30 дней питаться разнообразной пищей, а затем, при необходимости, диету можно повторить. 

Потеря веса в первые дни идет очень активно: от 0,5 до 1 кг в сутки — это выходит из организма лишняя жидкость. Затем потеря веса приостанавливается, но жировая прослойка продолжает медленно, но верно уменьшаться. За первые 2 недели, в зависимости от особенностей организма и веса, обычно теряют от 3 до 8 кг. При повторных курсах — меньше, но снижение есть, и главное его достоинство в том, что эти килограммы потом долго (а может — и никогда, если особо не налегать на сливочные торты) не вернутся. 

Можно приготовить гречневую кашу и другим способом: берем гречку из расчета, как при обычной варке, и заливаем крутым кипятком, ставим настаиваться на ночь, варить гречку не надо. Гречку можно есть с кефиром 1%. Диета рассчитана на 1-2 недели, потом следует сделать перерыв хотя бы на месяц.

Такую гречневую кашу следует употреблять без соли и специй, можно заливать кефиром, если скучно. Гречки можно есть сколько угодно, но кефир — 1 пакет на сутки. В день можно пить сколько угодно простой или негазированной минеральной воды. Нежелательно, но можно добавить 1-2 йогурта маложирных, или пару фруктов. Нельзя есть за 4-6 часов до сна, если голодно — за 30-60 мин до сна можно максимум выпить 1 ст. кефира. Гарантировано — через 2 недели, сидя на диете, — вы себя не узнаете!

[news]

Не понравилось 0 чел. Понравилось 0 чел.

история Дианы Мельниковой, избавившейся от 41 килограмма

«Скинуть 4-5 килограммов, сидя на одной гречке или кефире, конечно, возможно. Но вот какими проблемами это обернется для организма впоследствии, не предугадать. В моем случае это едва не привело к катастрофе», — рассказывает Диана Мельникова, новая героиня проекта HELLO.RU «Реальное похудение». Сейчас Диана придерживается правильного питания и занимается спортом. Похудев на 41 килограмм, она не только вернула себе здоровое и молодое тело, но и нашла свою любовь. 

В рамках новой рубрики о похудении два раза в неделю мы знакомим вас с героями — девушками и парнями, которые смогли добиться впечатляющих результатов и начать новую жизнь в постройневшем теле. Эти люди — пример для подражания тысяч людей, настоящие знаменитости в этой, казалось бы, совсем не звездной сфере. Они ведут суперпопулярные страницы в социальных сетях, где делятся фотографиями до и после похудения, записывают видеоуроки на Youtube, их приглашают на радио и телепередачи. Теперь специально для нас они собрали воедино все свои секреты о том, как реально похудеть.

Мы уже рассказали вам истории Татьяны,Регины и Александры, похудевших, соответственно, на 50, 68 и 37 килограммов. Новая героиня HELLO.RU — Диана Мельникова, сумевшая избавиться от 41 килограмма. Встречайте!

Диана, 2012 и 2014-гг

Диана, 23 года

Похудела на 41 кг (с 91 до 50 кг)

— Я никогда не отличалась особой стройностью и с детства была пампушкой, — начинает рассказ Диана. — Тогда лишний вес меня не смущал, я не испытывала дискомфорта. О своей проблеме я задумалась после окончания средней школы — в возрасте, когда девушки начинают ходить на свидания и беспокоиться о своей внешности. Кроме того, я поняла, что лишний вес негативно сказывается на моем здоровье. В этот период я впервые начала экспериментировать с различными моно-диетами, голодовками, изнуряющими кардио-тренировками. На тот момент мой вес составлял около 91 килограммов при росте 158 сантиметров.

На гречнево-кефирной диете мне удалось скинуть порядка 5 килограммов за 2 недели. Когда стрелка на весах стремительно поползла вниз, моему восторгу не было предела. Безусловно, я понимала: питаться одной гречкой и кефиром всю жизнь невозможно, но не сказала себе «стоп». Последствия не заставили себя долго ждать: после двух недель этой монодиеты организм начал давать сбои. У меня начались головокружения, я круглосуточно чувствовала упадок сил, была нервозной. Потихоньку начала срываться на чипсы, булочки и прочий «гастрономический мусор» — восполняла запасы энергии таким безумным способом. Все, что скинула за 2 недели, вернулось с довеском.

Ближе к 20 годам я начала все чаще слышать от близких мне людей фразы: «А ты не хотела бы похудеть?», «Тебе бы скинуть лишнее, ради твоего же блага». Конечно, я осознавала, что носить на себе столько лишних килограммов очень вредно для сердца и здоровья в целом, но что именно делать, еще не знала. На тот момент я не понимала, что значит правильное сбалансированное питание и доверяла рекламе различных БАДов. Перепробовала массу таблеток — результат был, но краткосрочный. Последовало повторение истории с гречкой. 

В какой-то момент, после нескольких дней и ночей, проведенных в интернете в поиске подходящего мне способа похудеть, я открыла для себя систему питания доктора Дюкана. Я начала общаться с людьми, которые добились больших успехов, придерживаясь этой программы, вдохновлялась их примером. По методу Дюкана я питалась около 7-8 месяцев и похудела до 58 килограммов! Спорт присутствовал по минимуму, в основном это были аэробные тренировки 2-3 раза в неделю дома на мини-степпере. Морально меня всегда поддерживали близкие мне люди, в особенности мама, за что я ей очень благодарна.

Диана «до» и «после»

Изменения веса повлекли и перемены в жизни. Я встретила замечательного мужчину. К слову, он стал настоящей поддержкой на моем дальнейшем пути к здоровому телу. Вместе с ним мы начали ходить в спортзал и правильно питаться. Сейчас моя цель — это построение мышечной массы и поддержания тела в тонусе. Хочу дать совет всем, кто сейчас находится в начале своего пути к красивой фигуре: не ждите, пока настанет «подходящее время» — не существует успеха без трудностей! 

Мой примерный рацион на день:

Завтрак: Овсяная каша с ягодами и 2 яйца. Могу по желанию съесть немного горького шоколада.

Первый перекус: яблоко и горсть миндаля/ творог/ хлебцы из цельнозерновой муки

Обед: гречневая каша/ макароны из цельнозерновой муки/ бурый рис, куриная грудка/индейка/рыба, свежие овощи

Второй перекус: стручковая фасоль и курица/ хлебцы/ творог

Ужин: омлет/ рыба/ куриная грудка/ морепродукты, овощи

5 мифов о похудении, которые я хочу развеять:

1. Чтобы похудеть, надо меньше есть

«Голодные» диеты помогают сбросить вес лишь на время. При этом вместе с жиром вы неизбежно теряете мускулатуру. Как только организм поймет, что вы не даете ему нужное количество калорий, он перейдет в так называемый режим экономии. Это означает замедление всех биологических процессов, включая и «сжигание» жира. Хотим похудеть — голодаем — жир остается на месте, а мышечная масса тает. Отсюда типичный эффект всех «голодных» диет: сначала вес падает, но потом намертво стабилизируется. Чтобы надежно прогрессировать в сбрасывании веса, нужно обязательно подключать к диете тренировки с утяжелением. Они «подстегнут» обмен веществ, а значит, не дадут угаснуть процессу «сжигания» жира. Ваш еще один помощник — аэробика, которая гарантирует ускорение «расплавления» жиров.

2. Хочешь быть стройным — не ешь мучное, картофель и каши

Предположим, мы исключили продукты, входящие в эти категории. Получается, что все углеводы (не забываем: углеводы нам жизненно необходимы!) мы должны получать только из фруктов, овощей и молока. Чтобы набирать необходимое количество калорий  — от 1500 до 2000 в день (рассчитать свою норму можно по специальной формуле), нам придется целыми днями пить молоко и хрустеть фруктами и овощами. Съесть много в данном случае не получится, соответственно, вам просто не будет хватать калорий. Недостаток калорий, как я уже сказала, приводит к общему замедлению обмена веществ и снижению уровня сахара в крови. А падение уровня сахара, в свою очередь, провоцирует распад мышечной ткани. Вывод: от углеводов отказываться нельзя. Их лучшие источники — гречневая крупа, макаронные изделия из цельного зерна, коричневый рис и овсянка.

3. Жиры вредны

Вредны лишь некоторые типы жиров (к примеру, трансжиры, которые получают искусственно). А вот другие жиры (например, незаменимые жировые кислоты, которые содержатся в растительном масле) человеку жизненно необходимы. Организм не способен вырабатывать их самостоятельно, между тем без них нарушается жировой обмен. Вот вам и парадокс: чтобы сжигать жир, нужны… жиры! Лучшие источники полезных жиров — льняное масло и жировые кислоты омега-3 (они содержатся в рыбе). Полезные жиры играют важнейшую роль в поддержании высокого иммунитета. Вычеркивая их из своего рациона, вы наносите серьезный удар своему здоровью.

