Тилапия где водится: Ошибка 404 — документ не найден

Где водится тилапия: это морской или речной вид, как правильно ловить рыбу

С каждым годом ловля экзотической рыбы становится всё более популярным занятием, о котором мечтают многие рыболовы. В поиске уникального трофея они отправляются за тысячи километров в далёкие края и прикладывают немало усилий для поимки такой добычи. В числе самых удивительных обитателей глубин фантастическое создание под названием тилапия.

Краткая характеристика рыбы

Эта разновидность малоизвестна рыболовам нашей страны, что связано с её ареалом обитания и небольшой численностью. Первые упоминания о рыбе датируются несколькими тысячелетиями до нашей эры, т. к. они присутствовали на некоторых древнеегипетских иероглифах. В те времена её ассоциировали с величайшей богиней возрождения Хатор. Также рыба часто сопровождала бога Ра в его поездках по небу.

Через какое-то время рыбу причисляли к тем обитателям водных глубин, которых ловили в Галилейском море рыбаки библейских времен, поэтому её прозвали рыбой Святого Петра.

Тилапия — морская или речная рыба, насчитывающая около 100 различных видов. Она отличается сжатой в боковой части формой тела, а также способностью задействовать глоточные кости в качестве челюстей, пережевывая пищу дважды. Из-за этой особенности существо превосходно приспосабливается к любым условиям обитания и переносит их с лёгкостью. Наличие широких и конически заостренных губ — ещё одна уникальная черта. Тилапия считается чрезмерно теплолюбивым видом, поэтому понижение температуры воды ниже отметки +7°C приводит к её гибели.

Из-за хорошей приспосабливаемости и всеядности тилапия может жить практически в любом водоёме, лишь бы температура воды была комфортной. Иногда её относят к нежелательным жителям водной фауны, поскольку после попадания в водоём она способна полностью вытеснять других местных рыб, являясь их главным конкурентом.

Основные места обитания

Рыба тилапия водится в различных регионах планеты, поэтому известны факты, что она употреблялась в пищу даже африканскими племенами. Даже в названии присутствуют некоторые упоминания об этом континенте. Считается, что изначально вид встречался в водоёмах Восточной и Северной Африки, но из-за уникальной способности быстро приспосабливаться к новым условиям он мигрировал в Индию, Китай и многие другие восточные страны.

Также рыба распространилась на американском континенте и в некоторых странах Европы. Изредка тилапия попадалась на крючки российским рыбакам.

Что касается Азии и Африки, то там её разводят в промышленном масштабе. У такого рода деятельности есть следующие преимущества:

• тилапия может употреблять в пищу лишь одни водоросли, что существенно снижает затраты на её содержание,
• рыба способна быстро набирать вес и достигать внушительных размеров за короткое время, что делает её высокорентабельным питомцем.

Сегодня рыбу искусственно разводят на Филиппинах, в Индонезии, Папуа-Новой Гвинее, Китае и Египте.

Рацион питания в разных регионах

Что касается особенностей питания, то они напрямую зависят от места обитания. Африканские

тилапии практически всеядны, поэтому в качестве пищи используют любые водоросли, моллюсков, мальков, и даже себе подобных особей. Живущие в водоёмах Азии особи отличаются повышенной сдержанностью, поскольку они отдают предпочтение растительному корму. Все остальные разновидности тоже любят растительный планктон, водоросли и всевозможные подводные травы.

Пищевые предпочтения тилапии могут меняться в зависимости от погодных условий и некоторых индивидуальных особенностей водоёма. Например, если в конкретном регионе отсутствует растительный корм, но много животного, рыбе придётся отказаться от прежних ценностей и употреблять малька или планктон.

Половая принадлежность и пути размножения

Среди особенностей тилапии следует выделить её половой диморфизм. По некоторым внешним признакам самцы существенно отличаются от самок, но половая принадлежность для них — понятие условное, ведь при определенном сочетании внешних и внутренних факторов, соответствующем питании и температурных показателях самки способны превращаться в полноценных самцов.

Если говорить простыми словами, то примерно 70% тилапий являются скрытыми гермафродитами. Такая уникальная особенность сделала рыбу популярной для промышленного разведения, ведь владельцу рыбьего хозяйства можно приобрести несколько особей любого пола, а затем запустить их в свой водоём и уже через несколько лет там появится целая популяция.

Если же вы собираетесь заняться разведением этой рыбы в домашних условиях в аквариуме, то не забывайте учитывать ещё одну характерную особенность, которая свойственна самцам. Они — крайние индивидуалисты, поэтому требуют обширной территории с приличной площадью дна.

Тем не менее, выращивание такой рыбки в аквариуме — весьма увлекательное занятие, ведь такое создание интересно своим разнообразным поведением, высоким интеллектом и способностью устанавливать контакт с человеком через пару часов после знакомства. Рыбки быстро узнают своего хозяина и умеют отличать его от других людей, охотно и бесстрашно берут пищу с его рук, а также не убегают от прямого контакта.

Хозяйственное значение и выращивание

Если говорить о тилапии, которая водится на территории Российской Федерации, то в большинстве случаев её разводят в промышленных масштабах, а не для спортивной ловли. В естественных условиях встретить такую уникальную рыбу практически невозможно, да и никто не собирается запускать её туда при таком большом проценте браконьерства и массового запрещенного вылова.

Для выращивания тилапии обустраиваются специальные пруды-охладители, однако в России эта отрасль только развивается, в то время как на территории Юго-Восточной Азии функционируют полноценные рыбные фермы, размеры которых просто внушительные. Подобные заведения напоминают сотни крошечных перегороженных прудиков, где водятся десятки тысяч особей этого вида.

Если говорить об экономической выгоде от подобного занятия, то она действительно очень высокая. Рыбка превосходно кормится практически любой пищей, которую ей предлагают, и не требует больших капиталовложений. Однако из-за неразборчивости в еде она может массово употреблять всё, что напоминает ей съедобные предметы, а это плохо отразится на конечных показателях.

Например, некоторые азиатские фермы кормят рыбу навозом, и это никак не смущает её, ведь продукт превосходно усваивается организмом выносливой рыбы. Однако подобное кормление вызывает одну существенную неприятность: яйца гельминтов из экскрементов скота способны долго жить в организме рыбы, вызывая развитие разных болезней.

Причина чрезмерной популярности

Многие рыболовы интересуются, почему тилапия пользуется популярностью в аквакультуре разных народов мира. Рыбу отличает вкусное мясо, в котором сосредоточено множество ценных аминокислот и витаминов. К тому же, до промышленной кондиции (от малька до тушки) тилапия вырастает всего лишь за несколько месяцев, питаясь бросовыми растительными отходами или сорняками. Из-за таких особенностей тилапию считают вторым по распространённости объектом промышленной аквакультуры, уступающим по численности только некоторым видам карпа.

Пищевая ценность и полезные вещества

В 100 г мяса тилапии содержится 100 килокалорий, что делает его идеальным продуктом для диетического питания. При этом в тех же 100 г присутствует примерно 26 г полноценного белка, а это половина суточной нормы взрослого человека. В рыбе много витаминов, микро- и макроэлементов, жирных кислот и т. д. Также в ее состав входят:

1. Витамины группы В. В мясе тилапии присутствуют практически все витамины этой группы, причём в огромных количествах. Они положительно влияют на состояние нервной системы, поэтому употребление рыбы осенью и зимой — не только полезное, но и нужное мероприятие. Ведь именно в эту пору года риск авитаминоза существенно возрастает, развиваются депрессия, упадок сил, резкая смена настроения и другие неприятные проблемы.
2. Витамин Е. Считается сильнейшим антиоксидантом, способствующим омоложению организма и улучшению внешнего вида. Косметологи рекомендуют женщинам регулярно вводить этот витамин в свой рацион.
3. Витамин К. Считается важнейшим участником процесса образования крови, вызывает активную выработку эритроцитов. Если вы страдаете анемией, то обязательно добавьте в рацион мясо этого обитателя глубин.
4. Соли фосфора. Ответственны за качество костной ткани и зубов. Их положительное воздействие заметно не только в детском возрасте, когда происходит формирование скелета, но и в пожилом, ведь соли фосфора препятствуют разрушению костных тканей и защищают от многих неприятных заболеваний.

Особенности ловли тилапии

Поймать тилапию на территории России проблематично, что связано с невысокой численностью популяции. Но если учесть некоторые советы опытных рыбаков, результат может быть превосходным:

1. Сначала нужно подобрать перспективное место для ловли. Рыба отдаёт предпочтение участкам со стоячей водой, поэтому предварительно разберитесь с географическими особенностями, которые она любит, а затем подбирайте перспективные участки.
2. Оказавшись в таком месте, начните облавливать прибережную зону с обильной растительностью. И хоть основную долю рациона тилапии занимают водоросли, еда животного происхождения может показаться настоящим лакомством, поэтому такие наживки вполне эффективные.
3. В момент поклёвки успейте дернуть снасть вверх и назад. Такое движение успешно посадит рыбу на крючок и не позволит ей уйти в сторону.
4. Оказавшись в ловушке, тилапия начнёт сопротивляться, но выпрыгивать из воды не станет. Для начала отпустите её метров на 30, а затем начните медленно подтягивать леску.
5. Не забудьте взять на рыбалку хороший сачок, ведь достать трофейную особь, которая сильно сопротивляется, руками очень непросто.

Сбор снастей для рыбалки

Для ловли тилапии можно использовать обычную поплавочную снасть. Как считают опытные рыбаки, лучше использовать удобные 5-метровые бланки махового типа с глухой оснасткой. Этот вариант по-особому удобен, ведь необходимость совершать дальние забросы отсутствует, поскольку стайки держатся у самого берега.

При выборе поплавков следует отдавать предпочтение двухграммовым изделиям для стоячей воды и четырёхграммовым для интенсивного течения. Рыба является очень осторожной, поэтому грубая оснастка может её напугать. Выбирая леску, используйте модели диаметром 0,15 мм.

В качестве поводка лучше использовать флюорокарбоновую леску толщиной 0,13 мм. Самый подходящий размер крючков — № 14−17. Слишком тонкие крючки неэффективны, так как они способны быстро выгибаться при вываживании крупной добычи.

Что касается наживок, то здесь можно использовать самые различные продукты, которые нравятся этой рыбе. Не забывайте о её всеядности, поэтому берите с собой на рыбалку как растительные приманки, так и животные. Отличной результативностью отличается нитчатая водоросль, опарыш, мотыль, хлеб и печень.

Найти такие наживки несложно, поэтому вам останется лишь экспериментировать и подбирать идеальное решение, которое будет работать в определенных условиях и в конкретный промежуток времени.

Загрузка…

Ловля тилапии в России — Другие рыбы

Тилапия пресноводная рыба из семейства цихлидовых. Семейство включает в себя около ста видов в основном место проживания этих рыб тропические и субтропические водоемы, где в основном и ведётся ловля тилапии. Существует древняя легенда, по которой название этой рыбе придумал знаменитый древнегреческий философ Аристотель. Эта рыба пришлась очень по вкусу великому греку. Означает это название «далёкая рыба» так выразил философ своё сожаление, что не часто придётся её вкушать.

Но сегодня эта рыба обитает даже в некоторых водоёмах нашей страны, в особенности в водохранилищах и водоёмах незамерзающих зимой. Сегодня в мире тилапия весьма распространённая рыба особенно много её в водоёмах Юго-Восточной Азии. Тилапию часто называют «речной курицей» или «морским цыплёнком».

Тело этой рыбы высокое, короткое и сжатое с боков, большая голова. У молодых тилапий и у самок окрас тела серебристый либо сероватый. На заднем конце жаберной крышки имеется тёмное пятно. Самцы имеют зелёный окрас с металлическим оттенком. Если самец возбуждён, на его боках проявляется белые пятна, обычно их 4, Так же белеют жаберные крышки и нижняя губа. Половозрелые самцы имеют грудные плавники ярко-красного цвета, тело же может приобретать бархатно-чёрный окрас, а на спинном и хвостовом плавнике имеются белые крапинки. Рот среднего размера, конечный, верхняя челюсть практически доходит до расположения глаз. Имеет короткие слабые зубы трёх или двухвершинные. Имеет крупную циклоидную чешую. Средний вес этой рыбы 300-400 грамм, но нередко попадаются особи весом 600 грамм.

Тилапия выходец из Восточной Африки распространена от Наталя до Занзибара, обитает в водоёмах Сирии. Иордании и Израиля. Во всех этих странах распространена рыбалка на тилапию, и она считается желанной добычей и ценным рыбным блюдом. Ближе к середине XIX века тилапия стала быстро распространяться по тропическим архипелагам Индийского океана и по странам Южной Азии.

На территории России тилапия появилась в 60-х годах прошлого века как перспективный объект для разведения в рыбных хозяйствах, а так же в водоёмах охлаждающих различные АЭС, ГРЭС, ТЭЦ. Большое количество рыбы из этих водоёмов попало в другие водоёмы в Краснодарском крае, Смоленской и Тверской области, а так же в других регионах в основном на юге и в центре европейской части. 

