Вход в личный кабинет | Регистрация
Избранное (0) Список сравнения (0)
Ваши покупки:
0 товаров на 0 Р
Итого: 0 Р Купить

Виды кокосов: зеленые, желтые, коричневые, чем отличаются сорта и какой из них питьевой?

Содержание

зеленые, желтые, коричневые, чем отличаются сорта и какой из них питьевой?

Что такое кокос, какие бывают сорта кокосовых пальм и виды плодов, чем они отличаются, — подробно разобрано в этой статье.

Что такое кокос

Кокос — это плод кокосовой пальмы, имеет округлую форму длиной от 15 до 30 см и весом 1,5-2,5 кг. Да, это не ошибка, плод кокоса действительно такой большой и тяжелый. Маленький коричневый кокос, который мы привыкли видеть в магазинах, это только часть кокоса – внутренняя, в природе она покрыта наружной оболочкой. Эту оболочку снимают при транспортировке для уменьшения веса, потому что она не употребляется в пищу.

Какие есть пальмы

Существует два основных вида кокосовых пальм. Самый распространенный вид кокосовых пальм – это сильнорослые (высокие) или, как ещё их называют, обычные пальмы. Этот вид имеет наиболее продолжительный период жизни и плодоношения, поэтому он предпочтительнее для выращивания в коммерческих целях. Основные характеристики высокорослых пальм:

  1. Продолжительность жизни 60-70 лет.
  2. Продолжительность продуктивного периода 50-60 лет.
  3. Первые завязи плодов появляются к 6 годам.
  4. Высота дерева 25-30 метров.

Кокосы на них, как правило, средних и крупных размеров. При оценке плодов во внимание принимается количество и качество мякоти.
К обычным видам кокосовых пальм относятся следующие сорта:

  1. Сан-Рамоне (Филиппины). Отличается высокой урожайностью и крупными плодами. Выход мякоти с 1 плода в среднем 320 гр.
  2. Ява (Индонезия). Высокоурожайный крупноплодный сорт с выходом копры 290-320 гр. У мякоти ароматный запах и приятный сладковато-соленый вкус, который придает блюдам особую специфичность.
  3. Каппадам (Индия). Сорт средне урожайный. Мякоть отличается особой мягкостью. Употребляется в пищу в основном в свежем виде.
  4. Кохинхина (Индокитай). Высокоурожайный сорт, плоды которого достигают 350 гр копры. Местные жители просто жарят мякоть на костре без соли и сахара, что придает продукту особый вкус.
  5. Сан Блас (Южная Америка). Сорт с крупными плодами. Мякоть имеет приятный сладковатый вкус. Это неотъемлемый продукт для блюд местной кулинарии.

Менее распространенный вид кокосовых пальм – это низкорослые или карликовые пальмы. У него менее продолжительный период жизни и плодоношения, но этот вид любят из-за раннего появления плодов. Основные характеристики низкорослых пальм:

  1. Продолжительность жизни до 30 лет.
  2. Продолжительность продуктивного периода 20-25 лет.
  3. Первые завязи плодов появляются к 3 годам.
  4. Высота дерева около 10 метров.

К самым популярным видам низкорослых пальм относятся следующие сорта:

  1. Кокониньо (Филиппины). Мякоть у плодов сладкая и питательная. Употребляется в пищу в свежем и термически обработанном виде.
  2. Клана Гадинг (Малайзия, Индонезия). Выращивается в основном на экспорт. Пользуется высоким спросом благодаря отличным вкусовым качествам. Применяется для изготовления дорогостоящих десертов, которые очень ценят гурманы.
  3. Кинг (Шри-Ланка). Плоды, которые снимают с этого сорта карликовых пальм, отличаются более крупными размерами. Мякоть используют для приготовления национальных блюд.

Виды кокосов

Известно много видов кокоса, их различают по:

  1. Форме:
  • Грушевидные (индонезийские).
  • Круглые (филиппинские — сорт 7, 13,14, 15).
  • Овальные (Vietnam coconut,Viet Delta).
  • Продолговатые (Shell Of Coconut Manuf, филиппинские — сорт 12).

У плодов с вытянутой формой ядра меньше, поэтому в них мало воды, в круглых больше.

  • Размеру:
    • Крупные. Содержат кисловатый сок и не слишком сладкую мякоть. Такие плоды хорошо утоляют жажду.
    • Средние. Их сок имеет насыщенный, сладкий вкус, а мякоть немного сладковатый оттенок.
    • Мелкие. Содержат сок и мякоть приторно-сладкого вкуса.

    Если плод крупных размеров, это не значит, что внутри много жидкости. Количество сока зависит от размера ядра.

  • Цвету:
    • Зеленый. Это самый распространенный плод. В нем много жидкости, имеющей полезные свойства и приятный вкус. Также такой кокос называют питьевым.
    • Желтый. Его редко продают и вообще не транспортируют в другие страны.
    • Коричневый. Этот цвет характеризует последнюю стадию зрелости плода. Такие плоды покупают ради белоснежной мякоти, жидкости в орехе мало.

    Цвет плодов меняется в зависимости от степени созревания и сорта. Есть сорта зеленые и желтые, которые также становятся коричневыми со временем. Желтые кокосы отличаются по форме и размеру от зеленых. У молодых плодов цвет как правило зеленый. Читайте подробную статью о пользе и вреде кокоса.

    Особенности

    На всем ареале распространения — кокосовые пальмы незаменимый ценный продукт как для употребления в пищу, так и для промышленных целей. Например, на Цейлоне растение служит источником благосостояния многих селений. Из соцветий сорта Cocos coronata Mart добывают пальмовое вино (тоди), из которого вываривают сахар и выделывают арак – крепкий алкогольный напиток.

    Произрастающий в Бразилии сорт С. flexuosa Mart используют для производства саго (крупа в виде маленьких шариков, не содержащая глютен, богатая питательными веществами, углеводами и флавоноидами). Нужно знать, что употребление саго до его полной обработки может вызвать сильную рвоту, повреждение печени и даже привести к смертельному исходу.

    С. butiracea L — южноамериканский сорт кокосов, из которого производят пальмовое масло 3 видов: необработанное, рафинированное, техническое. Польза первого — большое содержание витаминов Е и А. Второе — изготавливается специально для пищевой промышленности и содержит в 2 раза меньше полезных свойств. Третье — производится для использования исключительно в бытовой химии, так как в таком масле много вредных окисленных жиров.

    Doung Pieung — популярный сорт среднерослых кокосовых пальм, произрастающих в Индии. Копру плодов используют для приготовления традиционных национальных блюд.

    Местные жители, которые постоянно употребляют кокосы этого сорта в пищу, живут в среднем 95-100 лет.

    Любой плод кокосовой пальмы полезен для здоровья человека. Пальмы, которые чаще всего нам встречаются в тропических странах – это обычный (высокорослый) вид растения. Люди занимаются селекцией других видов пальм для получения урожая на более ранних стадиях созревания дерева. Кто знает, возможно, вскоре появятся новые виды кокосовых пальм, т.к. все части этого дерева, начиная от ствола, заканчивая плодом, используются человеком для различных целей.

    Все-все-все о кокосах

    Молодой кокос – чуть ли не символ тропиков, поскольку там он незаменим. Охлаждает в любую жару, растет всюду, куда ни пойдешь, кормит и питает своей мякотью, которая бывает очень разной консистенции в зависимости от стадии зрелости, а соответственно и разных вкусов. Плюс, чего местные жители тропических стран только ни делают из кокосов, это невероятно – возьмите хотя бы филиппинцев.

    Большинство людей привыкло к тому, что кокосы коричневые, потому что в России и Украине в основном такие кокосы и продают. А также в рекламе Баунти с пальмы падает почему-то уже обтесанный кокос и разбивает. Такой вот абсурд – будто бы на пальме кто-то почистил кокос, снял с него верхний слой (экзокарп и койр). На самом деле это уже старые перезревшие кокосы, которые в тропических странах даже никто никогда не ест. Там их используют для получения кокосового масла, для жарки, для разведения костра и готовки и много-много еще для чего, но только для употребления в свежем виде. В тех странах, где растут кокосы, их употребляют только в молодом виде, когда они зеленые, коричневые или желтые (в зависимости от сорта). В таких кокосах во много раз больше сока, а также более съедобная, свежая и легко усваиваемая мякоть.

    Кокосы бывают самых разных сортов. Зелёные, коричневые, оранжевые, жёлтые и различных оттенков этих цветов. А также разных форм – круглые, овальные, вытянутые. И, конечно, же разных размеров. Но размер самого кокоса не влияет на количество кокосового сока, т.к. ядро внутри может быть различным. Подробнее читайте об этом здесь.

    Молодые кокосы являются полезнейшим продуктом, и все жители тропических стран знают это. Каждая часть молодого кокоса безумно полезна и питательна – и кокосовая вода, и мякоть, и проросток внутри зрелого кокоса (буа), и ствол кокосовой пальмы (сердце пальмы). Все это едят в свежем сыром виде, и все это невероятно вкусно.

    Кокос, который также называют кокосовым орехом, на самом деле является костянкой. Т.е. это косточковый плод, такой же как вишня, черешня, персик, абрикос. Относится кокос с отделу покрытосеменных, классу однодольных, порядку пальмоцветных, семейству пальмовых, роду кокос и виду кокосовая пальма.

    Название Кокос произошло от португальского слова Coco (коко), что обозначает обезьяна. Почему именно кокосу дали такое название? Да потому, что на очищенном от волокон кокосе есть 3 глазка, которые напоминают обезьянью мордочку.

    Родиной кокосов является Юго-Восточная Азия. Больше всего кокосовые пальмы распространены на Филиппинах, в Малайзии, Таиланде, Индонезии, Индии, Бразилии, Шри-Ланке, Вьетнаме и т.д. Кокосы предпочитают песчаные берега, но могут расти в целом в любой почве. Кокосы хорошо распространяются по всему миру, т.к. они могут плавать по океану в течение целого года и не терять жизнеспособность. Потом их прибивает к берегу и они прорастают.

    Ознакомьтесь с тем, из чего состоит кокос.

    А также смотрите и читайте как открыть кокос. И о том, как снимают молодые кокосы с пальм – очень интересно и не так просто, как вы думали!

    А здесь читайте и смотрите как едят кокосы.

    Ознакомьтесь с полезными свойствами мякоти кокосов. А также с полезными свойствами кокосовой воды, а также здесь.

    Интересные факты о кокосах:

    – Кокосы бывают очень разной стадии зрелости, что очень сказывается на консистенции и вкусе их мякоти, а также вкусе и консистенции кокосового сока. Читайте об этом подробнее здесь.

    – Из кокосовых пальм добывают сырое кокосовое вино, готовое к употреблению. Подробнее.

    – Пятна от кокосов не отстирываются. Имеются в виду пятна не от кокосового сока или мякоти, а от кокосовых волокон (у молодых кокосов). Пятна от них становятся ещё более коричневыми после стирки. Подробнее.

    – Сок перезрелых кокосов отлично промывает кишечник. Подробнее. А соком молодых кокосов можно делать длительные очень эффективные антипаразитарные чистки, о чем подробнее читайте здесь.

    – Из кокосовой мякоти можно выжать сок в хорошей соковыжималке. Подробнее здесь и здесь.

    – Животные тоже любят кокосы, например, курицы, собаки и кошки.

    – Сок перезревших кокосов имеет вкус точно такой же, как у коровьего молока. Подробнее.

    – Читайте здесь и смотрите видео как легко расколоть кокосы пополам. А здесь о том, как открыть кокосы без каких-либо инструментов и приспособлений.

    – Смотрите рисунки кокосов.

    – А также читайте о том как растут кокосы.

    – Читайте о том, какие страны больше всего производят кокосов.

    – А также о том, как вырастить кокосы.

    Наисвежайший молодой кокос – это вам не коричневый волосатый его собрат…

    Кокосы растут вот такими связками.

    Кокосовая пальма и сборщик кокосов.

    Старые кокосы:

    Кокосовая вода (сок внутри молодого кокоса).

    Пальмовый сок (сок из ствола пальмы).

    Ствол кокосовой пальмы (самая верхушка, дальше после которой уже начинаются листья), называемый также сердцем пальмы.

    Проросток внутри кокоса (называемый также кокосовым яблоком или буа).

    Самые часто задаваемые вопросы о молодых кокосах

    Какой вкус у молодых кокосов?

    1) У сока молодых кокосов очень-очень разный вкус в зависимости от сорта кокоса и страны произрастания. Бывает как кисленькая вода, бывает как кисло-сладкая, бывает приторно сладкая, бывает как баунти, бывает как газировка, что-то вроде Пепси.

    2) У мякоти молодых кокосов вкус яичницы, сладкого молочного супа с макаронами, молочных продуктов, вареного яичного белка, иногда вкус мороженого. Все зависит опять-таки от сорта кокоса. Бывает, что вообще абсолютно безвкусная мякоть кокоса попадется.

     

    Какая консистенция у кокосовой мякоти?

    Нежно-желейная. Более молодая – сопливая. Более зрелая – становится хрустящей.

     

    Какой аромат у молодых кокосов?

    В закрытом виде никакого. В открытом – есть запах, но его трудно описать. Не сильный.

     

    Как выбирать молодые кокосы?

    Отдавайте предпочтение кокосам круглой формы, а не вытянутой, тогда в них точно будет много кокосовой воды. В вытянутых же кокосах обычно слишком мелкое ядро внутри, а значит в них мало жидкости. А также лучше выбирать те кокосы, у которых наименее потрепанная кожура, они будут помоложе и повкуснее.

    Зеленые ли или коричневые кокосы – роли не играет, это всего лишь цвет кожуры.

     

    Как открывают-разбивают и едят молодые кокосы?

    Есть много способов, вот самые удобные и распространенные:

    1)

    2)

    3)

    4)

    5)

    6)

    7) Как тайцы открывают кокосы:

    Это мы открывали кокосы, чтобы выпить сок. А теперь способы, как разбить/открыть молодые кокосы, чтобы поесть их вкусную нежную мякоть:

    Очень удобно, быстро и эффективно разбить выпитый кокос об землю:

    Однако разрубить кокос тесаком менее шумно, а также чистоплотно;)

    С помощью игры в баскетбол:

    И самый интересный способ – открытие кокоса локтем!

     

    Возможно ли распробовать и полюбить молодой кокос с первого раза?

    Очень вряд ли. Скорее всего вы разочаруетесь… особенно в кокосовой воде. Но со 2 и 3 раза влюбитесь в молодые кокосы!

     

    Где больше всего растут кокосы?

    Во всех тропических странах. Но самый кокосовый культ в Таиланде, на Филиппинах, в Индонезии и Малайзии.

     

    В какой стране молодые кокосы вкуснее?

    По моему мнению в Таиланде. Но там они маленькие, почти нечего пить. Поэтому я также обожаю менее сладкие, но огромные филиппинские, малайские и индонезийские молодые кокосы, а также вьетнамские.

     

    Сезон кокосов?

    Круглый год. Нон-стоп.

     

    Калорийность молодых кокосов?

    Кокосовая вода:
    По одним данным – 0% белков, 0% жиров, до 28% углеводов на 100 грамм.
    По другим данным – 0,72г белков, 0,2г жиров, от 2,6 до 3,7 г углеводов, 14 или 19 ккал, на 100 г.

    Кокосовая мякоть:
    По одним данным – 3г белков, 3г жиров, 120-130 ккал на 100 г.
    По другим данным – 0 г белков, 1,412 г жиров, 9,882 г углеводов, 52 ккал на 100 г.

    1 целый тайский кокос (и мякоть и сок): 3г белка, 10г жиров, 43г углеводов, 270 ккал – в одном кокосе, а не в 100 г.

     

    Какой эффект оказывают молодые кокосы на тело?

    Кокосовая вода – только самые наиприятнейшие. Я вообще пила 19 дней только одну кокосовую воду (из совсем молодых кокосов), и это было одно из самых лучших самочувствий в моей жизни! Тренировки Insanity делались так легко, что я просто летала! Настроение было безумно классным, все так радовало, аж распирало, думала лопну!

    А вот от кокосовой мякоти не очень. Есть немного ее съесть, то все нормально. Если больше, то может быть слабость в теле, тошнота, нарушение пищеварения…

     

    Сорта и виды кокосов

    Их огромное множество! Маленькие, средние, огромные. Круглые, вытянутые, овальные. Светло-зеленые, темно-зеленые, желтые, коричневые. Со сладкой кокосовой водой, кислой, кисло-сладкой, газированной. С разными вкусами мякоти.

     

    Инфа о кокосах:

    Сорта кокоса maksiflora.ru

    Сорта кокоса

    Молодой кокос — чуть ли не символ тропиков, поскольку там он незаменим. Охлаждает в любую жару, растет всюду, куда ни пойдешь, кормит и питает своей мякотью, которая бывает очень разной консистенции в зависимости от стадии зрелости, а соответственно и разных вкусов. Плюс, чего местные жители тропических стран только ни делают из кокосов, это невероятно — возьмите хотя бы филиппинцев.

    Большинство людей привыкло к тому, что кокосы коричневые, потому что в России и Украине в основном такие кокосы и продают. А также в рекламе Баунти с пальмы падает почему-то уже обтесанный кокос и разбивает. Такой вот абсурд — будто бы на пальме кто-то почистил кокос, снял с него верхний слой (экзокарп и койр). На самом деле это уже старые перезревшие кокосы, которые в тропических странах даже никто никогда не ест. Там их используют для получения кокосового масла, для жарки, для разведения костра и готовки и много-много еще для чего, но только для употребления в свежем виде. В тех странах, где растут кокосы, их употребляют только в молодом виде, когда они зеленые, коричневые или желтые (в зависимости от сорта). В таких кокосах во много раз больше сока, а также более съедобная, свежая и легко усваиваемая мякоть.

    Кокосы бывают самых разных сортов. Зелёные, коричневые, оранжевые, жёлтые и различных оттенков этих цветов. А также разных форм – круглые, овальные, вытянутые. И, конечно, же разных размеров. Но размер самого кокоса не влияет на количество кокосового сока, т.к. ядро внутри может быть различным. Подробнее читайте об этом здесь.

    Молодые кокосы являются полезнейшим продуктом, и все жители тропических стран знают это. Каждая часть молодого кокоса безумно полезна и питательна – и кокосовая вода, и мякоть, и проросток внутри зрелого кокоса (буа), и ствол кокосовой пальмы (сердце пальмы). Все это едят в свежем сыром виде, и все это невероятно вкусно.

    Кокос, который также называют кокосовым орехом, на самом деле является костянкой. Т.е. это косточковый плод, такой же как вишня, черешня, персик, абрикос. Относится кокос с отделу покрытосеменных, классу однодольных, порядку пальмоцветных, семейству пальмовых, роду кокос и виду кокосовая пальма.

    Название Кокос произошло от португальского слова Coco (коко), что обозначает обезьяна. Почему именно кокосу дали такое название? Да потому, что на очищенном от волокон кокосе есть 3 глазка, которые напоминают обезьянью мордочку.

    Родиной кокосов является Юго-Восточная Азия. Больше всего кокосовые пальмы распространены на Филиппинах, в Малайзии, Таиланде, Индонезии, Индии, Бразилии, Шри-Ланке, Вьетнаме и т.д. Кокосы предпочитают песчаные берега, но могут расти в целом в любой почве. Кокосы хорошо распространяются по всему миру, т.к. они могут плавать по океану в течение целого года и не терять жизнеспособность. Потом их прибивает к берегу и они прорастают.

    А также смотрите и читайте как открыть кокос. И о том, как снимают молодые кокосы с пальм — очень интересно и не так просто, как вы думали!

    А здесь читайте и смотрите как едят кокосы.

    Интересные факты о кокосах:

    — Кокосы бывают очень разной стадии зрелости, что очень сказывается на консистенции и вкусе их мякоти, а также вкусе и консистенции кокосового сока. Читайте об этом подробнее здесь.

    — Из кокосовых пальм добывают сырое кокосовое вино, готовое к употреблению. Подробнее.

    — Пятна от кокосов не отстирываются. Имеются в виду пятна не от кокосового сока или мякоти, а от кокосовых волокон (у молодых кокосов). Пятна от них становятся ещё более коричневыми после стирки. Подробнее.

    — Сок перезрелых кокосов отлично промывает кишечник. Подробнее. А соком молодых кокосов можно делать длительные очень эффективные антипаразитарные чистки, о чем подробнее читайте здесь.

    — Из кокосовой мякоти можно выжать сок в хорошей соковыжималке. Подробнее здесь и здесь.

    — Животные тоже любят кокосы, например, курицы, собаки и кошки.

    — Сок перезревших кокосов имеет вкус точно такой же, как у коровьего молока. Подробнее.

    — Читайте здесь и смотрите видео как легко расколоть кокосы пополам. А здесь о том, как открыть кокосы без каких-либо инструментов и приспособлений.

    — А также читайте о том как растут кокосы.

    — Читайте о том, какие страны больше всего производят кокосов.

    Наисвежайший молодой кокос — это вам не коричневый волосатый его собрат…

    Кокосы растут вот такими связками.

    Кокосовая пальма и сборщик кокосов.

    Старые кокосы:

    Кокосовая вода (сок внутри молодого кокоса).

    Пальмовый сок (сок из ствола пальмы).

    Ствол кокосовой пальмы (самая верхушка, дальше после которой уже начинаются листья), называемый также сердцем пальмы.

    Проросток внутри кокоса (называемый также кокосовым яблоком или буа).

    Самые часто задаваемые вопросы о молодых кокосах

    Какой вкус у молодых кокосов?

    1) У сока молодых кокосов очень-очень разный вкус в зависимости от сорта кокоса и страны произрастания. Бывает как кисленькая вода, бывает как кисло-сладкая, бывает приторно сладкая, бывает как баунти, бывает как газировка, что-то вроде Пепси.

    2) У мякоти молодых кокосов вкус яичницы, сладкого молочного супа с макаронами, молочных продуктов, вареного яичного белка, иногда вкус мороженого. Все зависит опять-таки от сорта кокоса. Бывает, что вообще абсолютно безвкусная мякоть кокоса попадется.

    Какая консистенция у кокосовой мякоти?

