Вход в личный кабинет | Регистрация
Избранное (0) Список сравнения (0)
Ваши покупки:
0 товаров на 0 Р
Итого: 0 Р Купить
Сэкономьте, покупая прямо сейчас! Распродажа товаров

В каких продуктах содержится ретинол: для чего нужен, какие продукты содержат, чем опасен дефицит

alexxlab --

Содержание

Витамин А где содержится. Продукты с витамином А🥕

Нормальное функционирование тела невозможно без полноценного рациона, особое место в котором занимает ретинол. Важно понимать, что такое витамин А и где он содержится. Ретинол используется в фармакологии, при этом нередко о противопоказаниях и побочных эффектах препарата умалчивают. Насколько безвреден витамин А? Достаточно ли его в овощах и фруктах или необходимо принимать его в виде биологически активных добавок — выясним в сегодняшнем материале.

Прежде чем рассмотреть, какие продукты с витамином А стоит добавить в рацион, приведём небольшую историческую справку. Витамин А был открыт в 1913 году. Произошло открытие благодаря группе учёных, которые выяснили, что животные, чей рацион включает жир, лактозу и крахмал, чаще болеют и умирают раньше собратьев. В том же году Элмер Макколлум, входивший в научную группу, путём разделения веществ определил два класса соединений: один получил название «жирорастворимый фактор А», другой был обозначен как «водорастворимый фактор В»

1. Позднее группа соединений получила названия витаминов А и В соответственно.

Учёные определяют два вида витамина А:

  • Провитамин А (бета-каротин) — этот вид попадает в организм с растительной пищей, впоследствии синтезируясь в витамин А. Представляет собой мощнейший антиоксидант, который препятствует выпадению волос, а также укрепляет сердечную мышцу.
  • Витамин А — может попасть в организм через животную пищу2.

Учёные говорят о том, что в день здоровый мужчина должен употреблять не менее 900 мкг витамина А, суточная норма для женщин — чуть меньше 700 мкг, дети и подростки должны получать от 300 до 600 мкг ретинола3. Для сторонников вегетарианской диеты важно понимать, где содержится витамин А, в каких продуктах, ввиду того что диетологи сегодня советуют получать необходимый организму ретинол через мясную пищу. Ошибкой будет полагать, что нутриент содержится лишь в моркови. Изучая вопрос того, в каких продуктах содержится ретинол, учёные обнаружили его в персиках и абрикосах, а также в дыне и перце, много в брокколи и укропе.

Ретинол не теряет пользы при обработке, а сок из моркови будет не менее полезен, чем сам овощ.

Это интересно

Что нужно есть для здоровья

«Мы — то, что мы едим», — говорили ещё древние философы, и мы часто слышим эту поговорку, но всерьёз её мало кто воспринимает. За последние 30–40 лет пищевая промышленность стала тесно взаимодействовать с химической, образовав вполне удачный симбиоз. Удачный, разумеется, не для потребителей, а для производителей той продукции, назвать которую едой иногда очень сложно. Большинство из нас считает, что наше питание вполне здоровое. В самом деле: алкоголь исключительно «в меру», шаурму на вокзале не покупаем и беляши, из которых, как в том анекдоте, «можно кошку собрать», тоже не едим. Стало быть, питаемся здоровой пищей. Но это большое заблуждение. Примерно 80 % того, что мы покупаем в супермаркете, едой назвать очень сложно. Это некая субстанция из сложных химических соединений, которая только благодаря современным технологиям внешне похожа на еду, имеет приятный запах, вкус и цвет. Но все эти качества обусловлены лишь тем набором химических превращений, которые претерпел исходный продукт. Самый простой пример — молочные продукты. Об их пользе не слышал только глухой. Впрочем, он о них наверняка читал. Регулярно покупая молочные продукты, мы пребываем в иллюзии, что употребляем полезную, здоровую пищу. Однако, если мы посмотрим на сроки годности большинства молочных продуктов, то можем убедиться, что они порой достигают месяца, а то и больше. Подумайте, может ли натуральный молочный продукт храниться месяц? И почему это происходит? Вообще почему продукт начинает портиться? Потому что его потребляют бактерии. И чтобы продукт стал непривлекателен для бактерий, его, грубо говоря, отравляют химикатами. Эти химикаты в составе носят скромное название «консерванты». На самом деле это настоящий яд. И подумайте: если даже бактерии (некоторые из которых выживают и размножаются в кратере вулкана и в чистом спирте) не едят продукт, то стоит ли питаться им человеку?

Читать

Главный плюс витамина А состоит в том, что он укрепляет иммунитет, а это важно в осенний и весенний периоды, кроме того, он полезен для глаз и кожи4. Регулярный приём ретинола снижает риск потери зрения, в том числе и в пожилом возрасте.

Те же исследования доказали, что человек, регулярно употребляющий ретинол, не страдает от угревой сыпи и прыщей. За счёт выработки коллагена кожа становится эластичной, снижается вероятность появления морщин.

Отдельно стоит рассказать о важности нутриента для женского здоровья. Кроме описанной пользы для кожи витамин способствует нормальной работе детородной функции. Регулярный приём пищи, богатой витамином А, укрепляет рост волос, препятствует их выпадению, волосы становятся сильными и эластичными. О ретиноле стоит помнить во время летнего отдыха: он снижает чувствительность к солнцу и вероятность покраснения кожи. Последние исследования показали, что если употреблять его в достаточном количестве, можно в значительной мере снизить вероятность возникновения онкологических заболеваний, например рака шейки матки и мочевого пузыря

5.

Для женщины важно получать в достаточном количестве витамин А в период беременности. Приём витамина способствует нормальному, здоровому развитию плода6. Отмечено, что ретинол непосредственно участвует в формировании скелета, снижает риск возникновения врождённых дефектов. Ближе к концу беременности потребность в витамине А для будущей мамы возрастает.

В период грудного вскармливания женщина должна регулярно и в достаточном количестве получать витамины. Полноценное питание восполняет нехватку питательных веществ. Если у ребенка или мамы обнаружены проблемы с волосами, ногтями или кожей, нутриент становится незаменимым. При этом кормящей женщине нужно помнить о том, в каких продуктах содержится ретинол. Сочетание таких продуктов с ретинолом в таблетках не принесёт пользы ни маме, ни малышу. Важно помнить о том, что в период грудного вскармливания вопрос о включении/исключении витаминов должен согласовываться с врачом.

Пользу витамин А приносит и растущему организму. Педиатры сходятся во мнении, что нормальный рост ребёнка не возможен без ретинола7. Кроме того, известно, что нутриент тесно связан с образованием зрительных пигментов, и без него невозможно обеспечить адаптацию глаз к свету8. Также педиатры отмечают, что витамин А помогает ребёнку накапливать мышечную массу и подкожный жир, без которых нормальный рост ребёнка невозможен. Благодаря ретинолу кости и зубы ребёнка будут здоровыми.

Важен ретинол и в вопросах укрепления иммунитета. Он оказывает помощь клеткам организма в борьбе с болезнетворными микробами. Это говорит о том, что нутриент наравне с другими витаминами обязан присутствовать в суточном рационе ребёнка.

Витамин А непосредственно участвует в синтезе родопсина, который отвечает за «сумеречное зрение». Без ретинола не возможен процесс регенерации сетчатки глаза. При яркой световой вспышке наш организм расходует запасы витамина А, ввиду чего их необходимо регулярно пополнять. Недостаток ретинола приводит к конъюнктивиту и ухудшению восприятия цветов, возможно ухудшение световой адаптации и появление «куриной слепоты».

Витамин А необходим для формирования слюны, которая очищает полость рта от остатков пищи и бактерий. Благодаря ретинолу слизистая оболочка рта поддерживается в здоровом состоянии, становится менее подверженной болезням.

Ретинол снижает воспаление в суставах, положительно влияет на их подвижность, укрепляет кости, поэтому его дополнительно прописывают тем, у кого были травмы и переломы.

Тем, кто часто страдает от ОРЗ и ОРВИ, стоит обратить пристальное внимание на продукты, где витамина А содержится больше всего. Известно, что ретинол участвует в клеточной регенерации, нормализует состояние эпителиальных тканей слизистых покровов дыхательных путей и носовых покровов, снимает воспаление и укрепляет иммунитет, уничтожает микробы.

Любители бодибилдинга знают о том, что ретинол необходим для роста мышечных клеток. От наличия в организме витамина А зависит количество гликогена в теле спортсмена, иными словами, готовность организма к тяжёлым тренировкам, выносливость напрямую связаны с ретинолом. Мышцы растут в период отдыха, и витамин А обеспечивает полноценное послетренировочное восстановление. Потребность в этом витамине у спортсменов выше, поэтому получить его в достаточном количестве из пищи спортсмен сможет, если рацион сбалансирован.

В косметологии ретиноиды применяют с начала 50-х годов, тогда витамин А использовали для лечения угревой сыпи. Позднее, с 80-х годов, его стали использовать для коррекции возрастных признаков. В чистом виде витамин А не используют: он входит в состав гелей и мазей, как правило, и содержание ретинола в косметических средствах не превышает 0,1 %, в антивозрастных средствах концентрация выше и иногда доходит до 1 %. Используют средства с ретинолом курсами, которые не превышают трёх месяцев.

Для того чтобы ногти были ровными и блестящими, стоит включать в рацион продукты питания, богатые витамином А. Недостаток же его делает ногти ломкими и слабыми. Однако только витамина А будет недостаточно: идеальным, по мнению косметологов, будет сочетание ретинола и витамина Е. Доступным средством по уходу за руками будут ванночки, для них используют жидкие витамины А и Е. Пару капель каждого витамина смешайте со 100 мл растительного масла, подогретого на водяной бане до температуры чуть выше комнатной. Процедуру проводят до тех пор, пока жидкость не остынет.

Известно, что ретинол оказывает положительное влияние на зрение, укрепляет иммунитет, однако это далеко не полный список того, чем полезен витамин. Продукты, в которых содержится ретинол, хороши для профилактики цирроза печени, гипертонии и атеросклезора9. Кроме того, такие продукты регулируют гормональный фон и обмен веществ. Часто ретинол включают в комплексное лечение бесплодия и гастрита.

Последние исследования говорят о том, что витамин А необходим при лечении диабета II типа. Связано это с тем, что ретинол способен увеличивать чувствительность клеток к инсулину10.

Убедившись в пользе ретинола, вы наверняка захотите включить в рацион продукты с высоким содержанием этого нутриента. Тогда на помощь придёт предложенная ниже таблица, в которой указано, в каких продуктах содержится больше всего ретинола.

Название продукта Содержание ретинола в 100 г Процент суточной потребности
Морковь 2000 мкг 200%
Петрушка 950 мкг 95%
Сельдерей 750 мкг 75%
Укроп 750 мкг 75%
Шпинат 750 мкг 75%
Курага 583 мкг 58%
Урюк 583 мкг 58%
Шиповник 434 мкг 43%
Щавель 417 мкг 42%
Капуста брокколи 386 мкг 39%
Кресс салат 346 мкг 35%
Кинза 337 мкг 34%
Лук зелёный 333 мкг 33%
Абрикос 267 мкг 27%
Облепиха 250 мкг 25%
Тыква 250 мкг 25%

Таблица даёт понимание того, в каких продуктах содержится ретинол. Безусловным лидером является морковь, ещё один её плюс — это низкая калорийность: всего 26 килокалорий, поэтому овощ можно включить в любую диету. Ещё один низкокалорийный продукт — брокколи, которая также богата витаминами К и С.

Не очень популярный в нашей стране батат не попал в таблицу ввиду того, что купить его можно далеко не везде, при этом на 100 грамм сладкого картофеля приходится 1403 мкг витамина А. Кроме того, батат добавит в ваш рацион витамин В6 и калий. Плюс батата в том, что у него низкий гликемический индекс, что делает его незаменимым при контроле уровня сахара в крови.

А вот тыкву у нас многие знают и любят. Кроме ретинола она содержит витамины группы В, а также витамин Е. Из тыквы можно приготовить разные блюда от супа до пирога.

По существу, важно не только знать, где содержится витамин А, но и нужен ли он организму. Самый простой способ сделать это — сдать кровь на выявление гиповитаминоза. Кроме того, обратите внимание на внешние признаки, например резкое появление угревой сыпи. Также о нехватке ретинола говорят трескающиеся губы. Явный и опасный симптом — это снижение зрения11. Если потеря зрения сопровождается припухлостью век и выделениями из глаз, обратитесь к врачу, который проведёт исследование и назначит курс лечения. Косвенно о нехватке ретинола свидетельствуют частые простуды.

Это интересно

Частые ошибки начинающих вегетарианцев

Вегетарианство сегодня всё больше и больше набирает популярность. Кто-то приходит к этому типу питания по причине болезней. Столкнувшись с «неизлечимой» или просто хронической болезнью, человек начинает искать альтернативные пути избавления от этой болезни и сталкивается с мнением о том, что большая часть болезней возникает по причине неправильного питания. Кто-то приходит к вегетарианству через поиск диеты для похудения. Но, почувствовав лёгкость и улучшение здоровья, остаётся на этом пути гораздо дольше, чем планировал. Кто-то приходит к вегетарианству через осознание того факта, что мясная пища — это продукт убийства. И сострадание к животным, которые испытывают колоссальные страдания как в процессе жизни на скотобойнях, так и в процессе самого убийства, вынуждает человека изменить свой тип питания.

Читать

Если дефицит витамина А продолжается долгое время, в организме запускаются необратимые последствия, такие как повреждение сетчатки и зрительных нервов. Кроме того, низкий уровень ретинола нарушает экспрессию генов, запускается процесс кератинизации эпителиальных оболочек органов, что провоцирует высыхание слизистых оболочек и ослабление иммунитета.

Однако есть и другая сторона медали, а именно избыток ретиноловой кислоты. Витамин А — жирорастворимый, он накапливается в теле, поэтому принимать ретинол в форме таблеток можно только по назначению врача. В противном случае, получая витамин из двух источников сразу, вы перенасытите организм, а это приведёт к неприятным последствиям, к которым относят повышенное давление и головную боль 12. Кроме того, переизбыток ретинола приводит к раздражительности и перепадам настроения, на нестабильное психическое состояние может наложиться нарушение аппетита и рвота.

Определить гипервитаминоз (переизбыток витамина) можно только с помощью врача, при этом стоит самостоятельно обращать внимание на такие симптомы, как повышенная сонливость и раздражительность. Часто к симптомам переизбытка витаминами относят рвоту и боль в животе, однако эти симптомы могут сигнализировать и о других заболеваниях, например об отравлении. А вот повышенная ломкость костей в сочетании с появлением язвы в полости рта — явный признак избытка в организме ретинола.

Помните, что недостаток витамина, равно как и переизбыток, может диагностировать только специалист. Не занимайтесь самолечением и постановкой диагноза, в случае недомогания или появления указанных симптомов обратитесь к врачу.

Несмотря на то что витамин А является полезным и нужным, не стоит забывать о сочетаемости его с другими препаратами и продуктами. Лучше всего он сочетается с витамином Е, последний сохраняет ретинол и помогает ему всасываться в кишечник. Можно усилить эффект витамина, если сочетать его с витамином D. Врачи назначают три витамина (A, E и D) сразу, в таком же сочетании они, как правило, представлены в поливитаминных комплексах, продаваемых в аптеке.

Не стоит принимать витамин К, если вы пьёте курс витаминов А+Е, иначе витамин К не усвоится организмом. Нельзя сочетать ретинол с приёмом активированного угля, так как последний не усвоится.