Тилапия рыба с ярко выраженной индивидуальностью и такая наклонность делает её агрессивной и драчливой, она практически никогда не пускает в контролируемую ею зону ни одного чужака и к тому же может уничтожить практически все растения в окрестности.

 Однако эта рыба, проживая в аквариуме, очень общительна и славится разнообразным поведением и жизнерадостным характером. Она радостно реагирует на хозяина, отличает от других людей, и быстро привязывается к нему. Тилапия легко вырабатывает сложные и многочисленные условные рефлексы, и не уступает в этом таким привычным, нам, домашним питомцам как хомячки, кролики, морские свинки и т. д.

Так же практически все виды тилапий обладают скрытыми способностями к гермафродитизму, и если назревает необходимость, могут постепенно менять пол, если это обусловлено какими либо природными необходимостями. Поэтому тилапии отличный материал для различных биологических исследований, как в области биоакустики, так и в области зоопсихологии. Тилапия рыба всеядная, но в первую очередь питается подводной растительностью.

Как правило, подавляющее большинство видов тилапий, после икромёта собирают икринки в рот и около месяца содержат там сначала икринки, а затем мальков и с каждым днём выпускают их на кормление, со рта ежедневно продлевая длительность такого кормления. Приучая их таким способом к будущей самостоятельной жизни.

Как уже отмечалось раньше, рыбалка на тилапию в России вполне возможна, например, в местечке Красногорск. Поймать тилапию можно и на поплавочную снасть и на донную. Тилапия просто обожает креветок и для ловли этой рыбы мясо креветки, пожалуй, является лучшей насадкой. Ловить можно эту рыбу как маховой удочкой таки фидером. Неплохо будет подкормить место ловли тилапии. Так как эта рыба всеядная проблем с прикормкой не будет, подойдёт любая от обычной каши до любой ароматизированной приманки которую можно купить в рыболовном магазине.

Эту рыбу вываживать весьма интересно она всегда оказывает достаточное сопротивление. Но снимать с крючка тилапию следует осторожно, чтобы не поранить руки о её довольно колючие  спинные плавники.  Это очень красивая рыба и поймав её, вряд ли вы не залюбуетесь собственной добычей.

Так как эта рыба преимущественно обитает в нашей стране в водохранилищах, то ловля тилапии возможна круглый год, так как большинство водохранилищ или не замерзает или замерзают частично. А в тех местах, где нет ледяного покрова, тилапию можно ловить на летнюю снасть. Кроме креветок тилапия хорошо ловится на тесто, ароматизированное подсолнечным маслом. Но масло должно быть с запахом не рафинированное. Тилапии такая насадка так же приходится по вкусу.

Что касается гастрономической стороны этой рыбы, то она имеет очень вкусное нежное белое мясо, похожее на куриное, из-за которого её второе название «речная курица». Это мясо имеет низкое содержание жиров и высокое содержание белка.

Кстати непритязательность всеядность тилапии  даже стала предметом поговорок и легенд среди некоторых африканских племён, и не только африканских.  Так в Юго-Восточной Азии говорят: «если остались старые башмаки выбрасывать не надо, лучше их отдать тилапии и через год будешь кушать вкусное мясо».

что за рыба, где водится? Есть ответ!

На чтение 2 мин. Просмотров 101 Опубликовано 12.04.2021

Тилапия — весьма популярная и доступная рыба, замороженное филе которой можно встретить на прилавках многих магазинов. А множество разнообразных блюд, которые можно приготовить из этого продукта, приходятся по вкусу любому гурману.

Так откуда приехала к нам тилапия, что же это за рыба и где обитает?

На самом деле, название тилапия объединяет в себе род пресноводных рыб, включающий в себя около 100 различных видов представителей семейства цихлид.

Обитает этот род преимущественно в тропиках, предпочитая неглубокие ручьи, озёра, реки и пруды. Принято считать, что основные виды этой разновидности распространились по миру из Малой Азии. Однако, некоторые виды тилапий зародились в Восточной Африке, а оттуда распространились по двум континентам.

Тилапия известна под многими именами, в разных странах её называют «речной курицей», «морским цыплёнком» и даже «рыбой Святого Петра». Вы спросите, чем обычная рыба могла заслужить такое название? В Евангелии от Матфея имеется предание о том, как апостол Пётр выловил из Галилейского моря рыбу с монетой в зубах. Историки полагают, что это была тилапия.

По внешним признакам представители семейства цихлид не сильно отличаются друг от друга. Они имеют короткое туловище, немного сжатое с боков и большую голову с крупными глазами.

Это интересно! В зависимости от ситуации, тилапии могут сменить пол, чаще всего самки предпочитают становится самцами.

Чем питается тилапия?

В еде, как правило, тилапии неприхотливы и всеядны. Однако, разные их виды могут различаться по характеру и способу питания.

• Мозамбикская и нильская тилапии готовы употреблять в пищу всё, что угодно;
• Галилейская и мясистая разновидность предпочитают питаться растительным планктоном;
• Цилли и меланоплеуры являются вегетарианцами, они поедают водоросли и донные отложения;

Полезные свойства блюд из тилапии

Эта рыба — ценный объект промышленного разведения. Тилапий активно выращивают в искусственных водоёмах Китая, США и стран Латинской Америки. Оттуда продукт попадает в торговые сети всего мира.

Потребители любят эту рыбку за нежный вкус и отсутствие костей. Химический состав филе богат, в нём сконцентрирован большой запас белка, витаминов групп В, D, E, PP и бетаинов. Примечательно, что углеводы в таком продукте напрочь отсутствуют.

Такой набор полезных веществ делает употребление тилапии полезным для иммунитета, нервной системы человека и поддержания его веса в норме.

Что за рыба тилапия и как ее поймать? – СуперУлов – интернет-портал о рыбалке

Тилапия – это популярная во многих уголках планеты рыба, насчитывающая сотни подвидов. Структура этой рыбы такова, что она практически не имеет костей, а благодаря особому строению организма у неё отсутствует неприятный рыбный запах. Из – за этих причин тилапия имеет такое широкое распространение.

Также тилапия является самой противоречивой рыбой, так как споры о её вреде и пользе идут уже на протяжении многих лет. На то есть свои причины.

Статья, в которой вы узнаете, как выглядит рыба пангасиус.

Полезные свойства

• Низкая калорийность. В рыбе содержится сто килокалорий на сто грамм продукта, так как в ней довольно немного жиров;
• Огромное количество минералов и витаминов. Тилапия наполнена калием и фосфором, также в ней много калия, железа, кальция и магния. Белок рыбы сбалансирован по аминокислотному составу, содержит все незаменимые аминокислоты и прекрасно усваивается организмом.

Вредные свойства

• Всеядность. Тилапия знаменита тем, что употребляет абсолютно любые микроорганизмы и органические соединения, тем самым выращена она может быть где угодно, хоть на отходных предприятиях и очистных сооружениях, и, соответственно, содержание в ней вредных веществ может зашкаливать;
• Содержание омега-6 жирных кислот, которые разрушительно влияют на сердечно – сосудистую и аутоиммунную систему. При этом количество омега – 3 жирных кислот довольно мало, и создаётся кислотный дисбаланс, который может привести к аллергической реакции.
• Из-за этих разных показателей в кислотах, тилапию не рекомендуется употреблять людям, у которых имеются проблемы с сердечно – сосудистой системе. Также следует провериться у специалистов на предмет аллергии, если предпосылки на то имеются.

Но следует обратить внимание, что официальных данных по поводу вреда от тилапии нет, иначе она бы уже была давно запрещена на прилавках, а не распространена так широко в мире. Данные о вреде на сердечно – сосудистую систему лишь вывод неспециалистов из дисбаланса кислот.

Строгого запрета на употребление рыбы сердечниками нет, надо лишь только знать меру и не сильно ей увлекаться. А ответственность за то, что тилапия питается отходами, находится целиком на плечах производителей, а не на самой рыбе. Главное – выбирать проверенные фирмы.

Где же водится тилапия? В дикой природе она водится в пресной воде в районах с тропическим климатом. Но при этом тилапия довольно выносливая рыба, и иногда найти её можно в более северных районах.

Где водится рыба тилапия?

В промышленных масштабах её разводят в странах:

• Азии, особенно в Малой Азии, оттуда она и зародилась;
• Африки;
• Латинской Америки;
• США.

Ранее мы рассказывали, где водится рыба шемая.

Чем питается рыба тилапия?

Как говорилось выше, тилапия абсолютно всеядна, и питаться может чем угодно, от водорослей и планктона до промышленных отходов и речного мусора.

Как поймать тилапию?

В России поймать тилапию можно лишь в некоторых водоёмах, один из которых находится в городе Красногорск Московской области.

Снасти

Сам процесс ловли тилапии можно проводить с помощью двух видов снастей для рыбной ловли.

Поплавочная

Это самый распространённый способ ловли рыбы, который прекрасно подходит и для тилапии.

Потребуется стандартный набор:

• Удилища. Для тилапии потребуются длинные с большим диаметров, так как рыба кроме того, что сама немалых размеров, так ещё и имеет активный характер, то есть при поимке сильно извивается и пытается вырваться, создавая дополнительную нагрузку на леску и удилище.
• Леска. По той же причине она должна быть плотная и качественная.
• Грузило. Оно должно быть соразмерно поплавку с крючком, чтобы ни в коем случае всё не потопить.
• Поплавок. Может быть абсолютно любой, по желанию рыбака, так как кардинально при ловле тилапии от него ничего не зависит.
• Крючок. Этот ключевой предмет в удочке должен быть якорного типа, а наконечники желательно трёхсторонние, чтобы полностью впились в плотную и рыбу, а риск соскальзывания был минимален.

Донная

Тут можно выбрать из трёх видов удочек.

Простая донная удочка. Состоит удильника, лески, грузила и одного -двух кручков. Для ловли тилапии лучше подойдёт один крючок. Удильник требуется плотный, прочный, размером примерно в один метр. Леску тоже лучше выбирать поплотнее, диаметром 0,6 миллиметров и длиной шестьдесят – семьдесят миллиметров.

Донка с катушкой, по – другому Фидер. Оснащена пропускными кольцами и катушкой, являются пользуются рыболовы.

Данная снасть отличается универсальностью, обеспечивает дальний заброс, удобна при ловле с берега и лодки.

Для ужения донкой с катушкой можно использовать:

• спиннинг, имеющий только одну часть для удерживания самой донки с катушкой.
• спиннинг, имеющий две части для удерживания самой донки с катушкой.

А также:

• катушку, подавляющую инерцию с помощью специальной механической технологии, позволяющей распределить всю нагрузку таким образом, что инерция попросту исчезает
• катушку с инерцией, не имеющей подобную технологию.

Для тилапии подойдёт любой спиннинг, фактически никакой разницы в них нет для этой рыбы, а вот катушку лучше брать ту, которая подавляет инерцию. Она, безусловно, дороже, но это стоит того.

Донка с ручным амортизатором. Донную снасть с резиновым амортизатором оснащают обычно более тонкой леской и более короткими поводками, поэтому она не рекомендуется для ловли тилапии. Леску с резиной требуется соединить через вертлюжок.

Грузило применяют такой величины и формы, чтобы при растянутой до берега резине оно оставалось на месте и в то же время чтобы при большем усилии его можно было вытянуть из воды, не оборвав резиновый амортизатор. Для заброса к грузилу крепят отрезок прочного шнура длиной пятьдесят – шестьдесят сантиметров с петлей или держателем на конце.

Наживки

Любимым лакомством тилапии являются креветки, и в качестве наживки, соответственно, подойдут лучше всего они. Также для увеличения шансов поимки, место ловли лучше прикормить.

Рыба тилапия – отзывы

Отзывы об этой рыбе весьма спорные, как и вредные свойства. Но перевешивают всё – таки положительные, ведь с любой стороны это оригинальная рыба. Мясо у неё мягкое и нежное, чуть пресное, но при этом насыщенное приятным вкусом со сладковатым оттенком.

Конечно, этого можно добиться только при правильном приготовлении и при, что немаловажно, при правильной заморозке. Тилапия должна быть подвержена лёгкой заморозке и только одноразовой. Этим часто пренебрегают продавцы на прилавках, чтобы сэкономить на весе рыбы.

Довольно часто можно заметить, что при покупке тилапии большую часть веса занимает лёд. Из – за такого недобросовестного поведения продавцов, тилапия и получает весомую долю незаслуженных плохих отзывов. Также стоит отметить, что покупатели оценивают выигрышное строение рыбы, при котором она почти не имеет костей.

Рецепты

Филе тилапии является неплохим материалом для кулинарного творчества, её и жарят, и запекают, и панируют различными способами, рецепты уходят далеко за сотню. Вот некоторые из этих рецептов.