    Нежно-желейная. Более молодая – сопливая. Более зрелая – становится хрустящей.

    Какой аромат у молодых кокосов?

    В закрытом виде никакого. В открытом – есть запах, но его трудно описать. Не сильный.

    Как выбирать молодые кокосы?

    Отдавайте предпочтение кокосам круглой формы, а не вытянутой, тогда в них точно будет много кокосовой воды. В вытянутых же кокосах обычно слишком мелкое ядро внутри, а значит в них мало жидкости. А также лучше выбирать те кокосы, у которых наименее потрепанная кожура, они будут помоложе и повкуснее.

    Зеленые ли или коричневые кокосы – роли не играет, это всего лишь цвет кожуры.

    Как открывают-разбивают и едят молодые кокосы?

    Есть много способов, вот самые удобные и распространенные:

    1)

    2)

    3)

    4)

    5)

    6)

    7) Как тайцы открывают кокосы:

    Это мы открывали кокосы, чтобы выпить сок. А теперь способы, как разбить/открыть молодые кокосы, чтобы поесть их вкусную нежную мякоть:

    Очень удобно, быстро и эффективно разбить выпитый кокос об землю:

    Однако разрубить кокос тесаком менее шумно, а также чистоплотно;)

    С помощью игры в баскетбол:

    И самый интересный способ – открытие кокоса локтем!

    Возможно ли распробовать и полюбить молодой кокос с первого раза?

    Очень вряд ли. Скорее всего вы разочаруетесь… особенно в кокосовой воде. Но со 2 и 3 раза влюбитесь в молодые кокосы!

    Где больше всего растут кокосы?

    Во всех тропических странах. Но самый кокосовый культ в Таиланде, на Филиппинах, в Индонезии и Малайзии.

    В какой стране молодые кокосы вкуснее?

    По моему мнению в Таиланде. Но там они маленькие, почти нечего пить. Поэтому я также обожаю менее сладкие, но огромные филиппинские, малайские и индонезийские молодые кокосы, а также вьетнамские.

    Круглый год. Нон-стоп.

    Калорийность молодых кокосов?

    Кокосовая вода:
    По одним данным — 0% белков, 0% жиров, до 28% углеводов на 100 грамм.
    По другим данным — 0,72г белков, 0,2г жиров, от 2,6 до 3,7 г углеводов, 14 или 19 ккал, на 100 г.

    Кокосовая мякоть:
    По одним данным – 3г белков, 3г жиров, 120-130 ккал на 100 г.
    По другим данным – 0 г белков, 1,412 г жиров, 9,882 г углеводов, 52 ккал на 100 г.

    1 целый тайский кокос (и мякоть и сок): 3г белка, 10г жиров, 43г углеводов, 270 ккал – в одном кокосе, а не в 100 г.

    Какой эффект оказывают молодые кокосы на тело?

    Кокосовая вода – только самые наиприятнейшие. Я вообще пила 19 дней только одну кокосовую воду (из совсем молодых кокосов), и это было одно из самых лучших самочувствий в моей жизни! Тренировки Insanity делались так легко, что я просто летала! Настроение было безумно классным, все так радовало, аж распирало, думала лопну!

    А вот от кокосовой мякоти не очень. Есть немного ее съесть, то все нормально. Если больше, то может быть слабость в теле, тошнота, нарушение пищеварения…

    Сорта и виды кокосов

    Их огромное множество! Маленькие, средние, огромные. Круглые, вытянутые, овальные. Светло-зеленые, темно-зеленые, желтые, коричневые. Со сладкой кокосовой водой, кислой, кисло-сладкой, газированной. С разными вкусами мякоти.

    Вся правда о кокосовом орехе

    Кого удивишь в тропиках кокосовым орехом? Зелёные кокосовые орехи продаются в Камбодже буквально на каждом шагу. А между тем, многие туристы знают совсем немного информации о них.

    Кокосовый орех – это вовсе не орех.

    Кокосовый орех относится к косточковым (костянкам), как, например, персик или вишня. Косточкой в кокосе является его белая мякоть, которая по мере созревания ореха, становится всё толще и твёрже. Так что название “орех” хоть и является общепринятым, но по сути оно неправильное.

    Зелёные кокосовые орехи и коричневые орехи – это один и тот же вид кокосов.

    Зрелый лущёный кокос

    Полностью зрелым кокосовый орех становится на пальме через 10-12 месяцев. Такой орех будет коричневого цвета, в нём очень много белой мякоти, а жидкость внутри ореха к этому времени уже превратится в чрезвычайно калорийное кокосовое молоко. По жирности кокосовое молоко намного жирнее коровьего молока и даже калорийнее, чем сало.

    Коричневые, волосатые кокосовые орехи, которые экспортируется из Юго-Восточной Азии – это лущёные орехи, с них уже очищена кожура. (Многие ошибочно думают, что это особый вид кокоса.) Так что коричневые, волосатые кокосовые орехи с очень твёрдой оболочкой – это тот же самый вид кокоса, что и гладкие коричневые или зелёные кокосы.

    Зелёные кокосовые орехи снимаются с пальм через 5-6 месяцев их созревания. Зелёные орехи очень ценны своей кокосовой водой, которая находится внутри.

    Полезные свойства кокосовой воды из зелёных кокосов.

    Именно из-за кокосовой воды многие плоды снимают с пальмы до периода их полного созревания.

    Кокосовая вода является природным энергетическим напитком, которую рекомендуют употреблять после занятий спортом и сильных, физических нагрузок. В ней содержится большое количество полезных микроэлементов и минеральных веществ. Кокосовая вода содержит очень много калия, кальция, натрия, фосфора, железа, меди, серы. Среди всех полезных минералов более половины составляет калий. Кроме того, в кокосовой воде содержится значительное количество витаминов группы В и витамина С, содержание которого уменьшается по мере созревания кокоса.

    В кокосовой воде зелёных орехов содержится класс фитогормонов, которые стимулируют деление клеток. Исследованиями было установлено, что эти фитогормоны обладают противоканцерогенными свойствами, замедляют процессы старения организма и препятствуют образованию тромбов.

    Кокосовая вода прекрасно утоляет жажду и предохраняет от обезвоживания в жарком климате. А также обладает жаропонижающими свойствами.

    Кокосовая вода подойдёт для тех, кто хочет снизить вес или соблюдает диету. Она подавляет аппетит и создаёт чувство утоления голода.

    Необычное лечебное свойство кокосовой воды.

    У кокосовой воды зелёных кокосовых орехов есть ещё одно уникальное свойство – эта жидкость внутри зелёного ореха полностью стерильна и по своему составу очень сходна с физраствором. Поэтому в тех странах, где растут кокосовые пальмы, кокосовую воду по сей день используют в экстренных мерах в качестве физраствора.

    Так как кокосовая вода содержит фитогормоны роста, её используют также для стимуляции роста детей.

    Кроме того, она способствует заживлению гнойников различного происхождения. У неё есть выраженные противоглистные свойства.

    Кокосовая вода эффективна при лечении камней в почках и мочевом пузыре, из-за своих мочегонных свойств.

    Употребление кокосовой воды также окажет пользу людям с высоким давлением.

    Сколько можно хранить кокосовую воду?

    После вскрытия ореха, его можно хранить в холодильнике не более 2-3 дней. Кокосовая вода внутри зелёного ореха быстро закисает из-за своей большой ферментивной активности.

    Если вы привезёте кокосовые орехи из отпуска в тропической стране, то хранить их можно при комнатной температуре не более 5-10 дней.

    Широко известны ценные свойства кокосового масла в косметологии. Эта тема очень обширная и требует отдельной статьи, которая будет написана нами в ближайшее время. А также мы расскажем вам о полезных свойствах мякоти кокоса – это тоже интересная тема, которая требуют отдельного рассказа.

    Какие бывают кокосы, сорта, разница зеленых и коричневых

    Коричневый кокос, к которому привыкли россияне, является перезревшим и в тропических странах не употребляется в пищу. Там из него делают масло, используют для жарки и разжигания костра. В странах, где произрастают эти плоды, употребляют исключительно свежие виды кокосов: зеленые, желтоватые и молочного цвета.

    Молодые кокосы

    Молодой кокос является условным символом тропиков, поскольку пользуется там огромной популярностью. Освежает в жару, растет «на каждом углу», кормит и питает мякотью, которая может быть разной консистенции и вкусов (в зависимости от стадии зрелости). Кокосовое масло часто используют в создании косметических средств для молодости и красоты кожи.

    Кокос, который в народе величают орехом, в действительности же является костянкой. То есть это такой же косточковый плод, как персик, вишня и черешня. Кокосы на пальме растут группами (в среднем их количество достигает 15-20 штук в одной группе) и созревают за 10 месяцев. Но обычно этот процесс растягивается. Ведь костянки зреют не одновременно, а постепенно на протяжении года.

    Молодые кокосы чрезвычайно полезны. Об этом знают все жители тропиков. Каждый продукт, полученный из кокоса, обладает ценными питательными свойствами. К примеру, мякоть костянки богата клетчаткой, натуральными маслами и витаминами групп С, Е и В, что и сделало ее такой знаменитой. Да что там говорить, даже ствол кокосового дерева (сердце пальмы) является полезнейшим продуктом.

    Содержание питательных веществ в 100 гр. молодого кокоса:

    • белки – 3,9 гр.;
    • жиры – 36,5 гр.;
    • углеводы – 4,8 гр.

    Соотношение питательных веществ в соке несколько иное:

    • белки – более 4 гр.;
    • жиры – 27 гр.;
    • углеводы – 6 гр.

    За счет стерильности и состава, приближенного к плазме крови человека, содержимое молодых кокосов является «универсальным донором». Во времена Второй мировой войны кокосовую жидкость использовали для переливания.

    Название «кокос» имеет португальские корни (от слова «коко») и переводится как «обезьяна». На орехе есть три темных глазка, которые действительно похожи на обезьянью мордашку. Именно это и послужило причиной выбора такого «имени».

    Где растут

    Эти плоды относят к семейству пальмовых. Их родина – Юго-Восточная Азия. Впервые они появились в Малайзии. Сегодня кокосы растут везде, где царит тропический климат. Плодоносят пальмы круглый год, понятия сезонности как такового нет.

    Вес одного целого кокоса составляет 1,5-2,5 кг. В связи с чем их обычно продают поштучно. Употребляется в свежем, и в сушеном виде (стружка). Больше полезных веществ содержится в мякоти и соке свежего кокоса.

    Разновидности кокосов

    В зависимости от формы различают следующие виды кокоса:

    У вытянутых кокосов ядра мельче, поэтому в них мало воды. При выборе лучше отдать предпочтение круглому ореху. Кокосового сока в нем гораздо больше.

    Размеры плодов кокосовой пальмы варьируются от крупных до миниатюрных. Сорта кокоса отличаются друг от друга следующим:

    1. В крупных плодах содержится чуть кисловатая кокосовая вода и не очень сладкая мякоть. Они хорошо удаляют жажду.
    2. Плоды средних размеров – самый распространенный сорт. Их сок имеет сладкий, насыщенный вкус, а мякоть кокоса – умеренную сладость.
    3. Маленькие плоды кокосовых пальм обладают приторной сладостью. Утолить жажду такой жидкостью не получится.

    Если костянка огромных размеров, это не значит, что в ней наибольший процент жидкости. Чаще приходится убеждаться в обратном. Иногда воды там даже меньше, чем в маленьких орехах. Ведь данный показатель зависит от размеров ядра, а его габариты от сорта.

    документ Adobe Acrobat (971 kb)

    Различия по цвету

    Тот факт, что зеленый кокос и коричневый — это разные сорта, является мифом. Цвет орехов меняется в зависимости от степени созревания. Молодые плоды имеют желтый либо зеленый окрас. По мере созревания их цвет сменяется молочным оттенком. Старые и перезревшие костянки становятся коричневыми.

    Желтые кокосы уступают по вкусу своим собратьям, поэтому они не так распространены, как зеленые.

    Внутри зеленого ореха сладкая и прозрачная вода. В коричневом – очень мало жидкости, зато много белой и ароматной мякоти. Молодые кокосы собирают через 6 месяцев после того, как дерево отцветет. Коричневые оставляют дозревать еще на 5 месяцев. После чего с них снимают верхний слой и высушивают на солнце. Такие костянки используют в промышленных масштабах.

    Кокос и вправду бывает разных окрасов. Но цвет кожуры зависит не от сорта, а от времени года, в которое был собран урожай.

    Таким образом, зеленый, желтый, коричневый – это стадии созревания кокоса. Со временем прозрачная вода превращается в белую эмульсию (молоко) за счет появления в ней капель масла. Затем она густеет и твердеет, превращаясь в мякоть.

    Различия по степени спелости

    В зависимости от цвета скорлупы местное население разделяет орехи на:

    Жители других стран не могут давать подобные оценки, поскольку перед перевозкой кожура удаляется. С течением времени оболочка высыхает и становится коричневой. Вкусить зеленый кокосовый плод можно лишь во время путешествий.

    Костянки средней зрелости (только начинают темнеть) обычно используют в кулинарии. Оболочку легко счищают ножом. Кокосовый плод запекают на углях, а после угощают этим блюдом туристов.

    Старый кокосовый орех с толстой мякотью подходит как сырье для воплощения в жизнь различных лакомств и кулинарных шедевров.

    Разница во вкусе

    Зеленые и желтые кокосы совсем не похожи ни на перезревшие плоды, которые продаются в России, ни на кокосовую стружку. Многие надеются ощутить именно этот вкус, но попробовав, разочаровываются. Молодой орех отличается нежным и освежающим соком. Иногда он сладкий, иногда соленый, порой с кислинкой или вовсе нейтральный. Но во всех случаях он вкусный.

    Молодые плоды содержат 0,5-1 литра воды. В перезревших орехах всего 50-100 мл молока. Мякоть свежих кокосов имеет желеобразную консистенцию. И по запаху, и по вкусу напоминает молоко или мороженое, иногда омлет, либо молочный суп, в зависимости от сорта.

    Разновидности пальм

    Бывают карликовые и обычные виды. Первые живут меньше, их кокосы маленького размеры, урожайность низкая. Плоды карликовых деревьев не могут похвастаться высоким качеством. Обычные сорта выращивают в целях коммерции. Они хорошо и долго плодоносят. Кокосы крупные. Пальмы различают по месту «проживания»: тайские, вьетнамские и т.п.

    12 интересных фактов

    Кокосовая пальма – одно из старейших деревьев на земном шаре и одно из первых к которым приспособился человек. Но до сих пор ученым известны далеко не все его тайны. Кое-что правда удалось законспектировать:

    1. Кокос водонепроницаем, его нельзя потопить. Поэтому упав в воду, плоды плывут по течению, расширяя область своего произрастания.
    2. Если замарать одежду кокосовым волокном, то ее уже не отстирать.
    3. Кокосовое молоко перезревшего ореха может напоминать коровье.
    4. Существует 360 способов применения кокосовой пальмы.
    5. С помощью костянки и кокосового масла можно вырабатывать электричество.
    6. Жители тихоокеанского побережья высаживают пальму каждый раз как рождается дитя. По дереву судят и ребенка.
    7. Кокосовый сок полезней апельсинового. На его переработку организм не тратит энергию.
    8. Кошки и собаки тоже любят кокосы.
    9. В Таиланде плоды собирают дрессированные макаки.
    10. Продолжительность жизни пальмы – 100 лет, каждый год она дает 450 кокосов.
    11. В древние времена, при спускании индийского корабля, об него били кокос. Если плод раскалывался, то это было плохим предзнаменованием.
    12. На Сейшельских островах растут деревья, плоды которых схожи на два сросшихся ореха. Их вес достигает 20 кг. Вывозить эти кокосы нельзя.

    Подведение итога

    Кокосовые орехи бывают двух разновидностей – зелеными и желтыми. Коричневые являются созревшими и специально обработанными. Свежий и более зрелый орех отличаются цветом, запахом и содержанием. Также различают несколько сортов, в зависимости от формы и размеров плода.

    Польза зеленого кокоса

    Зеленые кокосы – еще один вид этого фрукта наряду с тем, который вы уже знаете – с коричневой и волосатой кожурой. Польза зеленого кокоса для здоровья такая же мощная. Оба ореха растут на кокосовой пальме (Cocos nucifera). Разница заключается в возрасте кокосового ореха. Зеленые кокосы молодые и не созрели полностью, а коричневые — полностью зрелые.

    В зеленых кокосах мякоти намного меньше, чем в зрелых. Вместо этого они ценятся за их освежающую и полезную кокосовую воду (2).

    В этой статье мы узнаем, в чем заключается польза зеленого кокоса, а также как их использовать, чтобы эту пользу получить.

    Этапы созревания

    Для полного созревания кокосов требуется 12 месяцев. Однако их можно есть в любое время после семи месяцев. Они в основном зеленые, пока не станут полностью зрелыми. Мякоть зеленых кокосов все еще развивается, так как они содержат в основном воду. В процессе созревания внешний цвет постепенно темнеет.

    Внутренняя часть также проходит через различные стадии:

    • В шесть месяцев. Ярко-зеленый кокосовый орех содержит только воду и не содержит жиров.
    • В 8–10 месяцев. Зеленый кокос имеет больше желтых или коричневых пятен. Его вода становится более сладкой и образует желеобразную мякоть, которая постепенно утолщается и уплотняется.
    • С 11–12 месяцев. Кокос начинает становиться коричневым, а мякоть внутри сгущается, затвердевает и развивает высокое содержание жира. В таком кокосе намного меньше воды.

    Зеленые кокосы молодые и не полностью созревшие, поэтому они содержат в основном воду с небольшим количеством мякоти. По мере взросления их вода становится слаще, и мякоть начинает развиваться.

    Молодой зеленый кокос

    Польза зеленого кокоса

    И кокосовая вода, и мякоть предлагают впечатляющие полезные свойства и питательную ценность.

    Пищевая ценность

    Польза зеленого кокоса обусловлена содержанием в нем важных нутриентов. Вода и нежная мякоть зеленых кокосов наполнены электролитами и микроэлементами.

    По мере того как кокос созревает и превращается из воды в мякоть, содержание его питательных веществ сильно меняется.

    Порция 100 мл или 100 г кокосовой воды и сырой кокосовой мякоти, соответственно, обеспечивает (3, 4):

    Кокосовая вода

    Сырая кокосовая мякоть

    Калории

    Белки

    Жир

    Углеводы

    Клетчатка

    Марганец

    Медь

    Селен

    Магний

    Фосфор

    Железо

    Калий

    Натрий

    Может предотвратить обезвоживание

    Кокосовая вода имеет такой же состав сахаров и электролитов, что и растворы для пероральной регидратации, поэтому ее можно использовать для компенсации потери жидкости при легкой диарее (5).

    Кроме того, многие люди предпочитают ее бутылочным спортивным напиткам в качестве натурального регидратационного напитка.

    Исследование с участием восьми мужчин, которые ездили на велосипеде в жарких условиях столько времени, сколько могли определить, что употребление кокосовой воды позволяет участникам тренироваться дольше, достигать более высокой частоты сердечных сокращений и испытывать меньшее обезвоживание по сравнению со спортивным напитком или простой водой (6).

    Полезен для здоровья сердца

    Польза зеленого кокоса в том, что его кокосовая вода может помочь улучшить метаболический синдром, который представляет собой группу состояний, повышающих риск сердечно-сосудистых заболеваний.

    Метаболический синдром характеризуется высоким кровяным давлением, уровнем сахара в крови, триглицеридами и уровнем холестерина ЛПНП (плохой), а также низким уровнем холестерина ЛПВП (хороший) и ростом жира на животе.

    В трехнедельном исследовании на крысах с метаболическим синдромом, вызванным диетой с высоким содержанием фруктозы, употребление зеленой кокосовой воды улучшало кровяное давление, уровень сахара в крови, уровень триглицеридов и инсулина (7).

    Исследователи также отметили более высокий уровень антиоксидантной активности в организме животных, что, по их мнению, может защитить от окислительного повреждения кровеносных сосудов.

    Богат антиоксидантами

    И мякоть и вода зеленого кокоса богаты фенольными соединениями, которые являются антиоксидантами, которые могут уменьшить воспаление и предотвратить окислительное повреждение ваших клеток (8, 9).

    В исследовании в пробирке кокосовая вода из одного из наиболее распространенных сортов кокосовых орехов защищала клетки от окислительного повреждения, вызванного перекисью водорода (10).

    Витамины и микроэлементы в кокосовых орехах, такие как цинк, медь, марганец и селен, также помогают поддерживать естественную систему антиоксидантной защиты вашего организма (10).

    Вода и нежная мякоть молодых кокосов очень питательна. Вода может быть использована в качестве натурального спортивного восстановительного напитка. Кроме того, польза зеленого кокоса в содержании в нем антиоксидантных соединений, которые могут защитить от повреждения клеток и сердечных заболеваний.

    Как насладиться зеленым кокосом

    В то время как вы можете купить упакованную кокосовую воду, зеленые кокосы — намного более свежий и более естественный способ употребить ее в пищу.

    Молодой зеленый кокос содержит около 325 мл освежающей воды.

    Вода и мякоть стерильны до тех пор, пока кокос не откроется, поэтому его можно употреблять без обработки и консервантов.

    Если вы выберете немного более зрелый зеленый кокос, вы обнаружите, что мякоть намного нежнее, чем у зрелого коричневого кокоса.

    Выбирая зеленый кокос, выберите тяжелый. Когда вы встряхиваете его, вы не должны слышать, как плещется вода. Это указывает на то, что он полон воды и еще незрел.

    Зеленые кокосы имеют более мягкую внешнюю шелуху и внутреннюю оболочку, поэтому их гораздо легче открыть, чем твердые, коричневые.

    Как пить кокосовую воду:

    1. Срежьте с молодого зеленого кокоса лепесток на верхушке ножом.
    2. Срежьте область, которая была покрыта лепестком.
    3. Вытащите ядро ​​и пейте воду через соломинку, либо наливайте ее в стакан.

    Чтобы увидеть, есть ли в вашем кокосе мякоть, разрежьте его пополам с помощью очень острого ножа. Если она есть, вы сможете соскоблить ее ложкой.

