Π’Ρ…ΠΎΠ΄ Π² Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Π±ΠΈΠ½Π΅Ρ‚ | РСгистрация
Π˜Π·Π±Ρ€Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ (0) Бписок сравнСния (0)
Π’Π°ΡˆΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠΈ:
0 Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ² Π½Π° 0 Π 
Π˜Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ: 0 Π  ΠšΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π° Π² говядинС: Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹Ρ… ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎΠΌ

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π° ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ риск ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ: Π²Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ Π»ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ красноС мясо

АтСросклСроз ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ сСрдца

Π’ спискС самых опасных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² для сСрдца ΠΈ сосудов красноС мясо Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΈΠ·Β Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΡ… строчСк. АлСксандра Π©ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°, Π²Ρ€Π°Ρ‡-ΠΊΠ°Ρ€Π΄ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ сСти ΠΊΠ»ΠΈΠ½ΠΈΠΊ «Атлас», ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΒ Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ€Π΅Π΄Π΅ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ. Π’Β Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ врСмя ΠΎΠ½Π° Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚: мясо – это Ρ†Π΅Π½Π½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΉ источник Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ мноТСства ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств, Π²Β Ρ‚ΠΎΠΌ числС ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ B, фосфора, Ρ†ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ….

По словам ΠΊΠ°Ρ€Π΄ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³Π°, главная ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ° Π²Β Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ основной ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ мяса β€” насыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ всСго ΠΈΡ… в свининС. «ИмСнно Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, в большом количСствС содСрТащиСся в свининС, говядинС ΠΈ Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π΅, с точки зрСния влияния на сСрдСчно-ΡΠΎΡΡƒΠ΄ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ систСму, приводят ΠΊΒ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ уровня холСстСрина, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ ΠΊΒ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΡŽ атСросклСроза сосудов», β€” ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΡΠ΅Ρ‚ Π©ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°.

«НуТно ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΡΒ Π΄ΡƒΡˆΠΎΠΉΒ»: Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ сыры ΠΎΡ‚ ΠΊΡ€Π°Ρ„Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…

НСсмотря Π½Π°Β Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ сыроварСния появились в России лишь Π²Β XIX Π²Π΅ΠΊΠ΅, россиянС сыр Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚. ..

01 фСвраля 19:53

ΠŸΡ€ΠΈ этом Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ…Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ холСстСрина ΠΏΡ€ΠΈΒ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ насыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², по словам Π²Ρ€Π°Ρ‡Π°, ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ установлСн. Β«ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ насыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ для «плохого» холСстСрина (Π»ΠΈΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ плотности, Π›ΠΠŸ), ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Β Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ утилизируСтся ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡŽ, ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌ самым ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ содСрТаниС Π²Β ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. НасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ†ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ хроничСский Π²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ процСсс ΠΈ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΡΠ½Π΄ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π΄ΠΈΡΡ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ (Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅ΠΉ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π°Ρ€Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ), Ρ‡Ρ‚ΠΎ являСтся пусковым ΠΌΠ΅Ρ…Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ атСросклСроза», β€” ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΡΠ΅Ρ‚ ΠΎΠ½Π°.

Но ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ красного мяса ΠΊΠ°Ρ€Π΄ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ Π½Π΅ совСтуСт.

«Богласно рСкомСндациям ЕвропСйского кардиологичСского общСства, красноС мясо слСдуСт ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΒ 350-500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² в нСдСлю, отдавая прСдпочтСния Π±Π΅Π»ΠΎΠΌΡƒ мясу ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π΅, β€” рассказываСт Π²Ρ€Π°Ρ‡.

НаиболСС Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Π΄ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ считаСт ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ мясо – Ρ‚ΠΎ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π»ΠΎΡΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ засаливания, консСрвирования, фСрмСнтирования, копчСния ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… процСссов Π΄Π»ΡΒ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ вкуса ΠΈ увСличСния срока хранСния.

«Помимо воздСйствия на сСрдцС ΠΈ сосуды, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ мясо ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π½Ρ†Π΅Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ„ΠΈΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Π½ΠΎ Π’ΠžΠ—Β», β€” ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΡΠ΅Ρ‚ Π©ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°.

ΠžΠ½ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ заболСвания

Π’ 2015Β Π³ΠΎΠ΄Ρƒ Π²Β Π’ΠžΠ— заявили ΠΎΒ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ красного мяса ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊΒ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΡŽ онкологичСских Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ. Π­Ρ‚Π° информация Π²ΠΎΠ·Π±ΡƒΠ΄ΠΈΠ»Π° ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ мСдицинскоС сообщСство, ΠΈ сСгодня красноС мясо ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π»ΠΈ Π½Π΅ Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ°Π½Ρ†Π΅Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½ΠΎΠΌ. ΠœΠ½ΠΎΠ³ΠΎΡ‡ΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ исслСдования, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ с тСх ΠΏΠΎΡ€, Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, выявили связь ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄ΡƒΒ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ мяса ΠΈ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ. Но Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΅Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π°.