Мятная тилапия

• филе тилапии требуется посолить, поперчить, а также залить лимонным соком, примерно четвертью стакана;
• отложить филе на двадцать минут, дождаться слегка бледного оттенка;
• размельчить сушёную мяту и перемешать её с подтаявшим сливочным маслом;
• размельчить и перемешать панировочные сухари;
• промазать мятой с маслом филе, затем обвалять всё это в сухарях;
• запечь филе в духовке при ста восьмидесяти градусах, примерное на 20 – 25 минут. Главное, чтобы появилась золотистая корочка.

Подавать можно с абсолютно любыми гарнирами, но, предпочтительнее с не сухим картофельным пюре, тщательно перемешанном с молоком.

Запечённая тилапия

• порезать на кольца лук, и накрыть ими тилапию;
• залить тилапию с луком соком лимона, вином, засыпать прованскими травами и по вкусу добавить соли и перца;
• порезать крупными кубиками картофель и помидоры, можно и туда добавить репчатый лук;
• переложить тилапию в маринаде на картофель с помидорами, и запечь всё это в духовке тридцать минут, при температуре в сто восемьдесят градусов.

Интересные факты о тилапии:

1. На самом деле правильно говорить и писать не “тилапия”, а “тиляпия“, так как это слово происходит от латинского “tilapia”, и по нормам латинского следует читать именно через “я”.
2. Тилапия насчитывает более сотни видов, распространённых по всему миру.
3. По легенде, название этой рыбе дал знаменитый древнегреческий философ Аристотель. Попробовав её, он восклинул: “как жаль что тиляпия!”, что в переводе с древнегреческого означает: “как жаль, что это далёкая рыба”.
4. В некоторых ресторанах можно встретить в меню блюдо под названием “рыба Святого Петра”. В одном из Библейских отрывков содержится то, как Пётр входит в город Капернаум и у него спросили, будет ли Иисус платить налог за храм. Потом Иисус объяснил, что Он, как сын Бога, не должен платить такого рода. Чтобы не было никаких вопросов, он поручил Петру оплатить налог той монетой, которую он выловит в море. Этой рыбой по некоторым расчётам была тилапия.
5. Миф о том, что вся тилапия является вредной из-за питания отходами пошёл ещё с советских времён. Дело в том, что для охлаждения гидроэлектростанций, теплоэлектростанций и прочих требовалось огромное количество воды. Делались гигантские резервуары, больше похожие на водохранилища, и туда заливалась вода. Чтобы зря эта вода не стояла, требовалась рыба, которая могла бы существовать при условиях постоянного выделения газов и паров от промышленных сооружения. Тилапия как раз идеально подходила под это описание, и её в больших количествах разводили в подобных водоёмах. Была ли эта рыба вредной или нет, – теперь это узнать не дано.

Узнаем где водится тилапия в естественной среде обитания? Как выращивают тилапию? Тилапия

На прилавках наших магазинов и в домашних хозяйствах аквариумистов сегодня нередко можно увидеть такие виды рыб, о которых совсем еще недавно можно было прочитать только в энциклопедиях. Яркий тому пример – тилапия.

Особенно популярна эта рыба у аквариумистов, так как ее поведенческие особенности и внешний вид интересны не только новичкам, но даже маститым специалистам.

Рассмотрим подробнее, что собой представляет тилапия. Что за рыба такая? Это достаточно обширный род, относящийся к семейству Цихловых (Цихлид). В него входит не менее сотни видов, которые распространены в условиях тропиков и субтропиков. Еще недавно ихтиологи разделяли обширный род на два других: Oreochromis и Sarotherodon.

Рассказывают, что однажды он был в гостях у одного друга, на столе которого как раз была тилапия. «Что за рыба такая!» — воскликнул Архимед. Ученого так потряс замечательный вкус ее филе, что он с сожалением заметил: «Как жаль, что это «тиляпия». Если перевести это слово с древнегреческого языка на русский, то станет понятно, что ученый муж просто опечалился тем фактом, что она слишком далеко обитает.

Внешний вид и биологические особенности

Внешний вид довольно специфичен, так как короткое тело с грубыми очертаниями несколько дисгармонирует с его высотой, которая у некоторых видов в 2,5 раза превышает длину. Голова также массивная и несколько грубоватая. Молодь и женские особи не отличаются насыщенной окраской.

В их расцветке преобладают сероватый и серебристый цвета. На заднем крае жаберной крышки у них есть довольно большое пятно округлой формы. Такая окраска связана с местами обитания, где встречается в природе рыба тилапия: где водится этот вид, на дне много донных отложений и камней, среди которых практически нет растений для маскировки.

Самцы куда красивее: в окраске преобладает зеленый цвет с металлическим отливом. В период брачных игр на боках появляется по четыре больших белых пятна, нижняя губа и жаберная крышка также приобретают белый оттенок. Как только самец достигает половой зрелости, его грудные плавники становятся насыщенного красного цвета, а тело — бархатно-черным. На спинном и хвостовом плавнике есть белые крапинки.

Зубы у этих рыб развиты слабо, короткие. Чешуя крупная. Характер питания выдает кишечник: он чрезвычайно длинный, образует очень большое количество петель. Связано это с тем, что тилапия (что за рыба, вы уже знаете) поедает большое количество сугубо растительной пищи.

Особенности размножения

Заметим, что одной из уникальных особенностей этих рыб является их половой диморфизм. По сути, самцы и самки хорошо различимы, но в большинстве случаев пол у них – понятие довольно условное, так как при определенном сочетании внешних и внутренних факторов, питании или температуре внешней среды из самок могут получиться самцы.

Проще говоря, среди представителей этого вида около 70% скрытых гермафродитов. Именно поэтому рыба эта стала так широко распространена: в водоем можно выпустить всего пару особей любого пола, чтобы через пару лет в нем уже обитала целая популяция.

Характер питания

Несмотря на преобладание в пище растительности, рыбы эти с полным на то правом могут быть названы всеядными. Виды ауреа, мери, а также нильская и мозамбикская их разновидности питаются любой органикой.

Если же говорить о меланоплеурусах и цилли, то они вообще являются практически чистыми вегетарианцами. Вообще, ученые уже написали не один десяток монографий об огромной роли этих видов в утилизации донных отложений.

География распространения

Исторической родиной считается Восточная Африка. Широко распространены эти виды в Занзибаре и Натале. В давние времена они широко распространились по территории Израиля (где тилапия известна как «Рыба Святого Петра» еще с библейских времен), Иордании и Сирии. Начиная с 1830 года (благодаря французским экспедициям), началась их массовая экспансия в Юго-Восточной Азии.

В нашу страну рыба тилапия (фото которой есть в статье) была завезена аквариумистами. Есть сведения, что это было сделано еще до 1917 года. Начиная с 1960 года, ее начинают целенаправленно культивировать в прудах-охладителях АЭС, ТЭЦ и других промышленных объектов, так как в этих условиях становится важна способность тилапии уничтожать водную растительность. В южных регионах (Краснодар, к примеру) из искусственных водоемов эти рыбы попали в реки и пруды.

Замечания для аквариумистов

Если вам интересно разведение тилапии в условиях домашнего аквариума, то необходимо иметь в виду, что самцы этих видов отличаются крайним индивидуализмом, нуждаясь в большом аквариуме с приличной площадью дна.

Для аквариумистов они крайне интересны своим разнообразным поведением и способностью идти на контакт с человеком. Так, они быстро начинают узнавать своего хозяина, с легкостью отличают его от других людей, с охотой и полным бесстрашием берут корм из его рук.

Хозяйственное значение

Но в нашей стране большинство видов этих рыб известно вовсе не по причине их интереснейшего поведения. Дело в том, что на прилавках продуктовых магазинов можно увидеть диковинную «речную курицу» или «морского цыпленка». Так как выращивают тилапию? Ведь в природных водоемах такой объем вылова уже давно бы поставил крест на ее промысле!

Как мы уже говорили, в промышленных масштабах ее нередко разводят в различных прудах-охладителях. Но большая часть пищевой тилапии сегодня разводится в Юго-Восточной Азии, где нередко можно увидеть гигантские рыбные фермы. Выглядят они как сотни маленьких перегороженных прудиков.

Вообще, выращивание этих рыб является чрезвычайно выгодным делом с экономической точки зрения. Так как едят они практически все, вы не понесете больших затрат. К сожалению, неразборчивость в пище нередко играет плохую шутку с конечными потребителями.

Так, некоторые азиатские фермеры используют для их кормления навоз. Ничего противоестественного в этом нет, так как тилапии прекрасно усваивают переработанную клетчатку, но проблема состоит в яйцах гельминтов, которые потом могут в течение долгого времени оставаться в самой рыбе.

Почему она так популярна?

Почему же представители этого рода стали настолько распространены в аквакультуре всего мира? Причем речь идет не только о странах Азии, но даже о Северной Америке, где специально для разведения в прудах электростанций и некоторых промышленных предприятий была выведена красная тилапия.

Все дело в том, что мясо этих рыб отличается превосходным вкусом, содержит много ценных аминокислот и витаминов. Кроме того, до промышленной кондиции (от малька до тушки) тилапия доходит всего за пару месяцев, потребляя при этом бросовые растительные отходы или вовсе питаясь сорной растительностью в прудах.

Вот поэтому тилапия (что за рыба такая, мы рассказали) стала вторым по распространенности объектом промышленной аквакультуры, уступая только лишь некоторым разновидностям карпа.

Что за рыба тилапия — фото, рецепты, польза, где водится, как приготовить и поймать?

Тилапия — это популярная во многих уголках планеты рыба, насчитывающая сотни подвидов. Структура этой рыбы такова, что она практически не имеет костей, а благодаря особому строению организма у неё отсутствует неприятный рыбный запах. Из — за этих причин тилапия имеет такое широкое распространение.

Также тилапия является самой противоречивой рыбой, так как споры о её вреде и пользе идут уже на протяжении многих лет. На то есть свои причины.

Статья, в которой вы узнаете, как выглядит рыба пангасиус.

Полезные свойства

• Низкая калорийность. В рыбе содержится сто килокалорий на сто грамм продукта, так как в ней довольно немного жиров;


• Огромное количество минералов и витаминов. Тилапия наполнена калием и фосфором, также в ней много калия, железа, кальция и магния. Белок рыбы сбалансирован по аминокислотному составу, содержит все незаменимые аминокислоты и прекрасно усваивается организмом.

Вредные свойства

• Всеядность. Тилапия знаменита тем, что употребляет абсолютно любые микроорганизмы и органические соединения, тем самым выращена она может быть где угодно, хоть на отходных предприятиях и очистных сооружениях, и, соответственно, содержание в ней вредных веществ может зашкаливать;


• Содержание омега-6 жирных кислот, которые разрушительно влияют на сердечно — сосудистую и аутоиммунную систему. При этом количество омега — 3 жирных кислот довольно мало, и создаётся кислотный дисбаланс, который может привести к аллергической реакции.


• Из-за этих разных показателей в кислотах, тилапию не рекомендуется употреблять людям, у которых имеются проблемы с сердечно — сосудистой системе. Также следует провериться у специалистов на предмет аллергии, если предпосылки на то имеются.

Но следует обратить внимание, что официальных данных по поводу вреда от тилапии нет, иначе она бы уже была давно запрещена на прилавках, а не распространена так широко в мире. Данные о вреде на сердечно — сосудистую систему лишь вывод неспециалистов из дисбаланса кислот.

Строгого запрета на употребление рыбы сердечниками нет, надо лишь только знать меру и не сильно ей увлекаться. А ответственность за то, что тилапия питается отходами, находится целиком на плечах производителей, а не на самой рыбе. Главное — выбирать проверенные фирмы.

Где же водится тилапия? В дикой природе она водится в пресной воде в районах с тропическим климатом. Но при этом тилапия довольно выносливая рыба, и иногда найти её можно в более северных районах.

Где водится рыба тилапия?

В промышленных масштабах её разводят в странах:

• Азии, особенно в Малой Азии, оттуда она и зародилась;


• Африки;


• Латинской Америки;


• США.

Ранее мы рассказывали, где водится рыба шемая.

Чем питается рыба тилапия?

Как говорилось выше, тилапия абсолютно всеядна, и питаться может чем угодно, от водорослей и планктона до промышленных отходов и речного мусора.

Как поймать больше рыбы?

[/b][/url]Я уже довольно давно занимаюсь активной рыбалкой и нашел много способов как улучшить клев. И вот самые эффективные:

1. Активатор клева. Привлекает рыбу в холодной и теплой воде с помощью феромонов, входящих в состав и стимулирует ее аппетит. Жаль, что Росприроднадзор хочет ввести запрет на его продажу.


2. Более чувствительные снасти. Обзоры и инструкции по другим типам снастстей вы можете найти на страницах моего сайта.


3. Приманки с использованием феромонов.

Остальные секреты успешной рыбалки вы можете получить бесплатно, читая другие мои материалы на сайте.