  1. Домбровская, Ю. Ф. Витаминная недостаточность у детей / Ю.Ф. Домбровская. — М.: Государственное издательство медицинской литературы, 2017.
  2. Мэри, Ден Идз Витамины и минеральные вещества / Мэри Ден Идз. — М.: Комплект, 2017.
  3. Натансон, А. О. Витамин A и A-витаминная недостаточность / А.О. Натансон. — М.: Государственное издательство медицинской литературы, 2013.
  4. Шабалов, Н. П. Антибиотики и витамины в лечении новорожденных / Н.П. Шабалов, И.В. Маркова. — М.: Сотис, Технобалт, 2017.
  5. Циттлау, Й. Витаминный шок. Почему витамины вредят нашему здоровью? / Й. Циттлау. — М.: Питер, 2017.

Польза витамина А для твоей красоты » Eva Blog

«Мы есть то, что мы едим» — утверждал древнегреческий врач Гиппократ. А в наше время эту фразу можно дополнить словами: «и то, что мы наносим на кожу». Ведь наше тело получает полезные вещества не только из пищи, но и извне. Именно поэтому полноценный рацион и соответствующие косметические средства — залог здоровья и цветущего внешнего вида. Сегодня речь пойдет об одном из важнейших компонентов красоты — витамине А.

Что такое витамин А?

Этот незаменимый микронутриент объединяет целую группу близких по структуре соединений. Его активные формы — ретинол, ретиналь и ретиноевая кислота. И провитамины каротиноиды, такие как бета-каротин. Витамин А выполняет множество важных биохимических функций в организме человека. Он относится к жирорастворимым веществам, и имеет свойство накапливаться в печени и других тканях. За трансформацию разных типов соединений в ретинол отвечает печень. После чего он лимфой переносится к остальным органам.

В каких продуктах содержится витамин А?

Активные формы вещества — ретиноиды — встречаются в продуктах животного происхождения:

  • печени;
  • сметане;
  • сыре;
  • сливочном масле;
  • яичном желтке;
  • рыбьем жире.

А каротиноиды можно получить из разной растительной пищи. Это — морковь, батат, дыня, тыква, абрикос, желтый и оранжевый сладкий перец. Также вещество содержится в некоторых видах ягод и зелени. В их числе — щавель, укроп, шпинат, петрушка, шиповник, облепиха и многие другие.

Также будет интересно: «Профилактика весеннего авитаминоза без лекарств: как побороть усталость»

Витамин А: польза для здоровья и красоты

Витамин А необходим для метаболизма и хорошего зрения, имунной защиты и правильной работы всего организма.

Основная польза для красоты — предупреждение образования морщин. Каротиноиды нейтрализуют негативное влияние свободных радикалов на опорную структуру кожи — коллаген. Они «запускают» процесс обновления клеток. Благодаря этому кожа выглядит гладкой и здоровой, дольше сохраняет отличный тонус и молодой сияющий вид.

Косметика с витамином А защищает кожные покровы от повреждения ультрафиолетовыми лучами. Помогает выровнять тон и осветлить пигментные пятна. Это происходит за счет ускорения регенерации клеток и блокировки фермента для выработки меланина — темного пигмента.

Переизбыток вещества, как правило, связан с чрезмерным употреблением витаминных комплексов. Такое состояние способно принести ощутимый вред и стать причиной тошноты, чувства тяжести, отсутствия аппетита и других симптомов.

Недостаточное потребление витамина А ослабляет естественный защитный барьер органов и систем организма, которое проявляется:

  • снижением остроты зрения;
  • предрасположенностью к инфекционным болезням;
  • ослаблением тургора кожи;
  • сухостью, покраснениями и высыпаниями;
  • общей утомляемостью, головной болью, нарушением сна.

В этом случае нужна коррекция дефицита витамина А.

Советуем почитать: «Витамин D: как бороться с недостатком света?»

Особенности косметических средств с витамином А

Обычно данное вещество встречается в антивозрастной косметике и в средствах борьбы с акне. Это могут быть крема, сыворотки, маски и другие продукты. Как правило, ретинол входит в состав безрецептурных средств. А мази и прочие препараты с ретиноевой кислотой отпускаются исключительно по рецепту.

Поскольку косметические средства с витамином А легко окисляются и теряют полезные свойства, их следует хранить подальше от солнца. Обязательно в закрытом виде. Если требуется усиленные антиоксидантные свойства, стоит обратить внимание на косметику с добавлением цинка: в таком сочетании ретинол действует значительно эффективнее. Полезен тандем и с гиалуроновой кислотой.

Первые признаки старения отмечаются примерно с 30 лет. Выработка коллагена постепенно снижается, и кожа начинает терять упругость. Поэтому уже в этом возрасте можно начинать использовать anti-age средства с ретинолом. Такая косметика поможет быстрому обновлению клеток и замедлит процесс образования морщинок.

Совет от Ева Блог: поскольку появления возрастных изменений индивидуальны, время начала использования подобных средств стоит согласовать с косметологом.

Косметика с витамином А стимулирует клеточный обмен и нормализует работу сальных желез. В результате эпидермис быстрее обновляется, а поры остаются чистыми. Что помогает справиться с акне средней и легкой формы. При наличии такой проблемы лучшая форма доставки компонента — сыворотка.

Советы по выбору и использованию косметики с витамином А

Правильное использование продуктов позволит избежать потенциальных побочных эффектов от передозировки — покраснения, шелушения и сухости кожи. Для этого нужно соблюдать следующие рекомендации:

  1. Частота использования. В первое время рекомендуется наносить крем или косметику не чаще одного раза в неделю. И лишь после адаптации кожи (спустя 3–6 месяцев) перейти на обычный график, соблюдая рекомендации производителя.
  2. Доза компонента. Для начала необходимо использовать средство с небольшой концентрацией витамина А. Для чувствительной кожи не более 0,2%, для жирной и обычной — 0,5%. После привыкания содержание вещества можно увеличить до 1–2%.
  3. Время процедуры. Поскольку компонент вызывает повышенную чувствительность кожи к солнцу, косметику с ретинолом лучше наносить в вечернее время. И на следующий день непременно воспользоваться солнцезащитным кремом.
  4. Обязательная пауза. Производители и косметологи не рекомендуют использовать ретинол и ретиноиды беременным и кормящим грудью. А также одновременно с очищающими или пилинговыми препаратами.

Ценные свойства ретинола и способность глубоко проникать в эпидермис делают его незаменимым уходовым средством. На сегодня это один из самых эффективных и доступных способов придать коже здоровый вид, продлив ее молодость.

В каких продуктах содержится витамин А? — Правила питания — Питание

Если бы витаминам раздавали награды за степень полезности, витамин А, вне всяких сомнений, оказался бы на первом месте: его влияние на здоровье человека поистине колоссально. MEN’s LIFE познакомит тебя с главными особенностями столь важного элемента, а также подробно объяснит, как правильно «выстраивать взаимоотношения» с этим витамином, чтобы его употребление принесло организму максимальную пользу.

Витамин А не просто так числится в самом начале «витаминного алфавита»: он стал первым из своих собратьев, открытых учёными. Почему же организм так сильно нуждается в данном элементе?

Мультифункциональный доктор

Спектр полезных свойств витамина А действительно впечатляет своей обширностью: поступая в организм человека в достаточных количествах, он творит чудеса. Одна из самых известных его суперспособностей — поддержка и восстановление зрения: о том, что нужно как можно чаще употреблять морковь, богатую каротином, нам твердили с самого раннего детства. Витамин А борется с возникновением катаракты. Кроме того, витамин А стоит на страже здоровья кожных покровов: с его помощью избавляются от акне и псориаза, он превосходно заживляет раны и ожоги, активизируя ускоренное восстановление эпителия.

Отдельно стоит отметить прямое влияние витамина А на иммунную систему: если человек употребляет данный элемент в достаточном количестве, его иммунитет крепнет практически на глазах. Слизистые оболочки организма становятся более устойчивы к различным вирусам, а в дыхательных путях, мочеполовой системе и желудочно-кишечном тракте практически не возникают инфекции. Нуждается в витамине А и щитовидная железа — дефицит этого элемента в организме может запустить процесс развития белокровия и других заболеваний эндокринной системы.

Не обойтись без витаминной терапии и тем людям, которые регулярно сталкиваются с болезнями желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы. Витамин А активно борется с атеросклерозом, тромбофлебитом и гипертонией, повышая содержание в организме «хорошего» холестерина и не позволяя накапливаться «плохому». Этот элемент нормализует процесс синтеза белков, способствует росту новых клеток и улучшает обмен веществ; здоровые зубы и кости — также его рук дело.

Еще одно ценнейшее преимущество витамина А — его антиоксидантные свойства: с их помощью данный элемент существенно замедляет старение организма и повышает сопротивляемость к онкологическим заболеваниям. Именно этот витамин выстраивает активную защиту от негативного воздействия стрессов и ликвидирует последствия контакта с загрязненным воздухом. Кроме того, витамин А жизненно необходим для нормального функционирования половых желез и даже способен защитить от бесплодия.

Где искать: основные источники витамина А

Сразу же стоит отметить, что организм человека получает витамин А из двух разных источников: продукты животного происхождения насыщены ретинолом, тогда как растительного — каротином (провитамином А). Каждый из этих элементов имеет огромную ценность для организма, однако всегда необходимо помнить, что витаминная активность каротина примерно в 3 раза слабее, чем ретинола. А так как каротин содержится исключительно в овощах, фруктах и зелени, их количество в рационе человека должно в три раза превышать объем продуктов животного происхождения, насыщенных ретинолом.



Так какие же продукты следует употреблять регулярно, чтобы получать необходимую дозу витамина А?

Чтобы твой организм не знал, что такое нехватка ретинола, обязательно включи в свой ежедневный рацион сливочное масло жирностью более 82% и другие молочные продукты (чем короче срок их хранения, тем лучше). Кроме того, следует регулярно употреблять говяжью печень и печень трески, а также яичные желтки и почки. Но при этом не стоит забывать об умеренности: если организм будет испытывать постоянный переизбыток ретинола, существенно возрастут шансы столкнуться с онкологией и сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Что же до употребления продуктов с высоким содержанием каротина, тут можешь быть спокоен: на них можно налегать практически в любом количестве — чем больше, тем лучше. Особо ценными источниками каротина являются абрикосы (как в свежем, так и в сушеном виде) и морковь (особенно сорта каротель, который и дал название провитамину А). Также следует сделать упор на употребление овощей и фруктов желтого и оранжевого цвета, всех видов капусты (в особенности брокколи) и картофеля. Плюс ко всему, настоящей кладезью каротина считается зелень (петрушка, кресс-салат и т.д.) и салат-латук.

Важные нюансы: как правильно употреблять витамин А?

Если с ретинолом все очень просто, то каротин требует к себе особого подхода. Все дело в том, что данный витамин является жирорастворимым – иными словами, чтобы организм нормально его усвоил, в блюде непременно должны присутствовать жиры. При этом важно соблюдать баланс: последние исследования показали, что провитамин А лучше всего усваивается тогда, когда его комбинируют с совсем небольшим количеством растительных масел.

Также каротин теряет свои полезные свойства при тепловой обработке продуктов и разрушается, если оставить его на открытом воздухе в течение продолжительного времени.


Какова суточная потребность в витамине A?

Многочисленные исследования медицинских работников показали, что взрослым мужчинам в сутки необходимо приблизительно 900 мкг витамина А, тогда как женщинам – около 700 мкг. Для детей норму можно смело делить на двое. Диетологи рекомендуют включать в свой ежедневный рацион 2 сырых моркови (идеально для этих целей подходит блюдо «морковь по-корейски»), а также 200 г брокколи, одну порцию говяжьей печени и горсть тыквенных семечек – такая комбинация обеспечит идеальный баланс витамина А в твоем организме.

Существенно увеличить употребление продуктов с высоким содержанием ретинола и каротина следует тем людям, которые имеют тяжелую, изнуряющую работу, ослабленный иммунитет и испытывают постоянные стрессы. Кроме того, очень многое зависит от климатических условий: жителям жарких солнечных стран, где заболеваемость раком в разы выше, витамин А следует употреблять в гораздо больших количествах.

О дефиците: как узнать, что организму не хватает витамина А?

Наиболее распространенным признаком недостатка витамина А во все времена считались проблемы со зрением. Если ты начал замечать, что при слабом освещении видеть и читать стало сложнее, в глазах регулярно ощущается сухость и резь (словно песок попал), на холодном воздухе возникает слезотечение – значит, пора пересмотреть свой рацион. Кроме того, дефицит витамина А является одним из главных врагов красоты: кожа становится сухой, на лице появляются преждевременные морщины, сохнут и секутся волосы, возникает перхоть и зуд кожи головы, зубная эмаль разрушается.

Не меньше достается и другим органам – недостаток ретинола и каротина провоцирует серьёзные болезни ЖКТ и мочеполовой системы, а также приводит к затяжным и сложным простудам, нарушениям сна и психического равновесия, общей слабости.

Что провоцирует эту недостаточность? В первую очередь – неправильное питание. Чаще всего с подобными проблемами сталкиваются люди, которые употребляют слишком мало жиров, белков и продуктов, содержащих витамин Е – дефицит последнего приводит к ускоренному окислению витамина А в организме. В отдельной зоне риска те, кто решил полностью отказываться от жиров, ведь именно они помогают каротину усвоиться.

О передозировке: симптомы избытка витамина А

Прежде всего следует заметить, что обычные продукты питания практически не способны привести к передозировке витамина А: если рацион сбалансирован, организм возьмет из него только то, в чем нуждается, остальное же попросту выведет. А вот кого следует опасаться, так это аптечных витаминных комплексов, содержащих синтетический витамин А – при неправильном употреблении он легко накапливаться в организме в недопустимом объеме, провоцируя сбои в функционировании многих жизненно важных органов и систем. Так, избыток синтетического витамина А в организме влечет за собой проблемы с желудком и кишечником, увеличение селезенки и печени, тошноту, боль в костях и суставах. Кроме того, ногти становятся ломкими, наблюдается пересыхание, зуд и пигментация кожи, волосы начинают активно выпадать.

О взаимодействии: с чем можно комбинировать витамин A, а с чем – не желательно

Помимо витамина Е, о котором мы упомянули выше, самыми лучшими «партнёрами» для витамина А считаются витамины В2, С, Е и цинк.

Во время употребления бета-каротина противопоказано употреблять алкогольные напитки – это может стать причиной проблем с печенью. Также витамин А не совместим с витаминами К и В12 – между приемом одних и других необходимо выдержать интервал в 4 — 6 часов.

Как видишь, употребление натуральных витаминов, которыми так богаты определенные продукты питания, имеет ряд неоспоримых преимуществ, а потому лучшее, что ты можешь сделать для своего организма – это перейти на здоровую диету, включив в свой рацион хотя бы несколько источников витамина А. Что же до его синтетических аналогов, к их помощи лучше прибегать лишь в тех случаях, когда их пропишет лечащий врач.

В каких продуктах содержится витамин. Список лидеров

Витамин А (или ретинол) — один из первых витаминов открытых учёными.

Витамин А (или ретинол) — один из первых  витаминов открытых  учёными. Это вещество обладает  ярко выраженным антиоксидантным эффектом, оно необходимо нашему организму для нормального функционирования многих систем и органов.

Витамин A в продуктах

 

 

С его участием протекает синтез белков и  процессы  метаболизма, а ещё он известен как витамин молодости, поскольку именно он стимулирует рост новых клеток. Важен этот витамин и для наших глаз. Его нехватка может снизить остроту зрения и привести к заболеванию, именуемому в народе куриная слепота (ухудшение  способности видеть  в сумерках).  Слизистые покровы нашего организма также нуждаются  в ретиноле. Без него мы не сможем эффективно противостоять вирусам, атакующим нас извне.

Благодаря тому, что этот витамин имеет свойство накапливаться в организме, можно некоторое время обходиться без  продуктов, содержащих  ретинол, но, к сожалению, надолго таких  запасов не хватает. Поэтому человек, для того чтобы чувствовать себя нормально, должен в обязательном  порядке включать в рацион пищу, содержащую  его.  Однако,  всё усложняется  тем, что входе термической обработке при приготовлении  блюд огромная часть ретинола  разрушается, также определённый процент этого полезного вещества исчезает в процессе длительного хранения продуктов. Так давайте же выясним, в какой пище  содержится витамин А и какая доза этого вещества должна ежедневно попадать в организм человека?