По словам АлСксандра Π’Π°ΡΠΈΠ»ΡŒΠ΅Π²Π°, Π²Ρ€Π°Ρ‡Π°-ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ³Π° ΠΊΠ»ΠΈΠ½ΠΈΠΊΠΈ Β«Π Π–Π”-ΠœΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Π°Β» Π²Β Π‘Π°Π½ΠΊΡ‚-ΠŸΠ΅Ρ‚Π΅Ρ€Π±ΡƒΡ€Π³Π΅, исслСдования, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°Β ΠΌΡ‹ΡˆΠ°Ρ…, ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΠΈΡ‚Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π½ΠΈΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Ρ‹, содСрТащиСся в красном мясС, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΒ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡŽ Π”ΠΠš ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ толстой кишки.

Β«Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, ΠΌΡ‹ суТаСм ΠΊΡ€ΡƒΠ³ онкологичСских Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ, Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… красным мясом, Π΄ΠΎΒ Ρ€Π°ΠΊΠ° толстой кишки. ΠŸΠΎΒ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΠΎΡ‚Π΅ встрСчаСмости срСди злокачСствСнных ΠΎΠΏΡƒΡ…ΠΎΠ»Π΅ΠΉ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ€Π΅ΠΊΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°ΠΊ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠ΅ мСсто ΡƒΒ ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½ ΠΈ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ мСсто β€” ΡƒΒ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½.

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ случаСв приходится Π½Π°Β Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ страны с высоким ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΌ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈΒ», β€” ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΡΠ΅Ρ‚ Π²Ρ€Π°Ρ‡.

По Сго словам,

Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹ многочислСнных исслСдований говорят ΠΎΒ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ риск развития Ρ€Π°ΠΊΠ° толстой кишки ΡƒΒ Π»ΡŽΠ΄Π΅ΠΉ, ΠΏΠΎΠ΅Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 500Β Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² красного мяса в нСдСлю, увСличиваСтся Π½Π°Β 20-30% ΠΏΠΎΒ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ ΡΒ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠΎΠΉ.

Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, Π²Ρ€Π°Ρ‡ совСтуСт Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΒ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ мясо содСрТит всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ аминокислоты, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ микроэлСмСнты ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹, являСтся Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ источником ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 полинСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот.

«Никаких Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹Ρ… Π»Π°ΠΏΠΎΠΊΒ»: ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ

ΠŸΡ€ΠΈΒ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ на мноТСство Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ²: это ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°…

25 января 15:50

«ЕстСствСнно, Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ вопрос, Ρ‡Ρ‚ΠΎ бСзопаснСС: Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ мясо? Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅ΠΌ сначала ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎ Π»ΠΈ Β«Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Β» Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ мяса», β€” ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ³.

А Π²ΠΎΡ‚ Ρ‚ΡƒΡ‚ всС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΠΈΠ²ΠΎ. Π’Π°ΡΠΈΠ»ΡŒΠ΅Π² рассказываСт, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Β ΠΎΠ΄Π½ΠΈΡ… исслСдованиях ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ свинины ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π»ΠΎ риск ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Ρ€Π°ΠΊΠ° толстой кишки, Π²Β Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… – свинина вмСстС с бараниной ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ риски Ρ€Π°ΠΊΠ° толстой кишки Π²Β Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ, Π²Β Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠΈΡ… – Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ говядинС ΠΈ тСлятинС.

ΠŸΡ€ΠΈ этом, по словам Π²Ρ€Π°Ρ‡Π°, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 90% случаСв ΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ€Π΅ΠΊΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΠΊΠ° приходятся на возраст ΡΡ‚Π°Ρ€ΡˆΠ΅ 50Β Π»Π΅Ρ‚, Π° Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго это возрастная Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° ΠΎΡ‚ 60Β Π΄ΠΎΒ 70 Π»Π΅Ρ‚.

Β«Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎ сСбС ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, доТившСго до этого возраста, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ всю свою Тизнь употрСблял Π²Β ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²ΠΈΠ΄ мяса, β€” рассуТдаСт ΠΎΠ½. β€” Π‘Β Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны, Π½Π΅ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹ исслСдований говорят Π½Π°ΠΌ ΠΎΠ± отсутствии явного Π»ΠΈΠ΄Π΅Ρ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ аутсайдСра Π²Β Π±ΠΎΡ€ΡŒΠ±Π΅ Π·Π°Β Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ самого Π²Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ злокачСствСнного мяса», β€” поясняСт Π²Ρ€Π°Ρ‡.

Π‘Π½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π½Ρ†Π΅Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ эффСкт красного мяса ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ. По мнСнию ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ³Π°, всС зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π²Β ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΎΠ½ΠΎ появляСтся на столС. Β«ΠžΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ количСство Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… вСщСств в мясС ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡΒ», β€” ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΡΠ΅Ρ‚ Π’Π°ΡΠΈΠ»ΡŒΠ΅Π². Он посовСтовал ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ рСкомСндациям, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ приняты мСдицинским сообщСством: ΡΡŠΠ΅Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 500Β Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ красного мяса в нСдСлю, ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°ΠΉΡ‚Π΅ употрСблСния ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса, Π½Π΅ Π΅ΡˆΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ±Π³ΠΎΡ€Π΅Π²ΡˆΠ΅Π³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ, Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ для Сды Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ ΠΊΡ€Π°ΠΉ, мясо ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°