Как поймать тилапию?

В России поймать тилапию можно лишь в некоторых водоёмах, один из которых находится в городе Красногорск Московской области.

Снасти

Сам процесс ловли тилапии можно проводить с помощью двух видов снастей для рыбной ловли.

Теперь клюет только у меня!

[url=http://ribno.ru/a/?f=11&utm_source=superulov&d=11.fishangry.ru]

Эту щуку поймал с помощью активатора клева. Больше никаких рыбалок без улова и поисков оправданий своему невезению! Настало время все изменить!!! Лучший активатор клева 2018 года! Сделано в Италии…

ПОДРОБНЕЕ

Поплавочная

Это самый распространённый способ ловли рыбы, который прекрасно подходит и для тилапии.

Потребуется стандартный набор:

• Удилища. Для тилапии потребуются длинные с большим диаметров, так как рыба кроме того, что сама немалых размеров, так ещё и имеет активный характер, то есть при поимке сильно извивается и пытается вырваться, создавая дополнительную нагрузку на леску и удилище.


• Леска. По той же причине она должна быть плотная и качественная.


• Грузило. Оно должно быть соразмерно поплавку с крючком, чтобы ни в коем случае всё не потопить.


• Поплавок. Может быть абсолютно любой, по желанию рыбака, так как кардинально при ловле тилапии от него ничего не зависит.


• Крючок. Этот ключевой предмет в удочке должен быть якорного типа, а наконечники желательно трёхсторонние, чтобы полностью впились в плотную и рыбу, а риск соскальзывания был минимален.

Донная

Тут можно выбрать из трёх видов удочек.

Простая донная удочка. Состоит удильника, лески, грузила и одного -двух кручков. Для ловли тилапии лучше подойдёт один крючок. Удильник требуется плотный, прочный, размером примерно в один метр. Леску тоже лучше выбирать поплотнее, диаметром 0,6 миллиметров и длиной шестьдесят — семьдесят миллиметров.

Донка с катушкой, по — другому Фидер. Оснащена пропускными кольцами и катушкой, являются пользуются рыболовы.

Данная снасть отличается универсальностью, обеспечивает дальний заброс, удобна при ловле с берега и лодки.

Для ужения донкой с катушкой можно использовать:

• спиннинг, имеющий только одну часть для удерживания самой донки с катушкой.


• спиннинг, имеющий две части для удерживания самой донки с катушкой.

А также:

• катушку, подавляющую инерцию с помощью специальной механической технологии, позволяющей распределить всю нагрузку таким образом, что инерция попросту исчезает


• катушку с инерцией, не имеющей подобную технологию.

Для тилапии подойдёт любой спиннинг, фактически никакой разницы в них нет для этой рыбы, а вот катушку лучше брать ту, которая подавляет инерцию. Она, безусловно, дороже, но это стоит того.

Донка с ручным амортизатором. Донную снасть с резиновым амортизатором оснащают обычно более тонкой леской и более короткими поводками, поэтому она не рекомендуется для ловли тилапии. Леску с резиной требуется соединить через вертлюжок.

Грузило применяют такой величины и формы, чтобы при растянутой до берега резине оно оставалось на месте и в то же время чтобы при большем усилии его можно было вытянуть из воды, не оборвав резиновый амортизатор. Для заброса к грузилу крепят отрезок прочного шнура длиной пятьдесят — шестьдесят сантиметров с петлей или держателем на конце.

Наживки

Любимым лакомством тилапии являются креветки, и в качестве наживки, соответственно, подойдут лучше всего они. Также для увеличения шансов поимки, место ловли лучше прикормить.

Рыба тилапия — отзывы

Отзывы об этой рыбе весьма спорные, как и вредные свойства. Но перевешивают всё — таки положительные, ведь с любой стороны это оригинальная рыба. Мясо у неё мягкое и нежное, чуть пресное, но при этом насыщенное приятным вкусом со сладковатым оттенком.

Конечно, этого можно добиться только при правильном приготовлении и при, что немаловажно, при правильной заморозке. Тилапия должна быть подвержена лёгкой заморозке и только одноразовой. Этим часто пренебрегают продавцы на прилавках, чтобы сэкономить на весе рыбы.

Довольно часто можно заметить, что при покупке тилапии большую часть веса занимает лёд. Из — за такого недобросовестного поведения продавцов, тилапия и получает весомую долю незаслуженных плохих отзывов. Также стоит отметить, что покупатели оценивают выигрышное строение рыбы, при котором она почти не имеет костей.

Рецепты

Филе тилапии является неплохим материалом для кулинарного творчества, её и жарят, и запекают, и панируют различными способами, рецепты уходят далеко за сотню. Вот некоторые из этих рецептов.

Мятная тилапия

• филе тилапии требуется посолить, поперчить, а также залить лимонным соком, примерно четвертью стакана;


• отложить филе на двадцать минут, дождаться слегка бледного оттенка;


• размельчить сушёную мяту и перемешать её с подтаявшим сливочным маслом;


• размельчить и перемешать панировочные сухари;


• промазать мятой с маслом филе, затем обвалять всё это в сухарях;


• запечь филе в духовке при ста восьмидесяти градусах, примерное на 20 — 25 минут. Главное, чтобы появилась золотистая корочка.

Подавать можно с абсолютно любыми гарнирами, но, предпочтительнее с не сухим картофельным пюре, тщательно перемешанном с молоком.

Запечённая тилапия

• порезать на кольца лук, и накрыть ими тилапию;


• залить тилапию с луком соком лимона, вином, засыпать прованскими травами и по вкусу добавить соли и перца;


• порезать крупными кубиками картофель и помидоры, можно и туда добавить репчатый лук;


• переложить тилапию в маринаде на картофель с помидорами, и запечь всё это в духовке тридцать минут, при температуре в сто восемьдесят градусов.

Интересные факты о тилапии:

1. На самом деле правильно говорить и писать не «тилапия», а «тиляпия«, так как это слово происходит от латинского «tilapia», и по нормам латинского следует читать именно через «я».


2. Тилапия насчитывает более сотни видов, распространённых по всему миру.


3. По легенде, название этой рыбе дал знаменитый древнегреческий философ Аристотель. Попробовав её, он восклинул: «как жаль что тиляпия!», что в переводе с древнегреческого означает: «как жаль, что это далёкая рыба».


4. В некоторых ресторанах можно встретить в меню блюдо под названием «рыба Святого Петра». В одном из Библейских отрывков содержится то, как Пётр входит в город Капернаум и у него спросили, будет ли Иисус платить налог за храм. Потом Иисус объяснил, что Он, как сын Бога, не должен платить такого рода. Чтобы не было никаких вопросов, он поручил Петру оплатить налог той монетой, которую он выловит в море. Этой рыбой по некоторым расчётам была тилапия.


5. Миф о том, что вся тилапия является вредной из-за питания отходами пошёл ещё с советских времён. Дело в том, что для охлаждения гидроэлектростанций, теплоэлектростанций и прочих требовалось огромное количество воды. Делались гигантские резервуары, больше похожие на водохранилища, и туда заливалась вода. Чтобы зря эта вода не стояла, требовалась рыба, которая могла бы существовать при условиях постоянного выделения газов и паров от промышленных сооружения. Тилапия как раз идеально подходила под это описание, и её в больших количествах разводили в подобных водоёмах. Была ли эта рыба вредной или нет, — теперь это узнать не дано.

Давно вы имели по-настоящему КРУПНЫЙ УЛОВ?

Когда последний раз ловили десятки ЗДОРОВЕННЫХ щук/карпов/лещей?

Нам всегда хочется получать результат от рыбалки – поймать не три окунька, а десяток килограммовых щук – вот это будет улов! Каждый из нас мечтает о таком, но далеко не каждый умеет.

Хорошего улова можно достичь (и мы это с вами знаем) благодаря хорошей прикормке.

Ее можно приготовить в домашних условиях, можно купить в рыбацких магазинах. Но в магазинах дорого, а чтобы приготовить прикормку дома, нужно потратить уйму времени, да и, по праве говоря, далеко не всегда домашняя прикормка хорошо работает.

Вам знакомо то разочарование, когда вы купили прикормку или приготовили ее дома, а поймали три-четыре окунька?

Так может быть пора воспользоваться действительно рабочим продуктом, эффективность которого доказана как научно, так и практикой на реках и прудах России?

Конечно, лучше один раз попробовать, чем тысячу раз услышать. Тем более сейчас – самый сезон! при заказе это отличный бонус!

Узнайте подробнее про приманку!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:

фото, где водится, морская или речная и как выглядит?

Ловля экзотической рыбы становится испытанием для каждого рыбака. В особенности если за данным трофеем необходимо отправляться в чужеземные края. Ярким представителем такой трофейной рыбы является тилапия.

Что за рыба тилапия?

В действительности этот вид малоизвестен обычным рыбакам на просторах СНГ. И это неспроста так как он распространен не в наших регионах.

Упоминание об этой рыбе существует даже в иероглифах древнего Египта. А в представлении тогдашнего искусства эта рыба была символом возрождения и неразрывно ассоциировалась с богиней Хатор. Кроме того, в представлениях древних Египтян она сопровождала бога Ра в его поездках по небу.

В более поздние времена причисляется к видам рыб которых ловили в галилейском море рыбаки в библейское время. Она еще была прозвана рыбой Святого Петра.

Так что за рыба такая тилапия? Она имеет второе название тиляпия и происходит из семейства цихлид. А род тиляпий включает в себя около 100 различных видов. Это очень приспосабливаемый вид рыбы, так, например, будучи пресноводной она может в случае необходимости находится и в соленой морской воде.

Она имеет сжатую по бокам форму тела. Также ее отличительной особенностью является возможность использовать глоточные кости в качестве челюстей, таким образом она может пережевывать два раза. Данная особенность делает ее более приспосабливаемой. Она имеет широкие губы и конически заостренные губы.

Тиляпия очень теплолюбивый вид, так самый морозостойкий ее представитель гибнет при температуре в 7 градусов. Остальные виды погибают при падении температуры до 10-18 градусов.

Благодаря своей приспосабливаемости и всеядности она может прекрасно себя чувствовать в различных водоемах. Из-за этого она была признана как нежелательный вид, так как при ее попадании в водоем она вытесняет другие местные виды рыб и прочих организмов.

Где водится рыба тилапия?

Данной рыбой долгие годы питались африканские племена. Название которая она имеет связано с африканским континентом.

Изначально она существовала в водоемах Восточной и северной Африки, Сирии, Иордании. Но из-за выше перечисленной феноменальной способности приспосабливаться в нынешнее время ее можно встретить так же в водоемах Индии, Китая и других азиатских стран.

Получила распространение в Америке, завелась в некоторых водоемах Европы. Также рыбаки отмечали что вылавливали ее и на территории России. В США довольна распространена в южных штатах.

Также в Африке и разных странах Азии данная рыба стала разводиться в промысловых масштабах. Ее неприхотливость и способность питаться лишь одними водорослями делают ее содержание и разведение мало затратным. А так она довольно быстро набирает вес и увеличивается в размерах, является высокорентабельной рыбой. Разводят данный вид для промысла еще такие страны как: Филиппины, Индонезия, Папуа-новая Гвинея. Среди промышленных поставок лидирующее положение занимает Китай, после него в топе находится Египет.

Чем питается рыба тилапия?

Давайте рассмотрим более подробно чем питается данный вид.

А его рацион очень занятный и варьируется от места его обитания:

• Обитающие в Африке тиляпии отличаются полной всеядностью. Они могут употреблять как водоросли и мальков, так и представителей собственного вида;


• На просторах Азии находятся более сдержанные виды. Они предпочитают употреблять растительный планктон и разные другие растения;


• Остальные виды чаще всего все-таки предпочитают употреблять растительный планктон, водоросли и различные виды трав.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:

Выращивание тилапии: история жизни и биология

Нильская тилапия (O. niloticus) была одним из первых культивируемых видов рыб. Иллюстрации из египетских гробниц предполагают, что нильскую тилапию выращивали более 3000 лет назад. Тилапию назвали рыбой Святого Петра в связи с библейскими отрывками о рыбе, которую кормили толпы. Нильская тилапия по-прежнему является наиболее широко культивируемым видом тилапии в Африке.

Положительными аквакультурными характеристиками тилапии являются их устойчивость к плохому качеству воды и тот факт, что они поедают широкий спектр естественных пищевых организмов.Биологическими препятствиями для развития коммерческого разведения тилапии являются их неспособность выдерживать устойчивые температуры воды ниже 50–52 ^o F и ранняя половая зрелость, которая приводит к нересту до того, как рыба достигнет рыночных размеров. Ниже приводится обсуждение характеристик и культуры негибридной тилапии.