Какая доза витамина А  должна попадать в организм человека в течение суток?

Организм человека обладает индивидуальными особенностями, такие важные факторы как половая принадлежность, количество лет, физическое и психоэмоциональное состояние играют довольно важное значение при определении норм потребления витаминов. Но всё же, существуют усреднённые нормы, на них мы и предлагаем ориентироваться, составляя сбалансированный  рацион питания. Так, суточная  норма витамина А для мужчин должна равняться 1000 микрограмм (для людей с крупным телосложением 1200), женщинам можно обойтись меньшей дозой — 800 микрограмм (при беременности и кормлении грудью  этот  показатель  необходимо  увеличить  примерно на 100 микрограмм). Дети младшего возраста, а также  подростки должны потреблять  в сутки не менее 500-900 микрограмм витамина. В случае  острого дефицита доза за день может  быть большей- 3000 мг.

Какие продукты необходимо кушать, чтобы  насытить организм витамином А?

 

 

Важно знать, что ретинол находится в овощах и фруктах имеющих  зелёную, ярко-красную, а также жёлтую расцветку. Он присутствует и в травах, и в ягодах. Среди  растений и их плодов выделяют следующие, содержащие повышенное количество витамина А,  наименования:

  • Морковка
  • Абрикос
  • Тыква
  • Зелень петрушки

Продукты животного происхождения также могут быть источниками витамина.  Во избежание авитаминоза рекомендуется употреблять:

  • Молочные продукты
  • Печень
  • Жир рыбий
  • Яичный желток
  • Сливочное масло
  • Сливки

Витамин А также присутствует в говядине и  зерновых, однако его объём в этих продуктах относительно небольшой.

Хотите восполнить дефицит витамина А, потребляйте продукты, которые содержат вещество называемое бета-каротином. Дело в том, что наш организм способен сам синтезировать витамин в ходе сложных химических реакций из каротина. Найти его вы сможете в морковке, облепихе, щавеле, шиповнике и сельдерее.

Рецепты из продуктов богатых витамином А

 

 

Для того чтобы  восполнить недостаток витаминов, рекомендуем вам готовить блюда из тех продуктов  которые мы перечислили выше.  Вы можете экспериментировать,  сочетая различные  овощи, фрукты и пищу животного происхождения. Вот парочка вкусных и полезных блюд содержащих большое количество витамина А.

Салат из моркови

Такой салат нужно кушать только свежим, иначе польза от его употребления будет гораздо меньшей.  Для приготовления блюда вам потребуется 3-4 морковки, 1 столовая ложка сахара и пара капель лимонного сока.  Очищаем морковь от кожуры и натираем на мелкой тёрке, затем посыпаем, сахаром и добавляем немного растительного масла (подсолнечного илиоливкового). Масло  нам необходимо для того, чтобы витамин хорошо усвоился, помните, мы уже говорили о том, что  полноценное усвоение ретинола возможно только с жирами.

Паштет из говяжьей печени

Отвариваем говяжью печень в подсоленной воде, перекручиваем и добавляем к ней тушёную с луком морковь. Хорошенько всё смешав, добавляем к ингредиентам сливочное масло. Внимательно следите за тем, чтобы смесь из печени и овощей не была горячей на момент  введения масла. Оно должно самостоятельно подтаивать, приводя смесь к однородной консистенции. Вымесив паштет, можете добавить специи и соль по вкусу, сформировать из него  отдельные шарики или выложить в блюдо в форме колбаски. Сверху обмазываете маслом и подаёте на стол!


В каких продуктах много витамина А и В

Витамины являются ценными веществами для организма человека. Именно поэтому людям важно употреблять их не только в виде препаратов, но и в виде пищи. В каких продуктах много витамина А и В, будет рассмотрено в статье. Причем важно употреблять их в норму, не допуская нехватки и передозировки.

Самым простым методом получения нужных витаминов считается правильное питание. С ними в организм поступают необходимые компоненты. Чтобы сбалансировать рацион, необходимо учитывать, в каких продуктах больше всего витаминов. Каждое вещество имеет свою ценность для организма, поэтому они нужны для каждого человека. Необходимо лишь учитывать норму.

Польза витамина А

Ретинол требуется для профилактики и лечения недугов зрения, костей, скелета, молочных желез, дыхательной системы, цирроза, гипертонии, атеросклероза. Продукты с этим витамином позволяют нормализовать обменные процессы в коже, улучшить сопротивляемость к простудам и инфекциям. Поэтому если в повседневности приходится сталкиваться с напряжением зрения, то следует знать, в каких продуктах много витамина А. В этом случае потребуются животные и растительные продукты.

Если ретинол будет поступать с пищей в необходимом количестве, то это улучшает проницаемость клеточных мембран, синтез гормонов коры надпочечников. Компонент улучшает половую функцию, работу щитовидной железы. Пища с витамином А понижает действие канцерогенов, восстанавливает иммунитет, подавляет злокачественные образования.

Где присутствует витамин А

В каких продуктах много витамина А? В растениях нет ретинола, но он есть в продуктах животного вида:

  • сливках;
  • сливочном масле;
  • желтках;
  • почках;
  • кисломолочных продуктах;
  • печени рыб.

Еще в каких продуктах много витамина А? Для лечения куриной слепоты используются блюда из полусырой печени (говяжьей и свиной). Ретинол присутствует в рыбьем жире. В каких продуктах содержится много витамина А или каратиноидов? Этот компонент есть в красных, оранжевых овощах, фруктах. В ретинол каратиноды превращаются в организме. Бета-каротином богат шпинат, петрушка, салат, помидоры, красный перец, кабачки, зеленый горошек, капуста, облепиха. Компонент есть в шиповнике, тыкве, персиках.

Суточная норма

Для установления дозы вещества международными соглашениями создана единица МЕ. Ежедневно в организм человека с продуктами поступает 5000 МЕ витамина А, что равно 1,5 мкг. При составлении рациона надо знать, что уровень ретинола составляет 1/3.

Остаток 2/3 суточной нормы в организм должны поступать с растительными продуктами, в которых есть каротин. Биологическая активность такой пищи в 2-3 раза ниже, благодаря чему компенсируется употребление каротинов в 2-3 раза большем количестве. Есть специалисты, которые считают, что для профилактики и лечения можно превышать предельный уровень в 3-4 раза, но длительной передозировки следует исключить.

Избыток и нехватка витамина А

Об избытке ретинола свидетельствует головная боль, зуд тела, тошнота, отеки, нервная возбудимость. С употреблением обычных продуктов передозировки не наблюдается. Если же есть признаки избытка, то нужно отказаться от продуктов с витамином А, зато нужен витамин В.

По проведенным исследованиям было выявлено, что из-за длительной передозировке ретинола и рыбьего жира появляются злокачественные образования. Ретинол имеет свойство накапливания между клеточными мембранами, что способствует нарушению их функции. Передозировка синтетическими средствами опасна во время беременности.

При недостатке витамина А наблюдается нарушение органа зрения, снижается иммунитет, появляется сухость кожи, сыпь, угри. Об этом свидетельствует ломкость волос, шершавость кожи, высокая утомляемость. Из-за нехватки продуктов с витамином А появляется целлюлит, нарушается работа нервной системы, пищеварения.

Витамин В1

Этот компонент необходим организму так же, как остальные витамины. Его наличие позволит нормально функционировать организму. Витамин В1 (тиамин) помогает преобразовывать пищу в энергию. Его наличие требуется для здоровья кожи, волос, мышц, мозга.

Суточной нормой считается 1,2 мкг для мужчин и 1,1 мкг для женщин. Но показатели могут изменяться в зависимости от возраста, образа жизни. Из-за нехватки компонента может проявляться тошнота, запоры, бессонница, плаксивость, ухудшение работоспособности.

В настоящее время нехватка компонента бывает редко. Больше всего он присутствует в пище. В каких продуктах много витамина группы В? Он есть в растительной пище: сое, горохе, шпинате, фасоли, изделиях на основе муки грубого помола. Меньше тиамина присутствует в картофеле, капусте, моркови. Из животных продуктов этот ценный компонент есть в печени, мозгах, почках, свином и говяжьем мясе. Такие продукты должны входить в питание каждого человека.

Рибофлавин. В2

Еще его называют рибофлавин. Компонент участвует в обмене, необходим для нормальной работы зрительной системы, кожи и слизистых оболочек. Он нужен в синтезе гемоглобина. Нехватка витамина способствует снижению аппетита, болям в голове, жжению кожи. Также из-за этого появляются рези в глазах.

Чтобы избежать неприятных симптомов, необходимо включать в меню пищу, богатую витамином В2. Мужчинам в сутки будет достаточно 1,2 мкг компонента, а женщинам – 1,1 мкг. Больше всего рибофлавина присутствует в печени, почках, в дрожжах. Меньшее его количество присутствует в яйцах и миндале. Также вещество есть в грибах, твороге, капусте.

Никотиновая кислота. В3

Благодаря витамину В3, или никотиновой кислоте высвобождается энергия из всех пищевых компонентов. Вещество синтезирует белки, жиры, участвует в производстве различных гормонов. При нехватке появляется пеллагра. К симптомам относят агрессивность, дерматит, рассеянность, паралич и диарею. Недостаток вещества становится причиной нарушения микрофлоры кишечника.

Для восполнения витамина мужчинам и женщинам в день будет достаточно 20 мкг компонента. Он есть в мясе, цельном зерне, грибах, картофеле, орехах, яичном желтке, зеленых овощах. Им богаты дрожжи.

В5

Компонент называется пантотеновой кислотой. С его помощью заживляются раны, он синтезирует антитела и выполняется метаболизм белков, жиров, углеводов. При недостатке появляется жжение ног и прочие неврологические симптомы.

Нормой для мужчин и женщин является 5 мкг. Потребность в этом компоненте удовлетворяется неспециализированным питанием, поскольку оно есть во многих животных и растительных продуктах. Также вещество вырабатывается организмом. Оно есть в горохе, фундуке, чесноке, молоке, рыбной икре.

Пиродоксин. В6

Компонент необходим для синтеза гемоглобина и полиненасыщенных жирных кислот. При нехватке пиродоксина наблюдается депрессия, дерматит, ухудшение аппетита. Нормой у мужчин считается 1,7 мкг, а у женщин – 1,5 мкг.

В каких продуктах много витамина В6? Больше всего этого компонента находится в фундуке, грецких орехах, картофеле, батате. Им богаты овощи, фрукты, ягоды.

Биотин. В7

Биотин высвобождает энергию из компонентов, имеющих калорийность. При нехватке вещества будет дерматит, потеря волос, увеличение сахара в крови, бессонница, мышечные боли.

Суточная норма для здорового человека равна 30-100 мкг. В малых количествах компонент присутствует в бобовых, цветной капусте, орехах, дрожжах, печени, почках. Небольшое количество вещества есть в томатах, шпинате, грибах.

Фолиевая кислота. В9

Фолиевая кислота нужна в клеточном делении. Из-за ее дефицита наблюдается анемия, апатия, сложности пищеварения, ухудшение памяти, поседение.

Витамин В9 нужен при беременности. Дневная норма составляет 200 мкг. Фолиевая кислота есть в зеленых листовых овощах, цитрусовых, бобовых, меде, мучных изделиях.

В12

Цианокобаламин необходим для создания эритроцитов, поддержания роста и деятельности нервной системы. Нехватка компонента становится причиной нарушения пищеварения, расширения печени, нервных расстройств. Суточная норма равна 3 мкг. Поступает вещество с пищей. Поэтому важно помнить, в каких продуктах много витамина В 12? Это позволит насыщать организм необходимыми веществами.

В каких продуктах много витамина В12? Больше всего этого вещества обнаружено в говяжьей печени. Также оно есть в куриных сердечках, свиной печени. Еще в каких продуктах содержится много витамина В12? Он есть в морепродуктах, молочных продуктах.

Есть много других витаминов, важных для здоровья человека. К ним относят С, РР, D. Каждое из этих веществ необходимо для полноценного развития человека. Не следует допускать нехватку полезных веществ, чтобы не появился гиповитаминоз. Поэтому питание должно быть сбалансированным, которое предполагает поступление всех необходимых веществ. Тогда организму не грозят различные недуги.

В каких продуктах содержится витамин А?

Витамин А (ретинол) был открыт в истории самым первым, поэтому и для названия была выбрана первая буква алфавита. Относится он к жирорастворимым веществам, то есть в воде он не раствориться и нужно взаимодействие с чем-то жирным, например, с маслом. Витамин А очень полезен, поэтому важно знать, в каких продуктах он содержится. Стоит отметить важное свойство этого вещества – он способен накапливаться в организме, причем запасы могут храниться до года. Именно поэтому важно в летнее время есть разные овощи и фрукты, которые богаты витамином А.

Действие витамина А на организм

Многие знают о положительном влиянии этого вещества на зрение, но на самом деле ретинол имеет более широкий спектр действия. Детям витамин А полезен тем, что он необходим для хорошего роста. Еще он важен для нормального обмена веществ и для правильного распределения жировых отложений. Участвует витамин А в нормализации работы пищеварительной, нервной, мочеполовой и сердечно-сосудистой системы. Отвечает ретинол также за здоровье костной ткани и зубов, а также он участвует в развитии новых клеток. Вместе с витамином Е ретинол отвечает за здоровье кожи. Еще витамин А помогает организму лучше противостоять негативному влиянию различных инфекций и заболеваний.

Где содержится витамин А, в каких продуктах?

В большей степени основными источниками этого полезного вещества являются продукты животного происхождения. Витамин А есть в печени и жире млекопитающих и морских жителей. Среди всех можно выделить палтуса, в печени и жире которого содержится большое количество ретинола, а на втором и третьем месте находится треска и лосось. Стоит заметить, что количество витамина А в продуктах животного происхождения непосредственно зависит от того, какую пищу едят животные и рыба.

Выясняя, где содержится в продуктах витамин А, стоит упомянуть и о фруктах, которые хоть и не являются источниками этого вещества, но при этом содержат бета-каротин, который попадая в организм, активирует процесс выработки ретинола. Больше всего бета-каротина в плодах, которые окрашены в зеленый, оранжевый, красный и желтый цвет. В пример можно привести помидоры, морковку, болгарский перец, яблоки, абрикосы и т.д.

В чем содержится больше всего витамина А:

  1. Первое место занимает боярышник и одуванчик, так в 100 г растений содержится 160% от суточной нормы. Боярышник используют для приготовления разных напитков, а вот одуванчик можно добавлять в салаты или же еще из него делают мед.
  2. На следующей ступени находится морковь, так в 100 г молодых корнеплодов содержится суточная норма ретинола.
  3. Ягоды черемши также богаты витамином А и чтобы покрыть дневную норму, необходимо съесть 200 г ягод.
  4. Среди овощей можно выделить сладкий перец, брокколи и зелень, так в 100 г находится только 25-30% суточной нормы ретинола. Лучше всего использовать овощи для приготовления овощей, заправляя их растительным маслом.
  5. На пятой позиции рейтинга, объясняющего сколько в продуктах содержится витамин А, находится тыква, калины, рябина и абрикос. В 100 г этих плодов содержится 15-20% от суточной нормы.

Необходимую суточную норму ретинола рассчитывают индивидуально, учитывая пол, возраст, состояние организма и другие факторы. Если говорить о средних значениях, то для мужчин дневная норма составляет 700-1000 мкг, а для женщин 600-800 мкг.

Зная, в какой еде содержится витамин А, стоит заметить, что по возможности продукты следует есть в свежем виде, поскольку после термической обработки, консервации и мариновки, большое количество этого полезного вещества исчезает.