    Зеленая кокосовая вода и мякоть — это вкусное и освежающее лакомство, которое можно есть прямо из кокосового ореха, или вы можете добавить их в протеиновый коктейль для идеального перекуса после тренировки.

    Нежную мякоть молодого зеленого кокоса также можно использовать для приготовления десертов, таких как мороженое.

    Зеленые кокосовые орехи идеально подходят для питья, но если вы выберете более зрелый, вы можете насладиться его очень мягкой и нежной мякотью вместе с водой. Зеленые кокосовые орехи открыть намного легче, чем зрелые.

    Заключительные мысли

    Зеленые кокосы — это молодые кокосы, которые еще не созрели и не стали коричневыми.

    Их сладкая вода и очень нежная мякоть — питательные лакомства.

    Польза зеленого кокоса также огромна. Они отлично подходят для предотвращения обезвоживания и содержат питательные вещества и соединения, которые могут предложить антиоксидантные преимущества, помогая снизить риск метаболического синдрома и сердечных заболеваний.

    Если вы хотите добавить этот освежающий тропический деликатес в свой рацион, обратите на него внимание, когда в следующий раз зайдете в супермаркет.

    Зеленый кокос и другие разновидности

    Зеленый кокос – непривычный фрукт для нашего региона. Однако он содержит в своем составе большое количество полезных для организма витаминов и минералов. Именно поэтому его полезно употреблять в пищу. Для нашего соотечественника будет интересно узнать отличие зеленого кокоса от коричневого. Немаловажное значение играют вкусовые характеристики. Удивительный дар природы сможет украсить стол и сделать его экзотическим.

    Где «родился» кокос?

    Волосатый фрукт впервые стали употреблять в пищу в Юго-Восточной Азии. Однако доподлинно данный факт остается неизвестным. Научные деятели продолжают вести споры на данную тематику.

    Вес плода зависит от сорта и степени созревания. В среднем он составляет от 1 до 2 кг. Для удобства продажа осуществляется поштучно. Фрукт не пострадает даже от длительного контакта с водой. Среди особых свойств следует отметить всплывание в любой жидкости. В сезон кокосов в регионе их произрастания достаточно часто можно их увидеть плывущими по реке. Благодаря такому способу перемещения, удается увеличить ареал обитания. Пальмы можно встретить практически на всем берегу водоема.

    Разновидности

    Существует несколько видов плодов. Разновидности кокосов определяются исходя их формы:

    Последний вариант характеризуется маленьким ядром. Внутри него также скапливается небольшое количество жидкости. Если фрукт покупается из-за сока, то целесообразно приобрести большой орех. Жидкости внутри него гарантированно хватит для утоления жажды не одному человеку.

    Размер может изменяться от мелкого до очень крупного. Виды кокосовых орехов выделяют также по вкусу жидкости, которая находится внутри:

    1. Крупный сорт имеет внутри жидкость с легкой кислинкой. Дополнительно следует отметить сильную сладость мякоти. Однако с помощью такой воды удается быстро и эффективно утолять жажду.
    2. Россия уже давно привыкла к вкусу средних по размеру орехов. Этот сорт самый распространённый и популярный. Его сок имеет сладкие и яркие нотки. Мякоть также не характеризуется приторностью. За умеренный вкус данный сорт полюбили наши соотечественники.
    3. Мелкий плод пальмы самый сладкий. Он придется далеко не всем по вкусу из-за своей приторности. Его редко используют для утоления жажды даже в регионе произрастания.

    Следует отличать также костянку. Она имеет огромный размер. Внутри плода не скапливается большое количество жидкости. Внешний вид обманчив. В этом можно убедиться на личном опыте. Специалисты рекомендуют покупать маленькие орехи. Однако общие характеристики ядра и жидкости напрямую зависят от сорта. Именно поэтому его следует узнать перед непосредственной покупкой.

    Зеленый и коричневый кокос: в чем разница?

    Бытует ошибочное мнение, что существует только зеленый и коричневый кокос. В продаже также можно встретить желтый вариант. Он имеет свои отличительные черты в плане вкуса сока и мякоти.

    Если человек покупает зеленый орех, то он должен понимать, что внутри будет сладкая вода прозрачного цвета. В коричневом варианте плода практически полностью отсутствует данный компонент. Однако его преимущество заключается в мякоти. Она имеет белый цвет и источает приятный аромат.

    Получить первый молодой зеленый плод можно через 6 месяцев после окончания цветения пальмы. Для получения коричневого ореха потребуется подождать еще пять месяцев. Именно поэтому специалисты выделяют две стадии созревания. Со временем жидкость перестает быть прозрачной и приобретает более насыщенный оттенок. Изменения также происходят с мякотью кокоса. Разница должна заинтересовать любого человека. В противном случае плод может не соответствовать индивидуальным предпочтениям.

    Различия по цвету

    Характеристика меняется при созревании. Благодаря этому, удается узнать степень готовности плода к употреблению. Для молодых орехов характерен зеленый или желтый цвет. По мере созревания оттенок становится молочным. Если костянка уже созрела и состарилась, то она будет коричневого цвета.

    Важно! Желтые кокосы имеют специфический вкус. Он нравится далеко не каждому. Именно поэтому они практически не поступают в открытую продажу в нашей стране. Оптимальным и универсальным решением считается покупка зеленого или коричневого плода.

    Зеленый орех имеет самую приятную на вкус воду. Она сладкая и имеет характерный прозрачный цвет. В коричневом плоде осталось мало жидкости. Однако его приобретают чаще всего ради ароматной мякоти. Благодаря правильному и долгому созреванию, она скапливается в большом количестве. Первые плоды можно снять с дерева через полгода после окончания цветения. Однако полного дозревания удастся дождаться еще через 5 месяцев. Перед транспортировкой потребуется снять верхнюю кору и тщательно просушить полученную костянку на солнце. Такой вариант ореха чаще всего используется в промышленных целях. Допускается его употребление в пищу.

    Кокосы имеют разный окрас не из-за сорта. Изменения наблюдаются по мере созревания. Именно поэтому потребуется проанализировать время года, в которое планируется собирать урожай.

    Плод проходит три стадии созревания. Каждая из них характеризуется сменой внешних характеристик. Сначала кокос зеленый, потом – желтый и коричневый. Жидкость внутри также меняется от прозрачной до насыщенной белой. Такой процесс связывают с появлением в составе плода специального масла. Оно делает воду более густой, а мякоть – твердой. Об этой особенности следует знать, чтобы купить нужный по всем характеристикам плод.

    Различия по степени спелости

    Внешние характеристики плода помогают определить степень его готовности к употреблению. В зависимости от скорлупы, плоды делятся на:

    К сожалению, перед транспортировкой кожура полностью удаляется. Поэтому дать подобную оценку можно только в стране произрастания. Любая оболочка после просушки приобретает коричный цвет. Именно поэтому сделать внешнюю оценку готовности к употреблению в нашей стране невозможно. Зелеными плоды не сохраняются к концу любого путешествия.

    Кокосы средней зрелости используются исключительно в кулинарных целях. Для удаления их оболочки не нужны специальные инструменты. Достаточно обычного столового ножа. После окончания процедуры кокос можно запечь на углях. Такое блюдо достаточно часто предлагают туристам в экзотических странах.

    У старого плода мякоть толстая. Она идеально подходит для использования в кулинарии. Из кокоса получают уникальные лакомства. При правильной их интерпретации удается получить настоящие кулинарные шедевры.

    Разница во вкусе

    В России чаще всего продается коричневый плод. По вкусовым характеристикам на него не похожи ни зеленые, ни желтые кокосы. Перезревший вариант подходит только для изготовления стружки. Если человек хочет ощутить истинный вкус плода, то, к сожалению, его будет ждать разочарование. В молодом орехе скапливается большое количество нежного и свежего сока. Он характеризуется сладостью. Однако некоторым ценителям также удается распознать легкий соленый привкус. В нем содержатся нотки кислого или нейтрального характера. Все люди сходятся во мнении, что напиток сложно с чем-то сравнить. Он уникальный и невероятно вкусный. Именно поэтому его хотя бы раз в жизни должен попробовать каждый человек.

    Если плод еще молодой, то из него удастся добыть не менее 0,5 литра сока. Некоторые кокосы дают до литра вкусной жидкости. Однако при детальном изучении перезрелого плода удается обнаружить только 50 мл сладкой воды. Мякоть характеризуется желеобразной консистенцией. Специалисты утверждают, что по вкусу она имеет много схожих с мороженым черт. Однако некоторые сорта имеют свои отличительные особенности. Их мякоть похожа на суп, который был сварен из молока с добавлением омлета. Характеристики плода влияют на его вкусовые качества.

    Зеленый или желтый кокос имеют разное количество сока и его вкус. Такая характеристика сигнализирует о степени спелости. Коричневый вариант перезрелый, поэтому его вкус хуже. Перед транспортировкой они очищаются и просушиваются на солнце. Свежий плод имеет специфический цвет и запах. По этим характеристикам удается распознать и внутреннее содержание. Учитывается также сорт. Его определить можно посредством анализа формы и размера плода. Кокос может использоваться в качестве самостоятельного блюда. Также он служит необычным дополнением кулинарных шедевров. Однако потребуется соблюдать определенные правила в процессе выбора костянки. Благодаря этому, удастся получить правильный вкус и достаточное количество сладкой воды.

    Виды кокосов, чем отличается зеленый, коричневый и желтый

    Коричневый кокос, к которому привыкли россияне, является перезревшим и в тропических странах не употребляется в пищу. Там из него делают масло, используют для жарки и разжигания костра. В странах, где произрастают эти плоды, употребляют исключительно свежие виды кокосов: зеленые, желтоватые и молочного цвета.

    Молодые кокосы

    Молодой кокос является условным символом тропиков, поскольку пользуется там огромной популярностью. Освежает в жару, растет «на каждом углу», кормит и питает мякотью, которая может быть разной консистенции и вкусов (в зависимости от стадии зрелости). Кокосовое масло часто используют в создании косметических средств для молодости и красоты кожи.

    Кокос, который в народе величают орехом, в действительности же является костянкой. То есть это такой же косточковый плод, как персик, вишня и черешня. Кокосы на пальме растут группами (в среднем их количество достигает 15-20 штук в одной группе) и созревают за 10 месяцев. Но обычно этот процесс растягивается. Ведь костянки зреют не одновременно, а постепенно на протяжении года.

    Молодые кокосы чрезвычайно полезны. Об этом знают все жители тропиков. Каждый продукт, полученный из кокоса, обладает ценными питательными свойствами. К примеру, мякоть костянки богата клетчаткой, натуральными маслами и витаминами групп С, Е и В, что и сделало ее такой знаменитой. Да что там говорить, даже ствол кокосового дерева (сердце пальмы) является полезнейшим продуктом.

    Содержание питательных веществ в 100 гр. молодого кокоса:

    • белки – 3,9 гр.;
    • жиры – 36,5 гр.;
    • углеводы – 4,8 гр.

    Соотношение питательных веществ в соке несколько иное:

    • белки – более 4 гр.;
    • жиры – 27 гр.;
    • углеводы – 6 гр.

    Интересно!

    За счет стерильности и состава, приближенного к плазме крови человека, содержимое молодых кокосов является «универсальным донором». Во времена Второй мировой войны кокосовую жидкость использовали для переливания.

    Название «кокос» имеет португальские корни (от слова «коко») и переводится как «обезьяна». На орехе есть три темных глазка, которые действительно похожи на обезьянью мордашку. Именно это и послужило причиной выбора такого «имени».

    Где растут

    Эти плоды относят к семейству пальмовых. Их родина – Юго-Восточная Азия. Впервые они появились в Малайзии. Сегодня кокосы растут везде, где царит тропический климат. Плодоносят пальмы круглый год, понятия сезонности как такового нет.

    Распространение кокосовых пальм

    Вес одного целого кокоса составляет 1,5-2,5 кг. В связи с чем их обычно продают поштучно. Употребляется в свежем, и в сушеном виде (стружка). Больше полезных веществ содержится в мякоти и соке свежего кокоса.

    Разновидности кокосов

    В зависимости от формы различают следующие виды кокоса:

    • овальные;
    • круглые;
    • грушевидные;
    • вытянутые.

    У вытянутых кокосов ядра мельче, поэтому в них мало воды. При выборе лучше отдать предпочтение круглому ореху. Кокосового сока в нем гораздо больше.

    Размеры плодов кокосовой пальмы варьируются от крупных до миниатюрных. Сорта кокоса отличаются друг от друга следующим:

    1. В крупных плодах содержится чуть кисловатая кокосовая вода и не очень сладкая мякоть. Они хорошо удаляют жажду.
    2. Плоды средних размеров – самый распространенный сорт. Их сок имеет сладкий, насыщенный вкус, а мякоть кокоса – умеренную сладость.
    3. Маленькие плоды кокосовых пальм обладают приторной сладостью. Утолить жажду такой жидкостью не получится.

    Если костянка огромных размеров, это не значит, что в ней наибольший процент жидкости. Чаще приходится убеждаться в обратном. Иногда воды там даже меньше, чем в маленьких орехах. Ведь данный показатель зависит от размеров ядра, а его габариты от сорта.

    Различия по цвету

    Тот факт, что зеленый кокос и коричневый — это разные сорта, является мифом. Цвет орехов меняется в зависимости от степени созревания. Молодые плоды имеют желтый либо зеленый окрас. По мере созревания их цвет сменяется молочным оттенком. Старые и перезревшие костянки становятся коричневыми.

    Справка!

    Желтые кокосы уступают по вкусу своим собратьям, поэтому они не так распространены, как зеленые.

    Внутри зеленого ореха сладкая и прозрачная вода. В коричневом – очень мало жидкости, зато много белой и ароматной мякоти. Молодые кокосы собирают через 6 месяцев после того, как дерево отцветет. Коричневые оставляют дозревать еще на 5 месяцев. После чего с них снимают верхний слой и высушивают на солнце. Такие костянки используют в промышленных масштабах.

    Справка!

    Кокос и вправду бывает разных окрасов. Но цвет кожуры зависит не от сорта, а от времени года, в которое был собран урожай.

    Таким образом, зеленый, желтый, коричневый – это стадии созревания кокоса. Со временем прозрачная вода превращается в белую эмульсию (молоко) за счет появления в ней капель масла. Затем она густеет и твердеет, превращаясь в мякоть.

    Различия по степени спелости

    В зависимости от цвета скорлупы местное население разделяет орехи на:

    • молодые;
    • средние;
    • старые.

    Жители других стран не могут давать подобные оценки, поскольку перед перевозкой кожура удаляется. С течением времени оболочка высыхает и становится коричневой. Вкусить зеленый кокосовый плод можно лишь во время путешествий.

    Костянки средней зрелости (только начинают темнеть) обычно используют в кулинарии. Оболочку легко счищают ножом. Кокосовый плод запекают на углях, а после угощают этим блюдом туристов.

    Старый кокосовый орех с толстой мякотью подходит как сырье для воплощения в жизнь различных лакомств и кулинарных шедевров.

    Разница во вкусе

    Зеленые и желтые кокосы совсем не похожи ни на перезревшие плоды, которые продаются в России, ни на кокосовую стружку. Многие надеются ощутить именно этот вкус, но попробовав, разочаровываются. Молодой орех отличается нежным и освежающим соком. Иногда он сладкий, иногда соленый, порой с кислинкой или вовсе нейтральный. Но во всех случаях он вкусный.

    Молодые плоды содержат 0,5-1 литра воды. В перезревших орехах всего 50-100 мл молока. Мякоть свежих кокосов имеет желеобразную консистенцию. И по запаху, и по вкусу напоминает молоко или мороженое, иногда омлет, либо молочный суп, в зависимости от сорта.

    Разновидности пальм

    Бывают карликовые и обычные виды. Первые живут меньше, их кокосы маленького размеры, урожайность низкая. Плоды карликовых деревьев не могут похвастаться высоким качеством. Обычные сорта выращивают в целях коммерции. Они хорошо и долго плодоносят. Кокосы крупные. Пальмы различают по месту «проживания»: тайские, вьетнамские и т.п.

    12 интересных фактов

    Кокосовая пальма – одно из старейших деревьев на земном шаре и одно из первых к которым приспособился человек. Но до сих пор ученым известны далеко не все его тайны. Кое-что правда удалось законспектировать:

    1. Кокос водонепроницаем, его нельзя потопить. Поэтому упав в воду, плоды плывут по течению, расширяя область своего произрастания.
    2. Если замарать одежду кокосовым волокном, то ее уже не отстирать.
    3. Кокосовое молоко перезревшего ореха может напоминать коровье.
    4. Существует 360 способов применения кокосовой пальмы.
    5. С помощью костянки и кокосового масла можно вырабатывать электричество.
    6. Жители тихоокеанского побережья высаживают пальму каждый раз как рождается дитя. По дереву судят и ребенка.
    7. Кокосовый сок полезней апельсинового. На его переработку организм не тратит энергию.
    8. Кошки и собаки тоже любят кокосы.
    9. В Таиланде плоды собирают дрессированные макаки.
    10. Продолжительность жизни пальмы – 100 лет, каждый год она дает 450 кокосов.
    11. В древние времена, при спускании индийского корабля, об него били кокос. Если плод раскалывался, то это было плохим предзнаменованием.
    12. На Сейшельских островах растут деревья, плоды которых схожи на два сросшихся ореха. Их вес достигает 20 кг. Вывозить эти кокосы нельзя.

    Подведение итога

    Кокосовые орехи бывают двух разновидностей – зелеными и желтыми. Коричневые являются созревшими и специально обработанными. Свежий и более зрелый орех отличаются цветом, запахом и содержанием. Также различают несколько сортов, в зависимости от формы и размеров плода.

    Кокос (Cocos). Описание, виды и уход за кокосом

    Кокосовая пальма (Cocos nucifera) — растение семейства Пальмовые или Арековые (Arecaceae, Palmae, Palmaceae), единственный вид рода кокос (Cocos).

    Научное название рода происходит от португальского слова «coco» (обезьяна) и дано из-за пятен на орехе, которые делают его похожим на морду обезьяны. Видовое название «nucífera» от латинских слова «nux» (орех) и «ferre» (нести).

    Родина кокосовой пальмы (Cocos nucifera) точно неизвестна. Предположительно она родом из Юго-Восточной Азии (Малайзии). Сейчас повсеместно распространена в тропиках обоих полушарий, как в культурном, так и в дикорастущем виде. На Филиппинах, Малайском архипелаге, полуострове Малакка, в Индии и на Шри-Ланке её разводят с доисторических времен. Кокос — растение морских побережий, предпочитающее песчаные почвы. Расширение ареала его произрастания шло с помощью человека и естественным путем — кокосовые орехи водонепроницаемы и свободно держатся на воде, далеко разносясь океаническими течениями и сохраняя при этом жизнеспособность.

    Кокосовая пальма — высокое (27—30 м) и стройное дерево. Ствол — 15-45 см в диаметре, гладкий, в кольцах от опавших листьев, слегка наклонён и расширен у основания. Боковых ветвей нет, но внизу часто развиваются опорные корни. Листья перистые, плотные, длиной 3-6 м. Мелкие желтоватые однополые цветки собраны в колоски, а те, в свою очередь, в пазушные метёлки (длиной 1,2-2 м), свешивающиеся с вершины дерева.

    Кокос (Cocos) (плод) — это костянка, 15-30 см в длину, сравнительно округлый, весом 1,5-2,5 кг. Наружная оболочка плода (экзокарп) пронизана волокнами (койр), внутренняя (эндокарп) — твёрдая скорлупа, с 3 порами, ведущими к 3 семяпочкам, из которых только одна развивается в семя. Семя состоит из мясистого поверхностного слоя белого цвета толщиной около 12 мм (мякоть или копра) и эндосперма. Эндосперм, поначалу жидкий и прозрачный (кокосовая вода), с появлением в нём капель масла, выделяемых копрой, постепенно превращается в эмульсию молочного цвета (кокосовое молоко), затем густеет и затвердевает. Плоды растут группами по 15-20 штук, полностью созревая в течение 8-10 месяцев. В культуре дерево начинает плодоносить с 7-9 лет и продолжает около 50 лет. Одно дерево ежегодно даёт от 60 до 120 орехов. Орехи собирают полностью созревшими или за месяц до созревания (на койр). Койр применяется в мебельной и матрасной индустрии (волокна соединяются латексом — отсюда стойкий запах «резины» в таких изделиях как матрасы).

    Орехами их называют ошибочно, так как на самом деле это не орехи, а костянки — косточковые плоды, как вишни и персики.

    Виды кокоса

    Кокосовая пальма (Cocos nucifera)

    Уход за кокосовой пальмой (кокосом)

    Цветение. В домашних условиях кокосовая пальма практически не цветет.

    Освещение. Кокос требует большого количества света. Лучше всего подходит для выращивания у больших окон южного направления. У окон западного и восточного направления тоже может выращиваться, если помещение, где стоит кокос светлое и с большими окнами. В зимний период рекомендуется дополнительно досвечивать растение лампами дневного света. Имейте в виду, что к прямым солнечным лучам растение следует приучать постепенно, во избежание солнечного ожога.

    Температура. Кокос – теплолюбивое растение, не переносящее низких температур. Круглый год температуру содержания для кокоса следует поддерживать в диапазоне 22-25°C, не ниже 18°C.

    Полив. Поливают кокос в весенне-летний период обильно, мягкой отстоянной водой, по мере подсыхания верхнего слоя субстрата. С осени полив несколько сокращают, не допуская переувлажнения и пересушки земляного кома.

    Влажность воздуха. Влажность воздуха для кокоса желательна повышенная. Рекомендуется ежедневно производить опрыскивание листьев кокоса мягкой слегка тепловатой отстоянной водой. Можно размещать емкости с растениями на подносах с влажным керамзитом или торфом.

    Удобрение. Весной и летом кокос подкармливают 1 раз в 2-4 недели минеральными и органическими удобрениями. С осени подкормку прекращают, зимой не подкармливают.