4.  Выпью сока вместо газировки, ведь он так полезен

В соке, речь идет о свежевыжатом, действительно много витаминов. Однако в нем еще и много калорий. Один стакан яблочного сока — 200 калорий. Столько же содержится в 2-3 яблоках. На переваривание фруктов уходит гораздо больше времени, а вот сок слишком быстро усваивается, что приводит к резкому подъему уровня сахара в крови. Вслед за этим обычно следует мощный выброс гормона инсулина. Инсулин отвечает за усвоение сахара мышцами, но вдобавок «запасает» углеводы впрок — под кожей в виде жира. Кроме того инсулин провоцирует сильный аппетит, а это заканчивается перееданием и теми же жировыми отложениями. Таким образом, жажду лучше утолять обыкновенной, негазированной водой.

Кликните на фото для просмотра галереи

5. Сегодня переела, завтра поголодала — и все в норме

Съесть за праздничным столом недельную норму калорий — это, безусловно, поступок опрометчивый. Но наказывать себя на следующий день голодовками нет никакого смысла. Низкокалорийная диета (даже длиной всего в один день) обязательно замедлит обмен веществ, а значит, вы лишите себя энергии. Любой диетолог посоветует: если вы позволили себе переесть, не бросайтесь в другую крайность. Просто вернитесь к своему обычному режиму питания.

польза, действие на организм, рекомендации, правила

Пищевая разгрузка для организма помогает очистить кишечник от разного «мусора» и вывести из него до 2 кг продуктов жизнедеятельности. К одному из вариантов такого рациона относится разгрузочный день на гречке. Главное, соблюдать правила его проведения.

В чем польза разгрузки на гречке

Действие на организм гречневой каши только положительное. В ней содержится множество ценных веществ – магний, железо, калий, медь, цинк, йод и других. Такое количество элементов не содержится ни в одной другой крупе. К уникальным свойствам гречки можно отнести наличие в составе практически всех витаминов группы В, витамина РР, лизина и рутина.

Разгрузочный день на гречке можно проводить раз в неделю

Такой разгрузочный день приносит организму много пользы именно благодаря насыщенному составу крупы. Она воздействует на весь организм в целом:

• укрепление сердца и сосудов;
• улучшение усвоения кальция организмом;
• улучшение пищеварения;
• стимулирование полноценного функционирования кишечника;
• развитие стрессоустойчивости;
• улучшение состояния кожи, волос и ногтей.

Гречка относится к питательным продуктам, поэтому она приводит к быстрому насыщению, но без прибавления лишних килограммов. Благодаря этому свойству крупу используют не только для разгрузки, но и при вообще в диетах при похудении.

Последствия разгрузочного дня на гречке

Регулярное проведение разгрузочного дня 1 раз в неделю помогает сравнительно быстро избавиться от лишних килограммов и предотвратить их повторный набор. Во время разгрузки организм теряет до 2 кг токсинов, шлаков, пищевых отходов и лишней жидкости. Точные цифры зависят от первоначального состояния организма, то есть периода, в течение которого кишечник не очищался.

Также после разгрузочного дня организм быстрее и проще усваивает полезные микроэлементы из продуктов питания.

Благодаря очищению кишечника исчезают многие проблемы с кожей – пропадают высыпания, выравнивается цвет лица.

Чтобы результат был стабильным и не терялся со временем, к разгрузочным дням нужно прибегать регулярно, а в повседневной жизни нельзя злоупотреблять неправильной едой. Если вы занимаетесь спортом, результаты будут гораздо более выраженными.

Рекомендации и правила проведения разгрузочного дня

Чтобы разгрузочный день прошел максимально продуктивно, а вы получили все результаты, которых только можно достичь, следует соблюдать рекомендации. Не забывайте, что организм для очищения нуждается в жидкости. Пейте не менее полутора литра чистой воды или зеленого чая без сахара в сутки. Напиток можно разбавить небольшим количеством меда или долькой лимона.

Если вы соблюдаете однодневную диету на гречке, нельзя в этот день заниматься спортом. Дайте организму полноценно отдохнуть и набраться сил. К тому же, хотя гречка достаточно питательная, энергии от ее употребления недостаточно для сильных физических нагрузок. Если пренебречь этой рекомендацией, организм может войти в состояние истощения, что чревато набором лишнего веса в дальнейшем и сбоем в некоторых пищеварительных функциях.

Все варианты разгрузочного дня одинаково полезны

Если во время разгрузки организм чувствует дискомфорт, например, появилась слабость или головная боль, следует немного разнообразить меню. Не стоит употреблять сладости или копчености, но стакан кефира или какой-то овощ точно не навредит. Монотонность может плохо переноситься организмом. Мясо и фрукты тоже нежелательны. Остальными продуктами можно расширить рацион.

Не рекомендуется есть кондитерские и молочные продукты, сладкие напитки и другую еду, в составе которой есть хоть немного сахара. Однако если вы чувствуете сильный дискомфорт, особенно если это ваш первый разгрузочный день, эти продукты в небольшом количестве в первой половине дня можно себе позволить.

Противопоказания к проведению разгрузочного дня

У разгрузочного дня на гречневой каше, несмотря на его преимущества, есть ряд противопоказаний. Не рекомендуется его устраивать, если:

1. Вы являетесь кормящей матерью. С материнским молоком ребенок получает много питательных веществ, жизненно необходимых его организму, и их запас нужно постоянно пополнять. Любые разгрузочные дни противоречат этому.
2. У вас есть патологии пищеварительной системы. Монотонная диета может спровоцировать прогрессирование болезни и ухудшение общего состояния. Любые изменения в питании нужно согласовывать с врачом.
3. У вас аллергия на гречку. Редко, но такое случается. Аллергия может проявляться как расстройство пищеварительной системы, высыпания на коже.

Перед разгрузочным днем стоит сходить в поликлинику на консультацию к врачу. Это поможет исключить наличие противопоказаний и подтвердить готовность вашего организма к такому питанию.

Варианты меню при гречневой диете

Существует несколько вариантов проведения разгрузочного дня. Самый распространенный – промыть 200 г сырой гречневой крупы, залить 0,5 л крутого кипятка и оставить на 12 часов. За это время гречка разбухнет и увеличится в размерах примерно в 2 раза, впитав в себя всю воду. Кашу разделите на 4-5 приемов пищи и съешьте в течение дня.

Второй вариант – отварите 200 г крупы в 500 мл воды, разделите на 4-5 порций и съешьте в течение дня. При таком способе приготовления каша будет содержать больше калорий, чем при обычном замачивании. Отварную гречку можно употреблять при разгрузке организма, но не желательно – при необходимости сбрасывания лишнего веса.

Старайтесь при приготовлении каши не пользоваться солью и другими специями. Но если не можете есть гречку без них, щепотку можно добавить.

Также гречневую кашу можно употреблять совместно с кефиром. Так вы добьетесь двойного эффекта, потому что кефир содержит кисломолочные бактерии, полезные для кишечника. Можно промытую гречневую крупу залить кефиром и оставить настаиваться на 9 часов – гречка разбухнет и будет готова к употреблению. Разделите ее на 5 равных частей и съешьте без добавления приправ в течение дня.

Еще один вариант – приготовить гречку обычным способом. Нужно отварить ее без соли и специй, а кефир использовать как напиток, запивая основное блюдо. Такой разгрузочный день немного более калорийный, но не менее эффективный.

Если вы не можете весь день употреблять только кашу, введите в рацион 4-6 яблок и съешьте их между основными приемами пищи.

Допускается варка гречки на молоке. 200 г крупы нужно залить 0,5 л молока и сварить обычным способом. Обязательно используйте только обезжиренный продукт, иначе велика вероятность обзавестись лишними килограммами. Готовую кашу также нужно разделить на 5 порций и съесть в течение дня.

Если вы пробуете разгрузку на гречке впервые, велика вероятность срыва, поскольку организм еще не привык к такому питанию. Чтобы этого не произошло, вместе с кашей можно есть овощные салаты без соли и специй. Это создаст эффект разнообразного меню, из-за чего организму будет проще перенести нагрузку, и он получит пользу без какого-либо стресса.

Гречневая диета для похудения

Если ваша цель – не очищение организма, а сброс лишнего веса, гречка также будет эффективна, но с одной оговоркой – такие разгрузочные дни нужно устраивать 2 раза в неделю. Перед этим нужно сходить на консультацию к врачу, поскольку такое похудение может стать стрессом для неподготовленного организма.

Рекомендации по проведению разгрузочного дня помогут вам не навредить организму

Преимущества использования гречки при похудении:

• быстрое избавление от лишних килограммов;
• отсутствие вреда для пищеварительной системы;
• предотвращение повторного набора лишнего веса.