НСсмотря на всС ΠΊΠ°ΠΌΠ½ΠΈ Β«Π² ΠΎΠ³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Β» красного мяса, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ этот ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΒ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π³Π΅ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΠΈΠ½Π΅ ΠΈ Π½Π΅Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΊΠ΅ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π° Π²Β ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅. По словам Π­Π΄Π³Π°Ρ€Π° Гаспаряна, Π²Ρ€Π°Ρ‡Π°-Ρ‚Π΅Ρ€Π°ΠΏΠ΅Π²Ρ‚Π°, Ρ€Π΅Π²ΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³Π°, Π·Π°Π²Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ тСрапСвтичСским ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Клиники ΠœΠ•Π”Π‘Π˜ Π²Β Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π²ΡΠΊΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΅Π·Π΄Π΅, ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π΅ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΠΈΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡΒ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ красного мяса, хотя ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ ΠΈΠ·Β ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ усваиваСтся Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΈΠ·Β Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ…. Β«ΠŸΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ для сниТСния гСмоглобина мноТСство. Если Π³Π΅ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΠΈΠ½ сниТСн Π²Β Ρ€Π°ΠΌΠΊΠ°Ρ…Β Π΄Π΅Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ‚Π° ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°, Ρ‚ΠΎ красноС мясо ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠΎΠ³Ρƒ ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ источником этого микроэлСмСнта», β€” Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠΎΠ½.

ΠžΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ на вопрос, сколько красного мяса Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Β Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π³Π΅ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΠΈΠ½ повысился, по словам спСциалиста, слоТно. Β«Π’ΡƒΡ‚ всС зависит ΠΎΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ² – ΠΏΠΎΠ»Π°, возраста, ΡΠΎΠΏΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ, Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³ΠΈΠΈΒ», β€” ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΡΠ΅Ρ‚ Гаспарян. По Сго словам, Π²Β ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΌ случаС ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Π΅ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΠΈΠ½Π° вопрос Ρ€Π΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ – послС ΠΊΠΎΠ½ΡΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ с врачом ΠΈ назначСния Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… исслСдований.

Одни ΡƒΠ±Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ стСйк ΡΒ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡŽ, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ подольшС ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. Π­Π΄Π³Π°Ρ€ Гаспарян ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΡΠ΅Ρ‚: ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ при тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ красноС мясо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ в любом Π²ΠΈΠ΄Π΅.

«Однако, исходя ΠΈΠ·Β ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠΎΠ² Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ питания, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всС ΠΆΠ΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ Π²Β ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Β«Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…Β» способов приготовлСния, ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚ΡƒΡ‚ – ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Β», β€” считаСт Π²Ρ€Π°Ρ‡.

ВяТСлая ΠΏΠΈΡ‰Π° для ТСлудка

ΠšΡ€Π°ΡΠ½ΠΎΠ΅ мясо Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ мСсто срСди источников Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°, Π½ΠΎ Π²Β Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ врСмя Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ «тяТСлым» ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ Π΄Π»ΡΒ Π–ΠšΠ’. Алина Π“ΡƒΠ±Π°Π½ΠΎΠ²Π°, гастроэнтСролог мСдицинского ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½-сСрвиса Π‘Π±Π΅Ρ€Π—Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅, ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΡΠ΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Β ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅ вСщСство Π²Β ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. Π’Β Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ любая ΠΏΠΈΡ‰Π°, ΠΈ мясо – Π½Π΅ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅, усваиваСтся ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ. Вопрос, ΠΏΠΎΒ Π΅Π΅ словам, часто стоит Π²Β Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ питания ΠΈ объСмС ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ. Β«Π—Π΄Π΅ΡΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ: ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ, Π° Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ β€” ΠΏΠΎΒ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΒ», β€” совСтуСт Π²Ρ€Π°Ρ‡.

ГастроэнтСролог совСтуСт Π΅ΡΡ‚ΡŒ красноС мясо Π½Π΅ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ 2-3 Ρ€Π°Π· в нСдСлю, ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ щадящим способом – Π½Π°Β ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ.

Β«Π’ качСствС Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½Ρ‹Ρ… источников Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π° рСкомСндуСтся ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ мясо β€” ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΡƒ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ содСрТат Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ β€” Π±ΠΎΠ±Ρ‹, Π·Π»Π°ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈΒ», β€” ΠΏΠΎΠ΄Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π²Ρ€Π°Ρ‡.

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π° Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… питания. Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π°

21.08.2012


Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² структуру ряда Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² чСловСчСского ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго – Π³Π΅ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΠΈΠ½Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ, благодаря ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρƒ, осущСствляСт пСрСнос кислорода ΠΈΠ· Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΡ… Π²ΠΎ всС Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ, ΠΎΡ€Π³Π°Π½Ρ‹ ΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ.

ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹Π΅ кровяныС Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡ†Π° ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ — эритроциты состоят Π½Π° 99% ΠΈΠ· Π³Π΅ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΠΈΠ½Π°. ΠžΡ‚Π΄Π°Π² кислород ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅, Π³Π΅ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΠΈΠ½ выполняСт Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Π²Π°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ — Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° углСкислый Π³Π°Π·.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² состав Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² – Ρ†ΠΈΡ‚ΠΎΡ…Ρ€ΠΎΠΌΠΎΠ². Они ΡƒΡ‡Π°ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π² Π½Π°ΠΊΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ энСргии, Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‰Π΅ΠΉΡΡ Π½Π° Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… этапах процСсса биологичСского окислСния. Β 

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ 2 Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°: Π³Π΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² состав Π³Π΅ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΠΈΠ½Π° ΠΈ содСрТится:Β  Π² мясС; Π² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ; Π² ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…; Π² кровяной колбасС; Π² сухой ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. Оно усваиваСтся практичСски ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.