Таксономия

Тилапия — это родовое название группы цихлид, эндемичных для Африки. Группа состоит из трех важных в аквакультурном отношении родов Oreochromis, Sarotherodon и Tilapia.Эти три рода различают несколько характеристик, но, возможно, самая важная из них связана с репродуктивным поведением. Все виды тилапии строят гнезда; оплодотворенные яйца охраняются в гнезде родителем расплода. Виды как Sarotherodon, так и Oreochromis — выводки ротовой полости; яйца оплодотворяются в гнезде, но родители сразу же берут яйца в рот и держат их во время инкубации и в течение нескольких дней после вылупления. У видов Oreochromis только самки практикуют насиживание рта, в то время как у видов Sarotherodon либо самец, либо и самец, и самка являются насадками рта.

За последние полвека рыбоводы тропического и полутропического мира начали выращивать тилапию. Сегодня вся коммерчески важная тилапия за пределами Африки принадлежит к роду Oreochromis, и более 90 процентов всей коммерчески выращиваемой тилапии за пределами Африки составляет нильская тилапия. Реже выращиваются голубая тилапия ( O. aureus ), мозамбикская тилапия ( O. Mossambicus ) и занзибарская тилапия ( O. urolepis hornorum ).Научные названия видов тилапии были сильно пересмотрены за последние 30 лет, что создало некоторую путаницу. Научное название нильской тилапии было дано как Tilapia nilotica , Sarotherodon niloticus и в настоящее время как Oreochromis niloticus .

Физические характеристики

Тилапия по форме очень похожа на солнечную рыбу или краппи, но ее легко идентифицировать по прерывистой боковой линии, характерной для семейства рыб цихлид.Они сжатые с боков, глубокое тело с длинными спинными плавниками. Передняя часть спинного плавника сильно остроконечная. Шипы также встречаются в тазу и анальных плавниках. У мальков, сеголетков, а иногда и взрослых особей обычно есть широкие вертикальные полосы.

Образцы полос и окраска

Основные культивируемые виды тилапии обычно можно отличить по разным полосам на хвостовом плавнике. Нильская тилапия имеет сильные вертикальные полосы, синяя тилапия имеет прерывистые полосы, а мозамбикская тилапия имеет слабые полосы или их отсутствие на хвостовом плавнике.Самцы мозамбикской тилапии также имеют вздернутую морду. Цветовые узоры на теле и плавниках также могут различать виды. Взрослые самцы нильской тилапии имеют серую или розовую пигментацию в области горла, тогда как мозамбикская тилапия имеет более желтый цвет. Однако окраска часто является ненадежным методом различения видов тилапии, потому что окружающая среда, состояние половой зрелости и источник пищи сильно влияют на интенсивность окраски.

Красная тилапия становится все более популярной, потому что ее внешний вид, похожий на морской красный окунь, придает ей более высокую рыночную стоимость.Первоначальные красные тилапии были генетическими мутантами. Первая красная тилапия, выращенная на Тайване в конце 1960-х годов, была гибридом мутантной красновато-оранжевой самки мозамбикской тилапии и нормального самца нильской тилапии. Ее называли тайваньской красной тилапией. Другой красный сорт тилапии был выведен во Флориде в 1970-х годах путем скрещивания самки Занзибарской тилапии с красно-золотой мозамбикской тилапией.

Третий штамм красной тилапии был выведен в Израиле из мутантной розовой нильской тилапии, скрещенной с дикой синей тилапией.Все три исходных штамма были скрещены с другими видами красной тилапии неизвестного происхождения или с дикими видами Oreochromis. Следовательно, большая часть красной тилапии в Америке — мозаика неопределенного происхождения. Запутанный и быстро меняющийся генетический состав красной тилапии, а также отсутствие прямых сравнений роста между разными линиями затрудняют для производителя определение лучшего красного сорта. Другие штаммы тилапии, выбранные по цвету, включают истинные селекционные золотые и желтые мозамбикские линии и белую тилапию Скалистых гор (настоящая линия разведения, происходящая от аберрантной голубой тилапии, впоследствии скрещенной с нильской тилапией).Большинство штаммов, выбранных по цвету, недостаточно хорошо растут для выращивания рыбы в пищу.

Определение вида отдельной рыбы дополнительно осложняется естественным скрещиванием между видами. Электрофорез часто используется для определения видового состава группы тилапий.

Репродукция

У всех видов Oreochromis самец выкапывает гнездо на дне пруда (обычно на глубине менее 3 футов) и спаривается с несколькими самками.После короткого брачного ритуала самка нерестится в гнезде (около двух-четырех яиц на грамм самки расплода), самец оплодотворяет яйца, а затем она держит и инкубирует яйца во рту (ротовой полости) до тех пор, пока они не вылупятся. Мальки остаются во рту самок из-за абсорбции желточного мешка и часто ищут убежища во рту в течение нескольких дней после начала кормления.

Половая зрелость тилапии зависит от возраста, размера и условий окружающей среды. Мозамбикская тилапия достигает половой зрелости в меньшем размере и в более молодом возрасте, чем нильская и голубая тилапия.Популяции тилапии в больших озерах созревают в более позднем возрасте и имеют больший размер, чем те же виды, выращиваемые в небольших фермерских прудах. Например, нильская тилапия созревает в возрасте от 10 до 12 месяцев и от 350 до 500 граммов в нескольких восточноафриканских озерах. При хороших условиях роста этот же вид достигнет половой зрелости в фермерских прудах в возрасте от 5 до 6 месяцев и от 5 до 7 унций (от 150 до 200 граммов). Когда рост медленный, половая зрелость у нильской тилапии задерживается на месяц или два, но низкорослая рыба может нереститься при весе менее 1 унции (20 граммов).При хороших условиях выращивания в прудах мозамбикская тилапия может достичь половой зрелости всего за 3 месяца, когда они редко весят больше 2–4 унций (60–100 граммов). В плохо оплодотворенных водоемах половозрелая мозамбикская тилапия может достигать 15 граммов.

Стратегии рыбоводства, предотвращающие перенаселенность и задержку роста, включают:

1. Садковое разведение, при котором яйца падают через сетку на дно пруда, прежде чем самка сможет собрать их для высиживания
2. Поликультура с хищными рыбами, такими как мальки большеротого окуня, по 400 на акр
3. Разведение только самцов (однополые) .В прудах желательно выращивание исключительно самцов не только для предотвращения перенаселения и задержки роста, но и потому, что самцы растут примерно в два раза быстрее, чем самки.

Методы добычи, преимущественно самцов, включают:

Кормление и потребности в питании

Тилапия питается разнообразными естественными пищевыми организмами, включая планктон, некоторые водные макрофиты, планктонные и бентосные водные беспозвоночные, личинки рыб, детрит и разлагающиеся органические вещества.При обильном прикорме на естественные пищевые организмы обычно приходится от 30 до 50 процентов роста тилапии. (У канального сома, получающего дополнительное питание, только от 5 до 10 процентов роста можно отнести к поеданию естественных пищевых организмов.) Тилипии часто считаются фильтраторами, поскольку они могут эффективно собирать планктон из воды.

Тем не менее, тилапия физически не фильтрует воду через жаберные тычинки так эффективно, как настоящие фильтраторы, такие как мускулатура и толстолобик.Жабры тилапии выделяют слизь, задерживающую планктон. Затем глотается слизистая, богатая планктоном, или комок. Переваривание и усвоение растительного материала происходит по всей длине кишечника (обычно как минимум в шесть раз превышает общую длину рыбы).

Мозамбикская тилапия менее эффективна, чем нильская или голубая тилапия при сборе планктонных водорослей. Два механизма помогают тилапии переваривать нитчатые и планктонные водоросли, а также сочные высшие растения:

1. Физическое измельчение тканей растений между двумя глоточными пластинками мелких зубов
2. pH желудка ниже 2, что приводит к разрыву клеточных стенок водорослей и бактерий.

Обычно культивируемые тилапии переваривают от 30 до 60 процентов белка водорослей; сине-зеленые водоросли усваиваются более эффективно, чем зеленые водоросли.

При кормлении тилапии не тревожат дно пруда так агрессивно, как карп. Однако они эффективно поедают живых донных беспозвоночных и богатый бактериями детрит. Тилапии также питаются средневодными беспозвоночными. Обычно они не считаются рыбоядными, но молодь потребляет личинок.

В целом, тилапии используют естественную пищу настолько эффективно, что урожаи более 2700 фунтов рыбы на акр (3000 кг / га) могут быть поддержаны в хорошо удобренных прудах без дополнительных кормов.Пищевая ценность естественного корма в прудах важна даже для коммерческих предприятий, которые интенсивно кормят рыбу.

В прудах с большим количеством питательных веществ с небольшим водообменом или без него естественные пищевые организмы могут обеспечивать одну треть или более от общего количества питательных веществ для роста. В целом тилапия переваривает животный белок в кормах с эффективностью, аналогичной эффективности канального сома, но более эффективно переваривает растительный белок, особенно более волокнистые материалы.

Тилапии требуются те же десять незаменимых аминокислот, что и другим теплопроводным рыбам, и, насколько было исследовано, потребности в каждой аминокислоте аналогичны потребностям других рыб.Потребность в белке для максимального роста зависит от качества белка и размера рыбы, и сообщается, что она составляет 50 процентов рациона мелкой молоди. Однако в коммерческих прудах для пищевой рыбы содержание сырого протеина в кормах обычно составляет от 26 до 30 процентов, одна десятая или менее из которых имеет животное происхождение. Содержание белка и доля животного белка могут быть немного выше в рециркуляционных и проточных системах.

Потребности в усвояемой энергии для экономически оптимального роста аналогичны потребностям сома и оцениваются в 8.От 2 до 9,4 ккал ДЭ (усвояемая энергия) на грамм диетического белка. Тилапия может иметь потребность в жирных кислотах семейства линолевых (n-6) с пищей. Похоже, что тилапия имеет такие же потребности в витаминах, как и другие виды теплопроводных рыб. Витаминные и минеральные премиксы, подобные тем, которые добавляют в рационы сома, обычно включают в коммерческие корма для тилапии. Пищевое поведение тилапии позволяет им использовать затор (необработанный корм) более эффективно, чем у сома или форели, но большинство коммерческих кормов для тилапии гранулируют, чтобы уменьшить потерю питательных веществ.При отсутствии кормов, специально приготовленных для тилапии, в Соединенных Штатах подходит коммерческий корм для сома с содержанием сырого протеина от 28 до 32 процентов.

Экологические требования

Тилапия более терпима, чем пресноводные рыбы, выращиваемые в большинстве случаев, к высокой солености, высокой температуре воды, низкому содержанию растворенного кислорода и высоким концентрациям аммиака.

Соленость

Все тилапии устойчивы к солоноватой воде. Нильская тилапия наименее устойчива к засолению из коммерчески важных видов, но хорошо растет при солености до 15 ppt.Голубая тилапия хорошо растет в солоноватой воде с соленостью до 20 ppt, а мозамбикская тилапия хорошо растет при солености, близкой к морской воде или в полной мере. Поэтому для выращивания в морской воде предпочтительны мозамбикская тилапия и некоторые красные тилапии, полученные из моссамбика. Некоторые линии мозамбикской тилапии, как сообщается, нерестились в морской воде с полной концентрацией, но ее репродуктивная способность начинает снижаться при солености выше 10-15 ppt. Голубая и нильская тилапии могут воспроизводиться при солености до 10-15 ppt, но лучше работают при солености ниже 5 ppt.Численность мальков существенно снижается при солености 10 ppt.

Температура воды

Непереносимость тилапии к низким температурам является серьезным препятствием для коммерческого выращивания в регионах с умеренным климатом. Более низкая летальная температура для большинства видов составляет от 50 до 52 ^o F в течение нескольких дней, но голубая тилапия переносит температуры примерно до 48 ^o F.

Тилапия обычно перестает питаться, когда температура воды опускается ниже 63 ^o F. . Смертность, вызванная заболеванием, после обработки серьезно ограничивает отбор проб, сбор и транспортировку ниже 65 ^o F.

Размножение лучше всего при температуре воды выше 80 ^o F и не ниже 68 ^o F. В субтропических регионах с прохладным сезоном количество производимых мальков будет уменьшаться, когда дневная температура воды в среднем ниже 75 ^o F. После 16-20 дневных нерестовых циклов с 1/2-фунтовой нильской тилапией восстановление мальков на одну самку брудера при температуре воды 82 ^o F, но только 250 мальков на самку при 75 ^o. Ф.

Оптимальная температура воды для роста тилапии составляет от 85 до 88 ^o F. Рост при этой оптимальной температуре обычно в три раза выше, чем при 72 ^o F.