В целом, таким способом можно сбросить до 1 кг за 1 разгрузочный день. При этом за день разрешено съесть не более 200 г сырой гречки, запаренной в кипятке без соли и сахара. Параллельно нужно выпивать около 2 л чистой воды или зеленого чая без примесей в сутки. Какие-либо другие продукты запрещены.

Так худеть постоянно не рекомендуется, но чтобы привести себя в форму после отпуска или праздников, этого вполне достаточно.

Нужно ли готовиться к разгрузочному дню

Если вы хотите добиться максимальных результатов, можно увеличить результативность разгрузки, предварительно к ней подготовившись. Примерно за 2-3 дня до предполагаемого разгрузочного дня исключите из рациона жирные, жаренные и копченые блюда. Добавьте в меню рыбу, мясо, свежие овощи и фрукты, так как во время разгрузки организм должен быть максимально насыщен полезными веществами.

Чтобы избежать отрицательного действия на организм любой диеты, проконсультируйтесь предварительно с врачом.

Также нужна психологическая подготовка. Не настраивайтесь на то, как вам будет тяжело во время разгрузки. Старайтесь сосредоточиться на том, что вы сможете дать отдых своему организму от вредной еды. Сконцентрируйтесь на преимуществах, которые принесет разгрузочный день.

Разгрузка на гречке – это не только результативно, но и полезно. Гречневая каша не позволяет голодать, не приводит к сильному дефициту питательных веществ. Риск срыва во время разгрузки минимален, а если ваша цель – похудение, вы будете себя чувствовать достаточно комфортно.

Читайте далее: разгрузочный день на молоке

Видео

сколько можно на такую ​​систему питания скинуть?

Одной из самых популярных среди сторонников тонкой талии является гречневая диета. Сколько вы можете скинуть с помощью одного из этих продуктов? Задайте этот вопрос тем, кто уже пробовал этот метод похудения.

В основе такой диеты лежат полезные свойства гречки. И на самом деле, эта крупа не только способствует ускорению процесса пищеварения (как и любая клетчатка), но и обладает рядом положительных свойств. Например, он очень богат железом, а значит, потеря гемоглобина не грозит тем, кто придерживается такой диеты, как гречневая диета.Сколько можно скинуть, если использовать только эту крупу, зависит, конечно, от нескольких факторов. В первую очередь от начального веса худеющего. Всем понятно, что человек, имеющий большой вес, может сбросить за определенный период больше килограммов, чем люди более стройные. Во-вторых, все зависит еще и от времени, потраченного на такую ​​систему питания. А сколько посидеть на гречневой диете, мнения расходятся даже у диетологов.

Некоторые утверждают, что ограничений в применении у этого моноратора нет — мол, эта крупа полезна, быстро насыщает организм человека, имеет в своем составе сбалансированный комплекс минералов и витаминов.Другие настаивают на том, что для эффективного похудения и поддержания здоровья такую ​​пищу следует хранить не более двух недель, после чего нужно сделать перерыв на несколько месяцев и разнообразить свое меню другими продуктами.

Итак, насколько эффективна гречневая диета? Отзывы похудевших, фото которых можно найти на различных медицинских порталах, посвященных лишнему весу, говорят о том, что это хорошо для тех, кому нужно сбросить пару килограммов, не более того. Супер-результата в короткие сроки ждать не стоит.Но, по словам испытавших такую ​​пищу, на третий день диеты возникла легкость в желудке, органы пищеварения стали работать как часы. То есть польза от гречки все же есть — ведь при нормальном обмене веществ и переваривании пищи контроль над лишним весом удержать намного проще.

Но все же, если выбрать гречневую диету, сколько можно на нее скинуть, например, за неделю? Ориентировочная цифра для начального веса 80 килограммов будет 5 килограммов.Но при этом следует учитывать, что, в первую очередь, в организме будет оставаться не жир, а скопившаяся в тканях лишняя влага. Поэтому в ближайшие семь дней диеты этот показатель может быть не таким радужным. Но эффект все же есть, и он стабильный.

Так что попробуйте хоть раз такое ограничение в прилавках с едой. И если вам лично нравится гречневая диета, то сколько можно на нее скинуть, будет не слишком важно. Ведь при приложенных усилиях, терпении и целеустремленности желаемый результат все же будет достигнут, если не за неделю, то точно через месяц.Только не забывайте, гречневая диета — это не просто крупа, но и кисломолочные продукты, салаты и фрукты в небольшом количестве. На такой диете организм с удовольствием очистится от вредных веществ и с легкостью сможет сбросить лишние килограммы.

p >>

Что делать с гречневой крупой от Next Step Produce — Number 1 Sons

Поговорим о гречке. Гречиха, относящаяся к семейству Polygonaceae, является растением, родственным ревеню и зеленолистному щавелю. Гречка не является ни травой, ни зерном, то есть не содержит глютена, но ее семена треугольной формы (или крупа, как их называют после шелушения) потребляются аналогичным образом.Гречка также богата белком! Приготовленная гречневая крупа отлично подходит для каш, зерновых или салатов, а мука из крупы отлично подходит для блинов, пирожных, кексов и хлеба. (Скоро ищите гречневую муку в Next Step Produce!)

Самое прекрасное в гречке, говорит Хайнц Томет из Next Step, — это цветы, которые создает растение: гречка — массивный опылитель, привлекающий столько пчел одновременно, что вы можете сесть в кресло рядом с цветущим гречишным полем, послушать пчелы жужжат и нюхают нектар в воздухе.

Что мне больше всего нравится в гречке, так это ее универсальность. Сырая гречневая крупа имеет немного орехового вкуса, который хорошо сочетается практически с любым ингредиентом, который вы добавляете. Однако, если вы обжарите сухую гречневую крупу, вы усилите ореховые нотки и раскроете поистине уникальный вкус гречки.

Гречневая крупа используется в русской кулинарии лот , поэтому именно это повлияло на многие из этих вкусовых сочетаний. Если у вас под рукой есть хорошая водка, знайте, что ледяная порция также хорошо сочетается с любым из этих блюд.Бонусные баллы, если ваша водка наполнена хреном. 🙂

Чтобы приготовить сырую гречневую крупу, следуйте инструкциям на упаковке: залейте гречку водой, слейте весь мусор, который поднимается вверх, перемешайте, чтобы промыть, затем слейте воду. Доведите воду до кипения в кастрюле с крышкой (используйте соотношение 1 часть гречки на 1 1/2 части воды). Как только она закипит, добавьте гречку, накройте кастрюлю и тушите на слабом огне, не помешивая, в течение 20 минут. (У меня это заняло минут 25. Печка у меня хитрая.)

Из сырой гречневой крупы также можно приготовить сливочно-сладкую или соленую кашу!

У Эми Чаплин есть прекрасный способ сделать это в книге Whole Food Cooking Every Day , которую я здесь изменил.Получается около 4 чашек; Поскольку гречка довольно сытная, это может быть 4 щедрых или 8 скромных порций, в зависимости от того, чем вы ее добавите.

• Замочите 1 стакан сырой гречневой крупы в 2 стаканах воды на ночь (или примерно на 8 часов).
• Слейте воду из гречки и хорошо промойте (пока она не перестанет быть слизистой).
• Перелейте в среднюю кастрюлю и с помощью задней части ложки раздавите крупу, которая должна очень легко раздавиться и расколоться.Вы также можете сделать это пальцами, что будет веселее. (Или вы несколько раз пульсируете в блендере с 4 стаканами воды, но, честно говоря, зачем пачкаете блендер ???)
• Добавьте 4 стакана воды и солидную щепотку соли к измельченной гречке и доведите до кипения на сильном огне, часто помешивая.
• Накройте крышкой и убавьте огонь до минимума, затем тушите около 15 минут, помешивая несколько раз, чтобы предотвратить прилипание, пока крупа не станет мягкой, а каша не станет кремообразной.
• Остатки каши хранятся в холодильнике до 5 дней.Вы можете разогреть с небольшим количеством дополнительной жидкости, если хотите вернуть ее к исходной текстуре, но знайте, что версия какао, в частности (см. Ниже), дает безумно вкусную ситуацию типа охлажденного пудинга, повторный нагрев не требуется.

~ Сделай это сладким ~

• Добавьте в воду немного молотой корицы, кардамона и / или имбиря!
• Сверху выложите нарезанные груши, яблоки или бананы (или свежие ягоды! Скоро появится клубника!). Также неплохо было бы сбрызнуть кленовым сиропом, медом или несколькими ложками джема.
• Сверху выложите жареные орехи, семечки или кокосовую стружку.
• Добавьте в жидкость несколько столовых ложек какао-порошка (хорошо сочетается с корицей и ванилью, а также с джемом и жареными орехами).
• Добавьте молотый кардамон в жидкость, затем добавьте сверху немного тахини, нарезанных фиников и бананов и немного семян кунжута.
• Добавьте любое молоко или ореховое масло по вашему выбору для придания кремовой консистенции.