 

При каких типах рака мне следует избегать приема добавок ретинола

Основные моменты

Пищевые добавки, такие как ретинол, имеют много преимуществ для здоровья и широко используются онкологическими больными и людьми с генетическим риском рака. Но безопасно ли принимать добавки с ретинолом при всех типах рака, не принимая во внимание какие-либо текущие методы лечения и другие условия образа жизни? Распространенное мнение, но только миф, состоит в том, что все естественное может только принести мне пользу или не навредить. Например, использование грейпфрута с некоторыми лекарствами не рекомендуется. Другой пример: употребление шпината с некоторыми разжижающими кровь препаратами может вызвать нежелательные взаимодействия, и его следует избегать. Было показано, что при раке питание, включающее пищевые продукты и натуральные добавки, влияет на результаты. Поэтому больные раком часто задают диетологам и врачам вопрос: «Что мне есть и чего избегать?». 

Прием пищевых добавок с ретинолом может принести пользу пациентам с неходжкинской лимфомой, получающим лечение рака с помощью вориностата. Но избегайте добавок ретинола, если вы принимаете паклитаксел для лечения аденоидной кистозной карциномы. Точно так же прием пищевой добавки ретинола может принести пользу здоровым людям, которые подвержены генетическому риску рака из-за мутации гена CDKN1B. Но избегайте приема пищевых добавок ретинола, если есть генетический риск рака из-за мутации гена CHEK2.

Вывод — ваш индивидуальный контекст повлияет на ваше решение, безопасна ли пищевая добавка ретинол. А также то, что это решение необходимо постоянно пересматривать по мере изменения условий. Важны такие состояния, как тип рака, текущее лечение и добавки, возраст, пол, вес, рост, образ жизни и любые выявленные генетические мутации. Таким образом, у вас есть законный вопрос, который вы должны задать для любой рекомендации по питанию и натуральным добавкам, — как это связано с вашим индивидуальным контекстом. 

Краткий обзор

Пищевые добавки — витамины, травы, минералы, пробиотики и другие специальные категории растут. Добавки — это высокие концентрации активных ингредиентов, которые также содержатся в различных продуктах питания. Разница в том, что продукты содержат более одного активного ингредиента при более низких концентрациях в диффузии. Помните, что каждый из этих ингредиентов имеет свой собственный научный и биологический механизм на молекулярном уровне — поэтому выбирайте правильную комбинацию добавок, таких как ретинол, в зависимости от индивидуального контекста и условий. 

Итак, вопрос в том, следует ли вам принимать ретинол в качестве добавки? Стоит ли принимать его при генетическом риске рака из-за мутации гена CHEK2? Стоит ли принимать его при генетическом риске рака из-за мутации гена CDKN1B? Стоит ли принимать его при диагностировании аденоидной кистозной карциномы? Следует ли вам принимать добавки ретинола при диагностировании неходжкинской лимфомы? Следует ли принимать его во время лечения паклитакселом? Следует ли вам продолжать прием, если вы изменили лечение с паклитаксела на вориностат? Таким образом, общее объяснение типа «это естественно или повышает иммунитет» может быть неприемлемым и достаточным для выбора ретинола. 

рак

Рак остается нерешенной проблемой. Повышенная доступность индивидуализированного лечения и мониторинг рака с помощью крови и слюны стали важными факторами для улучшения результатов. Чем раньше вмешательство, тем лучше влияние на результат. Генетическое тестирование может дать раннюю оценку риска и предрасположенности к раку. Но помимо регулярного наблюдения в большинстве случаев не существует терапевтических вариантов вмешательства. После постановки диагноза рака, такого как аденоидно-кистозная карцинома или неходжкинская лимфома, лечение подбирается с учетом геномики опухоли и таких факторов, как стадия заболевания, возраст и пол. Во время ремиссии рака (после завершения цикла лечения) — мониторинг используется для оценки любого рецидива и, соответственно, принятия решения о дальнейших шагах. Подавляющее большинство онкологических больных и лиц из группы риска принимают пищевые добавки, такие как ретинол.

Итак, вопрос в том, следует ли рассматривать все риски генетических мутаций и типы рака как единое целое при принятии решения об использовании ретинола? Являются ли последствия для биохимического пути генетического риска рака из-за мутации гена CHEK2 такими же, как из-за мутации гена CDKN1B? Являются ли последствия аденоидной кистозной карциномы такими же, как и неходжкинской лимфомы? Это одно и то же, если вы лечитесь паклитакселом или вориностатом? 

Ретинол — пищевая добавка

Ретинол или витамин А1 — это жирорастворимый витамин, который принадлежит к семейству витаминов А. Он содержится в различных продуктах питания, а также используется в качестве пищевой добавки. Прием ретинола поддерживает здоровье кожи, глаз и репродуктивного здоровья, нормальный рост детей, обеспечивает устойчивость к инфекциям, таким как простуда и грипп, и имеет важное значение для иммунной функции. Однако высокие дозы ретинола могут привести к увеличению печени, сухости кожи или гипервитаминозу A.

Как упоминалось ранее, ретинол — это активный ингредиент, который содержится в различных продуктах питания. Такие продукты, как ячмень, кукуруза и киноа, вместе с другими активными ингредиентами содержат ретинол в разной концентрации. Молекулярные пути, которые регулируются ретинолом, включают очаговую адгезию, воспаление, передачу сигналов эстрогена, клеточный цикл и передачу сигналов NFKB. Эти клеточные пути прямо или косвенно регулируют определенные молекулярные конечные точки рака, такие как рост, распространение и смерть. Из-за этого биологического регулирования — для питания рака, правильный выбор добавок, таких как ретинол, по отдельности или в комбинации, является важным решением. Принимая решение об использовании ретинола при раке, обязательно учитывайте все эти факторы и объяснения. Потому что, как и в случае лечения рака, использование ретинола не может быть универсальным решением для всех типов рака.

Выбор добавок с ретинолом для лечения рака

Причина, по которой нет простого способа ответить на вопрос «Когда мне следует избегать приема ретинола при раке», заключается в том, что «это зависит от обстоятельств!». Точно так же, как одно и то же лечение не работает для каждого больного раком, в зависимости от вашего индивидуального контекста ретинол может быть вредным или безопасным. Наряду с тем, какой рак и связанная с ним генетика — текущее лечение, добавки, образ жизни, ИМТ и аллергия — все это факторы, определяющие, следует ли избегать ретинола и почему.

1. Будут ли добавки с ретинолом приносить пользу пациентам с аденоидной кистозной карциномой / раком, проходящим лечение паклитакселом?

Аденоидно-кистозная карцинома характеризуется и управляется специфическими генетическими мутациями, такими как NFIB и MYB, что приводит к изменениям биохимических путей в фокальной адгезии, передаче сигналов PI3K-AKT-MTOR, передаче сигналов Notch и метаболизме холестерина. Такое лечение рака, как паклитаксел, работает по определенному механизму действия. Цель состоит в том, чтобы обеспечить хорошее совпадение между лечением и путями, ведущими к раку, для эффективного индивидуального подхода. В таком состоянии следует избегать любых пищевых продуктов или пищевых добавок, которые имеют противоположный эффект по сравнению с лечением или уменьшают перекрытие. Например, при лечении аденоидной кистозной карциномы следует избегать приема ретинола вместе с лечением паклитакселом. Ретинол влияет на проводящие пути очаговой адгезии, которые либо способствуют развитию факторов заболевания, либо сводят на нет лечебный эффект. Кроме того, добавки ретинола взаимодействуют с CYP3A4 (фермент, метаболизирующий лекарственные средства) с лечением паклитакселом, и, следовательно, их следует избегать онкологическим больным, проходящим это лечение. (Кун Ван и др., Biochem Pharmacol., 2008 г.; Пиус С. Фасину и др., Front Oncol., 2019) Некоторые из факторов, которые следует учитывать при выборе питания, — это тип рака, методы лечения и добавки, которые принимаются в настоящее время (если таковые имеются), возраст, пол, ИМТ, образ жизни и любая информация о генетических мутациях (если таковая имеется).

2. Будут ли добавки с ретинолом приносить пользу пациентам с неходжкинской лимфомой, проходящим лечение рака с помощью вориностата?

Неходжкинская лимфома характеризуется специфическими генетическими мутациями, такими как KMT2D и CREBBP, которые приводят к изменениям биохимических путей при воспалении, передаче сигналов NFKB, стрессе эндоплазматической ретикулума, передаче сигналов PI3K-AKT-MTOR и передаче сигналов P53. Такое лечение рака, как Вориностат, работает через определенные механизмы. Цель состоит в том, чтобы обеспечить хорошее совпадение между курсами лечения и управления раком для индивидуального подхода. В таком состоянии следует рассматривать любую пищу или пищевую добавку, которые имеют эффект, совместимый с лечением или уменьшающие перекрытие. Например, при неходжкинской лимфоме следует рассмотреть возможность приема ретинола вместе с лечением вориностатом. Добавка ретинола влияет на воспалительные процессы и передачу сигналов NFKB, которые либо препятствуют движущим факторам заболевания (неходжкинской лимфомы), либо улучшают лечебный эффект. 

Продукты, которые нужно есть после диагноза рака!

Нет двух одинаковых видов рака. Выходите за рамки общих рекомендаций по питанию для всех и с уверенностью принимайте индивидуальные решения о еде и добавках.

3. Безопасны ли добавки с ретинолом для здоровых людей с генетическим риском, связанным с мутацией CHEK2?

Различные компании предлагают панели генов для тестирования для оценки генетического риска различных видов рака. Эти панели охватывают гены, связанные с раком груди, яичников, матки, простаты, желудочно-кишечного тракта и другие. Генетическое тестирование этих генов может подтвердить диагноз и помочь в принятии решений о лечении и лечении. Выявление варианта, вызывающего заболевание, также может служить ориентиром для тестирования и диагностики родственников из группы риска. CHEK2 — один из генов, обычно доступных в панелях для тестирования риска рака.

Мутация CHEK2 вызывает нарушение биохимических путей передачи сигналов эстрогена, восстановления ДНК, передачи сигналов стволовыми клетками, передачи сигналов P53 и клеточного цикла. Эти пути являются прямыми или косвенными движущими силами молекулярных конечных точек рака. Следует избегать применения ретинола, когда генетическая панель выявляет мутацию CHEK2 для рака груди. Ретинол влияет на сигнальные пути эстрогена и репарацию ДНК и оказывает неблагоприятное воздействие на CHEK2 и связанные с ним состояния.

4. Безопасны ли добавки с ретинолом для здоровых людей с генетическим риском, связанным с мутацией CDKN1B?

CDKN1B — один из генов, доступных в панелях для тестирования риска рака. Мутация CDKN1B вызывает нарушение биохимических путей клеточного цикла, передачи сигналов стволовых клеток, сигналов FOXO, сигналов PI3K-AKT-MTOR и контрольных точек клеточного цикла. Эти пути являются прямыми или косвенными движущими силами молекулярных конечных точек рака. Ретинол, когда генетическая панель выявляет мутацию в CDKN1B для нейроэндокринного рака. Ретинол влияет на клеточный цикл и сигнализацию стволовых клеток и создает дополнительный эффект с CDKN1B и связанными с ним состояниями.

* Также включены другие факторы, такие как ИМТ, образ жизни, методы лечения.

В заключение

Две самые важные вещи, о которых следует помнить, — это то, что лечение рака и питание никогда не одинаковы для всех. Питание, которое включает в себя пищевые продукты и пищевые добавки, такие как ретинол, является эффективным средством, которым вы можете управлять, когда сталкиваетесь с раком.

Какую пищу вы едите и какие добавки принимать — это ваше решение. Ваше решение должно включать рассмотрение мутаций гена рака, типа рака, продолжающегося лечения и добавок, любых аллергий, информации об образе жизни, весе, росте и привычках.

Планирование питания при раке из аддона не основано на поиске в Интернете. Он автоматизирует процесс принятия решений на основе молекулярной науки, внедренной нашими учеными и разработчиками программного обеспечения. Независимо от того, хотите ли вы понять лежащие в основе биохимические молекулярные пути или нет — для планирования питания при раке это понимание необходимо.

Начните СЕЙЧАС с планированием питания, ответив на вопросы о названии рака, генетических мутациях, текущих методах лечения и добавках, любых аллергиях, привычках, образе жизни, возрастной группе и поле.

Продукты, которые нужно есть после диагноза рака!

Нет двух одинаковых видов рака. Выходите за рамки общих рекомендаций по питанию для всех и с уверенностью принимайте индивидуальные решения о еде и добавках.

Больным раком часто приходится иметь дело с разными побочные эффекты химиотерапии которые влияют на качество их жизни и ищут альтернативные методы лечения рака. Принимая правильное питание и добавки, основанные на научных соображениях (избегая догадок и случайного выбора) — лучшее естественное средство от рака и побочных эффектов, связанных с лечением.

Какие продукты содержат ретиноиды? | Здоровое питание

Роуз Хейни Обновлено 14 декабря 2018 г.

Ретиноиды, форма витамина А, были в центре внимания как потенциальные противораковые и антивозрастные соединения. Доступны синтетические и дополнительные формы, но эксперты сходятся во мнении, что получение необходимых питательных веществ из ежедневного рациона — лучший способ получить то, что нужно вашему организму. К счастью, ретиноиды естественным образом содержатся в нескольких источниках животного и растительного происхождения, и их легко получить с помощью хорошо сбалансированной диеты.

Ретиноиды

Витамин A — это широкое название, данное ряду родственных соединений, некоторые из которых называются ретиноидами. Согласно Harvard Health Publications, ретинол, ретиналь и ретиноевая кислота являются соединениями, которые составляют категорию ретиноидов. Они выполняют множество функций в организме, таких как обеспечение правильного зрения, противодействие инфекциям, регулирование экспрессии генов и облегчение роста костей и выработки красных кровяных телец. Очень важно получать достаточное количество ретиноидов или «предварительно сформированного витамина А», потому что Медицинский центр Университета Мэриленда указывает, что умеренный дефицит может привести к куриной слепоте, проблемам с кожей и подавлению иммунной системы.Рекомендуемая диета для взрослых в возрасте 19 лет и старше составляет 3000 международных единиц для мужчин и 2333 международных единиц для женщин.

Животные и молочные источники ретиноидов

Разнообразные животные источники могут обеспечить значительное количество ретиноидов. Одним из богатейших источников ретиноидов является говяжья печень. Согласно Национальной базе данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США, 100 граммов жареной говяжьей печени содержат 26 088 международных единиц витамина А, что намного превышает суточную потребность.Хотя он значительно меньше, чем говяжья печень, несколько других источников животного происхождения содержат большое количество ретиноидов, таких как яйца, рыбий жир, креветки, рыба, обогащенное молоко, масло, сыр чеддер и швейцарский сыр. Например, в одном большом яйце содержится 303 международных единицы витамина А.

Растительные источники ретиноидов

Каротиноиды, такие как бета-каротин, по данным Института Лайнуса Полинга, могут быть преобразованы организмом в ретиноиды. Красные и оранжевые овощи и фрукты, такие как сладкий картофель, кабачки, морковь, тыква, дыни, абрикосы, персики и манго, содержат значительное количество бета-каротина, следовательно, ретиноидов.Например, полстакана консервированного сладкого картофеля содержит 1848 международных единиц витамина А. Темно-зеленые листовые овощи, такие как капуста, шпинат и брокколи, также являются значительными источниками бета-каротина. Присутствующий в них зеленый хлорофилл маскирует оранжевый и желтый цвет, обеспечиваемый бета-каротином. Полчашки вареного шпината содержат 1572 международных единицы витамина А, в то время как та же порция брокколи обеспечивает 200 международных единиц.