И Π½Π΅Π³Π΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ, находящССся Π² свободной ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅:

  • Π”Π²ΡƒΡ…-Π²Π°Π»Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ — Fe II. Β  ΠΈ
  • Ρ‚Ρ€Ρ‘Ρ…-Π²Π°Π»Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ — Fe III.Β 

НСгСмовоС ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ содСрТится Π² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅ ΠΈ ТСлСзосодСрТащих ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π°Ρ…. Оно всасываСтся Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅ Π³Π΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ-Ρ‚ΠΎ усвоил, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄Π²ΡƒΡ…-Π²Π°Π»Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…-Π²Π°Π»Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ Π½Π΅ усваиваСтся Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ «ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ» Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…-Π²Π°Π»Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ Π² Π΄Π²ΡƒΡ…-Π²Π°Π»Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠ΅, Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ. Π•Π³ΠΎ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π‘ (аскорбиновая кислота).

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ этого, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π΅ΠΏΡΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΡƒΡΠ²ΠΎΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°.

Π­Ρ‚ΠΎ: Ρ‡Π°ΠΉ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΊΠΎΡ„Π΅, противокислотныС срСдства, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠ΅ΠΌ.

Π”Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ являСтся элСмСнтом — антагонистом ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π° β€” ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Ρƒ ΡƒΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

Из Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎΠΌ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅: Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ, соя. Но Π² Π½ΠΈΡ… содСрТится ΠΌΠ°Π»ΠΎ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π‘, поэтому для Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π³ΠΎ усвоСния содСрТащСгося Π² Π½ΠΈΡ… ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π° ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ вмСстС с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ зСлСнью, содСрТащими ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ аскорбинки.


Π•ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ всСго 1,5 ΠΌΠ³ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°. Казалось Π±Ρ‹, это Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Π½ΠΎ это нСпроста Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π°. Π”Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ усваиваСт Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 10 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π³ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°, Π° это ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² поступлСнии ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π° Π² сутки увСличиваСтся Π΄ΠΎ 15 ΠΌΠ³.

ΠŸΡ€ΠΈ этом Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ 100 Π³ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мяса ΠΈΠ»ΠΈΒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ рыбы приносят Π½Π°ΠΌ лишь 1 ΠΌΠ³ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅, сколько содСрТится Π² ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ΅ свСТСй Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ.

Π”Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎ содСрТании ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π° Π² основных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… свСдСны Π² Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Ρƒ. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Π΄ΠΎ 20% ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π° ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ· мясной ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ· Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ — Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 6%. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π² Π²ΠΈΠ΄Ρƒ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, ΠΊΡ‚ΠΎ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ» ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ†Π΅ΠΌ.

Β 

ДнСвная Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ° потрСблСния ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π° (срСдняя):Β ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹ -10 ΠΌΠ³, ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ -15 ΠΌΠ³, ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ Π² ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ бСрСмСнности — Π΄ΠΎ 30 ΠΌΠ³.

Π‘Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎΠΌ

Π£ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹Π΅

Π‘ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎΠΌ

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚

ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ, ΠΌΠ³

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚

ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ, ΠΌΠ³

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚

ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ, ΠΌΠ³

ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹

0,9

ΠšΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊ(мясо)

4,5

Ѐасоль

72,0

Π’Ρ‹ΠΊΠ²Π°

0,8

ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ° овсяная

4,3

ΠžΡ€Π΅Ρ…ΠΈ лСсныС

51,0

ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ

0,8

Кизил

4,1

Π₯Π°Π»Π²Π° тахинная

50,1

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ

0,8

ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΈΠΊ

4,1

ΠžΠ²ΡΡΠ½Ρ‹Π΅ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡ

45,0

Π“Ρ€Π°Π½Π°Ρ‚Ρ‹

0,8

НСктарин

4,0

Π‘Ρ‹Ρ€ ΠΈΠ· ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆ. ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°

37,0

ΠšΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠ°

0,7

Абрикосы

4,0

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ свСТиС

35,0

Π“Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ

0,7

Мясо индСйки

4,0

Π₯Π°Π»Π²Π° подсолнСчная

33,2

Π‘Π°Π½Π°Π½Ρ‹

0,6

ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ

3,9

ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ° пшСнная

31,0

ВрСска

0,6

Π¨ΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚

3,3

ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ свинная

29,7

РСвСнь

0,6

ΠŸΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ°

3,3

Мак

24,0

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚

0,6

ΠœΡƒΠΊΠ° грСчнСвая

3,2

Π“ΠΎΡ€ΠΎΡ…

20,0

Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄

0,6

Π‘Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π°

3,1

Π‘Ρ‹Ρ€ ΡˆΠ²Π΅ΠΉΡ†.