~ Несладкий ~

• Готовьте гречневую кашу на бульоне! Добавьте любые специи, какие захотите.В конце добавьте мисо или уксус, чтобы усилить эффект.
• Топ с кимчи или краутом!
• Сверху выложите остатки жареных / тушеных / тушеных овощей или грибов!
• Сверху выложите жареное яйцо или яйцо-пашот.
• Покрошить нори!
• Травы скрашивают все: петрушку, зеленый чеснок, что угодно, хорошо бы.
• Тёрка сыра не выйдет из строя.

Для запекания сырой гречневой крупы: Выложите 1 стакан сырой крупы на противень с бортиком, затем запекайте в духовке с температурой 300 градусов в течение 35–45 минут, пока не подрумянится.Время от времени встряхивайте сковороду (особенно ближе к концу), чтобы она равномерно подрумянилась.

Готовьте жареную гречку!

Или нет: жареная гречка сама по себе может стать хорошей хрустящей ореховой закуской. Положите горсть в салаты или добавьте в мюсли, чтобы получить дополнительную хрустящую корочку и аромат.

Но если вы собираетесь готовить их для зерновых тарелок, салатов, пловов или для того, чтобы жарить позже, мне нравится этот метод в духовке из книги Дарры Гольдштейн Beyond The North Wind. В результате получается идеально приготовленная, пушистая и нежная крупа, в отличие от готовки в кастрюле на плите, которая работает, но с большей вероятностью приведет к мягкой гречневой крупе.

Гречневая крупа, запеченная в духовке:

• Разогрейте духовку до 350 градусов и слегка смажьте покрытую маслом форму для выпечки объемом от 1 до 1 1/2 литра. (Если у вашей посуды нет крышки, вы можете использовать фольгу.)
• Тост 1 стакан жареной гречневой крупы в большой сковороде на среднем или сильном огне, пока крупа не станет более темного коричневого оттенка (около 5 минут).
• Выложите поджаренную крупу в форму для выпечки. Добавьте 1/2 чайной ложки соли , затем залейте 2 стаканами кипяченой воды .Добавьте в горошек 2 столовые ложки сливочного масла .
• Накрыть крышкой (плотно крышкой или фольгой) и выпекать 20 минут. Вынуть из духовки; вода должна впитаться, а гречка — рассыпчатой!

Еще больше возможностей использовать гречку!

• Гречка и грибы были практически созданы друг для друга: жареные, тушеные, маринованные или восстановленные из сушеных грибов были бы хороши.
• Есть остатки вареной гречневой крупы (сырой или жареной) и остатки риса? Жарим их вместе !!! У вас будет жареный рис с добавлением орехов.Это тоже хорошо без риса. Также хорошо сочетается с кимчи. 🙂
• Прекрасный салат: свекла сидр масала + мягкий / рассыпчатый сыр + жареная (сырая) гречневая крупа. В нем есть соль, жир, кислота, жар и хруст.
• Смешайте вареную крупу с нарезанной капустой, сухофруктами и нарезанной капустой. Подавать как гарнир или верх с яйцом!
• Добавьте несколько ложек оставшейся вареной крупы в следующую партию хлеба или блинов.

Зачем и как выращивать гречку

Как партнер Amazon, GrowJourney зарабатывает на соответствующих покупках.Подробнее: условия обслуживания.

• Facebook
• Twitter
• Pinterest

Гречка, пожалуй, наиболее известна двумя вещами:

1. в качестве основного ингредиента гречневых блинов и
2. в качестве комедийного персонажа классического сериала «Маленькие негодяи» (позже возродившегося Эдди Мерфи в «Субботним вечером в прямом эфире»).

Если вы спросите большинство садоводов, знают ли они, что такое гречка на самом деле и выращивали ли они ее когда-либо, ответ, скорее всего, будет «нет.”Это должно измениться…

Что такое гречка?

Гречка — это «псевдозерновые» с высоким содержанием белка (до 12%). Это просто означает, что он похож на зерно, но, поскольку он не принадлежит к семейству злаковых, он не считается настоящей зерновой культурой. Гречка также содержит важную аминокислоту лизин, которая редко встречается в зерновых культурах.

Для чего используют гречку?

Гречка — универсальное растение с широким спектром применения, в том числе:

Гречка как пища для людей:

Из лущеной или неочищенной гречки можно перемолоть гречневую муку.(Из лущеной крупы также крупа). Гречка не содержит глютена, что делает ее хорошей альтернативой углеводам для людей с чувствительностью к глютену.

Очень молодые листья гречихи также съедобны и могут продаваться как «гречишный салат».

Гречка на корм животным:

Гречиха целиком (листья, цветы и семена) популярна среди домашних птиц и свиней.

Гречка для опылителей, борьбы с вредителями и почвообразования:

Гречишный мед — это насыщенный мед темного цвета, производимый пчелами, которые собирают пыльцу и нектар цветков гречихи.Помимо пчел, цветы гречихи также привлекают множество других опылителей и хищных насекомых.

Как заменить пшеничную муку мукой без глютена

Основы цельнозерновой муки без глютена

Если вы новичок в выпечке без глютена, вам может показаться, что количество различной муки и различных методов выпечки немного подавляет. Однако, немного попрактиковавшись, вы научитесь, и выпечка без глютена станет вашей второй натурой.Имейте в виду, что выпечка без глютена не будет полностью безглютеновой, если вы все еще используете на кухне пшеничную муку. Мучная пыль может оставаться в воздухе в течение дня или более и попадать на столешницы, посуду и кухонные принадлежности. Чтобы вызвать реакцию у человека, чувствительного к глютену, требуется всего лишь небольшое количество глютена, поэтому для чувствительных членов семьи лучше оставить кухню без глютена.

Многие безглютеновые продукты и рецепты основаны на типичных комбинациях белой рисовой муки, картофельного крахмала и муки тапиоки.Эта рафинированная мука и крахмалы лишены многих натуральных волокон, витаминов, минералов и фитохимических веществ и могут вызвать резкое повышение уровня сахара в крови. У людей с функционирующей регуляцией уровня сахара в крови это может вызвать большой скачок инсулина с последующим быстрым падением циркулирующего сахара (гипогликемия), что может привести к усталости, нечеткому мышлению, беспокойству и тягу к сладкому. Для других с дисфункциональной регуляцией сахара в крови это может привести к более длительному повышению уровня сахара в крови и инсулина, делая их восприимчивыми к усилению воспаления и повышенному риску возникновения многочисленных хронических заболеваний.

В наших рецептах мы используем либо цельнозерновую муку без глютена, либо муку без зерна и используем как можно меньше крахмала или совсем не используем его. Мы использовали муку из гречихи и коричневого риса, но мы также используем муку из кокоса, миндаля, лесного ореха, и я люблю добавлять молотые орехи, когда это возможно, чтобы добавить аромата и белка.

Проращивание муки без глютена

Если вы хотите сделать еще один шаг в своем здоровье, подумайте о том, чтобы использовать проросшую безглютеновую муку в печенье, батончиках и хлебе, которые содержат даже больше питательных веществ, чем обычная цельнозерновая мука.Проращивание пробуждает зерно для прорастания, что увеличивает количество питательных веществ, снижает содержание фитиновой кислоты и превращает крахмал в более усвояемую форму. Если вы готовите хлеб на закваске, булочки, блины и т. Д., Нет необходимости покупать проросшую муку — процесс приготовления закваски делает зерновую муку очень усвояемой с высокой доступностью питательных веществ. Кроме того, при использовании бланшированной ореховой муки или кокосовой муки нет необходимости в замачивании или проращивании. Проращенная рисовая мука также снижает риск контакта с мышьяком.

Покупка и хранение муки без глютена

Если вы покупаете муку оптом, это значительно экономит деньги и упаковку. Если вы не часто используете безглютеновую муку, лучше всего хранить ее в стеклянных банках в холодильнике. В противном случае храните их в кладовой до 9 месяцев. Если вы покупаете двадцать пять фунтов муки за раз, заморозьте три четверти муки, а остальное храните в кладовой или холодильнике.

Купить Мука из пророщенного коричневого риса

Купить муку из киноа

Купить Мука из коричневого риса высшего качества

Купить необработанную гречневую крупу для собственного помола

Купить бланшированную миндальную муку

Купить кокосовую муку

Купить Органическую желтую кукурузную муку

Купить порошок Arrowroot

Ксантановая камедь — да или нет?