Концентрация растворенного кислорода

Тилапия выдерживает обычные концентрации растворенного кислорода (DO) на рассвете менее 0,3 мг / л, что значительно ниже допустимых значений для большинства других культивируемых рыб. В научных исследованиях нильская тилапия росла лучше, когда использовались аэраторы для предотвращения падения концентрации DO ниже нуля по утрам.От 7 до 0,8 мг / л (по сравнению с неаэрированными контрольными прудами). Рост не был дополнительно улучшен, если дополнительная аэрация поддерживала концентрации DO выше 2,0–2,5 мг / л. Хотя тилапия может выдерживать острую низкую концентрацию DO в течение нескольких часов, в прудах с тилапией следует поддерживать концентрацию DO выше 1 мг / л. Метаболизм, рост и, возможно, сопротивляемость болезням подавляются, когда DO падает ниже этого уровня в течение длительных периодов времени.

pH

В целом тилапия может выжить при pH от 5 до 10, но лучше всего при pH от 6 до 9.

Аммиак

Массовая гибель тилапии наступает в течение нескольких дней, когда рыбу внезапно переводят в воду с концентрацией неионизированного аммиака более 2 мг / л. Однако при постепенной адаптации к сублетальному уровню примерно половина рыбы проживет 3–4 дня при концентрациях неионизированного аммиака до 3 мг / л.

Продолжительное воздействие (несколько недель) неионизированного аммиака с концентрацией более 1 мг / л вызывает потери, особенно среди мальков и молоди в воде с низкой концентрацией DO.Первые смертельные случаи от длительного воздействия могут начаться при концентрациях всего 0,2 мг / л. Неионизированный аммиак начинает снижать потребление пищи при концентрациях всего 0,08 мг / л.

Нитрит

Нитрит токсичен для многих рыб, потому что он снижает способность гемоглобина переносить кислород; ионы хлорида снижают токсичность. Тилапия более терпима к нитритам, чем многие культивируемые пресноводные рыбы. Когда концентрация растворенного кислорода была высокой (6 мг / л), а концентрация хлорида была низкой (22 мг / л), концентрация нитрита, при которой 50 процентов рыбы погибло за 4 дня, составляла 89 мг / л в виде нитрита.

В целом, для пресноводных культур концентрация нитрита должна быть ниже 27 мг / л в виде нитрита. В качестве защиты от токсичности нитритов в рециркуляционных системах концентрация хлоридов часто поддерживается на уровне от 100 до 150 мг / л.

Болезни

Тилапия более устойчива к вирусным, бактериальным и паразитарным заболеваниям, чем другие широко разводимые рыбы, особенно при оптимальных температурах для роста. Lymphocystis, columnaris, вихревая болезнь и геморрагическая септицемия могут вызывать высокую смертность, но эти проблемы чаще всего возникают при температуре воды ниже 68 ^o F.Ich, вызываемый простейшими Ichthyopthirius multifiliis , может вызывать серьезные потери мальков и молоди в интенсивных рециркуляционных системах. Внешние простейшие, такие как Trichodina и Epistylis , также могут достигать эпидемической плотности у подвергшихся стрессу мальков в интенсивном культивировании. В последние годы бактериальная инфекция Steptococcus inae привела к большим потерям, прежде всего в рециркуляционных и интенсивных проточных системах.

Рост и урожайность в аквакультуре

При хороших условиях роста 1-граммовая рыба выращивается в прудах для выращивания до 1-2 унций (20-40 граммов) в течение 5-8 недель, а затем снова заселяется в пруды для выращивания.В однополых прудах для выращивания при хороших температурных режимах самцы обычно достигают веса 1/2 фунта (200+ граммов) за 3-4 месяца, 1 фунта (400+ граммов) за 5-6 месяцев и 1,5 фунта (700+ граммов) за 5-6 месяцев. граммов) через 8-9 месяцев.

Для выращивания рыбы весом от 400 до 500 граммов обычной практикой является содержание от 6000 до 8000 самцов на акр в статических водоемах с аэрацией или от 20000 до 28000 самцов на акр, где 20-процентный ежедневный водообмен является экономически целесообразным. .

После 6 месяцев кормления кормами хорошего качества в таких прудах можно производить от 5 000 до 7 000 фунтов с акра и от 18 000 до 20 000 фунтов с акра, соответственно.Если цикл выращивания длится более 5-6 месяцев (в попытке произвести филе более товарного размера), существует риск того, что потомство от воспроизводства нескольких самок, которые были непреднамеренно включены в полностью мужскую культуру, успеет размножиться. достигают половой зрелости и перенаселяют водоем.

Следовательно, фермер, который хочет выращивать рыбу, дающую 5 унций филе (2 фунта рыбы), часто вынужден добавить вторую фазу выращивания, чтобы самки и сеголетки могли быть удалены из прудов для выращивания или завести хищную рыбу с самцами.

Процент вырубки тилапии относительно низок по сравнению с такими видами, как форель и сом. У тилапии обычно от 51 до 53 процентов живого веса для целиком разделанной рыбы (без головы) и от 32 до 35 процентов для филе (булавочные кости по боковой линии удалены). Для получения дополнительной информации о культивировании тилапии см. Публикации SRAC 280, 281 и 282.

Регламент

Тилапии произрастают только в Африке; многие штаты в США считают их экзотическими или неместными видами и ограничили их транспортировку и культуру.Потенциальные производители тилапии должны проконсультироваться с государственными агентствами по охоте и рыбным / природным ресурсам или со специалистами по рыболовству / аквакультуре, чтобы определить юридические последствия.

Выводы

Тилапия — хорошая рыба для аквакультуры в теплой воде. Они легко нерестятся, используют широкий спектр натуральных продуктов, а также искусственные корма, хорошо переносят воду низкого качества и быстро растут при высоких температурах.

Эти характеристики, наряду с относительно низкими производственными затратами, сделали тилапию наиболее широко выращиваемой пресноводной рыбой в тропических и субтропических странах.Потребителям нравится плотная мякоть тилапии и мягкий вкус, поэтому за последние 10 лет рынки в США быстро расширились, в основном за счет иностранного импорта. Фактически, продажи тилапии в США недавно превысили продажи радужной форели.

Другие статьи

Прудовое выращивание тилапии

Садковое выращивание тилапии

Резервуарное выращивание тилапии

Источник: Южный региональный сельскохозяйственный центр и Служба поддержки аквакультуры Техаса — Взято с участка — декабрь 2005 г.

Каково происхождение рыбы тилапии?

Тилапия (семейство Cichlidae) знакома энтузиастам аквакультуры, которые используют рыбу в замкнутых гидропонных и съедобных рыбных системах.Родом из Африки и Ближнего Востока, тилапия сейчас выращивается в качестве рыбы в США, Канаде, Китае, Эквадоре и на Тайване. Существует три рода Oreochromis, Sarotherodon и Tilapia, которые включают более 70 видов.

Нильская тилапия

Самый старый из известных примеров рыбоводства, считается нильская тилапия (Oreochromis niloticus), изображен в египетских гробницах, написанных более 3000 лет назад. Нильская тилапия, также известная как рыба Святого Петра из-за отрывков из Библии, упоминающих о кормлении масс, все еще широко выращивается в Африке.Вырастая до 24 дюймов в длину, эта пресноводная тилапия процветает в пресных и солоноватых водах с температурой от 47 до 108 градусов по Фаренгейту. Тилапия занимается разведением рта, неся во рту оплодотворенную икру и молодь рыбы в течение нескольких дней после всасывания желточного мешка.

Голубая тилапия

Голубая тилапия (Oreochromis aureus), также известная как израильская тилапия, обычно обитает в пресной воде, хотя она также встречается в солоноватой и в некоторых местах соленой воде. Как и нильская тилапия, голубая тилапия экспортировалась из Северной Африки и Ближнего Востока во многие места по всему миру.Голубая тилапия прижилась, стала инвазивной и размножается в озерах, прудах, реках и каналах, где температура превышает 68 градусов. Он вырастает почти до 18 дюймов в длину и 4,4 фунта.

Черноперый тилапия

Обитаемая в пресноводных прибрежных лагунах и солоноватых устьях рек вдоль западного побережья Африки, черноперая тилапия (Sarotherodon melanotheron) — тропическая рыба, живущая при температуре от 64 до 91 градуса по Фаренгейту. В то время как молодь рыб поедает ракообразных, добывая пищу на дне, взрослые особи питаются водорослями, разлагающими органические вещества и микроорганизмы, в основном ночью, чтобы избежать хищников.Как и другие виды тилапии, черноперую тилапию выращивают в коммерческих рыболовных хозяйствах для получения пищи, а также продают в аквариумах коллекционерам.

Краснобрюхая тилапия

Краснобрюхая тилапия (Tilapia zillii), также произрастающая в Северной Африке и на Ближнем Востоке, очень похожа на другие завезенные виды, краснобрюхую тилапию (Tilapia rendalli) и пятнистую тилапию (Tilapia mariae). Краснобрюхая тилапия отличается темно-красной окраской брюшка. Хотя низкие температуры не позволяют краснобрюхой тилапии распространяться на север, она распространилась в Императорской долине Калифорнии, в соленых ирригационных канавах и каналах.Популяции краснобрюхой тилапии также встречаются на Гуаме, Гавайях и во Флориде.

Откуда взялась тилапия?

Популярность тилапии на кухнях по всей Америке стремительно растет. Но это быстрое увеличение заставляет некоторых людей думать, что тилапия производится в лаборатории, или что это новый вид рыбы, которую люди начали есть совсем недавно. Эти мифы далеко от истины! Мы развенчали самые распространенные мифы о происхождении тилапии, выяснив настоящую историю рыбы, которая насчитывает тысячи лет.

Миф: тилапия была создана учеными

Истина: Как уже упоминалось, многие люди спрашивают, производится ли тилапия в лаборатории, но правда в том, что Тилапия — древняя рыба. Фактически, ссылки и рисунки Тилапии были найдены в Древнем Египте и в библейских текстах. Из-за этого исторического контекста тилапия также известна как рыба Святого Петра. В библейской книге Матфея Петр ловит тилапию с монетой во рту, следуя предсказанию Иисуса.

Миф: до недавнего времени тилапию не использовали в пищу

Правда: Тилапия может быть новинкой в ​​меню в Северной Америке, но люди в Древнем Египте и Израиле ели это рыбное блюдо на протяжении тысячелетий. Некоторые исследователи Библии считают, что рыба, которую Иисус умножил, чтобы накормить 5000 человек у Галилейского моря, была Тилапией. Древние египтяне и даже их фараоны регулярно ели тилапию. Греки также были большими поклонниками тилапии, и принято считать, что именно греческий философ Аристотель назвал рыбу Tilapia Niloticus (рыба Нила) в 300 г. до н.э.

Миф: Выращивание тилапии — новый вид аквакультуры

Правда: Хотя вы можете подумать, что рыбоводство и аквакультура — это новые способы выращивания тилапии, на самом деле тилапия является самой старой рыбой, выращиваемой на фермах в мире. Выращивание тилапии было настолько важным для древних египтян, что в египетской гробнице, возрастом 4000 лет, был найден барельеф с изображениями выращивания тилапии в прудах.

Хотя потребовались тысячи лет, прежде чем тилапию начали выращивать за пределами Африки, выращивание тилапии ни в коем случае не является новой практикой.Фактически, это основной способ, которым люди ловили эту рыбу на протяжении тысячелетий.

Миф: тилапия не подходит для современной диеты

Правда: Тилапия всегда была и остается универсальным и полезным источником важных питательных веществ для людей любого происхождения. Тилапия является источником нежирного белка, жирных кислот омега-3, калия и железа, которые являются питательными веществами, которые необходимы всем людям в рамках здорового питания.

Тилапию едят и выращивают в течение долгого времени, и на это есть веские причины: это здоровая, мягкая рыба, которой могут насладиться даже самые придирчивые едоки.Теперь, когда вы знаете правду о происхождении тилапии, можете быть уверены, что, покупая свежую тилапию из Мексики и Гондураса или замороженную тилапию из Индонезии, вы не получаете своего рода научный эксперимент — вы покупаете вкусную рыбу. с долгой и интересной историей.

Авторы фотографий: mark6mauno / Flickr, Freedom Studio / Shutterstock Inc., Tilemahos Efthimiadis / Flickr

Как инвазивные рыбы стали доминировать в нашей экологии и продуктах питания

• Тилапия — один из нескольких видов рыб, принадлежащих к семейству Cichlidae, произрастающих в Африке и на Ближнем Востоке.Их способность адаптироваться к широкому спектру условий, их всеядные пищевые привычки и их популярность в секторе аквакультуры привели к тому, что тилапии были завезены в несколько частей мира.
• Мозамбикская и нильская тилапия были завезены в Индию для повышения продовольственной безопасности. Однако в результате как аварийного, так и преднамеренного высвобождения виды расселились на значительных участках водных путей страны, проникнув также в горячие точки биоразнообразия.
• Создание рынка для инвазивных видов, таких как тилапия, если не будет сделано с четким пониманием их угрозы для местных экосистем и причин их искоренения, может иметь серьезные последствия для естественных экосистем и экосистемных услуг.
• Накануне Всемирного дня продовольствия (16 октября) Аарон Савио Лобо в этом комментарии исследует сложные проблемы, связанные с тилапией.