19,0

Π‘Π°Π½Π°Π½

0,6

Π¨ΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚

3,1

ΠŸΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ

18,0

Клюква

0,6

Изюм

3,0

ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° морская

16,0

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½

0,6

ВСлятина

2,9

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅

15,0

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹

0,6

Говядина

2,8

Π“Ρ€ΡƒΡˆΠ° ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ

13,0

АпСльсин

0,4

Абрикосы

2,6

ЧСрнослив

13,0

ΠœΠ°Π½Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ½

0,4

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ

2,5

ΠšΡƒΡ€Π°Π³Π°

12,0

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³

0,4

Π―ΠΉΡ†ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅

2,5

Π£Ρ€ΡŽΠΊ

11,0

ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ

0,4

Мясо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅

2,5

Какао

11,0

Брусника

0,4

Бкумбрия

2,5

Π¨ΠΈΠΏΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ

11,0

Ананас

0,3

Π“Ρ€ΡƒΡˆΠ°

2,3

ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ говяТья

9,0

Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ яичный

0,2

Π‘Π»ΠΈΠ²Π°

2,3

Π§Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠ°

8,0

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло

0,1

Π‘Π°Π·Π°Π½

2,2

Π“Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠ°

8,0

ΠšΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ

0,1

Π‘ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π° чСрная

2,1

ΠŸΠΎΡ‡ΠΊΠΈ говяТьи

7,0

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ

0,1

Π‘Π»ΠΈΠ²Π°

2,1

Π‘Π΅Ρ€Π΄Ρ†Π΅

6,3

Молоко ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅

0,1

Яблоки свСТ.

2,0

Π’ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½ΠΎ

6,0

Β 

Алыча

1,9

Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ

6,0

Β 

Босиски

1,9

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅

5,5

Β 

Алыча

1,9

Π―Π·Ρ‹ΠΊ говяТий

5,0

Β 

Π˜ΠΊΡ€Π° кСтовая

1,8

Миндаль

5,0

Β 

Малина

1,8

Β 

Β 

ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°

1,8

Β 

Β 

Π§Π΅Ρ€Π΅ΡˆΠ½Ρ

1,8

Β 

Β 

Колбаса

1,7

Β 

Β 

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π°

1,6

Β 

Β 

ΠšΡ€Ρ‹ΠΆΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ

1,6

Β 

Β 

Малина

1,6

Β 

Β 

ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ° манная

1,6

Β 

Β 

ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°

1,6

Β 

Β 

Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±

1,5

Β 

Β 

ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° цвСтная

1,5

Β 

Β 

Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Π°

1,4

Β 

Β 

Π’ΠΈΡˆΠ½Ρ

1,4

Β 

Β 

Налим

1,4

Β 

Β 

Рис

1,3

Β 

Β 

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ

1,2

Β 

Β 

ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π°

1,2

Β 

Β 

ΠœΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹

1,2

Β 

Β 

Π Ρ‹Π±Π° морская

1,2

Β 

Β 

МСд

1,1

Β 

Β 

ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ

1,1

Β 

Β 

Дыня

1,0

Β 

Β 

ΠšΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π°

1,0

Β 

Β 

Β 

БСльдь Π°Ρ‚Π»Π°Π½Ρ‚.

1,0

Β 

Β 

Π“Π»Π΅Π± Π“Π»Π°Π³ΠΎΠ»ΠΊΠΈΠ½

259618

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ новости Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°:

  • Π–Π΅Π»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ знания: это Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ
  • Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½ ΠΎΡ‚ ПМБ
  • Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ для ΠΊΠΎΠΆΠΈ
  • Π–Π΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ часто ΠΈΡΠΏΡ‹Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ нСдостаток ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π° ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ.
  • Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ для стройности

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ростбифа с чСсноком ΠΈ Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½ΠΎΠΌ

По

Π”ΠΈΠ°Π½Π° РэттрСй

Π”Π°ΠΉΠ°Π½Π° РэттрСй

ЭкспСрт ΠΏΠΎ юТной ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ ΠΈ Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ½ΠΈΠ³ Π”Π°ΠΉΠ°Π½Π° РэттрСй создала Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 5000 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ статСй Π·Π° 20 Π»Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ писатСлСм.

Π£Π·Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎ The Spruce Eats’ Π Π΅Π΄Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ процСсс

ОбновлСно 22.05.22

NightAndDayImages / Getty Images

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ ростбиф Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ смСсью чСснока, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρ‹ ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π². Π–Π°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅ готовится ΠΏΡ€ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ обТариваСтся Π΄ΠΎ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΡΡ‚Π²Π°.

Для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· говядины этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ с ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π³Π»Π°Π·ΠΊΠΎΠΌ, Π²Π΅Ρ€Ρ…ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠΉ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ростбиф для воскрСсного ΡƒΠΆΠΈΠ½Π°, Π° остатки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ², салатов ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΎΠΊ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ ΠΏΠ°ΡΡ‚ΡƒΡˆΡŒΠ΅Π³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°.

Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ совСты ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ основного соуса для сковороды.

  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° нСсолСного сливочного масла ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹

  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρ‹

  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½Π°

  • 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡˆΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ соли

  • 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ свСТСмолотого Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

  • 1 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ

  • 3 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° ростбифа

  • 1 срСдняя красная Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ нарСзанная, для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ

  • Π›ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ

  1. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 450 F.

  2. Π’ нСбольшой мискС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ масло, Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½, соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

  3. НатритС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ чСснока ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ говяТьСго ростбифа.

  4. РаспрСдСлитС масло ΠΈ смСсь Ρ‚Ρ€Π°Π² ΠΏΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΌΡƒ, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ покрывая говядину со всСх сторон.