Вы заметите, что большинство наших новых рецептов не содержат ксантановой камеди.Это потому, что ксантановая камедь — не настоящая еда. Ксантановая камедь — это ингредиент, который обычно используется в выпечке без глютена, чтобы помочь связать ингредиенты вместе, обеспечить эластичность и удерживать влагу. Это гидроколлоид, то есть образует гель в присутствии воды. Ксантановую камедь чаще всего производят из кукурузы, хотя ее также можно получить из пшеницы, молочных продуктов или сои. Законы о маркировке не требуют от производителей указывать, откуда они поступают. Ксантановая камедь образуется из экскрементов бактерий Xanthomonas campestris, которые обычно растут на гниющих овощах, таких как брокколи, и образуют липкое вещество.Производители продуктов питания используют кукурузный сироп для кормления этих бактерий, затем сушат экскременты и продают их в виде порошка.

 Вместо ксантановой камеди я использую — отдельно или в комбинации — такие ингредиенты, как семена чиа, семена льна и шелуху подорожника. Чиа и лен помогают связывать ингредиенты, а псиллиум удерживает влагу. Вместе эти ингредиенты действуют аналогично ксантановой камеди. Использование яиц также помогает связать муку без глютена.

Не существует точной науки или идеального соотношения для замены ксантановой камеди.Я обнаружил, что экспериментирование — ваш лучший выбор. Часто проще и эффективнее создать новый рецепт с использованием молотых семян и псиллиума, чем пытаться заменить ксантановую камедь в старом рецепте.

Вкусные рецепты без глютена:

Хлебные палочки с морской солью и розмарином

Мне нравится делать замес из этого теста и давать детям месить и лепить из него формы. Для них это расслабляющее занятие после школы, и они помогают внести свой вклад в ужин! Используйте этот рецепт для хлебных палочек или исключите сушеный розмарин и сформируйте из теста шарики, чтобы испечь их в булочки.Вы можете посыпать ботву семенами кунжута или добавить в тесто семена подсолнечника, тыквы, льна и мака. Этот рецепт очень универсален. Удачи!

Влажные ингредиенты:

2 стакана теплой воды (от 105 до 110 градусов F)

1 столовая ложка активных сухих дрожжей

1 чайная ложка кленового сиропа или органического тростникового сахара

2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима

1 столовая ложка кленового сиропа или меда

1⁄2 стакана молотых семян золотого льна

1⁄4 стакана цельной шелухи подорожника

Сухие ингредиенты:

1 1⁄4 стакана муки из коричневого риса

1 стакан тефовой муки

3⁄4 стакана тапиоковой муки или порошка аррорута

1-2 столовые ложки сушеного розмарина

1 1⁄2 чайной ложки морской соли

Налейте теплую воду в миску или стеклянную мерную емкость на 4 стакана.Добавьте дрожжи и чайную ложку кленового сиропа, взбейте. Оставьте на 5-10 минут, чтобы дрожжи активировались. Смесь должна стать пенистой или пузырьковой. Если нет, вылейте его и начните заново. Пока дрожжи активизируются, смешайте сухие ингредиенты в большой миске.

После того, как дрожжи активированы, добавьте оливковое масло, дополнительные кленовый сироп, молотые семена льна и шелуху подорожника в смесь воды и дрожжей. Дайте постоять 2–3 минуты, чтобы лен и подорожник высвободили студенистые вещества.Снова взбейте.

Вылейте влажные ингредиенты в сухие и перемешайте большой деревянной ложкой до загустения. Выложите тесто на посыпанную мукой деревянную доску. Добавляйте больше муки (риса, теффа или тапиоки) понемногу, пока тесто не станет липким и не станет слишком липким.

Разделите тесто на восемь шариков одинакового размера. На посыпанной мукой доске скатайте каждый шарик в длинное бревно. Положите каждую панировку на хорошо смазанный маслом противень. Поставьте противень в теплое место, чтобы он поднялся. Мне нравится ставить его на большую кастрюлю, частично наполненную водой, которая ставится на плиту на слабый огонь.Дать подняться от 45 до 60 минут.

Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Выпекайте хлебные палочки от 30 до 35 минут или до готовности. Перед подачей охладите примерно 10 минут. Подавать с домашним соусом маринара или хорошим оливковым маслом для макания.

Урожайность: Около 10 палочек

Хлеб сэндвич на каждый день

Это рецепт хлеба, который больше всего нравится нашим детям. Я заменил почти всю муку с хорошими результатами. Хлеб останется влажным и готовым к употреблению без поджаривания.Он отлично подходит для бутербродов или горячего из духовки!

Влажные ингредиенты:

2 1⁄2 стакана теплой воды (от 105 до 110 градусов F)

1 столовая ложка активных сухих дрожжей

1 чайная ложка кленового сиропа или органического тростникового сахара

2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима

2 столовые ложки кленового сиропа

1⁄3 стакана молотых семян чиа

1⁄3 стакана цельной шелухи подорожника

Сухие ингредиенты:

От 1 до 1 1⁄2 стакана сорго муки

1 стакан муки из коричневого риса

1 стакан тапиоковой муки

3⁄4 стакана миндальной муки

1⁄2 стакана пшенной муки

1 1⁄2 чайной ложки морской соли

Налейте теплую воду в миску или стеклянную мерную емкость на 4 стакана.Добавьте дрожжи и чайную ложку кленового сиропа, взбейте. Оставьте на 5-10 минут, чтобы дрожжи активировались. Смесь должна стать пенистой или пузырьковой. Если нет, вылейте его и начните заново.

Пока дрожжи активируются, смешайте 1 стакан муки сорго с оставшимися сухими ингредиентами в большой миске.

После того, как дрожжи активированы, добавьте оливковое масло, дополнительные кленовый сироп, молотые семена чиа и шелуху подорожника в смесь воды и дрожжей. Дайте постоять не более 2 минут, чтобы чиа и псиллиум высвободили студенистые вещества.Снова взбейте.

Вылейте влажные ингредиенты в сухие и перемешайте большой деревянной ложкой до загустения. Выложите тесто на посыпанную мукой деревянную доску. Добавляйте больше муки сорго (от 1⁄4 до 1⁄2 стакана) понемногу за раз, пока тесто не скрепится и не станет слишком липким.

Сформируйте из теста продолговатый шар и поместите его в смазанную маслом форму для хлеба размером 9 x 5 дюймов. Накройте влажным полотенцем или вощеной бумагой и поместите в теплое место, чтобы она поднялась. Мне нравится ставить форму для хлеба в другую кастрюлю большего размера с теплой водой.Дайте тесту подняться в течение часа или пока оно не увеличится почти вдвое. Время подъема будет зависеть от температуры окружающей среды вокруг теста.

Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Выпекайте хлеб примерно от 55 до 60 минут или пока верх не станет слегка золотистым и не образуется приятная корочка. Дайте сковороде остыть в течение 10-20 минут, прежде чем вынуть хлеб. Затем отпустите ножом и переверните. Остудить на решетке.

Гречневые булочки с корицей

Булочки с корицей всегда были моими любимыми.У меня остались теплые детские воспоминания о том, как я вместе с мамой делала домашние булочки с корицей. Я люблю делать это особенное угощение на Рождество, а затем еще раз на Пасху. Попробуйте некоторые из приведенных ниже вариантов начинки. Дети любят посыпать начинку корицей и сахаром, а затем намазать глазурью приготовленные булочки. Нам нравится использовать крем-сырную глазурь без молока на странице 474 нашей кулинарной книги Nourishing Meals .

Сухие ингредиенты:

3-4 стакана свежемолотой гречневой муки

1 стакан тапиоковой муки

1 столовая ложка разрыхлителя

1 чайная ложка морской соли

Пищевая сода 1⁄2 чайной ложки

Влажные ингредиенты:

1 чашка вареного пюре из сладкого картофеля

1 чашка несладкого яблочного пюре

1⁄3 стакана кленового сиропа

1⁄3 стакана топленого кокосового масла первого отжима

1 столовая ложка ванили

Наполнение:

1⁄4 — 1⁄2 стакана размягченного кокосового масла (или сливочного масла)

От 1⁄4 до 1⁄2 стакана кокосового сахара или другого сахарного песка

2-4 столовые ложки корицы

Духовку разогреть до 350 градусов.Смажьте маслом две 8- или 9-дюймовые формы для выпечки.

В большую миску насыпьте 3 стакана гречневой муки и оставшиеся сухие ингредиенты; взбейте вместе.

Поместите все влажные ингредиенты в блендер или вита-микс и взбивайте до получения однородной кремообразной массы. Вылейте сырое масло к сухим ингредиентам и взбейте. Когда он станет слишком густым для взбивания, используйте деревянную ложку. Добавьте еще гречневой муки, пока тесто не превратится в шарик, но не станет немного липким.

Обильно посыпьте рабочую поверхность гречневой или тапиоковой мукой.Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность. Если тесто слишком липкое, посыпьте его мукой. Хитрость здесь в том, чтобы добавить столько муки, чтобы можно было раскатать тесто, но не слишком много, иначе булочки с корицей станут слишком плотными.