    Пересадка. Молодые кокосовые пальмы пересаживают 1 раз в год, весной, экземпляры старше 3-х летнего возраста не пересаживают, а ежегодно заменяют верхний слой субстрата на новый. Субстрат для пересадки подходит слабокислый или нейтральный. Подойдет смесь, состоящая из дерновой земли, перегноя, торфа, керамзита, песка, глины (1:1:1:1:1:1). Можно воспользоваться готовым субстратом для пальм. На дне горшка обеспечивают хороший дренаж.

    Размножение. Размножают кокос с помощью кокосовых плодов. В скорлупе кокоса есть три отверстия для прорастания, но действует только одно, поскольку в плоде развивается единственный зародыш. Два других плотно зарастают. Для проращивания в домашних условиях кокосовый орех кладут на влажный торф в парничок при температуре 25°C. При этом необходимо регулярное проветривание, чтобы плод не заплесневел. После появления ростка орех переносят в горшок с субстратом, прикрывая только нижнюю его часть. Орех от проросшей пальмы отделять не следует, поскольку молодое растение использует запасы его питательных свойств в течение первых 3-х лет роста.

    Возможные трудности

    — Нижние листья кокосовой пальмы отмирают в результате естественного развития растения.

    — При недостаточном поливе растения желтеют листья.

    — При слишком низкой температуре листья темнеют и вянут.

    — При слишком сухом воздухе кончики листьев становятся коричневыми.

    Повреждается

    Мучнистым червецом, паутинным клещом, трипсом, тлей.

    Полезные свойства кокосов

    Кокос и продукты, получаемые из него (масло и молоко), обладают множеством полезных свойств.

    Молочко и мякоть кокоса хорошо восстанавливает силы и улучшает зрение, а кокосовое масло укрепляет и питает волосы, улучшая их внешний вид и общее состояние, кокосовое молочко хорошо утоляет жажду. Также оба этих продукта хорошо сказываются на состоянии кожи, увлажняя и смягчая ее, разглаживая морщины, улучшают работу пищеварительной системы и печени, нормализуют функцию щитовидной железы, расслабляют мышцы и помогают при проблемах с суставами, повышают иммунитет и сопротивляемость различным инфекциям, а также снижают приспособляемость вирусов к антибиотикам.

    Мякоть и масло кокоса, благодаря входящей в их состав лауриновой кислоте (это основная жирная кислота, содержащаяся в грудном молоке), нормализуют уровень холестерина в крови, помогают организму при гриппе и простудных заболеваниях, СПИДе, диарее, лишае и заболеваниях желчного пузыря. Обладают глистогонным, противомикробным, противовирусным ранозаживляющим действием, снижают риск атеросклероза и других заболеваний сердечно-сосудистой системы, а также онкологических заболеваний и дегенерационных процессов. Кроме того, кокос имеет репутацию сильного афродизиака и нормализует работу репродуктивной системы.

    Состав кокоса

    В 100 г мякоти кокоса в среднем содержится:
    Вода – 44.6 г
    Белки – 3.9 г
    Жиры – 36.5 г
    Углеводы – 4.8 г
    Пищевые волокна (клетчатка) – 9 г

    Витамины в кокосах:
    Витамин В1 (тиамин) – 0.06 мг
    Витамин В2 (рибофлавин) – 0.01 мг
    Витамин В3 (Ниацин, витамин РР) – 0.96 мг
    Витамин В5 (пантотеновая кислота) – 0.2 мг
    Витамин В6 (пиридоксин) – 0.06 мг
    Витамин В9 (Фолиевая кислота) – 30 мкг
    Витамин С (аскорбиновая кислота) – 2 мг
    Витамин Е (токоферол) – 0.72 мг
    Витамин H (Биотин) – 12 мкг

    Макроэлементы в кокосах:
    Калий – 380 мг
    Кальций — 43 мг
    Магний — 39 мг
    Натрий – 35 мг
    Сера – 44 мкг
    Фосфор — 95 мг
    Хлор – 120 мг

    Микроэлементы в кокосах:
    Железо – 2.25 мг
    Йод – 1.2 мкг
    Марганец – 1.31 мг
    Медь – 0.32 мг
    Селен – 5.6 мкг
    Цинк – 0.78 мг
    Фтор – 10 мкг

    Калорийность кокосов
    В 100 г кокосов в среднем содержится около 364 ккал. Также в кокосах содержатся витамины группы В и витамин С, а еще необходимые человеческому организму минеральные соли, глюкоза, фруктоза и сахароза, натрий, кальций, железо и калий.

    Рецепты косметики из кокоса

    — для очищения любого типа кожи лица: 1 столовую ложку тертой мякоти кокоса смешайте с 1 чайной ложкой меда. Далее, если у вас более жирная кожа, то добавьте 2 ст. ложки кефира или йогурта. Если же наоборот, кожа лица более сухая, то добавляйте 1 ст. ложку сметаны или сливок. Тщательно все перемешайте, и наложите на лицо. Поскрабируйте этим составом кожу в течение 2-х минут, после чего умойтесь сначала теплой, а после прохладной водой.

    — эффект скраба, великолепно подходит при сухой и нормальной коже: Натрите на некрупной терке кокосовую мякоть. 1 столовую ложку тертой массы размешайте с половиной ст. ложки рисовой муки (просто измельчите рис в кофемолке), и добавьте 2 столовые ложки кокосового молока. Нанося состав на лицо, слегка втирайте его в кожу кончиками пальцев. Оставьте на 15 минут, по истечении которых умойтесь водой комнатной температуры.

    — для хорошего питания сухой кожи лица: Столовую ложку тертой кокосовой мякоти перемешайте со столовой ложкой пюре из свежего банана. Если масса получилась слишком густой, то разбавьте ее небольшим количеством кокосового молока. Наложите на лицо, и через 15-20 минут смойте теплой водой.

    — для увлажнения кожи лица, и придать ей свежий вид, просто протирайте ее кусочком мякоти кокоса, смоченным в кокосовом молочке. Или же используйте такую массу из кокоса: 2 столовые ложки тертой мякоти разбавьте небольшим количеством кокосового молока, и наложите обильным слоем на лицо. Спустя 15-20 минут умойтесь минеральной водой.

    — питательная маска из кокоса, которая хорошо подойдет к сухой и увядающей коже: Для начала смешайте 1 столовую ложку овсяной муки с 1 чайной ложкой меда. Затем разбавьте смесь натуральным кокосовым молоком так, чтобы получилась масса, похожая на сметану. Наложите ее на лицо, и через 10 минут смойте слегка теплой водой.

    — экзотическая маска для ухода за сухой, нормальной и комбинированной кожей: Хорошенько разомните мякоть половины такого фрукта как авокадо (без кожуры), и добавьте к ней 1-2 ст. ложки молочка из кокоса. Размешайте все, и нанесите на лицо на 15 минут. Такая маска очень хорошо насыщает кожу витаминами и питательными веществами, обладает смягчающим и успокаивающим действием.

    — рецепт домашнего скраба из кокоса для сухой кожи лица: Мякоть кокоса натрите на терке. 1 столовую ложку полученной массы размешайте со столовой ложкой сливок или сметаны, и с 1 чайной ложкой сахара. Смесь нанесите на влажное лицо, и помассируйте его легкими движениями около 3-х минут. Затем умойтесь теплой водой.

    Как открыть кокос?

    Вы купили кокос, пришли домой и очень хотите его открыть, но не тут то было. Ножом его не прорежешь, молотком не расколешь. Тем более если хорошенько приложиться и все-таки разбить кокос, то вытечет молочко, которое, ко всему прочему, достаточно жирное и оттирать его трудно.

    Поэтому берем наш «неприступный фрукт» в руку и ищем слабые места, которые находятся в области трех темных глазков. Возьмем что-нибудь острое и тонкое, например отвертку. Ставим орех удобно или придерживаем. Забиваем молотком отвертку в один из глазков, потом пробиваем вторую дырку и, переворачивая кокос, даем вытечь соку. После вновь берем орудие труда, прикладываем его сверху на кокос и бьем молотком. После нескольких ударов он должен поддаться и треснуть. Дальше проще, нужно вставить в щель отвертку или нож и расколоть кокос до конца.

    Обсудить эту статью на форуме

    //forum.dobro-est.com/threads/kokos-cocos.130/

     

    Зеленые и желтые кокосы — Ogorod.guru

    Молодой кокос — чуть ли не символ тропиков, поскольку там он незаменим. Охлаждает в любую жару, растет всюду, куда ни пойдешь, кормит и питает своей мякотью, которая бывает очень разной консистенции в зависимости от стадии зрелости, а соответственно и разных вкусов. Плюс, чего местные жители тропических стран только ни делают из кокосов, это невероятно — возьмите хотя бы филиппинцев.

    Большинство людей привыкло к тому, что кокосы коричневые, потому что в России и Украине в основном такие кокосы и продают. А также в рекламе Баунти с пальмы падает почему-то уже обтесанный кокос и разбивает. Такой вот абсурд — будто бы на пальме кто-то почистил кокос, снял с него верхний слой (экзокарп и койр). На самом деле это уже старые перезревшие кокосы, которые в тропических странах даже никто никогда не ест. Там их используют для получения кокосового масла, для жарки, для разведения костра и готовки и много-много еще для чего, но только для употребления в свежем виде. В тех странах, где растут кокосы, их употребляют только в молодом виде, когда они зеленые, коричневые или желтые (в зависимости от сорта). В таких кокосах во много раз больше сока, а также более съедобная, свежая и легко усваиваемая мякоть.

    Кокосы бывают самых разных сортов. Зелёные, коричневые, оранжевые, жёлтые и различных оттенков этих цветов. А также разных форм – круглые, овальные, вытянутые. И, конечно, же разных размеров. Но размер самого кокоса не влияет на количество кокосового сока, т.к. ядро внутри может быть различным. Подробнее читайте об этом здесь.

    Молодые кокосы являются полезнейшим продуктом, и все жители тропических стран знают это. Каждая часть молодого кокоса безумно полезна и питательна – и кокосовая вода, и мякоть, и проросток внутри зрелого кокоса (буа), и ствол кокосовой пальмы (сердце пальмы). Все это едят в свежем сыром виде, и все это невероятно вкусно.

    Кокос, который также называют кокосовым орехом, на самом деле является костянкой. Т.е. это косточковый плод, такой же как вишня, черешня, персик, абрикос. Относится кокос с отделу покрытосеменных, классу однодольных, порядку пальмоцветных, семейству пальмовых, роду кокос и виду кокосовая пальма.

    Название Кокос произошло от португальского слова Coco (коко), что обозначает обезьяна. Почему именно кокосу дали такое название? Да потому, что на очищенном от волокон кокосе есть 3 глазка, которые напоминают обезьянью мордочку.

    Родиной кокосов является Юго-Восточная Азия. Больше всего кокосовые пальмы распространены на Филиппинах, в Малайзии, Таиланде, Индонезии, Индии, Бразилии, Шри-Ланке, Вьетнаме и т.д. Кокосы предпочитают песчаные берега, но могут расти в целом в любой почве. Кокосы хорошо распространяются по всему миру, т.к. они могут плавать по океану в течение целого года и не терять жизнеспособность. Потом их прибивает к берегу и они прорастают.

    А также смотрите и читайте как открыть кокос. И о том, как снимают молодые кокосы с пальм — очень интересно и не так просто, как вы думали!

    А здесь читайте и смотрите как едят кокосы.

    Интересные факты о кокосах:

    — Кокосы бывают очень разной стадии зрелости, что очень сказывается на консистенции и вкусе их мякоти, а также вкусе и консистенции кокосового сока. Читайте об этом подробнее здесь.

    — Из кокосовых пальм добывают сырое кокосовое вино, готовое к употреблению. Подробнее.

    — Пятна от кокосов не отстирываются. Имеются в виду пятна не от кокосового сока или мякоти, а от кокосовых волокон (у молодых кокосов). Пятна от них становятся ещё более коричневыми после стирки. Подробнее.

    — Сок перезрелых кокосов отлично промывает кишечник. Подробнее. А соком молодых кокосов можно делать длительные очень эффективные антипаразитарные чистки, о чем подробнее читайте здесь.

    — Из кокосовой мякоти можно выжать сок в хорошей соковыжималке. Подробнее здесь и здесь.

    — Животные тоже любят кокосы, например, курицы, собаки и кошки.

    — Сок перезревших кокосов имеет вкус точно такой же, как у коровьего молока. Подробнее.

    — Читайте здесь и смотрите видео как легко расколоть кокосы пополам. А здесь о том, как открыть кокосы без каких-либо инструментов и приспособлений.

    — А также читайте о том как растут кокосы.

    — Читайте о том, какие страны больше всего производят кокосов.

    Наисвежайший молодой кокос — это вам не коричневый волосатый его собрат…

    Кокосы растут вот такими связками.

    Кокосовая пальма и сборщик кокосов.

    Старые кокосы:

    Кокосовая вода (сок внутри молодого кокоса).

    Пальмовый сок (сок из ствола пальмы).

    Ствол кокосовой пальмы (самая верхушка, дальше после которой уже начинаются листья), называемый также сердцем пальмы.

    Проросток внутри кокоса (называемый также кокосовым яблоком или буа).

    Самые часто задаваемые вопросы о молодых кокосах

    Какой вкус у молодых кокосов?

    1) У сока молодых кокосов очень-очень разный вкус в зависимости от сорта кокоса и страны произрастания. Бывает как кисленькая вода, бывает как кисло-сладкая, бывает приторно сладкая, бывает как баунти, бывает как газировка, что-то вроде Пепси.

    2) У мякоти молодых кокосов вкус яичницы, сладкого молочного супа с макаронами, молочных продуктов, вареного яичного белка, иногда вкус мороженого. Все зависит опять-таки от сорта кокоса. Бывает, что вообще абсолютно безвкусная мякоть кокоса попадется.

    Какая консистенция у кокосовой мякоти?

    Нежно-желейная. Более молодая – сопливая. Более зрелая – становится хрустящей.

    Какой аромат у молодых кокосов?

    В закрытом виде никакого. В открытом – есть запах, но его трудно описать. Не сильный.

    Как выбирать молодые кокосы?

    Отдавайте предпочтение кокосам круглой формы, а не вытянутой, тогда в них точно будет много кокосовой воды. В вытянутых же кокосах обычно слишком мелкое ядро внутри, а значит в них мало жидкости. А также лучше выбирать те кокосы, у которых наименее потрепанная кожура, они будут помоложе и повкуснее.

    Зеленые ли или коричневые кокосы – роли не играет, это всего лишь цвет кожуры.

    Как открывают-разбивают и едят молодые кокосы?

    Есть много способов, вот самые удобные и распространенные:

    1)

    2)

    3)

    4)

    5)

    6)

    7) Как тайцы открывают кокосы:

    Это мы открывали кокосы, чтобы выпить сок. А теперь способы, как разбить/открыть молодые кокосы, чтобы поесть их вкусную нежную мякоть:

    Очень удобно, быстро и эффективно разбить выпитый кокос об землю:

    Однако разрубить кокос тесаком менее шумно, а также чистоплотно;)

    С помощью игры в баскетбол:

    И самый интересный способ – открытие кокоса локтем!

    Возможно ли распробовать и полюбить молодой кокос с первого раза?

    Очень вряд ли. Скорее всего вы разочаруетесь… особенно в кокосовой воде. Но со 2 и 3 раза влюбитесь в молодые кокосы!

    Где больше всего растут кокосы?

    Во всех тропических странах. Но самый кокосовый культ в Таиланде, на Филиппинах, в Индонезии и Малайзии.

    В какой стране молодые кокосы вкуснее?

    По моему мнению в Таиланде. Но там они маленькие, почти нечего пить. Поэтому я также обожаю менее сладкие, но огромные филиппинские, малайские и индонезийские молодые кокосы, а также вьетнамские.

    Круглый год. Нон-стоп.

    Калорийность молодых кокосов?

    Кокосовая вода:
    По одним данным — 0% белков, 0% жиров, до 28% углеводов на 100 грамм.
    По другим данным — 0,72г белков, 0,2г жиров, от 2,6 до 3,7 г углеводов, 14 или 19 ккал, на 100 г.

    Кокосовая мякоть:
    По одним данным – 3г белков, 3г жиров, 120-130 ккал на 100 г.
    По другим данным – 0 г белков, 1,412 г жиров, 9,882 г углеводов, 52 ккал на 100 г.

    1 целый тайский кокос (и мякоть и сок): 3г белка, 10г жиров, 43г углеводов, 270 ккал – в одном кокосе, а не в 100 г.

    Какой эффект оказывают молодые кокосы на тело?

    Кокосовая вода – только самые наиприятнейшие. Я вообще пила 19 дней только одну кокосовую воду (из совсем молодых кокосов), и это было одно из самых лучших самочувствий в моей жизни! Тренировки Insanity делались так легко, что я просто летала! Настроение было безумно классным, все так радовало, аж распирало, думала лопну!

    А вот от кокосовой мякоти не очень. Есть немного ее съесть, то все нормально. Если больше, то может быть слабость в теле, тошнота, нарушение пищеварения…

    Сорта и виды кокосов

    Их огромное множество! Маленькие, средние, огромные. Круглые, вытянутые, овальные. Светло-зеленые, темно-зеленые, желтые, коричневые. Со сладкой кокосовой водой, кислой, кисло-сладкой, газированной. С разными вкусами мякоти.

    Коричневый кокос, к которому привыкли россияне, является перезревшим и в тропических странах не употребляется в пищу. Там из него делают масло, используют для жарки и разжигания костра. В странах, где произрастают эти плоды, употребляют исключительно свежие виды кокосов: зеленые, желтоватые и молочного цвета.

    Молодые кокосы

    Молодой кокос является условным символом тропиков, поскольку пользуется там огромной популярностью. Освежает в жару, растет «на каждом углу», кормит и питает мякотью, которая может быть разной консистенции и вкусов (в зависимости от стадии зрелости). Кокосовое масло часто используют в создании косметических средств для молодости и красоты кожи.

    Кокос, который в народе величают орехом, в действительности же является костянкой. То есть это такой же косточковый плод, как персик, вишня и черешня. Кокосы на пальме растут группами (в среднем их количество достигает 15-20 штук в одной группе) и созревают за 10 месяцев. Но обычно этот процесс растягивается. Ведь костянки зреют не одновременно, а постепенно на протяжении года.

    Молодые кокосы чрезвычайно полезны. Об этом знают все жители тропиков. Каждый продукт, полученный из кокоса, обладает ценными питательными свойствами. К примеру, мякоть костянки богата клетчаткой, натуральными маслами и витаминами групп С, Е и В, что и сделало ее такой знаменитой. Да что там говорить, даже ствол кокосового дерева (сердце пальмы) является полезнейшим продуктом.

    Содержание питательных веществ в 100 гр. молодого кокоса:

    • белки – 3,9 гр.;
    • жиры – 36,5 гр.;
    • углеводы – 4,8 гр.

    Соотношение питательных веществ в соке несколько иное:

    • белки – более 4 гр.;
    • жиры – 27 гр.;
    • углеводы – 6 гр.

    За счет стерильности и состава, приближенного к плазме крови человека, содержимое молодых кокосов является «универсальным донором». Во времена Второй мировой войны кокосовую жидкость использовали для переливания.

    Название «кокос» имеет португальские корни (от слова «коко») и переводится как «обезьяна». На орехе есть три темных глазка, которые действительно похожи на обезьянью мордашку. Именно это и послужило причиной выбора такого «имени».

    Где растут

    Эти плоды относят к семейству пальмовых. Их родина – Юго-Восточная Азия. Впервые они появились в Малайзии. Сегодня кокосы растут везде, где царит тропический климат. Плодоносят пальмы круглый год, понятия сезонности как такового нет.

    Вес одного целого кокоса составляет 1,5-2,5 кг. В связи с чем их обычно продают поштучно. Употребляется в свежем, и в сушеном виде (стружка). Больше полезных веществ содержится в мякоти и соке свежего кокоса.

    Разновидности кокосов

    В зависимости от формы различают следующие виды кокоса:

    У вытянутых кокосов ядра мельче, поэтому в них мало воды. При выборе лучше отдать предпочтение круглому ореху. Кокосового сока в нем гораздо больше.

    Размеры плодов кокосовой пальмы варьируются от крупных до миниатюрных. Сорта кокоса отличаются друг от друга следующим:

    1. В крупных плодах содержится чуть кисловатая кокосовая вода и не очень сладкая мякоть. Они хорошо удаляют жажду.
    2. Плоды средних размеров – самый распространенный сорт. Их сок имеет сладкий, насыщенный вкус, а мякоть кокоса – умеренную сладость.
    3. Маленькие плоды кокосовых пальм обладают приторной сладостью. Утолить жажду такой жидкостью не получится.

    Если костянка огромных размеров, это не значит, что в ней наибольший процент жидкости. Чаще приходится убеждаться в обратном. Иногда воды там даже меньше, чем в маленьких орехах. Ведь данный показатель зависит от размеров ядра, а его габариты от сорта.

    документ Adobe Acrobat (971 kb)

    Различия по цвету

    Тот факт, что зеленый кокос и коричневый — это разные сорта, является мифом. Цвет орехов меняется в зависимости от степени созревания. Молодые плоды имеют желтый либо зеленый окрас. По мере созревания их цвет сменяется молочным оттенком. Старые и перезревшие костянки становятся коричневыми.

    Желтые кокосы уступают по вкусу своим собратьям, поэтому они не так распространены, как зеленые.

    Внутри зеленого ореха сладкая и прозрачная вода. В коричневом – очень мало жидкости, зато много белой и ароматной мякоти. Молодые кокосы собирают через 6 месяцев после того, как дерево отцветет. Коричневые оставляют дозревать еще на 5 месяцев. После чего с них снимают верхний слой и высушивают на солнце. Такие костянки используют в промышленных масштабах.

    Кокос и вправду бывает разных окрасов. Но цвет кожуры зависит не от сорта, а от времени года, в которое был собран урожай.

    Таким образом, зеленый, желтый, коричневый – это стадии созревания кокоса. Со временем прозрачная вода превращается в белую эмульсию (молоко) за счет появления в ней капель масла. Затем она густеет и твердеет, превращаясь в мякоть.