Ретиноиды и профилактика заболеваний

Роль ретиноидов в профилактике рака все еще изучается.Американское онкологическое общество сообщает, что несколько исследований на животных и людях показали, что некоторые ретиноиды могут помочь предотвратить превращение нормальных клеток в раковые. Однако в большинстве исследований использование добавок витамина А не показало свою эффективность в снижении риска рака. Именно потребление продуктов, богатых витамином А, на самом деле связано со снижением риска некоторых видов рака. Таким образом, Американское онкологическое общество предполагает, что, скорее всего, комбинация ретиноидов и других питательных веществ, содержащихся во фруктах и ​​овощах, синергетически помогает в профилактике заболеваний.

Продукты, богатые ретинолом | Здорово

Витамин А — это жирорастворимый витамин, который способствует зрению, укреплению костей и здоровой кожи. Витамин А из продуктов животного происхождения известен как предварительно сформированный витамин А и абсорбируется как ретинол. Ретинол — это активная форма или наиболее используемая форма витамина А. Организм также может преобразовывать ретиналь и ретиноевую кислоту, соединения, содержащиеся в каротине, в ретинол. Ретинол содержится в большинстве продуктов животного происхождения.

Молоко

Молоко — богатый источник витамина D, кальция и витамина А.Количество ретинола в молоке зависит от содержания жира; чем больше жира, тем ниже витамин А. Одна чашка цельного молока содержит 227 международных единиц ретинола, 1 чашка 2-процентного молока содержит 447 международных единиц, а 1 чашка обезжиренного молока содержит 497 международных единиц ретинола. Кроме того, молоко может быть обогащено витамином А, а это означает, что в продукте содержится дополнительный ретинол.

Мясо и птица

Названия молочных продуктов

Ретинол содержится в мясе и птице в различных количествах.Эти продукты также являются хорошими источниками белка, витаминов группы B, железа, витамина E, витамина D, цинка и витамина A. Порция говяжьей печени объемом 3,5 унции обеспечивает 545 международных единиц ретинола. Порция утки на 3,5 унции содержит 210 международных единиц витамина А, а порция курицы на 3,5 унции содержит 201 международную единицу ретинола.

Сыр

Содержание ретинола в сыре варьируется в зависимости от сорта. Порция творога на 4 унции, сделанная из 2% молочного жира, содержит 84 международных единицы ретинола.Точно так же порция сыра чеддер на 4 унции эквивалентна 566 международным единицам ретинола. В трех унциях сливочного сыра содержится 1075 международных единиц ретинола, в то время как в 4 унциях полумягкого козьего сыра содержится 1164 международных единиц ретинола.

Рыба

Витамины и минералы в сыре

Рыба, в том числе тунец, скумбрия, форель, сельдь, треска и лосось, являются богатыми источниками незаменимых жирных кислот омега-3 и белка. Эти виды рыб также являются источниками витамина А.Например, порция тунца на 3,5 унции содержит 2520 международных единиц ретинола, а 1 чайная ложка. жира печени трески имеет 4500 международных единиц ретинола.

Молочные продукты

Йогурт, сметана, яйца и заменители яиц, сливки и масло для взбивания богаты витамином D, кальцием и витамином А. Одна чашка простого, жирного йогурта эквивалентна 243 Международным единицам ретинола, а 1 чашка обезжиренного йогурта содержит 125 международных единиц ретинола, а порция сметаны на 3,5 унции содержит 623 международных единицы ретинола.Одна унция полусливок содержит 107 международных единиц витамина А, а 1 унция взбитых сливок содержит 438 международных единиц ретинола. Одно большое яйцо содержит около 300 международных единиц ретинола, а 1/4 стакана заменителя яиц содержит 226 международных единиц витамина А. Одна столовая ложка масла содержит 317 международных единиц ретинола.

Фрукты и овощи

Витамин А доступен в двух формах: ретинол и бета-каротин. Ретинол содержится в продуктах животного происхождения, а бета-каротин — во фруктах и ​​овощах.Ретинол является наиболее легко усваиваемой формой витамина А. Хотя бета-каротин усваивается не так легко, он может превращаться в ретинол в организме. Тыква, помидор, дыня, капуста, брокколи, манго, грейпфрут, папайя, гуава, морковь, шпинат, перец и тыква — вот лишь несколько примеров продуктов, богатых бета-каротиновой формой витамина А.

10 лучших источников пищи High в витамине А (ретинол)

Витамин А | Ретинол | Провитамин А | Преимущества | Ежедневное потребление | Лучшая еда | Поглощение | Заключение | FAQ | Исследования

Витамин А жизненно важен для здоровья кожи, органов, костей и даже фертильности.

Однако большинство людей не знают об отсутствии растительных источников активного витамина А в форме ретинола.

Узнайте, какие продукты содержат больше всего витамина А и как ваше тело может адекватно усваивать мощные питательные микроэлементы.

Какие продукты содержат витамин А?

Нашему организму требуется несколько витаминов для устойчивого функционирования. Среди важнейших незаменимых витаминов — витамины A, B, C и D.

В идеале вы можете удовлетворить потребность в этих витаминах, потребляя цельные продукты.

Хотя он участвует во многих, если не больше, жизненно важных функциях нашего организма, как и другие питательные микроэлементы, мало кто знает о пользе витамина А для здоровья.

Например, витамин А необходим для обеспечения следующих важнейших задач человеческого организма:

  • Иммунная функция
  • Поддержание зрения
  • Рост детей

Следовательно, если вы не потребляете достаточное количество продуктов с витамином А. в рамках своего рациона вы также можете испытывать следующие симптомы дефицита:

  • Повышенный риск инфекций
  • Выпадение волос
  • Пятнистая кожа
  • Ночная слепота

Соответственно, дефицит витамина А является одной из основных причин слепоты. в развивающихся странах в целом.

В западной цивилизации дефицит витамина А способствует возрастной дегенерации желтого пятна, которая является наиболее частой причиной потери зрения у пожилых людей (Beatty et al. 2000 1 ).

Однако мало кто знает, что существует серьезное различие между растительными и животными источниками витамина А.

В то время как предварительно сформированный витамин А известен как ретинол и используется только в продуктах животного происхождения, растения содержат только провитамин-А.

Лучшие продукты с высоким содержанием витамина А содержат ретинол

По этой причине источники активного витамина А1 относятся к следующим группам продуктов питания:

Однако, поскольку факты питания не различают провитамин А и истинный ретинол, они являются обычно сложно уследить.

Следовательно, очень важно знать разницу между ретиноидами и каротиноидами. В то время как животные источники содержат ретинол, растительные источники содержат только бета-каротин.

Поскольку предварительно сформированный витамин А из животных источников имеет гораздо более высокую биодоступность, организм может использовать его более эффективно.

Напротив, организм должен сначала преобразовать провитамин А в ретинол, чтобы получить от него пользу.

Продукты с высоким содержанием провитамина A

Большинство интернет-источников всегда будут предлагать вам следующие продукты в качестве продуктов, богатых витамином A:

  • Морковь
  • Сладкий картофель
  • Тыквы
  • дыни из медовой росы
  • Болгарский перец
  • Шпинат
  • Брокколи

Хотя эти растения считаются продуктами питания с витамином А, они являются лишь его предшественником.Однако преобразование провитамина А в ретинол не всегда гарантировано.

С одной стороны, преобразование часто действует лишь в ограниченной степени у людей с проблемами пищеварения, гормональными нарушениями или диабетом.

С другой стороны, согласно исследованиям, женщины могут поглощать только около 3,3%, а мужчины — около 2,25% бета-каротина (Lin et al. 2000 2 ; Hickenbottom et al. 2002 3 ).

После этого организму все еще необходимо преобразовать эти абсорбированные каротиноиды в ретинол на следующем этапе.

Наконец, это приводит к тому, что только крошечные количества бета-каротина могут быть преобразованы в витамин А нашим организмом.

Например, в этом исследовании в среднем только 3% абсорбированного бета-каротина превращалось в ретинол (Hickenbottom et al. 2002 4 ).

Кроме того, около 45% женщин и мужчин могут преобразовывать только такие небольшие количества бета-каротина в витамин А, что их невозможно даже измерить (Lin et al. 2000 5 ; Hickenbottom et al. 2002 6 ).

По этой причине вам лучше быть готовым съесть несколько килограммов сладкого картофеля, чтобы удовлетворить эквивалентную суточную потребность в ретиноле.

Преимущества продуктов с высоким содержанием витамина A

Почему дефицит витамина A является глобальной проблемой, которая может привести не только к слепоте, но и даже к смерти, становится ясно, когда мы исследуем широкий спектр задач, связанных с питательным веществом (Wiseman et al., 2017 7 ).

Соответственно, действие ретинола всегда играет поддерживающую роль в росте, поддержании и иммунитете человеческого организма:

1.Воспроизводство

Витамин А имеет решающее значение для развития детей уже в утробе матери (Hadi et al. 2000 8 ).

Таким образом, дефицит витамина А у матери во время беременности связан с более высоким уровнем детской смертности.

Тем не менее, обращайтесь с добавками витамина А осторожно, поскольку они могут вызвать пороки развития (Guillonneau et al. 1997 9 ).

Более того, дефицит ретинола может ограничивать фертильность. Хотя он влияет на качество спермы у мужчин, он влияет на качество яйцеклеток у женщин (Clagett-Dame et al.2011 10 ).

2. Иммунная система

Стенка кишечника, в частности, зависит от витамина А для формирования и поддержания клеток (Huang et al. 2018 11 ).

Следовательно, достаточное потребление биодоступного ретинола помогает остановить перенос патогенов из кишечника в жизненно важные органы.

Кроме того, даже небольшой дефицит витамина А достаточен для увеличения риска респираторных заболеваний и диареи (Sommer et al. 1984 12 ).

3. Кожа

Витамин А является универсальным активным веществом, когда речь идет о нашей коже.Он может замедлить процесс старения, способствовать его обновлению, разглаживать и противодействовать акне (Park 2015 13 ).

По этой причине недавние исследования рекомендуют натуральные продукты с высоким содержанием цинка, витаминов А и Е для борьбы с прыщами (Ozuguz et al. 2014 14 ).

К счастью, эти же питательные вещества вместе содержатся в натуральных продуктах с витамином А.

4. Глаза

Повреждение сетчатки в результате окислительного стресса, так называемая возрастная дегенерация желтого пятна, является наиболее частой причиной слепоты у пожилых людей (Beatty et al.2000 15 ).

Хотя натуральные продукты, богатые витамином А, могут противодействовать этому заболеванию, исследования показали, что одних добавок бета-каротина недостаточно, чтобы остановить его прогрессирование (Evans et al., 2017, , 16, ).

Кроме того, программы распределения витамина А в развивающихся странах ежегодно спасают зрение и жизни почти полумиллиона детей (Sommer 2014 17 ).

5. Воспаление

Помимо инфекционных заболеваний, недостаточное потребление витамина А в первую очередь способствует хроническому воспалению в организме.

Следовательно, противовоспалительное действие ретинола, проникающего через кожу в легкие, незаменимо (Reifen 2002 18 ).

6. Кости

В то время как люди с более низким уровнем витамина А в крови имеют более высокий риск переломов костей, люди с самым высоким уровнем имеют более низкий риск (Zhang et al. 2017 19 ).

Для укрепления костей и минимизации риска переломов решающее значение имеет совместное потребление витамина D, например, в натуральной форме яиц (Joo et al.2015 20 ).

7. Мышцы

Ученые обнаружили снижение синтеза мышечного белка у крыс, которые потребляли слишком мало витамина А с пищей (Нарбонн и др., 1978, , 21, ).

Помимо развития и поддержания мышц, ретинол также замедляет набор веса, поскольку дефицит витамина А в рационе питания может привести к ожирению (Zulet et al. 2008 22 ).

8. Гены

Большинство людей не осознают, что ваша диета может иметь прямое влияние на вашу генетическую структуру.Например, биоактивные компоненты ретинола могут напрямую регулировать гены (McGrane 2007 23 ).

Таким образом, то, как вы едите, со временем может изменить ваши гены и гены вашего потомства.

9. Рак

Исследования на животных показывают, что ретиноиды могут предотвращать и подавлять рак (Sankaranarayanan et al. 1996 24 ).

Аналогичным образом, в других исследованиях утверждается, что ретиноиды могут ингибировать развитие опухоли и предотвращать развитие вторых первичных опухолей (Sun et al.2002 25 ).

В отличие от пищевых продуктов, содержащих витамин А, препараты бета-каротина не обладают такими же противораковыми эффектами (Lee et al. 1999 26 ).

10. Кровь

Исследователи обнаружили, что ретинол поддерживает самообновление стволовых клеток, включая эмбриональные стволовые клетки (Khillan 2014 27 ).

Более того, другое исследование предполагает, что ретиноиды регулируют те стволовые клетки, которые играют важную роль в формировании новых клеток крови (Purton 2007 28 ).

Кроме того, дефицит витамина А может вызвать анемию (Jafari et al. 2013 29 ).

Сколько продуктов с высоким содержанием витамина А в день?

Органы здравоохранения рекомендуют мужчинам потреблять 900 мкг, женщинам — 700 мкг (770 мкг во время беременности), а детям и подросткам — 300-600 мкг витамина А в день (ODS 2020 30 ).

Хотя передозировка витамина А возможна и вредна, это сомнительно при потреблении через цельные продукты.

Соответственно, токсичность витамина А может возникнуть, когда люди потребляют синтетические добавки в больших количествах ежедневно в течение нескольких месяцев.

В конечном счете, наш организм не всегда может использовать искусственные витамины так, как мы хотели бы (Дибли и др. 1996 31 ; Мерфи и др. 1992 32 ).

Однако это лишь одна из многих причин, по которым я предпочитаю кусок печени поливитаминным таблеткам в любой день.

Имея это в виду, даже однократное потребление 66 граммов печени в месяц может помочь дошкольникам в Южной Африке избежать потребности в добавках витамина А (van Stuijvenberg et al. 2020 33 ).

Лучшие продукты с высоким содержанием витамина А

Микро- и макроэлементы, улучшающие усвоение витамина А, сыграли решающую роль в создании следующего списка лучших продуктов, богатых ретинолом.

Чтобы добиться сопоставимости пищевой ценности, я всегда использовал 100-граммовую порцию. Кроме того, в списке указаны значения витаминов в процентах от рекомендуемой суточной нормы.

1. Телячья печень

Говяжья печень — это природная поливитаминная бомба. Кто бы мог подумать?

Но из-за сильного вкуса его не часто употребляют в пищу.Тем не менее, есть альтернатива, которая не только вкуснее, но и может содержать еще больше натурального ретинола.

В 100 граммах вареной телячьей печени уже содержится следующее огромное количество ретинола (*):

  • Витамин A: 1411%
  • Витамин D: —
  • Жир: 6,3 г
  • Белок: 28,4 г
  • Углеводы: 3,8 г
  • Калорий: 192

Поскольку наш организм может накапливать питательные вещества, потребление даже в минимальных количествах телячьей или говяжьей печени может обеспечить достаточное количество питательных веществ. витамин А.

2. Гусиная печень

Печень, как правило, является основным продуктом питания, когда речь идет о витамине А. Соответственно, печень птицы не может быть пропущена из списка лучших продуктов с витамином А.

В частности, гусиная печень может впечатлять значительным количеством ретинола (*):

  • Витамин A: 620%
  • Витамин D: —
  • Жир: 4,3 г
  • Белок: 16,4 г
  • Углеводы: 6,3 г
  • Калорий: 133

Помимо гусиной печени, которую мы знаем как деликатес, менее дорогой альтернативой может быть куриная печень. столь же желательный профиль питания.

3. Масло печени трески

Мы знаем, что масло печени трески — это проверенное веками домашнее средство от детских болезней или недоедания, приготовленное в основном из трески.

Хотя масло печени трески имело смысл, многие люди до сих пор не могут перенести его вкус. Однако большинство высококачественных масел из печени трески сегодня имеют мягкий рыбный вкус.