Раскатайте тесто в большой прямоугольник с помощью посыпанной мукой скалки. Намазать размягченным кокосовым маслом. Не используйте топленое кокосовое масло или другое масло, так как оно будет вытекать из теста со всех сторон и мешать скатыванию и сохранению формы.Посыпьте сахаром и корицей или другой начинкой.

Начните катиться от длинного конца к себе. Если тесто прилипает к рабочей поверхности, попробуйте замесить его большим тонким шпателем, намазанным мукой. Когда тесто скатано, нарежьте его зубчатым ножом и поместите рулетики в смазанные маслом формы. Выпекайте от 30 до 35 минут.

Доходность: Около 10 рулонов

Совет по питанию:

Гречка обладает множеством питательных свойств.Он помогает поддерживать уровень глюкозы в крови и полезен для диабетиков. Гречка богата флавоноидом, рутином, который помогает предотвратить болезни благодаря своему антиоксидантному действию. Это также богатый источник магния. Магний действует как кофактор более 300 ферментов в организме человека! Все реакции, в которых участвует АТФ, энергетическая валюта наших клеток, зависят от магния.

Вариант:

 Обработайте финики и грецкие орехи в кухонном комбайне и разложите по тесту.Еще один фаворит — пюре из инжира, приготовленное из сушеного инжира, кипящей воды и цедры апельсина. Я бы все же добавил к этим вариациям немного корицы и кокосового сахара.

Советы по выпечке без глютена

1. Большая высота. При приготовлении блюд по моим рецептам на большой высоте результаты могут немного отличаться. Мы живем на уровне моря во влажном климате, поэтому моя безглютеновая мука сохраняет немного больше влаги по сравнению с ингредиентами, хранящимися в очень сухом климате.Рецепты, приготовленные на большой высоте, часто становятся намного быстрее при использовании разрыхлителя или пищевой соды и могут получиться более плотными, сухими и немного более рассыпчатыми, чем рецепты, приготовленные на уровне моря. Возможно, вам придется уменьшить количество разрыхлителя и соды на 1/8 — 1⁄4 чайной ложки на требуемую чайную ложку, одновременно увеличивая количество жидкости на 2-4 столовые ложки на чашку необходимой жидкости.

2. Измерение. При измерении не расфасовывайте муку. Обычно я просто вычерпываю муку из банки, а затем аккуратно выравниваю ее.Всегда используйте сухие мерные чашки для сухих ингредиентов и жидкие мерки для жидких ингредиентов.

3. Изменение температуры духовки. Температура в духовке может варьироваться в широких пределах, поэтому не забудьте купить небольшой термометр для духовки и воткнуть его в духовку, чтобы получить правильные показания. Духовки иногда могут быть выключены на целых пятьдесят градусов!

4. Керамогранит для выпечки. Я предлагаю приобрести каменные противни для многих моих рецептов выпечки. Я использую керамогранит от Pampered Chef.Он прекрасно подходит для выпечки без глютена. Я использую каменную форму для маффинов, форму для мини-буханок, сковороду для панировки и камень для пиццы.

5. Стеклянные формы для выпечки хлеба. Мне нравится печь дрожжевой хлеб в стеклянных формах из пирекса. Все рецепты хлеба в этой главе были протестированы с использованием этой формы.

6. Измельчить муку самостоятельно или купить на мельнице? Зерновую муку без глютена, кроме овса и гречихи, лучше всего покупать в компании, специализирующейся на помоле муки.Даже из Vita-Mix сложно получить достаточно мелкую муку с твердыми зернами, такими как коричневый рис или теф. Я предпочитаю использовать безглютеновую муку Bob’s Red Mill в своих рецептах выпечки. Муку Teff я закупаю через компанию Teff. Для изготовления корок для пирогов и печенья прекрасно иметь под рукой муку высшего сорта. Я покупаю их в Authentic Foods.

7. Изготовление гречневой муки своими руками. Вы заметите, что во многих моих рецептах используется свежемолотая гречневая мука. Этот тип муки получают путем измельчения сырой гречневой крупы в кофемолке, измельчителе зерна или Vita-Mix в течение минуты или около того, пока не образуется мелкая порошкообразная мука.Это мягкое зерно и довольно легко измельчается. Эта мука сильно отличается от жареной гречневой муки с сильным вкусом, которую можно найти на островах продуктовых магазинов. Довольно приятен мягкий вкус сырой гречневой муки. Вы не получите таких же результатов в моих рецептах, если будете использовать купленную в магазине жареную гречневую муку. Я люблю сразу перемалывать большое количество сырой гречневой крупы, а затем хранить муку в стеклянной банке в своей кладовой. Обязательно используйте сертифицированную безглютеновую гречку, так как большая часть гречки, которую вы найдете в оптовых контейнерах в вашем местном магазине по продаже диетических продуктов, перекрестно загрязнена зернами глютена!

8.Приготовление свежей овсяной муки. Овсяную муку лучше всего перемалывать в свежем виде непосредственно перед употреблением. Овсяная мука, купленная в продуктовом магазине, чаще всего бывает прогорклой к тому моменту, когда вы ее покупаете. Прогорклый вкус полностью испортит рецепт. Используйте овсяные хлопья без глютена и измельчите их так же, как гречку в кофемолке, мельнице для зерна или Vita-Mix.

9. Использование семян чиа и льна. Семена чиа и семена льна богаты омега-3 жирными кислотами, которые могут быстро испортиться, если их не хранить в холодильнике.Используйте кофемолку, небольшую электрическую кофемолку или Vita-Mix, чтобы измельчить семена чиа и льна в тонкую муку. Храните их отдельно в стеклянных банках в холодильнике до недели. Поскольку они имеют тенденцию к комкованию после измельчения, я использую небольшое сито, чтобы просеять отмеренное количество, необходимое для рецепта. Семена чиа и семена льна в равных количествах не взаимозаменяемы. Семена чиа имеют примерно вдвое большую связывающую способность, чем льняной, поэтому вам нужно будет использовать примерно вдвое больше молотого льна в рецепте, в котором используются молотые семена чиа.

10. Использование псиллиума. Целая шелуха подорожника и порошок шелухи подорожника — это разные вещи. Обязательно внимательно прочтите рецепт и используйте правильный. Вы не можете поменять местами оба. Как только вы добавите теплую воду и шелуху псиллиума, она сразу же начнет впитывать воду. Вы должны быть готовы к использованию сухих ингредиентов, иначе смесь станет слишком густой, чтобы с ней можно было работать.

Как посадить идеальный участок для кормления без обработки почвы

Когда повальное увлечение приусадебными участками только набирало обороты, появлялись всевозможные статьи, подобные этой, обещавшие легкие заговоры, приготовленные в мгновение ока с использованием не более чем опрыскивателя, нескольких ручных инструментов и мешка с семенами.Это звучало так хорошо, что я с граблями в руке побежал на свой небольшой охотничий участок.

Я обнаружил, что вы, , можете это сделать, , но результаты были поразительными, и с точки зрения «перебить задницу», даже самые маленькие сюжеты варьировались от довольно жестоких до ужасных, особенно если вы хотел посадить семена большего размера, например, фасоль, горох или кукурузу.

Так что же изменилось? Что ж, вам все равно придется потратить немного времени и поработать, но в наши дни вы можете вырастить больше оленьей жратвы с меньшими затратами.Мы прошли долгий путь с тех пор, как я начал, особенно в области участков с нулевой обработкой почвы, подходящих для большинства охотников, у которых нет большого количества дорогостоящего оборудования. За последние пару десятилетий Джефф Стерджис, основатель Whitetail Habitat Solutions (посмотрите его на YouTube) и автор книги Whitetail Success by Design , усовершенствовал систему Ultimate No-Till Food Plot, которая позволяет создавать даже большие участки сои. управляемый для кого угодно. Фактически, вам даже не нужны грабли.

Почему вы должны попробовать участки с нулевой обработкой почвы

Мертвая растительность участка с нулевой обработкой почвы действует как мульча, удерживающая влагу для лучшего прорастания. Джефф Стерджис

Во-первых, участки с нулевой обработкой почвы просты — по крайней мере, сравнительно. Даже Стерджис, который теперь владеет всем оборудованием, необходимым для создания больших традиционных участков, имеет в этом году 14 акров земли и подсчитывает нулевую обработку почвы на своих участках. «No-till намного эффективнее, — говорит он, — и результаты, которые я получаю, столь же хороши». По иронии судьбы, теперь, когда у него есть большой трактор, о котором он когда-то мечтал, он использует его в основном в своем доме. «Я бы предпочел использовать нулевую обработку почвы на своих охотничьих угодьях».