    Различия по степени спелости

    В зависимости от цвета скорлупы местное население разделяет орехи на:

    Жители других стран не могут давать подобные оценки, поскольку перед перевозкой кожура удаляется. С течением времени оболочка высыхает и становится коричневой. Вкусить зеленый кокосовый плод можно лишь во время путешествий.

    Костянки средней зрелости (только начинают темнеть) обычно используют в кулинарии. Оболочку легко счищают ножом. Кокосовый плод запекают на углях, а после угощают этим блюдом туристов.

    Старый кокосовый орех с толстой мякотью подходит как сырье для воплощения в жизнь различных лакомств и кулинарных шедевров.

    Разница во вкусе

    Зеленые и желтые кокосы совсем не похожи ни на перезревшие плоды, которые продаются в России, ни на кокосовую стружку. Многие надеются ощутить именно этот вкус, но попробовав, разочаровываются. Молодой орех отличается нежным и освежающим соком. Иногда он сладкий, иногда соленый, порой с кислинкой или вовсе нейтральный. Но во всех случаях он вкусный.

    Молодые плоды содержат 0,5-1 литра воды. В перезревших орехах всего 50-100 мл молока. Мякоть свежих кокосов имеет желеобразную консистенцию. И по запаху, и по вкусу напоминает молоко или мороженое, иногда омлет, либо молочный суп, в зависимости от сорта.

    Разновидности пальм

    Бывают карликовые и обычные виды. Первые живут меньше, их кокосы маленького размеры, урожайность низкая. Плоды карликовых деревьев не могут похвастаться высоким качеством. Обычные сорта выращивают в целях коммерции. Они хорошо и долго плодоносят. Кокосы крупные. Пальмы различают по месту «проживания»: тайские, вьетнамские и т.п.

    12 интересных фактов

    Кокосовая пальма – одно из старейших деревьев на земном шаре и одно из первых к которым приспособился человек. Но до сих пор ученым известны далеко не все его тайны. Кое-что правда удалось законспектировать:

    1. Кокос водонепроницаем, его нельзя потопить. Поэтому упав в воду, плоды плывут по течению, расширяя область своего произрастания.
    2. Если замарать одежду кокосовым волокном, то ее уже не отстирать.
    3. Кокосовое молоко перезревшего ореха может напоминать коровье.
    4. Существует 360 способов применения кокосовой пальмы.
    5. С помощью костянки и кокосового масла можно вырабатывать электричество.
    6. Жители тихоокеанского побережья высаживают пальму каждый раз как рождается дитя. По дереву судят и ребенка.
    7. Кокосовый сок полезней апельсинового. На его переработку организм не тратит энергию.
    8. Кошки и собаки тоже любят кокосы.
    9. В Таиланде плоды собирают дрессированные макаки.
    10. Продолжительность жизни пальмы – 100 лет, каждый год она дает 450 кокосов.
    11. В древние времена, при спускании индийского корабля, об него били кокос. Если плод раскалывался, то это было плохим предзнаменованием.
    12. На Сейшельских островах растут деревья, плоды которых схожи на два сросшихся ореха. Их вес достигает 20 кг. Вывозить эти кокосы нельзя.

    Подведение итога

    Кокосовые орехи бывают двух разновидностей – зелеными и желтыми. Коричневые являются созревшими и специально обработанными. Свежий и более зрелый орех отличаются цветом, запахом и содержанием. Также различают несколько сортов, в зависимости от формы и размеров плода.

    Зеленый и коричневый кокос

    Зеленый и коричневый кокос – продукты уникальные во всех отношениях
    А потому все, что связано с их происхождением, употреблением в пищу и использованием в быту, давно уже обросло целым рядом мифов, подчас необоснованных
    В этой статье мы расскажем вам всю правду об этом удивительном даре природы

    Слово кокос переводится с португальского языка, как «обезьяна»
    И, действительно, три темных пятнышка на кокосовом плоде очень похожи на обезьянью мордашку
    Да и по части поедания их мякоти этим животным нет равных
    Кстати, человеку очень сложно вскарабкаться на гладкий ствол кокосовой пальмы, а вот макаке – проще простого
    В азиатских странах даже существуют специальные люди, обучающие ловких обезьянок добыче кокосов
    Но что именно послужило основой для такой необычной ассоциации в названии плодов кокоса, остается загадкой

    Кокосовое молоко, сливки, воду, стружку, сахар и остальные продукты из кокоса можно купить в нашем магазине

    Как обезьяны добывают кокосы в Таиланде

    Многие, узнав об этом, очень удивляются
    Дело в том, что кокос вовсе не является орехом
    Есть такой вид плодов – костянка
    К ним также относятся персики и вишни
    Внутри находится косточка, а вокруг нее – мякоть
    Только у кокоса семенем является именно то, что мы принимаем за мякоть, и оно защищено прочной скорлупой

    Зеленый и коричневый кокос: в чем разница?

    Также мифом является и тот факт, что кокос имеет две разновидности – бывает зеленым и коричневым

    У зеленого внутри прозрачная сладкая водичка, а жидкости внутри коричневого практически нет, зато есть много мякоти – белой и ароматной

    Да, кокос действительно бывает и таким, и таким! Только цвет кожуры зависит не от вида плода, а от времени года, в которое он сорван

    Зеленые кокосы собирают примерно через полгода после того, как дерево отцветет, а коричневым дают дозреть еще в течение 5 месяцев
    Таким образом, можно говорить о двух стадиях созревания кокоса
    Постепенно прозрачная жидкость белеет, густеет и превращается в ту самую «мякоть кокоса

    Где «родился» кокос?

    Родина этого удивительного растения – Юго-Восточная Азия. Хотя нельзя сказать это наверняка
    Среди исследователей и по сей день ведутся споры на данную тему
    Вес одного плода варьируется от полутора до двух с половиной килограмм
    Именно по этой причине кокосовые орехи в основном продаются поштучно
    Этот плод водонепроницаем, а еще его невозможно потопить!
    Таким образом, кокосы плавают, увлекаемые течением, «путешествуют» по миру и расширяют область своего произрастания

    Калорийность кокоса и его удивительные свойства

    Бытует распространенное мнение, что кокосовым молоком можно с легкостью заменить коровье молоко или жирные сливки, так как оно менее калорийное и легче усваивается организмом

    Однако это очередное заблуждение
    Молоко, полученное из кокосового ореха почти целиком состоит из жиров – аж на 90%
    То есть, оно даже жирнее сала и сливочного масла

    Если вы придерживаетесь веганства, не употребляете молочные продукты и привыкли заменять сметану кокосовым молоком, выбирайте обезжиренный продукт

    Нередко те, кто регулярно употребляет в пищу свежие кокосы, оставляют без внимания такой ценный питательный побочный продукт, как кокосовая вода

    А зря! Эта мутноватая жидкость с кокосовым ароматом отлично утоляет жажду даже в сильную жару

    Более того, вода из кокоса абсолютно стерильна (поговаривают, что на Фиджи во время Второй мировой войны ее даже использовали в качестве заменителя плазмы крови), она

    действует как жаропонижающее,
    а также нормализует уровень сахара в крови,
    облегчает состояние людей с камнями в почках

    В Аюрведе – древней науке о жизни – говорится, что кокос обладает охлаждающим вкусом
    При этом целебными и охлаждающими свойствами обладает вода из зеленого кокоса, сорванного с пальмы
    Хранить такой плод лучше не более 2-3 дней
    Потом жидкость становится похожей на простоквашу – густеет и как будто прокисает
    Трубочка вставляется прямо в дырочку плода и через нее потягивается прохладный, слегка как будто газированный напиток
    Филиппинцы считают, что кокосовая пальма – это древо жизни
    И это не просто красивые слова
    Попав на необитаемый остров, где растут только кокосовые пальмы, вы сможете выжить!
    Недаром с санскрита название этого дерева переводится как «обеспечивающее всем необходимым для жизни»

    И это вовсе не удивительно, ведь по содержанию питательных веществ один кокос вполне способен заменить полноценный обед из нескольких различных блюд

    Мякоть кокоса очень сытная
    Обычно вот этот сок просто пьют в качестве освежающего напитка, делают его основой различных коктейлей
    Мякоть используют в приготовлении различных блюд
    Кокосовое масло тоже идет в пищу и широко используется в косметических целях

    Калорийность сырой мякоти кокоса на 100 г ― 354 ккал

    Белки ― 3,3 г
    Жиры ― 33,5 г
    Углеводы ― 6,23 г
    Пищевые волока ― 9 г
    Натрий ― 20 г
    Вода ― 47 г
    Моно- и дисахариды ― 6,2 г
    Насыщенные жирные кислоты ― 29,7 г

    Витамины

    Тиамин (В1) ― 0,07 мг
    Рибофлавин (В2) ― 0,02 мг
    Пантотеновая кислота (В3) ― 0,3 мг
    Пиридоксин (В6) ― 0,05 мг
    Фолиевая кислота (В9) ― 26 мкг
    С ― 3,3 мг
    Е ― 0,2 мг
    Филлохинон К ― 0,2 мкг
    РР ― 0,5 мг
    Холин ― 12,1 мг

    Микроэлементы

    Калий ― 356 мг
    Кальций ― 14 мг
    Фосфор ― 113 мг
    Натрий ― 20 мг
    Магний ― 32 мг
    Цинк ― 1,1 мг
    Селен ― 10,1 мкг
    Железо ― 2,4 мг
    Медь ― 435 мкг
    Марганец ― 1,5 мг

    Благодаря высокому содержанию калия, кокосовая вода помогает избежать обезвоживания

    Она прекрасно усваивается, улучшает метаболизм, идеально утоляет жажду и возобновляет водный баланс в организме

    Кокосовая вода известна своим антибактериальным и противовирусным действием

    Низкая калорийность, но при этом богатый состав сделали кокосовую воду “продуктом красоты” в Голливуде
    Цитокинины и лауриновая кислота, содержащиеся в кокосе, помогают сохранить молодость и красоту кожи

    Для родителей особых детей с аутизмом, ДЦП или эпилепсией факт наличия лауриновой кислоты должен стать важным показателем для принятия решения про включение его в рацион ребенка и свой
    Есть в биомеде отдельный препарат лаурицидин, который борется с кандидой очень успешно

    Благодаря стерильности и составу, приближенному к плазме человеческой крови, содержимое молодых кокосов считается “универсальным донором” для человека
    Известно, что время Второй мировой войны в некоторых регионах его использовали для переливания в критических случаях

    Зеленый и коричневый кокос: как правильно выбрать?

    В странах, где произрастают кокосы, они, как правило, продаются прямо под пальмами
    Там же вы можете попросить очистить плод или получить в нем дырочку с трубочкой
    Для того чтобы кокосовая вода принесла пользу вашему организму, важно правильно выбрать ее
    Есть бурые плоды, они менее свежие и потому дешевле
    Их сок немного успел забродить, он отличается терпкостью – чем-то отдаленно напоминает квас, а потому отлично бодрит

    Про зеленые кокосы было написано выше

    Кокос должен быть целым, без трещин, внимательно осмотрите выбранный плод на предмет наличия плесени

    Также в этих странах хорошо развит народный промысел – из кокосовых скорлупок изготавливаются различные сувениры для туристов

    Это и резная посуда, и бижутерия, и обереги, и рамки для фотографий, и сумки, и статуэтки

    Подробнее о свойствах кокосового масла вы можете прочитать в этой статье
    Узнать о том, что можно приготовить из муки кокоса, можно здесь

    Биокоррекция и биомед в лечении аутизма, СДВГ, эпилепсии, ДЦП.

    Продукты пчеловодства Тенториум восстанавливают каждую клеточку организма естественным путем по принципам биомедицинской коррекции организма

    Они насыщают организм необходимыми ферментами, витаминами и микроэлементами
    Также есть продукция, с помощью которой токсины после медикаментозного лечения без проблем выведутся из организма

    Отказ от ответственности
    Информация, представленная в этой статье, предназначена только для информирования читателя
    Она не может быть заменой для консультации профессиональным медицинским работником

    Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

    Что такое кокос: это орех или фрукт

    В переводе с санскрита название кокосовой пальмы дословно означает «дерево, дающее все, что необходимо в жизни». Древний язык ничуть не преувеличивает: полезность этого растения во многих сферах жизни человека просто огромна, и основная ее часть сосредоточена в плодах – кокосовых орехах. Что они собой представляют, какими бывают и как добываются, расскажем далее.

    Что такое кокос

    Кокосы – это плоды пальм семейства Арековых, широко распространенных в Юго-Восточной Азии, Индонезии и Южной Америке. Свое название экзотические орехи получили от португальского слова «coco» ― «обезьяна». Столь странная на первый взгляд ассоциация легко объяснима. Если посмотреть на донышко кокоса, то в трех темных кружках, располагающихся там, можно разглядеть некоторое сходство с «обезьяньей мордочкой».

    Костянка кокоса

    Костянка — сочный плод растений с резкой дифференциацией слоев околоплодника: тонким кожистым внеплодником, мясистым межплодником и одревесневшим внутриплодником, заключающим семя и образующим твёрдую (каменистую или кожистую) косточку.

    Любопытные пользователи сети Интернет довольно часто задают поисковым системам вопросы вроде «Кокос – это фрукт или ягода?» или «Что такое кокос? Фрукт или орех?». Если внимательно разобраться в некоторых тонкостях ботанической науки, то можно с уверенностью дать такой ответ: «Кокос не является орехом или фруктом, это даже не ягода и уж конечно не овощ!» Плоды кокосовой пальмы с точки зрения ботаники являются сухими костянками, так же как, например, плоды грецкого ореха или миндаля. На принадлежность кокоса к этому типу указывает наличие сухой волокнистой оболочки вокруг самого плода и его «слоёное» строение, включающее мясистый околоплодник, жидкую часть и непосредственно само семечко или зародыш нового растения.

    Для народов, населяющих страны, где произрастает кокосовая пальма, эти орехи являются настоящим источником жизни. Они одновременно могут исполнять роль еды, лекарства, топлива, строительного материала, посуды и даже ткани! В нашей стране кокосы популярны, в основном, в качестве источника вкусному соку и мякоти, а также за счет высокого содержания в них полезного растительного масла.

    Как добывают кокосовые орехи

    За время культивирования кокосовой пальмы селекционерами выведено немало ее разновидностей. Среди них есть и обычные сильнорослые сорта, способные достигать высоты в 30 метров и более, и миниатюрные (карликовые) виды ростом всего около 1 метра. Плоды у последних мельче, но зато собирать их гораздо проще.

    В культуре коксовое дерево начинает плодоносить с семи — девяти лет и продолжает около 50 лет. Одна пальма ежегодно дает от 60 до 200 плодов.

    Уборка кокосовых орехов осуществляется в 2 этапа: если плоды предназначены для употребления в пищу, их срывают, когда они полностью созревают, а плоды, с которых хотят снять волокнистую часть (койр – его используют, например, в садоводстве, растениеводстве и в мебельной промышленности) убирают за месяц до полной спелости. Урожай с сильнорослых представительниц рода кокосовых пальм собирают несколькими способами. Наиболее распространенный из них предполагает использование специального инструмента – длинного шеста с закрепленным на одном конце острым ножом. Опытные сборщики, ловко управляясь с таким орудием, добывают около 1,5 тыс. кокосов в день. Менее эффективен и реже встречается в последнее время способ лазания по кокосовым пальмам. Это довольно опасное занятие, да и скорость сбора орехов значительно ниже, чем у предыдущего способа.

    Сбор кокосового урожая

    Интересный метод уборки орехов практикуют на кокосовых плантациях Таиланда. Там искусству сбора «пальмового» урожая обучили обезьян. Благодаря высокой скорости лазания по деревьям эти животные способны ежедневно собирать в 2 раза больше орехов, чем человек. Дополнительную прибыль плантациям приносят туристы, которым крайне интересно посмотреть, как обезьяны собирают кокосы. Уборка урожая проворными зверьками стала в Таиланде настоящим аттракционом.

    Как выглядит орех кокосовой пальмы

    Для большинства из нас кокос – это мохнатый шарик коричневого цвета, но на пальме этот орех выглядит совершенно по-другому. Плод кокоса имеет очень плотную гладкую скорлупу зеленоватого оттенка. По мере созревания оболочка ореха может пожелтеть или даже покраснеть. У скорлупы кокоса есть и научное название – «экзокарп», под ним скрывается слой коричневых волокон, толщина которого может достигать 15 см. После падения орехов на землю обе наружных оболочки счищают, только после их удаления плод кокоса приобретает привычные для взгляда европейца черты.

    В странах Азии выделяют молодые кокосы – Young Coconut и старые кокосы – Old Coconut, однако, есть еще печеные кокосы, кокосы для производства кокосового сахара, кокосовой стружки, кокосового молока и для других целей.

    Строение кокоса (костянки)

    Наружную оболочку очищенного кокоса называют «эндокарп» – это и есть та самая твердая коричневая скорлупа, которую так трудно разбить, чтобы добраться до содержимого ореха. Если посмотреть на кокос в разрезе, то под эндокарпом обнаруживается так называемый эндосперм – мякоть кокоса и его сок. Мякоть – достаточно твердая субстанция молочно-белого оттенка, она, по сути, является ядром кокосового ореха, поскольку содержит в себе комплекс питательных веществ, необходимых для прорастания и развития зародыша нового растения. Сок, содержащийся в молодых кокосах, прозрачный и имеющий нежный сладковатый вкус, в вызревших на солнце плодах он более мутный и маслянистый.

    Виды кокоса

    Довольно широко распространено заблуждение о том, что в природе существует, как минимум, два разных вида кокоса: зеленый и коричневый. На самом же деле, это просто стадии развития одного и того же плода кокосовой пальмы. У молодого кокоса скорлупа зеленого или желтоватого оттенка, но по мере созревания под воздействием солнечных лучей ее цвет постепенно меняется и, в конце концов, становится шоколадно-коричневым.

    Зеленый кокос в разрезе

    Зеленый кокос отличается от своего созревшего собрата еще и наличием внутри прозрачной сладковатой жидкости – кокосового сока. В коричневых плодах эта «водичка» превращается в мутноватую эмульсию из-за попадающих в нее капель кокосового масла, выделяемых мякотью ореха.

    Зеленые кокосы собирают примерно через полгода после того, как дерево отцветет, а коричневым дают дозреть еще в течение 5 месяцев.

    Большей пользой для организма обладают зеленые плоды, однако, они не способны выдерживать длительную транспортировку, поэтому крайне редко встречаются на прилавках наших магазинов. Коричневые кокосы тоже полезны для здоровья, но только когда они свежие. Отличить хорошие орехи от успевших испортиться легко: надо лишь потрясти кокос, характерный плеск сока внутри сообщит о свежести плода, если же плеска нет, но при постукивании по скорлупе слышится глухой звук – кокос лучше оставить в магазине, жидкость в нем высохла и орех испортился.

    Кокос – необыкновенно интересный во всех отношениях плод, ведь все его части, от волокнистой «шкурки» до нежной мякоти, используются человеком для своих нужд. Хотя в нашей стране кокосовые пальмы встречаются разве что в оранжереях и ботанических садах, но их плоды можно найти в любое время года и практически в любом супермаркете. А это значит, что хоть изредка, но все же стоит лакомиться этим экзотическим орешком, приобщаясь таким образом к настоящей райской жизни тропических островов.

    17 видов кокосов (различия, размер, цвет, внешний вид)

    Вы можете наслаждаться кокосами при выпечке, в свежем напитке или даже в составе блюда для жарки или карри.

    Однако знаете ли вы, что существует много разных видов кокосов?

    В большинстве случаев, когда вы едите кокос, вы, вероятно, не думаете о том, какой у вас тип.

    Большинство людей просто считают, что все кокосы одинаковы.

    На самом деле во всем мире выращивают десятки видов кокосов.

    Все эти кокосы объединяет то, что они прекрасно себя чувствуют в теплую погоду.

    Давайте посмотрим на некоторые из наиболее распространенных видов кокосов.

    17 видов кокосов

    1. Карликовые кокосовые пальмы

    Как можно догадаться по названию, карликовые кокосовые пальмы очень маленькие.

    Карликовая кокосовая пальма может быть одним из нескольких различных типов, так как это целая группа кокосовых пальм.

    Самое замечательное в этих карликовых сортах кокоса состоит в том, что на них намного легче добраться до настоящих плодов растения.

    Эти деревья также будут расти довольно быстро и давать плоды, даже если они еще не полностью выросли.

    Не удивляйтесь, если некоторые из карликовых кокосовых пальм, которые вы видите, будут довольно высокими.

    Общий размер кокосов, производимых карликовой кокосовой пальмой, по-прежнему будет стандартным.

    2.Чаугхат Апельсин Карликовый Кокос

    Из The Chowghat Orange Dwarf Coconut выращивают несколько уникальных кокосов.

    В этой модели вы получите кокосовый орех оранжевого цвета.

    Растение быстро производит и пользуется большой популярностью из-за большого количества кокосов, которые оно может произвести в течение своего жизненного цикла.

    Кроме того, кокосовый орех от Chowghat Orange очень большой и создает большое количество пищи для людей.

    Они будут расти в более теплых регионах мира, таких как Индия, и могут достигать около 16 футов в высоту.

    Вам не захочется проходить под этими деревьями, когда кокосы начинают опадать, так как большие оранжевые шары могут быть довольно опасными.

    3. Малайские желтые карликовые кокосовые пальмы

    Другой вид карликового кокоса — это малайский желтый карлик.

    Эти кокосы будут немного более желтого цвета, и это то, что отличает их от других вокруг них.

    Малайский желтый карлик немного отличается в том смысле, что, даже если это карлик, дерево может стать очень высоким.

    Взрослый малайский желтый карлик вырастет примерно до 50 футов в высоту.

    Тем не менее, их легко выращивать, и они дают много еды в течение всей жизни, даже если общий размер кокоса немного меньше, чем у некоторых других.

    4. Золотой малайский карликовый кокос

    К настоящему времени вы, вероятно, уловили тот факт, что некоторые из этих кокосов названы по цвету их внешней стороны.

    Большинство людей предполагают, что кокосовый орех будет иметь ту коричневую волокнистую поверхность, которую вы видите у своего тропического напитка.