Соответственно, 100 граммов жира печени трески обеспечивают концентрированную нагрузку витаминов A и D (*):

  • Витамин A: 2000%
  • Витамин D: 2500%
  • Жиры: 100 г
  • Белок: —
  • Углеводы: —
  • Калорий: 902

Имея это в виду, мы должны отметить, что это пищевая добавка, хотя она не является синтетической.

Однако из-за идеального сочетания жиров, витамина D и витамина A, масло печени трески не могло быть пропущено из этого списка.

Как мы вскоре увидим, именно эта комбинация питательных веществ обеспечивает наилучшее всасывание витамина А.

Кроме того, печень трески также доступна в виде консервов в цельной пищевой форме, которая также богата ретинолом.

4. Икра

Икра — экзотический продукт в нашем списке лучших продуктов с высоким содержанием витамина А.Следующий взгляд на профиль питательных веществ говорит нам, почему его ни в коем случае нельзя упускать из виду (*):

  • Витамин A: 18%
  • Витамин D: 58
  • Жир: 17,9 г
  • Белок: 24,6 г
  • Углеводы: 4,0 г
  • Калорий: 252

Не только его покупка, но и состав макро- и микроэлементов представляет собой роскошь. Благодаря высокому содержанию витамина D и жира икра обеспечивает наилучшее всасывание ретинола.

Кроме того, в жире преобладают омега-3 жирные кислоты, которые, с одной стороны, приносят огромную пользу для здоровья, а с другой стороны, редко доступны в такой мощной форме.

5. Масло травяного откорма

Его часто ошибочно связывают с увеличением веса и сердечными заболеваниями. Тем не менее, сливочное масло — настоящий суперпродукт из соседних стран, если его получают от коров, выкармливаемых травой.

Его насыщенные жирные кислоты стабильны при высоких температурах и с большей вероятностью защищают от сердечно-сосудистых заболеваний, чем способствуют им (Mozaffarian et al.2004 34 ).

Помимо витамина K2 и бета-каротина, 100 граммов пастбищного масла также содержат значительное количество ретинола (*):

  • Витамин A: 71%
  • Витамин D: —
  • Жиры: 81,4 г.Следовательно, это веские причины всегда держать упаковку в холодильнике.

    6. Тунец

    Стейк из тунца представляет собой особенно деликатный продукт с точки зрения потребления витамина А. Всего два 100-граммовых куска синего тунца могут обеспечить почти суточную потребность в ретиноле (*):

    • Витамин A: 44%
    • Витамин D: —
    • Жир: 4,9 г
    • Белок: 23,2 г
    • Углеводы: —
    • Калорий: 144

    Кроме того, в случае тунца, чем жирнее кусок, тем лучше усваивается питательные вещества.

    7. Козий сыр

    Среди многих видов сыра козий сыр — мой любимый продукт с витамином А.

    Одна из основных причин заключается в том, что козий сыр не может содержать казеин-A2, который организм превращает в лектин-подобный белок, называемый бета-казоморфином.

    Таким образом, овечий и козий сыры всегда являются безопасным выбором для чувствительного кишечника.

    Пищевая ценность этого продукта с витамином А (*):

    • Витамин A: 21%
    • Витамин D: —
    • Жир: 21,1 г
    • Белок: 18.5 г
    • Углеводы: 0,9 г
    • Калорийность: 268

    Более того, любители кето-диеты могут радоваться, так как козий сыр содержит больше жира, чем белка, с низкой калорийностью.

    8. Яйца, выращенные на пастбищах

    Удивлены ли вы, что жизнь рождается из яйца?

    В конце концов, в яйце, выращенном на пастбищах, есть все, что нужно живому существу для процветания (*):

    • Витамин A: 16%
    • Витамин D: 8%
    • Жиры: 10,0 г
    • Белок: 12,0 г
    • Углеводы: —
    • Калории: 140

    Баланс витаминов A, D, жиров и белков уникален для яиц.Таким образом, они являются идеальным способом усвоения ретинола.

    И, пожалуйста, не удаляйте яичный желток, так как именно там скрывается большая часть питательных веществ.

    9. Голубой сыр

    Из-за отличного соотношения жира и белка сыр с плесенью также попал в мой список лучших продуктов с витамином A (*):

    • Витамин A: 15%
    • Витамин D: —
    • Жиры: 28,7 г
    • Белки: 21,4 г
    • Углеводы: 2,3 г
    • Калорийность: 353

    Кроме того, это всегда возможность украсить широкий выбор блюд своим неповторимым вкусом.

    10. Скумбрия

    Наконец, в списке лучших продуктов с высоким содержанием витамина А есть еще одна жирная рыба.

    Хотя заявления могут сильно варьироваться, 100 граммов скумбрии содержат примерно следующие питательные вещества (*):

    • Витамин A: 4%
    • Витамин D: 101
    • Жир: 15,6 г
    • Белок: 20,8 г
    • Углеводы: —
    • Калорийность: 230

    Чтобы получить максимально возможное содержание жирных кислот омега-3, важно, чтобы скумбрия не выращивалась на рыбоводной ферме, а была выловлена ​​в дикой природе.Кроме того, скумбрия, выловленная в северной части Атлантического моря, обычно имеет низкое содержание ртути.

    Хотя эта рыба может не иметь впечатляюще высокого содержания ретинола, она обеспечивает отличное усвоение витамина А благодаря большому количеству витамина D и полезных жиров.

    Теперь давайте подробно рассмотрим, почему это так.

    Как усваивать витамин А из продуктов питания

    Многие люди задаются вопросом, является ли витамин А жирорастворимым или водорастворимым. В то время как витамины B и C водорастворимы, витамины A, D, E и K жирорастворимы.

    По этой причине вы должны есть продукты с витамином А вместе со здоровыми жирами. Хотя это может показаться громоздким, это проще, чем вы думаете.

    Ешьте продукты с высоким содержанием витамина А и полезные жиры

    Витамин А относится к группе жирорастворимых витаминов. Следовательно, мы не сможем должным образом усвоить витамин А, если будем придерживаться диеты с низким содержанием жиров.

    Кроме того, жир может увеличить преобразование каротиноидов в полезный витамин А.

    Однако, к счастью, природа ничего не оставляет на волю случая.Вот почему натуральные продукты с витамином А, такие как рыба, яйца и молочные продукты, одинаково богаты жирами.

    В частности, полезные животные жиры, такие как масло травяного откорма или органическое сало, могут способствовать усвоению ретинола.

    Наши бабушки знали, что делали, когда использовали жир для приготовления пищи. К сожалению, десятилетия рекламных кампаний превратили даже наших дедушек и бабушек в потребителей промышленных рафинированных масел.

    Помимо улучшенного усвоения питательных веществ, животные жиры имеют то преимущество, что они содержат мало полиненасыщенных жирных кислот.Напротив, омега-6-тяжелые растительные масла окисляются при нагревании, вводя в наш организм свободные радикалы.

    Тем не менее, не все растительные масла подходят. Напротив, кокосовое масло первого отжима имеет наибольшее количество насыщенных жирных кислот и лучше всего подходит для высоких температур. Кроме того, оливковое масло и масло авокадо подходят для более низких температур.

    Комбинируйте продукты с высоким содержанием витамина А с витамином D

    Как и ретинол, витамин D является жирорастворимым. Поскольку эффективность является важным фактором усвоения витамина А, этот факт играет нам на руку.

    С одной стороны, витамин D помогает организму усваивать витамин А, а с другой — предотвращает возможную токсичность витамина А.

    Кроме того, потребление витамина D необходимо для усиления минерализации костей и предотвращения переломов за счет потребления витамина А (Joo et al. 2015 35 ).

    Например, масло печени трески пользуется репутацией исторического природного средства, поскольку оно содержит уникальный баланс витамина А и витамина D в биодоступной форме.

    Имея это в виду, кажется тем более разумным, что когда-то масло печени трески прописывалось младенцам через взрослых и пожилым людям.

    Кроме того, вы вполне можете позволить себе 15 минут солнечного света в день, чтобы повысить синтез витамина D в вашем организме, если позволяет погода.

    Настоящие продукты с высоким содержанием витамина А продвигаются редко

    Продукты животного происхождения не так плохи, как их репутация, особенно когда речь идет о витамине А.

    Поскольку большинство людей могут преобразовать только минимальное количество бета-каротина в ретинол, вам следует Ешьте печень, жирную рыбу, яйца или молочные продукты, если вам не хватает витамина А.

    Недостаток питательных веществ, который является глобальной проблемой, часто ограничивается животными источниками. Помимо витамина А, сегодня людям обычно не хватает различных витаминов группы В.

    Возможно, вы тоже прибегали к приему комплексных добавок витаминов A или B, не задумываясь о натуральных альтернативах цельной пище.

    Витамин A Lebensmittel FAQ

    Какие продукты богаты витамином A?

    Пища с самым высоким содержанием витамина А — это печень, будь то говядина, курица, свинина или треска.Другие варианты использования биодоступного ретинола при дефиците витамина А включают яйца, молочные продукты и жирную рыбу.

    Как я могу увеличить свой витамин А?

    Вы можете естественным образом повысить уровень витамина А, употребляя в пищу печень, рыбу, яйца или молочные продукты.

    Какой фрукт богат витамином А?

    Действительно, предварительно сформированный витамин А (ретинол) можно получить только из животных источников. Растительные источники, такие как сладкий картофель, морковь или брокколи, содержат только провитамин А (бета-каротин), который организм может преобразовать в витамин А только в крошечных количествах.

    Можно ли съесть слишком много витамина А?

    Да, вы можете переедать витамином А. Есть состояние, называемое токсичностью витамина А, но оно редко достигается при употреблении продуктов, богатых витамином А. Однако вы должны быть очень осторожны при потреблении добавок витамина А.

    Исследования

    # 1-7

    1 Битти С., Ко Х., Фил М., Хенсон Д., Боултон М. Роль окислительного стресса в патогенезе возрастной дегенерации желтого пятна. Surv Ophthalmol.2000 сентябрь-октябрь; 45 (2): 115-34. DOI: 10.1016 / s0039-6257 (00) 00140-5. Рассмотрение. PubMed PMID: 11033038.

    2 Лин И, Дьюкер С.Р., Бурри Б.Дж., Нейдлингер Т.Р., Клиффорд А.Дж. Изменчивость превращения бета-каротина в витамин А у женщин, измеренная с использованием дизайна исследования с двойным индикатором. Am J Clin Nutr. 2000 июн; 71 (6): 1545-54. DOI: 10.1093 / ajcn / 71.6.1545. PubMed PMID: 10837297.

    3 Хикенботтом SJ, Фоллетт JR, Лин Y, Dueker SR, Burri BJ, Neidlinger TR, Clifford AJ.Вариабельность превращения бета-каротина в витамин А у мужчин, измеренная с использованием дизайна исследования с двойным индикатором. Am J Clin Nutr. 2002 Май; 75 (5): 900-7. DOI: 10,1093 / ajcn / 75.5.900. PubMed PMID: 11976165.

    4 Hickenbottom SJ, Follett JR, Lin Y, Dueker SR, Burri BJ, Neidlinger TR, Clifford AJ. Вариабельность превращения бета-каротина в витамин А у мужчин, измеренная с использованием дизайна исследования с двойным индикатором. Am J Clin Nutr. 2002 Май; 75 (5): 900-7. DOI: 10.1093 / ajcn / 75.5.900. PubMed PMID: 11976165.

    5 Лин И, Дьюкер С.Р., Бурри Б.Дж., Нейдлингер Т.Р., Клиффорд А.Дж.. Изменчивость превращения бета-каротина в витамин А у женщин, измеренная с использованием дизайна исследования с двойным индикатором. Am J Clin Nutr. 2000 июн; 71 (6): 1545-54. DOI: 10.1093 / ajcn / 71.6.1545. PubMed PMID: 10837297.

    6 Хикенботтом SJ, Фоллетт JR, Лин Y, Dueker SR, Burri BJ, Neidlinger TR, Clifford AJ.Вариабельность превращения бета-каротина в витамин А у мужчин, измеренная с использованием дизайна исследования с двойным индикатором. Am J Clin Nutr. 2002 Май; 75 (5): 900-7. DOI: 10,1093 / ajcn / 75.5.900. PubMed PMID: 11976165.

    7 Wiseman EM, Bar-El Dadon S, Reifen R. Порочный круг витаминной недостаточности: обзор. Crit Rev Food Sci Nutr. 2017 22 ноября; 57 (17): 3703-3714. DOI: 10.1080 / 10408398.2016.1160362. Рассмотрение. PubMed PMID: 27128154.

    # 8-15

    8 Hadi H, Stoltzfus RJ, Dibley MJ, Moulton LH, West KP Jr, Kjolhede CL, Sadjimin T.Добавка витамина А избирательно улучшает линейный рост детей дошкольного возраста в Индонезии: результаты рандомизированного контролируемого исследования. Am J Clin Nutr. 2000 Февраль; 71 (2): 507-13. DOI: 10.1093 / ajcn / 71.2.507. PubMed PMID: 10648265.

    9 Guillonneau M, Jacqz-Aigrain E. [Тератогенные эффекты витамина А и его производных]. Arch Pediatr. 1997 сентябрь; 4 (9): 867-74. DOI: 10,1016 / s0929-693x (97) 88158-4. Рассмотрение. PubMed PMID: 9345570.

    10 Clagett-Dame M, Knutson D.Витамин А в размножении и развитии. Питательные вещества. 2011 Апрель; 3 (4): 385-428. DOI: 10.3390 / nu3040385. Epub 2011 29 марта. Обзор. PubMed PMID: 22254103; PubMed Central PMCID: PMC3257687.

    11 Хуан З, Лю И, Ци Г, Бренд D, Чжэн СГ. Роль витамина А в иммунной системе. J Clin Med. 2018 6 сентября; 7 (9). DOI: 10,3390 / jcm70. Рассмотрение. PubMed PMID: 30200565; PubMed Central PMCID: PMC6162863.

    12 Соммер А.Профилактика слепоты и спасение жизней: столетие витамина А. JAMA Ophthalmol. 2014 Янв; 132 (1): 115-7. DOI: 10.1001 / jamaophthalmol.2013.5309. PubMed PMID: 24407830.

    13 Парк К. Роль микронутриентов в здоровье и функционировании кожи. Biomol Ther (Сеул). 2015 Май; 23 (3): 207-17. DOI: 10.4062 / biomolther.2015.003. Epub 2015 1 мая. Обзор. PubMed PMID: 25995818; PubMed Central PMCID: PMC4428712.

    14 Ozuguz P, Dogruk Kacar S, Ekiz O, Takci Z, Balta I, Kalkan G.Оценка сывороточных уровней витаминов А и Е и цинка в зависимости от степени тяжести вульгарных угрей. Cutan Ocul Toxicol. 2014 июн; 33 (2): 99-102. DOI: 10.3109 / 15569527.2013.808656. Epub 2013, 5 июля. PubMed PMID: 23826827.

    15 Битти С., Ко Х., Фил М., Хенсон Д., Боултон М. Роль окислительного стресса в патогенезе возрастной дегенерации желтого пятна. Surv Ophthalmol. 2000 сентябрь-октябрь; 45 (2): 115-34. DOI: 10.1016 / s0039-6257 (00) 00140-5. Рассмотрение. PubMed PMID: 11033038.

    # 16-24

    16 Evans JR, Lawrenson JG. Антиоксидантные витаминные и минеральные добавки для предотвращения возрастной дегенерации желтого пятна. Кокрановская база данных Syst Rev. 30 июля 2017 г .; 7: CD000253. DOI: 10.1002 / 14651858.CD000253.pub4. Рассмотрение. PubMed PMID: 28756617; PubMed Central PMCID: PMC6483250.

    17 Зоммер А. Профилактика слепоты и спасение жизней: столетие витамина А. JAMA Ophthalmol. 2014 Янв; 132 (1): 115-7.DOI: 10.1001 / jamaophthalmol.2013.5309. PubMed PMID: 24407830.