Стерджис выполняет большую часть своей работы на приусадебных участках с помощью всего лишь квадроцикла с насадками для опрыскивания и культивирования, а также ручным разбрасывателем.Но для начала вам это даже не нужно. «Рюкзакный опрыскиватель, ручной разбрасыватель и правильное время — это все, что вам нужно, — говорит он. «Вначале вы можете быть ограничены определенными культурами, но прямо сейчас у вас могут быть отличные участки для еды».

Есть еще одно большое преимущество. «Используя нулевую обработку почвы, вы создаете верхний слой почвы, а не разрываете его на части», — говорит Стерджис. Вскрытие и обработка почвы разрушают верхний слой почвы из-за ветра и стока, в то время как простое уничтожение существующей растительности оставляет разлагающийся мусор и корневые системы, которые удерживают верхний слой вместе, возвращая питательные вещества в почву.«И верхний слой тоже не сушишь», — добавляет он. «Мертвая растительность действует как мульча и сохраняет влагу, поэтому вы получаете более высокие показатели всхожести».

Невозможно обойти стороной тот факт, что при нулевой обработке почвы требуется много опрыскивания и, следовательно, много химикатов. Но Стерджис видит в этом компромисс. «Ни один практический метод не идеален. Традиционные пищевые участки также обычно содержат некоторые химические вещества. При использовании нулевой обработки почвы вы не собираетесь расходовать столько топлива, и в долгосрочной перспективе вы улучшаете почву, а не подвергаете ее нагрузке.”

Оптимальный метод внесения кормов при нулевой обработке почвы

Стерджис насыпает семена гречихи в ручной разбрасыватель. Джефф Стерджис

Ключом к системе нулевой обработки почвы Стерджис является гречиха. На протяжении десятилетий люди использовали его как яровую культуру для улучшения почвы и предотвращения эрозии. Момент эврики Стерджиса наступил, когда он обнаружил, что может сажать прямо в стоячую гречиху, а затем раздавливать растения над семенами, создавая мульчу. Это сработало отлично — и не только для мелких семян, таких как капуста и злаки, но и для более крупных семян, таких как бобы и горох, которые обычно необходимо засыпать почвой.И все это без необходимости возделывать землю.

Стерджис сейчас использует этот метод для подавляющего большинства своих участков с нулевой обработкой почвы, обычно засевая половину подготовленной площади смесью капусты, а другую половину — фасолью и горохом, а затем каждый год меняя стороны. Тот факт, что я пишу это 1 июля, означает, что вам, возможно, придется подождать до следующего года, чтобы реализовать его полную программу, в зависимости от вашей ситуации. Если у вас уже есть подготовленное место, все готово. Но даже если вы этого не сделаете, еще не поздно создать успешные участки с нулевой обработкой почвы к осени, — говорит Стерджис.«Для некоторых культур вы можете просто пропустить этап с гречкой в ​​этом году и запланировать его использование следующей весной». В любом случае, вам нужно место, где растительность была уничтожена, и есть обнаженная почва. Итак, начнем с этого.

Как подготовить участок для выращивания без обработки почвы

Все, что вам нужно, — это ранцевый опрыскиватель и гербицид для подготовки участка с нулевой обработкой почвы. Amazon

Предположим, мы предполагаем худшее, и вы начинаете с открытого участка земли, который не обрабатывался годами.У вас есть густая трава, амброзия, золотарник и тому подобное. В этой ситуации Sturgis выполнит три распыления глифосата (2 литра на акр в разбавленном виде) с интервалом в четыре недели. «Обычно я опрыскиваю сначала в мае, затем в середине июня и снова в конце июля». Он также добавляет известь и удобрения по мере необходимости в течение этого периода. «К началу августа эта территория готова к засеиванию».

Однако у вас есть место для маневра. Если ваш участок недавно обрабатывался или на нем не слишком много растительности, вам, вероятно, удастся обойтись меньшим количеством опрыскиваний.А если вы начинаете поздно, как сейчас, возможно, вы сможете сократить время между опрыскиваниями и при этом получить приличный участок. «Ключевым моментом здесь является получение 50-процентного воздействия на почву, а это означает, что на всем участке примерно половина почвы открыта и видна», — говорит Стерджис. Вы можете перенести некоторые посадки на середину или конец августа или даже на сентябрь, если это необходимо. Так что не позволяйте позднему началу вас остановить.

Вариант первый: посадить участок без всяких умозаключений

Поедает пару хороших баксов, закопав головы на участке с капустой. The Whitetail Institute

Когда вы достигнете 50-процентного или более высокого уровня воздействия почвы, вы можете посеять мелкие семена прямо над участком и уйти. Это означает, что если у вас нет времени сажать гречку в этом сезоне, вы можете сразу же посеять капусту, клевер, цикорий или редис, а также рожь, пшеницу или овес, а к осени получить хороший участок. . «В этой ситуации я бы добавил 6 фунтов на акр смеси капусты, которую я использую из Northwoods Whitetail Seed», — говорит Стерджис. «Вам не нужно дисковать или упаковывать какие-либо из этих семян, хотя это может помочь, если вы сможете рассчитать время посадки до дождя.”

Стерджис обычно закладывает свои делянки капусты примерно в середине августа, а затем через четыре или пять недель подкормляет рожь или пшеницу. «Если вы очень опоздали, вы можете даже отказаться от капусты и просто съесть рожь или пшеницу», — говорит он. «Положите его толстым слоем — от 200 до 300 фунтов на акр. Сделайте то же самое, если ваш сюжет с капустой не удастся. Я посадил действительно хороший урожай ржи еще в конце сентября, и оленям это нравится ».

Вариант второй: Посадите участок под беспахотную обработку фасоли и гороха, используя гречку

Sturgis использует культиватор ATV для измельчения гречневой крупы над семенами фасоли и гороха. Джефф Стерджис

Каждому нужны участки под фасолью. Но большие семена, такие как соя, горох и кукуруза, нужно сажать на глубину от полутора до полутора дюймов, а это непростая задача, если у вас нет ни плуга, ни диска, ни сеялки. Вот где действительно сияет гречка. «Я пробовал другие удушающие культуры, — говорит Стерджис. «Но гречиха — единственная, что я обнаружил, которая позволяет создавать действительно хорошие участки с нулевой обработкой бобов.

После 50-процентного воздействия на почву (и при условии, что у вас достаточно времени) можно просто разбрасывать 50 фунтов на акр гречки прямо на землю с помощью ручного разбрасывателя.Если вы можете посадить его перед дождем, отлично, но не нужно его культивировать. Дайте гречке подрасти в течение 7 недель, пока она не станет 2-1 / 2-4 фута высотой.

Затем посейте фасоль прямо в стоячую гречку. «На уровне почвы у вас нет ничего, кроме стеблей и открытой грязи, потому что гречка затенила большинство сорняков. Семена упадут прямо на землю ». Участки бобов Стерджиса на самом деле представляют собой смесь из 50 фунтов на акр кормовой соевых бобов, 100 частей на год гороха и от 20 до 30 частей на год овса.

После раздачи этой смеси ручным разбрасывателем пришло время сбить гречку, что подводит нас к тому, что делает этот удушающий урожай таким особенным. «Он очень легко измельчается и ложится ровно на семена, по сути занимая место почвы, которой вы обычно их засыпали». Sturgis использует культиватор для квадроциклов с выдвижной задней частью для выравнивания гречки, но говорит, что вы можете просто использовать шины для квадроцикла или даже какую-нибудь самодельную тормозную машину.

После этого вы распыляете на участок 2 литра глифосата на акр.«Гречка быстро разлагается, поэтому к семенам проникает достаточно солнца», — говорит он. «Между тем гниющая гречка подобна соломе, которую вы кладете на семена травы; он удерживает влагу, и вы получаете отличную всхожесть ». Он предупреждает, что не поддавайтесь соблазну скашивать гречку после рассыпки семян, поскольку она может слипаться, затенять семена и препятствовать прорастанию (особенно если вы используете гречневую крупу с более мелкими семенами, такими как капуста).

И снова, четыре или пять недель спустя, Sturgis заправляет фасоль и горох 200 ppa ржи в год.«Это даст вам сладкий урожай молодняка в сентябре, чтобы олени не слишком сильно ударили по бобам и гороху».

Следующие два шага — ждать и охотиться. Фуражные бобы и молодая рожь будут очень полезны для раннеспелых оленей. Если вы посадите бобы на поздней стороне, стручки могут никогда не появиться, но они будут продолжать расти в течение всего сезона, когда другой зеленый корм может быть недостаточным. Брассикас должна стать основным товаром с начала до середины октября и продолжать приносить деньги в конце сезона.Звучит неплохо? Тогда пора бежать к вам домой с ранцевым распылителем в руке.

Перечень передач на участках для беспахотной обработки пищевых продуктов

Этим летом я обрабатываю участки с нулевой обработкой почвы, используя только ранцевый опрыскиватель и ручной разбрасыватель. Оборудование Sturgis немного сложнее, но не намного. Все, что он использует, доступно большинству охотников. Вот разбивка.