    Не так выглядит кокосовый орех, когда он растет на дереве.

    Золотой малайский карликовый кокос довольно желто-оранжевого цвета, немного напоминающий золото.

    В целом плод довольно большой, а полное дерево будет размером от 50 до 60 футов.

    Опять же, это довольно много для карликовой кокосовой пальмы.

    Эти золотые малайские карликовые кокосы, как правило, сохраняют влагу и аромат, даже несмотря на то, что они очень устойчивы к засухе.

    5. Зеленый карликовый кокос

    Зеленый карликовый кокос будет выделяться из толпы, поскольку он никогда не станет более темным, чем мы ожидаем от кокосового растения.

    Зеленый карликовый кокос остается зеленым даже тогда, когда он полностью созрел и готов к сбору.

    Это очень распространенный сорт, который будет хорошо расти по всей Малайзии.

    Одним из преимуществ посадки зеленой карликовой кокосовой пальмы является то, что максимальная высота этого дерева немного меньше максимальной высоты некоторых других карликовых сортов кокосовых орехов.

    Вы увидите, как Зеленый Карликовый Кокос достигает 30 футов в своем абсолютном максимуме.

    Это довольно высокое дерево, но с ним, безусловно, легче обращаться, чем с 60-футовым деревом, как с некоторыми другими карликовыми разновидностями.

    Об этих конкретных кокосах нужно помнить то, что они производят много кокосовой воды.

    Вам придется немного потрудиться, чтобы вытащить мясо из кокоса, как этот, и вам могут понадобиться добавки, если вы готовите определенное блюдо, но, безусловно, есть много воды, которую вы сможете использовать.

    При принятии решения, какое растение выбрать, важно учитывать выход кокосов по мясу и воде.

    Так как количество мяса и воды зависит от вида, вы должны убедиться, что плоды, которые производит ваше дерево, будут соответствовать вашим потребностям.

    6. Макапуно Кокосовый орех

    Кокосовый орех Macapuno уникален тем, что он очень сухой.

    Эти кокосы были впервые созданы в 1930-х годах.

    Генетическая мутация, которая привела к развитию кокоса макапуно, также означала, что в нем почти нет воды.

    Тот факт, что воды почти нет, делает его немного слаще, чем другие кокосы, представленные на рынке.

    Если вы готовите десерт или фруктовый напиток, этот сорт кокоса будет идеальным выбором.

    Несмотря на то, что это началось как мутация, стиль Macapuno Coconut продолжался много лет.

    Люди считают, что не так много воды, но есть много очень сладкого мяса из кокоса, — это значительная выгода.

    Эти кокосы — одни из лучших, которые вы можете найти, и если вы поклонник кокосов, то, несомненно, вам стоит попробовать их.

    Хотя эти кокосы макапуно возникли на Филиппинах, они выращиваются в нескольких различных тропических регионах.

    7. Fiji Dwarf

    Рост карликового кокоса Фиджи несколько отличается от роста некоторых других кокосов, представленных на рынке.

    Причина, по которой карлик Фиджи стал настолько популярным, возникла по необходимости.

    Кокосы карликовых орехов Фиджи оказались устойчивыми к болезни пожелтения, которая уничтожала кокосовые пальмы.

    Болезнь пришла, и лекарства не было.

    Многие деревья во Флориде и на Карибах больше не могли выжить без лечения, а в то время лекарства не существовало.

    В этих районах была очевидна потребность в кокосовых пальмах, и карлик Фиджи оказался устойчивым к этой болезни.

    Таким образом, карлик Фиджи стал очень популярным деревом в этих местах.

    Карлик Фиджи позволил регионам Флориды и Карибского бассейна восстановить свою популяцию кокосов с помощью этих средних деревьев, максимальная высота которых составляет около 25 футов.

    Многие жители Флориды выращивают такие деревья во дворе.

    Они являются отличным дополнением к саду, потому что обычно кокосы можно отделить, не прибегая к триммерам.

    Многие люди считают, что Fiji Dwarf — одна из самых красивых кокосовых пальм, и этот фрукт так же хорош, как и любой другой сорт, который вы можете найти.

    8. Королевский кокосовый орех

    Королевские кокосы известны своим высоким содержанием сахара.

    Поскольку эти фрукты содержат воду и кокосовое мясо с высоким содержанием сахара, их часто можно увидеть вдоль дорог в районах, где еда и голод являются проблемой.

    Люди сделали эти фрукты частью полноценного рациона, чтобы помочь им оставаться сытыми и сытыми.

    Королевский кокос оранжевого цвета, и вы сможете легко увидеть их, когда они будут на деревьях.

    Если вы находитесь в стране, где мало еды и воды, такой кокос действительно может помочь вам выжить.

    Обладает очень освежающим вкусом, и они растут естественным образом сами по себе.

    До тех пор, пока у растения есть солнечные лучи и среднее количество влаги, оно будет расти довольно легко.

    9. VHC1 Кокосовый орех

    Как вы понимаете, с названием этого кокоса это не один из оригинальных видов, которые были найдены естественным путем.

    VHC1 — это гибрид кокоса.

    Многие ученые возьмут растения и скрестят их друг с другом.

    Они будут делать это, чтобы попытаться создать варианты, которые будут вкуснее или производят больше мяса или больше воды.

    Иногда они делают это, чтобы попытаться сделать что-нибудь более засухоустойчивое или устойчивое к проливным дождям.

    Этот особый кокос представляет собой смесь кокоса Восточного побережья и зеленого карлика.

    Причина скрещивания кокосов Восточного побережья и Зеленых карликов заключалась в том, что они могли дать большое количество кокосов.

    Более 50 кокосов в год — это много, но этот VHC1 может производить более 100 кокосов.

    Безусловно, кокосов должно хватить на все ваши нужды.

    10. Высокорослые сорта кокосов

    Мы упоминали, что существует целая линия карликовых кокосов, но есть также много разновидностей высоких кокосов.

    Во многих частях света чаще можно увидеть высокие разновидности этих растений.

    Если вы выращиваете высокие сорта кокосов, вам нужно будет подняться, чтобы достать фрукты, или иметь очень высокую лестницу.

    Высокорослые сорта кокоса, как правило, живут немного дольше, поскольку они более выносливы и долговечны.

    Если вы никогда не были в тропической местности, где растут эти деревья, трудно представить себе высоту и силу, которыми могут обладать высокие сорта кокосов.

    11. Высокая кокосовая пальма Восточного побережья

    Как вы можете видеть с самого начала, высокие сорта кокосов будут значительно выше карликовых.

    Если вы думали, что сложно дотянуться до кокосового ореха, находящегося на высоте 30 футов над землей, попробуйте пойти на что-нибудь, что находится на высоте 90 футов.

    Это очень высокие деревья, которым необходимо находиться на солнце и под ними достаточно места.

    The East Coast Tall Coconut начнет плодоносить примерно через семь лет роста.

    Кроме того, всего с одного дерева можно получить около 60 кокосов в год.

    12. Высокий кокос Западного побережья

    Высокий кокос Западного побережья хорошо себя чувствует в тех областях, где требуется немного больше высоты, чтобы получить желаемое полное солнце.

    С кокосовым орехом West Coast Tall вы увидите даже большую высоту, чем с восточного побережья.

    Эти кокосовые пальмы растут на высоте более 100 футов.

    Одна из особенностей кокосового ореха West Coast Tall — это высокое содержание масла.

    Разница может заключаться в высоте дерева или просто в характеристиках этого сорта, но консистенция немного изменит вкус кокоса.

    Общее содержание воды примерно такое же, как в среднем кокосовом орехе, но только мясо имеет более высокое содержание масла.

    Некоторые продукты, приготовленные с использованием кокосового масла, хорошо сочетаются с этим видом кокоса.

    13. Ямайский высокий

    Как вы уже догадались, ямайский высокорослый кокос возник на Ямайке.

    Они похожи на West Coast Tall в том, что они вырастут до чуть более 100 футов.

    Одна из вещей, которая выделяет ямайскую высокорослую кокосовую пальму, — это количество кокосов, которое она может произвести за год.

    Более старая и зрелая кокосовая пальма могла производить до 200 кокосов в год.

    Это больше, чем может справиться одна семья, и поэтому они являются отличным вариантом для предприятий или районов, где соседи работают вместе, чтобы накормить всех.

    Поскольку эти деревья могут жить до 80 лет, производя на этом уровне, это, скорее всего, будет передаваться из поколения в поколение.

    Если вы хотите наслаждаться кокосами долгие годы, подумайте о том, чтобы поставить на место ямайский толл.

    Большие партии зеленых кокосов обеспечат вам действительно свежий вкус фруктов.

    14. Панама высокая

    Panama Tall немного меньше некоторых других высоких деревьев, так как обычно вырастает только до 90 футов в высоту.

    Плоды сорта Panama Tall будут прочными, крепкими и довольно сладкими на вкус.

    У Panama Tall есть уникальная особенность, которая отличает его от других.

    Вы заметите, что Panama Tall может выжить в районах, где температура временами составляет от 60 до 70 градусов.

    Для многих сортов кокоса это не так.

    Считается, что это тропическое растение, и что-то тропическое обычно не выживает, если температура упадет ниже отметки 70 или даже 75 градусов.

    Panama Tall, как известно, также может справиться с некоторыми очень сложными штормами.

    Эти деревья могут гнуться и скручиваться при сильном ветре, и он не вырвет их из земли.

    Навес на Panama Tall немного похож на зонтик, под которым будут расти все кокосы.

    Вы не сможете ожидать от этого дерева сотен кокосов каждый год, но их определенно достаточно, чтобы вас хорошо накормить.

    15. Maypan Coconut

    Мы уже видели несколько гибридных сортов кокосов в нашем списке, и Maypan — еще один.

    Это сорт кокоса, который вывели на Ямайке, и то, что выделяет его среди толпы, — это устойчивость к болезням.

    Обычно, когда ученые скрещивают две разновидности кокосов, они получают гибридную разновидность, которая сильнее или лучше нынешней разновидности.

    Это действительно весь смысл процесса.

    Кокосовый орех Maypan был выведен для борьбы с болезнью пожелтения, которая стала довольно распространенной в Карибском бассейне.

    Мы уже видели это раньше с карликом Фиджи, который мы также объясняли.

    Оба эти вида кокосовых пальм обладают некоторой устойчивостью к болезни, что является отличным показателем.

    Maypan — гибрид малайского карлика и панамского высокого.

    Тот факт, что карлик прочен и долговечен, а Panama Tall хорошо переносит суровую погоду, они составляют действительно хорошую комбинацию.

    Кроме того, поскольку это смесь высокого и карликового, вы увидите только эти деревья, вырастающие примерно до 60 футов в высоту.

    16. Tiptur Tall

    Модель Tiptur Tall родом из Индии и известна своей простотой в обслуживании.

    В целом, кокосовые пальмы будут жить достаточно хорошо сами по себе, и им будет уделяться очень мало внимания.

    Самое большое, чего вам нужно остерегаться, — это болезни.

    Вот почему создано так много помесей, которые могут помочь обеспечить создание более сильных и стабильных помесей.

    С Tiptur Tall вы можете получить от 70 до 80 кокосов в год, и кажется, что он дает такое же количество фруктов из года в год.

    Tiptur Tall очень легко выращивать и не требует особого внимания или удобрения.

    Это очень успешные производители сельскохозяйственных культур, если они созданы и производятся.

    Плод похож на традиционный кокосовый орех со средним количеством воды и мяса внутри.

    Если дерево дает около 70 или 80 урожая в год, это, несомненно, отличный урожай, особенно когда деревья не требуют от вас особого внимания.

    Как и у большинства кокосовых пальм, полное солнце и средняя влажность — лучшая комбинация для действительно высокой урожайности и здоровья растения.

    17. Чандракальпа Кокосовый орех

    Последний, но не менее важный — кокосовый орех Чандракальпа.

    Это кокосовый орех, который вы, вероятно, будете видеть все больше и больше со временем.

    Причина этого в том, что это быстрорастущая и крупносерийная кокосовая пальма.

    Если вы занимаетесь каким-либо видом бизнеса, который требует от вас выращивания кокосов, вы будете приятно удивлены продукцией этого конкретного вида.

    Среднее кокосовое дерево Чандракальпа будет производить более 100 кокосов в год.

    Если у вас нет подходящих инструментов, ваши руки будут истощены от доступа к молоку и воде этих кокосов.

    Еще одна замечательная особенность Чандракальпы — это то, что ее очень легко выращивать.

    Дерево, как правило, толерантно к различным почвам, и тип почвы не влияет на количество кокосов, которое оно может произвести.

    Конечно, если вы хотите увидеть кокосы лучшего размера и с лучшими вкусовыми качествами, вам нужно позаботиться о том, чтобы у этого дерева было полное солнце.

    Для регионов мира, где температура довольно сильно колеблется, Чандракальпа становится популярным видом кокосовых пальм для посадки.

    Поскольку мы не можем контролировать погоду, иногда имеет смысл выбрать сорт кокоса, который выдержит любые погодные условия.

    Как видите, на рынке представлено много видов кокосов, и каждый год мы открываем новые сорта, которые ученые выпускают на рынок.

    Трудно сказать, какой из этих кокосов самый лучший, поскольку у большинства из нас нет возможности попробовать все и сравнить.

    Большинство экспертов скажут вам, что различия между вкусами очень незначительны.

    Где найти различные сорта кокоса

    Может показаться невероятным, что есть все эти разные виды кокосовых орехов, но на самом деле их трудно достать.

    Поскольку кокосы, как правило, растут в тропических регионах, вам нужно будет пойти сюда, чтобы попробовать другой сорт кокоса.

    Большинство продуктовых магазинов предлагают вам только один вид кокоса на выбор.

    Они будут получать кокосы из той части мира, с которой легче всего работать, и которые могут принести больше всего кокосов.

    Однако, открыв глаза на различные разновидности кокоса, представленные на рынке, возможно, вы начнете читать некоторые этикетки на покупаемых вами продуктах.

    Скорее всего, вы сможете увидеть некоторые районы мира, где выращивают эти кокосы, и способы, которыми вы можете попробовать разные вкусы и сорта.

    В целом, у большинства кокосов будет очень похожий вкус.

    Все они принадлежат к одному семейству растений и растут в очень похожих условиях.

    Самая большая разница, которую вы увидите от одного сорта к другому, — это состояние кокосового ореха, когда вы открываете скорлупу.

    Иногда в кокосовом орехе может быть тонна воды, а в других случаях ее не будет.

    Вы можете обнаружить, что вам нужен только один, чтобы приготовить рецепт одного вида кокоса, в то время как для другого вам может понадобиться взломать три или четыре.

    Уровни мяса и воды в каждом кокосе могут немного отличаться, и очень важно обращать на это внимание.

    В целом, вам, вероятно, понравится кокос, который происходит из любого из видов деревьев в нашем списке, но опытный любитель кокоса заметит разницу между сортами.

    кокосовых пальм на продажу — Trees.com

    В мире существует только один вид кокосовой пальмы — это Cocos nucifera. Однако внутри этого вида существует множество культурных сортов, на которых произрастают самые разные виды кокосов.Сорта кокосовой пальмы делятся на две группы; карликовые сорта и высокорослые сорта.

    Карликовые разновидности

    Карликовые пальмы, как следует из названия, небольшого роста. Обычно они не превышают 30 футов и часто достигают около 16 футов в высоту. У них продолжительность жизни короче, чем у высокорослых сортов, от 40 до 50 лет. Одна из лучших особенностей карликовых кокосовых пальм — это то, что они начинают плодоносить в молодом возрасте, иногда всего через 2 года.Плоды карликовых кокосовых пальм, как правило, меньше, чем плоды высоких пальм, хотя они по-прежнему остаются очень популярным источником пищи.

    1. Чаугхат Оранжевый карликовый кокос

    Взрослый Размер: 16 футов в высоту

    Свет: полное солнце

    Вода: средняя потребность во влажности

    Почва: хорошо дренирующая

    Особенности: оранжевые кокосы

    Это карликовое кокосовое дерево было впервые выпущен в 1991 году Центральным научно-исследовательским институтом плантационных культур в Керале, Индия, с целью повсеместного выращивания.Это раннецветущий сорт, которому требуется от 3 до 4 лет, чтобы начать цветение и впоследствии плодоносить.

    Кокосы, производимые этим деревом, круглые с оранжевой кожицей. У них тонкая, но сладкая вода и высокое содержание мяса. Само дерево обычно вырастает до 16 футов в высоту и имеет среднюю ожидаемую продолжительность жизни 50 лет.

    Как только он начинает производить кокосы, он делает это очень энергично, производя около 65 орехов каждый год на каждое дерево после созревания. Как и большинство карликовых сортов, эта пальма самоопыляется, поэтому для производства кокосов вам потребуется только отдельное дерево.

    Это дерево чувствительно к сильным ветрам и засухе, поэтому его необходимо выращивать в защищенном месте на постоянно влажной почве. Для него требуются теплые температуры, в идеале выше 70º F.

    2. Малайский карликовый кокос

    Взрослый Размер: от 30 до 60 футов в высоту

    Зона устойчивости: 10b и 11

    Свет: полное солнце

    Вода: засухоустойчивая

    Почва : Песчаный, хорошо дренирующий

    Цвет цветка: Белый

    Особенности: Желтые кокосы

    Считается, что эта пальма является наиболее часто выращиваемой карликовой кокосовой пальмой во всем мире.Первоначально он был произведен в Малайзии в конце 1800-х годов в результате гибридизации, а теперь встречается в различных тропических климатах, включая Бразилию, Таиланд и Фиджи. Он также хорошо растет в постоянно жарком климате в Соединенных Штатах, например во Флориде.

    Это деревце цветет весной небольшими неприметными белыми цветками. После этого дерево приносит овальные плоды, которые сначала становятся зелеными, но по мере созревания развиваются до другого цвета в зависимости от сорта. Малайские кокосовые пальмы с желтыми карликами приносят плоды, которые при созревании становятся бледно-желтыми, тогда как малайские зеленые карликовые кокосовые пальмы дают плоды, которые остаются зелеными.

    Существует еще один сорт, называемый Golden Malay Coconut tree, и, как и следовало ожидать, эти плоды кокосового ореха имеют золотисто-бронзовый цвет при созревании. У всех этих деревьев одни и те же требования к уходу, которые почти идентичны по внешнему виду, за исключением цвета плодов.

    Кокосы среднего размера и обычно имеют размер от 6 до 12 дюймов. Пока вы живете в подходящем климате, это дерево на самом деле очень легко вырастить. Он устойчив к засухе, солеустойчив и может выжить в различных типах почв, если они хорошо дренируются.Дерево начнет плодоносить примерно в 3 года (Университет Флориды).

    3. Кокос макапуно

    Размер зрелых: 16 футов

    Свет: полное солнце

    Вода: средняя влажность

    Почва: хорошо дренирующая

    Особенности: кокосы — деликатес

    Кокосовое дерево макапуно — это карликовое мутантное дерево, которое возникает из-за рецессивного гена, вызывающего аномальное развитие эндосперма плода. В результате кокосовый орех не содержит воды и вместо этого наполнен мягкой мякотью, напоминающей по консистенции желе.Эти кокосы из-за своей редкости стали дорогим деликатесом в Азии. Эти кокосы содержат намного больше сахара, чем обычные кокосы, что делает их идеальными для использования в десертах. Продукты, приготовленные из макапуно, включают выпечку, конфеты, мороженое, пирожные и напитки.

    Кокос макапуно — это естественный сорт, который был впервые обнаружен в 1931 году на Филиппинах. Управление по кокосовым орехам Филиппин с тех пор разработало способ выращивания этих деревьев, так что теперь они в изобилии растут рядом с исследовательским центром PCA на юго-востоке Лусона.

    Кокосы макапуно также часто называют «кокосовыми орехами». Они выглядят как обычные кокосы снаружи, и их невозможно отличить друг от друга только на основе визуальных эффектов. Однако опытные обработчики кокосов смогут распознать кокос макапуно, просто нажав на него.

    4. Fiji Dwarf

    Взрослый Размер: до 25 футов

    Зона устойчивости: 10 и 11

    Свет: Полное солнце

    Вода: Средняя влажность

    Почва: Хорошо дренирующая

    Особенности: Устойчивость к болезням

    Карликовая кокосовая пальма Фиджи стала популярной в последние несколько десятилетий во Флориде после уничтожения большей части высоких кокосовых пальм в штате.В 1970-х годах смертельная болезнь пожелтения распространилась по пальмам по всему миру, убив около 6 миллионов деревьев в Карибском бассейне и 100 000 во Флориде. Это было катастрофой для коммерческой кокосовой промышленности в таких странах, как Ямайка, и производители немедленно искали альтернативные кокосовые пальмы, которые обладали некоторой устойчивостью к этой болезни.

    В 1990-х годах кокосовая пальма, которая оказалась наиболее устойчивой к смертельной болезни пожелтения, была карликом Фиджи. С тех пор это дерево было посажено в большом количестве взамен разрушенных.Его называют карликовым деревом, потому что оно приносит плоды всего через несколько лет своей жизни, пока оно еще довольно короткое, и поэтому его можно собирать вручную без использования лестницы. Однако по мере того как дерево стареет, оно продолжает расти до довольно внушительной высоты, обычно со скоростью около 1 фута в год.

    У Fiji Dwarf есть несколько преимуществ помимо устойчивости к болезням. У нее более пышный вид, чем у большинства других пальм, поскольку листочки расположены ближе друг к другу, чем обычно, что придает более полный вид кроне.Также говорят, что листочки шире и короче, чем у большинства кокосовых пальм, что очень популярно среди декоративных растений.

    Наверное, лучшее в этом дереве для домашнего выращивания — это его долговечность. Карлик Фиджи невероятно крепок, устойчив к ветру, плохой почве и осадкам. Известно, что карликовые деревья Фиджи выживают в условиях, в которых вы обычно не ожидаете роста, и оказались невероятно устойчивыми к болезням до такой степени, что Служба сельскохозяйственных исследований США охарактеризовала карликов Фиджи как «крепкий орешек» (Служба сельскохозяйственных исследований -U.S Департамент сельского хозяйства).