    18 Reifen R. Витамин А как противовоспалительное средство. Proc Nutr Soc. 2002 Август; 61 (3): 397-400. DOI: 10.1079 / PNS2002172. Рассмотрение. PubMed PMID: 12230799.

    19 Zhang X, Zhang R, Moore JB, Wang Y, Yan H, Wu Y, Tan A, Fu J, Shen Z, Qin G, Li R, Chen G. Влияние витамина А на риск переломов: метаанализ когортных исследований. Int J Environ Res Public Health.2017 Сентябрь 10; 14 (9). DOI: 10.3390 / ijerph240

    . PubMed PMID: 28891953; PubMed Central PMCID: PMC5615580.

    20 Джу Н.С., Ян С.В., Сон BC, Йеум К.Дж. Потребление витамина A, витамин D в сыворотке и минеральная плотность костей: анализ Национального исследования здоровья и питания Кореи (KNHANES, 2008-2011). Питательные вещества. 2015 10 марта; 7 (3): 1716-27. DOI: 10.3390 / nu7031716. PubMed PMID: 25763530; PubMed Central PMCID: PMC4377877.

    21 Narbonne JF, Daubeze M, Bonmort F.[Белковый метаболизм у крыс с дефицитом витамина А. II. Синтез белка в поперечно-полосатой мышце. Энн Нутр Алимент. 1978; 32 (1): 59-75. PubMed PMID: 677623.

    22 Zulet MA, Puchau B, Hermsdorff HH, Navarro C, Martínez JA. Потребление витамина А обратно пропорционально ожирению у здоровых молодых людей. J Nutr Sci Vitaminol (Токио). Октябрь 2008 г .; 54 (5): 347-52. DOI: 10.3177 / jnsv.54.347. PubMed PMID: 1

    64.

    23 МакГрейн MM.Регуляция экспрессии генов витамином А: молекулярный механизм гена-прототипа. J Nutr Biochem. 2007 августа; 18 (8): 497-508. DOI: 10.1016 / j.jnutbio.2006.10.006. Epub 2007 22 февраля. Обзор. PubMed PMID: 17320364.

    24 Санкаранараянан Р., Мэтью Б. Ретиноиды как средства профилактики рака. IARC Sci Publ. 1996; (139): 47-59. Рассмотрение. PubMed PMID: 8923019.

    # 25-30

    25 Sun SY, Lotan R. Ретиноиды и их рецепторы в развитии рака и химиопрофилактике.Crit Rev Oncol Hematol. 2002 Янв; 41 (1): 41-55. DOI: 10.1016 / s1040-8428 (01) 00144-5. Рассмотрение. PubMed PMID: 11796231.

    26 Lee IM, Cook NR, Manson JE, Buring JE, Hennekens CH. Добавки бета-каротина и заболеваемость раком и сердечно-сосудистыми заболеваниями: исследование здоровья женщин. J Natl Cancer Inst. 1999, 15 декабря; 91 (24): 2102-6. DOI: 10.1093 / jnci / 91.24.2102. PubMed PMID: 10601381.

    27 Khillan JS. Витамин А / ретинол и поддержание плюрипотентности стволовых клеток.Питательные вещества. 2014 21 марта; 6 (3): 1209-22. DOI: 10.3390 / nu6031209. Рассмотрение. PubMed PMID: 24662164; PubMed Central PMCID: PMC3967188.

    28 Purton LE. Роль ретиноидов и рецепторов ретиноевой кислоты в регуляции самообновления и дифференцировки гемопоэтических стволовых клеток. PPAR Res. 2007; 2007: 87934. DOI: 10.1155 / 2007/87934. PubMed PMID: 17846663; PubMed Central PMCID: PMC1950592.

    29 Джафари С.М., Хейдари Г., Набипур I, Амиринеджад Р., Ассади М., Баргахи А., Акбарзаде С., Тахмасеби Р., Санждидех З.Уровни ретинола в сыворотке положительно коррелируют с концентрацией гемоглобина, независимо от гомеостаза железа: популяционное исследование. Nutr Res. 2013 Апрель; 33 (4): 279-85. DOI: 10.1016 / j.nutres.2013.02.004. Epub 2013 11 марта. PubMed PMID: 23602245.

    30 ODS. Информационный бюллетень о витамине А для специалистов в области здравоохранения. Bethesda, MD: Управление диетических добавок, Национальные институты здоровья, 2020. Получено 19 марта 2021 г. с https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-HealthProfessional/.

    # 31-37

    31 Дибли М.Дж., Саджимин Т., Кьолхеде К.Л., Моултон Л.Х. Добавки витамина А не способствуют снижению заболеваемости острыми респираторными заболеваниями и диареей у индонезийских детей дошкольного возраста. J Nutr. 1996 Февраль; 126 (2): 434-42. DOI: 10.1093 / JN / 126.2.434. PubMed PMID: 8632216.

    32 Murphy S, West KP Jr, Greenough WB 3rd, Cherot E, Katz J, Clement L. Влияние добавок витамина A на частоту инфицирования пожилых жителей домов престарелых: рандомизированное контролируемое исследование.Возраст Старение. 1992 ноябрь; 21 (6): 435-9. DOI: 10.1093 / старение / 21.6.435. PubMed PMID: 1471582.

    33 van Stuijvenberg ME, Schoeman SE, Nel J, le Roux M, Dhansay MA. Печень широко употребляют в пищу дошкольники в провинции Северный Кейп в Южной Африке: последствия для регулярного приема добавок витамина А. Matern Child Nutr. 2020 июл; 16 (3): e12931. DOI: 10.1111 / mcn.12931. Epub 2019, 17 декабря. PubMed PMID: 31845541; PubMed Central PMCID: PMC7296811.

    34 Mozaffarian D, Rimm EB, Herrington DM.Диетические жиры, углеводы и прогрессирование коронарного атеросклероза у женщин в постменопаузе. Am J Clin Nutr. 2004 ноябрь; 80 (5): 1175-84. DOI: 10.1093 / ajcn / 80.5.1175. PubMed PMID: 15531663; PubMed Central PMCID: PMC1270002.

    35 Джу Н.С., Ян С.В., Сон BC, Йеум К.Дж. Потребление витамина А, витамин D в сыворотке и минеральная плотность костей: анализ Национального исследования здоровья и питания Кореи (KNHANES, 2008-2011). Питательные вещества. 2015 10 марта; 7 (3): 1716-27.DOI: 10.3390 / nu7031716. PubMed PMID: 25763530; PubMed Central PMCID: PMC4377877.

    Источники витамина А: какие продукты содержат витамин А, каковы преимущества и как определить дефицит

    Новое испытание назальных капель с витамином А будет посвящено тому, могут ли назальные капли помочь тем, кто потерял обоняние после заражения Covid.

    Но что такое витамин А, для чего он нужен и в каких продуктах он содержится?

    Вот что вам нужно знать.

    Подпишитесь на нашу новостную рассылку NationalWorld Today

    Информационный бюллетень i прорывается сквозь шум

    Что такое витамин А?

    Витамин А, также известный как ретинол, выполняет несколько важных функций, в том числе:

    • помогает естественной защите вашего организма от болезней и инфекций (иммунная система) работать должным образом
    • помогает зрению при тусклом свете
    • сохраняет кожу и слизистая оболочка некоторых частей тела, например носа, здорова

    Общее содержание витамина А в пище обычно выражается в микрограммах (мкг) эквивалентов ретинола (RE).

    Необходимое количество витамина А для взрослых в возрасте от 19 до 64 лет составляет:

    • 700 мкг в день для мужчин
    • 600 мкг в день для женщин

    Вы должны иметь возможность получать весь витамин А, который вам нужен, из своего рациона и любой витамин А, который не нужен вашему организму немедленно, сохраняется для будущего использования, а это означает, что он вам не нужен каждый день.

    По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), «дефицит витамина А является результатом потребления витамина А с пищей, недостаточного для удовлетворения физиологических потребностей».

    Дефицит может усугубляться высокими показателями инфицирования и распространен в развивающихся странах, но редко встречается в развитых странах.

    Дефицит витамина А является проблемой общественного здравоохранения более чем в половине всех стран, особенно в странах Африки и Юго-Восточной Азии, причем наиболее серьезные последствия этого дефицита наблюдаются у маленьких детей и беременных женщин в странах с низким уровнем доходов.

    ВОЗ утверждает, что куриная слепота является одним из первых признаков дефицита витамина А, так как в более тяжелых формах дефицит витамина А способствует слепоте, делая роговицу очень сухой, что затем повреждает сетчатку и роговицу.

    Дефицит витамина А также может снизить способность бороться с инфекциями и повысить риск респираторных и диарейных инфекций у детей, снизить скорость роста и замедлить развитие костей.

    Какие продукты являются хорошими источниками витамина А?

    Хорошие источники витамина А включают:

    • сыр
    • яйца
    • жирную рыбу
    • обогащенные нежирные пасты
    • молоко и йогурт
    • печень и печеночные продукты, такие как печеночный паштет — это особенно богатый продукт. источник витамина А, поэтому Национальная служба здравоохранения заявляет, что вы рискуете получить слишком много витамина А, если принимаете его чаще, чем раз в неделю.Если вы беременны, вам следует избегать употребления печени или продуктов из печени).

    Вы также можете получить витамин А, включив в свой рацион хорошие источники бета-каротина .

    Бета-каротин придает желтый и оранжевый цвет фруктам и овощам. Он превращается в витамин А, в организме, поэтому он может выполнять в организме те же функции, что и витамин А.

    Основными пищевыми источниками бета-каротина являются:

    • желтые, красные и зеленые (листовые) овощи, такие как шпинат, морковь, сладкий картофель и красный перец
    • желтые фрукты, такие как манго, папайя и абрикосы

    Что это такое, как это работает, использование, польза для здоровья

    Ретинол — производное витамина А.Он выполняет в организме функции, связанные со зрением и нормальным развитием человека. Он обычно используется в качестве пищевой добавки и для лечения кожных заболеваний.

    бит245 / IStock / Getty Images

    Что это такое

    Ретинол — это форма витамина А. Вопреки распространенному мнению, витамин А не является отдельным витамином. Вместо этого он включает два семейства соединений, называемых ретиноидами и каротиноидами. Ретинол — одно из соединений семейства ретиноидов.

    Ретинол желтого цвета.Он жирорастворим, то есть растворяется в жире, в отличие от большинства других водорастворимых витаминов. Жирорастворимые витамины хранятся в жире тела, в отличие от избытка водорастворимых витаминов, которые выводятся с мочой.

    Ретинол также известен как витамин А1, и вы можете видеть, что он упоминается как предварительно сформированный витамин А. Иногда можно увидеть, что ретинол используется как взаимозаменяемый с витамином А, несмотря на то, что это технически неверно.

    Как это работает

    Когда ретинол попадает в организм, он превращается в ретиналь и ретиноевую кислоту.И именно в тех формах он выполняет свои функции в организме. Когда другие формы витамина А, такие как каротиноиды, проникают в организм, они сначала превращаются в ретинол, а затем превращаются в ретиналь и ретиноевую кислоту.

    Источники

    Ретинол естественным образом содержится только в продуктах животного происхождения. Такие продукты, как молоко, сыр, масло, рыба, жир печени трески, печень и мясо, являются хорошими источниками ретинола.

    Это контрастирует с каротиноидами (провитамин А), которые содержатся в листовых зеленых овощах, оранжевых и желтых овощах, помидорах и фруктах.Некоторые продукты не животного происхождения, такие как злаки, также обогащены ретинолом.

    использует

    Ретинол используется в пищевых добавках и при уходе за кожей.

    БАД

    Ретинол иногда используется в качестве пищевой добавки для лечения или восполнения дефицита витамина А. Дефицит витамина А может вызвать куриную слепоту и ксерофтальмию (необратимое повреждение роговицы), и добавки ретинола используются для лечения и профилактики этих состояний.

    Иногда это добавка в виде лекарств, принимаемых перорально в виде таблеток или капсул. В других случаях ретинол вводится непосредственно в мышцы, чтобы он мог быстро всасываться в кровоток.

    Уход за кожей

    Ретинол выполняет множество функций в средствах по уходу за кожей и в косметических продуктах, в которые он входит. Во-первых, это антивозрастной ингредиент. При местном применении он помогает уменьшить морщины, лечить гиперпигментацию и в целом уменьшить признаки старения кожи.

    Ретинол также используется для лечения угревой сыпи и рубцов от прыщей. Многие безрецептурные кремы и гели для борьбы с прыщами содержат ретинол в качестве активного ингредиента. Уход за кожей и косметические продукты, предназначенные для лечения гиперпигментации, текстуры и псориаза, часто добавляют его в свои составы.

    Ретинол воздействует на кожу тем, что он изменяет способ функционирования клеток дермы и эпидермиса. Более конкретно, это увеличивает скорость, с которой эти клетки делятся, чтобы образовать новые клетки. Он также улучшает выработку коллагена в коже.

    Польза для здоровья

    Ретинол, независимо от того, потребляется ли он непосредственно из продуктов животного происхождения или из пищевых добавок, играет определенную роль в организме. Они включают:

    1. Зрение : Ретинол отвечает за формирование пигментов сетчатки глаза и способствует хорошему ночному зрению. Когда его недостаточно в организме, может ухудшиться зрение. Может развиться куриная слепота и полная слепота.
    2. Здоровый рост и развитие : Ретинол играет жизненно важную роль в росте и дифференцировке клеток.Таким образом, он поддерживает нормальное развитие сердца, почек, легких и многих других органов и помогает поддерживать их нормальное функционирование.

    Впуск

    Потребности в питательных веществах витамина А в основном определяются количественно с точки зрения ретинола. Рекомендуемое диетическое потребление ретинола для взрослых мужчин составляет 900 мкг (мкг) эквивалента активности ретинола (RAE). Для взрослых женщин это 700 мкг РАЭ. Беременным и кормящим женщинам рекомендуется принимать до 770 мкг RAE и 1300 мкг RAE соответственно.

    Вы можете обнаружить, что на некоторых этикетках с рекомендациями по питанию в качестве единицы измерения используется международная единица (МЕ). Чтобы преобразовать одну единицу измерения в другую, вы можете использовать формулу: 1 МЕ ретинола = 0,3 мкг RAE.

    Эту рекомендуемую диету можно обеспечить либо за счет обычного выбора пищи, либо за счет пищевых добавок.

    Риски

    В обычных дозах ретинол хорошо переносится и не вызывает побочных эффектов и осложнений.Но при употреблении или приеме в чрезмерно высоких дозах ретинол может вызвать такие проблемы, как:

    • Чувство тошноты, головокружения и тошноты.
    • Головные боли, раздражение кожи и боли в суставах и костях.
    • Врожденные дефекты (если беременная женщина принимает чрезмерно высокие дозы)
    • Острое отравление витамином А, которое обычно возникает, когда взрослый принимает несколько сотен тысяч МЕ витамина А за один раз.
    • Хроническое отравление витамином А, которое обычно наблюдается у взрослых, которые часто принимают более 25000 МЕ ежедневно
    • Повреждение печени

    Чрезмерное потребление ретинола также может привести к коме или даже смерти.Возможно, но маловероятно, что вы будете потреблять чрезмерное количество ретинола только с пищей. Обычно, когда уровень ретинола в организме становится токсичным, это происходит из-за слишком большого количества добавок ретинола.

    Слово от Verywell

    Ретинол — важное питательное вещество в рационе человека. Это критически важно для развития и нормального функционирования многих органов тела. Таким образом, вы должны стараться как можно больше получать рекомендуемую суточную дозу витамина А.

    Как и в случае с большинством других витаминов и питательных веществ, может быть лучше получать ваши ежедневные потребности из пищевых источников, если иное не рекомендовано врачом. Ретинол также является одним из немногих ингредиентов для ухода за кожей, эффективность которого подтверждена наукой.