  5. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ мясо Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ Π² Π½Π΅Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡŽ. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π΅Π· ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 450 F Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

  6. Π£ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π΄ΠΎ 325 F; ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ говядину ΠΎΡ‚ 1 часа Π΄ΠΎ 1 часа 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ дольшС. Π’Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ для мяса Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 145 F для срСды.*

  7. Π’Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.

  8. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π½Π° сСрвировочноС блюдо и ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΏΠΎ ΠΊΡ€Π°ΡŽ.

  9. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ.

*По Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠœΠΈΠ½ΠΈΡΡ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚Π²Π° сСльского хозяйства БША, минимальная бСзопасная Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° для говядины составляСт 145 F. Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ:

Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ стСйка/говядины

  • Π Π΅Π΄ΠΊΠΈΠΉ: ΠΎΡ‚ 120 Π΄ΠΎ 125 F (48,9ΠΎΡ‚ C Π΄ΠΎ 51,6 C)
  • Π‘Ρ€Π΅Π΄Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅: ΠΎΡ‚ 130 F Π΄ΠΎ 135 F (ΠΎΡ‚ 54,4 C Π΄ΠΎ 57,2 C)
  • Π‘Ρ€Π΅Π΄Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅: ΠΎΡ‚ 140 F Π΄ΠΎ 145 F (ΠΎΡ‚ 60 C Π΄ΠΎ 62,8 C)
  • Π‘Ρ€Π΅Π΄Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΡ†Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅: ΠΎΡ‚ 150 F Π΄ΠΎ 155 F (ΠΎΡ‚ 65,5 C Π΄ΠΎ 68,3 C)
  • Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅: 160 FΒ (71,1 C)Β ΠΈ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹

  • Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ соус для сковороды, слСйтС всС, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ 2 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ капСль, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΡ…ΡΡ Π² сковородС. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сковороду Π½Π° срСдний огонь. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° с 1/4 стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с каплями. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 2 стакана говяТьСго Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, помСшивая, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π½Π΅ загустССт ΠΈ Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

ΠœΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°:

ΠžΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

МнС это совсСм Π½Π΅ нравится. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ самоС Ρ…ΡƒΠ΄ΡˆΠ΅Π΅. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ. Π― Ρ„Π°Π½Π°Ρ‚ — Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ. Π£Π΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ! Π― люблю это! Бпасибо Π·Π° Π²Π°ΡˆΡƒ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΡƒ!

9 ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ способов употрСблСния Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ риса ΠΏΠΎ мнСнию Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³Π°

ΠœΡ‹ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅, ΠΏΠΎ Π½Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ мнСнию, Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ нашим читатСлям. Если Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎ ссылкам Π½Π° этой страницС, ΠΌΡ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ комиссию. Π’ΠΎΡ‚ наш процСсс.

Рис являСтся основным ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ питания Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π°Ρ….

Π’ основном производится Π² Азиатско-ВихоокСанском Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π΅, Π³Π΄Π΅ являСтся Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ экономичСской ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ 60% насСлСния ΠΌΠΈΡ€Π° Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎ Сст рис.

По ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌ рисом, Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ рис содСрТит мСньшС ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°. Π­Ρ‚ΠΎ нСсоотвСтствиС ΠΏΠΎΠ±ΡƒΠ΄ΠΈΠ»ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π½Π° Π—Π°ΠΏΠ°Π΄Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ рис, ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ утвСрТдСния, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² ΡΠ±Π°Π»Π°Π½ΡΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρƒ.

Однако Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ рис ΠΏΠΎ-ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡƒ потрСбляСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ рис, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°Π΅Π², Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ быстрого Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ приготовлСния ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мягкой тСкстуры, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ люди ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ благоприятной.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΠ½ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ экономичСн ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠΏΡ‚ΠΎΠΌ.

НапримСр, ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚, содСрТащий 320 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ риса (Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 200 стандартных ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ), стоит Π² Walmart ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 9 Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ² БША. МСшок ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ риса Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° нСдоступСн Π² Ρ€ΠΎΠ·Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅. ВмСсто этого ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ вСсом 32 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ) стоит 1,37 Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€Π° БША.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅ количСство ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ риса, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π² ΠΌΠ΅ΡˆΠΊΠ°Ρ… с Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ рисом, Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ 10 мСшков ΠΏΠΎ 32 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ Π½Π° сумму Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 13 Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ² плюс Π½Π°Π»ΠΎΠ³.

ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Π»ΠΈ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ риса ΠΊΠ°ΠΊ основного ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Ρ… питания ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ доступной Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Ρ‹ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ Π·Π»Π°ΠΊΠ°ΠΌ.

Нам Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ способы использования этого основного ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° питания Π² Ρ€Π°ΠΌΠΊΠ°Ρ… Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ питания ΠΈ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π° ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ.

Π’ этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ рассказываСтся ΠΎ пользС Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ риса ΠΈ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Π½Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ сбалансированного питания.

НаучныС исслСдования связи Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ риса с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ послСдствиями для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΠΈΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ.

НапримСр, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ исслСдования ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ рис связан с Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ΠΌ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚Π° 2 Ρ‚ΠΈΠΏΠ° срСди азиатских ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½ ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² Β«ΡΠΊΡΡ‚Ρ€Π΅ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ…Β» количСствах, Π½ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½ Β«ΡΠΊΡΡ‚Ρ€Π΅ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉΒ» Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ‡Π΅Ρ‚ΠΊΠΎΠ³ΠΎ опрСдСлСния Π² ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ количСства Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ риса, потрСбляСмого ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·. дСнь.