    5. King Coconut

    Взрослый Размер: до 30 футов высотой

    Зона устойчивости: 10b и 11

    Свет: полное солнце

    Вода: умеренная влажность

    Почва: хорошо дренирующая, песчаная

    Особенности: Сладкая и питательная вода внутри плодов

    Королевские кокосовые пальмы произрастают на Шри-Ланке, где они обычное дело на обочинах дорог и во дворах жителей острова. Плоды оранжевого цвета с гладкой и блестящей кожицей.

    Эти кокосы местные жители употребляют ежедневно, чаще всего в качестве напитка. Кокосовая вода King, как известно, обладает превосходными питательными качествами и ценится за ее пользу для здоровья. Кроме того, в нем более высокое содержание сахара, чем в большинстве кокосов, поэтому он имеет восхитительный сладкий вкус.

    Существует несколько разновидностей королевских кокосовых пальм, в том числе одна, на которой растут зеленые кокосы, которые в основном используются в качестве источника пищи. Это карликовая разновидность деревьев, которая намного меньше высоких разновидностей.

    Высокие сорта

    Высокие кокосовые пальмы имеют преимущество более продолжительного срока службы, обычно от 80 до 90 лет. Им требуется больше времени, чтобы начать плодоносить, чем карликовым сортам, первые кокосы обычно появляются через 6-8 лет после первоначальной посадки.

    Высокие кокосовые пальмы, как правило, более приспособлены к различным условиям окружающей среды и могут лучше реагировать на ветер и перепады температуры, чем карликовые разновидности. Как правило, они хорошо подходят для любого типа почвы, если она хорошо дренируется.Они любят расти на постоянно влажных почвах, но большинство высоких сортов пальм справятся с короткими периодами засухи (Сельскохозяйственный университет Тамилнада).

    6. Высокий кокос восточного побережья

    Размер зрелых: 90 футов высотой

    Зона устойчивости: 10 и 11

    Свет: полное солнце

    Вода: средняя влажность

    Почва: хорошо дренирующая

    Особенности: надежная фрукты

    Этот сорт кокосовой пальмы является одним из наиболее широко культивируемых высокорослых сортов.Обычно требуется от 6 до 8 лет, прежде чем он начнет плодоносить, при среднем ежегодном урожае 70 кокосов. Устойчив к широкому спектру почв, включая суглинистые, песчаные и бедные почвы.

    Это дерево плохо себя чувствует в сырой почве, поэтому, если оно растет в хорошо дренированной почве, оно обычно прекрасно себя чувствует. Дерево сможет выжить в сухих почвах, где годовое количество осадков невелико, но при этом пострадает плодоношение. Чтобы у вашего дерева было много кокосов, поддерживайте равномерно влажную почву.

    7. Высокий кокос западного побережья

    Зрелый размер: 100 футов высотой

    Зона устойчивости: 10 и 11

    Свет: полное солнце

    Вода: несколько засухоустойчивая

    Почва: хорошо дренирующая

    Особенности: Крупные кокосы

    Это дерево начинает плодоносить в возрасте 6-7 лет, давая урожай около 80 кокосов каждый год с дерева. Плоды этого дерева, как правило, больше, чем у высоких кокосовых пальм Восточного побережья, с незначительно более высоким содержанием масла.

    Эта пальма более устойчива к засухе, чем высокая кокосовая пальма Восточного побережья, и может выдерживать периодические продолжительные периоды засухи. Однако лучше всего он растет в почве, которую часто орошают, чтобы получить умеренно влажную почву.

    8. Maypan Coconut

    Взрослый Размер: 60 футов высотой

    Зона устойчивости: 10 и 11

    Свет: Полное солнце

    Вода: Средняя влажность

    Почва: Песчаная, хорошо дренирующая

    Особенности: Болезнь устойчивый

    Это дерево было выращено на Ямайке в 1960-х годах в рамках эксперимента, который они проводили по поиску кокосовых пальм, обладающих высоким уровнем устойчивости к смертельной болезни пожелтения — широко распространенному вирусу, угрожающему существованию кокосовых пальм.

    Дерево Майпан — это гибрид, который представляет собой помесь малайского карлика и панамского высокого. В результате скрещивания этих двух деревьев полученное в результате дерево Maypan обладает преимуществом устойчивости к смертельной болезни пожелтения, унаследованной от малайского карлика, и устойчивостью к неблагоприятным погодным условиям Panama Tall.

    Это дерево особенно популярно во Флориде, Латинской Америке и Карибском бассейне. Как и следовало ожидать от его предков, это дерево среднего размера, выше малайского карлика, но короче Panama Tall.

    9. Панама Высокий

    Взрослый Размер: 90 футов

    Зона устойчивости: от 9b до 11

    Свет: Полное солнце

    Вода: Умеренная влажность

    Почва: Хорошо дренирующая

    Особенности: Устойчивость к холоду и ветру

    Это дерево также широко известно как Тихоокеанский Высокий. Многие люди с трудом понимают разницу между Panama Tall и Jamaica Tall, поскольку они очень похожи друг на друга. Основное отличие, на которое вы можете обратить внимание, заключается в том, что у Panama high есть купол в стиле зонтика, тогда как у Jamaican Tall более округлый.

    Panama Tall — красивое элегантное дерево, очень устойчивое к неблагоприятным погодным условиям, например, к штормовым ветрам. Он также является одним из самых холодостойких из всех кокосовых пальм, поэтому, если вы планируете посадить высокую кокосовую пальму и беспокоитесь о возможных перепадах температуры, которые могут повредить ваше дерево, это то, что вам нужно.

    10. Ямайский высокий

    Взрослый Размер: до 100 футов в высоту

    Зона устойчивости: 10 и 11

    Свет: полное солнце

    Вода: от средней до высокой потребности во влажности

    Почва: хорошо дренирующая

    Особенности : Темно-зеленая листва

    Эта высокая разновидность кокосовой пальмы — одна из самых ярких визуально.У него темно-зеленые листья, которые собираются, образуя круглый навес. Основание туловища слегка вздуто, утончается по мере продвижения вверх. Он довольно быстро растет, кажется, быстро набирает высоту, а ожидаемая продолжительность жизни составляет около 80 лет.

    Это дерево будет хорошо расти на любом типе хорошо дренированной почвы, так как требует большого количества влаги. Одна ямайская высокая пальма может производить от 100 до 200 кокосов в год.

    Сравнить похожие товары

    11 различных видов кокосов | Сорта кокосов

    Известно, что существует множество

    различных видов кокосов , о которых вы не знаете! Вот несколько популярных сортов, которые вам следует знать!

    Кокосы являются одним из самых универсальных источников пищи и также считаются «суперпродуктом» благодаря многочисленным преимуществам для здоровья, которые они предлагают! Вот несколько видов кокосов , о которых вы, возможно, не слышали!


    Что такое кокос?

    Кокос — это односемянный плод тропического дерева Cocos Nucifera.Он принадлежит к семейству Arecaceae и растет во влажном и теплом климате. Эта пальма произрастает в Малазии и встречается в Юго-Восточной Азии, Индонезии и на некоторых островах Тихого океана.

    Плод состоит из трех слоев: эндокарпия, экзокарпа и мезокарпа. Экзокарп — это зеленый и гладкий крайний слой. Мезокарпий — средний мясистый слой кокоса; эндокарпий — это твердый древесный слой, окружающий семя.

    Чтобы узнать, фрукт это или орех, нажмите здесь!


    Виды кокосов

    Есть в основном два типа кокосовых орехов — высокие и карликовые.Высокорослый вырастает до 50-90 футов и начинает плодоносить через 7-10 лет. В то время как карлик вырастает до 20-60 футов и начинает плодоносить через 4-5 лет. Карликовые сорта живут в среднем 40-50 лет, а высокорослые — до 90-100 лет. Также высокорослые сорта перекрестно опыляются, а карликовые — самоопыляемые.

    Есть также несколько гибридных сортов кокосов, сочетающие в себе свойства обоих. Tall x Dwarf (TxD), Dwarf x Tall (DxT) — два основных гибрида.

    Примечание : Карликовые сорта кокоса лучше, чем более высокие, так как вы можете легко поддерживать их из-за их небольшого размера.


    Коричневый Vs. Зеленые кокосы

    Зеленые и коричневые кокосы одинаковы, но разница заключается в их возрасте. Зеленые — молодые, еще не полностью созревшие, тогда как коричневые кокосы с шелухой полностью созрели и содержат сравнительно меньше воды. Мякоть коричневых кокосов используется в кулинарии и может быть съедена в сыром виде. В то время как зеленые кокосы в основном используются для получения ароматной воды, используемой либо для питья, либо для приготовления бинакола. Кокосовое масло, получаемое из сушеных или коричневых кокосов, используется для жарки и приготовления пищи.

    Интересный факт: Кокосы также бывают оранжевого цвета. Королевский кокос имеет оранжевый цвет из-за содержания каротиноидов.


    Различные виды кокосов

    1. Высокий кокос западного побережья

    Эта высокая кокосовая пальма приносит плоды через 6-7 лет и дает около 60-80 кокосов на пальму ежегодно. Он засухоустойчив, а цвет плодов варьируется от зеленого до желтого и от оранжевого до коричневого.

    2. Высокий кокос с восточного побережья

    Восточноевропейское растение выращивает около 60-70 кокосов с каждой пальмы ежегодно, а плоды приносят 6-8 лет.Этому высокому кокосовому дереву для роста необходима хорошо дренированная суглинистая почва.

    3. Кокосовый орех Maypan

    Гибрид Малайи и Панамы; Майпан — морозостойкий сорт, дает кокосы среднего и крупного размера. Вырастая до 20 метров, этот сорт также устойчив к смертельной болезни пожелтения.

    4. Tiptur Tall Coconut

    Кожистые листья дерева типтур дают плоды длиной 6-12 дюймов. Он начинает плодоносить через 6-7 лет после посадки и ежегодно дает 70-80 кокосов на каждой пальме.Это один из лучших сортов кокосовых пальм!

    5. Апельсиновый карликовый кокос

    Плодоносящий за 3-4 года, этот карликовый сорт может давать около 50-70 костянок с пальмы ежегодно. Каждая крона этого дерева состоит из 20-28 листьев. Избегайте выращивания этой пальмы в районах, подверженных ветру, так как она может быть повреждена из-за сильного ветра.

    6. Зеленый карликовый кокосовый орех

    Эта пальма дает около 60-70 кокосов с пальмы и начинает плодоносить через 3-4 года.Его костянки темно-зеленые и устойчивы к увяданию корней.

    7. Малайский желтый карликовый кокос

    Эта пальма дает урожай 50-60 кокосов с каждой пальмы в год и начинает плодоносить через 3-4 года. Он родом из Индонезии и устойчив к смертельной болезни пожелтения.

    8. Карликовый кокос Fiji

    Это тропическое декоративное дерево популярно своими длинными листьями и раздутым основанием ствола. Его уникальное расположение листьев отличает его от других и имеет большую луковицу на нижнем стебле.Благодаря своей долговечности он получил название «Крепкий орешек».

    9. Королевский кокосовый орех

    Этот сорт дает кокосы с кожурой апельсина за счет каротиноидов, которые также содержатся в апельсиновых орехах, группами по 15-25 штук. Он богат витаминами, кальцием и аминокислотами. Его оранжевая шелуха —

    10. VHC1 Кокосовый орех

    Гибрид высокого восточного побережья и малайского зеленого карлика, это гибридное дерево начинает давать плоды через 4 года и дает около 80-100 кокосов на пальму каждый год.

    11. Макапуно Кокосовый орех

    Это карликовое растение, производящее кокосы с желеобразной мякотью сладкого и орехового вкуса, которые используются для приготовления напитков и десертов, таких как выпечка.

    Какие виды кокосов существуют? (с иллюстрациями)

    Хотя потребителю может показаться, что существует несколько различных видов кокосов, на самом деле существует только один вид кокосовых орехов. Кокосовая пальма, Cocos nucifera , — единственный вид пальмы, из которого производятся кокосы.Однако внутри этого вида есть десятки различных разновидностей кокосов. Различные разновидности обычно делятся на два основных типа: высокие и карликовые.

    Высокорослые — наиболее распространенный вид кокосовой пальмы.Они могут перекрестно опыляться, что означает, что они имеют общий генетический материал между деревьями, что приводит к множеству вариаций в характеристиках плодов. Два основных типа высоких кокосов — это niu kafa , который растет в основном в дикой природе, а не в коммерческих целях; и niu vai , прирученный. В большинстве случаев разные виды кокосов, которые попадают между этими двумя типами, названы в соответствии с местом их выращивания. Некоторые разновидности включают West African Tall и Tampakan Tall .

    Карликовые кокосы в основном самоопыляются, а это значит, что существует меньше разных видов.Как видно из названия, они меньше высоких, что делает их более популярными для выращивания в домашних садах и парках. Карликовые кокосовые пальмы дают больше плодов, чем высокие деревья, но кокосы обычно меньше по размеру. Как и высокие деревья, карликов обычно называют по стране происхождения; Кроме того, в название входит цвет молодых плодов. Некоторые разновидности включают Cameroon Red, Malayan Yellow и Nias Green.

    Одна разновидность кокоса, Карлик Ниу Лека, также известная как Карлик Фиджи или Самоанский Карлик, отличается от других карликовых разновидностей.Это дерево толще других карликовых кокосов и имеет несколько общих характеристик с высокими.

    Плод кокоса состоит из трех слоев вокруг полого центра. Самый внешний слой, или шелуха , сначала зеленый, красный или желтый, но становится коричневым по мере созревания кокоса. В тропических странах молодые кокосы часто продаются с отрезанной верхушкой и вставленной соломкой, чтобы получился освежающий напиток.Полость кокоса заполнена кокосовой водой , не путать с кокосовым молоком , приготовленным из мяса зрелых плодов.

    Зрелые кокосы часто продаются с полностью удаленной шелухой.В качестве альтернативы шелуху можно срезать, но не отрезать полностью. Внутренняя часть шелухи, обнаруженная в результате этого процесса, имеет беловатый оттенок и обычно выглядит срезанным. По мере старения кокоса шелуха размягчается, поэтому потребитель может легко отрезать остальную шелуху от кокоса, оставив часть шелухи. Проданные таким образом кокосы дольше останутся свежими.

    Во многих частях мира кокосы доступны только без шелухи.Эти кокосы состоят всего из двух слоев — оболочки и мяса , окружающих внутреннюю часть, наполненную кокосовой водой. Скорлупа кокосового ореха коричневая и волосатая на вид, с тремя «глазками», которые можно проткнуть, чтобы осушить плод.

    После того, как кокос осушают и раскалывают, становится видно белое мясо, выстилающее стенки скорлупы.Это мясо намного гуще и жирнее в зрелом кокосе, чем в более молодой версии плода. Свежее кокосовое мясо можно есть без добавок, натереть на терке и добавить в салат или десерт, или его можно отжать и процедить, чтобы получить кокосовое молоко для использования во многих тропических рецептах. Сушеный кокос также является популярным ингредиентом в различных блюдах.

    Помимо кокосовой воды и мяса в пищу, другие части кокоса находят множество применений.Волокна шелухи или кокосовое волокно можно использовать в качестве компоста или набивки, или из него можно сплетать веревки и циновки. Из ракушки после высыхания можно вырезать пуговицы и другие декоративные элементы. Части кокоса можно использовать даже для мытья полов или для производства древесного угля.

    13 различных видов кокосов, которые растут во всем мире

    До настоящего времени кокосы считались кулинарным деликатесом.Их использовали в разных кухнях по всему миру. Однако в последнее время кокосы также смогли в значительной степени оживить индустрию ухода за кожей. Будь то зелья красоты, масла для волос и все, что между ними — кокосы можно найти почти повсюду.

    Кокосы, богатые жизненно важными витаминами и минералами, значительно улучшают ваше физическое здоровье, открывая путь к безупречной коже и здоровым волосам. Но какие существуют виды кокоса? Какие из них считаются более популярными, чем другие? Что ж, это именно то, что мы узнаем в ходе этой статьи.

    13 различных видов кокосов, которые растут во всем мире

    1. Малайские кокосы с желтыми карликами

    Эти гибридные варианты кокосовых орехов, широко распространенные в тропических регионах, дают очень высокую урожайность. В идеале для них требуется свободная и хорошо дренированная почва, а также большое количество органической мульчи в окрестностях. Оба эти условия помогают им процветать.

    Хотя вы найдете множество вариантов карликовых кокосов, эти кокосы считаются более популярными, чем их современники.Впервые они были выведены в регионе Малайзии между 1800 и 1900 годами ранними индонезийскими плантаторами.

    В молодом возрасте плоды этих кокосов имеют бледно-зеленоватый цвет. Однако, как только они начинают стареть, стебель листьев и побеги в конечном итоге приобретают бледно-желтоватый и коричневатый оттенок.

    Малайского желтого карлика можно встретить в нескольких странах, таких как Таиланд, Бразилия и Фиджи. Их плод обычно имеет продолговатую форму, а плоды средние, весят от 700 до 800 граммов.

    2.Fiji Dwarf

    Этот вариант кокоса приобрел огромную популярность во Флориде за последние пару десятилетий. В то время как большая часть кокосовых пальм на Фиджи была уничтожена к 1980-м годам, в 1990-х годах карлик Фиджи превратился в высокое дерево, невероятно устойчивое к этой смертельной болезни. С тех пор он был посажен в очень больших количествах.

    Это дерево получило название карлик из-за того, что оно приносит большое количество плодов, несмотря на то, что оно поразительно низкое.Это также одна из многих причин, по которым люди могут собирать плоды с дерева, не используя лестницу. Однако важно отметить, что с возрастом это дерево продолжает достигать отличной высоты. К этому моменту он может вырасти до 1 фута в год.

    Помимо устойчивости к болезням, это дерево обладает множеством других преимуществ. По сравнению с другими пальмами он кажется более пышным, поскольку листья более полные, чем у любых других растений. Это придает куполу идеальный вид.Листочки широкие и намного короче по сравнению с другими кокосовыми пальмами. Внешний вид этого растения пользуется большой популярностью у садоводов, которые предпочитают держать деревья из-за их декоративного обаяния.

    Одно из важнейших качеств Dwarf Fiji, вероятно, заключается в его невероятной прочности. Это дерево прочное и может эффективно противостоять ветру плохого качества, почве и чрезмерным дождям. Они могут успешно развиваться в неожиданных условиях и, как известно, обладают превосходной устойчивостью к болезням.По данным Службы сельскохозяйственных исследований США, это дерево, безусловно, «крепкий орешек».

    3. Золотой малайский

    Известно, что Golden Malay, в первую очередь выращиваемый в некоторых частях Болгарии, импортируется прямо из Индонезии. Из них получаются потрясающие плоды с коричневато-бронзовым оттенком. Полностью созревшие плоды приобретают красный цвет. Если вы выращиваете их за пределами тропического региона, убедитесь, что деревья укрыты и находятся в полностью теплом месте.

    Они также довольно хорошо себя чувствуют в районах, где вокруг много органической мульчи.Что касается почвы, то для них лучше всего подходит свободно дренируемая почва. В среднем эти деревья могут достигать высоты 12 метров и ширины от 8 до 12 метров.

    Эти растения начинают плодоносить на очень ранней стадии, когда плоды тоже имеют золотисто-оранжевый оттенок. Известно, что, как и большинство других видов кокоса, из золотого малайца производят высококачественную питьевую воду. Мякоть плода также можно использовать для приготовления пищи.

    4. Королевский кокосовый орех

    Король кокосовых орехов, родом из Шри-Ланки, в изобилии встречается в нескольких частях Индии.Хотя он немного короче, чем другие варианты пальм, это ни в коем случае не ухудшает качество фруктов. Известно, что королевская кокосовая пальма растет на средней высоте 20 метров, дает более 20 орехов в пучке. Орехи выглядят как футбольный мяч с длинной, но все же овальной структурой. Размер плодов составляет от 20 до 30 см в длину, а их кожица ярко-оранжевого цвета.

    Королевские кокосы доступны в течение всего года и обычно собираются после того, как они созреют в течение семи-восьми месяцев.Их орех имеет тенденцию производить сладкую и в то же время идеально ароматную жидкость, которая прохладная, увлажняет и освежает.

    Пищевая ценность этих кокосов одинаково высока. Известно, что они являются основным источником витаминов, аминокислот и других полезных элементов, таких как фосфат и калий. Самым уникальным фактором в этих фруктах является то, что их жидкость содержит больше кальция, чем апельсин или любой другой цитрусовый фрукт. Итак, если вы страдаете от проблем с плотностью костей, это может быть один из лучших фруктов.

    Королевский кокосовый орех также содержит множество биоактивных ферментов, которые ускоряют метаболизм человека, а также способствуют пищеварению. Их в основном собирают для получения молока и жидкости, которую вы найдете вдоль кожуры.

    5. Высокий кокос с западного побережья

    Широко известный как обычный высокорослый сорт, высокорослый кокос западного побережья может расти почти на любой почве. Они хорошо себя чувствуют в прибрежном песке, а также в любой другой почве, которая отлично переносит влагу.Этим деревьям требуется от шести до семи лет для плодоношения, и они могут давать от восьмидесяти до девяноста орехов или пальм в год. Эти кокосы также дают много воды, которую позже можно превратить в кокосовый сок.

    6. Макапуно с кокосом

    Также известный как кокос Копьор, это карликовый вариант кокоса и разновидность дерева-мутанта. Мякоть этих плодов, являющихся естественными мутантами, мягкая и почти похожа на желе. Обычно это происходит из-за аномального роста эндосперма.Со временем он уступает место недокормленному или разрушенному эмбриону, что еще больше приводит к болезненности.

    В то время как большинство кокосовых орехов макапуно обладает теми же питательными свойствами, что и обычный кокос, необычное развитие эмбриона создает уникальную оболочку, которая имеет желеобразное кокосовое мясо и почти нулевую жидкость.

    Этот сорт кокоса не так популярен, как его аналоги. Однако они широко выращиваются в некоторых частях Азии. В этих краях они известны как сладкое и ценное лакомство.Фактически, из этих кокосов готовят большое количество азиатских десертов, и цена на эти продукты намного выше, чем цена десертов из обычных кокосов.