    Это не морковь и не сладкий картофель!

    Когда вы слышите мысли о продуктах с витамином А, какие источники приходят на ум? В большинстве книг о питании и в Интернет-источниках отличными источниками витамина А указаны следующие:

    1. Морковь
    2. Сладкий картофель
    3. Темно-листовая зелень
    4. Мускусная дыня
    5. Болгарский перец

    Хотя эти растения считаются идеальными продуктами питания с витамином А, они содержат только предшественник витамина А — каротиноиды.Интересно, что мы должны потреблять настоящих продуктов с витамином А, продуктов, содержащих ретинол, чтобы удовлетворить наши потребности в витамине А.

    Самый важный факт о витамине А — это разница между ретиноидами и картеноидами. Витамин А из животных источников — это ретиноиды, также называемые ретинолом, а витамин А из растений — это каротиноиды, такие как бета-каротин.

    Ретинол из животных источников является биодоступным, что означает, что организм может его использовать. Напротив, витамин А из растительных источников должен быть сначала преобразован в ретинол, чтобы быть полезным для организма. Это создает две большие проблемы.

    Во-первых, , когда мы находимся в первозданном состоянии, требуется не менее шести единиц каротина для преобразования в 1 единицу ретинола. (источник). Чтобы представить это в перспективе, это означает, что нужно съесть 4 1/2 фунта моркови, чтобы потенциально получить количество полезного витамина А, как в 3 унциях. говяжьей печени (источник). Что произойдет, если у нас возникнут проблемы с пищеварением, гормональный дисбаланс или другие проблемы со здоровьем? Это требует еще большего количества каротина в соотношении.

    Во-вторых, он сильно нарушает превращение каротина в ретинол. На самом деле, для многих это преобразование незначительно. Это преобразование практически несущественно:

    • У младенцев
    • Для пациентов с плохой функцией щитовидной железы (гипотиреоз)
    • Для больных диабетом
    • Для тех, кто соблюдает диету с низким содержанием жиров или в анамнезе придерживался низкожировой диеты
    • У тех, у кого нарушена выработка желчи (например, проблемы с желчным пузырем и пищеварением) (источник и источник)

    Итак, вы все еще думаете, что морковь — это пища с витамином А? Как и другие апельсиновые овощи, сладкий картофель содержит каротины.Хотя бета-каротин является антиоксидантом, это , а не истинный витамин А. Мы должны ежедневно есть истинных продуктов с витамином А, чтобы удовлетворить наши потребности в этом важном питательном веществе.

    Продукты True Vitamin A

    Что такое настоящих продуктов с витамином А? — продуктов, которые дают организму ретинол, а не каротины?

    • Печень любого животного , пользуйтесь печенью, выращенной на пастбищах, 2-3 раза в неделю или принимайте капсулы высушенной печени ежедневно
    • Ферментированное масло печени трески с повышенным содержанием витаминов (я рекомендую аромат Cinnamon Tingle )
    • Regular Cod Liver Oil , Weston A Price Foundation предлагает эту конкретную марку капсул рыбьего жира , если ферментированный вариант не может быть куплен.( Однако , есть некоторые разногласия, что этот жир печени трески теперь лишен естественных витаминов во время обработки.)
    • Яичные желтки от кур, пасущихся на пастбище, в идеале 2-4 яичных желтка в день (не беспокойтесь о холестерине)
    • Масло от коров травяного откорма
    • Сливки от коров травяного откорма

    Без сомнения, регулярное употребление выращенной на пастбищах печени является наиболее эффективным способом потребления оптимального уровня этого витамина .Мужчины, женщины, дети и младенцы должны употреблять печень каждые две недели. (В этой книге объясняется, как и зачем кормить ребенка печенью). Если вам не нравится есть печень или печеночный паштет, я считаю, что капсулы из высушенной печени — это незаменимая добавка для общего состояния здоровья и гормонального баланса.

    Продукты с витамином А для вегетарианцев и веганов

    Как видите, настоящие продукты с витамином А получают из животных источников. Веганская диета просто не обеспечивает организм достаточным количеством витамина А для оптимального здоровья. Веганская диета также снижает функцию щитовидной железы и выделение желчи, что резко снижает и без того плохое превращение каротина в картеноид.

    От инуитов на Аляске до маори в Новой Зеландии традиционные культуры по своей сути осознавали важность потребления продуктов животного происхождения. Вот почему все «первобытные народы» (как их назвал доктор Прайс) со всего мира без исключения употребляли в пищу продукты животного происхождения. Для получения дополнительной информации о нерушимых диетических законах традиционных народов, прочтите статью Др.Прайс записал исследование в своей книге, которая изменила его жизнь.

    Вегетарианец может удовлетворить суточную потребность в витамине А, сделав упор на яичные желтки и молочные продукты, выращенные на пастбищах. Если бы я мог предложить вегетарианцу один мясной продукт, это были бы капсулы из высушенной печени. Печень — лучший источник витамина А и, грамм на грамм, самая богатая питательными веществами пища.

    Широко распространенный дефицит витамина А

    Фонд Вестона А. Прайса предлагает уникальную рекомендацию по потреблению витамина А:

    Исходя из работы Уэстона Прайса, мы можем предположить, что количество в примитивных диетах составляло около 50 000 МЕ в день, чего можно было бы достичь в современной диете, потребляя большое количество цельного молока, сливок, масла и яиц от пастбищных животных. ; говяжья или утиная печень несколько раз в неделю; и 1 столовая ложка обычного рыбьего жира или 1/2 столовой ложки богатого витаминами рыбьего жира в день.(Источник).

    50 000 МЕ витамина А в день? Вы можете задаться вопросом. Это правда?

    Да, да, это так. Употребление большого количества продуктов, содержащих истинный витамин А, способствовало процветанию традиционных культур, что обсуждается в знаменитой книге доктора Прайса « Nutrition and Physical Degeneration ».

    Из-за отсутствия в нашем современном рационе продуктов, содержащих настоящий витамин А, мы сталкиваемся с эпидемией дефицита витамина А. Это способствует широко распространенным проблемам со здоровьем в нашей культуре, включая:

    • Гормональный дисбаланс
    • Бесплодие
    • Расстройства настроения
    • Кожные проблемы, включая экзему и прыщи
    • Слабая иммунная система
    • Заболевания щитовидной железы, такие как гипотиреоз

    Токсичность витамина А: стоит ли вам беспокоиться?

    Сообщения о токсичности витаминов или врожденных дефектах при умеренном приеме витамина А привели к тому, что общество было травмировано токсичностью витамина А. В исследованиях, которые связывают умеренные дозы витамина А с проблемами со здоровьем и врожденными дефектами, используется синтетический витамин А. Как и всем синтетическим витаминам, синтетическому витамину А не хватает сложных кофакторов и «живой» целостности натурального витамина А, что позволяет организму фактически использовать его. витамин.

    Поскольку организм на самом деле не знает, как использовать фальшивый витамин, он накапливается в организме и может стать токсичным в умеренных количествах. Таким образом, синтетического витамина А является скорее токсином, чем питательным веществом. Держитесь подальше от поливитаминов и обогащенных зерновых продуктов, чтобы снизить воздействие синтетического А. (Источник)

    Прием поливитаминов не устранит дефицит витамина А, потому что ваше тело просто не может использовать изолированный синтетический витамин А. Технически, однако, есть пилюли, которые дадут вашему организму полезный витамин А… и это таблетки высушенной печени!

    Неизолированный натуральный витамин А в цельнопищевом источнике не вызывает проблем, за исключением очень больших количеств. Доктор Вестон Прайс изучал диеты традиционных культур по всему миру, и из его работы было сделано предположение, что эти диеты содержали около 50 000 МЕ натурального витамина А в день. Эта доза витамина А не вызвала проблем со здоровьем, но способствовала сияющей жизненной силе того, что он назвал «примитивными культурами».

    Все сводится к одному неоспоримому факту: мы должны потреблять настоящие продукты с витамином А, чтобы удовлетворить наши потребности в витамине А!

    Сочетание продуктов с витамином А и витамином D

    Важной частью истории о витамине А является витамин D. Витамины A и D работают рука об руку: D помогает организму усваивать витамин A и предотвращает токсичность природного витамина A. Традиционные культуры доктора Прайса процветали на высоких дозах натурального A, потому что они также получали достаточный уровень витамина D через пребывание на солнце и правильную диету.

    Масло печени трески, исторически священная пища, предлагает уникальный баланс витамина А и витамина D, оба в очень биодоступных формах. Каждый, от младенцев до беременных женщин и пожилых людей, может извлечь выгоду из ежедневного приема высококачественного продукта из печени трески.

    Тем, кто не получает 10-20 минут ежедневного пребывания на солнце в полдень, я рекомендую эту уникально усваиваемую добавку витамина D , принимаемую ежедневно. Я никогда не пропускаю ни дня из этого! Если вы принимаете какие-либо добавки с витамином D, специалисты советуют регулярно проверять сыворотку на витамин D. Узнайте больше от доктора Мерколы о тестах на витамин D.

    Хотите усвоить витамин А? Не забывай жир!

    Витамин А — жирорастворимый витамин. Таким образом, мы не можем ни потреблять достаточное количество витамина А, ни усваивать этот витамин, если придерживаемся диеты с низким содержанием жиров. (Период.) Достаточное количество жира также увеличивает плохую конверсию каротиноидов в полезные A. К счастью, Мать-Природа, со всей своей мудростью, разработала продукты, богатые настоящим витамином А, чтобы они содержали жир, необходимый нам для использования этого витамина.

    В частности, сливочное масло и животные жиры, такие как сало и жир, стимулируют выделение желчи и, следовательно, способствуют абсорбции A и превращению каротиноидов в полезные A. Хотя эти жиры питали наши предки, последние поколения избегали животных жиров из-за слабой науки.К счастью, эра обезжиренных продуктов подходит к концу, поскольку мы пролили свет на факт о том, что старомодные жиры полезны для нас!

    Из любви к настоящему витамину А, поделитесь этим постом с помощью кнопок ниже!

    Витамин А — Либретекстс лекарств

    Витамин А помогает формировать и поддерживать здоровье кожи, зубов, скелета и мягких тканей, слизистых оболочек и кожи. Он также известен как ретинол, потому что он производит пигменты сетчатки глаза. Витамин А способствует хорошему зрению, особенно при слабом освещении.Также он может понадобиться для размножения и кормления грудью. Ретинол — активная форма витамина А. Он содержится в печени животных, цельном молоке и некоторых обогащенных продуктах. Каротиноиды — это темные красители (пигменты), содержащиеся в растительной пище, которые могут превращаться в форму витамина А. Известно более 500 каротиноидов. Одним из таких каротиноидов является бета-каротин.

    • Бета-каротин — антиоксидант. Антиоксиданты защищают клетки от повреждений, вызванных веществами, называемыми свободными радикалами. Считается, что свободные радикалы способствуют возникновению некоторых хронических заболеваний и играют роль в процессах старения.
    • Было доказано, что диета, содержащая пищевые источники каротиноидов, таких как бета-каротин, снижает риск рака.
    • Бета-каротин Добавки (изолированный бета-каротин в концентрированной форме), похоже, не снижают риск рака.

    Пищевые источники витамина А

    Витамин А поступает из животных источников, таких как яйца, мясо, обогащенное молоко, сыр, сливки, печень, почки, треска и рыбий жир палтуса. Однако все эти источники, за исключением обезжиренного молока, обогащенного витамином А, содержат много насыщенных жиров и холестерина.Некоторые хорошие источники витамина А:

    • Яйца (витамин А)
    • Молоко и прочие молочные продукты (витамин А в готовом виде)
    • Оранжевые и желтые овощи и фрукты (провитамин А)
    • Другие источники бета-каротина, такие как брокколи, шпинат и большинство темно-зеленых листовых овощей (провитамин А)

    Чем ярче цвет фрукта или овоща, тем выше содержание бета-каротина. Растительные источники бета-каротина не содержат холестерина.

    Побочные эффекты слишком большого или слишком малого количества витамина А

    Если вы не получаете достаточного количества витамина А, у вас повышается риск проблем с глазами. К ним относятся обратимая куриная слепота, а затем необратимое повреждение роговицы, известное как ксероптальмия. Недостаток витамина А может привести к гиперкератозу или к сухой, чешуйчатой ​​коже. Если вы получите слишком много витамина А, вы можете заболеть. Большие дозы витамина А также могут вызвать врожденные дефекты.

    Острое отравление витамином А чаще всего возникает, когда взрослый принимает несколько сотен тысяч МЕ витамина А.Симптомы хронического отравления витамином А могут возникать у взрослых, которые регулярно принимают более 25 000 МЕ в день. Младенцы и дети более чувствительны к витамину А и могут заболеть после приема меньших доз витамина А или продуктов, содержащих витамин А, таких как ретинол (содержится в кремах для кожи). Большое количество бета-каротина не причиняет вреда. Однако высокий уровень бета-каротина может сделать кожу желтой или оранжевой. Цвет кожи вернется к нормальному, как только вы уменьшите потребление бета-каротина.

    Рекомендации по витамину А

    Лучший способ удовлетворить суточную потребность в необходимых витаминах — это есть разнообразные фрукты, овощи, обогащенные молочные продукты, бобовые (сушеные бобы), чечевицу и цельнозерновые продукты.

    Совет по пищевым продуктам и питанию Института медицины — Референтные дозы (DRI) Рекомендуемые дозы витамина A для людей:

    Младенцы (среднее потребление)

    • от 0 до 6 месяцев: 400 мкг в день (мкг / день)
    • от 7 до 12 месяцев: 500 мкг / день

    Рекомендуемая суточная норма потребления витаминов — это количество каждого витамина, которое большинство людей должно получать каждый день. Рекомендуемую суточную норму витаминов можно использовать в качестве цели для каждого человека.

    Дети (RDA)

    • от 1 до 3 лет: 300 мкг / день
    • от 4 до 8 лет: 400 мкг / день
    • от 9 до 13 лет: 600 мкг / день

    Подростки и взрослые (RDA)

    • Мужчины 14 лет и старше: 900 мкг / день
    • Женщины 14 лет и старше: 700 мкг / день (770 мкг во время беременности и 1300 мкг во время кормления грудью)

    Необходимое количество каждого витамина зависит от вашего возраста и пола. Другие факторы, такие как беременность и ваше здоровье, также важны.Спросите у своего врача, какая доза лучше всего подходит для вас.

    Список литературы

    1. Институт медицины, пищевых продуктов и питания. Рекомендуемая диета: витамин А, витамин К, мышьяк, бор, хром, медь, йод, железо-марганец, молибден, никель, кремний, ванадий и цинк. Национальная академия прессы. Вашингтон, округ Колумбия, 2001. PMID: 25057538 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25057538.
    2. Мейсон JB. Витамины, микроэлементы и другие микроэлементы. В: Goldman L, Schafer AI, ред. Goldman’s Cecil Medicine . 24-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: Эльзевьер Сондерс; 2011: глава 225.
    3. Salwen MJ. Витамины и микроэлементы. В: Макферсон Р.А., Пинкус М.Р., ред. Клиническая диагностика и лечение Генри с помощью лабораторных методов . 22-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: Эльзевьер Сондерс; 2011: глава 26.

    A.D.A.M., Inc. аккредитована URAC, также известной как Американская комиссия по аккредитации здравоохранения (www.urac.org). Программа аккредитации URAC — это независимый аудит для подтверждения того, что A.D.A.M. следует строгим стандартам качества и ответственности. АДАМ. является одним из первых, кто достиг этого важного отличия в области медицинской информации и услуг в Интернете. Узнайте больше о редакционной политике, редакционном процессе и политике конфиденциальности A.

    No related posts.

Предыдущая запись
Следующая запись

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*

2015-2019 © MULTI CROSS - интернет-магазин одежды для спорта и отдыха.
РФ, г. Новосибирск

Карта сайта