Кармали (также называемый Карамболим) — одна из самых живописных железнодорожных станций Гоа, расположенная на берегу одноименного озера.Озеро издавна известно большими стаями зимующих водоплавающих птиц, которые приезжают сюда каждый год и часто посещаются любителями птиц. Ему даже был присвоен статус Важной орнитологической территории (IBA). Я езжу на озеро с девяностых годов, а совсем недавно с моим другом-птицеводом, который очень хотел сфотографировать обитающую на озере скопу. Пока мы смотрели, мой друг обратил мое внимание на илистые берега озера. Обширные берега и отмели были испещрены кратероподобными раскопками размером с чашу.Я был так же озадачен, когда впервые увидел эти потусторонние образования еще в 2004 году на высыхающем русле реки Вайгай недалеко от Мадурая в Тамил Наду. Местные рыбаки сказали мне, что эти маленькие кратеры были гнездами мина Джалеби, имея в виду Мозамбикскую Тилапию ( Oreochromis mossambicus ). Я узнал, что Джалеби было искаженным словом Тилапия, которое, по-видимому, сначала называлось Джилапия, а затем преобразовано в Джалеби; meen в переводе с тамильского означает «рыба».

Когда наступает время размножения, самцы стаями плывут на мелководье.Доминирующие из них приобретают чернильно-сине-черный цвет, а задние края их плавников окрашиваются в яркие красновато-оранжевые оттенки. Затем они выкапывают чашу для своего гнезда, называемую нерестовой беседкой, и яростно защищают ее от других вторгшихся самцов, ухаживая за приближающимися самками. В то время как самцы по-прежнему ограничены отображением в гнездах, самки переходят из гнезда в гнездо, выбирая наиболее подходящего партнера, в чье гнездо она откладывает яйца — поведение, называемое «леккинг».

Кратерные беседки (гнезда) одичавших самцов мозамбикской тилапии на берегу озера Карамболим, Гоа.Фото Аарона Савио Лобо.

Как только яйца откладываются, самец выпускает над ними облако молок (рыбьей спермы). Затем самка осторожно зачерпывает яйца вместе с молоками в рот, где они оплодотворяются, и примерно через три дня появляются мальки (молодые). Тем не менее, мальки по-прежнему будут укрываться во рту своей матери, и им будет позволено выплыть во внешний мир только через добрые две недели. Даже после того, как их выпустили, крошечные мальки остаются рядом с матерью, отступая при первых признаках приближающейся опасности.Такое поведение называется «насморком», и матери в течение всего этого периода ничего не едят.

Мозамбикская тилапия — это вид, произрастающий в Африке, особенно в реках Центральной и Южной Африки, текущих на восток. Они были представлены по всему миру как способ повышения продовольственной безопасности за счет аквакультуры во многих развивающихся странах. Первые партии этого вида были импортированы в Индию еще в 1952 году, что интересно, не из Африки, а из Таиланда и Шри-Ланки через Центральный научно-исследовательский институт морского рыболовства (CMFRI) в Мандапаме и Департамент рыболовства Мадраса соответственно (Panikkar and Tampi, 1954). ).Это говорит о том, что мозамбикская тилапия уже начала утверждаться по всему миру. Чуть более двух десятилетий спустя (в конце 1970-х годов) в страну был завезен другой вид — нильская тилапия ( Oreochromis niloticus ).

Свежесобранная нильская тилапия с рыбной фермы на витрине уличной еды в Бангкоке. Фото Аарона Савио Лобо.

Тилапия теперь повсеместно распространена по стране, населяя пресноводные ручьи, озера, заводи и даже встречаясь в море.В некоторых частях водных путей страны они составляют преобладающую ихтиофауну. Например, нильская тилапия сейчас входит в число доминирующих видов в нескольких частях Ганги и Ямуны. Они хорошо переносят самые разные условия — от токсичной реки Коум в Ченнаи до чистейших вод многих национальных парков и заповедников Индии. В центре разведения крокодилов в Дангмале заповедника дикой природы Бхитарканика в Ориссе тилапия настолько богата, что используется в качестве дешевого и готового корма для крокодилов.

Им даже удалось проникнуть в такие горячие точки биоразнообразия, как Андаманские острова и Западные Гаты. Эти районы являются домом для нескольких эндемичных видов, которые больше нигде не встречаются. Эти эндемичные виды развивались изолированно, не создавая защиты, чтобы справиться с этими инвазивными пришельцами.

Однако не все экзотические (неместные) виды являются инвазивными чужеродными видами. Фактически, в Индии есть большое количество экзотических вещей, принесенных нашими бывшими колониальными правителями, которые стали частью наших ландшафтов, не обязательно представляя угрозу экологии или экономике.Согласно МСОП, «чужеродный вид — это вид, интродуцированный за пределами своего естественного прошлого или настоящего распространения; если этот вид становится проблематичным, его называют инвазивным чужеродным видом ».

Мозамбикская тилапия вошла в список «Сотни наихудших инвазивных чужеродных видов в мире в Глобальной базе данных по инвазивным видам».

Тилапии могут очень легко конкурировать с местными видами, питаясь их ресурсами, и, хотя они в основном вегетарианские, с радостью поедают икру и молодь местных видов.Тем не менее, они также стали добычей многих местных видов, включая птиц, выдру, крокодилов, змей и т. Д. Тилапии, как известно, изменяют экосистемы; они могут отрицательно сказаться на экосистемных услугах, вызывая сокращение улова местной рыбы при коммерческом и любительском рыболовстве.

Скопа с одичавшей мозамбикской тилапией, только что выловленной из реки Зуари в Гоа. Фото Рахула Альвареса.

Во многих отношениях тилапия, возможно, также является наиболее глобализированной рыбой с дикими популяциями тилапии, которые в настоящее время встречаются по крайней мере в 114 странах.«Одичавшие» относятся к популяциям тилапии, укоренившимся в дикой природе либо из-за побега из аквакультуры, либо из-за намеренной интродукции в определенный район. Они могут внести значительный вклад в рыболовство в этом районе.

Вид был интродуцирован во всем мире с удаленных островов южной части Тихого океана через Юго-Восточную Азию и Америку. Мексика, за которой следуют Филиппины и Таиланд, доминирует в мировом вылове тилапии в результате промысла популяций диких рыб.На Кубе и в Никарагуа в Латинской Америке одичавшие тилапии в настоящее время составляют 100% уловов пресноводных видов (Deines et al., 2016).

Этот инопланетный захватчик стал нормой во многих странах и даже стал неотъемлемой частью их культуры и кухни, и все это за несколько десятилетий. Я наслаждался местными рецептами морепродуктов с участием тилапии в нескольких частях мира. В небольшом городке на тихоокеанском побережье Гондураса, в заливе Фонсека, я наслаждался «традиционным» Sopa marinera (суп из морепродуктов), приготовленным с использованием тилапии и выращиваемым в клетках в заливе.Я также провел много вечеров на уличных рынках Бангкока, наслаждаясь соленой корочкой на гриле Pla Nin , что буквально переводится как рыба Нила, где Nin — это Нил, а Pla — это рыба.

Пла Плао, тилапия, приготовленная на гриле с соленой коркой, — один из деликатесов уличной еды Таиланда. Фото Аарона Савио Лобо.

Выращивание тилапии

Тилапия, наряду с различными видами карпа, сома и лососевых (включая лосося и форель), доминирует в производстве рыбы в секторе аквакультуры.По состоянию на 2018 год на тилапию приходилось ~ 10% от общего объема выращиваемой рыбы, при этом преобладающую долю занимала нильская тилапия (FAO, 2020). Китай является крупнейшим производителем выращиваемой тилапии и производит более трети мировых поставок. Аквакультура тилапии может варьироваться от небольших прудов на заднем дворе до предприятий промышленного масштаба и включает множество методов, включая резервуары, плавучие садки и системы рециркуляции аквакультуры (УЗВ).

Несмотря на общепризнанный риск заражения инвазивными чужеродными видами, он часто указывается как экологически безопасный выбор морепродуктов для потребителей и даже был включен в список «Лучший выбор» известного американского руководства для потребителей морепродуктов в аквариуме Монтерей-Бей — Seafood Смотреть.В первую очередь это связано с его вегетарианскими привычками питания, в отличие от других прибрежных видов, набирающих популярность в Индии, таких как азиатский морской окунь (Lates calcarifer) и Cobia (Rachycentron canadum), которые все еще зависят от рыбной муки из пойманной в дикой природе рыбы, которая является не является устойчивым в долгосрочной перспективе. Это привело к тому, что аквакультура тилапии получила широкое распространение во всем мире.

Самозванец

Во многих местах Индии тилапия, кажется, даже угрожает нашим местным рыбным деликатесам, буквально «прямо у нас под носом».«Жемчужное пятно / зеленый хромид ( Etroplus suratensis ) — это солоноватоводная рыба, распространенная на Индийском субконтиненте. Жемчужное пятно также является государственной рыбой штата Керала, известной как Karimeen . Между прочим, Karimeen и Tilapia принадлежат к одному семейству рыб Cichlidae и чем-то похожи друг на друга. Покрытый пикантной красной пастой масала и завернутый в банановый лист, как это делается в случае с «Каримин Полихатху», фирменным малаяльским деликатесом, новоядным рыбоядкам будет трудно отличить Каримин от тилапии.Неправильная маркировка — это обычная практика злоупотребления служебным положением на рынке морепродуктов, и это происходит, в частности, когда количество выбранной рыбы сократилось.

Жемчужное пятно (слева) и мозамбикская тилапия (справа) продаются вместе на рыбном рынке Эрнакулам в Керале. Фото Аарона Савио Лобо.

Есть или не есть

«Инвазивизм», то есть поедание инвазивных видов, часто рекламируется как средство борьбы с их популяциями. Ученые-экологи творчески объединились с поварами в надежде, что рост добычи и потребления этих тварей приведет к их чрезмерной эксплуатации, точно так же, как люди привели к сокращению численности местных видов, а иногда и к их исчезновению.Хотя это может показаться разумным решением, которое было опробовано в нескольких частях мира, его эффективность в значительной степени оспаривается.

Создание рынка для тилапии, если не будет сделано с четкой целью относительно их угрозы для местных экосистем и причин их искоренения, может иметь противоположный эффект и продолжать способствовать их распространению. Кроме того, если эти инвазивные виды станут экономически ценными, люди могут занести их в ранее незатронутые регионы. Это представляет собой огромную угрозу для местного биоразнообразия, а также для продовольственной безопасности в регионе.

В то время как выращивание тилапии было запрещено в Индии с 1959 года, правительство сняло запрет на выращивание нильской тилапии в 2012 году, хотя и со строгими правилами, которые касаются, среди прочего, вопросов, касающихся биобезопасности. (Анон, 2015). Однако на самом деле соблюдение этих правил — задача не из легких. Более того, хотя они, возможно, выполняются из самых лучших побуждений повысить продовольственную безопасность, эти рыбные монокультуры часто игнорируют потенциальные последствия для безопасности питания бедных сообществ.Это связано с заменой разнообразных местных видов монокультурами тилапии в наших водах и наших диетах.

Недавно я посетил интегрированную свиноводческую ферму где-то в верховьях реки Чапора в Гоа. Человек, который руководил операцией, сказал мне, что у него есть свинарник, который он содержал за счет пищевых отходов из отелей, что является обычной практикой, используемой свинарниками в штате. Свиной навоз используется в качестве удобрения, чтобы вызвать цветение водорослей, которыми кормились тилапии (оба вида).Тилапия, которую он содержал, не предназначалась для продажи на рынке в пищу, а использовалась в качестве живого корма для его основного источника дохода — азиатского морского окуня, которые выращивались на фермах. Он также руководит небольшим туристическим предприятием на стороне, куда рыболовы могут приходить и ловить рыбу в его прудах с тилапией, а вы можете платить за свой улов килограммами.

Хотя вся эта операция на первый взгляд казалась довольно замкнутой и заслуживала похвалы у большинства, меня охватил озноб, думая о потенциальных «переливах» рыбы, когда дожди обрушиваются на штат и открытые озера перетекают в окружающие водные пути.

---

Подробнее: Огромные инопланетные рыбы, обнаруженные в реках Кералы после наводнения 2018 года

---

Во многих отношениях угроза инвазивных чужеродных видов аналогична новым появляющимся вирусам, которые угрожают нашей жизни. И то, и другое в некотором смысле являются негативными последствиями гиперглобального мира, в котором мы живем. В случае инвазий угроза гораздо более пагубна и часто ускользает от наших глаз. К ним относятся необратимая деградация экосистем, молчаливое исчезновение местных видов и, в конечном итоге, гомогенизация наших экосистем и рационов.

Как только они «выберутся», контролировать их будет нелегко. Известная поговорка «Профилактика лучше, чем лечение» верна здесь больше, чем где-либо еще.

Красный гибрид тилапии, гибрид мозамбикской тилапии с голубой тилапией, выращиваемый в открытых водоемах в мангровом лесном заповеднике Матанг, Малайзия. Фото Аарона Савио Лобо.