    Кокосы макапуно имеют твердую, но мягкую консистенцию, а их вкус приятный, ореховый и в то же время идеальный; y сладкий. Некоторые сорта также содержат некоторое количество масла и белков и поэтому известны своей питательной ценностью.

    7. Панама высокая

    Также известный как Pacific Tall, Panama Tall — это высокий вариант, на котором выращивают спелые сочные кокосы.Одна из самых ярких особенностей Panama Tall — это его близкое сходство с Jamaica Tall. Самая большая разница между обоими деревьями заключается в том, что у первого есть навес в форме зонтика, в то время как ямайский высокий выглядит более идеально округлым.

    Panama Tall одновременно красив и элегантен, и он может успешно противостоять неблагоприятным погодным условиям, таким как шторм и ветер. Также известно, что это один из самых холодоустойчивых вариантов кокосовых пальм.

    Садовники, которые хотят посадить высокие кокосовые пальмы и обеспокоены возможным понижением температуры, могут извлечь большую пользу из этого варианта кокосовой пальмы.

    При созревании эти деревья могут достигать высоты 90 футов и лучше всего развиваются в зонах устойчивости от 9 до 11. Им требуется полное солнце и умеренная влажность. Итак, когда дело доходит до типов почвы, убедитесь, что это хорошо дренируемый вариант.

    8. Кокосовый орех Maypan

    Обильно найденное в регионах Ямайки, это дерево было выведено в середине девяностых годов в ходе эксперимента. В этот момент исследователи искали кокосовые пальмы с высокой степенью устойчивости к опасной болезни пожелтения, которая повлияла на рост и развитие нескольких кокосовых пальм.

    Эти деревья могут достигать высоты 60 футов, и они хорошо растут в зонах устойчивости от 10 до 11. Им требуется полное солнце, а требования к влажности минимальны. Будучи помесью малайского карлика и панамского высокого, это дерево больше всего известно как гибрид.

    Хотя он является родным для Ямайки, вы также можете найти его в некоторых частях Латинской Америки и Флориды.

    9. VHC1 Кокосовый орех

    Это дерево — гибрид Восточного побережья Высокого и малайского карлика, очень большое и плодородное.Он дает плоды через четыре года, и ежегодно вы можете ожидать от этого варианта от 80 до 100 кокосовых пальм.

    10. Восточное побережье, Талль

    Известно, что эта кокосовая пальма дает около 70 орехов в год, время плодоношения составляет от шести до восьми лет. Кокос с этих деревьев содержит около 64 процентов масла, и лучше всего они растут на суглинистых почвах и любой другой форме хорошо дренированной почвы. Высокие кокосовые пальмы Восточного побережья умеренно устойчивы к смертельным вредителям, таким как жуки, клещи и насекомые.

    11. Tiptur Tall

    Tiptur Tall известен своими кожистыми листьями, из которых обычно растут кокосы длиной от шести до двенадцати дюймов. На плодоношение уходит от шести до семи лет, и ежегодно можно производить от 70 до 80 кокосов. Это, вероятно, один из лучших вариантов кокосовой пальмы для домашних садоводов, поскольку он крайне неприхотлив в уходе.

    12. Карликовый апельсин

    При средней продолжительности жизни сорок лет это дерево может достигать высоты около 5 метров.Он производит оранжево-кокосовые орехи, а полное созревание занимает от трех до четырех лет. Кокосы с этих деревьев известны своим превосходным содержанием мяса и сладкой водой.

    13. Зеленый карлик

    Известно, что эти кокосовые пальмы приносят от 60 до 70 пальм в год. Они начинают плодоносить от трех до четырех лет и наиболее известны своими темно-зелеными костянками. Зеленый кокосовый орех Dwarf также подвержен заболеванию корневого увядания.

    Артикул:

    Малайский желтый карлик

    Золотой малайский

    15 различных видов кокосов (карликовые, белые и другие!)

    Когда человек думает о тропическом пляже, он обычно представляет пальму, нависающую над чистой голубой водой.Действительно, кокосовые пальмы — обычное явление на тропических пляжах по всему миру. Помимо эстетического удовольствия, кокосовые пальмы обильно плодоносят, и в наши дни кокосовые плоды используются во всех видах продуктов. Знаете ли вы, что есть много разных видов кокосов? Эта статья расскажет вам все о кокосах и различных разновидностях кокосовых пальм!

    Что такое кокосовая пальма?

    Кокосовая пальма — цветковое растение семейства пальмовых Arecaceae.Пальмы характеризуются наличием одного неразветвленного стебля с большими сложными листьями, называемыми ветвями . Вы можете найти их по всему миру, поскольку они составляют большую часть растений во многих тропических и субтропических экосистемах.

    Существует только один вид кокосовой пальмы: Cocos nucifera . Этот вид повсеместно распространен среди тропических пляжей по всему миру, но не совсем ясно, откуда этот вид произошел. Кокосовые пальмы, скорее всего, пришли из Юго-Восточной Азии и Индонезии, а затем были распространены людьми по всему миру для выращивания.

    Пальмы выращивались (по крайней мере) сотни лет для получения съедобных плодов, и теперь существует множество различных сортов и гибридных кокосов. Их можно разделить на высокие и карликовые, но прежде чем мы перейдем к различным видам кокосов, давайте разберемся, что делает их такими особенными!

    Польза кокосов для здоровья

    Кокосы можно использовать по-разному, и они обладают множеством различных преимуществ для здоровья.С ботанической точки зрения, кокосовый орех — это разновидность костянки, которая представляет собой любой фрукт, содержащий одно большое семя. В случае кокоса семена огромные, круглые, коричневые и твердые. Возможно, вы были знакомы с прочностью семян, если когда-либо пытались их вскрыть.

    Одним из самых невероятных продуктов из фруктов является кокосовая вода. Прозрачная жидкость слегка сладковата и невероятно освежает. В нем также много питательных веществ, поэтому это отличная альтернатива обычной воде.

    Кокосовое мясо — это белое мясистое вещество, которое находится внутри твердой скорлупы кокосового ореха.У спелых кокосов более твердое мясо, а у молодых кокосов — гладкое и мягкое мясо. Независимо от спелости, кокосовое мясо содержит все виды полезных жиров и масел, которые, помимо прочего, могут укрепить вашу иммунную систему, помочь контролировать потерю веса и снизить уровень сахара в крови.

    Кокосовое масло и кокосовое молоко получают из мяса кокоса. Кокосовое масло — отличная альтернатива другим кулинарным маслам, таким как оливковое или рапсовое масло. Кокосовое молоко имеет богатый сладкий вкус и является частым ингредиентом азиатских блюд, таких как карри.

    Различные виды кокосов

    Есть много разных видов кокосовых пальм, и их плоды могут быть зелеными, оранжевыми или коричневыми. Разные цвета кокосов зависят от спелости. В незрелых зеленых кокосах гораздо больше кокосовой воды, а в коричневых кокосах гораздо больше мяса. В следующем списке содержится информация о 15 различных видах кокосов, так что продолжайте читать, чтобы узнать все о разных сортах кокосов!

    Карликовые кокосовые пальмы

    Карликовые кокосовые пальмы обычно небольшого роста.Они начинают плодоносить в маленьком возрасте и размерах. Иногда карликовому сорту требуется всего несколько лет, чтобы произвести кокосы, и в этот момент он может быть всего в метр или два в высоту. Несмотря на то, что карликовые кокосы могут давать плоды, когда они еще небольшого размера, некоторые виды могут вырасти до довольно высоких.

    Чаугхат Апельсин Карликовый Кокос

    Размер для взрослых: 5 метров (16 футов)

    Происхождение: Керала, Индия

    Потребности в солнце, почве и воде: Полное солнце, хорошо дренированная почва и средний уровень воды.

    Особенности: Этот сорт дает кокосы через 3–4 года и живет в среднем около 50 лет. Он известен производством огромных апельсиновых кокосов, до 65 в год! Сами кокосы содержат большое количество мяса и сладкой воды. Этот сорт является одним из самых популярных из-за размера кокосов и количества содержащихся в них съедобных качеств.

    Малайские желтые карликовые кокосовые пальмы

    Размер для взрослых: 10-20 метров (30-60 футов)

    Происхождение: Малайзия

    Потребности в солнце, почве и воде: Полное солнце, хорошо дренированная почва и устойчивость к засухе.

    Особенности: Малайский желтый карлик — одна из самых старых разновидностей, первоначально культивировавшаяся в конце 1800-х годов. Его довольно легко выращивать, и уже через несколько лет он дает желтые кокосы среднего размера. В наши дни малайский желтый карликовый кокос можно найти в странах по всему миру, особенно в Таиланде, Бразилии и на островах Тихого океана.

    Золотой малайский карликовый кокос

    Размер для взрослых: 10-20 метров (30-60 футов)

    Происхождение: Малайзия

    Потребности в солнце, почве и воде: Полное солнце, хорошо дренированная почва и устойчивость к засухе.

    Особые характеристики: Золотой малайский карликовый кокос практически во всем похож на желтый малайский карликовый кокос, за исключением цвета. Этот сорт дает темно-оранжевые кокосы вместо желтых, к тому же они немного крупнее.

    Зеленый карликовый кокос

    Размер для взрослых: 10 метров (30 футов)

    Происхождение: Малайзия

    Потребности в солнце, почве и воде: Полное солнце, хорошо дренированная почва и устойчивость к засухе.

    Особенности: Зеленый карлик — это еще один вид малайского карликового кокоса, и, как и два предыдущих типа, его довольно легко выращивать. Этот сорт дает зеленые кокосы, которые никогда не становятся желтыми или золотыми. Само дерево также не такое высокое, как другие малайские сорта, а кокосы обычно содержат больше воды и меньше мяса.

    Макапуно с кокосом

    Размер для взрослых: 5 метров (16 футов)

    Происхождение: Филиппины

    Потребности в солнце, почве и воде: Полное солнце, хорошо дренированная почва и средняя влажность.

    Особенности: Кокосовый орех макапуно — это сорт, который возник в результате генетической мутации в 1930-х годах. Мутация вызывает аномальное развитие эндосперма плода, в результате чего в кокосовом орехе почти нет воды. Вместо этого кокосовый орех имеет невероятно мягкое, сочное и сладкое мясо, что делает его идеальным видом кокоса для использования в десертах и ​​выпечке . С тех пор, как произошла мутация, люди выращивали сорт макапуно из-за его декадентских кокосов.

    Fiji Dwarf

    Размер для взрослых: 8 метров (25 футов)

    Происхождение: Фиджи

    Потребности в солнце, почве и воде: Полное солнце, хорошо дренированная почва и средняя влажность.

    Особенности: В 1970-х годах высокие сорта кокоса во Флориде и на Карибах стали жертвами смертельной болезни пожелтения. Всего за пару десятилетий миллионы кокосовых пальм погибли от болезни, поэтому остро нуждался в замене.Карликовый кокос Фиджи оказался устойчивым к смертельному патогену, поэтому впоследствии его начали высаживать во всех странах Карибского бассейна, а также во Флориде.

    Карликовый кокос Фиджи дает плоды в молодом возрасте и росте, поэтому кокосы можно собирать без использования лестницы. Кроме того, у этого сорта много листьев, уплотненных наверху, что делает его более ярким и пышным, чем у других сортов.

    Королевский кокосовый орех

    Размер для взрослых: 10 метров (30 футов)

    Происхождение: Шри-Ланка

    Потребности в солнце, почве и воде: Полное солнце, хорошо дренированная почва и средняя влажность.

    Особенности: Королевские кокосы распространены вдоль дорог в Шри-Ланке и на юге Индии и являются обычной частью рациона жителей этих стран. Сами кокосы имеют привлекательную блестящую апельсиновую шелуху, а также содержат больше воды, чем другие сорта кокоса. Высокое содержание сахара в королевских кокосах делает их освежающими источниками увлажнения.

    VHC1 Кокосовый орех

    Размер для взрослых:

    Происхождение: Тамил Наду, Индия

    Особенности: Кокосовый орех VHC1 — это гибрид кокосового ореха Восточного побережья и зеленого карликового кокоса.Он известен тем, что производит огромное количество кокосов каждый год, до 100 на каждое дерево!

    Высокие сорта кокосов

    Высокие кокосы — это разновидности, которые не дают таких ранних плодов, как карликовые. Как следует из названия, они вырастают до большего размера, прежде чем дают кокосы, а некоторые из них могут достигать невероятных высот во время созревания. Кроме того, высокие сорта кокоса обычно живут дольше и более выносливы, чем карликовые сорта.

    Восточное побережье — высокая кокосовая пальма

    Размер для взрослых: 30 метров (90 футов)

    Потребности в солнце, почве и воде: Полное солнце, хорошо дренированная почва и средняя влажность.

    Особенности: Высокий кокос восточного побережья — один из наиболее распространенных видов культивируемых кокосов. Обычно он очень морозостойкий, если почва не слишком влажная. Эти высокие пальмы начинают давать кокосы через 6-8 лет и могут давать 60-70 кокосов в год.

    Высокий кокос западного побережья

    Размер для взрослых: 33 метра (100 футов)

    Потребности в солнце, почве и воде: Полное солнце, хорошо дренированная почва и устойчивость к засухе.

    Особенности: Высокий кокос западного побережья — одна из самых высоких разновидностей кокосовой пальмы. Он немного выше, чем высокорослый сорт восточного побережья, и также дает немного больше кокосов в год. Кроме того, кокосы высокорослого кокоса западного побережья имеют немного более высокое содержание масла, чем большинство других видов.

    Ямайский высокий

    Размер для взрослых: 33 метра (100 футов)

    Происхождение: Ямайка

    Потребности в солнце, почве и воде: Полное солнце, хорошо дренированная почва и влажность от средней до высокой.

    Особенности: Ямайский высокий — это красивая, быстрорастущая кокосовая пальма, которой может жить до 80 лет. Его полог плотный и шаровидный, образует круглую группу огромных темно-зеленых листьев.Ствол ямайского высокорослого обычно вздут у основания и довольно отчетливый. Он также производит много кокосов — до 200 в год!

    Панама высокая

    Размер для взрослых: 30 метров (90 футов)

    Потребности в солнце, почве и воде: Полное солнце, хорошо дренированная почва и средняя влажность.

    Особенности: Панамский высокий, также называемый тихоокеанским, известен своей выносливостью.Пальма особенно устойчива к ветру и является самой морозостойкой кокосовой пальмой. Панамский высокий — идеальный выбор для людей в местах с частыми штормами или в субтропиках, где температура часто опускается ниже 60 или 70 градусов по Фаренгейту. Его внешний вид очень похож на ямайский высокий, но высокий Панамский, как правило, имеет больший зонтик. -образный навес, а не круглый.

    Maypan Кокосовый орех

    Размер для взрослых: 20 метров (60 футов)

    Происхождение: Ямайка

    Потребности в солнце, почве и воде: Полное солнце, хорошо дренированная почва и средняя влажность.

    Особенности: Кокос Maypan — еще один гибрид кокосового ореха, который выращивали в ответ на смертельную болезнь пожелтения. Болезнь угрожала уничтожить кокосы по всему Карибскому бассейну, но, как и карлик Фиджи, кокосовый орех Maypan показал устойчивость к этой болезни. Этот гибрид представляет собой смесь кокосовых орехов малайского карлика и Panama Tall. Он может похвастаться выносливостью малайского карлика и устойчивостью к погодным условиям панамского высокого.

    Tiptur высокий

    Происхождение: Индия

    Потребности в солнце, почве и воде: Полное солнце, хорошо дренированная почва и средняя влажность.

    Особенности: Высокие кокосовые пальмы Tiptur — одни из самых простых в выращивании, после посадки почти не требующие ухода. Он производит 70-80 кокосов в год и год за годом дает надежный урожай.

    Кокосовый орех Чандракальпа

    Происхождение: Индия

    Потребности в солнце, почве и воде: Полное солнце и устойчивость к разным почвам.

    Особенности: Кокосовый орех Chandrakapla дает множество кокосов — более 100 надежных кокосов каждый год! Он может расти на многих типах почвы и чрезвычайно устойчив к влаге, будь то слишком много или слишком мало воды.Это хороший сорт кокоса для выращивания, если вы живете в месте с сильными дождями или засушливым сезоном.

    15 видов кокосов

    Вот и все: 15 различных видов кокосов. Кто знал, что может быть так много разновидностей кокосовых пальм и что в каждой из них есть что-то особенное, что можно подать на стол? Кокосы — отличный суперпродукт, независимо от того, любите ли вы есть кокосовое мясо, пить кокосовую воду или использовать масло для приготовления пищи. Теперь вы можете попробовать на вкус различия между всеми видами кокосов!

    7 различных видов кокосов с изображениями

    Кокосовый орех — это гигантский орех? Этот вопрос может показаться смешным, но ответ отрицательный.Кокосы относятся к семейству пальмовых деревьев и являются единственным известным живым видом из рода Cocos nucifera. Кокос — это на самом деле односемянная костянка, а не орех. Кокосом может быть вся кокосовая пальма или кокосовое растение, его плоды или семена.

    Считается, что кокосы происходят из Индио-Малайского региона и являются одной из самых важных культур в тропических странах, в основном в Юго-Восточной Азии.

    Древо жизни

    Кокос — истинное определение дерева жизни.Части кокосов, от листьев до корней, не пропадают, и они используются по-своему. Его листья используются в разных вещах, например, для кровли местных домов. Основная часть кокосовой пальмы используется в качестве пиломатериала.

    Кокосовый плод содержит мякоть или так называемое кокосовое мясо, которое также очень полезно. Крупные компании перерабатывают их в кокосовое масло. Он также содержит жиры, и его можно есть в сушеном или свежем виде.

    Кокосовая вода внутри плода также полезна для здоровья.Вы можете пить его свежим из семян, или они переупаковываются и продаются в продуктовых магазинах. Кокосовая вода также перерабатывается в различные напитки или ферментируется для создания уксуса.

    Какие бывают 7 различных видов кокосов

    Кокосовые пальмы могут достигать высоты 80 футов. Основа кокосовой пальмы — это корни, которые могут выступать или опухать. Наверху — его корона из пальмовых листьев, похожая на перья. Плоды овальной формы, иногда округлые, или так называемые семена в молодости зеленые, а по мере созревания становятся коричневыми.

    Плоды покрыты шелухой или волокнистым материалом и содержат оболочку, защищающую мясо и сок в центре. Этот состав позволяет фруктам плавать и был распространен в разных частях света через океаны.

    Различные виды кокосов были созданы в результате естественной мутации и искусственного перекрестного опыления. Давайте проверим, какие виды кокосовых пальм вы можете найти в своем районе.

    1.Макапуно Кокос

    Кокосовые пальмы и кокосовый орех макапуно относятся к семейству карликовых кокосов. Кокосы макапуно известны своим необычным мясным развитием. Этот сорт кокоса имеет мягкую полупрозрачную мягкую мякоть, имеющую консистенцию желе. Он заполняет почти всю полость плода и практически не содержит кокосовой воды.

    Мясо кокоса макапуно часто перерабатывают в различные пищевые продукты, такие как конфеты макапуно, джемы и желе.Кроме странной текстуры, он также обладает уникальным кокосовым вкусом.


    2. Малайский карликовый кокос

    Малайский карликовый кокос — одна из самых популярных разновидностей кокосовых орехов (карликовые кокосы), которые можно найти во всем мире, включая регионы Фиджи, Бразилии и Таиланда. Мясо и вода малайских карликовых кокосов сладкие и вкусные.

    Молодые кокосовые орехи малайских карликовых кокосов имеют зеленый цвет и начинают желтеть, когда созревают.Их еще называют золотым малайским кокосом.


    3. Fiji Dwarf Coconut

    Также один из сортов кокосовых орехов среди карликовых кокосов, карликовый кокос фиджи является одним из самых устойчивых сортов кокосовых орехов, а также одним из самых популярных видов кокосовых орехов. Карликовый кокос фиджи обладает способностью сопротивляться болезням, которые способны противостоять распространенным заболеваниям растений, таким как болезнь пожелтения.

    Из него получаются кокосы с более толстой шелухой или внешней скорлупой, которые при созревании становятся зелеными.Мясо кокосового ореха фиджи плотное и сладкое.


    4. Королевские кокосы

    Не обманывайте себя названием, королевские кокосы не такие высокие, как следует из названия. Этот сорт кокоса принадлежит к семейству карликовых кокосов. Однако название King Coconut относится к вкусу, цвету и строению кокосовых пальм. Королевские кокосы также обладают большей пользой для здоровья, поскольку содержат больше питательных веществ по сравнению с другими видами кокосов.

    Мясо королевского кокоса слаще, а то и самое сладкое среди других видов.Благодаря более высокому содержанию сахара.


    5. Панамские высокие кокосы

    Панамские высокие кокосы также называют тихоокеанскими высокими кокосами. Кокосовая пальма панамских высоких кокосов — это возвышающийся сорт, на котором растут сочные кокосовые плоды. Так же, как высокие ямайские кокосы, высокие панамы могут достигать 100 футов в высоту. У них также есть темно-зеленые широкие листья.


    6. Высокий кокос с западного побережья

    Высокорослый кокос западного побережья — один из самых продуктивных сортов кокосовых орехов во всем мире.Этот высокий сорт кокосовых орехов может дать до 80 кокосов в год с каждой кокосовой пальмы. Высокий кокос западного побережья также может достигать 100 футов в высоту, и этот сорт кокосовой пальмы может выдерживать сезон засухи.

    Его плоды интересны еще и тем, что он может принимать четыре цвета. Он может быть от зеленого до желтого в молодом возрасте и от оранжевого до коричневого после созревания.


    7. Высокий кокос восточного побережья

    Давайте поговорим об одном из наиболее широко выращиваемых сортов высоких кокосов — высокорослых кокосах восточного побережья.Чтобы кокосовые пальмы принесли плоды, потребуется от 6 до 8 лет. Высокий кокос на восточном побережье может приносить до 70 плодов с каждой кокосовой пальмы в год.

    Эти кокосовые пальмы также универсальны, так как из них можно выращивать суглинистые, песчаные и бедные почвы.


    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.

    *
    *