1. квадроцикл Yamaha Grizzly

Мотовездеход не нужен, но он точно поможет. Ямаха

Если вы можете позволить себе новый, эй, больше мощности для вас. Если нет, не волнуйтесь. Стерджис купил свой Yamaha Grizzly 700 за чуть более 3400 долларов, и он отлично работает. Я ищу подходящий подержанный квадроцикл прямо сейчас за половину этой стоимости.

2. Опрыскиватель для квадроциклов Fimco

Опрыскиватель ATV экономит время. Fimco Industries

Если вы хотите обработать большие площади за меньшее время, это отличное вложение.Модель Fimco на 25 галлонов со штангой с 7 распылителями стоит чуть менее 400 долларов.

3. Пакер Maxx PMX4STND Cultipacker

Эта модель Packer Maxx отличается прочностью и доступностью. Пакер Maxx

Sturgis уже много лет использует эту 4-футовую модель ATV / UTV, изготовленную методом роторного формования. Он прочный, легкий в транспортировке (вы заливаете его водой на месте, когда будете готовы к использованию), и он относительно доступен по цене 535 долларов.

4. Разбрасыватель рук EarthWay Ev-N-Spred

Ручной разбрасыватель — это все, что вам нужно, чтобы засеять гектары участков. EarthWay

Sturgis засеял гектары и гектары сельскохозяйственных угодий с помощью этого разбрасывателя пакетов за 50 долларов. Он имеет 20-фунтовый бункер и регулируемый плечевой ремень.

Amazon.com: Подушечки для замены гречневой шелухи: 100% органическая шелуха гречихи премиум-класса Zen Chi

У меня есть несколько подушек из гречневой шелухи, которые мне очень нравятся.Я использую одну в качестве подушки для кровати, а другой фаворит — крошечный прямоугольный дорожный размер 7 на 10 дюймов, который я кладу в ручную кладь для длительных международных перелетов. Он так хорошо ложится на изгиб моего плеча и шеи, и это единственный шанс, что я смогу хоть немного поспать во время долгих перелетов, не проснувшись из-за затекшей шеи. Еще одна подушка для дивана из гречневой крупы среднего размера, которую можно положить за спину или под колени во время отдыха и чтения.

Для тех, кто никогда не использовал гречневую подушку, радость — это поддержка, соответствие телу и циркуляция воздуха.Они намного лучше прилегают к голове и шее, чем обычные подушки. Из-за циркуляции воздуха вокруг корпусов они, как правило, остаются холоднее, чем наполнитель или пена. Мне нравится, что они тяжелее набитой перьевой подушки.

Со временем корпуса уплотняются и гладко отполировываются, в результате чего ваша подушка становится не такой полной и удобной. В этом случае нет необходимости снимать старые корпуса (если они по каким-то причинам не испачкались). Фактически, я считаю, что старые полированные корпуса на самом деле лучше, потому что они скользят друг по другу легче и менее шумно.Я просто добавляю достаточно новых корпусов, чтобы наполнить свои подушки до той степени привлекательности, которая мне нравится.

На этот раз я получил три коробки этих сменных корпусов. Они хорошего качества и полностью лишены запаха (что очень важно для внутренней части подушек). Часть корпусов будет использована для пополнения других моих подушек. Из остатка сделаем еще одну продолговатую подушку среднего размера (гречневых подушек никогда не бывает много). Я обнаружил, что предпочитаю набивать внутреннюю подкладку подушки из плотной ткани средней плотности, а затем заключать ее в декоративное покрытие подушки, которое при необходимости можно снять для очистки.

Если у вас возникли проблемы с определением того, сколько вам нужно, и вы не можете представить себе, сколько стоит 2 фунта, эти корпуса прибывают в сумке (внутри коробки) размером 11 дюймов x 11 дюймов x 3,5 дюйма. в.

Масло и вкусная гречка быстрого приготовления

Вести беззерновой образ жизни сложно, но он не обязательно должен быть безвкусным или безуглеводным. Иногда мне очень не хватает злаков, таких как рис, овсянка и кус-кус — те виды, которые идут в миску с полезными ингредиентами, чтобы действительно насытить.

В последнее время я был немного одержим гречкой, и я обнаружил, как приправлять ее вверх и вниз, чтобы удовлетворить мои сладкие или пикантные вкусы! Гречневая крупа также стала отличным дополнением к моим замороженным блюдам — ​​вы можете прочитать о моем быстром и легком процессе приготовления еды здесь!

Вам может быть интересно, что такое гречка и связано ли она с пшеницей. Нет, это вовсе не пшеница! На самом деле это называется псевдозерновым, что означает, что это сложный углевод, который, как правило, используется так же, как и зерновые (например, пшеница, кукуруза и рис), но он не растет на травах, как другие.

Гречневая крупа немного похожа на крошечные кукурузные зерна!

Гречка перерабатывается в мелкую крупу, похожую на гальку, которая либо готовятся целиком, либо перемалываются в муку. Целая крупа, которую я использую в этом рецепт, можно приготовить и получить текстуру каши — немного мягче чем рис и киноа, но я считаю, что вкус очень похож на белый рис. Целая крупа также может быть переработана в муку, которую я люблю использовать в рецептах хлеба.

Пищевая ценность гречки огромна! Мало того, что он содержит отличные антиоксидантные свойства, но гликемический индекс довольно низкий, что позволяет избежать скачков в уровне сахара в крови, как это обычно бывает с пшеницей, рисом или кукурузой.Это делает его отличным выбором для не только потребители без глютена, но также и диабетики. Содержание клетчатки довольно велико, так как хорошо, и он богат питательными веществами, такими как марганец, медь, железо и магний. Запишите меня!

Я люблю варить гречневую крупу в своей посуде быстрого приготовления. Они готовятся очень быстро, и я могу делать большие партии, чтобы заморозить их в небольших количествах, когда мне понадобится отдельная порция. Они действительно пригодятся — я просто добавляю овощи и белок, чтобы быстро перекусить, а иногда добавляю суп!

Супер просто — просто слейте все это в Instant Pot!

Самое лучшее в этом рецепте — это то, насколько он быстрый и легкий! Просто поместите 4 ингредиента в Instant Pot, установите в ручном режиме на 2 минуты и позвольте ему сделать свое дело! Обычно я сначала промываю крупу, но это не обязательно.Вы можете бросить их в ситечко, но убедитесь, что отверстия не слишком большие, иначе они вылезут наружу. Я использую ситечко для риса, и оно отлично работает.

Мне больше всего нравится крупа Энтони, и мне нравится, что я могу купить на Amazon большой пакет органических круп по разумной цене. Я люблю готовить крупу с несладким миндальным молоком и топленым маслом. Вы, безусловно, можете использовать любую жидкость по вашему выбору — молочное молоко, бульон или даже просто воду. А если сливочное масло вам не нравится, любое масло подойдет вместо топленого масла.

Попробуйте! Дайте мне знать в комментариях, что вы думаете. А если вы хотите попробовать более сладкую версию гречневой овсянки на завтрак, попробуйте мой рецепт гречневой каши для завтрака!

Я люблю есть свою несладкую гречку в составе еды, как рис. Вот я ем его с жареной зеленой фасолью и жареной треской.

Масло и вкусная гречка быстрого приготовления

Эти крупы — отличная замена любимому зерну. Масляные и насыщенные, они наполнят вас антиоксидантами и сложными углеводами, чтобы вы остались довольны! Эта крупа не содержит глютена, зерна и молочных продуктов!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время35 минут

Курс: Гарнир

Кухня: Американская

Ключевое слово: Гречка, без молочных продуктов, без глютена, без злаков, крупы, быстрорастворимый, палео, псевдозерновой, гарнир, вегетарианский

Порций: 5 порций

калорий: 150 ккал

Автор: Christen

• 1 чашка гречневой крупы
• 1.5 чашек воды, бульона или молока на выбор
• 1 столовая ложка масла или топленого масла
• 1 чайная ложка соли

• Гречку хорошо промыть на мелком дуршлаге и переложить в горшок быстрого приготовления.

• Добавьте молоко, масло или топленое масло и соль. Помешивать.

• Закройте крышку, убедившись, что клапан закрыт. Выберите «вручную» и установите его на 2 минуты.

• Когда приготовление закончится и раздастся звуковой сигнал, дайте плите естественным образом сбросить давление. Это займет около 20-25 минут.

• После полного сброса давления очень осторожно откройте крышку. Всегда на всякий случай делаю это полотенцем!

• Осторожно перемешайте и разлейте по мискам. Не размешивайте, иначе он быстро превратится в кашицу!

• Подавать как гарнир или как основу для овощей или жареных блюд.

• Остаток можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней или поместить в отдельные контейнеры для сервировки и заморозить для использования в будущем.

  No related posts.