Π’ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ исслСдовании Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ рис, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π±Ρ‹Π» ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² клиничСском исслСдовании Π½Π° Π»ΡŽΠ΄ΡΡ…, сниТал скачки сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ послС Π΅Π΄Ρ‹.

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΡˆΠ»ΠΎ ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ риса, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 24 часов ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎ рСзистСнтный ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» β€” Ρ‚ΠΈΠΏ Π½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ контроля уровня сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ.

Π’ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ 1 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° (158 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ) ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ риска сравниваСтся с 1 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΎΠΉ (155 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ) ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌ рисом:

Nutient White Rise White RIEV White RIEV .
Calories 194 228
Carbs (grams) 41. 1 48.5
Protein (grams) 4.6 4.8
Fat (grams) 0.6 1.3
Dietary fiber (grams) 1.4 2.6
Phosphorus (% daily value , ΠΈΠ»ΠΈ DV) 7% 12%
Π‘Π΅Π»Π΅Π½ (% Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠ΅ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅) 27% 27%
9 27%
9 27%.0165 18%

Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ рис ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ мСньшС ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, мСньшС Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ мСньшС ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ фосфора, Π½ΠΎ сравнимый Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΈ сСлСн ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌ рисом.

Однако ΠΎΠ½ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ B Π½ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠ½ΠΎΠΌ, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ рис.

Π­Ρ‚ΠΈ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ рис ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами. ΠŸΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ с ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Π°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒ вашСй Π΅Π΄Ρ‹.

Π£Π·Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅ большС ΠΎ различиях ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌ рисом здСсь.

РСзюмС

Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ рис ΠΏΠΎ своСй ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π΅ уступаСт ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΌΡƒ рису, нСсмотря Π½Π° ΠΌΠΈΡ„Ρ‹. Он ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ прСимущСства, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹. Π’ Π½Π΅ΠΌ ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒ Π΅Π΄Ρ‹.

Π’ΠΎΡ‚ 9 ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… способов Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ рисом.

1. Π‘ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒΡŽ

Π“ΠΎΡ€ΠΎΡ… ΠΈ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°ΠΌΠΈ, антиоксидантами ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ соСдинСниями, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина ΠΈ кровяноС Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ… ΠΈ Π±ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с рисом, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ рис, образуСтся ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ. ΠŸΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ β€” это Ρ‚ΠΎΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ содСрТит всС Π΄Π΅Π²ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Ρ… аминокислот Π² достаточном количСствС.

Π­Ρ‚ΠΎ особСнно ваТная комбинация ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² для людСй, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ вСгСтарианской ΠΈΠ»ΠΈ вСганской Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния.

ΠΠ°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ рисом с Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ‡Π΅Π²ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ, Π΄Π°Π»Π° (Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ) ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ фасоли.

Π£Π·Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅ большС ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… источниках Π±Π΅Π»ΠΊΠ° для людСй, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ, здСсь.

2. Рис с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ

Как ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ… ΠΈ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ, нСкрахмалистыС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°ΠΌΠΈ. Когда ΠΎΠ½ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½Ρ‹ Π² блюдо ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ³ΠΎ риса, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ΅Π½ΡΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ΅ содСрТаниС ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ Π² Π±Π΅Π»ΠΎΠΌ рисС.

ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ содСрТат Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π‘, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ ΠΈ фолиСвая кислота, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ сниТСнию уровня холСстСрина ΠΈ сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ риск развития Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Ρ€Π°ΠΊΠ°.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ рис с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ, рис со ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ рис с Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²ΠΎΠΉ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ³ΠΎ риса ΠΏΠΎ-испански

Π’ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π»ΡƒΠΊ, чСснок, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…Π°Π»Π°ΠΏΠ΅Π½ΡŒΠΎ, изюм ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ рис ΠΈ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ горячим Π² качСствС Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°.

3. Ббалансированный с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈ мясом

ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ способ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΄Ρƒ с использованиСм Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ риса β€” ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сбалансированному ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρƒ MyPlate, Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠœΠΈΠ½ΠΈΡΡ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚Π²ΠΎΠΌ сСльского хозяйства БША (USDA).

Π’ соотвСтствии с этим ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° вашСй Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π° нСкрахмалистыми ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ вашСй Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ мясо, Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π°, ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π·Π΅Ρ€Π΅Π½, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ рис.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ способствуСт гибкости ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡŽ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ осознанно Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ риса.

ΠŸΠΎΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ риса с ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚Π° ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ для быстрого ΠΈ сбалансированного ΡƒΠΆΠΈΠ½Π°.

4. Π’ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅

НСцСлСсообразно Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ всСми блюдами Π² Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π΅ MyPlate, ΠΊΠ°ΠΊ Π² случаС с Π΅Π΄ΠΎΠΉ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅.

Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ способом употрСблСния Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ риса.

Π‘ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ блюда Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ΅Π»Π°Ρƒ β€” карибскоС блюдо, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, риса, Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°, Ρ‚Ρ€Π°Π², спСций ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ β€” с Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ· нСкрахмалистых ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ салат ΠΈΠ· капусты ΠΈΠ»ΠΈ салат.

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ блюда ΠΈΠ· риса, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΊΠ΅, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ юТно-индийской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ рис самбар, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ· нСкрахмалистых ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ для увСличСния содСрТания ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½.