ЦИТАТА

Anon, 2015. Руководство по ответственному выращиванию тилапии в Индии. Национальный совет по развитию рыболовства.

FAO, 2020. FAO. 2020. Состояние мирового рыболовства и аквакультуры в 2020 году. Устойчивость в действии. Рим.

Дайнес А.М., Виттманн М.Е., Дайнес Д.М., Лодж Д.М., 2016. Компромиссы между экосистемными услугами, связанными с глобальным интродукцией тилапии. null 24, 178–191. https://doi.org/10.1080/23308249.2015.1115466

Паниккар, Н.К., Тампи, П.Р.С., 1954. Цихлида-пастух, Tilapia mossambica Peters. Индийский журнал рыболовства 1, 217–230.

Аарон Савио Лобо — ученый, занимающийся сохранением морской среды, и член Комитета по охране морской среды МСОП.Его работа в основном сфокусирована на на понимании экологических и социально-экономических издержек производства продуктов питания и на поиске решений посредством политики и практики (включая гастрономию). Вы можете прочитать больше о его работах в его блоге Last Chance to Feast.

Изображение баннера: Мозамбикская тилапия ( Oreochromis mossambicus ) вошла в «100 наихудших инвазивных чужеродных видов в мире». Фото Аарона Савио Лобо.

Где ловить тилапию: советы профессионалов

Тилапия — это вид рыб, пришедший с Ближнего Востока и Африки.Если вам интересно, где ловить тилапию, они в основном обитают на юго-востоке США. Они известны своим мягким вкусом как отличная столовая еда, что делает ее одной из самых потребляемых рыб в США и основным продуктом питания многих коммерческих поставщиков морепродуктов. .

Тилапия, как правило, непостоянна и является травоядным животным, которого нелегко соблазнить наживкой, что усложняет задачу поимки. Как и белый амур, тилапию часто разводят, чтобы контролировать водную растительность. Вот советы опытных рыболовов о тилапии о том, где ловить тилапию.

Где ловить тилапию

• По штатам: Флорида, Алабама и Техас — вот места, где вы захотите начать свое исследование, где ловить рыбу тилапию.
• По типу воды: Тилапия часто населяет солоноватоводные или пресноводные лиманы.
• По водоему: Большинство прудов, рек, каналов и озер.
• По сезону: Сезон нереста тилапии влияет на то, где ловить рыбу тилапии.Обычно они нерестятся на мелководье в течение всего года, но они прекращаются, когда температура воды опускается ниже шестидесяти градусов.
• На наживку: Тилапию трудно поймать на приманку, как травоядных. Придерживайтесь хлебных шариков, гороха или кукурузы. Иногда тилапия идет на дождевых червей или на искусственные приманки, напоминающие крошечных рыбок или беспозвоночных.
• По снастям: Легкие снасти нужны для ловли тилапии. Используйте тестовую леску весом от 4 до 8 фунтов, закрепленную на небольшой вращающейся катушке с маленькими крючками размера №4 или №6.

Воспользуйтесь нашей интерактивной картой, чтобы найти больше советов о том, где ловить рыбу и кататься на лодке. Если вы приблизите конкретный водоем в вашем районе, вы можете нажать кнопку «Виды рыб», чтобы увидеть, какие уловы были там зарегистрированы. Перед отъездом убедитесь, что ваша лицензия на рыбную ловлю актуальна. Удачной рыбалки!

Голубая тилапия | Полное руководство по голубой тилапии, как они выглядят, что они едят

Тилапия, O Aureus

Голубая тилапия популярна среди рыболовов-лука и городских рыболовов, ловящих небольшие пруды, но особенно востребована всеми, кто хочет попробовать одну из этих пресноводных рыб, потому что выловленная в дикой природе промысловая рыба всегда предпочтительнее выращиваемой на фермах.O Aureus (Голубая тилапия) — единственная из семейства тилапий, которую вы можете хранить и перевозить во Флориде без специального разрешения.

Рыбалка на синюю тилапию

Голубую тилапию можно ловить в любое время дня, на восходе, в полдень или на закате.

O Рыбу Aureus иногда сложно найти, и ее легко напугать. Вот несколько советов, как поймать синюю тилапию:

Совет 1. Выбирайте лучшие приманки

Поскольку синие тилапии в основном травоядные, вы можете не тратить деньги на покупку живых приманок, таких как черви и пескарей.Вместо этого вы можете использовать горох, кукурузу или кусочки хлеба, чтобы заманить рыбу на крючок. Для приманки этого вида используйте крючки меньшего размера и более короткие приманки.

Совет 2: используйте правильный снасть

Легкая снасть и небольшая приманка — хорошее сочетание, если вы хотите успешно поймать тилапию. Лучше всего его сочетать с удилищем от легкого до среднего строя, спиннинговой катушкой с моноволоконной леской и крючком №4. Несколько небольших поплавков также могут помочь вам обеспечить хороший улов над нерестовыми бассейнами.

Совет 3. Сосредоточьтесь на мелководье

Голубая тилапия чаще встречается на мелких солоноватых водах. В период размножения рыбы ищут мелководье с большим количеством растительности, где они могут спрятаться.

Просто будьте осторожны, приближаясь к этим местам, так как рыбу легко напугать, и на этот раз вы не поймаете улов.

Совет 4: Рыба в сезон нереста

Эти рыбы территориальны, вы можете воспользоваться этим, забросив их в зону нереста, где они, вероятно, нападут на вашу приманку, чтобы защитить ее территорию.

Гораздо сложнее ловить тилапии, когда они не в период размножения. Таким образом, вы можете увеличить свои шансы поймать эту рыбу весной или осенью. У вас также может быть больше шансов найти косяк рыб в местах, где много растительности.

Сбор голубой тилапии

Если у вас есть даже небольшой бизнес по выращиванию тилапии, в ваших прудах будет много рыбы. Здесь вам нужно убедиться, что ваша рыба весит не менее 500 граммов, прежде чем ловить ее.

Энциклопедия настоящих продуктов питания — Тилапия

Тилапия, общее название почти сотни видов рыб цихлид, похоже, повсюду. За последнее десятилетие эта недорогая мягкая белая рыба появилась на полках продуктовых магазинов, в меню ресторанов, в школьных обеденных цепях и на подносах в больницах по всей стране. С 2003 по 2007 год продажи рыбы увеличились в четыре раза, что сделало ее четвертой по потребляемой цене морепродуктами в Соединенных Штатах.

В природе тилапия — это в основном пресноводная рыба, обитающая в мелководных ручьях, прудах, реках и озерах.Сегодня эти рыбы приобретают все большее значение в аквакультуре и аквапонике. Тилапия питается в основном растительной пищей, что делает ее невероятно недорогой в выращивании. Их вегетарианская диета также снимает нагрузку со стороны пойманных в дикой природе видов добычи и устраняет риск накопления в рыбе высоких уровней токсинов, таких как ртуть, которые концентрируются в рыбе на более высоких уровнях пищевой цепи.

Благодаря этим характеристикам, тилапия стала основным направлением крупномасштабного коммерческого рыбоводства в Папуа-Новой Гвинее, Китае, Египте, Индонезии, Вьетнаме и на Филиппинах.

В 2012 году во всем мире было произведено более трех с половиной миллионов метрических тонн тилапии (это почти восемь миллиардов фунтов). Сегодня 78 процентов тилапии, импортируемой в США, поступает с крупных хозяйств Китая. США производят около 28 миллионов фунтов тилапии в год на сумму около миллиарда долларов.

На что обращать внимание при покупке тилапии

По возможности, лучше покупать живую тилапию из чистых прозрачных аквариумов, чтобы вы знали, что она свежая.Выберите тот, который выглядит живым, а не плавающий или неподвижный. Если живой рыбы нет в наличии, но в магазине продается целая рыба, проверьте глаза, чтобы убедиться, что они выглядят четко; слизистые, покрытые пленкой глаза — признак того, что рыба уже не свежая. Кроме того, жабры должны быть очищены от грязи и иметь ярко-красный цвет, а чешуя должна быть чистой и блестящей.

Если живая или целая рыба не продается в вашем районе, купите филе тилапии, которое было недавно выловлено, выглядит влажным и в идеале упаковано в тонкий слой льда.Обязательно понюхайте рыбу перед покупкой — если у нее рыбный или затхлый запах, вероятно, она не свежая. Тилапия должна пахнуть слегка сладковатой и казаться однородно белой или иметь легкий розовый оттенок. Кроме того, убедитесь, что филе не находится в избытке воды, потому что рыба впитает аромат любой жидкости, в которой находится. Кажется, есть о чем помнить? Вот удобное руководство, обобщающее всю эту информацию с красивыми иллюстрациями.

Устойчивое развитие тилапии

Влияние тилапии на окружающую среду

Беспорядочный характер тилапии и ее предпочтение сорнякам, водорослям и личинкам насекомых сделали их идеальным биологическим оружием против других водных вредителей.В Кении тилапия была интродуцирована в качестве биологического средства борьбы с популяциями москитов, инфицированных малярией. Рыба поедает личинок комаров, что помогает сократить количество взрослых насекомых, переносящих смертельную болезнь. В Израиле сотни тысяч видов тилапии были завезены в местные пресноводные озера, где они, как ожидается, будут действовать как биофильтры, повышающие разнообразие и уравновешивающие экосистемы озер, очищая от сорняков, продуцирующих токсины. В Фениксе, Аризоне и Таиланде тилапия была введена в пруды и системы каналов как средство контроля роста водорослей и очистки воды без использования вредных химикатов и гербицидов.

Однако, по словам биолога WWF Аарона МакНевина, широкое использование тилапии в бедных странах для борьбы с сорняками и комарами «могло быть не самой лучшей идеей». Агрессивное кормление и размножение тилапии сделало их опасным инвазивным видом. Они широко распространились за пределы своих точек интродукции во многих свежих и солоноватых тропических и субтропических средах обитания по всему миру и часто наносят значительный ущерб местным видам. Благодаря этому тилапия вошла в список 100 наихудших чужеродных инвазивных видов в мире по версии Международного союза охраны природы.В США инвазивная тилапия встречается повсюду на юге, особенно во Флориде, Техасе и Северной Каролине, где они выживают в озерах, ручьях и теплых водах вокруг зон разгрузки электростанций.

Кроме того, большое беспокойство вызывает воздействие на окружающую среду плохо регулируемых крупных хозяйств по выращиванию тилапии в Китае и Центральной Америке. В Китае тилапию иногда выращивают в воде, загрязненной неочищенными сточными водами, промышленными отходами и сельскохозяйственными стоками, содержащими пестициды.Что еще хуже, эти фермы разворачиваются и сбрасывают загрязненные сточные воды, еще больше загрязняя местное водоснабжение. Задокументировано, что фермеры в Китае смешивают незаконные ветеринарные препараты и пестициды, чтобы избавиться от токсичной воды, и эти фармацевтические препараты оставляют канцерогенные остатки в морепродуктах, создавая серьезный риск для здоровья потребителей. Исследователи, изучающие небольшое хозяйство по выращиванию тилапии в Никарагуа, обнаружили, что один загон, заполненный рыбой, разрушил всю экосистему нетронутого озера, убив все важные водные растения, от которых зависели другие виды рыб.

При совершении покупок Аквариум Монтерей Бэй рекомендует выбирать тилапию, выращенную на фермах в Соединенных Штатах и ​​Канаде или из закрытых резервуаров и прудов в Эквадоре, поскольку они, как правило, являются наиболее устойчивыми методами выращивания. Если их нет, хорошей альтернативой являются тилапии, выращиваемые в региональных источниках в Мексике и Индонезии в сетчатых садках. Аквариум Монтерей-Бей также сообщает, что, как правило, тилапию, выращенную в прудах в Китае и на Тайване, также можно покупать с точки зрения устойчивости, если вам известно об опасениях по поводу использования химикатов и удаления отходов на этих объектах.

Тилапия Сезонность

Тилапия — рыба, обитающая в теплой воде, и не может выжить в открытых водоемах в местах с холодными зимними месяцами. На юге США выращивание тилапии в открытых водоемах начинается весной и заканчивается осенью, когда вылавливают рыбу. Тилапию можно собирать в конце сезона или когда рыба достигает желаемого размера. Выращивание тилапии в закрытых помещениях в рециркуляционных резервуарах с теплой водой может продлить вегетационный период рыбы в течение всего года.

Поедание тилапии

Хранение свежей тилапии

Если вы не можете использовать тилапию в течение дня или около того после покупки, вы можете заморозить ее, чтобы продлить срок хранения рыбы. Просто убедитесь, что вы удалили весь воздух вокруг рыбы, либо глазировав ее водой, либо плотно завернув в сарановую пленку, либо запечатав ее вакуумом. Для лучшего вкуса старайтесь использовать рыбу в течение 6 месяцев после заморозки.

.