5. ВСгСтарианскиС миски для риса

Миски для риса ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярны Π² азиатской, пСрсидской ΠΈ испанской ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π°Ρ….

Рис ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒΡŽ, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ салат, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ для ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ соусами ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ для вкуса.

ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² мисках для риса ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², это часто ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ мСньшиС ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ рис, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ мСсто для мноТСства Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ Π½Π° основС Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла, способствуСт ΡƒΡΠ²ΠΎΠ΅Π½ΠΈΡŽ Тирорастворимых Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ A, D, E ΠΈ K, ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ сСрдца Π·Π° счСт сниТСния уровня Π»ΠΈΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ плотности (Π›ΠŸΠΠŸ ΠΈΠ»ΠΈ Β«ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠ³ΠΎΒ») холСстСрина. .

Π‘ΠΎΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ миску для риса

Π’ ΡΡ€Π΅Π΄Π½ΡŽΡŽ миску ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ 1/3 стакана Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ риса, 1/3 стакана Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ фасоли Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ салат, капусту, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, красный Π»ΡƒΠΊ, красный сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρƒ. Π‘Π±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½Π΅Π³Ρ€Π΅Ρ‚Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΈ спСциями ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ„Ρƒ для добавлСния Π±Π΅Π»ΠΊΠ°.

6. Миска для Π±ΡƒΡ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎ с постным мясом

Π’ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π°Ρ… миски для риса Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ мисками для Π±ΡƒΡ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎ.

ΠŸΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ для Π±ΡƒΡ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ салат, красный Π»ΡƒΠΊ, ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½Π°Ρ†ΠΈΡŽ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… нСкрахмалистых ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρƒ, Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, говядину, свинину ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΡ„Ρƒ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅.

Если Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ Π±ΡƒΡ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎ ΠΈΠ· мяса, Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ постныС куски, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ насыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ². ИсслСдования ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ свСТСго красного мяса связано с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ кровяным Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с мясом с высоким содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π°.

ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ с рисом ΠΌΠΎΠ½Π³ΠΎΠ»ΡŒΡΠΊΡƒΡŽ говядину ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΡƒΡŽ свинину, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π·Ρ€Ρ‹Π² вкуса.

7. Π‘ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π΄Π²ΡƒΡ… Ρ€Π°Π· Π² нСдСлю ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ сСрдца, Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠΉ систСмы ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ€Ρ‹Π±Π° являСтся Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ источником Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, антиоксидантов ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… для сСрдца ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3.

ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ, ΠΏΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π½Π΅Π²ΡˆΡƒΡŽ ΠΊΡ€Π΅ΠΎΠ»ΡŒΡΠΊΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ с Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ рисом ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΡƒ ΠΈΠ· Ρ‚ΡƒΠ½Ρ†Π° ΠΈ риса. НС Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ свСТиС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ нСкрахмалистыС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства.

8. Π€Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ сладкиС ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹

Π£ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ способ Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ рисом ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Π² ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ сытном, Π½ΠΎ простом блюдС β€” ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ сладкиС ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹.

Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† содСрТит капсаицин, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ прСдставляСт собой фитохимичСскоС соСдинСниС с ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ прСимущСствами ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² развития Ρ€Π°ΠΊΠ°.

Π­Ρ‚ΠΎ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ΅ соСдинСниС Π² болгарском ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ продСмонстрировало ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅, ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΎΡΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠ³Ρ€ΠΈΠ±ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅, антиоксидантныС ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°.

Π€Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ сладкиС ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Ρ€Π°

Π’Ρ‹ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сСмСна ΠΈΠ· Π΄Π²ΡƒΡ… Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… сладких ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π². Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 350 ℉ (177 ℃) 15–20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ рис, говяТий Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Ρ€Π°, ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρƒ ΠΈ сыр, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ этой смСсью Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ 350 ℉ (177 ℃).

ΠšΡ€ΠΎΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹ β€” это ΠΊΠ»Π΅Ρ†ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ готовят Π² клярС ΠΈ Тарят Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π΅.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΠΎΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ риса, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 1 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ риса с Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΎΠΉ, Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром, ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сухарями ΠΈ яйцами.

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ сформируйтС ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ†ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π΄Ρ€Ρ‹. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сухарями, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π΅ 10–15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ 350 ℉ (177 ℃).

Π‘Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ°

Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ рис с Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒΡŽ, Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кусками мяса, Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ приготовят сбалансированныС ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ блюда. Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ рис Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, с рисом ΠΏΠ΅Π»Π°Ρƒ ΠΈ самбар, ΠΈΠ»ΠΈ Π² рисовых Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ с Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.

Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ рис являСтся основным ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ питания Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π°Ρ…, Π½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ рСпутация Π±Ρ‹Π»Π° ΠΎΠΌΡ€Π°Ρ‡Π΅Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΠΈΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π°ΡƒΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎ Π΅Π³ΠΎ влиянии Π½Π° Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°.

НСкоторыС исслСдования ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ риск развития Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚Π° 2 Ρ‚ΠΈΠΏΠ° Ρƒ азиатских ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½, Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ исслСдования ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ дня послС приготовлСния.

Однако Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ рис содСрТит Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹, содСрТит ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами, поэтому Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρƒ.


Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *

*
*